En Perú tenemos una larga tradición de consumir una gran variedad de sopas y cremas hechas

al momento. Esto viene de la época pre-hispánica, cuando los antiguos habitantes del país aún
cocinaban poniendo piedras calientes dentro de los recipientes donde estaban los
ingredientes. Cremas de papa, sopas de choclo, Menestron, Sopa Criolla, y Aguadito, son
algunas de las sopas caseras favoritas de todos los tiempos, y creo que muy pocas personas se
atreven a recurrir a comprarlas ya hechas o a abrir una lata de sopa.