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SISTEMA DE
INSTALACIO
N AGUA
POTABLE
ELECTRICAS

HOTEL 5 ESTRELLAS

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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

CURSO : INSTALACION ELECTRICAS Y


SANITARIAS

DOCENTE :

 ING. CABANILLAS QUIROZ, GUILLERMO



 ING. MERINO MARTINEZ, MARCELO

TEMA : INFORME DE SISTEMA DE INSTALACIÓN DE AGUA


POTABLE

DE UN HOTEL 5 ESTRELLAS

INTEGRANTES :

 CHÁVEZ LEIVA, JORGE


 LEÓN VEGA, CARLOS
 MENDEZ CARRANZA, DAVID
 NAVARRO CHISTAMA, ALEX
 QUIÑONEZ ROMERO, BRANDON
 RUMICHE MURILLO, JUAN

CICLO : VIII

TRUJILLO – PERÚ

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INTRODUCCION

El presente informe abarca todos los aspectos relacionados con las instalaciones
sanitarias, para ello se tuvo que revisar la norma IS 0.10, A 050 para poder tener la
cantidad de aparatos sanitarios y la dotación de agua para calcular el diseño de la
cisterna.
En consecuencia, se han generado una serie de recomendaciones que servirán a las
observaciones de nuestra edificación de una HOTEL 5 ESTRELLAS tanto como
mantenimiento y conservación del servicio sanitario, como también la forma de evitar
problemas prioritarios antes las instalaciones.
El propósito del presente informe es obtener un cálculo correcto y fundamentos claros
para la correcta instalación sanitaria.

ÍNDICE

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1. PROBLEMA
2. ANTECEDENTES
2.1. MARCO TEORICO (INSTALACIONES SANITARIAS)
2.1.1. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO
2.1.2. SISTEMA DE AGUAS RESIDUALES
2.1.3. SISTEMA DE AGUAS PLUVIALES
3. NORMA IS.010 INSTALACIONES SANITARIAS PARA
EDIFICACIONES
3.1. ALCANCE
3.2. CONDICIONES GENERALES PARA EL DISEÑO DE
INSTALACIONES SANITARIAS PARA EDIFICACIONES
3.3. SERVICIOS SANITARIOS
3.3.1. CONDICIONES GENERALES
4. ANALISIS
4.1. DOTACION
4.1.1. DISEÑO DE CISTERNA
· UBICACION
· AREA
· DOTACION
· DISEÑO
4.1.2. DISEÑO DE TANQUE ELEVADO
· UBICACION
· AREA
· DOTACION
· DISEÑO
4.1.3. CANTIDAD DE OBJETOS
5. INSTALACIONES ELECTRICAS
5.1. ALCANCE

5.2. R.N.E Y BASE DE CALCULO


6. ANALISIS

7. RECOMENDACION
8. ANEXO

1. PROBLEMA
¿CÓMO SE DEBE IMPLEMENTAR LA DISTRIBUCIÓN DEL
SISTEMA DE AGUA POTABLE PARA HOTEL DE 5 ESTRELLAS?

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2. ANTECEDENTES

INSTALACIONES SANITARIAS

El actual proyecto consta de la realización de un HOTEL 5 ESTRELLAS, el cual


consta de un sótano y 6 pisos, este proyecto consta de tres fases fundamentales que
son las siguientes: La Arquitectura, Las Instalaciones Eléctricas y Las Instalaciones
Sanitarias. Siendo esta última fase el objeto de estudio en este informe, que
corresponde al completo desarrollo de las instalaciones sanitarias para nuestro
hotel.

Las instalaciones sanitarias se definen como el arte de las instalaciones en edificios,


las tuberías, accesorios, y otros aparatos para llevar el suministro de agua y para
retirar las aguas con desperdicios y los desechos que lleva el agua.

A partir de esta definición, se establecerá lo que incluye el sistema: los tubos de


distribución del suministro de agua, los accesorios, trampas de los accesorios, el
sello los desperdicios, tubos de ventilación, el drenaje de un edificio o casa, el
drenaje para aguas de lluvia; todo esto con sus dispositivos y conexiones dentro del
hotel tres estrellas.

La instalación de abastecimiento de agua es un conjunto de tuberías y conexiones


de diferentes diámetros y diferentes materiales; para alimentar y distribuir agua
dentro del hotel, esta instalación surtirá de agua a todos los puntos y lugares de la
obra arquitectónica que lo requiera, de manera que el agua llegue en cantidad y
presión adecuada a todas las zonas que requieran este servicio.

Estás instalaciones deben proyectarse y principalmente construirse procurando


sacar el máximo provecho de los materiales empleados e instalarse de la forma más
adecuada posible, de modo que se eviten reparaciones constantes, previniendo un
mantenimiento mínimo el cual consistirá en dar una limpieza periódica.

2.1. MARCO TEORICO (INSTALACIONES SANITARIAS)

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 El siguiente proyecto consta de los siguientes sistemas sanitarios:

2.1.1. Sistema de abastecimiento

Un sistema de abastecimiento de agua potable consiste en un conjunto de obras


necesarias para captar, conducir, tratar, almacenar y distribuir el agua desde
fuentes naturales ya sean subterráneas o superficiales hasta las viviendas de los
habitantes que serán favorecidos con dicho sistema. En nuestro caso la fuente
de abastecimiento será desde la red pública.

2.1.1.2 SISTEMAS DE ABASTASTECIMIENTO DE EDIFICIOS

Los sistemas que se utilizan para abastecer a un edificio, se pueden clasificar


de la siguiente forma:

 Sistemas de abastecimiento directo.


 Sistemas de abastecimiento por gravedad.
 Sistemas de abastecimiento combinado.
 Sistemas de abastecimiento por presión.

2.1.2. Sistema de aguas residuales

Es el conjunto de tuberías, cajas de revisión, etc. Las cuales se instalarán en


una edificación para evacuar las descargas de todos y cada uno de los
aparatos o lugares de uso hidrosanitario que se requiera en la edificación.

2.1.3. Sistema de aguas pluviales

Un sistema de captación de agua de lluvia o aguas pluviales consiste en la


recolección y almacenamiento (de ser el caso) de agua precipitada, para ser
utilizada posteriormente para cualquier uso o simplemente desalojada al
sistema de alcantarillado público.

Un sistema básico de captación de agua de lluvia está compuesto por:


captación, recolección-conducción y almacenamiento.

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La viabilidad técnica y económica dependerá de la pluviosidad de la zona de


captación y del uso que se le dé al recurso agua.

3. ANTECEDENTES
3.1. ALCANCE

Fundamental su uso para la realización del proyecto en su totalidad, debido a


que es el documento validado a nivel nacional, y que todas las edificaciones se
deben regir para cumplir los parámetros correctos a nivel Perú. Para ser más
exactos emplearemos del Reglamento Nacional de Edificaciones, el punto de la
Norma IS.010, que corresponde a las Instalaciones Sanitarias.

La Norma de Instalaciones Sanitarias nos proporciona todo el material


involucrado en el abastecimiento de agua en las distintas edificaciones,
definiciones concretas de cada elemento que compone las instalaciones
sanitarias, las dotaciones de agua, los distintos sistemas de abastecimiento que
hay, alcantarillado, unidades de gasto, a su vez posee anexos con tablas que
serán empleadas para el cálculo que se presentara para lograr resolver nuestra
problemática.

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3.1.1. SUNASS

La Sunass es un organismo público descentralizado, creado por Decreto Ley


N° 25965, adscrito a la Presidencia del Consejo de Ministros, con personería
de derecho público y con autonomía administrativa, funcional, técnica,
económica y financiera; cuya función es normar, regular, supervisar y
fiscalizar la prestación de los servicios de saneamiento, cautelando en forma
imparcial y objetiva los intereses del Estado, de los inversionistas y del
usuario.

3.1.2. FUNCION ALTERNATIVA

Comprende la facultad exclusiva de dictar en el ámbito de su competencia,


reglamentos, directivas y normas de carácter general aplicables a intereses,
obligaciones o derechos de las Empresas Prestadoras o actividades bajo su
ámbito o de sus usuarios. Asimismo, comprende la facultad de dictar mandatos
u otras disposiciones de carácter particular. También, comprende la facultad de
tipificar infracciones por incumplimiento de obligaciones establecidas en
normas legales, normas técnicas y aquellas derivadas de los contratos de
concesión bajo su ámbito, así como por el incumplimiento de las disposiciones
reguladoras y normativas dictadas por la Sunass.

3.1.3. FUNCION REGULADORA

Comprende la facultad de fijar las tarifas de los servicios y actividades bajo su


ámbito.

3.2. CONDICIONES GENERALES PARA EL DISEÑO DE INSTALACIONES


SANITARIAS PARA EDIFICACIONES

a) Para efectos de la presente norma, la instalación sanitaria comprende las


instalaciones de agua, agua contra incendio, aguas residuales y ventilación.

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b) El diseño de las instalaciones sanitarias debe ser elaborado y autorizado por


un ingeniero sanitario colegiado.

c) El diseño de las instalaciones sanitarias debe ser elaborado en coordinación


con el proyectista de arquitectura, para que se considere oportunamente las
condiciones más adecuadas de ubicación de los servicios sanitarios, ductos y
todos aquellos elementos que determinen el recorrido de las tuberías así como el
dimensionamiento y ubicación de tanque de almacenamiento de agua entre otros;
y con el responsable del diseño de estructuras, de tal manera que no
comprometan sus elementos estructurales, en su montaje y durante su vida útil; y
con el responsable de las instalaciones electromecánicas para evitar
interferencia.

3.3. SERVICIOS SANITARIOS

3.3.1. CONDICIONES GENERALES

a) Los aparatos sanitarios deberán instalarse en ambientes adecuados, dotados de


amplia iluminación y ventilación previendo los espacios mínimos necesarios
para su uso, limpieza, reparación, mantenimiento e inspección.

b) Toda edificación estará dotada de servicios sanitarios con el número y tipo de


aparatos sanitarios que se establecen en 1.7.

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c) En los servicios sanitarios para uso público, los inodoros deberán instalarse en
espacios independientes de carácter privado.

d) En las edificaciones de uso público, se debe considerar servicios sanitarios


para discapacitados.

 NÚMERO REQUERIDO DE APARATOS SANITARIOS

k) Para locales de hospedaje, se proveerá de servicios sanitarios, de conformidad


con el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje DS Nº 006-73-IC/ DS.,
según como sigue:

En los hoteles de 5 estrellas, cada dormitorio estará dotado de: servicio sanitario
compuesto de tina y ducha, inodoro, bidé o similar y lavatorio. Las
habilitaciones dobles dispondrán de dos lavatorios.

 DOTACIONES
a) Los establecimientos de hospedaje deberán tener una dotación de agua,
según los valores encontrados en la Normativa Peruana IS.010 del RNE.
 RED DE DISTRIBUCIÓN

a) Los diámetros de las tuberías de distribución se calcularán con el método


Hunter (Método de Gastos Probables), salvo aquellos establecimientos en donde
se demande un uso simultáneo, que se determinará por el método de consumo
por aparato sanitario. Para dispositivos, aparatos o equipos especiales, se seguirá
la recomendación de los fabricantes.

b) Podrá utilizarse cualquier otro método racional para calcular tuberías de


distribución, siempre que sea debidamente fundamentado.

c) La presión estática máxima no debe ser superior a 50 m de columna de agua


(0,490 MPa).

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d) La presión mínima de salida de los aparatos sanitarios será de 2 m de columna


de agua (0,020 MPa) salvo aquellos equipados con válvulas semiautomáticas,
automáticas o equipos especiales en los que la presión estará dada por las
recomendaciones de los fabricantes.

e) Las tuberías de distribución de agua para consumo humano enterrado deberán


alejarse lo más posible de los desagües; por ningún motivo esta distancia será
menor de 0,50 m medida horizontal, ni menos de 0,15 m por encima del
desagüe. Cuando las tuberías de agua para consumo humano crucen redes de
aguas residuales, deberán colocarse siempre por encima de éstos y a una
distancia vertical no menor de 0,15 m. Las medidas se tomarán entre tangentes
exteriores más próximas.

f) Para el cálculo del diámetro de las tuberías de distribución, la velocidad


mínima será de 0,60 m/s y la velocidad máxima según lo enseñado en clase.

 AGUA CALIENTE

 INSTALACIONES

a) Las instalaciones de agua caliente de una edificación, deberán satisfacer las


necesidades de consumo y seguridad contra accidentes. Se deberá considerar un
espacio independiente y seguro para el equipo de producción de agua caliente.

b) Deberán instalarse dispositivos destinados a controlar el exceso de presión de


los sistemas de producción de agua caliente. Dichos dispositivos se ubicarán en
los equipos de producción, o en las tuberías de agua fría o caliente próximas a él,
siempre que no existan válvulas entre los dispositivos y el equipo; y se
graduarán dé tal modo que puedan operar a una presión de 10% mayor que la
requerida para el normal funcionamiento del sistema.

c) Deberá instalarse una válvula de retención en la tubería de abastecimiento de


agua fría. Dicha válvula no podrá ser colocada entre el equipo de producción de
agua caliente y el dispositivo para controlar el exceso de presión.

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d) Deberán instalarse dispositivos destinados a controlar el exceso de


temperatura en los sistemas de producción de agua caliente.

e) Los escapes de vapor o agua caliente, provenientes de los dispositivos de


seguridad y control, deberán disponerse en forma indirecta al sistema de drenaje,
ubicando los sitios de descarga en lugares que no causen accidentes.

f) El sistema de alimentación y distribución de agua caliente estará dotado de


válvulas de interrupción como mínimo en los siguientes puntos: -
Inmediatamente después del calentador, en el ingreso de agua fría y salida de
agua caliente. - En cada servicio sanitario.

 REDES DE DESAGUE

 DEFINICION

Son tuberías que permiten la evacuación de las aguas usadas en el predio.


Además, eliminan los malos olores que pueden existir en los aparatos sanitarios.
Paralelamente a las tuberías de desagüe se abren las de ventilación, distribuidos
en tal forma que impidan la formación de vacíos o alzas de presión que pudieran
hacer descargar las trampas, o introducir malos olores en la edificación.

Materiales utilizados: deberán utilizarse tuberías de fierro fundido y cloruro


polivinilo (PVC) en: montantes y colectores para aguas servidas residuales
industriales y aguas de lluvia.

Las tuberías más usadas son de plástico, fierro fundido y asbesto cemento. En
toda área techada se exige que sea de plástico o fierro fundido; se permite el uso
de tuberías de arcilla vitrificarse solamente enterradas. En áreas descubiertas
puede utilizarse tuberías de concreto normalizado y retirados no menos de un
metro de la cimentación de la estructura básica considerada.

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Cuando hubiese tuberías de desagüe que conduzcan líquidos corrosivos, y las


correspondientes tuberías de ventilación, serán de material resistente a la
corrosión.

Las uniones para las tuberías deberán estar de acuerdo a la clase de estas,
pudiendo ser de los siguientes tipos: espiga y campana, soldable, con bridas,
roscada, o cualquier otro tipo, sujeto a aprobación.

4. ANALISIS
Se detallará todo el desarrollo paso a paso de los cálculos realizados y los
resultados obtenidos en lo que respecta a las instalaciones sanitarias.

 DETERMINACION DE LA DEMANDA DE AGUA DEL HOTEL

La demanda de agua para el Hotel es de 93306.4848 lt/día. Ha sido


determinando empleando la norma IS 010 y IS 020 del Reglamento Nacional
de Edificaciones (RNC).
En el siguiente cuadro se analizó de manera detalla para la respectiva demanda.

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4.1. CALCULO DE DOTACIÓN  


 
NIVELES DESCRIPCIÓN ÁREA CANTIDAD DOTACIÓN TOTAL (L/d)  
Almacén 23 - 0.5 11.5  
Área Verde 250 - 2 500  
Comedor Empleados 22 - 50 1,100  
Comedor Huéspedes 190 - 50 9,500  
Gimnasio 80 - 30 2,400  
1er PLANTA
Lavandería - 100 40 4,000  
Oficina 200 - 6 1,200  
Recepción 100 - 30 3,000  
Restaurante 97 - 50 4,850  
Sala de Baile 40 - 30 1,200  
Sala de Conferencia - 100 3 300  
2da PLANTA
Suite 59 6 25 8,850  
Suite 59 5 25 7,375  
3er PLANTA
Dormitorio Simple 29 14 25 10,150  
Suite 59 5 25 7,375  
4to PLANTA
Dormitorio Simple 29 14 25 10,150  
Suite 59 2 25 2,950  
5to PLANTA
Dormitorio Simple 29 14 25 10,150  

6toPLANTA Dormitorio Simple 29 18 25 13,050

  98111.50 L/d

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CISTERNA
a= 6.00 m

4.1.1. CALCULO Y DISEÑO DE 15.00 HOTELm


b = CISTERNA PARA
h= 2.50 m
  V(cisterna) = Litros 225 m3m3
DOTACIÓN A 1 DÍA 98,112 98.11
DOTACIÓN A 2 DIAS SIN
AGUA 196,223 196.22
MÁXIMO DE LA
DOTACIÓN 294,335 294.33

VOLUMEN DE CISTERNA

V(cisterna) = 3/4*Consumo diario total


V(cisterna) = 3/4* (294335)
V(cisterna) = 220750.88 L
220.75
Σ= m3

DIMENSIONES DE CISTERNA

4.1.2. CALCULO Y DISEÑO DE TANQUE PARA HOTEL

DIMENSIONES DE CISTERNA

DOTACIÓN = 294,335

VOLUMEN DE TANQUE

V(tanque) = 1/3* Consumo diario total


V(tanque) = 1/3* 294875  
V(tanque) = 98111.5 Litros
UBICACION DE CISTERNA
V(tanque) = 98 m3

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DIMENSIONES DE TANQUE
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4.2. CALCULO DE APARATOS SANITARIOS

A.SANITARIO Σ
S N° PISOS HOTEL 5 ESTRELLAS Σ A.S Uni.GASTO
TOTAL
1er 2do 3er 4to 5to 6to
SOTANO PISO PISO PISO PISO PISO PISO
DUCHAS 0 13   14 14 14 18 73 2 146
INODORO 0 22 17 19 19 16 18 111 6 666
LAVADERO 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0
LAVATORIO 0 19 13 19 19 16 18 104 1 104
TINA 0 0 6 5 5 2 0 18 3 54
URINARIO 0 6 5 0 0 0 0 11 5 55
  317   1691

Hallando el UH de 1691

UH Q
950 7.61
1691 X
1000 7.85

Por lo tanto:     15.7268

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5. INSTALACIONES ELECTRICAS

El presente proyecto comprende el desarrollo de las instalaciones eléctricas a


nivel de redes exteriores, alimentadores a los tableros de distribución e
instalación de interiores de hotel 5 estrellas.

5.1. ALCANCE

El proyecto comprende de desarrollo de las instalaciones eléctricas y


comunicadores del hotel, ubicando la distribución de tableros y sub tableros en
el planteamiento general y el desarrollo interior de cada uno de los ambientes y
zonas estudiadas.

El cálculo a considerar es la máxima demanda y el diagrama de distribución de


tableros, siendo estos los primordiales.

5.2. R.N.E Y BASE DE CALCULO

Las redes de alumbrado público y las subestaciones eléctricas deben sujetarse a


las normas E.C 0.20 Y E.C 0.30 respectivamente de este reglamento, siendo
este el caso según la definición del presente:

5.2.1. DISTRIBUCION DE ENERGIA ELECTRICA

Es recibir la energía eléctrica de los generadores o transmisores en los puntos de


entrega, en bloque y entregarla a los usuarios finales.

5.2.1.1. CONCESIONARIO

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Persona natural o jurídica encargada de la prestación del servicio público de


energía eléctrica.

5.2.1.2. ZONA DE CONCESION

Área de la cual el concesionario presta al servicio público de distribución de


electricidad.

5.2.1.3. SISTEMAS DE DISTRIBUCION

Conjunto de instalación para la entrega de energía eléctrica a los diferentes


usuarios.

5.3. DESCRIPCION

5.3.1. ELEMENTOS DE ENERGIA ELECTRICA

5.3.1.1 Red de alimentación a los tableros de Distribución

Esta red inicia desde la acometida del concesionario ( caja de medidor) hasta el Tablero
General (TG) y desde éste, van a los diferentes tableros de distribución de los módulos.
Estos alimentadores son generalmente con cables TW y tubos de PVC Pesado y en cada
tramo van cajas de pase para el cableado respectivo. En el caso que sean tramos largos
(más de 20 mts.) se usará alimentadores con cables de energía del tipo NYY.

5.3.1.1.2 Red de iluminación exterior

La iluminación exterior generalmente se realizará mediante farolas y también


lámparas de vapor de mercurio en postes de concreto de 5 metros. Esta red inicia
en el tablero general y alimenta los diferentes postes de alumbrado, así como la

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portada del ingreso, el conductor utilizado en esta red es cable de energía del tipo
NYY.

5.3.1.1.3 INSTALACIONES DE INTERIORES

Estas se refieren generalmente a instalaciones eléctricas en los módulos que


comprenden circuitos de iluminación, tomacorrientes, esquema de detalles, así
como los diagramas unifilares de cada tablero de distribución.

5.3.1.1.4 SISTEMAS DE COMUNICACIONES

En este caso, solo se ha considerado los circuitos de tomacorrientes y de data


para los equipos de cómputo, según se detalla en los planos respectivos.

5.3.1.1.5 RED ALIMENTADOR DE ENERGIA AL TABLERO

Esta red será conectad al tablero general de acuerdo a lo especificado en los


planos del proyecto.

5.3.1.1.5 DEMANDA MAXIMA E POTENCIA

La máxima demanda determinada es de 256.91 Kw que comprende las


instalaciones de alumbrado, tomacorrientes, y de los equipos de bombeo.

6. ANALISIS

1 p iso 2 p iso 3 p iso 4 p iso 5 p iso 6 p iso


AREA 2297.9866 1162.0822 1162.0822 1162.0822 926.2423 926.2423
AREA TO TAL 3600.0
AREA CONSTRUIDA(TECHADA) 7636.7
AREA LIBRE 1302.0

DATOS A TOMAR EN CUENTA

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si tuviera 85000 w
al 100 2000 w
al 35 29050 w
suma 116050 w

mas el fs de 25 porciento sale 7.97

factor de seguridad varia de


FS = 5% -- 25%

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8. CONCLUSIONES

 Es fundamental el uso de la Normativa Peruana de Instalaciones


Sanitarias IS.010, nos sirve para realizar los cálculos solicitados.
 Es necesario conocer cuál es la dotación diaria para el hotel, para así
comenzar a realizar los cálculos de dimensionamiento de los distintos
sistemas planteados.
 Es necesario saber las dimensiones del tanque elevado, cabe resaltar que
para este cálculo se debe ya tener la dotación correcta.
 Es muy necesario el cálculo de la potencia de las bombas en los distintos
sistemas desarrollados, para así saber cuántas bombas se va a emplear y
de que potencia cada una.
 Se deben calcular las Unidades de Gasto del hotel por piso, para así
calcular las Unidades Hunter. El cálculo de los caudales hallados es
importante para saber cuánta agua circulara por los distintos sistemas.
 Los diámetros de las tuberías fueron halladas apoyadas en el Método de
Hunter.

6. RECOMENDACIONES

Se debe emplear las tablas que están dentro de la Normativa IS.010, ya


que es el reglamento oficial para que el cálculo de nuestro proyecto salga
de acuerdo a los parámetros establecidos.

Se debe tener cuidado al calcular la dotación diaria para todo el hotel, ya


que este es nuestro punto de partida para el cálculo de los sistemas
planteados.

Para calcular las unidades de gasto se debe de tener en cuenta que se


tiene dos usos los cuales son público y privado, ambos tienes valores
distintos en las tablas presentadas en la IS.010

7. ANEXOS

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