Comidas Don Jacobo S.A.

Comidas Don Jacobo en una empresa 100 por ciento colombiana; resultado del
esfuerzo, trabajo, tiempo, dedicación y como gran motivación las familias detrás
de cada uno de los colaboradores que día a día logran cautivar y afianzar la
confianza que han generado a sus clientes con su compromiso.

El anhelo es mejorar la calidad de productos que consumimos diariamente los

colombianos sin un sobre costo de producción y dignificando la labor de cada una
de las personas que se involucran en toda la cadena de producción y despacho

Esta historia nace en una cocina donde aromas y sabores se fusionan con los
sueños de emprendimiento de Jacobo Álvarez quien desde que era un niño soñó
con tener una cadena de pastelería más grande que la de sus padres
(Alvarez,1986). El mundo es dulce y vivimos con la seguridad que la felicidad esta
en exquisitos sabores

Métodos más utilizados que favorecen el proceso de toma de decisiones.

 Gestión Administrativa; La dirección de la empresa es responsable de

tomar las decisiones críticas que marcan el rumbo de la empresa, pues el
principal objetivo es ser rentables y ser cumplidos con empleados y
clientes.
 Área de producción; Se encarga de planear, controlar, optimizar y
garantizar de manera eficiente la operación de las plantas, logrando
procesos eficientes y de mejoramiento continuo.
 Talento Humano: Es el motor de la empresa ya que son ellos quienes
hacen posible el sueño de crear un negocio atractivo, innovador y único
para cada uno de los clientes respectivamente.
 Tecnología: Se busca disponer de los equipos que hagan más efectiva la
producción de nuestros productos sin olvidar el origen artesanal.
 Insumos: Contar a tiempo y de forma efectiva con las materias primas de
mejor calidad para garantizar un producto final excelente.
Etapas o pasos para culminar el proceso de la toma de decisiones:

 Definir e identificar los problemas con el fin de resolver y aprovechar

oportunidades.
 Diagnosticar el análisis de las causas.
 Determinar todas las posibles alternativas.
 Analizar y evaluar las alternativas encontradas.
 Seleccionar la mejor alternativa para beneficiarse de mayor manera
 Implementar y ejecutar las acciones que se quieren tomar.
 Realizar un seguimiento y un control o retroalimentación del proceso.

En el momento en que tengamos la información clara esta claro podemos decir

que el camino de la toma de decisiones se hará más fácil, no tendremos que
pensar en otra forma tomando riesgos innecesarios si ya hay un camino trazado
por el cual caminar empresarialmente y organizacionalmente

A. ¿Cómo realiza la empresa del proceso de toma de decisiones?

Comidas Don Jacobo S.A.S realiza su toma de decisiones a través de los

principales procesos administrativos como lo son:

 PLANEACIÓN: La planeación está dada por la estipulación de estrategias

como las de: buscar ampliar las cifras de clientes que consuman los
productos de la empresa, que se fidelicen y aumenten su consumo;
relacionarse con proveedores que les ofrezcan productos de buena calidad
a precios razonables, y aumentar las ventas. Planifica según la necesidad
del mercado y la expansión de la empresa. Manejan planes de
mejoramiento continuo. Ampliar las plantas de producción de acuerdo al
acceso a la materia prima y el clima.

 ORGANIZACIÓN: Distribuye las labores entre los trabajadores con los que
cuenta actualmente la empresa, manejar de forma adecuada la planta de
 producción en el Bogotá, mientras se busca la ampliación con una segunda
localización en Cali.

 EJECUCIÓN: Para el desarrollo de las disposiciones gerenciales Arroz

Diana tiene niveles de producción de 60,000 toneladas anuales de arroz, ya
que su capacidad productiva y organización se lo permite, así como el
aprovechamiento y acceso a recursos tecnológicos. Que permiten solventar
las variaciones en la demanda, cambios climáticos y reducción de ingresos.
Aplicación de sistemas de información que permitan la integración de las
decisiones a lo largo de la empresa.

 CONTROL: Se controla desde la calidad de las genovesas que

producimos, hasta que se lleva a los hogares colombianos, es decir, hay un
seguimiento a toda la cadena de suministro o logística de la empresa, se
manejan sistemas que regulan las variaciones y que permiten estar al auge
del cambio climático y de demanda. También le hacen un seguimiento a los
espacios de la fábrica, aplicando insecticidas y químicos que no sean
perjudiciales para la salud, pero que si protejan los alimentos y su proceso
de descascarado, control de calidad. Se impone un ciclo de control en
donde: se planea, se hace se verifica y se actúa, es decir, se proponen
planes de control para verificar la regularidad del proceso productivo, lo que
no esté acuerde se cambia. Evalúa costos, tiempo, calidad y producción.

B. ¿Tiene la empresa claridad respecto a las herramientas que ofrece la

matemática financiera para tomar decisiones asertivas? De ser la
respuesta positiva.

o ¿Cuáles son las herramientas más comunes utilizadas por la

empresa?
 Contabilidad: Esta es la forma más fácil y útil; porque nos permite hacer
alusión a todo aquel sistema de información encargado de realizar
clasificaciones, registros, análisis, resúmenes y en general preparación
para la presentación de informes de las transacciones u operaciones
realizadas.

o ¿La Aplicación que está haciendo la empresa de las herramientas

financieras está dando los resultados esperados? De ser negativa la
respuesta, identifique por que la empresa no hace uso de las
herramientas financieras.

Actualmente Comidas Don Jacobo S.A.S cuenta con 39 puntos entre plantas de
producción y puntos de acopio en Colombia con un 100% de los objetivos
propuestos; las herramientas financieras nos han permitido:

● Ampliar Nuestra Cifra De Clientes Ofreciéndoles Lo Mejor De Nuestros

Productos
● Conseguir Nuevos Proveedores De Materias Primas

● Aumentar Ventas Con Clientes Actuales

● Fidelización A Clientes Y Consumidores

● Incrementar Ventas De Insumos

¿Que podría aportar Usted para que la empresa conozca y aplique las
herramientas que ofrece la matemática financiera en pro de la toma de
decisiones? describa cómo realizaría dicho aporte, explicando los
mecanismos que utilizará para dicha labor, y de qué forma eso podrá verse
reflejado en resultados positivos para la empresa.
 La matemática financiera se incluye en las finanzas de la empresa; el
análisis y determinación del valor del dinero a través del tiempo, combinando a su
vez las variables ya estudiadas como son las tasas de interés, el capital y el
tiempo, para de esta forma obtener una rentabilidad y aplicar métodos de
evaluación que darán resultados sobre los cuales se podrán tomar decisiones
financieras.

Se procede a destacar, que la Matemática Financiera es una disciplina

importante y ampliamente utilizada en los procesos históricos de la humanidad, ya
que la aplicación debe estar ligada con el desarrollo de la sociedad. Debido a que
en el entorno económico se presentan dinámicas como problemas de acumulación
de capital, maximización de dinero, ganancias y problemas relacionados con el
dinero, los cuales vienen de tiempo atrás y afectan los aspectos políticos.

Son relevantes en las organizaciones, como en las personas ya que

permiten toma de decisiones efectivas. Esto dará como resultado, asertividad en
las decisiones que se ejecuten, tanto en el comportamiento futuro de las empresas
como en los resultados obtenidos de las diversas situaciones.

Para la organización el diseño e Implementación de nuevas propuestas e

indicadores que controlen los procesos y reduzcan significativamente las no
conformidades por parte de los clientes internos. Es entonces cómo se genera la
propuesta de evaluar y mejorar el proceso de seguimiento a solicitudes de pedido
y órdenes de compra de Diana Corporación S.A.S

En un contexto de globalización y apertura económica, altamente complejo

y competitivo, las organizaciones tienen que ponerse a tono con las exigencias
que se le plantean, y de acuerdo a las respuestas que ofrezcan a las mismas, va a
depender en gran medida su misma supervivencia. Es un reto que exige unos
procesos de búsqueda de la calidad en todas las funciones, dentro de una
concepción integral de esta cualidad, y de un buen nivel de competitividad que
permita enfrentar a los rivales de forma exitosa.
 Es así como debemos determinar los principales procesos de la
organización como son; Planear, controlar y verificar la calidad del producto para
poder satisfacer las necesidades del cliente.

Es así como se verá reflejado resultados positivos para la empresa,

generando proyecciones a largo plazo con efectividad y eficacia, utilizando los
avances tecnológicos que le permita reducir costos y cubrir la demanda e innovar
cada día los productos, y así poder real una alineación de las políticas y
estrategias, para engrandecer la Organización.