Conocimiento de biomoléculas inorgánicas

1. Agua 2. Sales minerales

Se nota que hay presencia de agua, que se Se observa un precipitado

pega a las paredes del tubo de ensayo

Reconocimiento de biomoléculas orgánicas

Carbohidratos

Reacción de lugol Reacción de benedict

El almidón se torna de un color violeta Se determina la presencia de azucares

azulado
Proteínas

Reacción de biuret Reacción xantoproteica

Al agitar se torno de un color violeta Se noto precipitado de color amarillo

Lípidos

Se observa que hay solubilidad de los lípidos a temperatura alta

Discusión y resultados

Las biomoleculas están presentes desde el más grande organismo hasta el más pequeño.
Al interior se encuentran desempeñando papeles fundamentales en pro del
funcionamiento del individuo. De allí deriva la gran importancia que tienen estos para los
seres vivos. Debido a su gran importancia, se ha propuesto identificar los principales tipos
de moléculas orgánicasa partir de sus propiedades físico-químicas.Tras reaccionar con
pruebas bioquímicas se tendrá en cuenta características como el color, para determinar
que clases de moléculas, además en que cantidad están concentradas en un determinado
alimento.
Conclusión
Se determinaron las biomoléculas inorgánicas y orgánicas por los diferentes
procedimientos
2.
Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos.
El presente Decreto Legislativo tiene por finalidad establecer el régimen jurídico aplicable
para garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano con el
propósito de proteger la vida y la salud de las personas, reconociendo y asegurando los
derechos e intereses de los consumidores y promoviendo la competitividad de los agentes
económicos involucrados en toda la cadena alimentaria, incluido los piensos.
Bibliografía

1. http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/otrpubs/pdf/Tabla%20de%20Alimentos.pdf
2. http://www2.congreso.gob.pe/sicr/cendocbib/con4_uibd.nsf/9F11388EA0C3C78705257C
4500638608/$FILE/DIGESA-Normativasanitariadealimentos.pdf
3. https://www.ecolex.org/es/details/legislation/decreto-legislativo-no-1062-ley-de-
inocuidad-de-los-alimentos-lex-faoc083503/