Instituto Comercial Privado “Almafuerte” D-70

Química – 4to año Turismo – Grupo 1

Docente: Segui, Silvana

Semana 22 (virtual)

¡Hola a todos! ¿Cómo están?

Esta semana nos encontramos de manera virtual. Vamos a trabajar con un tema nuevo. Les paso la
teoría para que lean tranquilos, ejemplos para que analicen y luego resuelvan una actividad de
aplicación. En nuestro próximo encuentro presencial vamos a retomar esto, explicarlo y trabajarlo
juntos.

Fecha de entrega: jueves 26/08/2021 en nuestro encuentro presencial.

¿Qué es materia y sustancia?

Materia es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. Todo lo que nos rodea y forma
parte de nuestra vida diaria, el aire, la tierra, el agua, los animales, las plantas, los edificios, los
vehículos e incluso nosotros mismos estamos hechos por materia formada por miles de millones
de átomos, iones y moléculas.
La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de diferentes sustancias o sustancias
químicas. Por ejemplo: agua (H2O), sal de mesa (NaCl), oxígeno (O2), dióxido de carbono (CO2),
bicarbonato de sodio (NaHCO3), alcohol etílico (C2H6O), ácido cítrico (C6H8O7), glucosa (C6H12O6),
etc.

¿Qué son las fórmulas químicas?

Las fórmulas químicas son representaciones mediante símbolos de la composición de las
sustancias químicas. Por ejemplo: H2O, es la fórmula química del agua y CO2 es la fórmula química
del dióxido de carbono.
En las fórmulas químicas de las sustancias aparecen los símbolos químicos de los elementos que
forman las sustancias y la cantidad de átomos de cada uno de ellos. Por ejemplo: la fórmula del
agua H2O, indica que está constituida por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno y la fórmula
del dióxido de carbono, CO2, indica que está constituido por un átomo de carbono y dos átomos de
oxígeno.

¿Cómo se clasifican las sustancias químicas?

Las sustancias químicas pueden clasificarse según diferentes criterios.

- Una manera es tener en cuenta el origen de las mismas, así se clasifican en: sustancias
naturales y sustancias artificiales.

Sustancias naturales y artificiales

Las sustancias naturales son aquellas que se encuentran en la naturaleza, cuya obtención implica
apenas el esfuerzo necesario de extraer y recopilar el material, como en el caso de los minerales
en la corteza terrestre.
Las sustancias artificiales o sintéticas son las creadas o elaboradas por el hombre, en fábricas,
metalurgias o laboratorios, ya sean especies nuevas e inexistentes, o réplicas sintéticas de
compuestos naturales, como pueden ser las resinas y telas sintéticas.

- Otra manera es tener en cuenta los elementos químicos que las formas, así se clasifican en:
sustancias simples y sustancias compuestas.

Sustancias simples y compuestas

Las sustancias químicas simples son aquellas formadas por átomos del mismo elemento químico,
por ejemplo H2, O3, Cl2, Na, Fe.
Las sustancias químicas compuestas son aquellas que están formadas por átomos de dos o más
elementos químicos diferentes, por ejemplo NaCl, H2O, CO2, C6H12O6, NaCO3H, CaF2, NH3, H2SO4.
Las sustancias compuestas se clasifican según el número de elementos químicos que las
componen, así tenemos sustancias o compuestos binarios (dos elementos diferentes, por ejemplo
NaCl, CaF2), ternarios (tres elementos diferentes, por ejemplo C6H12O6, H2SO4), cuaternarios (cuatro
elementos diferentes, por ejemplo NaHCO3), etc.

- También se pueden clasificar en: sustancias orgánicas y sustancias inorgánicas.

Sustancias orgánicas e inorgánicas

Las sustancias orgánicas o compuestos orgánicos son aquellos que contienen el elemento
carbono, con excepción de los óxidos de carbono (monóxido de carbono y dióxido de carbono) y
los carbonatos. Éstos y todas las sustancias que no contienen carbono se consideran sustancias
inorgánicas o compuestos inorgánicos.

- Otra forma de clasificarlas es en: sustancias iónicas, sustancias covalentes y sustancias

metálicas.

Sustancias iónicas, covalentes y metálicas

Los enlaces químicos son las fuerzas que mantienen unidos a los átomos de los elementos
químicos cuando forman las distintas sustancias químicas.
- Si se unen átomos de elementos no metálicos, con tendencia a captar electrones y formar
aniones, con elementos metálicos, con tendencia a ceder electrones y formar cationes, tiene lugar
entre ellos un enlace iónico y se forman sustancias iónicas o compuestos iónicos, por ejemplo
NaCl, CaF2. En este tipo de sustancias o compuestos se forman iones como vimos en la entrega 6.
- Cuando se unen átomos de elementos no metálicos entre sí, con tendencia a captar electrones, el
enlace que los mantiene unidos se llama enlace covalente y las sustancias obtenidas, sustancias
covalentes o compuestos covalentes, por ejemplo H2, O3, Cl2, H2O, NH3. En este tipo de sustancias
o compuestos se forman moléculas o redes covalentes.
 - El enlace que mantiene unidos a los átomos de elementos metálicos entre sí, se llama enlace
metálico y postula que se forma una red cristalina de iones metálicos positivos rodeados de
electrones que se mueven y desplazan entre estos, estas sustancias se denominan sustancias
metálicas o compuestos metálicos. Por ejemplo: Na, Fe, Ca.

Actividad: En el siguiente cuadro, marcar con una X la clasificación correspondiente para cada
sustancia.

La primera sustancia está resuelta a modo de ejemplo: El agua es una sustancia compuesta porque
está formada por más de un elemento químico (hidrógeno y oxígeno), es binaria porque son dos
los elementos químicos diferentes que la componen, es covalente porque tanto H como O son no
metales (esto lo miro en la tabla periódica) y por lo tanto se unen por enlace covalente y es
inorgánica porque no tiene el elemento carbono en su fórmula o composición.
Si los elementos químicos que se unen son un metal y un no metal, la sustancias es iónica y si se
unen metales, la sustancia es metálica.

Sustanci Sustancia Compuesta Sustancia Sustanci Sustanci Sustancia

Sustancia Fórmula Sustancia
a Covalent a a Inorgánic
química química Iónica
Simple Binaria Ternaria Cuaternaria e Metálica Orgánica a

Agua H2O X X X
Sulfuro de
Na2S                
sodio
Metanol CH4O                
Oxígeno O2                
Trióxido de
Cl2O3                
dicloro
Sodio Na                
Amoníaco NH3                
Etano C2H6                
Aleación de
Bronce
Cu y Sn                
Hidruro de
CaH2                
calcio
Fluoruro de
AlF3                
aluminio
Hidrógeno H2
Cloruro de
HCl
hidrógeno
Cloruro de
NaCl
sodio
Tetrafósforo P4
Glucosa C6H12O6
Hierro Fe
Fluoruro de
CaF2
calcio
Nitrógeno N2
Metano CH4
Flúor F2                

Nos mantenemos en contacto!

Saludos, Silvana