Código:

PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUAVersión:

POTABLE 1
PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE Fecha de aprobación: 20/10/2019
AGUA POTABLE (P.AAP)
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JOHN MANUEL VEGA RAYO

JEFE DE CALIDAD

SANTIAGO DE CALI

ALCANCE

Las características fisicoquímicas del agua con la que se desarrollan las actividades diarias al interior de los Puntos de Venta y
planta de Industria de Alimentos Carbel S.A, deben permanecer en parámetros aceptables para asegurar así la calidad de los
productos, evitar posibles quejas de los consumidores y mantener la buena imagen de la empresa en el mercado.

Este programa se aplica a la totalidad del agua que entra a las instalaciones de los PDV, describiendo los usos y manipulación
para las operaciones sanitarias de equipos, utensilios e instalaciones.

INTRODUCCIÓN

Para Industria de Alimentos Carbel S.A el agua potable es un recurso indispensable durante el proceso y sus actividades
complementarias, y gran parte de la calidad del producto depende de esta materia prima ya que se requiere de su uso para la
mayoría de las etapas. Con el Programa de Abastecimiento de Agua se pretende controlar y evaluar las características desde de
la fuente de agua (Acueducto Municipal).

Con este programa se establecen los procedimientos de manejo y control del agua que se utiliza en todo el proceso, para
garantizar el uso permanente del agua y el cumplimento de los requisitos establecidos en la normativa aplicable.

Este programa establece un sistema que nos permite tener un verdadero control y aseguramiento de la calidad del agua del
proceso diario, lo cual se visualiza internamente en las diferentes fluctuaciones de consumo y conocimiento sobre su calidad y
características, a fin de ejercer un control inmediato de la situación en cualquier aspecto que se presente.

Los responsables del desarrollo, la verificación y el control de los procedimientos que aquí se establecen son el área de calidad y
los coordinadores de los PDV.

OBJETIVOS

GENERAL

- Controlar la calidad del agua que llega a los PDV de Industria de Alimentos Carbel S.A; teniendo en cuenta
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Versión: 1
PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE
AGUA POTABLE Fecha de aprobación: 20/10/2019
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Realizó Revisó Aprobó

Firma

Nombre John Manuel Vega Johan Cardona Nelson Cardona

Cargo Director Operativo carnes

CONTROL DE CAMBIOS

TIPO DE DOCUMENTO NOMBRE DEL DOCUMENTO

Formato PROGRAMACION DE ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE

VERSIÓN FECHA NATURALEZA DEL CAMBIO
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