Bienestar animal

Explotaciones

de porcino
 Las Cinco Libertades
(Farm Animal Welfare Council, FAWC 1993).
1.- Libres de sed, hambre y malnutrición.

2.- Libres de incomodidad.

3.- Libre de dolor, lesiones y enfermedad.

4.- Libres de expresar un comportamiento

normal.
5.- Libertad de miedo, estrés y angustia.
SISTEMA DE PRODUCCION
 LEGISLACIÓN
• Ley 8/2003 de Sanidad Animal de 24/IV
• Ley 11/2003 de Protección Animal de 24/XI
• Real Decreto 1135/2002 de 31/X de normas
mínimas de protección de cerdos
• Real Decreto 1041/1997 de 21/VI, de normas
relativas de protección de los animales en el
transporte
• Real Decreto 54/1995 de 15/II de protección
en el sacrificio
 Ley 8/2003 de Sanidad Animal
• Arts. 1 y 2:
– Protección como fin de la Ley
• Arts. 4, 7 y 12:
– Protección ámbito de explotación
• Arts. 7 y 47:
– Protección en transporte
• Art. 57:
– Protección en matadero
 Ley 11/2003 de Protección
Animal
• Art. 1: Incluye en su ámbito de aplicación los
animales de renta
• Art. 4: Prohíbe las mutilaciones con fines
estéticos o sin utilidad
• Art. 38: Infracción muy grave es maltrato que
cause invalidez o muerte
• Art. 39: Infracción grave es la falta de buenas
condiciones higiénico sanitarias.
 SANCIONES

• Infracciones Leves:
– De 75 a 500 euros
• Infracciones Graves:
– De 501 a 2.000 euros
• Infracciones muy graves:
– De 2.001 a 30.000 euros
 Legislación a aplicar
• RD 1135/2002 protección de cerdos
• RD 1221/2009 ordenación porcino extens.
• Decreto 80/2011 formación en
bienestar
• Decreto 79/2011 medicamentos
uso veterinario
DICOTOMIA DEL IBERICO
EXTENSIVO VS INTENSIVO
 Condiciones de Cría
• Peso vivo Kg. • Metros cuadrados
– Hasta 10 – 0,15
– Entre 10 y 20 – 0,20
– Entre 20 y 30 – 0,30
– Entre 30 y 50 – 0,40
– Entre 50 y 85 – 0,55
– Entre 85 y 110 – 0,65
– Más de 110 – 1,00
 Espacio
E Cerda joven 1,64 m2

Cerda 2,25 m2
I

6 animales 10 %

40 animales 10 %
Las hembras se mantendrán en grupo desde 4 semanas
tras cubrición hasta una semana antes del parto
 Explotaciones de menos de 10 cerdas pueden
permanecer aisladas, siempre que puedan girarse

Lado del recinto 2,8 m 6 animales

Lado del recinto 2,4 m 6 animales

 Características de los corrales
• Suelo compacto y continuo:
– Cerda joven mínimo 0,95 m²
– Cerda mínimo 1,3 m²

• El 15% como máximo del suelo se dejará

para aberturas de drenaje

A partir el 1 / I / 2013
 Suelos de Hormigón
emparrillados
• Anchura de aberturas:
– Lechones: 11 mm
– Cochinillos destetados: 14 mm
– Cerdos de producción: 18 mm
– Cerdas y cerdas jóvenes: 20 mm
• Anchura de viguetas ( mínimo ):
– Lechones y cochinillos destetados: 50 mm
– Resto: 80 mm

A partir del 1 / I / 2013

 MAS
• Evitar niveles de ruido superiores a
85dBe
• Exposición a una intensidad de 40 lux
8 horas al día como mínimo
• Visita diaria al menos una vez
• Acceso a un área de reposo que
vean otros cerdos
• Suelos lisos no resbaladizos
CERDAS EN GRUPOS
 Iluminación mínima
• Disponen de 8 horas diarias
• Intensidad 40 lux
• No estén en obscuridad permanente

En extensivo a partir de 5/8/2011

 Revestimiento suelos
• Suelo continuo compacto:
• Cerda joven 0,95 m2
• Cerda 1,3 m2

No aplicable en explotaciones de menos de 10 cerdas

SUELO
• Verracos:
– Superficie mínima 6 m²
– Puedan darse la vuelta, ver, oír y oler a los
demás cerdos
– Si cubre en el recinto tendrá como mínimo 10
m²
– Posible reducción de longitud de colmillos
 Disposiciones específicas
• Cerdas y Cerdas jóvenes:
– Sistema de alimentación que garantice que todas
comen suficientemente
– Minimizar agresiones
– Riguroso control higiosanitario en época perinatal
– Disposición de material adecuado para hacer el nido
– Celdas con dispositivos de protección de lechones
– Prohibición e ataduras a partir de 1 / I / 2006
JAULA PARIDERA
 Disposiciones específicas
• Lechones:
– Superficie para tumbarse revestida o sólida o
recubierta de paja
– Espacio suficiente para amamantar
– Destete después de 28 días
– Destete con 21 días en condiciones
especiales
 Disposiciones específicas
• Cochinillos destetados y cerdos de
producción:
– Condiciones para prevenir las peleas
– Hacer grupos homogéneos
– Mezclar cerdos a edades tempranas
– Ofrecer oportunidades de escape a los
agredidos
– Uso de tranquilizantes excepcionalmente
Cerdo blanco
Las aberturas de evacuación ocupan máx 15% de
superficie del suelo compacto

I
Suelos hormigón emparrillados
E Aberturas Anchuras
máx viguetas mín
I lechones 11 mm 50 mm

recrío 14 mm 50 mm

producción 18 mm 80 mm

cerdas 20 mm 80 mm

En extensivo a partir de 5/8/2011

Los suelos serán lisos, no resbaladizos, para evitar
daños a los cerdos.
Serán adecuados al tamaño y al peso de los
cerdos y, si no se equipan con lechos de paja,
formarán una superficie rígida, plana y estable
Alojamientos acondicionados convenientemente,
con área de reposo limpia y cómoda, todos
puedan tumbarse a la misma vez y tener contacto
visual con otros cerdos

En extensivo a partir de 5/8/2011

RABOTEO
 Materiales manipulables
• Acceso permanente a materiales que
permiten juego y manipulación
 Mutilaciones
• Reducción de dientes:
• No de forma rutinaria
• Solo cuando se vean lesiones
• En 7 primeros días de vida
• Veterinario o personal cualificado
• Permitido en verracos por riesgo laboral
• Raboteo parcial:
• No de manera rutinaria
• Personal formado en primero siete días
• Por veterinario previa anestesia y analgesia
después
 Mutilación en porcino
INSPECCIÓN CORTE DE RABO RUTINARIO

CARGA MATERIAL
GANADERA MANIPULABLE
MEDIDAS ADOPTADAS LIMPIEZA AGUA
EN LA UNIDAD DE Tª ALIMENTACIÓN
PRODUCCIÓN LUZ
RUIDOS PERSONAL
HUMEDAD COMPETENTE
VENTILACIÓN
ESTEREOTIPIAS
OBSERVACIÓN ASPECTO SALUDABLE
VALORACIÓN
DEL LOTES HOMOGENEOS
DEL INSPECTOR
GANADO HERIDAS Y LESIONES
• Castración de machos:
• Sin desgarramiento
• Por personal formado en primeros 7 días de vida
• Por veterinario con anestesia y analgesia
 Protección en el Transporte
• Ayuno las 12 horas anteriores
• Hembras paridas las anteriores 48 H. Al
transporte son no aptas
• Espacio suficiente para estar de pie
• Barreras que los protejan
• Posibilidad de tumbarse todos los cerdos
• Proteger de inclemencia del tiempo
• Equipo de carga y descarga adecuado
 Protección en el Transporte
• Densidad de carga:
– Cerdo 130 Kg. 0,55 m²
– Cerdo 100 Kg. 0,43 m²
– Cerdo 80 Kg. 0,34 m²
– Cerdo 50 Kg. 0,21 m²
– Lechones 15 Kg. 0,06 m²
 Protección en Sacrificio
• Ayuno entre 20 – 24 horas
• Descarga rápida no atropellada
• Reposo en corrales
• Obligatorio aturdimiento previo
– Mecánico: pistola
– Con dióxido de carbono
– Electro narcosis
• Sangrado rápido
RITMO CARDIACO PROCESO DE CARGA
Y TRANSPORTE

275
salida cochi Arranque Transporte Salida a anestesia
225

Carga
175
Local espera Descarga

125 Cochiquera Reposo/ducha

75

25

Jamain, Griot y Chevillon 2000

• Castración de hembras:
• Por motivo terapéutico o profiláctico
• Por veterinario previa anestesia y analgesia

Versión 1.0
Artículo 8 del REAL DECRETO 1749/1998, de 31 de julio, por el que se establecen las medidas de control
aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos.

CONSEJERÍA DE AGRICULTURA YPESCA

Dirección General de la Producción Agrícola y Ganadera
Servicio de Sanidad Animal
Anillado solo en extensivo
ANILLADO
Otras intervenciones traumáticas solo por
identificación, tratamiento o diagnostico
IDENTIFICACION CROTALES