CAPITULO 3

PRODUCCION AGROPECUARIA Y ABASTECIMIENTO DE

MATERIAS PRIMAS PARA EL PROYECTO
3.3. PROGRAMA DE PROVION DE MATERIAS PRIMAS
3.3.1 Costo de la materia prima

 La azúcar refinada, se encuentra en el mercado a Bs 6.

 El agua tratada se encuentra a Bs 15 c/6 Ltrs.
 El benzoato de sodio se encuentra a un precio de Bs 36 por kg.

Costos variables

Un ejemplo para despejar a bs es que encontremos información en internet el dato de bs

x cantidad y luego multiplicar por la cantidad requerida es así donde sacamos para cada
materia prima que se requiere

3.798 bs/L * 2L = 7.59 bs

En cuanto la cantidad tenemos que tener la aprobación del lanzamiento del producto y
SENASAG se basa en los parámetros regidos por CODEX ALIMENTARIUS. Esta
guía de parámetros y conservantes de alimentos nos muestra los parámetros de los
aditivos a los jugos:
PARA JUGOS ARTIFICIALES=CONCENTRADO DE ZUMO la categoría de este alimento es 14.1.2.3

COMPUESTO DOSIS MAXIMA NOTA AÑO EN EL QUE

FUE ADOPATADO
ACIDO ARSCOBICO BPF 127 2005
ACIDO CITRICO 3000 122&127 2005
ACIDO MALICO BPF 115&127 2005
ASCORBATO DE BPF 127 2005
CALCIO
DIOXIDO DE CARBONO BPF 69&127 2005