FRANKLIN KITCHEN AND BAR JESSICA BUTRICH SIGNATURE vodka, spore, wildberry acti 38 PEAKY BLINDERS gin infusionade en lar de Franklin's all time favorites Yardy FRANKLIN SUMMER WINE 2 NEGRONI gin, campar, vermouth rosso LADY MICHELLE in. aperel, compat, pid, 35 PISCO PUNCH piseo italia, ume de limsn y de narane nse pif, amibar de pita 35 2 2 Peers SNACKS & SALADS sorgonzola, Taleggio, Fontina SHARES Parmesano Reggiano Tabla de Charcuteria 52 Prosciutto, Cope Stagionete, Mortadella, Salami Napolitano SOUPS Chicken Noodle Soup Cremosa sopa de pollo, cabello de angel, papa amarilla y guarniciones criollas 29 NY Deli Matzoh Ball Soup Caldo de pollo sin grasa con bolas de matzah (pan azimo jucio de passover), pechuga de pollo y zanahorias. 32 @ Roasted Tomato Soup Crema de tomates horneadas y “caprese in carrozza” 33 Onion Soup Gratinge Tradicional receta francesa con cebollas caramelizadas y gratinadas con tostén de queso gruyere 38 Eleanor’s Bread Basket Panes americanas horneados en casa: american biscuit, mini everything bagel, cornbread y mini english muffin, mentequilla con sal de maras, philadelphia cream cheese & chives. 18 Dip & Chips De espinaca y aleachofas 29 Liberty Fri Papas al ajo y pereji o trufa y parmesano 27 Lollipop Wings Allitas de pollo caramelizadas en korean BBQ 34 Chorizo & Cheddar croquettes Croquetas rellenas de chorizo y queso cheddar 34 Cheese Fingers 5 crocantes palitos de queso mozarella empanizados con salsa de nuestro cheff 32 2 vey © © P Quinoa Salad Ensalada de quinua con palta zanzhorias bebé encurtides, atites cherry confitados, rebanito, choclo, ardgule con vinagreta de citricos 39 © 2 Burr Cremosa mozzerella burrata con higos, pesto de tomates, arigula, albahaca y vinagreta balsimica 56 Caesar Salad Pollo confitado al ajo y tomillo, salsa cesar’s, croutones de bagel y fechuga romana 39 Wedge Salad Lechuge americana, tomate cherry, tocino erocante, queso azul, rabanitos y salsa ranch 39 Roasted Turkey Salad Ensalada de pavo rostizado con manzanes, pecanas acarameladas, espincas y queso de cabre 44 gotarians Dvegano — # gluten freeAPPETIZERS Pork Tacos Tres taquitos de panceta confitada, chalaquita de col encurtida y emulsin de palta 38 Carpaccio de Lomo Con aioli de albahaca, alcaparras, grane padano, cebollitas y arigula 39 Salmon Graviax Salmén marinado en casa latkes de papa, palta, sour cream, cebollas encurtidas, aleaparras y mostaza dulce 46 Franklin Shrimp Cocktail Langostinos crocantes spicy, chalaquita, palta ahumada y nuestra salsa cocktail 54 © Scallops Rockefeller Conchites gratinadas en mantequilla de perejil, espinace y queso permesano 52 Salmon Tartare Acevichado en leche de tigre de conchas, palta y tomates rostizados 54 Vietnam Rells Rollos tipicos de Vietnam ‘envueltos en hoja de arroz, hay 3 diferentes proteinas y todos llevan verduras frescas, palta y vienen con salsa vietnamita para dipping. 37 Escoge 2 de cada uno - (4 Rolls) *Chasiu Panceta de cerdo cocida a baja temperatura por 24 horas. *Lengostinos Furei Ligeramente picantes preparados con mayonesa sriracha y togarashi *Tofu Fine y potente proteine para vegetarianos BURGERS Hamburguesa Burrata Carne Angus con queso mozarella burrata, tomate, ardgula y tocino ‘en maple acompafiada de Liberty Fries, nuestras papas emarillas fritas @ tu eleccion: pereil y jo ‘otrufa y permesano 82 New Deal Burger Hamburguese Angus, cheddar brioche casero, tocino horneado al maple y papas amare frites 54 Chicken Chipotle De pollo con guacamole, tocino, queso cheddar y mayonesa de chipotle y papas amarillasfritas 45 FRANKLIN Franklin’s “Central Park” Frankfurter Unico en Lime, Het Dog 100% pure beef importadoy serido en pan brioche casero con pickle Talsh, moutarde de ony popes frites. 36 Lox’n Bagel A escoger: Bagel de Ajonjoli 0 “Everything Bagel” salmén, queso crema, tomates cherry, cebolites encurtidas y aleaparres 44 pidelo “scooped (sin miga) & natural” NY Deli Pastrami Pastrami hecho en casa ‘con queso suizo pickles y sauerkraut 49 Franklin's Breakfast Burger Carne Angus, huevo frito, pan actesanal, pata, tomate, lechuga, queso edam para empezar tu dia como se debe 49 Franklin Sliders Tres hamburguesas angus con brioche casero, cebollas crocantes, salsa ligeramente spicy y queso cheddar 39 1's 100% Vegan Burger Pan vegano, tomate, lechuga y cebolla Fresca, queso vegano y hamburguesa vegetal importada Y papas amarilas Fries 59 © Frankl SANDWICHES RTBLT ‘Sandwich de pechuge de pave rostizado (RT), tocino, lechugas, tomate dijonnaise y papas Fritas Preparado con pan artesanal de granos. 49 French Dip Roast Beef con queso suizo exema de cebollas caramelizadas yyjugos de cocién pare remojar ada bocado, Preparado con el clésico sourdough con semillas 47 Croissant Ham & Ch. Croissant mixto de Jamén yquesos 29 Grilled Ham & Ch Sandwich minto de jamén yqueses 26 ASIAN “LOW SODIUM” Fried Rice “Nuestro Chaufa” Pollo Chancho Langestinos Palle Chijauksi Ess 2 vegetariane Pollo Agridulee 34 con verduras Verduras Salteadas 28 Wantanes Fritos Nuestros wantanes frites con la maza de la casa y pollo 6 unidedes 25. 1? under 46 @vegano 4 gloten free icy 18% de GVSteak Tartare 180grs. de lomo molido a le orden y preparado en mesa con mostaza, cebollas, perejil, pepinillos y alcaparras. Servido con papas fritas y tostadas 59 Cedar Plank Salmon Salman horneado en tronco de cedro en salsa de alcaparras y pere} mix de arroces y esparragos 59 Tuna Nikkei Atiin sellado con ajonjoli y especies con pure de camote y vainitas spicy 54 Korean BBQ Lomo en salsa coreana, salteado con hongo por y frejol chino. Holantao, espicana z kiuri encurtido y extracto puro de ajonjolt $7 MAIN DISHES ¥ Corn-fed Chicken (Preparacién 25 minutos) 112 pollo de corral horneado con chiles y especias, pastel de choclo y hongos salteados 56 Roasted Rib Eye fe ancho angus de 450grs. horneado al ajo y tomillo, servido con dos sides aeleccién 172 Blue Cheese Tenderloin Filet mignon con queso azul, puré de papas, espinacas salteadas y salsa de oporto 64 Pollo “Campero Brasa Style” 112 Pollo “Peruvian Bresa Style” con papas amarillas hechas al momento y ensalada casera 49 Hawaiian Poke De salmén o langostinos furai Sobre cama de arroz sushi con palta, pepino, col y rabanites. ‘Mayonesa spicy,tare, sriracha y salsa de anguila 44 Roasted Garlic Mashed Potatoes Puré de papas con ajos, horneados y tomillo 20 Creamed Spinach Espinace bebe a la crema ypermesano 23 Truffled Mac & Cheese Macarrones gratinados con tres quesos al aroma de trufe blanca 24 Rice & Corn Arroz con choclo 18 Braised Shortribs Asado de tira cocido a baja temperatura, jugos de coccién, romesco al ji amarillo, papitas y zanahorias horneadas 64 Lomo Saltado Tradicional pero con lomo premium y papas amarillas frescas fritas al momento y arroz con choclo $9 Chicken and Cashew Japanese Udon Nuestra versién de tallerin saltado con tradicional pasta japonesa Udon 54 Gravlax O1 Fino y fresco salmmén curedo al estilo Gravlex durante 48 horas en sal, especies. Viene con emulsin de beterraga, palta y chutney de mango. Ademas de echalotes (cebollas orientales) eneurtidos, artgula y kiuri Acompatiado por crujientes laminas para picar 44 SIDES © Parmesan Asparagus Esparragos horneados con permesano 25 © House Salad Mix de hojas verdes con vinagreta de la casa 19 Corn Pudding Pastel de choclo americano ligeramente dulce 23 French Fries Papas fritas peruenas amarillas frescas 19 Nuevos precios inelayen 10% de sev y 18% de GVPASTA & PIZZA Eleanor’: Mac & Cheese ines gratinados , mozerella, parmesano, tocine y crocante pan provenzal 39 © 2 Farmer's Market Spaghetti Pasta casera con verduras de estacién, aceite de oliva, ajo, elbahaca y pifiones 9 Fetuccini Scampi salsa ligeramente de langostinos 34 Truffled Mac & Cheese Macarrones gratinados con tres quesos al aroma de trufa blance 42 pica y 2 Varenikes / Pierogies Ravioles de papa en dos cocciones con crema agria y cebollitas crocantes 45 Mushroom Rissoni de hongos de estacian salteados en un cremoso orzo al parmesano 44 Beef Cheek Lasagna Lasagna de carrillera a baja ‘emperatura, bechamel de ampifones, mozzerella y tomates confitados 48 Pizza Burrata Marguerite ‘Masa casera, con tomate en tres texturas, queso mozzarella, burrata, arigule, albahaca y balsimico Pizza blanca con masa italiane tradicional, queso gorgonzola, boeconciniy cabra, Carbon active decorative con el icénico smiley Face de nuestro querido artista Abel Bentin. 42 (a NEW YORK PIZZA “BUILD YOUR OWN” © pizza blanca y Escoge tu pizza clasica con salsa de tomat lige tus toppings Pizza de mozzarella de 30cm (clasica o blanca) 29 Vegetales - 5 cfu Queses -9 e/u Proteinas -10 e/u ariigula, champifiones, Extra mozzarella Saleme, Prosciutto, cesparragos, zucchini, Cabra, Jamén, Pollo, Chorizo, accitunas verdes, negras, Blue Cheese Carne Malide, aleaparras, pi Peperoni cebolla, pimiento verde BARKEA DOGGY HAMBURGUESAS- 50g rears. tog Cane dees 9 Omegsdy 6 moe Training Treats SaRKER ates 1004 signed pte boca hee & mee Molkjude Pele Anchors HELADO YOGY DE YOGURT 9 Anchovetas deshidratados & Poi Corazin e higade de cerdo 8 responsalizames por ningin efecto adverse de eu acca, Ud es enteramente responsable por la dita de su masceta, Gracia por + comprensi KIDS MENU P Mac & Cheese Mini Burgers Crispy Chicken Macarrones gratinados Dos hamburguesas angus Pollo crocante acompafiado alos tres quesos 29 con brioche casero, con papas fritas y nuestra fo salsadermel y mostaze 32 ariono @vegano —# gluten freeChocolate Magic Ball Nuestro brownie con helado de vainillay salsa caliente de chocolate 39) Sundae Copa de helados con salsa de caramelo, fresas, crema de chantilly y caramel pop corn 38 Salted Caramel French Toast Tostadas francesas de Challah Bread de la caza, salsa ce ceramelo, mel de maple, sel maldon, frutos ros, helado de vainila 32 Red Velvet Horneade al momento con glaceado de frosting y frutos rojos 29 ‘Allour Deserts ond shoes ore raudly made with DESSERTS Key Lime Cheesecake Nuestro pie de limén con bese de cheesecake ycubiero con merengue 35 Baked Alaska Flambé Cipula a base de pionono, con centro deheledo de fresay sorbet de frambuess. Cubierto de un migico merengue lambeado, 36 Classic Chocolate Cake with Whipped Cream Bizcocho himedo de chocolate, relleno con Fudge hecho en casa y bahado con une crema clasica Ge vainila 35 Skillet Chocolate Chip Cookie (preparacién 25 minutos) Gallete de chips de chocolate horneada al momento, servda con leche Fresca de vacasfelices 28 Buddin Eleanore De pan challah, arandanos, pecanas y pasas 36 Franklin Smores Cookie sandwich de chocolate hrelado y marshmallows quemado fala antorche 38 Red Crystal New York Cheesecake Clésico NY Cheesecake con coulis de fresa y decorado con un *Cristl rojo comesible y frutos rojas" 37 Falajores ‘Alfsjores con forma de Fala, el perro de Franklin, Mase excosesa shortbread con tmanjar de olla, 4unidades 24 Pie & la Mode Tradicional pe de manzana isrel hornesdo al momento y’servido con helado de ‘inlay salsa de caramelo 37 DRINKS Beers Coffee & Infusion Stella Artois 20 Espresso ° ee ut 30 Doble Espresso " ba 19 Ristretto 9 Cusquets (todselaevariedades) 19.5 Meccieto 0 Piken 135 Cortado 10 Magdalene Muertecive 24 Cortado deslactosadoo 10 ‘Magdalena Palida 24 — descremado ‘Magdalena Ira 24 Cortado leche almendras 12 Magdalena Tees Tigres 24 Amereane > \ADASSO Capuccino " cases tn 22 Capuccino deslactosado S12 descremado Capuccine leche almendras 18 Draft Beers Hot Chocolate 9 Barbarian Red Ale 24 Hot Chocolate leche 20 American [PA174 24 almendras Cocteles sin aleohol Te Negro, verde, flora 8 Sweet Foam: wild berry oherbal maracuyé, limén, clara, tanice 21 Hierbaluisa omanzenilla 18, Natural Exotic Pride: pifa golden, imén, eardamomo 21 Infusiones Winter Garden Lemonade coge hier luisa, manzanilla o Clisica 10 mrenta, viene con fetes rescas en Hierba Luise 2 Ree 8 Menta & Jengibre 2 negro, zumo 17 de limén y jarabe de le casa Floral: de flor de Jamaica, 16 piel de citricos y menta Herbol: Infusién de hierbe 16 ise, anis estrella y pitta Water & Sedas Premium Water FRANKLIN 10 (con o sin gas 500ml) Andee (con 0 sin ges) ° Gaseosas ° Milshakes Fresa a Vainilla 20 Chocolate a okies & Cream 2 Dulce de Leche 20 Jugos Naranja, pida, papaya, maracuys 15: ofresa Surtide 6 oan eb mis a {cosoucia |BREAKFAST CLASSICS 9am al pm AMERICAN 42 Jugo de naranja, pila o papaya Canasta de pan Mantequilla + Mermelada de fress 0 sauco Two eggs any style Dos huevos de corral al gusto con hashbrown y eleceién de jamén, salchichas o tocino Franklin Omelette De champifiones con cebollas caramelizedas, jamén ahumado, queso cheddar y hash browns Café, té 0 infusién. CONTINENTAL 28 Jugo de naranje, pifia o papaya Conasta de pan Mantequilla + Mermelada de fresa 0 sauco Café, té 0 infusion BRUNCH CLASSICS Two eggs any style Dos huevos al gusto con hash browns y eleccin de jamén, ino 24 Eleanore Omelette De elaras con cebollas, tomate, champifiones, albahaca y hash browns 24 Franklin Omelette De champifones con cebollas ceramelzedas, jamén ahumads, queso cheddar y hash browns 28 Challah French Toast Con mantequila ala narenjay syrup 26 auténcica miel de maple 38. Blueberry Pancakes Con arindanos, mantequila y Syrup 26 5 auténtica mi! de maple 38 Frank’s Benedict pal, salmén, arigula yholandess 36 Egg Benedict ahumede, english muffin y sss holendess 30 Oatmeal Aven almendr ,pasas y canela 20 Granola Parfait Con frutes rajos, yogurt griege ymiel de abeja 26 Fruit Salad y yogurt 20 Belgian Waffles Con frutos rojos, manteqully syrup 266 auténtica miel de maple 38 Egg-Avocado Toast sina tostado con pata pochado 26 BRUNCH SANDWICHES Franklin's Breakfast Burger Carne Angus, huevo frito, pen artesanel, pala, comete, lechuge, {queso edam para empezar tu como se debe 49 French Dip De Roast Beef con queso siz0 crema de cebolls caramelizadas ips de cocién pare cemajer ‘ada bocedo, Preparado con resto pan artesanal de granos 47 NY Deli Pastrami Pastrami hecho en casa con ‘queso suizo pickles y sauerkraut Preparado con nuestro pan artesanal de granos 49 RTBLT Sindiwich de pave rostizade (RT), tocino, lechuges, tomate djonnaise ‘y papas frites. Preparado con nuestro an artesanal de granos 49 Grilled Ham & Cheese Sandwich minco de jamén yqueses 26 Croissant Ham & Cheese Croissant mixto de Jaman yquesos 29 BAKERY Y SIDES Canasta de panes con mantequilla y mermelade 12 Bagel ( Plain 6 Everything) con mantequilla 6 cream cheese y chives English muffins (2unid.) 8 4 Tostadas (blanco y/é integral y/6 pan de granos) Pan gluten free 8 Salchichas, tocino © jamén 12 Salmén de la casa (SOgr) 18 Hash browns Croissant Mermelada a escoger (Sauco, naranja, fresa) Nuestra mantequilla