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Antecedentes de Investigación.

Institución de Educación Superior Litoral

Técnico Profesional en Programación Web
Metodología de la Investigación

Jesús David Hernández Casimiro

Luis Eduardo Solano Carrillo

2021.
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Título del documento: Plan de Marketing Digital para Pastelería Dulce de Leche.
Autor: M. García, A. Fernández, S. Gómez, N. Hernández.

Empresa Pastelera llamada Dulce de Leche, Ubicada en la Región de valencia,

Argentina.

1. Objetivo: Realizar un Plan de Marketing digital elaborado para la empresa Dulce

de Leche, además, rediseñar su identidad de marca, planteando una hoja de ruta con
las campañas escogidas y se desarrollaran las estrategias y acciones pertinentes
desde los ámbitos del posicionamiento, social media y marketing online.

2. Metodología: Dulce de Leche busca establecer y rediseñar su identidad como

marca haciendo uso del Marketing Digital; para posicionarse como una empresa
referente en el mundo online dentro del sector pastelero; a partir de esto, una de las
vías principales para conseguirlo es el desarrollo correcto de su canal de venta a
domicilio.

Entre la propuesta creará un presupuesto destinado a la comunicación y Plan de

Marketing Digital y que será definido en función de las características de cada
estrategia. Este presupuesto incluirá los costes de auditoria, producción,
mantenimiento y realización de todas las acciones de Marketing Digital y
comunicaciones necesarias ara cumplir los objetivos.

3. Resultados: Durante la investigación de Marketing se evidenció que la

comunicación de la empresa con sus clientes era bastante estándar, ya que solo usaba
como medios digitales el Facebook y el Instagram. La pagina web usaba un diseño
muy simple, los colores del logo de la empresa, sin una paleta definida, las imágenes
que usan son las de sus propias creaciones, pero muchas veces no corresponden a
las publicada en la página web. (M. García, A. Fernández, S. Gómez, n.d.)
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En Facebook e Instagram, usan los mismos contenidos sin separar a su clientes o

grupos etario.

Con este Plan de Marketing, se demostró a través de los distintos análisis y era lo
que mas perjudica a la marca es la mala edición, organización y optimización de la
pagina web.

Bajo estos argumentos, se le dio a la marca una paleta de colores, cambio de tono
de la conversación, el uso de la inteligencia artificial. Así como la identificación de
sus clientes en cada social media y como interactuar con ellos. El uso de
herramientas digitales, de diseño, bussines Google, entre otras.

Título del documento: Evaluación de un postre de jalea de fresa y chantilly en el uso

de eventos sociales para la creación de un plan de negocios
Autor: O. Macias.

Trabajo de grado para optar Titulo de Lic. En Marketing estudia el campo de la crema
y frutillas (Fresa, Frambuesas, Moras) en la Ciudad de Guayaquil en tres supermercados
especialista en la venta de postres.

1. Objetivo: Evaluar la aceptación un postre de jalea de fresa y chantillí en el uso de

eventos sociales en Guayaquil. La motivación del desarrollo de este proyecto se basa
en poder encontrar un mercado meta y garantizar un futuro al proyecto, llevar este
producto (postre de chantillí y jalea de frutilla) a la mente del consumidor y que
pueda ser explotado de una manera correcta dentro del país, poniendo como punto
importante en la estructura organizacional y financiera necesaria además del buen
manejo de los instrumentos de marketing, finanzas y economía.
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2. Metodología: Iniciaron el plan de trabajo, haciendo encuesta y estadísticas de las

preferencias en dulces de los grupos seleccionadas, entre esa muestra estaban
mujeres y hombres con hijos de edades desde los 5 años en adelante y que desean
consumir un postre manera rápida como es el de jalea de frutilla con crema chantillí
como nueva alternativa para brindar en un evento social.

Determinar la preferencia de los usuarios fue hecha mediante encuestas, resultados

que fueron tabulados e interpretados con un nivel de confianza del 95% y así llegar
con una propuesta mas efectiva.

3. Resultados: Con sus estudios lograron conocer la viabilidad del producto en la zona
que desea colocarlo, tanto financieramente como la aceptación del producto en tanto
a sabor y preferencia. Lograron ver que si es algo que la gente de consumir aún tener
que hacerlo en casa. (O. Macias, 2012)

Título del documento: Plan de Negocio de la Empresa PAVLOVA

Autor: L. López.

Plan de negocio para crear una empresa de venta de merengones saludables en la ciudad
de Bogotá. PAVLONA.

1. Objetivo: Este proyecto de negocios, busca desarrollar una empresa productora y

comercializadora de merengones, que abastezca al mercado local de la ciudad de
Bogotá con un postre nutritivo, generando una alternativa para el consumidor que
se interesa por cuidar de su salud, y a su vez, desee degustar un plato de sabor dulce
en cualquier momento del día como lo es costumbre e Colombia.

2. Metodología: Inicialmente hicieron estudio del entorno especifico, para precisar su

entorno general y así generar un análisis específico en los cuales compite
PAVLOVA, ya que de acuerdo al comportamiento de este se identificarán reglas
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para la competencia, generando posibles estrategias que den ventajas o desventajas

a las empresas.

Además, que, como plus, la empresa, tiene un punto de producción y a la vez de

venta, donde el cliente hace parte de la crecaion de su producto final, con la ayuda
de un asesor de la empresa.

Se basaron en encuestas y estudio de mercadeo con técnicas específicas, estudio

de los proveedores y precios del mercadeo, así como cumplir con todas las pautas
legales para crear empresa en Colombia.

3. Resultados: En su estudio de mercado ellos lograron comprobar que en Colombia

y en específico la ciudad de Bogotá, la población consume y disfruta los postres,
dando preferencia aquellos que integran variedad de frutas que se cosechan
internamente. Bajo este estudio la empresa PAVLOVA “Salud y Bienestar para tu
paladar”, crea cuatro opciones de merengones no solo con frutas en las que se
incluye las fresas, sino también con verduras, con el fin de tener una amplia gama
de opciones para sus clientes. Ellos también identificaron la necesidad de tener un
asesor en el punto de venta, que venda la idea de cual debe ser el merengón ideal
para cada cliente. Se proyectarán a través de publicidad y principalmente el e-
commerce.

Título del documento: Caso Crem Helado, Refrescan y entretienen a las familias
colombianas.
Autor: Revista PyM

1. Objetivo: Crem Helado, es una de las marcas mas importante de Colombia, ellos
son lideres en el mercado de helados, gracias a su gran cobertura en distribución y
su permanente innovación en el desarrollo de sus productos y sus estrategias de
comunicación y marketing.
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Uno de sus mayores objetivos es la estrategia retrobranding, trata de traerle a los

consumidores productos con sentimientos de nostalgia, con unas paletas de postres
de tradición y marca, con sabores artesanales y tradicionales hechos por las abuelas,
entre ellos el postre de fresa con crema en la presentación de helado artesanal.

“Queremos seguir siendo la marca más cercana para el consumidor con una imagen que esté a la
vanguardia, más actual, que transmita modernidad y un estilo de vida real y más cercano. Puede que
no todo sea perfecto, pero la felicidad es posible. Esa felicidad puede estar en la familia, en la
naturaleza, incluso en momentos especiales al lado de un helado. Lo que realmente puede cambiar
nuestras vidas es la actitud con la que asumimos cada momento”.(Caso Crem Helado, Refrescan y
Entretienen a Las Familias Colombianas, n.d.)

2. Metodología: Como dice el autor: “Nosotros nos concentramos mucho en trabajar para tener
productos de muy buena calidad y es por eso que le apostamos de manera decidida en temas de
desarrollo e innovación y en la obtención de productos que sean muy buenos para el paladar del
colombiano, también trabajamos en la negociación de las mejores materias primas para tener un buen
precio y ser mucho más asequibles al consumidor porque entendemos muy bien los niveles de gasto
que tiene el colombiano, es decir, sabemos que puede y que no puede tener, razón por la cual
desarrollamos una línea económica para ampliar el consumo en Colombia”.(Caso Crem Helado,
Refrescan y Entretienen a Las Familias Colombianas, n.d.)

3. Resultados: Crem Helado es una marca que está presente en todo el territorio
colombiano, en las calles parque, tiendas, supermercados, Centro Comerciales, etc.

vende en promedio 450.000 millones de pesos y para el año 2019 dentro de sus
metas estaba cerrar con despachos que llegaran a 500.000 millones de pesos. La
empresa genera más de 1.600 empleos, cuenta con 70.000 clientes directos, 92.000
congeladores entre tilines y timbos, tres plantas de producción que logran llevar al
público más de 150 productos. El mercado de helados en Colombia puede superar
los 1.1 billones de pesos. Colombia produce 98.000 toneladas de helados al año y el
consumo per cápita de la categoría en el país se encuentra en alrededor de 3,1 litros
al año.
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Título del documento: Marketing Emocional: Análisis de Experiencias locales

Autor: C. Roldan, L. Cortes.

Plan de negocios basado en la estrategia de marketing emocional, hecho en la

Universidad ESUMER, Medellín, Colombia.

1. Objetivo: Analizar las prácticas del Marketing Emocional a partir de experiencias

y opiniones de expertos locales que permitan construir una descripción puntual de
pasos y elementos básicos enfocados en generar posicionamiento emocional.

Lo que se busca es ofrecer un modelo de marketing diferente, basándose en el hecho

de que la empresa y la marca vaya más allá de satisfacer necesidades creen una
relación de doble vía que permita generar lealtad, donde la marca se vuelva personas
que tienen una conexión emocional con sus consumidores y donde viven una
plenitud de emociones y sentimientos.

2. Metodología: Para llevar a cabo la investigación se recurre a una metodología

cualitativa a través de búsqueda bibliográfica y entrevista a expertos locales en el
tema para conseguir los objetivos propuestos.

3. Resultados: El proyecto de investigación permitió conocer a partir de consulta

bibliográfica y entrevistas con expertos locales en el tema, experiencias,
conocimientos y opiniones sobre el Marketing Emocional. Identificaron cuáles son
las marcas más emocionales y las estrategias más exitosas que se han realizado, así
como de algunas experiencias no exitosas, tendencias en el concepto y los elementos
para implementar Marketing enfocado a la emoción:

“Según lo analizado a partir de las entrevistas con expertos, las marcas locales más emocionales
según su opinión son Offcorss, Eafit y Tennis. Entre tanto, las marcas internacionales que más
utilizan la emoción dentro de sus estrategias son Coca -Cola, Apple y Redbull. Básicamente son
marcas que tienen una promesa de valor muy cercana con las aspiraciones y personalidad de sus
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consumidores, han creado una filosofía y un estilo de vida, han innovado dentro de su categoría, han
creado experiencias de marca involucrando los sentidos y han luchado por causas sociales.”(Vásquez
& Serna, 2017)

2. Referencias.
Caso Crem Helado, Refrescan y entretienen a las familias colombianas. (n.d.).
https://www.marketinginteli.com/documentos-marketing/casos-marketing/caso-
crem-helado/
M. García, A. Fernández, S. Gómez, N. H. (n.d.). Plan de Marketing Digital para
Pastelería Dulce de Leche.
https://issuu.com/nicohernandeztr/docs/dulce_de_leche_-
_plan_de_marketing_digital
O. Macias. (2012). EVALUACIÓN DE UN POSTRE DE JALEA DE FRESA Y
CHANTILLY EN EL USO DE EVENTOS SOCIALES PARA LA CREACIÓN DE UN
PLAN DE NEGOCIOS. Universidad de Guyaquil.
Vásquez, C. A. R., & Serna, L. J. C. (2017). Marketing Emocional: Análisis De
Experiencias Locales. In Journal of Chemical Information and Modeling (Vol. 53,
Issue 9). INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA ESUMER FACULTAD.