La henificación es l a forma de preservar

e l f o r r aje mediante una reducción de l a

humedad a menos de 20% para así e vi t ar su
pudrición o descomposición.

Caracteristicas de Calidad
Debe tener las siguientes
características

• Color: verde.
• Olor: agradable.
• Textura suave y l i b r e de moho
(hongos).
• Humedad: 12-16 %.
• Alto contenido de nutriente.
• Alta gustosidad.
• Alta d i g e st ibilid ad.

El henolaje es un método de
conservación intermedio entre l a
henificación y e l e n sila je, donde
l a humedad del f o r r a je cortado a
conservar a p a r t i r de un presecado,
hasta l l e gar a aproximadamente e l
50 %de humedad; posteriormente se
realiza l a fermentación anaerobia.
Duración:
La normal duración de estos rollos es
de 10 – 12 meses y esto dependerá
también del tiempo en que el
polietileno mantenga sus propiedades.
Elaboración
Corte: Este paso es similar al del proceso de Henificación
(momento y tiempo del corte, tipo de maquinarias a utilizar, etc.).
Hilerado: Hay que tener claro lo importante que es
confeccionar hileras de ancho que sean lo más uniforme, lo que
asegurara la obtención de rollos con una condición deseable y
bien formados para un empacado correcto.
Preoreo: Ese proceso se realiza con la finalidad de incrementar
el contenido de azúcares lo que asegura un buen proceso
fermentativo, hasta que se obtenga un contenido de Materia
Seca del 50 % aproximadamente y si supera este valor no se
aseguraran las condiciones para que la fermentación se
complete.
Empacado: Cuando el nivel de materia seca es el indicado, se
puede proceder al arrollado del forraje. El empacado se debe
realizar dentro de las 24 horas posteriores a la confección de los
rollos. Es importante empacar en el sitio en donde se desee
almacenar los rollos, lo que evitara daños durante la envoltura.
Almacenamiento: Ubicarlos en lugares que tengan un buen
drenaje, No se recomienda ubicarlos bajo árboles, ya que los
pájaros y las ramas le pueden producir daños, Para evitar daños
en la envoltura del rollo se recomienda quitar las rugosidades y
puntas que puedan existir en el sitio.

• El ensilaje estará l i s t o
para consumirse después
deaproximadamente 35 días de
haber sido elaborado
(dependiendo del material
vegetal y condiciones de
almacenamiento). Para
corroborar que el material
está l i s t o , analice sus
características
organolépticas, las cuales
confirman s i se presentó un
adecuado proceso de
fermentación anaeróbica.
• Con las condiciones
organolépticas óptimas, el
ensilaje está l i s t o para
suminstrarse a los animales.
Elaboración:
• Cortar el material f orrajero fresco que se va a ensi l ar.
• Disponer de un lugar fresco y seco para elaborar el ensi l aje.
• Transportar el material vegetal hasta el lugar definido para
elaborar el ensi l aje.
• Picar el material vegetal. Para esto puede u t i l i z a r una
maquina pica pastos. El tamaño de partícula óptimo debe ser
entre 3 y 5 cm
• Cuando sea necesario, añadir aditivos comol a melaza; esta se
puede real izar en una proporción del 5%con relación al peso
fresco del f orraj e.
• Introducir el material picado dentro del si l o (bolsa,
trinchera, caneca etc)
• Agregar el material picado por capas homogenizando con l a
melaza diluida
• Compactar (apretar o presionar) muy bien capa por capa el
f orraje dentro del s i l o .
• Cuando el si l o esté debidamente compactado se debe tapar el
recipiente que l o contenga.
• Almacenar muybien el material ensilado

Condiciones Organolépticas
• Olor dulzón agradable, a vino o guarapo; Nodebe oler a tabaco,
rancio, o vinagre f uerte.
• Color: verde ol i v a, verde intenso, NUNCAcolor negro o
blanquesino.
• Textura: f irme, nuncapegajosa.
• Sabor: Agradable para el animal.
• %Materia seca: no menor al 30%.

los bloques son un producto alimenticio que

posee en su composición los nutrientes
básicos que e l animal necesita, siendo mesclados,
compactados y presentados en forma cúbica o
c i l í n d r i c a , con un peso que oscila entre 5 y 50
kilos.
 Elaboración Y Preparación
Características
Existen varias fórmulas para elaborar estos bloques, de Calidad
variando e l número y e l t i p o de ingredientes a
u t i l i z a r, dependiendo lógicamente del costo y
disponibilidad en e l mercado. Se obtiene un buen
• primero se deben moler y mezclar los ingredientes, resultado cuando e l bloque
con excepción de l a urea y l a melaza. adquiera l a dureza
• se disuelve l a urea en l a melaza hasta suficiente para que e l
homogenizar esta mezcla. (No diluya l a urea en ganado no l o pueda morder,
agua) únicamente lamer.
• se agrega lentamente l a mezcla de urea y melaza a los
demás ingredientes, mezclando de forma continua.
• Una vez se obtenga una mezcla homogénea de todos los
ingredientes, se procede a l a formación de los
bloques enla compactadora o se pueden u t i l i z a r
moldes como baldes o canecas y un elemento que haga
presión para l a compactación de l a mezcla.
• Por último, se dejan los bloques en un s i t i o seco y
protegido del sol durante mínimo 48 horas.

Integrante:
Maria Pire
C.I: 27761439
IAG 3401