INFORME DESCRIPCION DEL MERCADO

APRENDIZ: YOHANA CERVANTES LEON

INSTRUCTOR: JORGE AUGUSTO ESCOBAR MEDINA

TECNOLOGA EN GESTION DE MERCADO

FICHA 2374737

SENA

06 DE SEPTIEMBRE 2021
Foro : Informe descripcion del Mercado
Elaboro un plan de negocios basado en la creacion de un restaurante vegetariano
Se trata de un restaurantes vegetariano,proyecto que apunta a tipo de publico (es decir de
todas las edades),y se busca que este ubicado en una zona de diferente oferta gastronomica
con mucha persona,la idea esque esta oferta tambien este destinada a persona diabetica y
celiaca(entre otros)

Brindando un servicio de alimentacion saludable utilizando materia prima de excelente

calidad,ayudando a que las persona que buscan un estilos de vida natural cuenten con un
luga especifico acorde asus necesidades alimentincia,promoviendo una buena calidad de
vida,despertando al inters publico en general.
un buen mejor servicio y alcanzar y satisfacer expectativa que desean nuestro cliente.

Los usuario o consumidores sujetos de la investigacion:

Este restaurante vegetariano ,proyecto que apunta a toda las edade en general

El metodo de recoleccion y el instrumento que utililiza para la obtencion de la

informacion

La infomacion se recolecto haciendo una pequeña encuesta de 8 pregunta del restaurante

vegetariano
El instrumento utilizado: la opinion de los usuario que sera la base de realizar de las
encuesta,cuestionario de investigacion de mercado.

Aplicar la matriz DOFA con el fin de dianostigar el mercado en aspecto relacinado

con debilidades,oprtunidades,fortaleza y amenazas

Oportunidad Amenza
 Brindar servicio innovador
 Rapidez en el servicio  No realizar una buena
adomicilio publicidad
 Ofrecer excelente plato  La competencia de los
vegetariano otro restaurante de la
 Generacion de empleo comida internacional

 Ofrecer un excelente  Los alto costo de los

servicio al cliente alimentos
Fortaleza Debilidad
 Alimento siempre fresco y  La bajas ventas
saludable Entre semana
 Chets y cocinero de alta  La ubicación lejana
Propuesta de
experiencia para cierto cliente
mejoramiento
 Instalaciones agradable  Lo poco recurso
 La entrega de los pedido a economico
la mesa. Rapida  Los alto costo de la
materia
Fortalecer cada una de sus debilidades,para lograr las metas propuesta,teniendo un
ambiente agradable y asi lograr mayores beneficios con mayor rendimiento en el
restaurante vegetariano para satisfacer las necesidades de las persona y ser altamente
competitivo.
Las persona consideran algo importantes del restarante vegetariano,las caracteristica de
una dieta vegetarina que puededen reducir el riesgo de padecer enfermedades crronica son
la menor ingesta de grasa saturada,colesterol y la mayor ingesta de fruta,verdura,cereale
integrales ,fruto seco,producto derivado de la soya.