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  • Introduccion A Analisis Sensorial

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    analisis de tipos de alimentos

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    Introduccion a Analisis Sensorial

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    Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios

    FACULTAD DE INGENIERIA
    Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial

    INTRODUCCIÓN AL ANÁLISIS SENSORIAL


    CURSO: ANÁLISIS DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

    MSc. Carmen Liz Sandra Solís Málaga


    en el Perú
    !CATADORES
    ENTRENADOS¡

    Rueda de Descriptores de Olores y de Aromas Clasificados en familias y


    Subfamilias
    Evaluación de la Elasticidad
    METODOLOGIA GENERAL DEL ANÁLISI SENSORIAL
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