PREVENCION DE RIESGOS

LABORES
TRABAJO REALIZADO POR :
CARMEN ARROYO
1º COCINA Y GASTRONOMIA
 PREVENCION DE RIESGOS
LABORALES EN LA HOSTELERIA
LA PREVENCION DE RIESGOS GUIA DE BUENAS
PRACTICAS.SECTOR DE LA
LABORALES HOSTELERIA

 LOS ACCIDENTES Y LAS  LOS RIESGOS EN EL TRABAJO

ENFERMEDADES
PROFESIONALES QUE AFECTAN SE PEDEN AGRUPAR EN
A LOS TRABAJADORES DIFERENTES CATEGORIA :
TAMBIEN AFECTA LA SALUD DE  RIESGO QUE OCASIONAN
LA EMPRESA.LAS GUIAS PARA ACCIDENTE LABORAL
LA PREVENCIÓN DE RIESGOS
LABORALES AYUDAN A  RIESGO QUE OCASIONAN
MANTENER BAJO CONTROL ENFERMEDAD PROFESIONAL
LOS PROBLEMAS  RIESGOS QUE OCASIONAN
RELACIONADOS CON LA
SEGURIDAD Y SALUD DE LOS FATIGA FISICA Y MENTAL
TRABAJADORES.  RIESGOS QUE OCASIONAN
INSATISFACCIÓN
 RIESGOS RELACIONADO CON LA CARGA EN EL
TRABAJO

RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE

RIESGOS PREVENCION

CARGA FISICA •ESFUERZOS •FORMAR A LOS

FISICOS TRABAJADORES
PARA QUE
•POSTURAS ADOPTEN BUENAS
FORZADAS POSTURAS DE
TRABAJO Y
•MANIPULACION MANIPULESN
DE CARGA CORRECTAMENTE
INCORRECTA LAS CARGAS ,
ESBLECER PAUSAS Y
DESCANSOS
 RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE
RIESGOS PREVENCION

PANTALLAS DE •PANTALLAS EN LA • FORMAR A LOS

VISUALIZACION RECEPCION DE LOS TRABAJADORES
DE DATOS HOTELES Y PARA UN
PANTALLA CORRECTO USO DE
TACTILES EN LAS PVD ,
RESTAUTANTE Y ESTABLECER
CAFETERIAS FRECUENCIAS ,
DURACIÓN
TENIENDO EN
CUENTA LA
INTENSIDAD Y
ATENCIÓN
REQUERIDA PARA
LAS TAREAS
 RIESGOS LIGADOS A LAS CONDICIONES DE
SEGURIDAD
RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE
RIESGOS PREVENCION
CAIDAS AL •SUELOS SUCIOS, •INSTALAR SUELOS
RESBALADIZO… ANTIDESLIZANTES Y
MISMO NIVEL •FALTA DE DE FÁCIL LIMPIEZA
ILUMINACION •UTILIZAR CALZADO
•OBSTACULOS EN ADECUADO
LUGARES DE PASO •SEÑALIZACION
•LIBERARIZACIÓN DE
OBSTÁCULOS

CAIDAS A •ESCALERAS •MANTENER LAS

•ACCESO A NIVELES ESCALERAS LIMPIAS Y
DISTINTO NIVEL ELEVADOS O BAJO EL LIBRE DE
PISO OBSTACULOS
•COLOCAR
BARANDILLA….
 RIESGOS ASOCIADOS A LAS CONDICIONES DE
SEGURIDAD

RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE

RIESGOS PREVENCION
CORTES Y •USO DE •SOLO DEBEN
AMPUTACIONES PICADORAS UTILIZAR ESTAS
•CORTADORAS, MAQUINAS LAS
CUCHILLOS, PERSONAS
LATAS…. FORMADAS PARA
DIFERENTES ELLO
RESTOS •PROTEGER LAS
CORTANTES Y PARTES
PUNZANTES EN CORTANTES
LAS BOLSAS DE •MARCODO CE
BASURA •USAR LAS EPIS
•MANTENER LOS
CUCHILLOS
LIMPIOS Y
AFILADOS
 RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE
RIESGOS PREVENCION

QUEMADURA •CONTACTO •INSTALAR MAQUINA

DIRECTO CON Y UTENSILIOS
SUPERFICIE, SEGUROS CON EL
MARCADO CE
OBJETOS ,
•NO LLENAR LOS
LIQUIDOS O GASES RECIPIENTES HASTA
CALIENTES EL BORDE
•HORNOS, •CAMBIAR EL ACEITE
FREIDORAS, DE FREIDORA EN FRÍA
FOGONES…. •USAR ROPA Y
CALZADO ADECUADO
•ORIENTAR HACIA EL
INTERIOS EL MANGO
DE LOS RECIPIENTE
 RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE
RIESGOS PREVENCION
CONTACTOS •INSTALACION •MANTENER EN
ELECTRICOS ELECTRICA BUEN ESTADO
DEFECTUOSA, O CABLES, ENCHUFES Y
MAQUINARIA O APARATOS
HERRAMIENTAS •ALEJAR LOS CABLES
DAÑADAS Y CONEXIONES DE
LAS ZONAS DE
TRABAJO
•NO USAR LOS
APARATOS CON LAS
MANOS MOJADAS
•FORMAR A LOS
TRABAJADORES
 RIESGOS ASOCIADOS A LAS CONDICIONES DE
SEGURIDAD
RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE
RIESGOS PREVENCION

INCENDIOS •PRESENCIA DE •ALMACENAR Y

MATERIALES ALEJAR LOS
INFLAMABLES PRODUCTOS
SÓLIDOS , INFLAMABLES DE
LIQUIDOS LA ZONA DE
ADEMAS DE TRABAJO
FOCOS DE •NO FUMAR
IGNACIÓN •DETECCTORES
DE INCENDIOS
•FORMACIÓN E
INFORMACION
DE LOS
TRABAJADORES
•SEÑALIZACION
DE LA SALIDAS
 RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE
RIESGOS PREVENCION
ALMACENAMIENTO •MALA •ALMACENAR DE
, MANIPULACION Y UBICACIÓN Y FORMA
TRANSPORTE ORGANIZACIÓN ORGANIZADA,
DE LOS LIMPIA Y
ALMACENES QUE ORDENADA
PUEDAN •EL TRANSPORTE
PRODUCIR DE MATERIALES
DESPLOMES DE DEBE HACERSE
MERCANCIAS , CON LOS EQUIPOS
GOLPES. ADECUADOS.
CORTES…..
 RISGOS ASOCIADOS A LAS CONDICIONES DE
SEGURIDAD

RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE

RIESGOS PREVENCION
RUIDOS •MUSICA •FORMAR A LOS
•CLIENTELA TRABAJADORES
•RUIDO DE DE LOS RIESGOS
CUBIERTO, •AISLAMIENTO
PLATOS, DE MAQUINARIA
MAQUINARIA… CON MAYOR
•MOVIMIENTO RUIDO
DE PERSONAS Y •EPI
EQUIPAJES EN
HOTELES
 RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE
RIESGOS PREVENCION

ILUMINACION •MALA •NIVELES

ILUMINACION ADECUADOS DE
QUE DIFICULTA ILUMINACION
EL DESARROLLO SEGÚN LAS
DE LA TAREA, NECESIDADES Y
PRODUCE TRABAJO
CANSANCIO.
DOLOR DE
CABEZA…..
 RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE
RIESGOS PREVENCION

TEMPERATURA •EXPOSICION A •APANTALLAR ZONAS

TEMPERATURAS DE TRABAJO
EXTERNAS •AISLAR ZONAS DE
•CAMBIOS BRUSCOS TEMPERATURAS
DE EXTERNAS
TEMPERATURA,ENTR •ORGANIZAR
ADA A CAMARA PERIODOS DE
FRIGORIFICA DESCANSOS….
•TODO AQUELLO
QUE DAÑA LA
REGULACIÓN
TÉRMICA DEL
ORGANISMO
 RIESGOS FACTORES DE MEDIDAS DE
RIESGOS PREVENCION

AGENTES •CONDUCCIONES DE •MANTENIMIENTO Y

BIOLOGICOS AIRES LIMPIEZA DE FILTROS Y
ACONDICIONADOS, CONDUCTOS DE AIRE
MANIPULACION DE ACONDICIONADO
ALIMENTOS EN •USO DE GUANTES Y
COCINA MASCARILLAS EN LAS
•MANIPULACION DE OPERACIONES DE
RESTOS DE LAS LIMPIEZA
PAPELERAS. •EN LA COCINA ,
MANTENER LOS
ALIMENTOS A
TEMPERATURA
CONSTANTE
•USO DE EPIS
ADECUADOS