GRAMAJE BUSSCAR GRAMAJE CASINO

COMPONENTE
ALIMENTO PROTEICO 100 $ 1730,00 120 $2,076
CEREAL 90 327 110 $ 370,00
TUBÉRCULOS, RAÍCES,
PLÁTANOS Y 340 360
DERIVADOS DE CEREAL $443 $469
VERDURA
100 $103 120 $ 123,00
FRÍA O CALIENTE
BEBIDA 12 ONZAS $ 243,00 12 onzas $ 243,00
AZÚCARES 5 $ 18,00 5 $ 18,00
GRASAS 4 $ 32,00 4 $ 32,00
LECHE 0 0 0 0
CONDIMENTOS 3 $23 3 $23
Total alimentos 654 $2,919 734 3354.00

Transporte
bodegaje y/o
almacenamiento

Manipulador de
alimentos, $740 $740
personal operativo

Procesamiento de alimentos
35 $ 15,00
y mantenimiento de equipos

Saneamiento básico 23 $ 22,00

servicio de gas 129.50 $ 209,00
TOTAL $3,847 $4,340

$928
32%
CIF 20 584 670.80
MO 740 1,129 1,129
ADMINISTRACION 15 438 503.10

COSTO TOTAL 5,069 5,657

GRAMAJE RECOMENDADO

140 $2,422
150 $ 504,00

360
$ 469,00

150 $ 153,75

24 onzas $ 486,00
5 $ 18,00
4 $ 32,00
0 0
3 23
835 $4,107.75 $2,919

$740
$2,919 740

$ 14,00

35
$ 21,00 23
$ 204,00 129.5
$ 5086,75

821.55
1,129
616.16

6,674 gus_1705@hotmail.com