AP02-EV03-:?

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE
MERCADOS- PARTE 2?.

Portada

Integrantes,

Niasky Jiménez
Andrea del Pilar Rubio Ayala
María Esther Jerez

Nombre del grupo,

Innovación del Mercado

Nombre del proyecto,

TRI-QUESO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO DE FORMACIÓN DE BIOTECNOLOGÍA AGROPECUARIA

MOSQUE
Tabla de Contenido

1. Introducción

2. Objetivos del Trabajo

3. Breve Descripción Del Proyecto Que Están Desarrollando

4. Planteamiento del problema

5. Objetivo General “Del Estudio” O De La Investigación

6. Objetivos específicos del estudio o de la investigación

7. Técnicas de recolección de información.

8. Instrumentos de recolección de información

9. Población y definición de la muestra

10.Recolección de datos

11.Tabulación y análisis de datos, inferencias estadísticas e interpretación

12.Diagnóstico del mercado

12.1 Análisis DOFA

12. 2 Matriz de Estrategias

13.Conclusiones del trabajo

14. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN:

El presente trabajo lleva en su contenido una investigación a cerca de un

nuevo producto en el mercado, con el fin de detectar las falencias en la
empresa al no incluir en ella un plan de márquetin para las mejoras de ella y
crecimiento de esta,

Este estudio busca mejorar la manera en la que actualmente se distribuye, y

se comercializa el queso criollo elaborado artesanalmente.

Actualmente las pequeñas y medianas empresas utilizan el márquetin

como una herramienta que platea estrategias para el crecimiento de su
empresa siendo esta una base para lograr las metas.

2. OBJETIVOS “DEL TRABAJO”:

OBJETIVO-GENERAL

 Buscar resultados concretos que nos fijamos como empresa para alcanzar
un plazo relativamente fijo, desarrollar un producto con características de
calidad y márquetin, mejorar la manera en que se distribuye y se
comercializa el queso elaborado artesanalmente.

OBGETIVO-ESPECIFICO

 Implementar la utilización de márquetin en nuestra empresa para estudiar el

comportamiento del mercado. Presentar nuevos productos a los clientes e
impulsar las ventas

 Las implementaciones de las técnicas arrojan favorables resultados por

medio de la implementación podemos ver mejora en diferentes áreas de
trabajo para así llegar al éxito que toda empresa requiere.

 Determinar el impacto económico, social y ambiental que genera el

montaje de una empresa de embutidos de queso artesanal
3. BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO QUE ESTÁN DESARROLLANDO.

TRI-QUESO consiste en embutir queso criollo elaborado en forma artesanal para

luego distribuirlo y comercializarlo en la región.

Queremos implementar este proyecto a corto plazo, verificar el avance,

identificar las falencias y mejoras en los procesos de distribución,
conservación. A mediano plazo después de identificar estos factores y
contrarrestar las desventajas, poder comenzar con la creación de pruebas
pilotos para evidenciar estas investigaciones y por último a largo plazo lo
queremos visualizar, brindando a las personas calidad en el producto y un
precio ajustado al bolsillo de cada persona.

Dentro de estas metas de corto, mediano y largo plazo, queremos no sólo

brindar un producto a los consumidores, también queremos mejorar la
producción de envases plásticos para la distribución de productos naturales.
Queremos mejorar de cierta manera el medio ambiente implementando en los
productos naturales, un empaquetado sostenible.

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

El queso ha jugado un papel muy importante en nuestras vidas ya que muchas personas lo
consumimos a diario otras de vez en cuando, así ha venido dando un crecimiento
económico a nivel mundial. Es importante tener en cuenta que muchas industrias de lácteos
han tenido gran participación en el mercado a nivel nacional, en nuestro país se ha credo
una empresa innovadora de queso embutido que se ha caracterizado por su nivel de
competitividad y desarrollo. En particular la construcción de nuevas marcas de quesos y
embustidos a girado en torno a este segmento del mercado. A diferencia de otros tipos de
alimentos el queso se ha venido consumiendo durante muchos años además que este
alimento ha dado innovación a otros tipos de alimento como lo es el queso crema y los
embutidos que a su vez también se consumen contantemente por muchas personas y
empresas. Debido a esto es como vemos la oportunidad de innovar un nuevo producto
como lo es el queso embutido y así tener gran participación en el mercado.

Desarrollando una marca de queso embutido y aprovechando las oportunidades

competitivas del mercado del país. Muchas personas han estado a la espera de un tipo de
embutido nuevo para deleitar su paladar. Este proyecto sea llevado a cabo en materia de
creación de microempresas en la industria de alimentos siendo un enfoque a la creación y
posicionamiento de la marca, dando nuestro esfuerzo desde el punto de vista administrativo
por ganar un espacio destacado en el mercado local y nacional.
5. OBJETIVO GENERAL “DEL ESTUDIO” O DE LA INVESTIGACIÓN:

Aumentar la producción de queso en el cual está involucrado un nuevo

empaque, el cual está hecho a base de tripa artificial la cual nos permite
hacer uso de materiales que sean de menor impacto ambiental y desde
luego menos tratamientos químicos para el producto.

6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL ESTUDIO O DE LA INVESTIGACIÓN:

 Realizar una campaña publicitaria para así dar a conocer nuestros

productos
 Fomentar la no utilización del plástico en el empaque de nuestro
producto y así contribuir al medio ambiente.
 Realizar periódicamente estudios y/o encuestas que nos ayuden a tomar
acciones para mejorar en lo que se pueda estar fallando.
 Brindar un producto novedoso y de buena calidad para que seamos una
empresa confiable.
 Identificar tiempos y espacios en donde los clientes prefieren el consumo
del producto y así poder brindarlo en el momento indicado.
 Conocer las necesidades de la comunidad a la que le vamos a ofrecer el
producto.
 Legar a ser líderes en el mercado por internet.
 Generar empleo aquellas personas de la comunidad la cual ha tenido
más problemas para acceder al ámbito laboral.
 Abrir nuevas tiendas para incursionar en el mercado.
7. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN.

TECNICA A Marque JUSTIFIQUE COMO LA VAN APLICAR

UTILIZAR con X

La observación

Recopilación
documental

La entrevista

La encuesta x Para la recolección de información se utiliza una

encuesta con preguntas únicas y así poder tener una
escala de menor y mayor aceptabilidad, el grado
de competitividad y los posibles nuevos productos que
pueden encontrar en el mercado.
8. INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN.
9. POBLACIÓN Y DEFINICIÓN DE LA MUESTRA.

Para realizar este tipo de encuesta utilizamos muchos métodos virtuales ya que por la
emergencia que pasa el país por el covid 19 es imposible acércanos a lugares públicos, de
esta forma se hizo la encuesta por redes sociales como lo son correos, Facebook,
Instagram y WhatsApp. También se realizó a personas cercanas como lo son familiares,
vecinos allegados y amistades cercanas.

Esta encuesta va dirigida a todas las personas que realicen compras o que tengan la
intención de hacerla, nosotros queremos llegar a fondo o conocer que tienen en cuenta las
personas al momento de comprar como ven los precios la calidad de producto que van a
llevar, con el fin de mejorar nuestra calidad de producto en el mercado y así poder atraerlos
a comprar, dar a conocer nuestro producto y potencializar su exportación

Las estadísticas de por si no son bien entendidas sino se consideran o se relacionan dentro
del contexto en que se trabajan. Por lo tanto, es necesario dar a conocer los conceptos de
población y muestra para lograr entender mejor el proyecto que se lleva a cabo.

POBLACION

Es el conjunto total de individuos, objetos o medidas que poseen algunas características

comunes observables en un lugar y en un momento determinado que se vaya a llevar a
cabo alguna investigación, adicional tenemos que tener en cuenta algunas características
como lo son el tiempo, el espacio, la cantidad y homogeneidad al seleccionarse la población
bajo un mismo estudio.

MUESTRA

la muestra es un subconjunto fielmente representativo de la población, hay diferentes tipos

de muestreo. El tipo de muestra que se seleccione dependerá de la calidad y cuanto
representativo se quiera para el estudio de la población.

MUESTREO

El muestreo es muy indispensable para los que desean llevar una investigación a cabo y
sobre todo que sirven, ya que es imposible realizar una encuesta a toda una población por
cuestión de pandemia, esfuerzo y estudio, cuando seleccionamos una muestra lo que
hacemos estudiar una parte de la población. Pero que la mima sea lo suficiente
representativa para que luego pueda ser utilizada con seguridad debido a los datos
obtenidos por la misma.
10. RECOLECCIÓN DE DATOS.

Luego de haber realizado una encuesta por medios de herramientas virtuales procedemos
a realizar una base de datos que nos permita tabular una información y sacar una
conclusión y dar con los resultados.
11. TABULACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS, INFERENCIAS
ESTADÍSTICAS E INTERPRETACIÓN

Luego de hacerse la tabulación procedemos analizar y concluir los datos

Primera pregunta

en los resultados podemos observar que las personas consumen más quesos con
frecuencias, siendo esto el porcentaje más alto, seguido de aquellas personas que no
consumen quesos con frecuencia.

Segunda pregunta

en los resultados se puede observar que las personas eligen y tienen un queso a su gusto
y tienen esto muy en cuenta al momento de realizar una compra.
Tercera pregunta

en los resultados podemos ver a donde se dirigen las personas a comprar los tipos de
embustidos y quesos que consumen, siendo que compran en los supermercados ya que
son de mayor confiabilidad, seguido de las tiendas de barrios que encontramos todas las
marcas de embutidos y quesos.

12. DIAGNÓSTICO DEL MERCADO

a. ANÁLISIS DOFA:
13. CONCLUSIONES DEL TRABAJO:

 Representamos un producto innovador el cual ofrecemos a la

comunidad, dándole un toque especial tanto a la diferencia de
presentación como la calidad de nuestro producto.

 Con este proyecto podemos llegar a saber que tan competitivos

somos en el mercado y donde debemos concentrarnos para
lograrlo, teniendo en cuenta tanto los factores internos como
externos.

 Trabajamos con materiales más saludables y responsables con el

medio ambiente
14. BIBLIOGRAFÍA:

- (Santillan, 2014)

- (Ruiz Mármol, 2012)

- (Rojas, 2003)