Gelatina de suero de leche con pulpa de Mora

Obtención del suero de queso

Filtrado con un colador Eliminación de impurezas

Pasteurización a 72 °C

Enfriado por 2 Horas

Extracción de la pulpa de Mora

Licuado de la Mora por 2 min

Eliminación de las semillas

presentes en la pulpa de Mora

Adicionar la gelatina sin sabor, junto con el Temperatura

suero de leche y la pulpa de mora. ambiente

Agregar Sorbato de Potasio

15 min

Cuajado por 6 Horas Almacenamiento

Colocar la mezcla en moldes

Degustación