UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

TINGO MARIA
FACULTAD DE ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS PECUARIAS
Av. Universitaria Km.2 Telf. (062)56234 y 561009 anexo 219–237 Fax.(062)561156

GUÍA DE PRÁCTICA 3
CURSO Producción de Abonos Orgánicos
UNIDAD III
ASUNTO Preparación de abono orgánico - Compostaje
Determinar el 1. Verificar las cantidades y proporciones de insumos para el compostaje
OBJETIVOS
2. Reconocer las funciones de los insumos en el proceso de compostaje
3. Acompañar el manejo del proceso de compostaje desde el primer hasta los 21
días.

I. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
La preparación de abonos orgánicos mediante el proceso de compostaje requiere la
intervención de microorganismos especializados, apropiada relación de carbono y nitrógeno
de los insumos a compostar, adecuada humedad de la mezcla a compostar (50 a 60%) e
intervención de aditivos (ceniza y carbón molido) para tener éxito con el proceso de
compostaje. El proceso de compostaje con la ayuda de microorganismos eficientes se
desarrolla en un lapso de 21 días, cuando el tamaño de las partículas de los insumos es
pequeño; sin embargo, si el tamaño de las partículas es grande el proceso de compostaje
puede extenderse hasta 30 días.
II. MATERIALES E INSUMOS A UTILIZAR
Materiales:
03 Baldes de 20 L de capacidad, 01 Balde de 4 L de capacidad
05 Palas
01 Termómetro
Insumos:
360 kg de excreta de vacunos
120 kg pollaza
10 kg de carbón molido
5 kg de melaza de caña
5 kg de polvillo de arroz
30 L de microorganismos eficientes
III. PROCEDIMIENTO PRÁCTICO
1. El docente hará una presentación oral breve, indicando la importancia de los detalles
del inicio del proceso de compostaje.
2. Se extenderá los 360 kg de excretas de vacunos (aproximadamente en 6m2 =3x2 m)
3. Sobre la capa de excretas, se esparcirá homogéneamente los 10 kg de carbón molido y
en seguida los 5 kg de polvillo de arroz.
4. Sobre la capa de carbón y cenizas se esparcirán homogéneamente los 120 kg de pollaza
 5. Todos los sustratos en capas, se mezclarán homogéneamente, agrupando en dos
pequeñas rumas
6. Se volverá a extender la mezcla en la misma área 6 m2 (3x2 m)
7. Sobre la capa extendida, se rociará el líquido con los microorganismos eficientes (30 L)
mezclado con 5 kg de melaza.
8. La capa rociada, será mezclada una vez y luego nuevamente se extenderá en un área de
6 m2, finalmente mezclar y hacer una ruma con un metro de altura aproximadamente.
9. En seguida se tomará la temperatura de la ruma en tres distintos lugares
10. Diariamente se tomará la temperatura de la ruma en tres distintos lugares
11. Cuando la temperatura llega a más de 55 ⁰C se iniciará el volteo de la ruma.
12. En caso no llega a la temperatura indicada en los dos primeros días, se procederá al
volteo obligatorio.
13. La regla es: Cuando la temperatura llega a más de 55 ⁰C es obligatorio el volteo de la
ruma
IV. INDICACIONES PARA PRESENTAR EL INFORME
El informe se presentará en la siguiente práctica
Estructura del informe:
1. Carátula (una página)
2. Título,
3. Introducción, objetivos (una página)
4. Revisión de literatura (tres páginas)
5. Materiales y métodos (lo necesario)
6. Resultados y discusión (una página)
7. Conclusiones (un párrafo de 4 líneas)
8. Referencias bibliográficas (dos libros, dos revistas indexadas y dos informaciones
virtuales)
V. PREGUNTAS
1. Cuáles son las funciones del carbón molido, ceniza y melaza
2. Cuál es la relación carbono nitrógeno de las excretas del vacuno y coronta de maíz
3. Averigua cuales son las condiciones ideales para el compostaje
VI. TRABAJOS DE LOS ALUMNOS
1. Formarán un grupo de 7 alumnos o alumnas por afinidad, por tanto, habrá 3 grupos, dos
estudiantes realizaran el monitoreo de la temperatura y el volteo si es necesario,
diariamente.
2. En la Unidad de abonos estará constantemente el termómetro y una hoja de registros de
temperaturas de la mañana y tarde.
Tingo María, abril del 2016

Dr. Rizal Robles Huaynate

Docente del Curso