Dulce de Cabello

Daniel Alejandro Cerquera

Brayan Starlin Garcés
Duvan Alexis García
Sebastian Rebolledo
Johan Celorio
Fabian Alexis Botina
 ES CONOCIDO EN OTROS
LUGARES COMO

Dulce de Cabello de Ángel Dulce de Papayuela

Dulce de Calabaza
2
 PLATOS SIMILARES EN OTROS PAÍSES

VENEZUELA
Dulce de cabello de Ángel
MEXICO
Dulce de Chicayalote
ESPAÑA
Dulce de Calabazal

3
 VARIACIONES EN EL PLATO EN
DIFERENTES PAÍSES
Venezuela Mexico España
1. Azúcar 1. Chilacayotes 1. Calabaza o Sidra
2. Cabello de angel 2. Agua 2. Azucar
3. Agua 3. Cal 3. Limon
4. Vainilla 4. Azúcar 4. Agua
5. Papelón troceado.
6. En algunas ocasiones se le añade piña.

4
 ¿CUÁL ES LA REGIÓN DE
PROCEDENCIA DEL PLATO?

Se han encontrado lugares de procedencia

diferentes para este platillo, pero por
ejemplo en Colombia es muy típico de la
región pacífica

5
 ¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LOS
PRINCIPALES INGREDIENTES?

6
 ¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LOS
PRINCIPALES INGREDIENTES?

Papaya Verde
Fruta originaria de América
Tropical, se dice que era cultivada
desde antes del descubrimiento de
América.

7
 ¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LOS
PRINCIPALES INGREDIENTES?

Clavos de Olor
También conocidos como clavos
dulce, es originaria en Indonesia y es
utilizado en la preparación de
diferentes platos.

8
 ¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LOS
PRINCIPALES INGREDIENTES?

Canela
Proviene de un árbol conocido
como Cinnamomum verum
originario de la isla Sri Lanka en
Asia

9
 ¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LOS
PRINCIPALES INGREDIENTES?

Panela
La famosa panela es extraída de la
caña de azúcar, planta originaria de
Nueva Guinea, llegando a varios
países del mundo.

10
 ¿CÓMO LLEGARON ÉSTOS AL PAÍS?

11
Ingredientes

1. Papaya verde
2. Panela
3. Canela
4. Clavo dulce

12
 Preparación

01 02 03
En un poco de agua se derrite Una vez derretida la panela,
Se pela la papaya en tiras finas
la panela se agregan las tiras

04 05
Mientras se cocina se agrega el Refrigéralo
clavo y la canela
13
 EVIDENCIAS

https://youtu.be/v-J1Jxa9hLUto https://youtu.be/SsOc6XnNrNg
14