“EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA # 06”

“FORTALECEMOS NUESTRO SISTEMA INMUNOLÓGICO EN

ARMONÍA CON EL AMBIENTE”

ACTIVIDAD 4 SEMANA 01
“ANALIZAMOS INFORMACIÓN SOBRE LA BIODIVERSIDAD EN EL PERÚ Y SU
SITUACIÓN:

Ante la llegada de la tercera ola del covid-19 a nuestro país, se hace necesario fortalecer nuestro sistema
inmunológico, recibiendo abundante y distinta información de diversas fuentes y medios de comunicación, sobre lo
que puede repercutir en nuestra salud y luego ponerlo en práctica. Sin embargo, no siempre estamos bien
informados o informadas sobre cómo funciona nuestro organismo para defenderse ante el virus y microorganismos
que pueden causar enfermedades. También muchas veces desconocemos el valor nutricional de algunos alimentos
de nuestra localidad o región que fortalecen nuestro sistema inmunológico.
 ¿Cómo podríamos fortalecer nuestro sistema inmunológico aprovechando los recursos que encontramos en el
ambiente?
Podríamos fortalecer nuestro sistema inmunológico aprovechando en forma sostenible los recursos que se
encuentran en el ambiente de la siguiente forma:
-Realizando caminatas diarias por espacios cerca de nuestro hogar, esto es un ejercicio cardiovascular y favorece al
sistema inmunologico.
-Comiendo saludable, alimentos orgánicos, si existe un poco de posibilidad de comer vegetales y verduras cosechados
por nosotros mismos, deberíamos hacer, sino adquirir alimentos de los agrícolas locales.
-Asear muy bien nuestro entorno nuestro hogar. mantener todo limpio evita la acumulación de bacterias o virus.
 ¿Cómo podríamos conservar nuestra biodiversidad para aprovecharla en la protección de nuestra salud?
Realizando acciones que nos ayuden a cumplir con este objetivo:
-Cuidando el medio que nos rodea.
-Evitar la contaminación atmosférica, por basura, la contaminación del suelo y del agua.
-Realizando campañas de conservación y preservación del medio ambiente biodiverso.

La biodiversidad es una importante fuente de riqueza para un país y el Perú no ha sido ajeno a ello, ya que históricamente la
biodiversidad ha sido la base y sustento de nuestro desarrollo. Nuestra biodiversidad es una de las más ricas en el mundo; por
ello, es la principal fuente de recursos que asegura la economía, salud, alimentación, tecnología, recreación, entre otros. En esta
actividad, nos centraremos en algunos alimentos que nos brinda nuestra biodiversidad, ya que los alimentos, en su conjunto,
poseen nutrientes que ejercen un papel importante en el desarrollo y funcionamiento correcto de nuestro sistema inmunológico.
Además, reflexionaremos sobre el cuidado de la biodiversidad para el beneficio de todas y todos y de las futuras generaciones.
Iniciemos con las siguientes interrogantes:
¿Por qué el Perú es considerado un país megadiverso?
El Perú es considerado un país megadiverso, por su diversidad de ecosistemas, de especies, de recursos genéticos y
de culturas aborígenes con conocimientos resaltantes.
¿Qué potencialidades nos ofrece el espacio geográfico peruano?
El espacio geográfico peruano ofrece la oportunidad de cultivar todo tipo de alimentos que beneficien a la economía
y salud de la población.
¿Cómo se vincula la biodiversidad con nuestra salud?
La biodiversidad se vincula con nuestra salud porque nos brinda alimentos, que en su conjunto, poseen nutrientes
que ejercen un papel importante en el desarrollo y funcionamiento correcto de nuestro sistema inmunológico.

Fatima Bibiana Araujo Figueroa 3/09/2021

 Mientras vamos reflexionando sobre lo mencionado, escribimos nuestro punto de vista sobre la siguiente
pregunta:
¿Cómo podríamos conservar nuestra biodiversidad para aprovecharla en la protección de nuestra
salud?
Podríamos conservar nuestra biodiversidad para aprovecharla en la protección de nuestra salud a través de la participación
activa de los actores sociales en las decisiones y acciones. Además, se podría implementar acciones para proteger la
biodiversidad, usando responsablemente los alimentos, cuyos nutrientes ejercen un papel importante en el desarrollo y
mantenimiento adecuado de nuestro sistema inmunológico.

LA BIODIVERSIDAD EN EL PERÚ

Según Antonio Brack Egg, la biodiversidad es el término empleado para indicar la cantidad de
especies (plantas, animales y microorganismos) que existen en un lugar determinado. Su
existencia es el resultado de un proceso lento y continuo que involucra millones de años, y las
variaciones climáticas y las características del ambiente hacen que las especies evolucionen y
cambien, adaptándose a las nuevas condiciones y produciendo a su vez nuevas formas y
especies, siendo el Perú uno de los países de mayor mega diversidad a nivel mundial.

Adaptado de: Santillana (2015). Historia, Geografía y Economía 1. Editorial Santillana, Lima, p. 218

FUENTE A: FACTORES QUE PROMUEVEN NUESTRA BIODIVERSIDAD

RETO 1: Analizamos las fuentes A, contestamos:

¿Por qué el Perú es considerado un país megadiverso? Con
2 Adaptado de: tus propias
Santillana palabras,
(2015). Historia, menciona
Geografía y Economía 1.los factores.
Editorial Santillana, Lima, p. 218.

El Perú es considerado un país megadiverso por estar ubicado cerca de la línea ecuatorial, la cual permite que se
cuente con mayor humedad y temperaturas más altas que promueven el desarrollo de bosques lluviosos tropicales.
Además, por la presencia de los Andes que permite contar con una gran cantidad de lugares y por sus “pisos
ecológicos” muy diferenciados. Por último, por la alta presencia de numerosos elementos de flora y fauna.
Fatima Bibiana Araujo Figueroa 3/09/2021
Menciona el factor que predomina más en tu localidad o región. Luego, escribe la localidad y región en la
que vives.

El factor que más predomina en mi localidad es LA CORDILLERA DE LOS ANDES, vivo en Sucre-Cajamarca,
región sierra.

FUENTE B: BIODIVERSIDAD PERUANA Y SU VÍNCULO CON LOS ALIMENTOS

La biodiversidad permite la obtención de alimentos a través de la agricultura,

ganadería, pesca, acuicultura, entre otros. El Perú tiene un alto valor económico, es el
centro de origen de especies utilizadas en la alimentación a nivel mundial. Cerca del 65
% de la agricultura nacional depende de los recursos genéticos nativos, como las papas,
el maíz, el camote, los granos andinos (quinua, kiwicha, cañigua), los frutales (palta,
papaya, tuna, camu camu, chirimoya, anona, capulí, guinda, pepino dulce, etc.), raíces
(arracacha, yacón, maca), tubérculos andinos (oca, mashua, olluco), cacaos (cacao
común, macambo, etc.), legumbres (pallar, frijoles, pashullo) y varios cultivos más.
Asimismo, el Perú es un centro de recursos genéticos destacado a nivel mundial tanto en plantas como en animales.
Posee al menos 182 especies de plantas nativas domesticadas, algunas de importancia mundial. De estas especies
domesticadas existen muchas variedades, en especial de la papa y el maíz, dos de los cuatro cultivos alimenticios más
importantes de la tierra. Existen cinco formas domesticadas de animales con sus especies silvestres, como son la llama,
la alpaca, el cuy, el pato criollo y la cochinilla. Posee cerca de 4 400 especies de plantas nativas de usos conocidos,
destacando las de propiedades alimenticias (782 especies), medicinales (1 408 especies), entre otras.

Adaptado de: INEI (2013). Anuario de Estadísticas Ambientales. Recuperado de https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/

publicaciones_digitales/Est/Lib1140/cap02.pdf p. 61.

ALGUNOS ALIMENTOS QUE PROVIENEN DE NUESTRA BIODIVERSIDAD

Los granos andinos como la kañiwa

La cañihua, kañiwa o kañawa, pariente cercano de la quinua, se cultiva exclusivamente en los
Andes de Perú y Bolivia; se caracteriza especialmente por su tolerancia a bajas temperaturas, así
como la producción de un grano de alto valor nutritivo en proteínas de calidad, fierro y calcio. Sirve
para fortalecer el sistema inmunológico tanto en niños como en adultos. Asimismo, fue la base de la
alimentación de la cultura Tiahuanaco e Incaica, y hoy es considerada un alimento altamente
nutritivo.
Adaptado de Tapia, M.; Bonifacio, A. y Rojas, W. (2019). La kañiwa o kañawa-grano promisorio de los Andes altos.

Los frutales como el camu camu

El camu camu es la fruta que posee el mayor contenido de vitamina C; según algunos estudios,
es 100 veces mayor al limón. Esta fruta tropical es nativa de la región amazónica. Asimismo,
tiene propiedades benéficas en la salud de quienes lo consumen, ya que es considerado un
poderoso antioxidante, antiinflamatorio y antimicrobial; también es un gran aliado para combatir
la obesidad. Investigaciones demuestran su efecto positivo para el tratamiento de las etapas
iniciales de la diabetes, además de ofrecer otros beneficios.
Adaptado de:de Arellano, E.; Rojas, I. y Páucar, L. (2016). Camu-camu: Fruta tropical de excelentes propiedades
funcionales que ayudan a mejorar la calidad de vida (p. 433)

Las raíces como la maca

La maca es un producto originario de los Andes Centrales del Perú, resistente a granizadas,
heladas
Fatima y sequías
Bibiana prolongadas.
Araujo FigueroaSe cultiva desde la época incaica en altitudes comprendidas 3/09/2021
entre los 3 800 a 4 500 m s. n. m. Esta planta presenta no solo un alto valor nutricional, sino
también es valorada por su papel medicinal. Los componentes químicos de este cultivo
andino se han relacionado con sus acciones terapéuticas como el aumento de los niveles de
energía, acción antioxidante, tasa de crecimiento, propiedades beneficiosas para el sistema
 Las especies domesticadas como el cuy
La carne de cuy, por su alto valor nutritivo, ofrece grandes beneficios para la alimentación y
salud humana, ya que es fuente de proteína, hierro y vitamina B12. Las personas que consumen
esta carne son menos propensas a enfermedades. Según algunos estudios, el consumo de cuy se
realizó desde el antiguo Perú, pues aparecen en los descubrimientos de los entierros preincas e
incas.
Adaptado de Flores, C. (2016). Caracterización de la carne de cuy para utilizarla en la elaboración de un embutido
fermentado. Ciencia y Agricultura 14(1), pp. 39-45.

RETO 2: Analizamos las fuentes B, contestamos:

 ¿Qué productos alimenticios de alto valor nutritivo nos ofrece la biodiversidad de nuestro país?
 La biodiversidad permite la obtención de alimentos, como las papas, el maíz, el camote, los granos
andinos, los frutales, raíces, tubérculos andinos, cacaos, legumbres y varios cultivos más.

 ¿Cómo aprovecharíamos los alimentos de alto valor nutritivo que nos ofrece nuestra biodiversidad para
fortalecer el sistema inmunológico?
 Aprovecharíamos los alimentos de alto valor nutritivo que nos ofrece nuestra biodiversidad para fortalecer
el sistema inmunológico a través de su consumo y uso responsable.

 Menciona los tres productos que más consumes en tu hogar y averigua sus propiedades.
1. Papa: Contiene una cantidad moderada de hierro, vitamina C, vitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales
como potasio, fósforo y magnesio.
2. Palta: Es rica en vitamina B6, ácido fólico, vitamina C y potasio.
3. Quinua: Posee vitaminas C, E, B1, B2, B3 y fósforo. Es rica en aminoácidos que favorecen el desarrollo
cerebral.

Evaluamos nuestros avances

Estoy en ¿Qué puedo hacer
Criterios de evaluación Lo Logré proceso de para mejorar el
lograrlo aprendizaje?
RETO 1: Describí los elementos Investigar en mas
naturales y sociales de algunos espacios x recursos.
geográficos del Perú, considerando su
biodiversidad y vínculo con la
alimentación saludable.

Fatima Bibiana Araujo Figueroa 3/09/2021

 RETO 2: Utilicé información para ubicar Indagar mas sobre
algunos elementos naturales y sociales del x el tema planteado.
espacio geográfico peruano.

Fatima Bibiana Araujo Figueroa 3/09/2021