Torta de chocolatehúmeda y cubierta

Ingredientes:
180 gramos de harina todo uso (1 1/2 taza)
60 gramos de Cacao en polvo sin azúcar (1/2 taza)
1 Cdta. de polvo de hornear
1/4 de Cdta. de bicarbonato de sodio
1/4 de Cdta. de sal
250 gramos de azúcar (1 taza)
1 Cdta. de esencia de Vainilla
3 Huevos
125 ml de leche líquida (1/2 taza)
65 ml de aceite (1/4 taza)
125 ml de agua caliente (1/2 taza)

Preparación:

En un recipiente, bate los huevos por 5-6 minutos.

Luego, agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta lograr que la mezcla parezca merengue.

Luego, agrega la leche, el aceite, la esencia de vainilla y bate hasta mezclar bien.

Luego, tamizas y agregas la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo.
Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar bien.

Por último, agrega el agua caliente y bate a baja velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte en un molde de 20 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado.

Precalienta el horno a 180°C y hornea por 50 minutos aproximadamente o hasta que introduzcas un palillo de
madera en el centro, éste salga limpio.

Retiramos la torta del horno, la dejamos enfriar 10 minutos sobre una rejilla y la desmoldamos tibia.

Para la cobertura:
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Calentar en baño María 1 taza de crema de leche con 200 gramos de cobertura de chocolate y azúcar al gusto.⁣
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Cuando tengamos una mezcla espesa y homogénea, dejamos enfriar un poco y se la agregamos a la torta por
encima.
También la puedes rellenar. ⁣
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Tips:
Si utilizas Harina Leudante, no hace falta agregar el Polvo para hornear.⁣