Efectos sobre QUÉ?

la utilización de sales cuaternarias de amonio y

Oxitetraciclina, en las producciones de Camarón (Litopenaeus vannamei) en
América Latina
Brayan De Jesús Sierra Hoyos BUENA IDEA…HAGA LOS AJUSTES

1Las concentraciones de sales cuaternarias de amonio y de Oxitetraciclina, son

los principales enemigos en la producción de camarones de cultivo y de la
humanidad. 2Se trata en primera medida de los compuestos químicos formulados
y el antibiótico más utilizados en la acuacultura de América Latina y el mundo, los
cuales han demostrado ser efectivas como detergentes catiónicos con funciones
microbianas, así como, en el tratamiento de enfermedades bacterianas, que en
conjunto generan un impacto a nivel ecológico y social sobre la existencia, la vida
animal y humana. 3¿Se puede minimizar las concentraciones de estos
compuestos o eliminarlos de los sistemas camaronicultores ubicados en América
Latina? 4El uso inadecuado de grandes cantidades o concentraciones de sales y
de antibióticos como tratamiento preventivo en la industria acuícola, puede traer
consigo diferentes efectos que pueden llegar a ser potencialmente dañinos para la
salud humana y animal, del mismo modo, sobre el medio ambiente. 5Por esta
razón se es necesario plantear estrategias para disminuir los efectos causados por
estos compuestos, al punto de disminuir los residuos derivados de los mismos,
con el fin de que dejen de llegar al consumidor, y así no se generen daños en la
flora intestinal humana, no se causen alergias e intoxicaciones y se contribuya en
gran medida al mejoramiento del ecosistema. 6Es imprescindible redefinir la
conveniencia de uso de sales y antibióticos en los cultivos de camarones, es decir,
qué tan importante resulta la utilización de tales compuestos para la supervivencia
y reproducción de los mismos, y de ser afirmativa la necesidad, cómo reducir las
concentraciones. LA PREGUNTA ESTÁ MAL FORMULADA, PORQUE ASÍ LA
RESPUESTA ES OBVIA: SÍ. TENGA PRESENTE QUE LA TERCERA Y SEXTA
FRASES (ASÍ COMO EL CUARTO PÁRRAFO) DEBEN SER COHERENTES.
La Oxitetraciclina (OTC), es un antibiótico de amplia visión, utilizado en la
acuacultura en todo el mundo, actúa como mecanismo de acción contra las
bacterias Gram (+) y Gram (-), Al igual que las sales cuaternarias de amonio que
son compuestos antimicrobianos, bactericidas, fungicidas y virucidas considerados
como agentes activos catiónicos potentes en cuanto a su actividad desinfectante.
Ahora bien, el desarrollo creciente de la acuicultura, ha dado lugar a un mayor uso
de medicamentos, específicamente antibióticos y productos químicos para la
prevención o tratamiento de enfermedades infecciosas. La aplicación de dosis
subterapéuticas de antibióticos adicionadas en los alimentos, han sido utilizadas
como promotores de crecimiento, haciendo el uso de estos fármacos constante, lo
cual ha contribuido a la generación de bacterias resistentes . Por lo tanto, al usar
cantidades inapropiadas el alimento medicado no consumido por los organismos o
los residuos de antibiótico y sales que se hallan en las heces, se acumulan
en el sedimento de los estanques, donde el resultado de estos residuos es
arrastrado por las corrientes de agua a otros lugares, generando alteraciones en la
flora microbiana de otros individuos. De igual forma cuando no son respetados
los tiempos de retiro del medicamento y residuos de estos compuestos
permanecen en los tejidos comestibles, llegando a ser ingeridos por los
consumidores finales, incrementando la aparición de bacterias resistentes a
antibióticos.
En América Latina especialmente México, se han presentado enfermedades en
gran parte de la población causado por la acumulación de residuos de sales y
antibióticos, lo cual ha provocado una problemática social, en cuanto la
contaminación biológica puede incrementar los riesgos de contaminación a gran
escala ya que estos residuos afectan otros cuerpos de aguas, debido a que las
corrientes movilizan la acumulación de estos compuestos, lo cual causa un
desequilibrio en el ecosistema por parte de otras especies y, por consiguiente, se
genera un impacto negativo de tipo ambiental, afectando en última instancia a la
población humana
Teniendo en cuenta la problemática anterior generada por los residuos de estos
compuestos, una estrategia PARA QUÉ? es la implementación de filtros con
mallas que pueden ser ubicados al final de la pendiente del estanque, con el fin
aprovechar estos residuos y puedan ser reutilizados para las especies de este
mismo, donde además traerá consigo un beneficio económico, ya que se
disminuye los costos, otra estrategia es capacitar a los productores para que estos
puedan aplicar las dosis adecuada y no existan perdidas, evitando los diferentes
problemas . NO IMAGINO QUÉ TIPO DE MALLAS SON ESAS…PORQUE AL
FINAL, ESAS SALES ESTÁN DISUELTAS EN EL AGUA….O NO?
La utilización de sales cuaternarias de amonio, al igual Oxitetraciclina y otros
antibióticos son de buena utilidad en las producciones camaroneras debido que
ayuda a promover el crecimiento y actúa como mecanismo contra diferentes
bacterias, convirtiéndose de gran importancia para la producciones de
Litopenaeus vannamei, aunque el exceso de estos compuestos trae consigo
consecuencias en la flora intestinal a los consumidores finales y desequilibrio en
otros ecosistemas por lo tanto se necesitan estrategias para disminuir o reducir los
excesos de estos compuestos.