UNIVERSIDAD VERACRUZANA

CAMPUS COATZACOALCOS
Facultad de Ingeniería

“Diseño de sistemas de fontanería par

edificios de varias plantas ”

E. E.: Instalaciones en Edificación

Alumno: Rojas Alor Luis Enrique

Catedrático: Ing. Hugo Ismael Noble Pérez

Periodo: Agosto 2019 – Enero 2020

Para fines de plomería, el término "pisos múltiples" se aplica a los edificios que son
demasiado altos para ser abastecidos por la presión normal en la red pública de
agua. Estos edificios tienen necesidades particulares en el diseño de sus sistemas
sanitarios de drenaje y ventilación. Las presiones principales de suministro de agua
de 8–12 metros (25–40 pies) pueden abastecer a un edificio típico de dos pisos,
pero los edificios más altos pueden necesitar sistemas de aumento de presión. En
las zonas montañosas, las presiones de suministro de agua potable variarán
dependiendo de la elevación del terreno. En estos casos, la autoridad del agua
puede tener que especificar áreas donde se puede confiar en presiones de
suministro particulares para el diseño y la operación de edificios. Cuando se
proponga un edificio de tres o más pisos, se debe obtener un certificado de la
autoridad de suministro de agua potable que garantice que la presión del suministro
de agua potable presente y futura será adecuada para servir al edificio. Si la presión
del agua pública es inadecuada, se deben proporcionar medios adecuados dentro
del edificio para aumentar la presión del agua.

14.1 Sistemas para aumentar la presión del agua.

Los sistemas de aumento de presión pueden ser de varios tipos diferentes:

• bombeo desde un tanque de gravedad a nivel del suelo o sótano a un tanque de

techo por gravedad;
• bombear desde un tanque de almacenamiento por gravedad o una red de agua
pública a un tanque de presión hidroneumático que utiliza presión de aire cautivo
para proporcionar una presión de suministro de agua potable adecuada;
• instalación de conjuntos de bombas reforzadas que consisten en bombas de
etapas múltiples o bombas de velocidad variable que extraen agua directamente de
un tanque de almacenamiento por gravedad o de la red pública de agua. Los
conjuntos de bombas reforzadoras de varias etapas suelen incluir válvulas
reguladoras de presión de descarga para mantener una presión de suministro de
agua potable constante.

Se debe obtener la aprobación por escrito de la autoridad correspondiente antes de

conectar cualquier bomba o impulsor al suministro. Cuando se permite que los
conjuntos de bombas de refuerzo se extraigan directamente de las tuberías de agua
públicas, el suministro público de agua potable debe ser adecuado para satisfacer
las demandas máximas de todos los edificios en el área. De lo contrario, existe un
alto riesgo de reflujo y posterior contaminación de la red eléctrica de los edificios
que no están equipados con una bomba de refuerzo. Las bombas reforzadoras de
edificios no son una solución al problema del suministro inadecuado de agua
potable. Cuando los sistemas públicos de suministro de agua potable están
sobrecargados y no pueden proporcionar una presión adecuada de forma continua,
el agua debe almacenarse en el lugar durante los períodos en que se dispone de la
presión adecuada para llenar un tanque de almacenamiento por gravedad. El
tamaño del tanque de almacenamiento variará de acuerdo con la demanda diaria
de agua del edificio y la disponibilidad de presión adecuada disponible en la red
pública de agua. No debe ser excesivamente grande para evitar el estancamiento
debido a la rotación inadecuada.
Los edificios de varios pisos generalmente se pueden dividir en zonas de control de
presión de agua. Los dos o tres pisos inferiores generalmente pueden suministrarse
directamente a partir de la presión en la red pública de agua. Los pisos superiores,
generalmente en grupos de cinco a ocho pisos, pueden suministrarse desde
elevadores principales impulsados por presión a través de una válvula de reducción
de presión para cada grupo. Los sistemas pueden ser alimentados hacia arriba o
hacia abajo. Los sistemas de alimentación superior generalmente se originan a
partir de un grupo de bomba de presión o un tanque hidroneumático en el sótano
del edificio. Los sistemas de baja alimentación generalmente se originan en un
tanque de gravedad en el techo. Cuando un edificio se divide en zonas de presión
de agua, se debe tener cuidado de no conectar las tuberías entre dos o más zonas.
Este es un problema particular cuando el agua caliente doméstica se recircula de
un sistema de suministro central.
Donde se usan los tanques hidroneumáticos para el almacenamiento, el tanque se
llena hasta un tercio a la mitad con un dispositivo de nivel de flotador que controla
la fuente de suministro de agua potable (una bomba de pozo o bomba de presión).
La presión se mantiene en el nivel de funcionamiento deseado por un compresor de
aire. A medida que el edificio utiliza el agua del tanque, el nivel del agua y la presión
del aire caen. Cuando el nivel del agua desciende a la configuración de "encendido"
del control de nivel de flotador, la bomba de pozo o la bomba de refuerzo arranca y
eleva el nivel de agua en el tanque al nivel de "apagado". Esto restaura la presión
en el tanque. Si parte del aire cautivo sobre el agua ha sido absorbido por el agua,
el compresor de aire arranca y restaura la carga de aire, elevando la presión del
sistema al nivel normal. Los tanques hidroneumáticos generalmente están hechos
de acero o fibra de vidrio y deben estar clasificados para la presión de operación del
sistema. Los tanques de acero deben tener una capa protectora de composición
adecuada para el contacto con el agua potable en el interior para proteger el tanque
de la corrosión y evitar la contaminación del agua. Deben verificarse regularmente
para asegurarse de que el revestimiento protector esté intacto y que el agua
permanezca potable.
Los tanques hidroneumáticos más pequeños también se pueden usar para ayudar
a controlar las bombas elevadoras de presión, lo que les permite encenderlas y
apagarlas mediante un interruptor de presión. El aire cautivo dentro del tanque
mantiene el sistema presurizado mientras la bomba está apagada. Cuando la
presión del agua cae al ajuste de presión "on", la bomba arranca y aumenta el
volumen y la presión del agua en el tanque. No se necesita compresor de aire donde
los tanques tienen un diafragma flexible entre el aire y el agua en el tanque, cargado
con aire en el arranque inicial. El tamaño de los tanques de presión para bombas
reforzadoras debe coincidir con la capacidad de la bomba y la demanda máxima del
sistema, de modo que el ciclo de "apagado" de la bomba sea más largo que el ciclo
de "encendido" y la bomba no realice ciclos con demasiada frecuencia.
14.2 Sistemas de drenaje.
14.2.1 Consideraciones del sistema de drenaje
En el sistema de drenaje para un edificio de varios pisos, los desagües de los
accesorios de plomería están conectados a pilas de desagüe verticales que
transportan los residuos y las aguas residuales hasta debajo del piso más bajo del
edificio. Las trampas de drenaje del accesorio deben estar ventiladas para evitar
que su sello de la trampa de agua se desvíe por presión negativa o se expulse por
presión positiva en la tubería de drenaje. Los tubos de ventilación del accesorio
deben extenderse desde el techo hasta el exterior. Pueden ejecutarse
individualmente o combinarse en uno o más conductos de ventilación a través del
techo. Cuando los edificios tienen más de 10 pisos de altura, las pilas de drenaje
requieren conexiones de ventilación de alivio a intervalos especificados desde la
parte superior, y conectadas a una pila de ventilación que termina por encima del
techo. Esto alivia e iguala la presión en la pila de drenaje para mantener el sello de
agua en las trampas que sirven a los accesorios de plomería.
Siempre que sea posible, el sistema de drenaje sanitario de un edificio debe
descargarse a la red de alcantarillado público por gravedad. Todos los accesorios
de plomería ubicados debajo del nivel del suelo deben ser bombeados a la
alcantarilla pública o al sistema de drenaje que conduce a la alcantarilla. La línea de
bombeo debe ser lo más corta posible y en un bucle hasta un punto de no menos
de 0,6 metros (24 pulgadas) sobre el nivel del suelo para evitar el retroceso de las
aguas residuales. La velocidad de descarga de la bomba debe controlarse para no
estropear el orificio interno de la línea de la bomba o el sistema de drenaje o
alcantarillado en el que se descarga. Las tasas de descarga de alta velocidad
también pueden causar la inundación de los accesorios de plomería contiguos o la
sobrecarga de la alcantarilla. Los pozos de sumidero para las bombas de aguas
residuales deben tener tapas selladas, ser ventilados al exterior y tener controles de
nivel y alarmas automáticos. Las bombas de aguas residuales en viviendas
múltiples y en viviendas de varios pisos deben ser dúplex, con cada bomba que
tenga el 100% de la capacidad de bombeo requerida para el edificio.
Alternativamente, se puede considerar un sistema de drenaje al vacío aprobado.

14.2.2 Sistemas de drenaje por vacío

En un sistema de drenaje al vacío, la presión diferencial entre la atmósfera y el vacío
se convierte en la fuerza impulsora que impulsa las aguas residuales hacia la
estación de vacío. La Tabla 14.1 proporciona un resumen de las ventajas y
desventajas de los sistemas de drenaje por vacío. La Tabla 14.2 proporciona
información sobre los requisitos específicos de instalación y operación. Los
sistemas de drenaje por vacío deben considerarse cuando existe una o más de las
siguientes condiciones:
• escasez de agua;
• capacidad limitada de alcantarillado;
• donde se desea la separación de aguas negras y aguas grises;
• donde el drenaje por gravedad se vuelve impráctico;

TABLA 14.1 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS SISTEMAS DE VACÍO

(SISTEMAS DE GRAVEDAD)
 Ventajas Desventajas
Bajos costos de instalación Altos costos de componentes

Ambientalmente seguro Componentes mecánicos - posibilidad

de fallo

Energía eléctrica solo requerida en la Diseño experto, instalación y

estación de vacío mantenimiento requerido

Siempre auto limpiante Mantenimiento regular requerido

No hay posibilidad de alimañas en Instalaciones de reserva requeridas

tuberías.

Posible técnica de ahorro de agua si se Requiere área para situación de

utilizan baños al vacío. tanques de vacío y vacío.

Las altas velocidades del agua evitan El agua a alta velocidad puede causar
los depósitos en las tuberías. ruido transitorio de la plomería

Riesgo mínimo de fuga.

Puede usar tubos livianos de diámetro

pequeño que pueden
ser instalado sin una caída continua

Los ascensores verticales son posibles

Capacidad para separar fácilmente

aguas grises y aguas negras

Tiempo de respuesta alto: no es

necesario rellenar la cisterna
para los sofocos posteriores

TABLA 14.2 COMPARACIÓN DE LOS REQUISITOS DE INSTALACIÓN Y

OPERACIÓN DE LOS SISTEMAS DE DRENAJE

Parámetro Convencional Convencional Vacío

(gravedad) (bombeado)

Tamaño de la Ramas 32–100 Ramas 32–100 Descarga de

tubería (mm) Pilas 100–150 Pilas 100–150 válvulas 32–50
Conexión de
servicio 38–90
 Gradiente de A una caída A una caída Arreglos flexibles,
tubería con gradientes
mínimos o sierra
de perfil dental.
Se pueden utilizar
elevadores
verticales de flujo
ascendente.

Requisitos de Insignificante, solo Mantenimiento Servicio regular y

mantenimiento después de abuso regular planificado planificado de
o bloqueo. de bombas y bombas y
unidades de unidades de
interfaz interfaz.

Requerimientos En el momento de En el momento de En el momento de

energéticos la instalación la instalación y la instalación y
durante toda la durante toda la
vida útil del vida útil del
edificio. edificio.

Reequipamiento o Puede ser difícil Puede requerir El diseño flexible

ampliación del acomodar bombas facilita la
sistema dentro del tuberías y caídas. adicionales instalación
edificio.

Consumo de agua WC de lavado de WC de lavado de N/A

convencional. 7.5 litros 7.5 litros
WC.

• en instalaciones penales donde el aislamiento y control de los aparatos es

necesario para prevenir el ocultamiento de armas y drogas;
• suelo inestable o terreno plano;
• donde existe un nivel freático alto;
• en hospitales, hoteles, edificios de oficinas u otras áreas donde se produce un uso
congestionado, y se requiere flexibilidad en el enrutamiento de tuberías para drenar
los aparatos;
• condiciones de construcción restringidas;
• Reforma del edificio.

Cuando se extienden los sistemas convencionales de drenaje por gravedad, como

en los trabajos de renovación, el sistema de drenaje por gravedad existente puede
introducirse en el sistema de drenaje por vacío. Esto se puede lograr mediante el
uso de un sumidero en el que se drenan las aguas residuales del sistema de
gravedad. Cuando se haya acumulado suficiente agua en el sumidero, se abrirá una
válvula de interfaz que permitirá que las aguas residuales ingresen al sistema de
drenaje por vacío. Esta disposición también se puede utilizar para recolectar agua
de lluvia o como interfaz entre un edificio con drenaje convencional y una alcantarilla
al vacío.
Las disposiciones de recolección y las tuberías de pequeño calibre de los sistemas
de drenaje al vacío brindan la posibilidad de separar fácilmente las aguas grises y
negras. Esto sería de particular ventaja si la capacidad de alcantarillado fuera
limitada, ya que las aguas grises se podrían llevar a un curso de agua después de
un tratamiento adecuado.

14.3 Agua caliente y otros sistemas de doble alimentación.

Los sistemas de suministro dual de agua potable son aquellos en los que hay dos
grados diferentes de agua disponibles en sistemas de tuberías separados. Un
ejemplo es la provisión de un grifo en un fregadero que suministra agua
directamente del servicio de agua entrante, mientras que todas las demás
instalaciones se alimentan desde un tanque de almacenamiento. En los países
desarrollados, el más común es un sistema secundario de tuberías que llevan agua
caliente al fregadero, el lavabo y el baño. Ocasionalmente, se instala un ablandador
de agua para tratar parte de un sistema doméstico, pero, aparte de estos casos,
rara vez se encuentran sistemas de suministro de agua potable en viviendas
individuales. Un enfoque para la conservación del agua que se está introduciendo
en algunas comunidades es reciclar las aguas grises a un grifo exterior para usos
de riego. Una de las principales preocupaciones de todos los sistemas duales es la
garantía de que no se han producido conexiones cruzadas durante la instalación o
reparación.

14.3.1 Sistemas de agua caliente.

La instalación correcta de los dispositivos de retención evitará que el agua caliente
ingrese al sistema de agua fría en caso de una interrupción de la presión. Las
regulaciones que controlan el suministro de agua caliente desde un recipiente de
agua caliente pueden requerir agua con temperatura controlada o termostática en
todas las áreas de ablución, hogares de ancianos, hospitales, escuelas y otros
lugares públicos, y se recomienda el uso de válvulas de mezcla controladas
termostáticamente cuando sea posible. La temperatura aceptable de los sistemas
de agua caliente en el grifo se debe determinar en concierto con los funcionarios de
salud pública. Para evitar quemaduras, especialmente de niños, y en hospitales y
hogares de ancianos, puede ser necesario bajar la temperatura. Por otro lado, el
crecimiento de los organismos de Legionella se reduce a temperaturas superiores
a 50 ° C, y esto es especialmente preocupante en los hospitales y otros edificios
grandes como los hoteles (ver secciones 3.1.4 y 3.3.1) (IPHE 2005).

Los edificios como hospitales, hoteles, viviendas múltiples y escuelas requieren

grandes cantidades de agua para ser calentadas, almacenadas y distribuidas. El
calentamiento generalmente se realiza mediante una caldera separada, una bobina
de vapor o un intercambio de calor de un sistema de calefacción central u otro, y la
temperatura se controla normalmente dentro de límites bastante estrechos, siendo
60 ° C un ajuste de temperatura promedio en algunos países. Deben instalarse
dispositivos termostáticos para cortar la fuente de calor entrante en caso de que el
agua en el recipiente de almacenamiento se caliente excesivamente, y también se
deben proporcionar válvulas de alivio de presión. Ambos dispositivos de seguridad
deben configurarse de manera que se emita una advertencia audible o visible cada
vez que entren en funcionamiento. Los recipientes de calefacción y almacenamiento
deben estar claramente marcados con sus límites de presión de trabajo seguros, y
deben instalarse medidores para permitir un control regular de que se están
observando esos límites. Los calentadores de agua para el suministro de agua
caliente siempre deben instalarse estrictamente de acuerdo con las instrucciones
escritas del fabricante.

Por razones de seguridad, el calentador de agua debe estar equipado con una
válvula de seguridad combinada de alivio de presión y temperatura en la parte
superior de la unidad antes de la puesta en servicio de un calentador de agua de
alta presión o de red. Para lograr esto, se debe instalar una válvula de seguridad de
alivio de presión en la entrada o en las tuberías de suministro de agua potable fría.
Los ajustes de temperatura y presión de las válvulas de seguridad respectivas
deben ser especificados por el fabricante de acuerdo con las capacidades de diseño
del calentador de agua especificado. El ajuste de presión para la válvula de alivio
de presión debe ser más bajo que el ajuste de presión para la combinación de la
válvula de alivio de temperatura y presión, de modo que a medida que el agua se
calienta en el recipiente de almacenamiento y se expande, el volumen adicional o
excesivo se expulsa suavemente del más bajo y más frío Sección del calentador de
agua a través de la válvula de seguridad de alivio de presión. Cuando la presión de
suministro de agua potable disponible exceda los límites superiores de la válvula de
seguridad de alivio de presión, es necesario instalar una válvula de reducción de
presión, apropiada para los valores de presión involucrados, inmediatamente
después de la válvula de aislamiento al calentador de agua y antes de la no
devolución. válvula. En algunos casos, puede ser preferible reducir la presión del
suministro de agua potable a todo el sistema para evitar el desequilibrio de presión
en los sistemas de suministro de agua potable fría y caliente. En estos casos, la
válvula de reducción de presión podría instalarse en las tuberías de suministro de
agua potable fría antes de que ingrese al edificio.
Los calentadores de agua a baja presión no deben presurizarse más allá de las
condiciones atmosféricas localizadas normales dentro de los parámetros operativos
de las especificaciones del fabricante. La igualación de la presión del suministro de
agua potable en un accesorio en particular (como una ducha) con todo el sistema
es un poco más complicada, pero se puede hacer retirando una línea de servicio de
agua fría del tanque de suministro de agua potable al calentador unidad.
Dependiendo de la capacidad del sistema de distribución de agua fría, es posible
que se requiera un tanque de suministro separado para evitar el agotamiento del
tanque de suministro de agua potable fría que sirve al sistema de agua caliente.
Nunca se debe permitir que el sistema de agua caliente que no se considera potable
entre a la cisterna de agua fría (ver sección 12.2).
14.3.2 Otros sistemas de suministro dual
Las viviendas múltiples y los edificios de varias plantas pueden tener sistemas de
protección contra incendios, tales como sistemas de variedad de rociadores o redes
e hidrantes de alta presión. Los establecimientos industriales y comerciales pueden
tener uno o más sistemas de tuberías. Estos pueden transportar agua de
enfriamiento o de proceso de una fuente secundaria o agua de la red que ha sido
tratada especialmente para este propósito.
Cuando un componente del sistema dual se deriva de otra fuente, o cuando
transporta agua de la red que ha sido tratada, calentada o almacenada, es esencial
que no se permita que el componente no principal se vuelva a conectar con el agua
de la red. Los sistemas de suministro de agua potable deben diseñarse, instalarse
y mantenerse para evitar la introducción de contaminantes en el sistema de
suministro de agua potable. Se debe suministrar agua de calidad de agua potable a
las instalaciones de plomería o puntos de venta para consumo humano, baño,
preparación de alimentos y lavado de ropa o utensilios. Cuando el agua
suministrada desde una fuente está conectada a otra fuente de agua, debe
instalarse un dispositivo de prevención de reflujo adecuado y la instalación debe
registrarse con el proveedor de agua.
Los sistemas que permiten la introducción de cualquier sustancia extraña en el
servicio de agua no deben estar conectados directa o indirectamente a ninguna
parte del sistema de suministro de agua potable. Esto incluye sistemas de
protección contra incendios, riego y riego de jardines, o cualquier conexión temporal
al servicio de agua. Esto solo puede hacerse con dispositivos de prevención de
reflujo y control de conexión cruzada.
Los tanques combinados que almacenan agua potable junto con el agua para otros
fines deben tener una pared divisoria doble instalada internamente para separar los
dos suministros. El espacio entre las paredes divisorias debe organizarse para
garantizar que no haya fugas en el otro compartimiento del tanque. Para lograr esto,
se debe proporcionar un punto de drenaje externo desde la parte inferior del hueco
o espacio para que cualquier descarga o fuga se note fácilmente.

14.4 Recipientes de almacenamiento de agua.

Los recipientes de almacenamiento de agua separados son una parte integral de
muchos sistemas de suministro dual. Esta sección trata sobre los requisitos para el
almacenamiento de agua suministrada por la red de agua u otras fuentes de agua
potable. En el diseño de estos sistemas, es importante asegurarse de que se
establezca el espacio de aire requerido entre la entrada de suministro de agua
potable y el nivel de derrame de desbordamiento del accesorio.
Los tanques de almacenamiento de agua son apropiados para su uso en las
siguientes circunstancias:

• lavado sanitario
• suministro de agua potable
• extinción de incendios
• aire acondicionado
• refrigeración
• abluciones
• prevención de las conexiones cruzadas
• hecho agua
• reserva de contingencia.

Requisitos relativos a la instalación y protección de tanques de almacenamiento de

agua:

• Los tanques deben instalarse en bases, plataformas o soportes diseñados para

soportar el peso del tanque cuando se llena a su máxima capacidad, sin que se
produzca una distorsión indebida.
• Los tanques de metal (y otros tanques cuando se especifique de manera similar)
deben instalarse con una membrana de material aislante no corrosivo entre el
soporte y la parte inferior del tanque.
• Los tanques deben apoyarse de tal manera que no se transmita ninguna carga a
ninguno de los tubos conectados.
• Los tanques deben ser accesibles para inspección, reparaciones, mantenimiento
y reemplazo.
• Los tanques deben contar con una cubierta, diseñada para evitar la entrada de
polvo, agua del techo, agua superficial, agua subterránea, aves, animales o
insectos.
• También se debe proporcionar aislamiento del calor y el frío.
• Los tanques que almacenan agua potable no deben ubicarse directamente debajo
de cualquier tubería sanitaria o cualquier otra tubería que transporte agua no
potable.
Requisitos relativos al acceso a tanques de almacenamiento de agua:
• Se debe proporcionar un espacio adecuado y acceso lateral para permitir la
inspección, limpieza y mantenimiento del interior y exterior del tanque.
• Cuando la profundidad interior de cualquier tanque de almacenamiento exceda los
2 metros, se deben instalar escaleras de acceso de diseño estándar y cumplir con
los códigos de seguridad de entrada.
Requisitos relativos a los materiales utilizados en los tanques de almacenamiento
de agua:
• Las superficies internas de los tanques se deben recubrir con un revestimiento
protector aprobado para contacto con agua potable, de acuerdo con las
instrucciones del fabricante, si el tanque debe suministrar agua potable.
• Los cilindros de almacenamiento deben estar hechos de material no corrosivo.
• Los tanques, tuberías, serpentines de calentamiento y accesorios relacionados
deben ser todos de un metal similar para evitar la electrólisis, que es más probable
que cause corrosión en los sistemas de agua caliente que en el frío.
• Si se usa acero para el tanque y las tuberías, siempre debe estar fuertemente
galvanizado.
14.5 Etiquetado y codificación por colores de los sistemas de suministro de agua
no potable
Cuando el suministro alternativo es un suministro de agua potable no potable, debe
estar etiquetado clara y permanentemente como "Precaución, no para beber" en
cada punto de venta. Las tuberías expuestas deben identificarse mediante el código
de color (lila) y las marcas o etiquetas permanentes. El uso del color lila (púrpura
claro) en tuberías y puntos de salida se ha adoptado en algunos países para advertir
que los contenidos que se transportan no son para beber. En el Reino Unido, los
colores de aguas grises son verde-negro-verde, y los colores de las tuberías de
agua reclamadas son verde-negro-verde con una banda blanca adicional en el
centro.
Cuando el suministro alternativo no potable se instale bajo tierra, el servicio debe
tener una cinta marcadora continua que indique que la tubería que se encuentra
debajo es un "Suministro de agua potable no potable, no para beber". La cinta
marcadora debe instalarse en la zanja inmediatamente por encima del servicio.
Cuando las tuberías transportan el agua corriente abajo de un peligro alto o medio,
el dispositivo de prevención de reflujo debe tener una etiqueta clara y permanente:
"Precaución, no para beber" a lo largo de su longitud. Para ayudar aún más en la
identificación, los puntos de salida o los grifos deben estar pintados o revestidos de
color lila y la etiqueta o el letrero deben fijarse o erigirse inmediatamente
adyacentes, indicando "Precaución: no para beber".
El nivel de calificación de riesgo de conexión cruzada potencial debe clasificarse
mediante el uso de un método que permita una fácil identificación del nivel de riesgo.
Un enfoque comúnmente utilizado es clasificar los líquidos contenidos según los
niveles de riesgo de 1 (sin riesgo o riesgo mínimo) a 5 (riesgo más alto).

Categoría de fluido 1. Agua potable suministrada por la autoridad y que cumple

con el código de prácticas de plomería.
Categoría de fluido 2. Agua en la categoría de fluido 1 cuya calidad estética se ve
afectada por el cambio de temperatura o la presencia de sustancias u organismos
que causan un cambio en el sabor, olor o aspecto. Esto incluye el agua en un
sistema de distribución de agua caliente.
Categoría de fluido 3. Líquido que representa un riesgo leve para la salud debido
a la concentración de sustancias de baja toxicidad. Esto incluye cualquier fluido que
contenga solución de sulfato de cobre o aditivos químicos similares e hipoclorito de
sodio (como se encuentra en el cloro y en los desinfectantes comunes).
Categoría de fluido 4. Líquido que representa un peligro importante para la salud
debido a la concentración de sustancias tóxicas. Esto incluye cualquier fluido que
contenga sustancias químicas o carcinogénicas o pesticidas (incluidos los
insecticidas y herbicidas) y organismos que representan un riesgo potencial para la
salud en concentraciones suficientemente por encima de los estándares o pautas
de agua potable.
Categoría de fluido 5. Fluido que representa un peligro grave para la salud debido
a la concentración de organismos patógenos o sustancias radiactivas o muy tóxicas.
Esto incluye cualquier fluido que contenga material fecal u otro desperdicio humano,
carnicería u otro desperdicio animal, o patógenos de cualquier otra fuente.
14.6 Situaciones en las que existe riesgo de conexión cruzada.
Existen riesgos reconocidos de conexiones cruzadas en propiedades agrícolas y
hortícolas, instalaciones de restauración y comercio afines, instalaciones
domésticas, instalaciones de servicios sanitarios y sanitarios, y en instalaciones
industriales y comerciales. El nivel de protección requerido debe determinarse
mediante la identificación de los peligros dentro de las instalaciones, y luego trabajar
aguas arriba de cada peligro. El agua debe considerarse como no potable hasta que
se proporcione un dispositivo de prevención de reflujo adecuado al grado del peligro
clasificado. Si se ha detectado una conexión cruzada, el sistema de tuberías se
debe poner fuera de servicio, lavarse, limpiarse y desinfectarse, y se debe probar
que el agua es segura antes de volver a ponerla en servicio. Al evaluar una posible
condición de retroceso, se debe tener en cuenta la complejidad de la tubería, la
posibilidad de que la configuración de la tubería se haya alterado y la posibilidad de
que el uso negligente o incorrecto del equipo haya dado como resultado una
condición de reflujo. A continuación, se resumen los principales riesgos en cada una
de estas situaciones.

14.6.1 Propiedades agrícolas y hortícolas.

En los huertos comerciales, las granjas avícolas y las granjas lecheras existen un
riesgo de conexión cruzada entre el servicio de agua y el agua de la presa, los
bebederos, los nebulizadores, los tubos de irrigación, los inyectores de antibióticos,
los inyectores de limpieza, los aerosoles verticales para el lavado de vehículos o
cualquier salida sumergida o Manguera en tanques o comederos.

14.6.2 Instalaciones de hostelería y comercios afines.

En cocinas comerciales, hoteles y clubes existe el riesgo de una conexión cruzada
entre el servicio de agua y las unidades refrigerantes refrigeradas por agua que
contienen gas cloruro de metilo o cualquier salida o manguera sumergida que se
conecte a los lavaplatos y lavavajillas, bains-marie, unidades de eliminación de
residuos de alimentos., lavadoras de basura, máquinas para hacer hielo o
refrigeradores, o mangueras que suministran agua a los fregaderos u otros
recipientes.

14.6.3 Instalaciones domésticas.

En instalaciones domésticas, existe un riesgo de conexión cruzada del servicio de
agua a una máquina de hemodiálisis, bidet, eyectores de tipo venturi accionados
por agua conectados a mangueras de jardín cuando se utilizan para vaciar o limpiar
pozos de aguas residuales, fosas sépticas, barrancos o zanjas. , sumideros de
aguas pluviales, trampas de grasa domésticas o cualquier salida sumergida, o punto
de descarga del servicio de agua en cisternas de descarga sanitaria, mangueras de
jardín que suministran agua a piscinas, estanques ornamentales, estanques de
peces, grifos de manguera por debajo del nivel del nivel de inundación Cualquier
accesorio, o ubicado debajo del nivel de la superficie del suelo.

14.6.4 Instalaciones sanitarias y sanitarias.

Estas instalaciones incluyen los siguientes riesgos de conexión cruzada:
• almacenes sanitarios del consejo: conexión cruzada entre el servicio de agua y las
lavadoras de platos sanitarias, lavadoras de camiones y máquinas de descarga de
residuos;
• Cirugías dentales: cualquier salida sumergida del servicio de agua conectada a los
tazones de la silla y los aspiradores de agua tipo venturi;
• salones funerarios: en las áreas de embalsamamiento, la conexión cruzada entre
el servicio de agua y las bombas de aspiración accionadas por agua;
• Hospitales y hogares de ancianos: salidas sumergidas del servicio de agua en
lavadoras de bandejas de cama, lavadoras de biberones, esterilizadores,
autoclaves de vapor, lavadoras de instrumentos y cualquier conexión cruzada entre
el servicio de agua y las tuberías de vapor, calderas de vapor o calentadores de
vapor.
• mortuorios: áreas postmortem, salidas de servicio de agua sumergidas en mesas
de autopsias, barrancos o zanjas de pisos de enjuague, mesas de muestras y
lavamanos para el lavado de instrumentos.

4.6.5 Instalaciones industriales y comerciales.

Un sitio común de conexión cruzada se relaciona con el uso de tanques. Cualquier
punto de descarga sumergido de las mangueras o tuberías que suministran agua a
los tanques de enjuague, tanques de proceso y otros tanques puede representar un
riesgo de conexión cruzada. Las industrias e instalaciones comerciales que
conllevan un riesgo de conexión cruzada en estas instalaciones incluyen lo
siguiente:
• mataderos: conexión cruzada entre el servicio de agua y las tuberías de vapor,
calderas de vapor o calorificadores de vapor, y los aerosoles de lavado en contacto
con canales de animales;
• trabajos de blanqueo: conexión cruzada entre el servicio de agua y las tuberías de
vapor, calderas de vapor, calorificadores de vapor o cualquier salida sumergida en
las lavadoras de tambor giratorio, o cualquier tubería que transporte agua no
potable;
• fábricas de cerveza y plantas de bebidas refrescantes y cordiales: conexión
cruzada entre el servicio de agua y el contenido de cilindros de gas, tuberías de
vapor, calderas de vapor o calorificadores de vapor, o cualquier salida de servicio
de agua sumergida en lavadoras de tambor, lavadoras de botellas o tanques de
proceso;
• carnicerías: conexión cruzada entre el servicio de agua y cualquier unidad de
refrigerante refrigerado por agua que contenga gas cloruro de metilo o máquinas de
procesamiento de alimentos impulsadas por agua;
• plantas químicas: conexión cruzada entre el servicio de agua y las tuberías de
productos químicos, o las salidas de las tuberías de servicio de agua sumergidas
en las lavadoras de tambor y los tanques de proceso;
• tintorerías: conexión cruzada entre el servicio de agua y los alambiques de
disolventes;
• trabajos de teñido: conexión cruzada entre las tuberías de servicio de agua y las
tuberías de vapor, rociadores de entrada de agua sucia en tanques de proceso y
cualquier salida de tubería de servicio de agua sumergida en cubas, tanques y
coladores;
• trabajos de ingeniería: conexión cruzada entre el servicio de agua y cualquier
caldera de vapor, sistemas de recirculación de aceite diesel, agua de refrigeración
recirculada para máquinas, recipientes de presión de prueba, bobinas de
enfriamiento de aceite, cebado de la bomba, tuberías de aire comprimido y
eyectores de tipo venturi en fosas de mantenimiento de vehículos;
• laboratorios: conexiones cruzadas entre el servicio de agua y cualquier bomba
aspiradora, vitrinas, alambiques, centrifugadoras, máquinas de análisis de sangre,
lavadores de aire, máquinas de lavado de tubos de ensayo, comederos para
animales y cilindros de gas de alta presión;
• lavanderías: conexión cruzada entre el servicio de agua y cualquier lavadora de
ropa, tanques de almidón, cubas de mezcla de jabón y tanques de agua caliente
recirculados;
• plantas de procesamiento de leche: conexión cruzada entre el servicio de agua y
las tuberías de vapor, calderas de vapor, calorificadores de vapor o cualquier salida
sumergida en las máquinas de lavado de botellas, máquinas de lavado de la leche
y tanques de enfriamiento de procesos;
• depósitos de almacenamiento de petróleo: conexión cruzada entre el servicio de
agua y el equipo de extinción de incendios de espuma;
• plantas de procesamiento de aves de corral: conexión cruzada entre el servicio de
agua y cualquier tubería de vapor, calderas de vapor, calorificadores de vapor o
cualquier salida sumergida en máquinas de desplumado de plumas, máquinas de
lavado de canales, calderas de despojos y tanques de proceso;
• reveladores fotográficos: conexión cruzada entre el servicio de agua y el equipo
de rayos X, o cualquier salida sumergida en tanques y máquinas de enjuague;
• trabajos de revestimiento: conexión cruzada entre el servicio de agua y los tanques
de solvente, ácido o álcali, serpentines de enfriamiento, tuberías de vapor o
cualquier salida sumergida en tanques y máquinas de enjuague;
• curtiembres: conexiones cruzadas entre el servicio de agua y las cubas, los
tanques de proceso del tambor o las tuberías de vapor;
• Procesadores de lana: conexión cruzada entre el servicio de agua y las
centrifugadoras de lanolina y las bobinas de reciclaje de cabezales, o cualquier
salida o manguera sumergida en cubas, tambores y tanques.

14.7 Cálculos de unidades de accesorios para viviendas múltiples.

El concepto de unidad de accesorio es un método para calcular los requisitos de

suministro de agua potable y tuberías de drenaje dentro de grandes edificios donde
se pueden obtener economías en los costos de construcción. Teóricamente, todas
las tuberías deben ser de un tamaño tal que puedan servir a los accesorios a los
que están conectados cuando todos los otros accesorios en el edificio se operan al
mismo tiempo. En la práctica, las posibilidades de su uso simultáneo son remotas y
los criterios de diseño de las tuberías pueden ser relajados hasta cierto punto.
Se asigna un valor de unidad de accesorio (f / u) a cada tipo de accesorio según su
tasa de consumo de agua, el tiempo que normalmente se usa y el período promedio
entre usos sucesivos. Algunos ejemplos de valores de unidades de aparatos
asignados a los aparatos más comunes se dan en la Tabla 14.3. Cuando se
agregan, su total proporciona una base para determinar el flujo que puede esperarse
en una tubería de agua o drenaje a la que se conectan dos o más dispositivos. El
total se reduce luego por un factor, generalmente del orden de 0,6 a 0,7, pero
dependiendo del margen de protección de uso simultáneo necesario bajo
condiciones locales (Taylor & Wood 1982).
Luego se agrega el número total de unidades de accesorios conectadas a cada
tubería de derivación, multiplicada por el factor mencionado anteriormente, y el
resultado se utiliza para calcular el flujo en las tuberías de agua o drenaje de
acuerdo con las tablas, como los siguientes ejemplos. Si se incluyen o se anexan a
un código de plomería, estas tablas deben detallarse para un cronograma más
amplio que cubra todo el rango de valores de unidades de accesorios que se
esperan; Se pueden encontrar ejemplos en varios códigos nacionales.

TABLA 14.3 VALORES DE LA UNIDAD DE FIJACIÓN PARA ALGUNAS

INSTALACIONES DE PLOMERÍA COMUNES

Accesorio Unidades de accesorios

Baño o ducha 2

Español

Bidet 2

Lavadora de ropa (automática) 3

Bebedero 3

Fregadero de cocina 1.5

Orinal o armario de agua (con tanque 3

de descarga)

Orinal o armario de agua (con válvula 6

de descarga)
Lavabo 1

Fuente: Taylor & Wood 1982 (p. 153).

A partir de la Tabla 14.4, el tamaño de las tuberías de agua puede calcularse según
los principios de diseño normales (lo que permite la pérdida de carga, la fricción y
otros factores). Se debe asumir que los accesorios que usan agua caliente y fría
(como en baños y lavamanos) toman las mismas cantidades de cada uno para
propósitos de diseño: un baño se contaría como una unidad de accesorio en el
sistema de agua fría, y una unidad de accesorio en la caliente agua. La tubería de
suministro se calcularía en consecuencia, mientras que la figura total de dos
unidades de accesorios se utilizaría para diseñar la tubería de drenaje.
A partir de la Tabla 14.5, el tamaño de los drenajes internos y externos se puede
calcular de acuerdo con el número total de accesorios que se descargan en cada
sección, con la condición de que los drenajes subterráneos no sean menores de
100 milímetros (4 pulgadas) de diámetro, y que no haya una rama interna o el
drenaje de menos de 80 milímetros (3 pulgadas) de diámetro debe llevar la descarga
de más de dos armarios de agua.
En algunos países de habla francesa se utiliza una alternativa al método de unidad
de accesorio para calcular los flujos. Este método asigna valores de flujo
individuales a cada uno.

TABLA 14.4 DEMANDA PEQUEÑA DE AGUA DE LAS INSTALACIONES DE

FONTANERÍA

Nº de unidades litros por segundo Galones por Galones R.U.

fijas minutos U.S.
5 0.23 3.65 3.04
10 0.34 5.39 4.49
20 0.54 8.56 7.14
50 1.13 17.94 14.93
100 1.67 26.51 22.07

El accesorio, multiplica el flujo acumulativo así obtenido por un factor de uso

simultáneo obtenido de un nomograma y una curva, y selecciona los tamaños de
tubería por referencia a las tablas precalculadas.