Reduzca el mínimo o el máximo recomendado

Grupos mas pequeños de los evaluadores son menos representtivos de su población

Reducir en numero de muestras

PERFILADO PUEDE SER MUY PELIGROSO: PRUEBA AFECTIVA

Prueba descriptiva: color sabor aroma; describir

Tempo y dinero: panerlistas entrenados

Algunas pruebas: que preferia

Inspeccion de 100% es un analiis que no afecta el producto como tal, para garantizar la calidad

EL TIEMPO

Tene un inicio y un fin.

Fecha limite puede afectar la decisión spbre la metologia utilizar

Plazos,

Coordinar el crucial para las personas muestras cuyas propiedades sensoriales cambian por el
tiempo.

Tiempo de preparación de la muestra

TIPO DE PRUEBA

Hay muchas pruebas sensoriales, afectiva, analitica

Jueces entretenamos( pruebas discrpminativa, pruebas de perfil

Prueba de preferencia

Existe una diferencia peciptible significativa entre ellos

La prueba mas propiedad puede no ser la mas rentable

Diseño experimental :elementos : eldeccion fdel tipo de prueba mas idónea

Planificación minunciosa

Presentación de las muestras

Nivel de producto igual

Numero de jumestras puede analisizar

Se evalua una solo mjustra por consumidor

 Monadica estrictica
 Monadica secuencial una o tra y otra muestra
 comparativa

Que muestra le damos primero

Planificar que muestra vamos a presentar

Diseño de presentación

Comparativaa: prermitir al evaluador comparar +, probar mas de una ves

Error de tendencia central

Diseño balanceado:

Bloques incompletos

CUADRADO LATINO DE WILLIANS CUADRADO LA TINO PO SECIONES

Esta diseñado para un solo evaluador

Cada una de las muestas sean evaluadas en prmer, segundo tercer lugar

Cuadrado latino igual numero de entrsds

19 muesras