Catedrático:

Lic. Sayda Yasmin Blanco.

Alumno:
Rigoberto Clavasquin Melgar (119140061)

Asignatura:
Desarrollo Organizacional.

Tema:
Diagnostico cultural

Lugar:
Villanueva, Cortes

Fecha:
14 de febrero 2021.
1- OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

El objetivo como empresa es poder expandirse internacionalmente dando a

conocer la marca y productos elaborados con una buena calidad e higiene y
excelentes precios.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Brindar un Producto de calidad.

• Conocer el mercado del café.

• Establecer ofertas competitivas.

• Alcanzar un alto % de participación del mercado en 5 años.

• Obtener una plena satisfacción del 97% de los clientes.

• Mantener la fidelidad del 60% de los clientes.

 INTRODUCCIÓN

La producción del café es una de las actividades económicas más importantes

en la región de nuestro país, en Honduras, en la ciudad de santa Rosa de
Copan, se desarrolla una considerable producción de café, la cual es
aprovechada por los productores café para la elaboración y comercialización de
éstos.

La industria cafetalera en los últimos años ha logrado posicionarse con firmeza

en el mercado local y se proyecta hacia el mercado internacional.

Lo cierto es que existe un creciente despliegue de inversiones en esta industria

e incluso de proyectos de exportación. Específicamente en la Ciudad de Santa
Rosa, la producción del café está concentrada en el sector artesanal, y de
manera industrial.

Por este motivo el presente proyecto pretende satisfacer las necesidades del
consumidor, manteniendo una relación a largo plazo, ofreciendo un producto de
calidad, y excelencia en el servicio al cliente, laborando con cualidades
empresariales de alto contenido humano y profesional, además contaremos
con un registro sanitario, higiene en el proceso de producción, y
comercialización, además de un valor agregado, lempiras exactos, y
presentación.

Como propuesta de solución para este problema es la creación de una

empresa productora y comercializadora del café.

A través de las entrevistas y encuestas que se aplicaron, se observó que dicha

propuesta y otros requerimientos de la misma son aceptados en un 100% por
la ciudadanía argumentando que en la localidad no existe una comercialización
directa de este tipo.

La capacidad de diseño de la empresa permitirá producir anualmente: 19.800

unidades de quesos de hoja de 40 gramos, aspirando tener una rentabilidad
sustancial que beneficie a la empresa.
Los procesos de producción que utilizará la empresa son de tipo técnico, ya
que se adquirirá el equipo y maquinaria necesarios para la elaboración de
estos productos. Su infraestructura está basada a los requerimientos del
proceso de elaboración con una construcción de 150 metros cuadrados
distribuidos adecuadamente. Para lo cual se requerirá del personal idóneo
tanto para el área administrativa como de producción.

La inversión total del proyecto es de 42.031,87 dólares, de los cuales30.536, 65

es financiado por recursos propios y11.495, 22es financiado con recursos
externos mediante préstamo bancario. El financiamiento para cubrir la inversión
se lo obtendrá con recursos de la Corporación Financiera Nacional.

Del análisis económico – financiero, se concluye que la empresa puede

generar utilidades netas en el primer año de 5.734,81 dólares, en el segundo
año 8.313,00 dólares, en el tercer año 12.360,89 dólares, en el cuarto año
17.065,74 dólares y en el quinto año 22.519,90 dólares, constituyéndose así en
los valores mínimos para seguir manteniendo el proyecto. La tasa interna de
retorno (TIR) del proyecto es del 16,84%, el valor actual neto (VAN) es de $
3.271,51 en positivo, lo que hace factible la implementación del proyecto.

En el aspecto de la generación de impactos tanto positivos como negativos, la

implantación del proyecto no producirá impactos significativos.

ENTORNO

País destino del producto (Suiza)

Demografía

En el 2007 el suizo emprendedor viajo a al municipio de Marcala, departamento

de la Paz a elaborar su tesis universitaria en el área de la geografía con énfasis
en café y allí conoció la calidad y la pasión que cada productor le pone a los
granos del cultivo de café, luego de esa experiencia nació la idea de exportar
café marcalino al mercado suizo y se inició con tres sacos, hoy en día se
exportan entre 2,5 y 3,5 toneladas cada año a través de la empresa YoCafé. En
suiza el café se distribuye a cafeterías y oficinas.
Suiza, con una población de 8.606.033 personas, se encuentra en la posición
100 de la tabla de población, compuesta por 196 países y tiene una densidad
de población de 208 habitantes por Km2. Suiza es la economía número 20 por
volumen de PIB. Su deuda pública en 2017 fue de 256.771 millones de euros,
con una deuda del 42,64% del PIB. Su deuda per cápita es de 30.265€ euros
por habitante.

El PIB per cápita es un muy buen indicador del nivel de vida y en el caso de
Suiza, en 2019, fue de 73.250€ euros. Esta cifra supone que sus habitantes
tienen un buen nivel de vida, ya que ocupa el puesto número 4 en el ranking de
196 países del ranking de PIB per cápita. Además, el salario medio de sus
habitantes es el más alto del mundo.

En cuanto al Índice de Desarrollo Humano o IDH, que elabora las Naciones

Unidas para medir el progreso de un país y que en definitiva nos muestra el
nivel de vida de sus habitantes, indica que los suizos se encuentran entre los
que mejor calidad de vida tienen.

RESEÑA HISTORICA

Sir Dimas Antonio Claros Cardona, ha estado cultivando café toda su vida.

Nuestro café es un café de altura, Márcala, llamado así por los cerros ubicados
en el departamento de La Paz Café 100% orgánico de lotes pequeños. Nuestro
café es cultivado y cosechado con amor en Marcala, La Paz en Honduras con
el mismo cuidado que lo ha sido durante más de 50 años.

De los miles de cafés cultivados en Honduras, Montecillo's fue seleccionado en

el 3% superior como el mejor de Honduras. Trader Joe's nombró a Honduras
como la segunda región más productora del mundo. Nuestro café se cultiva y
se cosecha con mucho cariño en Marcala, La Paz, en Honduras, 2016 Copa de
Excelencia. Trader Joe nombró a Honduras como la segunda región con mayor
crecimiento en el mundo. Nuestro café es un café orgánico de gran altura.

Misión, Visión y Lema

Visión:

Somos y seremos una empresa nacional con responsabilidad social,

económica y ambiental líder en la elaboración de productos elaborados a base
de Café puro sin aditamentos químicos.

Misión:

Brindar al consumidor un café de alta calidad, elaborados con materia prima de

primer nivel, producida por microempresarios en la zona cafetalera de mayor
tradición cafetalera del país. Somos una empresa con actitud innovadora que
busca satisfacer las necesidades, preferencias y deseos del consumidor más
exigente.

Lema:

Creemos en la protección del medio ambiente. Nuestro lema en español lo dice

todo... “Café en armonía con el medio ambiente...” Café en armonía con el
medio ambiente.

Factores Económicos

Suiza es un país enormemente abierto al comercio exterior. Tiene un elevado

índice de producción en relación a su población (8,48 millones de personas) y
su territorio. Gran parte de su economía se basa en el comercio exterior de
mercancías y servicios. Por esta razón, exportar a suiza se demarca como una
gran oportunidad de negocio para los sectores españoles.

Factor económico autorizado

Es una acreditación global que vela por el cumplimiento de las medidas de
seguridad y buenas prácticas en la cadena de suministro internacional de
mercancías.

Las empresas que puedan demostrar el cumplimiento de estos criterios,

recibirán el estatus de operador económico autorizado. Esto facilita los
controles de aduana relevantes para la seguridad. Así los operadores
económicos serán considerados socios fiables en la cadena de suministro.

Sector económico de café montecillo

EL SECTOR CAFETALERO supone el 25% del PIB del país. Se sabe que el
café es un producto básico donde el recio se establece en base a la bolsa de
valores

La documentación necesaria en Suiza para la autorización de las exportaciones

de café está ligada a los estándares de la UE:

 Factura comercial.
 Conocimiento de embarque.
 Certificado de origen.
 Certificados especiales.

Factores Socio-Culturales

Es esencial que las empresas tengan en cuenta el estilo de vida y la cultura de

los países a los que están considerando exportar. Esta información puede
utilizarse para determinar si un producto o servicio se considera esencial, útil,
de lujo o incluso indeseable en un país de destino.
La investigación sobre la cultura del café también puede identificar posibles
problemas con la traducción, el marketing y la publicidad.

Los exportadores de productos de consumo se verán afectados por la cultura

de un país más que por los exportadores de bienes o componentes industriales
porque los productos de consumo deben diseñarse para satisfacer
necesidades, valores y creencias.

Según lo estudiando podemos definir los factores sociales, culturales y

personales. En aspectos sociales se refieren al conjunto de características
tangibles e intangibles que el individuo percibe para satisfacer sus
necesidades.
Aspectos culturales los define como un negocio basado en conexiones
humanas involucrando comunidades y la diversidad culturar.

Factor socio-cultural de café montecillos

Pero Suiza no solamente encabeza las estadísticas sobre comercio y

producción. Los suizos también se encuentran entre los diez mayores
consumidores del mundo, según cifras de la Organización Internacional del
Café.
Esto ha ayudado mucho a la creación de unas estructuras de transformación y
comercialización de café con un grado muy alto de excelencia en la calidad del
producto.

Esto ha ayudado mucho a la creación de unas estructuras de transformación y

comercialización de café con un grado muy alto de excelencia en la calidad del
producto.

Factores políticos-Legales

Son los referentes a todo lo que implica la posición del poder en nuestra
sociedad que tendrá una repercusión económica. Se incluyen elementos como:

a) El sistema institucional: Influye el grado de poder y de proximidad a ella que

tenga cada uno de los niveles del estado. Nuestra empresa está en la
comunidad de Madrid y las limitaciones fundamentales serán por el
Ayuntamiento de Madrid.
b) Las ideologías y partidos políticos: Repercutirá a la empresa dependiendo de
la ideología del partido político que esté en el poder. En nuestro caso en
España el partido popular PP, de ideología de derechas.
c) La estabilidad y riesgos políticos: Una empresa de un país con una
Estabilidad política, tendrá mayor estabilidad económica que aquella que su
país no sea económicamente estable. En nuestro caso nos repercute ya que
vivimos un momento de crisis económica

d) El marco exterior: Influyen aspectos de guerras, nuevos acuerdos

Internacionales y conflictos en el mundo. En este caso, este apartado no debe
influir en principio en nuestra empresa.

e) La legislación que afecta a la empresa: Se refiere al conjunto de normas

jurídicas que ordenan la actividad de la empresa.

Análisis de las fuerzas de Porter

Para la elaboración de estrategias de éxito en el país la empresa tiene que
entender su entorno competitivo. El conocimiento del entorno específico es
fundamental para valorar las oportunidades y amenazas, condicionar la
selección de estrategias y su posterior aplicación. Valora que tan atractivo es
un mercado. El marco más utilizado para valorar el atractivo de un sector fue
elaborado por Michael Porter al identificar cinco fuentes de presión competitiva
que determina la rentabilidad de un sector:

La aparición de productos sustitutivos

La amenaza de nuevos competidores
El poder de negociación de los clientes
El poder de negociación de los proveedores
El grado de rivalidad entre los competidores existentes

Aparición de productos sustitutos:

En el modelo de Porter, los productos sustitutos se refieren a productos que

satisfacen las mismas necesidades. Las empresas que ofrecen sustitutos son,
por tanto, competidores y constituyen una amenaza a las empresas que
fabrican el producto original. Pueden ejercer presión para que se mantengan
los precios a un nivel bajo, limitando así la rentabilidad del sector. En Suiza
existen muchos sustitutos del café, como ser diferentes tipos de té y el
chocolate caliente. Sin embargo, el café en el país es demandado a mayor
escala que sus sustitutos.

Amenaza de competidores potenciales:

Los sectores atractivos en los que operan industrias con altas rentabilidades
atraen a muchas empresas, que ven en ellos nuevas oportunidades para
aumentar sus beneficios. Sin embargo, la aparición de nuevos concurrentes en
un sector suele ser una mala noticia para los ya establecidos pues ello implica
quitar parte de la cuota de mercado a las otras empresas, y reducir en última
instancia la rentabilidad del sector en su conjunto, la intensidad de la
competencia aumenta. Todo esto tiende a bajar los precios o subir los costes
para las empresas establecidas.

Suiza es una gran potencia en el comercio del café. Más de 70% del volumen
total del café negociado en el mundo se comercia directa o indirectamente en
Suiza. Por lo que se considera un fácil surgimiento de nuevos competidores
potenciales en el mercado local.

Poder de negociación de clientes:

La competencia en un sector industrial está determinada en parte por el poder

de negociación que tienen los clientes con las empresas que producen el bien.
Hace referencia al poder con que cuentan los compradores de la industria para
obtener buenos precios y condiciones. Compradores poderosos forzarán los
precios hacia abajo o exigirán más valor 31 en el producto. Existen
determinados factores que influyen en la determinación de la fortaleza del
poder de negociación de una empresa frente a sus clientes.
El grado de concentración de los clientes, mientras menor cantidad de
compradores existan, mayor será su capacidad de negociación. La industria
cafetalera de suiza se enfrenta a grandes toneladas de café para satisfacer la
gran demanda, son muchos los compradores, y por lo tanto no pueden realizar
exigencias en materia de reducción de precios. Los proveedores venden a un
grupo fragmentado de compradores por lo cual podrán negociar más a su favor
el precio, la calidad y las condiciones de sus productos y servicios. La
información también es clave para el comprador.

Poder de negociación de proveedores:

Esta fuerza hace referencia a la capacidad de negociación de los proveedores,

quienes definen en parte el posicionamiento de una empresa en el mercado, al
suministrar los insumos para la producción de sus bienes. Mientras más
proveedores existan, menor será su capacidad de negociación porque hay
diferentes ofertas, entonces tienden a ceder un poco el precio.

En el caso de la industria cafetalera el grano del café es el componente

principal por lo tanto los cultivadores de este grano poseen un fuerte poder de
negociación.

Grado de rivalidad entre los competidores existentes

El mercado viene marcado por la competencia entre empresas, lo cual influirá

en la generación de beneficios. La rivalidad suele estar centrada en la
competencia por precios, por lo que, a mayor rivalidad entre los competidores
actuales, menor rentabilidad en el sector. La rivalidad entre competidores
tiende a aumentar a medida que éstos aumentan en número y se van
equiparando en tamaño y capacidad. A menudo el líder de una industria tiene
la habilidad de hacer cumplir prácticas que puedan ayudar a toda la industria.

La industria del café en Suiza es casi dominada por las grandes empresas con
las marcas reconocidas y de gran trayectoria quienes cuentan con ventajas
competitivas por su capacidad de producción y comercialización. La gran
cantidad de competidores ha generado una disminución en los precios de venta
con miras a poder competir en el mercado.

Región de Montecillos

En esta región es donde Honduras cosecho uno de los primeros cafés de alta
calidad a inicios del Siglo XIX, celebrada por el mundo como uno de las
mejores denominaciones de café protegido de Centro América, Marcala
Montecillos. Es gracias a la excelencia del café de la región, que hace que el
café de Honduras tenga una gran demanda de compra en los mercados
internacionales.

La fineza del café producido en esta región, asombra a los entusiastas de café
alrededor del mundo y año tras año Marcala - Montecillos ofrece más café que
cualquier otra región en las competencias de cafés especiales del País. La
región de Montecillos se encuentra localizada en los departamentos de La Paz,
Comayagua, sur de Santa Bárbara e Intibucá. La región fue nombrada por la
Montaña de Montecillos y figura la municipalidad de Marcala, ambas famosas
por sus paisajes y su clima único que hace a los cafés de la zona un producto
gourmet fino y de alta fineza.

El nivel de tecnología que utilizan los productores se define con base en el

número de prácticas agrícolas relevantes para el cultivo, más el acceso a los
procesos de asistencia técnica y capacitación. Es claro que los productores
priorizan la fertilización del cultivo sobre las demás prácticas, incluyendo el
control de plagas y enfermedades, y las podas. La diferencia en cuanto al
rendimiento obtenido (qq/mz) no depende de una sola variable o práctica, sino
que es el resultado de la interacción de todas, y de aspectos relacionados con
las condiciones de la finca; dentro de éstas, se consideran importantes la
fertilidad del suelo, el régimen de lluvias de la zona y el manejo que el
productor proporciona a la finca.

Factores Económicos
El café es el producto de mayor importancia en la agricultura y en la
socioeconómica del país, Según Instituto Nacional Hondureño del café
(IHCAFE)

Existen más de 100,000 familias que se dedican a esta actividad productiva,

alcanzando a cultivar 229,816 hectáreas al año. La producción anual de este
grano es variable, sin embargo, en promedio se cuantifica en aproximadamente

7.0 millones de quintales, de los cuales, la gran mayoría se exporta y

aproximadamente 500 mil quintales se destinan al consumo interno. El café es
el producto de mayor significado dentro de las exportaciones del país en
consecuencia, el de mayor generación de divisas.

Factores Socio-Culturales

Demográfica: Población Honduras tiene una extensión territorial de 112,492

Km2; una población que, según estimaciones, es de 6, 000,000 de habitantes

aproximadamente; está ubicada en el centro del Istmo Centroamericano. Es el
segundo país más grande, y el más montañoso de la región. Cerca del 53% de
la población vive en aldeas y caseríos, o sea, poblados con menos de 1,000
habitantes; la densidad poblacional promedio del país es de 48.8 habitantes por
kilómetro cuadrado (SETCO-IHNFA-UNICEF, 1998). La población hondureña
es esencialmente joven. Según estimaciones recientes el 53% es menor de 19
años. La tasa de crecimiento de la población es de 2.8%, y la esperanza de
vida de 69.4 años (Estadísticas de la década 1990-1999). Honduras tiene la
tasa de fecundidad más alta en América Latina (4.7 hijos por mujer), así como
una tasa de crecimiento poblacional elevada (2.7% en 1994). Se ha estimado
que en 1995 nacieron alrededor de 186,000 personas, entre niños y niñas, la
mayoría de las cuales correspondió a hogares pobres.

Analfabetismo: Según cifras publicadas por el Plan Nacional de Educación para

el Desarrollo Humano Productivo de Jóvenes y Adultos «Ramón Rosa», 1996-
2001, existen en el país 296,275 jóvenes y adultos con necesidades educativas
básicas no satisfechas. La población económicamente activa y analfabeta
presenta un índice de 20.6% en la mujer y 26.6% en el hombre.

Situación lingüística: La lengua oficial es el español. La Constitución de la

República, en su Capítulo I, Art. 6 dice: «El Estado protegerá su pureza e

incrementará su enseñanza, no obstante, existen en el país ocho grupos
étnicos que al interior utilizan su propia lengua al mismo tiempo que el español.
Por lo tanto, Honduras es considerado un país multiétnico, plurilingüe y
multicultural».

Unos 323,586 hondureños pertenecen a los diferentes grupos étnicos, entre los
cuales se encuentran los garífunas (150,000), los lencas (100,000), los
misquitos (40,000), los tolupanes (25,000), los chortíes (5,000), los petch
(2,586) y los tawahkas (1,000). En julio de 1997, el Soberano Congreso
Nacional, a propuesta de la Secretaría de Educación y habiéndolo discutido
con las comunidades indígenas y negras de Honduras (grupos étnicos), aprobó
el Programa Nacional de Etnias Autóctonas y Afroantillanas de Honduras
(PRONEAH).

Factores políticos-Legales

De acuerdo con la Constitución de la República, Honduras es Estado de

derecho, soberano, constituido como república libre, democrática e
independiente para asegurar a sus habitantes el goce de la justicia, la libertad,
la cultura y el bienestar económico y social. El presidente de la República, los
designados a la presidencia, los diputados, los alcaldes y los regidores
municipales son electos por el voto popular. Los magistrados de la Corte
Suprema de Justicia son nombrados por el Congreso Nacional. El Estado está
estructurado en tres poderes: ejecutivo, legislativo y judicial.

Factores tecnológicos
Según el índice NRI del World Economice Fórum (WEF), los suizos lideran a
127 naciones por número de líneas telefónicas activas.

Las biotecnológicas helvéticas registraron una facturación récord en 2007. Y

Berna y Bruselas siguen sin acuerdo en materia de política tributaria cantonal.

Resumen.

En 2008, Suiza es el tercer país más competitivo del mundo en materia

tecnológica, sólo antecedido por Dinamarca y Suecia, anunció el 'World

Economice Fórum' (WEF).

Al presentar este miércoles (09.04,) el índice que mide el grado de preparación

de los países a beneficiarse con el desarrollo de las tecnologías de la
información y la comunicación (Networked Readiness Index), detalló que "Suiza
ha registrado un desempeño destacable".

De hecho, ha escalado de la posición número 9 al número 3 en un lapso de

tres años. Y el año pasado se ubicaba en el quinto lugar.

"La exitosa experiencia de los países que están a la cabeza en materia de

tecnología casi siempre empata con la existencia de gobiernos que otorgan
gran importancia a la tecnología y las comunicaciones, y abiertos a la
innovación", afirmó Irene Mia, economista experta en tecnología del WEF.

El índice incluye un total de 127 economías y evalúa la capacidad de integrarse

a la tecnología de tres grupos fundamentales: individuos, empresas y
gobiernos.

"El mundo está cada vez más conectado y la capacidad de asimilación y

adaptación a las tecnologías de nueva cuña es vital para ser competitivos",
refirió

Mia.
Suiza, por ejemplo, es líder mundial por número de líneas telefónicas con
respecto a la densidad de su población; se ubica en el tercer lugar por el
número de ordenadores que tiene la gente; y ocupa el cuarto sitio tanto por
número de conexiones de Internet, como por la instalación y uso de las mismas
en oficinas.

El índice revela también que es número uno entre los 127 países analizados
por el nivel de inversión que dedican sus empresas a la investigación y el
desarrollo tecnológico y también el líder mundial por la sofisticación de los
productos tecnológicos que adquieren sus habitantes.