19/5/2021 (PDF) Variación del contenido de alcohol y éster en el ensilaje en fardos redondos de pasto y cultivos enteros

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Variación del contenido de alcohol y éster en el ensilaje en balas redondas de pasto y cultivos enteros

Noviembre de 2014
Conferencia: 16 ° Congreso de ciencia animal de la AAAP · En: Universidad Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia
Autores:

Taketo Obitsu Kohzo Taniguchi

K. Hosoba Toshihisa Sugino
Universidad de Hiroshima Universidad de Hiroshima

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Citas (2) Referencias (4)

Resumen

Variación del contenido de alcohol y éster en balas redondas ensiladas de pasto y cultivos
integrales T.Obitsu, K.Hosoba, T.Sugino, K.Taniguchi, Andriyani Astuti y M. EL-Sabagh Descubra la investigación
del mundo
Graduate School of Biosphere Science, Hiroshima University, Higashi- Hiroshima, Japón
Correo electrónico correspondiente: tobitsu@hiroshima-u.ac.jp RESUMEN El ensilado 20+ millones de
contiene muchos compuestos volátiles, incluidos alcoholes y ésteres, así como ácidos miembros
orgánicos. El contenido de estos compuestos en el ensilado puede afectar la ingesta de
alimento y las propiedades sensoriales de los productos animales. El objeto de este 135+ millones de
estudio fue evaluar cuantitativamente los alcoholes y sus ésteres en ensilajes de pacas publicaciones
redondas de forrajes de gramíneas y cultivos enteros en condiciones prácticas. Las 700k + proyectos
Únete gratis
muestras de ensilaje se obtuvieron de ensilajes envueltos en balas redondas de raigrás de investigación
italiano (IS), maíz integral (CS), sorgo integral (SS) y arroz integral (RS). La concentración
de ácidos grasos volátiles (AGV), alcoholes y sus ésteres de AGV en los extractos de agua
de ensilajes se midió mediante cromatografía de gases (GC) y espectrometría de masas
GC. El etanol fue el alcohol más abundante en los ensilajes y el RS contenía la mayor
cantidad de etanol y acetato entre los ensilajes probados. Aunque IS contenía varios tipos
de alcoholes, ocasionalmente se observó un alto contenido de etanol en IS de baja
humedad. El acetato de etilo y el butirato de etilo, que fueron los ésteres más abundantes,
tuvieron correlaciones lineales positivas con el contenido de etanol y butirato,
respectivamente. Estos resultados indican que el alto contenido de alcohol en el ensilado
de pasto parece estar relacionado con la condición de marchitez antes del ensilado, y el
contenido de éster en el ensilaje se relacionó con el contenido de etanol y AGV. Palabras
clave: ensilaje, fermentación, alcohol, éster, arroz. los alcoholes y sus ésteres de AGV en
los extractos de agua de ensilajes se midieron mediante cromatografía de gases (GC) y
espectrometría de masas GC. El etanol fue el alcohol más abundante en los ensilajes y el
RS contenía la mayor cantidad de etanol y acetato entre los ensilajes probados. Aunque IS
contenía varios tipos de alcoholes, ocasionalmente se observó un alto contenido de etanol
en IS de baja humedad. El acetato de etilo y el butirato de etilo, que fueron los ésteres más
abundantes, tuvieron correlaciones lineales positivas con el contenido de etanol y butirato,
respectivamente. Estos resultados indican que el alto contenido de alcohol en el ensilado
de pasto parece estar relacionado con la condición de marchitez antes del ensilado, y el
contenido de éster en el ensilaje se relacionó con el contenido de etanol y AGV. Palabras
clave: ensilaje, fermentación, alcohol, éster, arroz. los alcoholes y sus ésteres de AGV en
los extractos de agua de ensilajes se midieron mediante cromatografía de gases (GC) y
espectrometría de masas GC. El etanol fue el alcohol más abundante en los ensilajes y el
RS contenía la mayor cantidad de etanol y acetato entre los ensilajes probados. Aunque IS
contenía varios tipos de alcoholes, ocasionalmente se observó un alto contenido de etanol
en IS de baja humedad. El acetato de etilo y el butirato de etilo, que fueron los ésteres más
abundantes, tuvieron correlaciones lineales positivas con el contenido de etanol y butirato,
respectivamente. Estos resultados indican que el alto contenido de alcohol en el ensilado
de pasto parece estar relacionado con la condición de marchitez antes del ensilado, y el
contenido de éster en el ensilaje se relacionó con el contenido de etanol y AGV. Palabras
clave: ensilaje, fermentación, alcohol, éster, arroz. y RS contenía la mayor cantidad de
etanol y acetato entre los ensilajes probados. Aunque IS contenía varios tipos de
alcoholes, ocasionalmente se observó un alto contenido de etanol en IS de baja humedad.
El acetato de etilo y el butirato de etilo, que fueron los ésteres más abundantes, tuvieron
correlaciones lineales positivas con el contenido de etanol y butirato, respectivamente.
Estos resultados indican que el alto contenido de alcohol en el ensilado de pasto parece
estar relacionado con la condición de marchitez antes del ensilado, y el contenido de éster

https://www.researchgate.net/publication/268344801_Variation_of_Alcohol_and_Ester_Contents_in_Round_Bale_Silage_of_Grass_and_Whole_Crops 1/7
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en el ensilaje se relacionó con el contenido de etanol y AGV. Palabras clave: ensilaje,
fermentación,
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Leercantidad de etanol y acetato
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entre los ensilajes probados. Aunque IS contenía varios tipos de alcoholes,
ocasionalmente se observó un alto contenido de etanol en IS de baja humedad. El acetato
de etilo y el butirato de etilo, que fueron los ésteres más abundantes, tuvieron
correlaciones lineales positivas con el contenido de etanol y butirato, respectivamente.
Estos resultados indican que el alto contenido de alcohol en el ensilado de pasto parece
estar relacionado con la condición de marchitez antes del ensilado, y el contenido de éster
en el ensilaje se relacionó con el contenido de etanol y AGV. Palabras clave: ensilaje,
fermentación, alcohol, éster, arroz. tuvieron correlaciones lineales positivas con el
contenido de etanol y butirato, respectivamente. Estos resultados indican que el alto
contenido de alcohol en el ensilado de pasto parece estar relacionado con la condición de
marchitez antes del ensilado, y el contenido de éster en el ensilaje se relacionó con el
contenido de etanol y AGV. Palabras clave: ensilaje, fermentación, alcohol, éster, arroz.
tuvieron correlaciones lineales positivas con el contenido de etanol y butirato,
respectivamente. Estos resultados indican que el alto contenido de alcohol en el ensilado
de pasto parece estar relacionado con la condición de marchitez antes del ensilado, y el
contenido de éster en el ensilaje se relacionó con el contenido de etanol y AGV. Palabras
clave: ensilaje, fermentación, alcohol, éster, arroz.

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Actas del 16º Congreso de Ciencia Animal de la AAAP Vo

10-14 de noviembre de 2014, Universidad Gadjah Mada, Yogyaka

Variación de AlalcoholyEsterContenidoenRondaBaleensiladodehierba
Cultivosenteros
T. Obitsu, K. Hosoba, T. Sugino, K. Taniguchi, Andriyani Astuti y M. EL -Sabagh
Escuela de Graduados de Ciencias de la Biofera, Hiroshima University, Higashi -Hirosh
Correo electrónico correspondiente: tobitsu@hiroshima-u.ac.jp
RESUMEN
El ensilado contiene hombreY compuestos volátiles incluyendo el alcohol s y ésteres t
ácidos. El contenido de estos compuestos en el ensilaje puede afectar la ingesta de alimen
de productos animales . T l objeto de este estudio fue evaluar quantitatively alcoholes y
ésteres en ensilajes de pacas redondas de hierba y todo - cultivos de forrajes bajo condició
se obtuvieron muestras de envuelto redondo ensilajes depacas de Raigrás italiano ( Es), e
maíz(CS), todo -sorgo cultivo (S S) y cultivo enterorhielo(RS). Th e concentración de vol
ácidos grasos (AGV), alcool s y sus ésteres de AGV en tel agua extractos de ensilajes
medido por un cromatógrafo de gasesy (GC) y espectrometría de masas GC . Ethan
abundante alcohol en ensilajes, yRS conteníala mayor cantidad de etanol y ac etate entre
ensilajes probados. AunqueEstá contenido varios tipos de alcoholes, el alto contenido
Ocasionalmente observado en IS de baja humedad. E thyl de etilo y acetato deperoyrate,
abundantes ésteres, tenían correlación lineal positiva s con contenido de etanol
respectivamente.Estas los resultados indican tsombrero con alto contenido de alcoholc
relacionardla marchitez condición antes ensiling, y contenido de éster en silages estabar
contenido de etanol y AGV.
Palabrasclave:ensilaje, fermentación, alcohol, éster, arroz.
INTRODUCCIÓN
Ensilado de pastos forrajeros y cultivos enteros son las principales técnicas de conservació

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Región templada y húmeda. Aunque el empacado redondo y el envasado con películas

forma
Descargar PDF de popular
texto completoen el medio - lácteos
Leer texto completo escala y la Descargar
agricultura
cita carne de res,
Copiarnutricional
link y
especialmente humedad content, se vería afectado por muchos factores como weather y w
condición de ensilado, tipo de forraje, estado de madurez de crecimiento y fertilizante ap
et al . 2013). El ensilado contiene muchos tipos de productos de fermentación, inclui
ésteres y ácidos orgánicosds. En particular, toda - cosecha de arroz ensilado, que se esta p
en uso como alimentospor Dvacas aireadas en Japón, contiene una gran cantidad de etan
(DM), Nishino y Shinde, 2007). La variación en el contenido de estos compuestos volát
el ensilaje afectaría la alimentación entomar, rendimiento animal ysensor y propiedad de l
como vaca Leche (Kalač, 2011). Sin emabargo, información en la contenido de alcohole
Losésteresen ensilajes de pacas redondas son limitados. Por lo tanto, examinamos el cont
ésteresen ensilajes de balas redondas de hierba y cultivos enteros.
MATERIALES YMÉTODOS
Recolección de muestras: se obtuvieron muestras de ensilajeined de los ensilajes de
ryegrass (I S , 40 pacas), todo - maíz cultivo (CS, 18 pacas), todo - sorgo cultivo (SS,
y todo - Cosecha del arroz (RS, 6 balas). Itali un ensilaje de raigrás compuesto por
cosechadas en diferentes etapas de madurez, desde la floración temprana hasta la floración
El maíz, el sorgo y el arroz fueron picados y empacados por una cosechadora y una empa
cultivar, Tachisuzuka , se utilizó para todo -crop ensilaje de arroz. El silagLas m
se recogieron de varias partes de cada bala cuando se abrió la película de envoltura y
dentro de cada paca. Extractos de agua de la parte de las muestras de ensilaje estaban p
productos defermentación.

1789

La producción ganadera sostenible en la perspectiva de

Seguridad alimentaria, políticas, recursos genéticos y cambio c

Análisis: El concentratien s de grasa volátilLos ácidos y (AGV) se midieron m

chromatograph y (GC)con FID DETEC tor, mientras que los alcoholes y sus ésteres d
los extractos fueron medidosed por GC - espectroma de masasetry con cabeza - spmuestra
Las muestras fueron liofilizadas y analizadas para MS, proteína cruda (CP) y deterge
fibra (NDFom) expressed como ceniza residual inclusive. Nutriente compo siti en y
volatile compounds se expresan ona baseDM y la diferenciaces de medios Entre
ensilajes fueron probados by TMétodoukey-Kramer utilizando el procedimiento G
Correlación entre FVA, el alcohol y el éster contenido en el ensilaje DM eran ALSo analiz
RESULTADOSY DISCUSIÓN
Composición química y FVAlos contenidos en ensilajes son propios en Tcapaz 1. En pr
El contenido de IS fue mayor (p <0.05) en comparación con SS, y tiene grandes variacio
variación(CV) = 35,5), porquelosensilajes IS se prepararon en diversas condiciones de s
El contenido de proteína cruda fue más bajo para RS, mientras que el contenido de NDFo
IS y RS estaban por encima de 4.5, mientras que los de CS y SS estaban por debajo de
loscontenidostambién fueron variados entre ensilajes: SS y RS tenía relativa hmayor conte
IS tenía un contenido de bu tyrate relativamente más alto con grandes variaciones.
Cuadro 1 . Química borrador o sición y contenido of volátil faácidos tty en silages
Ensilaje de past Ensilaje de cultivos enteros
Artículo Hierba ry e italian Maíz Sorgo Arroz
Composición química (% DM)
1 una ab b
a a ab
Proteína cruda
a b ab
Fibra neutral de tergente
a b b
pH

Á
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ÁÁcido acético b b ab
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ab link
Ácido propiónico
a b ab b
n-Ácido butírico
1 77 1 93 0 03 0 01 10 06 0 01 0 13 0 07
Valors son average± desviación estándar. DM, materia seca; a, b, p <0.05. % de materia fresca.
Los contenidos de alcohol y éster en los ensilajes se muestran en la Tabla 2. El contenid
RS entre ensilajes (p <0.05). Máximo y mínimo contenido de etanol s en el ensilaje DM w
y 5 9,7, 2,6 y 3 5,9, 2,5 a nd 7.7 y 11.3 y 95.0 g / kg MS para IS, CS, SS y RS ,
respectivamente, mostrando una gran variación . ParaIS , la incidencia del alto contenido
de 10 mg / kg de MS)parece a ser Associado con menor contenido de humedad en el si
en materia fresca). Aunque el etanol fue el alcohol más abundante (>99% para CS, SS y
ensilajes ensayados, IS contenía varios alcoholes además del etanol (94%) en compar
ensilajes. Además, IS y RS contenían una cantidad relativamente mayor de 1 - butanol, a
El contenido de ácido butírico en RS fue menor que en IS (P <0.05).
Acetato de etilo y etbutirato de yl eran abundantes ésteres observados en thesensilajes. C
acetato de etilo en RS fue 10 veces mayor (p <0.05) que en IS y SS, que probableme
reflejado más altocetato y etanol contenidos en RS. Las proporciones relativas de éster t
alcohol con tiendadecampañaen ensilajes eran aproximadamente 0,01 y casi constante. A
los datos revelaron que c en diezt Ofethylacetatey butirato de etilo habían co lineal posi
con contenido de etanol (r = 0.73, p <0.05) y butirato (r = 0.53, p <0.05) , respectively.

1790

Actas del 16º Congreso de Ciencia Animal de la AAAP Vo

10-14 de noviembre de 2014, Universidad Gadjah Mada, Yogyaka

Cuadro 2. Conte nts de alcohol s y suEsters en ensilajes

Ensilaje de past Ensilaje de cultivos enteros
Hierbaryeitaliana Maíz Sorgoum Arroz
Alcoholes
b b b a
Etanol (g / kg de MS)
1-propanol (mg / kg MS) 8 9 ± 11
96,2 ± 174,14 14 4 ± 10
23,0 ± 97,7 2 4 0 ± 0 3
DAKOTADEL DAKOTA 53 1 ± 29 0
2-propanol (mg / kg MS) 89,4 ± 198,8 16,0 ± 67,8 DAKOTADEL 48,0 ± 89,8
1-butanol (mg / kg MS) 252,0 ± 444,1 1,5 ± 3,7 0,2 ± 0,4 277,0 ± 268
2-butanol (mg / kg MS) 78,4 ± 153,8 2,1 ± 5,6 1,0 ± 0,8 DAKOTA
Isobutanol (mg / kg MS) 15,2 ± 24,4 12,9 ± 6,0 2,9 ± 3,6 20,4 ± 18,6
Ésteres (mg / kg MS)
c b c a
Acetato de etilo
Pr opionatode etilo 61 ±
1.70 ± 2.2176 4 221 ± 244
1,34 ± 0,94 42 ± 6
0,30 ± 0,208 593±371
1,89 ± 1,34
una b ab
Butira de etilote
Propionato de propilo 34 55 ± 42 82a 0 58 ± 1 28 b 0 75 ± 1 36 b 30 33 ± 30 9
Valors son la media ± de normaviación. DM, materia seca ; ND, no detectado; a,b, c, p <0,05. 0 01 ± 0 03
0 20 ± 0 38 0 02 ± 0 07 0 03 ± 0 04

Estos resultados indican quet entera -ensilado cosecha de arroz tiene un alto cont
variación, y el alto contenido de alcohol en el ensilado de pasto parece serrelcomí dla c
antes de ensilar. En adición , TH e thisr contenido en ensilaje sparece estar relacionadoal e
contenido.
REFERENCIAS
Kalač,P.2011 . T El efecto de la alimentación del ensilajeg en algo sensorialy los atributo
leche: una revisión. Comida. Chem. 125: 307-317. 2011.

https://www.researchgate.net/publication/268344801_Variation_of_Alcohol_and_Ester_Contents_in_Round_Bale_Silage_of_Grass_and_Whole_Crops 4/7
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rey, C., J. McEniry, M. Richardson y P. O 'Kiely. 2013. Fermentación de e

características
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Leerespecies de gramíneas cultivadas
texto completo Descargar citacon dos aportes
Copiarde
linkfertilizant
al avanzar la madurez en el crecimiento primaveral. Grassl. Sci. 59: 30-43.
Nishino, N y S. Shinde . 2007. El etanol y el 2,3-b producción utanediole en su totalidad
ensilaje. Grassl. Sci. 53: 196-198.
Sistema de análisis estadístico (SAS). 2004. Guía del usuario de SAS / STAT 9.1. SA
Carroy. CAROLINA DEL NORTE

1791

Citas (2) Referencias (4)

... La estimulación de la formación de ésteres etílicos en ensilaje de maíz por el aditivo a base de ácido fórmico
corrobora los hallazgos de Weiss y Auerbach (2012b) y puede explicarse el aumento de la acumulación de etanol.
Nuestros hallazgos sobre el lactato de etilo y el acetato de etilo en los experimentos 1 y 2 y sobre el lactato de etilo en
el experimento 3 de que la formación de éster etílico se correlacionó más fuertemente con las concentraciones de
etanol que con las de los ácidos acético y láctico se han informado previamente (Weiss et al. , 2009a, b; Obitsu et al.,
2014 ), highlighting the prominent role of the alcohol in ester formation. This is in agreement with Hafner et al. (2014),
who showed a larger slope for ethanol and methanol than for acetic acid in their least square regression analysis on
ethyl and methyl acetate. ...

The effect of different types of chemical silages additives on dry matter losses, fermentation pattern, volatile organic
compounds (VOC) and aerobic stability on maize silage
Article
Jan 2012
Kirsten Weiß · Horst Auerbach

View

... Our findings on ethyl lactate and ethyl acetate in experiments 1 and 2 and on ethyl lactate in experiment 3 that ethyl
ester formation was more strongly correlated with the concentrations of ethanol than with those of acetic and lactic
acids have been reported previously (Weiss et al., 2009a,b; Obitsu et al., 2014) , highlighting the prominent role of the

https://www.researchgate.net/publication/268344801_Variation_of_Alcohol_and_Ester_Contents_in_Round_Bale_Silage_of_Grass_and_Whole_Crops 5/7
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alcohol in ester formation. This is in agreement with Hafner et al. (2014), who showed a larger slope for ethanol and
methanol
Descargar PDF de than
textofor acetic acid in their leastLeer
completo square regression
texto completoanalysis on ethyl Descargar
and methylcita
acetate. ... Copiar link

Effects of air exposure, temperature and additives on fermentation characteristics, yeast count, aerobic stability and volatile
organic compounds in corn silage
Article Full-text available
Aug 2016 · J Dairy Sci
Kirsten Weiß · B. Kroschewski · Horst Auerbach

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