INSTITUCIÓN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL SAN CARLOS

APROBADA SEGÚN RESOLUCIÓN No. 004230 DE OCTUBRE 20 DE 2003

RESOLUCIÓN POSPRIMARIA N° 009055 DE DICIEMBRE 10 DE 2012
NIT: 832011322-2 DANE: 225148001555

ACTIVIDAD EN CASA
Fecha de elaboración: Del 10 de noviembre al 10 de noviembre/2020
Docente: Juan Pablo Bonilla Orozco
Asignatura: Biología
Grado: Sexto Guía: N° 12
Temática: Los procesos químicos
Periodo: cuarto periodo
Realiza en compañía de tus padres la siguiente actividad.
Lee detenidamente el siguiente texto y responde las preguntas en tu cuaderno.
Actividad N° 1
1. Realiza el siguiente experimento
Inflar un globo sin soplar con la ayuda de vinagre y bicarbonato es uno de los
experimentos de química más fáciles y divertidos que se pueden hacer.
Materiales:
 Gafas de seguridad. Los ojos deben estar protegidos, ten en cuenta que el globo
puede explotar.
 Un globo o bomba.
 4 cucharaditas de bicarbonato sódico.
 Medio vaso de vinagre.
 Botella de plástico de medio litro.
 Embudo para meter fácilmente el bicarbonato dentro del globo. Si no tienes
puedes fabricarte uno de papel o incluso echarlo con cuidado usando una
cucharita.
 Procedimiento:
 Pon medio vaso de vinagre dentro de la botella.
 Con el embudo echa 4 cucharaditas de bicarbonato dentro del globo y
empújalo hacia el fondo.
 Coloca la boca del globo en la boca de la botella con cuidado de que el
bicarbonato no caiga sobre el vinagre todavía.
 Cuando ya esté colocado sujeta el globo y deja que el bicarbonato caiga en el
vinagre.
 Observa lo que ocurre y toca la botella para notar si se ha enfriado o se ha
calentado.
a) ¿Qué ha ocurrido durante el experimento?
b) Como te pareció el experimento
c) Tomar las evidencias del proceso del experimento y enviar
¿Qué es un proceso químico?
un proceso químico es un método o procedimiento para cambiar uno o más
compuestos químicos. Puede ocurrir por su propia energía o realizarse gracias a una
fuerza externa. Adicionalmente, puede señalarse que el proceso químico está
destinado a cambiar la composición de los materiales.

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Al contrario, el proceso físico ocurre sin que se altere la composición o identidad de

los materiales. Por ejemplo, se puede someter al etanol a destilación, mediante su
evaporación y posterior condensación, sin que por ello reaccione o se rompan sus
enlaces. El líquido evaporado y destilado continuará siendo etanol.

Las reacciones químicas son el componente principal de los procesos químicos. Ellas
son un conjunto de cambios que involucran un intercambio de los átomos de los
compuestos que intervienen en las reacciones químicas, lo que produce la
desaparición de algunos compuestos y la aparición de otros nuevos.
Un proceso químico puede ocurrir en una o varias etapas, tal como ocurre en la
producción de algunos compuestos en la industria. Similarmente en los seres vivos
muchos procesos químicos se dan por etapas que se complementan y regularizan
entre sí.
Un ejemplo de proceso químico es la digestión de los alimentos, la cual consta de
varias etapas que son realizadas en diferentes sitios anatómicos.
Principios elementales de los procesos químicos
Algunos de los principios elementales para cualquier proceso químico son los
siguientes:
Reactivos y productos
Son las sustancias que reaccionarán y se producirán, respectivamente, al final del
proceso.
Rendimiento de la reacción
Indica qué tan completa se llevó a cabo la reacción. Un rendimiento del 100% sería lo
ideal. La calidad de este valor es relativa, dependiendo de la complejidad del proceso.
Reactor
Es el recipiente, contenedor, volumen, etc., donde transcurre la reacción química. Por
ejemplo, nuestros estómagos podrían considerarse como una especie de reactores
biológicos.
Unidades de procesos
Los procesos químicos necesitan de unidades de secado, condensado, mezclado,
filtración, entre otros. El propósito de ellos es el de disponer los reactivos en óptimas
condiciones, así como el de mejorar la calidad del producto obtenido y purificarlo de
residuos y desechos.
Tipos de procesos químicos

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Los tipos de procesos químicos están relacionados en su mayoría con una rama de la
química llamada fisicoquímica. Esta aborda los procesos químicos, así como su
conexión con los procesos físicos. Por lo tanto, en los tipos de procesos químicos no
siempre es fácil establecer los límites con los procesos físicos.
Entre los tipos de procesos químicos, tenemos los siguientes:
Isotérmico
El proceso químico ocurre a temperatura constante, y además la energía interna del
sistema permanece constante.
Adiabático
El proceso químico se realiza en aislamiento, de tal manera que no hay intercambio
de calor con el medio circundante. En estas condiciones, la cantidad de calor
(entalpía) del sistema permanece constante.
Isobárico
El proceso químico se realiza a presión constante.
Isocórico o isovolumétrico
El proceso químico se realiza a volumen constante.
Reversible
“La fuerza” que conduce un proceso químico en una dirección es ligeramente mayor que
“la fuerza” que lo conduce en el sentido opuesto. Los reactivos se transforman en
productos, y estos a su vez pueden reaccionar entre sí para regenerar los reactivos.
Irreversible
La orientación de un proceso químico está fuertemente dirigida en una dirección, por lo
que se requiere de cambios muy grandes en las condiciones en que se realiza el proceso
químico para producir su cambio de orientación.
Cíclico
El proceso químico está formado por varios pasos intermedios, al final de los cuales se
regresa al estado inicial.
Ejemplos de procesos químicos
– Procesos químicos en el cuerpo humano
La digestión

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Es un proceso fisiológico que engloba numerosas reacciones químicas. El hombre, al

igual que otros mamíferos, ingiere sus alimentos y en su cavidad bucal comienza la
acción digestiva con la acción de la amilasa salival sobre el almidón.

El bolo alimenticio es trasladado al estómago y allí, debido a su condición ácida, se activa

la pepsina: enzima que comienza la digestión de las proteínas. Dicha digestión finaliza en
el intestino delgado por la acción de las proteasas pancreáticas. En general, la digestión
es un proceso químico realizado dentro de varios órganos.
La respiración

Es un proceso químico que permite el intercambio de dióxido de carbono y oxígeno

entre el hombre y su medio ambiente. La hemoglobina llega cargada de dióxido de
carbono a los pulmones y allí, lo libera y lo intercambia por oxígeno.
La hemoglobina lleva el oxígeno hacia los diferentes tejidos y en ellos realiza un
proceso inverso al realizado en los pulmones: capta el dióxido de carbono y libera el
oxígeno.
Coagulación
La coagulación es una actividad natural presente en multitud de seres vivos
incluyendo al ser humano. Consiste en un cambio de consistencia de la sangre, de
líquido a una especie de gel. Es una respuesta natural del organismo para evitar
pérdidas de sangre.
– Procesos químicos en la industria
Fermentación

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Es un proceso de oxidación incompleta donde un agente reactivo (como la levadura)

provoca la proliferación acelerada de microorganismos alimentados normalmente de
glucosa para formar otros derivados como hidratos de carbono o alcohol.
Se da de forma natural en los seres vivos, sin embargo, su uso a nivel industrial sirve
para la creación de numerosos alimentos, sobre todo licores como el vino y la
cerveza, y alimentos básicos, como el pan, yogurt, pepinos, pimientos o queso.
Ionización
Este proceso se da cuando al aplicar una carga eléctrica se generan iones que pasan
de un conductor a otro para crear artificialmente átomos o moléculas, como el ozono.
Tiene varios usos, como la purificación del agua.
Refinerías petroleras

Son instalaciones donde se realiza un proceso químico. En ellas se trata el petróleo

extraído de la tierra para la obtención de muchos productos de gran utilidad para el
hombre. Las refinerías petroleras están formadas por un conjunto de unidades, entre
ellas las siguientes:

 Unidad de destilación cruda (CDU): en ella el petróleo crudo es calentado y

dividido en varias fracciones.
 Unidad de hidrotratador de nafta: se utiliza para desulfurar la nafta
producida en la CDU.
 Unidad de reforma catalítica: es utilizada para la producción de moléculas
de alto octanaje mediante el uso de catalizadores.
 Unidad de isomerización: se usa en la conversión de pentano, butano e
isobuteno, en moléculas de alto octanaje.
Producción de PVC
La elaboración del PVC es un proceso químico realizado en varias etapas. El PVC es
un material plástico de gran aplicación, que requiere como principales materias
primas de sal (cloruro de sodio) y del petróleo.
El cloruro de sodio se usa para la obtención electrolítica del cloro, mientras que del
petróleo se obtiene el acetileno. El cloro reacciona con el acetileno para formar el

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dicloruro de vinilo, el cual es convertido a altas temperaturas en el monómero cloruro

de vinilo. Este finalmente polimeriza para formar el PVC.
Aleación
En metalurgia, se llama aleación al proceso y al material obtenido con la
combinación de un elemento metálico con otro, sea este un metal o no.
Sirve para obtener materiales más fuertes, más resistentes a la corrosión o más
apreciables a la vista. El bronce, el acero y el latón son ejemplos de aleaciones.
– Procesos químicos en la vida cotidiana
Fritura de un huevo

Un huevo es un óvulo no fecundado, formado por un líquido translúcido, la clara del

huevo; y un líquido amarillo, la yema de huevo. En la clara de huevo están en
solución proteínas tales como: ovotransferrina, ovoalbúmina, lisozima, etc.
Cuando se calienta el huevo se produce la coagulación de las proteínas de la clara del
huevo. Estas se precipitan e interactúan entre sí para formar una masa blanca
compacta. Mientras, en la yema se produce la compactación de las proteínas, lípidos
y los ácidos nucleicos presentes en ella.
Blanqueamiento de las ropas
El hipoclorito de sodio es un agente químico muy oxidante, el cual actúa sobre las
moléculas de las manchas provocando un cambio químico que reduce su capacidad
de captación de las longitudes de onda de la luz, correspondientes a las de los
colores.
Esto bloquea la visualización de los colores en la mancha, haciendo que se observe en
ella, en su lugar, el blanco.
– Otros
Corrosión
Es una reacción química del tipo reducción – oxidación, donde un elemento gana
electrones mientras otro los pierde (el oxidante) modificando significativamente sus
características.
En el caso de los metales la corrosión ocasiona perdida de la dureza, la maleabilidad
y la conductividad eléctrica.
Hidrólisis

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Proceso mediante el cual se disuelve un ácido o una sal en agua para provocar que el
intercambio de aniones y cationes descompongan los elementos.

Actividad N° 2
2. ¿en que consiste un proceso químico?
3. ¿Cuáles son los tipos de procesos químicos?
4. Da 2 ejemplos diferentes a los que aparecen en la guía sobre los procesos
químicos
5. ¿Cuál es la importancia de los procesos químicos en la industria?
6. ¿Cuál es la importancia de los procesos químicos en el cuerpo humano?
7. Describe los diversos objetos y menciona de que están hecho cada uno de los
objetos

8. Escribe 5 medicamentos que sean los más utilizados en tu casa, mencionar de

que sustancias están hechos.
9. Menciona 5 objetos que estén fabricados con metales
10. Menciona de que elementos o sustancias esta hecho el vidrio
11. Realiza un escrito que describa la manera en que la química ha influido
en soluciones de los problemas de la vida cotidiana.