F1.G7.

ABS
PROCESO ADQUISICION DE BIENES Y 30/05/2018
SERVICIOS Versión 2
ACTA DE REUNION Página 1 de 1
Clasificación de la Información
Pública

EMPRESA ASOCIACIÓN AGRO IMPULSO DEL CHOCÓ

GENERALIDADES
ASUNTO DE LA MANEJO Y
REUNIÓN:
CONSUMO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS. AREA: TÉCNICA

MES: JUNIO LUGAR-

MUNICIPIO:
MEDIO SAN JUAN ACTA No: 6
Y LITORAL DEL
SAN JUAN
ASISTENTES
NOMBRE CARGO FIRMA
LUZ DEL CARMEN ENFERMERA
ORTIZ
TEMAS TRATADOS

ORDEN DEL DIA:

1. Bienvenida a los asistentes

2. Desarrollo del Tema
3. Evaluación de la temática
4. Proposiciones y varios

DESARROLLO

Se da una calurosa bienvenida a las familias para desarrollar dicha temática a

tratar.

Siendo las 8:00 A.M se da inicio al desarrollo del tema, MANEJO Y CONSUMO
HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS.
Primero hablamos sobre la buena higiene que se debe tener en los alimentos
antes de ser consumidos; si no se hace buen manejo de higiene de los
alimentos se pueden producir enfermedades como daños intestinales y diarrea,
que pueden llevar a la muerte. Algunas buenas prácticas de higiene pueden
ser:

 Buen lavado de manos.

 Buen lavado de los alimentos antes de su consumo.

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Pública

 La desinfección de los espacios en los que se van a guardar y preparar.

 El buen lavado de los utensilios que se utilizan.

 La buena cocción.

 No consumir los alimentos en descomposición y con fechas vencidas.

Luego de esto se les menciona que estos cuidados deben ser con agua potable
pues de lo contrario pueden contraer enfermedades por causa de alguna
bacteria, hongos y parásitos que pueda perjudicar gravemente su salud.

Por otro lado se les da a conocer el proceso o recorrido que hacen los alimentos
hasta llegar a sus hogares, cuántas personas los manipulan y que partiendo de
ello se debe tener una buena higiene antes de consumirlo.

COMPROMISOS
ACTIVIDAD RESPONSABLE MES
MANEJO Y CONSUMO LUZ DEL CARMEN JUNIO
HIGIÉNICO DE LOS ORTIZ
ALIMENTOS. UDS_ ISTMINA