UNIVERSIDAD DEL CAUCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA: CONTROL DE CALIDAD

TALLER Nº 11 – PLANES DE MUESTREO

1. En la vinícola “Urbano”, los pedidos de botellas para envasar el vino, se reciben con
cierta periodicidad en el almacén de la empresa. Cada estiba está compuesta por 75
botellas. Los empleados quieren asegurarse que éstas se encuentran en buenas
condiciones antes de utilizarlas en el embotellado y se acepta un 1% defectuoso, en el
promedio como nivel aceptable de calidad.
a. ¿Cómo determinar cuántas botellas se deben tomar como muestra, de cada
estiba?
b. ¿Cómo determinar también la cantidad de botellas defectuosas que se
aceptarían en la muestra?
c. ¿Cuál es el número de botellas defectuosas en la muestra que obligarían a
rechazar el lote?

2. En una fábrica de repuestos se han tenido problemas con las dimensiones de cierta
barra de acero en el momento de ensamblarla. La longitud ideal de la barra es de
100 mm, con una tolerancia de ± 2 mm.

El tamaño del lote para estas barras es de 3.000. De acuerdo con los antecedentes y
los propósitos se elige un NCA de 1,0%.

a. Diseñe el muestreo de aceptación interno (plan de inspección normal y severo),

con el propósito de evitar la llegada al ensamble de lotes con una calidad muy
pobre.

De un lote particular se seleccionan aleatoriamente 40 barras y se mide su longitud.

Con los 40 datos se calcula:

X = 100,15 y S = 0,8

b. Determine si el porcentaje total de no conformidades del lote seleccionado,

amerita aceptarlo o rechazarlo al compararlo con los planes de inspección
determinados en el literal a.

Fórmula para calcular los índices:

ES − Χ Χ − EI
ZES = ZEI =
S S

Documento preparado por: Juan Fernando Vergara E. M.Sc. Docente asignatura Control de Calidad.