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Una receta de Zariatha

Receta Ligera volver

Pollo con champiñones Nota

Tipo de plato : Segundo plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 40 ’
Cocción : 10 ’
Precio : Económica
Origen : Española 
Dificultad : Fácil
 

Ingredientes de la receta: 
- 2 pechugas de pollo 
- 200 g de champiñones 
- 1 cebolla mediana 
- 1/2 de vino oloroso 
- 200 ml de nata líquida 
- Aceite de oliva virgen extra 
- Sal 
- Pimienta molida
 
Receta Pollo con champiñones:
1- Picar la cebolla en juliana y pochar con el aceite de oliva a fuego lento. 

2- Mientras, trocear las pechugas en daditos y salpimentarlas. 

3- Añadir las pechugas a la cebolla cuando esté trasparente. 

4.- Cuando el pollo pierda el color de crudo, añadir los champiñones y dar
unas vueltas con la cuchara de palo. 

5.- Añadir el vino blanco. 

6.- Cuando se reduzca el vino blanco añadir la nata y cocer unos minutos
hasta que se ligue la salsa. 

Consejos :
Servir con arroz blanco aromatizado con curry: cocemos el arroz y lo
 sofreímos en una sartén con aceite de oliva y curry al gusto.
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Ingredientes de la receta: 
- 1 pollo cortado en cuartos 
- 250 grs. de champiñones laminados 
- 3 cucharadas soperas de aceite 
- 3/8 litro de caldo de ave o agua 
- sal y ajo en polvo
 
Receta Pollo con champiñones al estilo de Ani:
1- Sazonar el pollo y dorarlo en una sarten con el aceite. Una vez dorado escurrir en papel
absorvente. 

2- En la misma sartén saltear los champiñones, espolvorear el ajo y dejar hacer. 

3- Incorporar el pollo, el caldo o agua (en caso de usar sólo agua añadir una pastilla de caldo
de carne). Rectificar de sal y dejar cocer durante 15 ó 20 minutos. 

Servir caliente

Consejos :
Se puede hacer en una sartén grande o en una cazuela amplia.
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Una receta de Vanessarochac

Receta Ligera volver

Strogonoff de pollo Nota

Tipo de plato : Segundo plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 30 ’
Cocción : 20 ’
Precio : Económica
Origen : Italiana 
Dificultad : Fácil
 

Ingredientes de la receta: 
 2 pechugas de pollo 
1 ó 2 latas de champiñones (opcional) 
1 lata de crema de leche 
2 cebollas blancas 
Sal 
Pimienta 
1 diente de ajo
 
Receta Strogonoff de pollo:
1-Picar la cebolla en cuadraditos, cortar las pechugas de pollo en tiras, y los
champiñones cortarlos a la mitad 

2-Dorar las cebollas en el sarten, luego agregar el pollo y champiñones

mezclar y condimentar a gusto ,finalmente se echa la crema de leche y se
deja cocinar a fuego lento por unos 10 a 15 minutos o hasta que
la crema este cocida. 

3-Servir con arroz 

Consejos :
Tambien se puede servir con papas fritas
Ingredientes de la receta: 
500 gr filetes de pollo 
2 Cebollas 
Una bandeja de Champiñones 
250 gr de nata líquida 
Pimienta 
Nuez moscada 
Sal 
Aceite 

 
Receta Filetes de pollo a la crema:
1- Cortar y poner a reogar las cebollas en una sartén. Mientras ir haciendo losfiletes de pollo a la plancha.
Cuando la cebolla esté medio hecha, añadir los champiñones laminados, esperar a que todo esté bien hecho. 

2- Añadir los filetes de pollo y la nata, salpimentar al gusto y añadir un poco denuez moscada. 

3-Esperar a que la nata esté cocida, que no quede muy espesa.

Consejos :
Se puede acompañar con puré de patatas o patatas fritas, arroz cocido y verduras. 

Receta de pollo con champiñones

Escrito por Renata

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El pollo con champiñones es una de las recetas más clásicas que existen. Es fácil de
preparar, es deliciosa y es de esas comidas que necesitas cuando pasas un día largo y
necesitas un poco de consuelo. Los hongos o champiñones que uses pueden ser los que
más te gusten, el resto de los ingredientes debes tenerlos en casa. Salta y lee cómo hacer
esta receta.
Ingredientes:

 250 gramos de champiñones cortados en rebanadas.

 1/2 taza de agua.
 1 cebolla grande picada finamente.
 1/4 de taza de vino tinto.
 2 cucharadas de pasta de tomate.
 1/2 cucharadita de sal.
 1 diente de ajo finamente picado.
 1/2 cucharadita de romero seco.
 1/2 cucharadita de tomillo seco.
  1/4 de cucharadita de pimienta negra.
 1 hoja de laurel.
 4 pechugas de pollo.
 1/4 de taza de agua.
 2 cucharadas de harina.

Preparación:
En una cazuela pon la cebolla, ajo y cebollas. Cocina un par de minutos y agrega 1/2 taza
de agua, el vino, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el romero, el tomillo y el laurel. Pon
también las pechugas de pollo enteras o picadas en tiras, como prefieras.
Tapa y cocina a fuego muy bajo por 3 horas. Saca el pollo y los vegetales y deja solo los
líquidos en la olla. Agrega el 1/4 de taza de agua y la harina y remueve para que espese.
Revisa si está bien de sabor y ajusta. Deja hervir un par de minutos y retira del fuego.
Sirve el pollo con un par de cucharadas de salsa por encima, con arroz blanco o puré de
papas.

Receta de pollo guisado con

champiñones

Pollo guisado con champiñones es la receta de hoy, un plato humeante

para calentar las noches de este invierno frío. Este pollo guisado con
champiñones es una receta fácil pero muy sabrosa para compartir con toda
la familia.

En cuestión de 30-40 minutos tendrás un plato delicioso y casero para

disfrutar con tus seres queridos. Te invito a probar en casa este pollo
guisado con champiñones.
Ingredientes para 4 personas

4 muslos de pollo
250 gr de champiñones
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra, a gusto
Sal, a gusto

Preparación

Sazona con sal los muslos de pollo y dóralos en una sartén conaceitede
oliva virgen extra. Retíralo del fuego y reserva el jugo de cocción.

En la misma sartén, sofríe la cebolla, previamente picada en juliana y añade

los champiñones laminados. Cuando estén transparentes, añade el vino
blanco y deja reducir. Incorpora el pollo y un poco de agua. Cocina a fuego
bajo por 30 a 40 minutos o hasta que el pollo esté listo.

Sirve en la mesa caliente y adorna con perejil picado si gustas.

RECETAS Y COCINA > AVES  
Pechugas de pollo con salsa de Más

champiñón
21 Jul, 2008 - 11:35:56
Una rica receta de pechugas con salsa de champiñón, y muy fácil de hacer.
Espero que os guste. 
   
Ingredientes
8 filetes de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- sal
- pimienta negra molida
- 300 g de champiñones
- 250 ml de leche

Instrucciones
Se frien las pechugas con un poco de ajo. Cuando estén las pechugas se apartan.

Para hacer la salsa:

Se corta una cebolla en tacos, 2 dientes de ajo en lámina y se ponen a freír en el aceite dónde hemos hecho las pechugas. Cuando estén un poco pochadicos se echan los champiñones y
un poco de pimienta negra, y cuando termine de pocharse todo se le hecha un vaso de leche mas o menos, y se bate.

Poner las pechugas en un recipiente hondo y echar la salsa por encima bien caliente,y servir.