UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE FISIOTERAPIA

TEMA: Aplicación de las leyes de la termodinámica en la práctica

AUTOR: Sebastián Herrera

DOCENTE: Msc. María Belén Pérez

CURSO: Segundo “B”

PERIODO ACADÉMICO Mayo 2020 – Octubre 2020

1. Objetivos

1.1. Objetivo general

 Reconocer la importancia de los procesos que se llevan a cabo en los sistemas

biológicos con respecto a la energía y como esto relaciona al individuo con su
entorno

1.2. Objetivos específicos

 Conocer la importancia que tiene la física y sus leyes para comprender los
múltiples procesos biológicos que se desarrollan en cada organismo.
 Comprender los cambios por los que pasa la energía en el entorno para ser
utilizada en varios medios (de energía luminosa a energía química).
 Identificar los medios por los cuales las personas son capaces de adquirir energía
y como en las actividades diarias se va consumiendo.
2. Introducción

Desde los inicios de la historia de la humanidad el hombre ha tenido la necesidad de

buscar satisfacer sus necesidades de cualquier tipo que estas sean, para ello tuvo que
pasar por varios procesos de cambio y de aprendizaje en los que fue descubriendo
como su entorno le servía para lo que el buscaba, comprendiendo de cierta forma la
relación que existe entre el ser humano y el entorno donde habita.

Cuando la persona fue algo consciente de las ventajas que le brinda el ambiente fue
realizando pruebas con sus objetos y medios, claro que no se esperaba que lo
hicieran todo a la primera vez, de ahí vino las fallas y errores que le servirían para
aprender como usar los recursos, creando así un conocimiento empírico pues la
experiencia vivida era la base de todos los tratamientos que se aplicaban antes.

De este razonamiento empírico sobresale el uso de los medios físicos como lo son el
agua, luz, electricidad y sobre todo el frío y calor, usados a lo largo del mundo en
varias culturas para desarrollar técnicas que intentaban curar una lesión en una
persona y con tanta eficiencia que hasta en nuestros tiempos son usadas por los
profesionales para la rehabilitación de los pacientes.

El rol que se le viene dando al calor ha sido vital para el desarrollo de la sociedad,
en el principio marcaba un punto importante en la supervivencia de las personas
pues se usaba para todo tipo de cosas como el cocinar los alimentos o para que sirva
de calefacción durante las noches o en las épocas donde los inviernos azotaban con
fuerza, incluso se usaba para la protección contra animales salvajes o para crear
armas por medio de la fundición de los metales.

Es desde este punto donde podemos entender como los medios físicos usados en la
rehabilitación terapéutica tienen relación con una de las ramas de la Física la cual se
denomina termodinámica pues en una forma básica de decirlo es el uso y la
transmisión de energía en forma de calor para producir trabajo, por ello cuando nos
referimos al uso de dichos agentes físicos estamos haciendo uso de la
termodinámica y sus leyes, ya sea que seamos o no conscientes de ello.

Como se ha mencionado con anterioridad nos percatamos que la termodinámica nos

ha venido acompañando desde nuestros inicios por medio de los agentes físicos y
gracias al desarrollo de muchas civilizaciones tenemos los registros de como las
personas encargadas en ese entonces de la salud de las personas usaban los medios
físicos de forma implícita en sus tratamientos y con ello, observaban los resultados
que se obtenían para irlos mejorando. Este es el caso de Roma, en donde ya se ponía
en práctica el uso de la hidroterapia, llegando a crear saunas para un mejor
tratamiento en las dolencias o también el caso de Egipto donde se usaba al sol como
medio para tratar los males.

Así comprendemos que la termodinámica y la fisioterapia han ido de la mano para la

creación de técnicas de terapia en tratamientos, ahora estas han sido mejoradas y han
adquirido nombres que las distinguen. Tal es el caso de la termoterapia que consiste
en el uso del calor (energía) en la rehabilitación, ya que como se ha notado el calor
viene siendo la mejor aliada en los tratamientos, ahora conocemos que sirve de
mucho para la relajación muscular.

Para su aplicación existen varios métodos que pueden usarse en base a lo que se
requiera, por ejemplo, si se busca que el calor vaya a lo más profundo de la persona
se requiere el uso del calor húmedo y si se desea un tratamiento de tipo más
superficial como para tratar heridas tendremos que usar el calor seco, para ello
podemos usar una lámpara de infrarrojos.

Para tener un mayor entendimiento de como esto sucede debemos ser claros en los
conceptos de cada una de las leyes que tiene la termodinámica las cuales son cuatro
pero que en este caso solo se emplea a la primera y segunda ley por la relación que
tienen con la energía y el ser humano en su desarrollo en el entorno.
 3. Desarrollo

En la biofísica se pretende realizar un estudio de los múltiples procesos biológicos en

los que se involucran factores como los aminoácidos o las proteínas y que son
realizados en cada uno de los organismos vivos, pero para ello se utiliza una ciencia que
tiene leyes que nos ayudan a interpretar dichos procesos, es ahí cuando entra la
termodinámica, una rama de la física, que con sus ya mencionadas leyes, podemos
interpretar la transformación y la transferencia de la energía.

Con la termodinámica comprendemos los motivos de varias acciones que realizamos en

el día a día y como incluso todas están conectadas para tener una relación entre el
individuo y el entorno que lo rodea. Así por ejemplo es como nos percatamos de la
importancia que tiene el consumir alimentos no solo para satisfacer el hambre, también
para ser capaces de trabajar y no desmayarnos mientras lo hacemos, todo por la
transformación que realiza nuestro cuerpo de la energía de los alimentos ya sea en calor
o en trabajo.

Dicha energía puede ser adquirida en su mayoría por los alimentos que se consumen,
teniendo en cuenta que cada uno tiene su propia cantidad de calorías. Y en caso de otros
organismos como las plantas igualmente puede adquirirse por medio de los rayos
solares, esto por el hecho de que existen varias formas en las que la energía se puede
expresar, así como también hay maneras en las que puede ser medida para el uso de los
sistemas biológicos.

Los sistemas biológicos son conjuntos de varias estructuras biológicas que tienen una
tarea determinada, y que en compañía de otros cumplen las funciones fisiológicas de los
seres vivos. Nosotros al ser considerados como un sistema físico nos regimos con las
mismas leyes de la física y es por ello que se usan para explicar sus procesos.

En nuestro caso cumplimos con las dos primeras leyes de la termodinámica, esto porque
somos un sistema abierto, es decir, que no solo intercambiamos energía, de igual forma
lo hacemos con la materia.

“La materia no se crea ni se destruye, solo se transforma”

Es una de las leyes más simples de comprender con ejemplos cotidianos, puesto que es
imposible que la energía se destruya en el universo lo único que hace es cambiar de una
a otra, como lo demuestra el proceso de la fotosíntesis en las plantas, obteniendo en
primera instancia energía lumínica que gracias a los procesos químicos se transforma en
energía química.

En el caso de las personas no es tan diferente, puesto que en varias actividades debemos
transformar energía, un ejemplo claro es cuando corremos. En esta actividad
transformamos la energía interna de nuestro cuerpo para mover nuestras piernas
produciendo trabajo y con ello además producir calor (otra manifestación de la energía)
el cual hará que empecemos a generar sudor, demostrando que somos un sistema abierto
por el intercambio de energía (calor) y materia (sudor).

Fuente: Khan Academy. https://es.khanacademy.org/science/biology/energy-and-

enzymes/the-laws-of-thermodynamics/a/the-laws-of-thermodynamics

En los dos ejemplos propuestos notamos que una pequeña cantidad de energía tiende a
perderse en forma de calor (energía térmica), esto debido a que ninguna transformación
es total por la ineficiencia del metabolismo, por ello siempre tendremos la constante que
se libera un poco de energía térmica en el proceso.

“Cualquier proceso termodinámico aumenta la entropía del universo”

La manera más simple de explicar esto es que en los procesos de transformación de

energía siempre se produce una pérdida en forma de calor, evitando que esa cantidad
liberada de energía sea utilizada para producir trabajo.
Dicho calor pasa a aumentar el desorden del universo denominado como entropía y
puede venir de cualquier proceso como lo sería las reacciones químicas de las plantas en
la fotosíntesis.

Aunque a simple vista no lo parezca esta ley explica lo que sucede con el calor que
generamos, volviendo con el ejemplo propuesto anteriormente tenemos a una persona
que se encuentra corriendo y usando energía cinética para mover las piernas, pero solo
una cantidad es la que pasa por esa transformación, el resto pasa a ser calor que
mantiene el cuerpo caliente, pero el resto se va perdiendo en el entorno aumentando así
la entropía del universo.

Fuente: Khan Academy. https://es.khanacademy.org/science/biology/energy-and-

enzymes/the-laws-of-thermodynamics/a/the-laws-of-thermodynamics

Con estas leyes de la termodinámica entendemos cómo funciona la energía que está en
nosotros y junto con conocimiento en biología comprender la forma en que se origina la
energía de un alimento. Con ello se ha visto que gracias a las reacciones químicas de los
sistemas biológicos es que se consigue energía, dichas reacciones son conocidas como
metabolismo.

Metabolismo

Como se planteó antes el metabolismo consiste en todas las reacciones químicas

necesarias para que un organismo pueda mantenerse vivo, sin embargo, para que esto
ocurra se necesita de los recursos de los alrededores. En el caso de las personas
dependemos de otros organismos para conseguir la energía necesaria pues somos seres
heterótrofos, por otro lado, tenemos a los organismos autótrofos como las plantas que,
con los rayos del sol son capaces de producir su propio alimento.

El metabolismo comienza desde el momento en que se ingieren los alimentos, es ahí

cuando entran en acción las enzimas con su papel de ser catalizadores acelerando las
reacciones químicas y transformando proteínas en aminoácidos, grasas en ácidos grasos
y los carbohidratos en glucosa.

Todos estos compuestos son los que sirven como la fuente de la energía del cuerpo, los
cuales pasan a la sangre para ser llevados a la célula en donde otras enzimas aceleran y
regulan las reacciones que metabolizan los compuestos para que sean utilizados o, en el
caso de que se haya ingerido alimento de sobra, sean almacenados en forma de tejido
adiposo.

Al hablar de metabolismo no se puede dejar de lado al anabolismo y catabolismo para

explicar el proceso de adquisición y uso de la energía. El primero se encarga de generar
sustancias complejas en base a otras que son más simples mientras en el segundo a las
moléculas complejas se las descompone para producir la energía.

Como ejemplos de cada uno de estos procesos tenemos a la fotosíntesis en el caso del
anabolismo donde con agua, dióxido de carbono y luz solar se produce glucosa y
oxígeno. Por otro lado, en el catabolismo encontramos a la respiración celular donde se
consigue ATP de la glucosa.

Pero en el metabolismo es clave que exista un balance energético para evitar cualquier
problema de salud, es por ello que el tipo de alimentación que las personas tengan es
muy importante para su desenvolvimiento en las actividades cotidianas. El balance
energético consiste en ingerir la cantidad apropiada de calorías (energía) en base a
nuestras necesidades, por ello es importante conocer lo que nuestro cuerpo necesita.

Existen casos en que las personas dejamos de comer ya sea por una mala organización
del tiempo o porque no comprendemos la importancia de la comida, así como se puede
dar que una persona ingiera demasiados alimentos, lo que a la larga de igual manera
sería perjudicial para su salud
En caso de que dejemos a un lado la alimentación estaremos propensos a sentirnos
débiles y cansados, esto porque puede que gastemos una gran cantidad de calorías por
actividades como el ejercicio o el trabajo, pero no las recuperamos en la comida, por
ello no estaremos totalmente activos y terminaremos perdiendo peso y en casos graves
incluso masa muscular. Mientras que, si una persona no hace nada en todo el día, pero si
ha comido demasiado y en su totalidad los alimentos han sido comida procesada
estaremos con un exceso de energía en nuestro cuerpo que terminará siendo almacenado
para cuando la persona lo necesite.

Por supuesto todos somos diferentes y por factores como la estatura, el sexo o las
actividades diarias que se realice cada persona debe ser consciente cuanto es la cantidad
necesaria de alimentos que debe ingerir para conseguir energía, pero tampoco en
exceso.

4. Conclusiones

Es importante tener cierta cantidad de conocimiento de otras ciencias, no solo de la que

formamos parte puesto que como se ha visto existen procesos biológicos que requieren
de ayuda para comprenderlos, en este caso de la física. Con ello logramos una
perspectiva más amplia de los sucesos cotidianos a los que se tendrá que afrontar el
fisioterapeuta cuando atienda a sus pacientes.
La energía no tiene una única forma de expresión, sino que va cambiando en base a las
necesidades de los organismos, por ello es que podemos encontrarla manifestada en
varias maneras, desde la luz solar hasta el calor que produce cada uno de nuestros
cuerpos cuando nos movemos utilizando energía de tipo cinética.

En el universo incluso las cosas más pequeñas como nuestras células y las reacciones
químicas que se producen para obtener energía están relacionadas con el ambiente,
debido a que es de ahí donde obtenemos alimento, el cual ingerimos y pasa por procesos
que lo convierten en energía que usamos, pero una parte de ella regresa al exterior,
demostrando que todo está conectado.

5. Recomendaciones

Se recomienda que los profesionales de la salud se capaciten en temas de otras ciencias

que pueden ser útiles para explicar fenómenos que tengan relación con los seres vivos y
posiblemente ayuden a crear nuevos tratamientos que pueden marcar una diferencia en
el tratamiento a pacientes.
La alimentación ha sido uno de los puntos clave para comprender como es que las
personas obtenemos energía por ello se recomienda que se tenga conocimiento en
nutrición, para saber que cada alimento tiene una cantidad diferente de calorías y con
ello poder sugerir programas de alimentación en base a lo que la persona necesite.

El balance energético puede considerarse una herramienta útil para una correcta
alimentación, evitando estar demasiado delgados o con obesidad por ello es
recomendable que el fisioterapeuta sepa del tema para aconsejar a sus pacientes,
pudiendo conseguir con ello que la recuperación se haga a una mayor velocidad, pues
ya no se tendría solo la ayuda profesional, también se contaría con la ayuda externa del
paciente.

6. Bibliografía

Del Carmen, K. (2017). Doctor News. Modelo de intervención fisioterapéutico según

APTA. Recuperado de: http://www.doctornews.com.pa/modelo-de-intervencion-
fisioterapeutica-segun-apta/
Gallegos, T. (2016). Fisioterapia y Discapacidad. MIF. Recuperado de:
https://fisioterapiaydiscapacidadblog.wordpress.com/2016/11/24/contenido-destacado-
3/

Medina, F y Serrano, J. (2015). Concept of Physio Weebly. Modelo de Intervención en

Fisioterapia. Recuperado de: https://concept-of-
physio.weebly.com/uploads/5/2/9/7/52973695/modelo-de-atencion-en-fisioterapia.pdf

Khan Academy. (2017). Las leyes de la termodinámica. Recuperado de:

https://es.khanacademy.org/science/biology/energy-and-enzymes/the-laws-of-
thermodynamics/a/the-laws-of-thermodynamics

Calcáneo, M y de la Cueva, B. (2018). Portal académico UNAM. Sistemas biológicos.

Recuperado de: https://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/biologia1/sistemas-
biologicos

González, M. (2014). SlideShare. Estudio de caso, termodinámica aplicada a la

biología. Recuperado de: https://es.slideshare.net/MalinDeeeiitaaa/estudio-de-caso-
termodinmica-aplicada-a-la-biologa

Barragán, J. (2004). Medicina y Complejidad. Sobre la termodinámica de los sistemas

físicos biológicos. Recuperado de:
http://medicinaycomplejidad.org/pdf/epistemologia/barragan1%5b1%5d.pdf

López, César. (2017). Cultura científica. La segunda ley de la termodinámica.

Recuperado de: https://culturacientifica.com/2017/07/18/la-segunda-ley-la-
termodinamica/

La Española. (2017). Equilibrio energético, la clave para una vida saludable.

Recuperado de: https://www.laespanolaaceites.com/salud/equilibrio-energetico-la-
clave-para-una-vida-saludable/