SEGURIDAD ALIMENTARIA

Contamos con la tecnología y experiencia para verificar la inocuidad en los

alimentos tanto en la detección, medición y prevención. Ademas tenemos
productos que refuerzan las buenas practicas y seguridad en la industria
alimentaria, química, farmaceútica y demás industrias.
Con nuestros productos podemos asegurar la seguridad de sus operarios y
la mejor calidad de sus productos.

Termómetros, salinómetros, Monitoreo microbiológico de Accesorios de limpieza Guantes y elementos de Mandiles de protección para Accesorios para lavado - Productos para higiene
medidores de calidad de productos, ambientes y codificado por colores. protección de acero lavado industrial y tocas Pistola de agua. profesional
aceite y equipos de medición. superficies. inoxidable. reutilizables.
S. Alimentaria 189

Termómetros y equipos de medición

Somos su proveedor líder de dispositivos de medición profesionales para las áreas
de aplicaciones alimentarias, médicas, farmacéuticas e industriales.
Nuestras soluciones de análisis, medición y monitoreo ayudan a habilitar a
muchos de los laboratorios y procesos industriales modernos de hoy en día, y
brindan a nuestros clientes las soluciones confiables y de alto rendimiento que
necesitan para tener éxito.

Monitoreo para cadena de frío y procesos

E s nu es tra ga ma d e re g i s t r a do r e s d e h u m e da d y t e m p e r a t u r a p a r a di f e r e n t e s t i po s d e am b ien t es .
En esta gama encontramos los Ebi 20, un registrador estándar de humedad y temperatura recomendado p ara
u ni d a d es d e tra ns p o rtes , c on t e n e do r e s o s a la s d e pr o c e s o s ; Ebi 2 5, u n r e g i s t r a d or i n al ám b ric o d e
h u med a d y temp era tu ra r e c om e n d a d o p a r a c on t e n e do r e s y m on i t o r e o c o n t i n u o e n s a las d e f río ; Eb i
4 0 , es u n regi s tra d o r d e t e m p e r a t u r a c a p a z de c on e c t a r s e h a s t a c on 1 2 s e n s o r e s pa r a m o n it o rear y
v a l i d a r p ro ces o s ; y l o s EB I 3 x 0 , s on r e g i s t r a do r e s d e t e m pe r a t u r a y h u m e da d c o n c o n ex ió n USB
r e c o m e n da do s p a r a u n i d a d e s d e t r a n s po r t e y c o n t en ed o res .

Modelos Campo de Temperatura Intervalo Variables Grado de Durabilidad

Precisión Resolución Memoria Sonda Batería Certificado
disponibles medición de operación de medida que mide protección de la batería

Entre -30 oC Entre -30 oC 40,000 De 1 minuto 3 V Lithium (CR2450) 1 año Certificado de calibración
Ebi 20-T1 Set ±0,5 oC 0,1 oC NTC Temperatura IP 67
hasta 70 oC hasta 60 oC Valores a 24 horas Intercambiable aprox. de fábrica

Entre -30 oC Humedad ±3% 0,1% rF Entre -30 oC 40,000 De 1 minuto Temperatura y 3 V Lithium (CR2450) 1 año Certificado de calibración
Ebi 20-TH1 Set NTC IP 52
hasta 70 oC Temperatura ±0,5 oC 0,1 oC hasta 60 oC Valores a 24 horas humedad Intercambiable aprox. de fábrica

Entre -40 oC Entre -30 oC 288 De 1 minuto Lithium 3,6 Volt 2 años Certificado de calibración
Ebi 25-TE ±0,5 oC 0,1 oC NTC Temperatura IP 67
hasta 85 oC hasta 60 oC Valores a 24 horas Intercambiable aprox. de fábrica

Entre -30 oC Entre -30 oC 40,000 De 1 minuto 2 años Certificado de calibración

Ebi 300 ±0,5 oC 0,1 oC NTC Temperatura IP 65 Battery
hasta 70 oC hasta 60 oC Valores a 24 horas aprox. de fábrica

Entre -30 oC 0,1% rF Entre -40 oC 40,000 De 1 minuto Temperatura y 3 V Lithium (CR2450) 1 año
Ebi 300 TH ±0,8 oC - IP 20 No
hasta 70 oC 0,1 oC hasta 85 oC Valores a 24 horas humedad Intercambiable aprox.

Termómetros
Ebro ofrece u na amplia v a ri ed a d d e termó metro s p a ra d i v e r s a s a pli c a c i o n e s c o n f u n c i on e s a d e c u a -
d as para distintas aplicaciones, entre estos encontraremos termómetros simples, termómetros ple g a -
b le s y t e rmómetr os inf r a rro j o s .

Modelos Campo de Temperatura Variables Grado de Durabilidad

Precisión Resolución Sonda Batería Certificado
disponibles medición de operación que mide protección de la batería

Entre -50 Co
Entre -25 C
o 3 V Lithium (CR2450) 5 años Certificado de calibración
TFX 410 ±0,3 oC 0,1 oC Pt 1000 Temperatura IP 67
hasta 300 oC hasta 50 oC Intercambiable aprox. de fábrica

Entre -30 oC Entre -20 oC CR 2032 100 horas de Certificado de calibración

TTX 200 ±0,3 oC 0,1 oC - Temperatura IP 55
hasta 199,9 oC hasta 60 oC Intercambiable uso aprox. de fábrica

Entre -50 oC Entre 0 oC 1,5V - LR44m G13 5,000 horas

TDC 150 ±0,8 oC 0,1 oC NTC Temperatura IP 65 No
hasta 150 oC hasta 50 oC Intercambiable de uso aprox.

Entre -50 oC Entre -25 oC 10 horas Certificado de calibración

TLC 750i ±0,5 oC 0,1 oC Typ K Temperatura IP 65 2 x AAA
hasta 250 oC hasta 50 oC aprox. de fábrica
Intercambiable

Infrarrojo Entre -60 oC 2 x AAA 10 horas Certificado de calibración

±2 oC 0,1 oC - - Temperatura IP 20
TFI 260 hasta 550 oC Intercambiable aprox. de fábrica

pHmetro
Co nta mo s co n u na v a ri e da d d e e qu i p os pa r a la m e di c i ó n d e pH (n i v e l d e a c i d e z e n los al im en t o s );
d es d e eq u i p os e s t á n da r e s h a s t a e qu i p os de u s o p r of e s i o n a l c o n d i f e r e n t es el ec t ro d o s .

Modelos Campo de Variables Grado de

Precisión Resolución Memoria Batería
disponibles medición que mide protección

pH: de 0 pH a 14 pH pH: ± 0,03 0,01 pH 4000 pH, mV y 3 pilas AA, LR6 1,5V
PHT 830 Set IP 65
temperatura: de -10 oC a +100 oC temperatura: ± 0,1 oC 0,1 oC valores temperatura Intercambiable
S. Alimentaria 190

Higrómetros
Co nta mo s co n tres mo d e los de h i g r ó m e t r os qu e s e a d e c u a n a c a da n e c e s i da d: u n h i g ró m et ro c o n
s o nd a d e h u med a d fi j a , u n o c o n s o n d a d e h u m e da d y c a ble y u n h i g r óm e t r o q u e t a m b ién m id e l a
t e m pe r a t u r a de la s u pe r f i c i e a t r a v é s de in f rarro jo s .

Modelos Campo de Temperatura Intervalo Variables Grado de Durabilidad

Precisión Resolución Sonda Batería Certificado
disponibles medición de operación de medida que mide protección de la batería

Humedad de 0 a 100% rH y Humedad 90% rH 0,1% rF Entre 0 oC De 1 a 15 Temperatura y 3 V/1000 mAh Lithium 5 años Certificado de calibración
TFH 610 Thermistor IP 40
Temperatura de 0 oC a 50 oC Temperatura ±0,5 oC 0,1 oC hasta 50 oC segundos humedad Intercambiable aprox. de fábrica

Humedad de 0 a 100% rH y Humedad 98% rH 0,1% rF Entre 0 oC De 1 a 15 Temperatura y 3 V/1000 mAh Lithium 5 años Certificado de calibración
TFH 620 + TPH 100 PT 1000 IP 67
Temperatura de 0 oC a 60 oC Temperatura ±0,3 oC 0,1 oC hasta 50 oC segundos humedad Intercambiable aprox. de fábrica

Infrarrojo Temperatura de -60 oC - Temperatura y 2 x AAA 180 horas Certificado de calibración

±1 oC 0,1 oC - - IP 20
THI 350 a 5000 oC humedad Intercambiable aprox. de fábrica

Refractómetros
Ref r actó metro s d i gi ta l es d e ma no p a r a m e d i r la c on c e n t r a c i ó n de d i f e r e n t e s s u s t a n c i a s e n p r od u c to s l íq uid o s y
sem i s ó l i d o s . L o s d i s p o s i ti v o s cu ent a n c o n u n a c o m p e n s a c i ó n a u t o m á t i c a de t e m p e r a t u r a y s on f ác il es d e us ar.

Modelos
Escala Rango Resolución Exactitud
disponibles

DR 10 % de azúcar ( oBrix) 0 - 54 0,1 ± 0,2

DR 12 % de azúcar ( oBrix) 40 - 95 0,1 ± 0,2

DR 13 % de azúcar ( oBrix) 0 - 85 0,1 ± 0,2

DR 14 % de azúcar ( oBrix) 0 - 95 0,1 ± 0,2

Medidor de compuestos polares

Equi pos par a medir los c o mp u es to s p o l a res en a cei tes d e c oc i n a . Es u n d i s p os i t i v o de f á c i l
l ectura, cuenta c on u na l a mp a ra d e s eña l ( R o j o , a ma ri l lo y v e r de ) qu e i n d i c a e l e s t a d o de l
a ce i t e y te ayudar á a evita r s a nci o nes co rrecti v a s d el e s t a d o.

Modelos Campo de Variables Grado de Durabilidad

Precisión Resolución Batería Certificado
disponibles medición que mide protección de la batería

FOM 330 Entre 50 oC y 200 oC ± 1 oC 1 oC Temperatura y IP 67 3 C Lithium 3 años Certificado de calibración

De 0% a 40% ±2% 0.5 % compuestos polares Intercambiable aprox. de fábrica

Si desea saber
más de nosotros,
descargué nuestro
catálogo completo Aquí
S. Alimentaria 191

equipos para Monitoreo microbiológico

Ofrecemos soluciones rápidas de detección, monitoreo e identificación microbiana a una amplia
gama de industrias, como alimentos y bebidas, hospitales, productos farmacéuticos y más.
Utilizando tecnologías avanzadas y diseños patentados, Hygiena proporciona
sistemas de monitoreo ATP líderes en la industria, detección de patógenos transmitidos
por alimentos basados en PCR, sistemas de caracterización molecular de huellas
dactilares de ADN, pruebas de alérgenos, dispositivos de recolección ambiental y
más. Hygiena se compromete a proporcionar a los clientes tecnologías innovadoras
de alta calidad que sean fáciles de usar y confiables, respaldadas por un excelente
servicio y soporte al cliente.

Luminómetro EnSure
EnSURE™ es un sistema de monitoreo que utiliza una plataforma de instrumentos para
recoger, analizar y reportar datos de múltiples indicadores de calidad. Se puede conectar a
un Software “EnSure Trend V4” que permite organizar la data por áreas, equipos y líneas que
se manejan en producción, con ello, se puede reportar los resultados mediante gráficos, o
líneas de tiempo.
Nuestro Luminómetro EnSure cumple con la cuantificación de contaminantes en superficies - ATP
en superficies; Cuantificación de contaminantes en agua - Aqua Snap – ATP en agua; Análisis de
microbiología – Acreditados con la AOAC (Aerobios mesófilos, coliformes, E. coli); Cuantificación
de alérgenos – En general (camarón, harina de trigo, mantequilla de maní, clara de huevo, leche
en polvo, soya almidón y ajonjolí) y específicos (lactosa y glucosa).

InSite Prueba ambiental para especies de Listeria InSite Salmonella

Es una prueba rápida y fácil de usar para la detección de especies
de Listeria en los entornos del procesamiento de alimentos. La
prueba contiene un medio líquido formulado con potenciadores de
crecimiento, antibióticos y compuestos cromogénicos específicos
para el crecimiento de especies de Listeria. Un cambio de color
de amarillo a marrón claro/negro es un presunto positivo.
Interpretación de resultados
Es una prueba de detección independiente que es fácil de realizar y
reduce tiempos de espera, costos de mano de obra y materiales.
La prueba contiene un medio líquido formulado con potenciadores
del crecimiento y compuestos cromogénicos selectivos para las
especies de Salmonella. Un cambio de color de púrpura a amarillo
brillante en 24 a 48 horas es un supuesto positivo para las
Interpretación de resultados especies de Salmonella.

Ventana de
Amarillo/ Amarillo/ visualización
Color Negro
color ámbar color ámbar

Punto negro

Negativo Negativo Positivo

Negativo Negativo Positivo

Pro-Clean Prueba para residuos de proteína MicroSnap Coliform

Monitorea con rapidez y precisión la limpieza de superficies para
ayudar a garantizar la calidad del producto mediante la detección de
residuos de proteínas que quedan después de la limpieza. Simplemente
limpie la superficie, libere el reactivo y si los residuos de proteína están
presentes el reactivo se volverá de color púrpura. Cuanto más
contaminación presente, más rápido y más oscuro será el cambio de
color. PRO-Clean valida rápidamente la higiene de una superficie, lo
que permite acciones correctivas inmediatas que deban tomarse
si hay necesidad. Interpretación de resultados
Es una prueba rápida para la detección y enumeración de la bacteria
de Coliformes. La prueba utiliza una reacción bioluminiscente noble
que genera luz cuando las enzimas que son características de la
bacteria de coliformes reaccionan con sustratos especializados.
La señal de generación de luz se cuantifica con el luminómetro
EnSURE. Los resultados están disponibles en 8 horas o menos,
dependiendo del nivel de detección requerido. Organismos de una
sola cifra pueden ser detectables en 8 horas, entregando resultados
en el mismo día de trabajo o turno.

Bien Precaución Superficie

contaminada
S. Alimentaria
MicroSnap Recuento total de aerobios
MicroSnap Total es una prueba rápida para la detección y enumeración
de bacterias viables totales en 7 horas o menos. La prueba utiliza
una reacción bioluminiscente noble que genera luz cuando las
bacterias viables están presentes. La señal de generación de luz
se cuantifica con el luminómetro EnSURE. Los resultados de
MicroSnap Total obtenidos en un mismo día permiten medidas
correctivas inmediatas que deben tomarse en caso de haber
necesidad. MicroSnap Total cuenta con validación AOAC-RI PTM
para una variedad de matrices alimentarias.
AllerSnap Prueba para residuos de proteína
El AllerSnap monitorea con precisión la limpieza de las superficies
para ayudar a asegurar la calidad del producto mediante la
detección de residuos de proteínas que quedan en la superficie
después de la limpieza. Simplemente frote la superficie, libere el
reactivo, incube y si el residuo de proteína está presente, el reactivo
se volverá de color púrpura. El cambio de color proporciona una
medida semi cuantitativa de la limpieza de una superficie. Una mayor
contaminación produce un cambio de color más rápido y más oscuro
a púrpura. AllerSnap valida rápidamente la higiene de una superficie,
permitiendo una acción correctiva inmediata de ser necesario.
Interpretación de resultados
Bien Precaución Superficie
contaminada
Productos para monitoreo rápido
y análisis microbiológico
192
MicroSnap E. coli
MicroSnap E. coli es una prueba rápida para la detección y
enumeración de Escherichia coli. La prueba utiliza una reacción
bioluminogénica novedosa que genera luz cuando las enzimas que
son características de las bacterias E.coli reaccionan con sustratos
especializados. La señal de generación de luz se cuantifica en el
luminómetro ENSURE. Los resultados están disponibles en 8 horas
o menos, según el nivel de detección requerido. Los organismos de
una sola figura se pueden detectar en 8 horas, lo que da resultados
en el mismo día o turno de trabajo.
SpotCheck Plus - Residuos con presencia de glucosa y lactosa
SpotCheck Plus detecta la presencia de glucosa y lactosa en
una superficie como un indicador rápido de la higiene en la
superficie. Simplemente limpie la superficie, libere el reactivo y
cualquier residuo que contenga glucosa y/o lactosa que esté
pr e s e n t e v olv e r á e l r e a c t i v o d e c olor v e r d e . C uan t a m ás
contaminación este presente, más rápido será el cambio de color
y más oscuro. SpotCheck Plus valida inmediatamente la higiene
de la superficie, lo que permite acciones correctivas inmediatas.
¡Si se pone verde, está contaminado!
Interpretación de resultados
Bien Superficie
contaminada
 Equipos para monitoreo
microbiológico de productos,
ambientes y superficies

H I S O P O S PA R A D E T E C C I Ó N D E :
L I S T E R I A , S A L M O N E L L A , C O L I F O R M E S , E . C O L I , A E R O B I O S , E N T E R O B AC T E R I A S , A L É R G E N O S .

E l s i ste m a de s u p e r v i si ó n E n S u r e e s tá d i se ñ a d o p ar a s e r u t i l i z ado p ar a m úl ti pl e s
pruebas de calidad y seguridad alimentaria. Los usuarios pueden utilizar el sistema
p a r a e l contr ol d e l a h i g i e n e A T P o te n e r u n p r o gr a ma am p l i a do q ue i ncor po r a
p r ue ba s de m i cr o o r g a ni s mo s r áp i d o s p a r a l a vi g i l an c i a am b i e n tal y l as pr ue bas
d e l pr odu cto te r m i n a do . E n sa y o s a d i ci o n a l e s p ar a l a p as te u r i z aci ón y e l domi ni o
d e c occi ón e s tán t am b i é n d i s po n i bl e s .

Luminómetro

Incubadoras Hisopos UltraSnap

digitales
S. Alimentaria 194

ACCESORIOS DE LIMPIEZA CODIFICADOS POR COLOR

Somos un fabricante de cepillos higiénicos de alta calidad utilizados por la industria
de proceso de alimentos, panaderías, catering, hospitales, granjas y lavanderías.
Nuestras solución de limpieza incluye más de 800 productos para diferentes
tipos de aplicaciones y están basados en un sencillo sistema de codificación por
color fácil de comprender, que encaja perfectamente con los protocolos HACCP.

Tablas de corte
Tablas de corte con certificados de grado alimentario fabricadas en polietileno
antibacteriano con patas de goma. NO desprende partículas ni astillas.
Disponemos de dos medidas: Tabla pequeña de 500x300x20mm y tabla grande de
600x400x20mm

Mangos
Cuentan con un diseño ergonómico y están fabricadas en aluminio forrado con
polipropileno de 650mm. Están diseñadas para sostener escobas, escobillas,
cepillos o jaladores .
Contamos con mangos de medidas estándares y mangos telescópicos para limpieza
de techos y zonas altas.

Escobas de cerdas suaves

Son unas escobas versátiles elaborados con filamentos blandos y puede utilizarse
para barrer partículas finas en zonas secas y la acumulación de restos como
harinas o diversos tipos de polvos.
Las cerdas están fabricadas en poliéster PBT de 0,25mm de ø. El PBT es un material
NO tóxico, resistente a ácidos y alcalinos, de alta durabilidad, resistente al calor y
frío y fáciles de esterilizar.

Escobas de cerdas duras

Es un producto rígido, diseñado para demostrar su eficacia en suelos azulejos de
zonas húmedas por ejemplo mataderos o plantas de procesos de carnes.
Las cerdas están fabricadas en poliéster PBT de 1mm de ø. El PBT es un material NO
tóxico, resistente a ácidos y alcalinos, de alta durabilidad, resistente al calor y frío
y fáciles de esterilizar.

Cepillos de cerdas cortas

Es un cepillo diseñado para tallar, sobar o rascar suelos en los cuales se hallan impregnado
sustancias solidas, manchas, grasa o algún elemento que necesite ser rascado.
Las cerdas están fabricadas en poliéster PBT de 0,5mm de ø. El PBT es un material
NO tóxico, resistente a ácidos y alcalinos, de alta durabilidad, resistente al calor y
frío y fáciles de esterilizar.

Cepillos para esquinas

Es un cepillo rígido para la limpieza en zonas angulares donde es incomodo utilizar un
cepillo convencional de cerdas duras. Es ideal para las esquinas donde se acumulan
residuos de grasas, manchas de humo o esquinas donde queden salpicaduras de alimentos.
Las cerdas están fabricadas en poliéster PBT de 0,5mm de ø. El PBT es un material
NO tóxico, resistente a ácidos y alcalinos, de alta durabilidad, resistente al calor y
frío y fáciles de esterilizar.
S. Alimentaria 195

Cepillo para calderas, tanques, masajeadores y otros equipos

Son cepillos diseñados para facilitar la limpieza de equipos que tengan un espacio
profundo como marmitas, calderas, tanques, masajeadores de gran volumen o cutters.
Las cerdas están fabricadas en poliéster PBT de 0,5mm de ø. El PBT es un material
NO tóxico, resistente a ácidos y alcalinos, de alta durabilidad, resistente al calor y
frío y fáciles de esterilizar.

Jaladores
Este es un producto ideal para eliminar el agua de zonas donde se requiere un alto
nivel de higiene, como plantas de alimentos, almacenes o baños. Contamos con una
amplia variedad de presentaciones (Con mango - Haragán y sin mango), materiales
y tamaños diseñados para cada necesidad.

Escobillas para polvos

Son escobillas manuales de cerdas suaves recomendadas para barrer partículas
finas tales como harina o diversos tipos de polvos de las cintas transportadoras,
mesas o superficies de preparación de alimentos.
Las cerdas están fabricadas en poliéster PBT de 0,25mm de ø. El PBT es un material
NO tóxico, resistente a ácidos y alcalinos, de alta durabilidad, resistente al calor y
frío y fáciles de esterilizar.

Cepillos con mango corto y largo

Son cepillos diseñados para la eliminación de residuos sólidos impregnados en cintas
transportadoras, líneas de producción, máquinas o cualquier superficie de preparación
de alimentos. De acuerdo al largo o profundidad del equipo a limpiar se recomienda un
cepillo de mango corto o largo. Contamos con referencias en cerdas medias ( poliéster
PBT de 0,5mm de ø ) y c e r d a s d u r a s ( poliéster PBT de 1mm de ø ) .

Cepillos duros de mano

Son cepillos manuales de cerdas duras ideales para sobar o rascar superficies de
equipos o máquinas donde se halla impregnado algún alimento como residuos de
carnes, huesos, sangre, grasas o algún líquido.

Cepillos circulares
Son cepillos manuales con mango elevado para que el usuario no entre en contacto
con la superficie y productos químicos de aseo. Es una excelente opción para limpiar
depósitos pequeños ya que las cerdas angulares permiten llegar a todos los rincones.
Las cerdas están fabricadas en poliéster PBT de 0,5mm de ø. El PBT es un material
NO tóxico, resistente a ácidos y alcalinos, de alta durabilidad, resistente al calor y
frío y fáciles de esterilizar.

Cepillos de uñas
Es un cepillo pequeño pero de gran importancia. Es un complemento para el aseo
personal que ayuda a prevenir la contaminación de los alimentos que estarán en
contacto con las manos del operario.
Las cerdas están fabricadas en poliéster PBT de 0,35mm de ø. El PBT es un material
NO tóxico, resistente a ácidos y alcalinos, de alta durabilidad, resistente al calor y
frío y fáciles de esterilizar.
S. Alimentaria 196

Esponjas abrasivas y porta esponjas

La esponja abrasiva es un producto diseñado para lavar y rascar con fuerza para
eliminar impurezas impregnadas en pisos, paredes o equipos. Para brindar un mejor
rendimiento y evitar daño en las manos del operario se recomienda utilizar junto
con el porta esponjas. Contamos con esponjas de cerdas (Vellón sintético) suaves,
medias y gruesas diseñadas apara aplicar en diferentes tipos de plataformas.

Baldes de aseo
Son baldes rectangulares con capacidad de 20 lts. para transportar agua o mezclas
para limpieza con temperaturas hasta 80 o C. Su diseño es rectangular para introducir
con facilidad los demás accesorios de aseo como escobas, escobillas, etc.
Están fabricadas 100% en polipropileno (PP).

Palas
Palas sanitarias fabricadas en polipropileno para ser usadas en masas o productos
c o n t e m p e r a t u r a s i n f e r i o r e s a l o s 8 0 oC . C o n t a m o s c o n a n c h o s e n t r e 3 2 0 y 4 0 0 m m .

Hisopos para mangueras, tubos, botellas o cristalería

N u e s t r o s h i s o p o s e s t á n f a b r i c a d o s c o n c e r d a s d e poliéster PBT de 0,5mm de ø o en
Nyl 6.0 de 0,35mm de ø según el modelo. El ancho del cepillo (entre 15 y 60 mm de
ø) y el largo de las cerdas (entre 80 y 125 mm) varia para cada aplicación.

Brochas para pastelerías o parrillas

Son brochas de cerdas suaves recomendadas para usos sanitarios. Contamos con
diferentes anchos para diversas aplicaciones.
Las cerdas están fabricadas en poliéster PBT de 0,25mm de ø. El PBT es un material
NO tóxico, resistente a ácidos y alcalinos, de alta durabilidad, resistente al calor y
frío y fáciles de esterilizar.

Si desea saber más de nosotros,

descargué nuestro catálogo completo Aquí
 Referencias que normalmente se encuentran en inventario

87 15 Mango de alumini o 650m m

87 13 Mango de aluminio 1500mm

E11 00019 E1100018 Conector

Adaptado r para ad apt ad o r
8703 Mango telescópico 4000mm de mango E1 1 0001 9

Goma bi-inyectada para

mayor control
de higiene

87 88 Jalador ultrahigiénico 560mm 8786 Jalador grande 620mm 8796 Jalado r mediano 420mm 8786G Jalador grande 620mm (Doble)

8700 Soporte de pared de 510mm 8699 Soporte de pared de 510mm

879 7 Repues to para 8787 Repuesto para 8704 Mango de fibra de vidrio con paso de agua
jalador 420mm jalador 620mm (Incluye conecto r para manguera)

8899 Cepillo de PBT 8761 Cepillo PP de 88542 Escoba PP

87430 Cepillo circular PBT 90mm para tubos 200mm para tanques con paso de agua

8 740 Cabezal 8760 Cepillo PBT de 88420 Cepillo duro 320mm 8810 PBT Escobilla 8721 1 Es co b a s uave
de cepillo 20 0mm para tanques para esquinas dura 280mm 280mm para s ue lo s

88820U PBT Escoba s uave 400mm 87210U Es co b a s uave

para s uelos s ecos 8720 P BT Escob a media 88701 Esco ba dura 300mm p ara s ue lo s
300mm para suelo s 300mm para suelo s
 8124

86162
81241

81243
81167 Set de 6 tubos
81244 para pipetas
8834 Cepillo con cerdas
8124 Cepillo medio de PBT metálicas para remover
Paleta de mano para
5 00X40 lim piatuberías esponja abrasiva

8123
8103 Hisopo punta
de algodón grande 8623

81231
8624
81233
88337 Soporte para 8625
81234
hojas de acero
8102 Hisopo punta
812 3 Cepillo duro de PBT de algodón mediano Esponja abrasiva suave
500X20 lim piatuberías 260mm de lana sintética 8921 Pala
355x255x100
88338 Hoja de acero para 8920 Pala de PP
cepillar tabla de corte 400x340x111 con
8101 Hisopo punta empuñadura en “D”
8114 de algodón pequeño
81141

81142

81143
8922 Pala de mano
81144 de PP 310x138x80
8131 Limpia tuberías 887 1 9 Re pue s t o
8114 Limpatubos con 8615 Esponja de para t rape ad o r
alambre de acero inox 8138 Mango flexible fibra suave
para limpia tubos

8830 PBT Cepillo duro para

fregar a mano 205mm 8820 PBT Cepillo duro con 3170 Escobilla para
mango corto 260mm uñas 110mm

19901 Escoba co n
8900 PBT Cepillo duro con 1450 Cepillo universal 1460 Cepillo universal recogedor c/mango
mango largo 400mm 295x25x55 295x40x55 de metal
88710 Trapeador

8210 Escoba para

polvos 290x30x55 8290 Cepillo 20mm de PBT Brocha de pastelería Brocha de pastelería 8220 Cepillo suave
para rebanadora de pan PBT 210x25x45 PBT 225x50x45 para hornos

0741 Haragan de mano 8931 Raspador espátula 8923 Espátula de

88920 Cepillo de 8730 Pala raspadora
PP 230x118mm mano PP 205mm
mano + recogedor 190x120x40

8731 Pala
raspadora de 8114 Limpiatubo s con 8950 Tabla d e co rt e
PP con asa alambre de acero inox 500x300x 2 0m m
S. Alimentaria 199

gUANTES y elementos de seguridad DE ACERO INOXIDABLE

Somos una marca francesa, reconocida a nivel mundial en accesorios de protección
personal para operario de la industria.
Si busca mandiles de trabajo (nitrilo, poliuretano, vinilo, etc.), mandiles de
carnicero para recorte, para despiece de carne o de pescado, para deshuesado
o guantes de malla metálica para protección contra cortes, descubra nuestros
productos en las diferentes secciones.
En MANULATEX, podrá encontrar guantes de malla metálica, mandiles metálicos
y mandiles de trabajo.

Guantes GCM de malla metálica

Se recomienda el uso de los guantes de malla metálica inoxidable de tipo GCM en las industrias
agroalimentarias, los mataderos, los saladeros, los centros de despiece, las carnicerías, las
charcuterías e incluso las industrias textiles. Este guante no debe ser utilizado con máquinas o
herramientas dentadas porque se correría el riesgo de quedar atrapado.
Gracias a la tira higiénica flexible y ajustable, este guante puede adaptarse al usuario.
Disponemos de tallas las cuales se diferencian por el color de las correas XS (Verde) - S (Blanco)
- M (Rojo) - L (Azul) - XL (Amarillo).

Guante de malla metálica 100% inoxidable Wilco

Los guantes de malla metálica WILCO brindan la mejor protección para el deshuesado y el
despiece con cuchillos de mano o con tijeras y cuchillos eléctricos. Ningún elemento sobresale
por fuera del guante, lo que garantiza la perfecta seguridad.
Ajuste de antebrazo regulables automáticamente gracias al sistema patentado de resorte ultraplano
indeformable. Este sistema asegura su perfecta conservación a lo largo del tiempo. El resorte
está unido a la malla metálica.
Disponemos de tallas las cuales se diferencian por un botón de diferente color: XS (Verde) - S
(Blanco) - M (Rojo) - L (Azul) - XL (Amarillo).

Ajustador de guantes
El ajustador de guantes es un sistema exclusivo creado por MANULATEX.
Permite que el guante de malla metálica se adapte a la forma de la mano y
facilita el agarre de los objetos.
Tira de la malla hacia atrás y, así, evita que la malla cuelgue de la punta de
los dedos

Delantal de acero inoxidable Flexinox

Los resultados de las pruebas de perforación muestran una resistencia excepcional: cuarenta
veces superior a los requerimientos de la norma EN ISO 13998 vigente.
Las dimensiones y la forma de las placas aportan gran flexibilidad y adaptabilidad.
Gracias a su sistema de ensamblado exclusivo y patentado, el mandil FLEXINOX es reversible y
asegura una perfecta protección, tanto del derecho como del revés, contra perforaciones con la
hoja de un cuchillo.

Delantal de acero inoxidable Parinox

El delantal PARINOX aportan toda la flexibilidad y el confort de la malla metálica y garantizan la
facilidad de movimiento para el trabajador.
La gama PARINOX está limitada a la protección contra cortes provocados por el uso de un cuchillo
de mano o de una herramienta cortante, especialmente para el recorte o el despiece pequeño de
carne, pescado, animales de caza y aves de corral.
No debe utilizarse como protección contra los riesgos que suponen las máquinas en movimiento.
S. Alimentaria 200

Delantal de nitrilo Delantal de poliuretano

Es un delantal flexible en el que ambas partes
están cubiertas en poliester. Tiene alta resistencia
a las grasas animales, la sangre y la temperatura.
Disponible en color:
Es un delantal suave, brillante y fácil de limpiar.
Tiene buena resistencia a las grasas animales, la
sangre y productos de limpieza estándar.
Disponemos de dos versiones: Con ojal de metal y
gancho de plástico; y con ojal y gancho de plástico.
Disponible en color:

Ojal Ojal
metálico de plástico

Delantal de vinilo Golf Delantal de poliuretano - Julieta

Es un delantal con recubrimiento de vinilo en Es un delantal de poliuretano con poliamida.
ambos lados. Es el delantal más recomendado Resistente a los productos de limpieza estándar.
para la industria pesquera. Es apreciado por su flexibilidad, peso ligero y
Disponemos de modelos con y sin mangas. excelente resistencia al desgarro.
Disponemos de modelos con y sin mangas.
Disponible en color:
Disponible en color:

Modelo con
mangas Ojal
metálico

RECOMENDACIÓN DE MANDILES DE ACUERDO AL ÁREA DE TRABAJO

Industria cárnica Industria pesquera Industria láctea Agroindustria

Alimentos procesados Limpieza Industria química

Área de aplicación recomendada

Nombre Material

ALFA Nitrilo

BRAVO Nitrilo

DELTA Poliuretano

GOLF Vinilo

JULIETA Poliuretano /

LIMA Nitrilo

MIKE Vinilo /
S. Alimentaria 201

Delantales industriales y tocas reutilizables

Nos dedicamos a la elaboración de productos industriales desarrollados con los más
altos estándares de calidad y utilizando siempre la mejor tecnología.
Con 25 años en el mercado nos hemos encargado de materializar las ideas, productos
y necesidades propias de la industria alimentaria y así hemos desarrollado productos
como gorros de malla y delantales industriales en plastiquim.

Delantal industrial
Delantal industrial blanco o amarillo fabricados en PVC resistente a químicos y
t e m p e r a t u r a s d e - 1 0 a 6 0 oC , r e c o m e n d a d o p a r a u s o e n p r o c e s o s a l i m e n t a r i o s .

Resistencia Nivel de Resistencia Nivel de

química a: protección química a: protección

Astm # 1 oil A Aceite vegetal A

Astm # 3 oil A Aceite mineral A

Astm fuel A A Aceite de linaza A

Astm fuel C B Grasa animal B

Isooctano A Alcohol metílico A

Cloruro de calcio al 30% A Alcohol etílico A

Acetato de etilo C Ácido nítrico al 10 % A

Etilenglicol A Hidróxido de sodio 25 % A

Fenol al 30 % C Ácido sulfúrico al 30 % A

Hipoclorito de sodio 5.25 % A Ácido sulfúrico al 97 % C

Jabón neutro 1 % A Ácido clorhídrico 10 % A

Gasolina comercial B Ácido láctico A

Varsol b agua A

Toca reutilizable
Gorro de malla higiénica lavable y reutilizable recomendado para su uso en plantas de diferentes
procesos de alimentos, personal de aseo, almacenes, laboratorios y demás áreas donde se quiera
evitar el riesgo de contaminación por el desprendimiento del cabello del personal.
Disponemos de mallas con liga para sujetar de diferentes colores (Blanco, azul, rojo, verde y amarillo)
para diferenciar al personal por áreas de trabajo.

Disponible en los siguientes colores:

Pistolas de agua
Fabricamos y comercializamos accesorios para la higiene en mataderos y plantas de
alimentos.

Pistolas de agua EcoJet

Esta diseñado para un lavado eficiente con el mínimo de agua. Esta
pistola de lavado con flujo variable esta recomendada para toda la
industria alimentaria.
Está fabricada con cuerpo plástico cubierto con una protección de
elastómero. Funciona con una presión de agua de hasta 10 bares y
u n a t e m p e r a t u r a m á x i m a d e l a g u a d e 8 5 oC . L a t e n e m o s d i s p o n i b l e e n
azul y blanco
S. Alimentaria 202

Productos para la higiene profesional

Ofrecemos una amplia gama de productos y sistemas que garantizan los mejores resultados
en todas las tareas relacionadas con la higiene profesional
Somos una marca que genera confianza por lo que nuestros productos están
diseñados para cada cumplir con las necesidades que el mercado exige. Con
Sucitesa usted podrá garantizar el nivel óptimo higiénico de sus productos y
ganará confianza con sus consumidores.
Disponemos de productos para higiene ambiental, aseo personal, higiene alimentaria,
limpieza y desinfección.

Aquagen Dip - Lavavajillas manual de alto rendimiento

Lavavajillas de espuma estable y duradera de gran eficacia y acción desengrasante con excelente brillo y sin huellas. Excelentes
resultados eliminando grasas y restos de comidas en vajilla, cubertería, cristalería, ollas, y utensilios similares.
Dosificar en el agua de lavado hasta conseguir una espuma abundante. La dosificación depende del nivel de suciedad y
el número de piezas a limpiar (Se recomienda de 5 a 10ml/lt. de agua). Sumergir los utensilios y frotar con una esponja.
Cuando la espuma disminuya debe cambiarse la solución limpiadora.

Aquagen Antical - Desincrustante de cal y óxido

Elimina incrustaciones de cal y óxido en vajillas y máquinas lavavajillas. Limpia y mantiene los componentes en óptimas
condiciones. Evita obstrucciones en la instalación y prolonga la vida del equipo garantizando su buen funcionamiento con
mejores resultados de lavado.
Para aclarar vajillas debe de dosificar de 10 a 20% de producto en agua. Sumergir los utensilios y dejar actuar hasta eliminar la cal.
Para máquinas lavavajillas: Desconectar el dosificador de detergente, llenar el lavavajillas con agua, dosificar de 10 a 20% de
producto y finalmente realizar un ciclo de lavado.

Aquagen SDF - Desinfectante

Limpia, desinfecta y desodoriza en profundidad eliminando olores desagradables. Proporciona un elevado nivel higiénico.
Su aplicación se recomienda para baños, suelos y superficies lavables. Para su aplicación se debe de diluir de 10 a 20 ml/lt de
agua y fregar del modo habitual.
Funciona como bactericida y fungicida.

Aquagen Vitro - Limpiavidrios

Es un limpiador y abrillantador de secado rápido para cristales, vidrios, espejos y demás superficies similares.
Se aplica mediante pulverización sobre la superficie que se desee limpiar, luego se debe de frotar con gamuza hasta
conseguir la limpieza y brillo homogéneo.

Aquagen DH - Desengrasante
Elimina grasa y suciedad persistente en cocinas, mesas, paredes, suelos y utensilios.
Para aplicar en suelos de debe de diluir de 0,2 a 1% del producto en agua. Para superficies y utensilios se debe de diluir de 5 a
10% en agua.
S. Alimentaria 203

Aquagen Hot Griddle - Desengrasante para equipos en caliente

Emulsiona y elimina todo tipo de grasas y residuos carbonizados en equipos calientes fabricados en hierro fundido o
acero inoxidable.
El Aquagen se debe de aplicar directamente sobre la superficie (Temperatura no mayor a 220 oC, dejar actuar por 30 segundos
y enjuagar con abundante agua. No se recomienda para superficies sensibles a pH alcalino.

Alca chlor - Detergente para lavadoras de jabas

Gran eficacia y acción desengrasante con cloro activo para reforzar la acción higienizante. Especial para lavado por spray.
Para lavado por spray se dosifica de 0,5 a 4 ml/lt de agua. Por inmersión se dosifica de 0,5 a 2ml/lt de agua.
No se recomienda aplicar sobre aluminio, cobre, metal galvanizado, ni demás superficie sensibles a pH alcalino.

Aquagen Plus DF - Detergente para máquina lavavajilla

Gran eficacia y acción desengrasante con cloro activo para reforzar la acción higienizante en equipos industriales lavavajillas.
Se diluye de 2 a 5ml/litro de agua a temperaturas entre 55 y 60 oC.

Dermogen Foam - Jabón antibacterial

Es una espuma antiséptica con acción desinfectante para prevenir la propagación de escarmenes en manos. Indicado para
actividades profesionales donde se exige una máxima higiene como plantas de alimentos, industria farmacéutica, baños,
almacenes y otros. El pre espumado reduce la cantidad de agua.

Dermogen Dry - Gel antiséptico

Asegura la higiene de las manos eliminando los microorganismos patógenos sin enjuague y de secado rápido. Se dosifica sobre
las manos secas y se debe de dejar actuar hasta secarse solo, aprox. 60 minutos.

Equipos y accesorios para la aplicación de las soluciones de higiene

Polidisp Polidisp Dosideter Sinimix Sinimix Easymix dilutor
Disinf-Dry CS Disinf-Water CF PR Abrillantador 100 Foamer 300 4 Lts/minuto

Dispensador manual Dispensador manual Dosificador peristáltico, Equipo portátil Equipo para Central de dilución con
tipo spray. 0,25 ml tipo espuma. 0,75 ml abrillantador para para espumado espumado, rociado caudal de 4 lt/min.
por pulsación. por pulsación. máquina lavavajillas. y aclarado y aclarado con presión de
trabajo de 1,5 a 6 bar.