Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
de Conservación
Publicación realizada con la
contribución financiera del
instrumento LIFE+ de la
Unión Europea
SOCIOS PROTECTORES
Clase I
04NOTICIAS ALAS continúa con su ronda de presentaciones
en las Comunidades Autónomas, reuniéndose
con la Comunidad Valenciana y Canarias
www.roundup.es
www.syngenta.es
Clase II
06 La Agricultura de Conservación favorece el
incremento de la biodiversidad del suelo y de
las aves
07
Antonio Tarazona La Agricultura de Conservación incluida en el
www.antoniotarazona.com listado de prácticas agrarias contempladas en
los eco-esquemas
Clase III
Agsun Europe S.L.
https://www.ag-group.es/
08 Un estudio del Ifapa revela nuevos aspectos
del funcionamiento agrohidrológico del suelo
bajo siembra directa
LIFE 20
www.solagrupo.com
El 8º Congreso Mundial de Agricultura de
Conservación se celebrará finalmente en el mes
Clase IV de junio en formato online
• Agrogenil, S.L.
• Bonterra Ibérica, S.L.
• Federación Nacional de Comunidad de
Regantes
21 La AEACSV inicia una ronda de contactos con las
Consejerías de Agricultura de varias Comunidades
Autónomas en el marco de las acciones de
• Oficina Del Campo y Agroservicios, S.L. Gobernanza del proyecto LIFE Agromitiga
• Sat 1941 “Santa Teresa”
22INFORME
• Seagro, S.L.
• Trifersa
Las cubiertas vegetales en olivar. El manejo
• Ucaman preferido por los olivareros andaluces
30EMPRESAS
AEAC.SV
IFAPA Centro “Alameda del Obispo”. Edificio de Olivicultura. Avda. Menéndez Pidal, s/n. E-14004
Córdoba (España). Tel: +34 957 42 20 99 • 957 42 21 68 • Fax: +34 957 42 21 68. info@agricul-
turadeconservacion.org • www.agriculturadeconservacion.org
JUNTA DIRECTIVA
Presidente: Jesús A. Gil Ribes
Vicepresidenta: Rafaela Ordoñez Fernández
Secretario Tesorero : Emilio J. González Sánchez
Vocales: Antonio Álvarez Saborido, Miguel Barnuevo Rocko, Rafael Calleja García, Pascual Cano
Mancellan, Germán Canomanuel Monje, Chiquinquirá Hontoria Fernández, Alfonso Lorenzi, Ar-
mando Martínez Vilela, Teodoro Meneses, José Jesús Pérez de Ciriza, Juan José Pérez García
REDACCIÓN
Óscar Veroz González (Coordinador), Emilio J. González Sánchez, Manuel Gómez Ariza, Francisco
Sánchez Ruiz, Raúl Gómez Ariza, Francisco Márquez García, Rafaela Ordóñez Fernández, Jesús A.
NIPO: 280-16-310-4 Gil Ribes, Rafael Espejo Serrano, Rosa Mª Carbonell Bojollo
Depósito Legal: M-44282-2005 PUBLICIDAD
ISSN edición impresa: 1885/8538 VdS Comunicación || Tel: +34 649 96 63 45 || publicidad@vdscomunicacion.com
ISSN edición internet: 1885/9194 NÚMERO 47 • ABRIL 2021 \\ 3
Agricultura
de Conservación NOTICIAS
ALAS continúa con su ronda de
presentaciones en las Comunidades
Autónomas, reuniéndose con la Comunidad
Valenciana y Canarias
Efecto agronómico de la
aplicación de diferentes
estrategias de fertilización
sobre un trigo bajo dos
sistemas de manejo del suelo
Ordóñez Fernández, R.
Moreno García, M.
Carbonell Bojollo, R.M.
Repullo Ruiberriz de Torres, M.A.
10 // NÚMERO 47 • ABRIL 2021
TÉCNICA Agricultura de Conservación
Introducción
El nitrógeno (N) es el elemento que más directamente influye en la pro-
ducción vegetal y en el contenido de proteína de los cultivos de grano.
Este elemento es, después del agua, el factor limitante del crecimiento
más importante para las plantas y, por tanto, para la producción agrícola.
Consecuentemente, el consumo global de fertilizantes ha incrementado
notablemente desde 1940. Antes de la Segunda Guerra Mundial la can-
tidad de fertilizante nitrogenado utilizado en el mundo era de 3 Tg (mi-
llones de toneladas) mientras que en 1988 alcanzó 80 Tg (Ladha et al.,
2005).
Las pérdidas del nitrógeno aplicado con los fertilizantes son eleva-
das (alrededor de 30% por volatilización), lo que disminuye sensible-
mente su uso por la planta y, por ende, los rendimientos del cultivo.
Seleccionar la dosis adecuada, fuente y momento de aplicación del fer-
tilizante es indispensable para el logro del éxito en la producción de los
cultivos. En concreto, la utilización de urea convencional (46% de N)
como principal fuente de nitrógeno conlleva pérdidas importantes por
volatilización y lavado, a pesar de ser el fertilizante más empleado, por
sus ventajas tanto agronómicas como económicas.
Tabla 1. Características físico-químicas del suelo de la finca Alameda del Obispo, a varias profundidades
(C.O.: carbono orgánico; M.O.: materia orgánica, CIC: capacidad de intercambio catiónico).
0-5 8,60 7,69 13,02 214,8 0,33 0,56 18,70 10,29 45,73 32,74 21,53 Franca
5-10 8,68 7,75 9,40 147,8 0,44 0,75 19,78 11,14 44,53 33,77 21,70 Franca
10-20 8,69 7,79 9,96 123,0 0,46 0,79 19,19 9,35 47,90 36,10 16,00 Franca
20-40 8,87 7,84 5,88 56,0 0,20 0,35 20,08 9,25 49,36 33,78 16,86 Franca
producción considerando el conjunto de todos los valores Urea 16,69 712,45 113,99
obtenidos en los distintos tratamientos de fertilización. Inhib. Nitrific. 15,19 657,14 105,14
Inhib. Ureasa 15,56 704,00 112,64
SD
Microgran.+
Bioestim. 16,63 705,76 112,92
Biofertil. (V. faba) 16,79 621,64 99,46
Urea 16,83 719,21 115,07
Inhib. Nitrific. 14,65 631,40 101,02
Inhib. Ureasa 17,21 756,59 121,05
LT
Microgran.+
Bioestim. 17,13 720,87 115,34
Biofertil. (V. faba) 16,65 583,99 93,44
Otro aspecto por el que se puede valorar la eficiencia del fertilizante aplicado
es evaluando el índice de recuperación aparente (ER). Este índice se define como
el porcentaje de nutriente recuperado en la biomasa de la planta que se encuentra
sobre el suelo durante su ciclo de desarrollo (Cassman et al., 2002). El resultado del
cálculo de este índice para las diferentes estrategias de fertilización y manejos de
suelo aparece reflejado en la tabla 5.
Tabla 5. Eficiencia de recuperación (%) del Nitrógeno absorbido por la biomasa aérea
de la planta, distinguiendo entre grano y paja. SD: Siembra directa (no laboreo); LT:
Laboreo Tradicional.
Colombo, S.1
González Dugo, M.P.2
Blázquez Carrasco, A.2
Castro Rodríguez, J.1
22 // NÚMERO 47 • ABRIL 2021
INFORME Agricultura de Conservación
1
IFAPA, Centro Camino de Purchil, Granada
2
IFAPA, CentroAlameda del Obispo, Córdoba
Metodología de trabajo
La opinión de los agricultores se obtuvo a través de la realización de
200 encuestas entre los meses de abril y septiembre de 2020 por parte
de encuestadores profesionales con amplios conocimientos en el sector
del olivar. 57 entrevistas fueron realizadas en la provincia de Jaén, 33
en la provincia de Córdoba, 66 en la provincia de Málaga y 44 en la de
Granada. Estas provincias suman el 80% de la superficie total del olivar
andaluz y también son representativas de la heterogeneidad estructural
del olivar y de las características edáficas, climáticas y geomorfológicas
andaluzas.
Figura 1. Sistema de manejo del suelo empleados por los agricultores entrevistados.
Con respecto a las razones para usar cubiertas vegetales en los oliva-
res, la gran mayoría son de origen medioambiental seguidas por motivos
económicos y sociales. En la tabla 1 se muestra que el principal motivo
para implantar cubiertas vegetales es la reducción de la erosión del suelo,
Agricultura
de Conservación INFORME
seguido por el aumento de la infiltración del agua de lluvia y el incremento de
materia orgánica en el suelo. Después de estos aspectos ambientales, los entrevis-
tados citan que el manejo de los olivares con cubiertas es más barato que otros
manejos con un empleo continuo de herbicidas o laboreo y que el uso de cu-
bierta es práctica habitual en la zona. Por otro lado, aquellos que han declarado
no usar cubierta lo hacen principalmente por motivos técnicos seguidos por los
económicos y sociales (Tabla 1). El primer motivo es la dificultad percibida con
respecto al manejo, el segundo se refiere a la capacidad del suelo de desarrollar
cobertura vegetal. Entre los económicos señalan que se requiere más mano de
obra. Es llamativo que en el apartado económico no aparece como significativa
la creencia generalizada entre los olivareros, de que la cubierta vegetal afecta a
las producciones del olivo. Así, solo un 10% de los entrevistados considera que
las cubiertas pueden tener impacto en la producción.
Tabla 1. Razones por tener (izquierda) o no (derecha) cubierta vegetal en olivar. Los nú-
meros indican el rango de la frecuencia absoluta indicadas por los entrevistados
Hay que decir que la mayoría de los entrevistados que tienen actualmente
cubierta declara que este tipo de manejo del olivar le ha resultado más fácil que
otros que empleaban anteriormente, a pesar de que al principio les ha costado
adaptarse al mismo. Solo un 16% de los entrevistados declaran que el manejo de
cubiertas es más complicado que otros, típicamente el laboreo. Además, el 100%
de los agricultores que tienen cubiertas recomiendan su uso, considerándolo me-
jor que otro sistema de gestión del suelo. Es más, incluso si “le pagaran” por
retirarla, un 80% declara que no renunciaría a su uso.
¿Incluso frente
No (42%) a una reducción
-100% (un 93% NO las pondría)
total de las
ayudas?
Figura 2. Opinión de los entrevistados con relación a la implantación de cubierta vegetal frente a reduc-
ciones de la subvención de la PAC.
Discusiones
Los olivareros andaluces tienen una buena opinión con respecto al uso de
las cubiertas vegetales. La experiencia tras su uso es muy positiva; aquellos
que actualmente tienen implantada la cubierta vegetal la consideran el mejor
manejo y aconsejan la adopción. Las razones principales aducidas son que es
un sistema más fácil de gestionar y que es más barato, además de numerosas
ventajas medioambientales entre las cuales priman la reducción de la erosión
del suelo, el aumento de la infiltración del agua y el incremento de materia
orgánica en el suelo.
Solo una minoría de agricultores ha recibido cursos Castro J.C.; Carpio A.; Tortosa F.S. (2014) Herbaceous
de formación al respecto y prácticamente la totalidad ground cover reduce nest predation in olive groves. Bird
Study 61: 537–543.
de los entrevistados estaría interesada en participar en
cursos de formación. Esta demanda generalizada seña- Chamizo, S.; Serrano-Ortiz, P.; Lopez-Ballestero, A.;
la la importancia de que la administración incremente Sánchez-Cañete, P.; Vicente-Vicente, J.; Kowalski, A.
los cursos de formación con demostraciones prácticas (2017). Net ecosystem CO2 exchange in an irrigated Oliver
orchard of SE Spain: Influence of weed cover. Agriculture
en campo. La formación específica con respecto a dife-
Ecosystem and Environment, 239: 51-64.
rentes tipologías y estrategias de manejo de cubiertas
vegetales, adaptadas a condiciones particulares donde Colombo, S.; Hanley, N.; Calatrava-Requena, J. (2005).
hay dificultad de desarrollo de la vegetación, podría Designing policy for reducing the off-farm effects of soil
erosion using Choice Experiments. Journal of Agricultural
ser una herramienta para incrementar la adopción por
Economics, 56: 80-96.
parte de aquellos titulares de explotaciones que decla-
ran que nunca pondrían cubierta vegetal debido a esas Colombo, S.; Calatrava-Requena J.; Hanley, N. (2006): An-
restricciones edáficas. alysing the social benefit of soil conservation measures us-
ing stated preference methods. Ecological Economics 58(4):
El impacto de la política agraria en la adopción 850-861
y difusión de las cubiertas vegetales puede ser muy Esyrce 2009. Encuesta sobre superficie y rendimientos de
significativo. La mayoría de los olivareros que no tie- los cultivos. Disponible en: https://www.mapa.gob.es/es/
nen cubierta la implantaría frente a reducciones de la estadistica/temas/estadisticas-agrarias/boletin2009_tcm30-
ayuda de la PAC. Una condicionalidad reforzada, en 122321.pdf
la cual se ajuste el cobro de un porcentaje de las ayu- Esyrce 2019. Encuesta sobre superficie y rendimientos de
das en función de la presencia de cubiertas vegetales, los cultivos. Disponible en: https://www.mapa.gob.es/es/
favorecería de forma significativa su difusión. La re- estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/esyrce
ciente propuesta de la Comisión Europea de incluir las Espejo-Pérez, A. J.; Rodríguez-Lizana, A.; Ordóñez, R.; Gi-
cubiertas vegetales en el listado de prácticas agrarias ráldez, J. V. (2013). Soil Loss and Runoff Reduction in Ol-
candidatas formar parte de los futuros ecoesquemas ive-Tree Dry-Farming with Cover Crops. Soil Sci. Soc. Am.
va encaminada en esta dirección y no debería causar J. 77, 2140.
mayores rechazos por parte del sector. Sin embargo, Francia Martínez, J.R.; Durán Zuazo, V.H.; Martínez Raya,
hay que considerar excepciones para aquellos olivares A. (2006). Environmental impact from mountainous olive
donde las condiciones edáficas dificulten el desarrollo orchards under different soil-management systems (SE
de cubiertas vegetales. Estudios específicos deberían Spain). Science of the Total Environment, 358: 46-60.
determinar estas condiciones. Gómez, J.A.; Campos, M.; Guzman, G.; Castillo-Llanque, F.;
Vanwalleghem, T.; Lora, A.; Giraldez, J. (2017). Soil erosion
Este trabajo ha sido financiado por el proyec- control, plant diversity, and arthropod communities under
to PR.AVA.AVA2019.031 cofinanciado al 80% por el heterogeneous cover crops in an olive orchard. Environ.
Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Pro- Sci. Pollut. Res. 1–13 (2017).
grama Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020. Los
Márquez-García, F.; Sánchez-González, E.J.; Castro-García,
autores continúan trabajando en la evaluación del uso S.; Ordoñez-Fernández, R. (2013). Improvement of soil car-
de cubiertas vegetales en el marco del proyecto del bon sink by cover crops in olive orchards under semiarid
Plan Estatal de Investigación PAGOSER, en colabora- conditions. Influence of the type of soil and weed. Spanish
ción con diversas asociaciones y cooperativas del sec- Journal of Agricultural Research, 11(2):335-346.
tor como ACORA, OLIPE, Nuestra Señora del Reposo y Nieto, O.M.; Castro, J.; Fernández, E.; Smith, P. (2010) Sim-
San Vicente de Mogón. ulation of soil organic carbon stocks in a Mediterranean
olive grove under different soil management systems using
the RothC model. Soil Use Manage, 26: 118–125.
Con la seguridad que nos aportan los ensayos realizados en de polímero que mejora la utilización eficiente del nutriente.
diferentes fincas en estos últimos tres años, podemos afirmar La liberación de los nutrientes se basa en la humedad y en
la eficacia del abonado integral de ICL para el cultivo del la temperatura, ofreciendo valores de longevidad predecibles y
maíz. El programa de ICL para el cultivo del maíz consiste en reduciendo la cantidad de nitrógeno que se libera ineficazmente
la aplicación de tres productos: Agromaster con tecnología a la atmósfera, los costes de aplicación y los valores excesivos
de encapsulado E-Max, Agromaster Start Mini con tecnolo- de salinidad perjudiciales para la planta cuando se aplica el
gía Poly-S y el abono foliar Agroleaf Power, con M-77. fertilizante de forma localizada. Además, aumenta la seguridad,
Resumen de recomendaciones: rentabilidad y eficacia del fertilizante.
• En siembra recomendamos aplicar Agromaster 27- Por su parte, Agromaster Mini utiliza la tecnología Poly-S,
10-10 con el 30% del Nitrógeno encapsulado con que es otra tecnología de ICL basada en un encapsulado de
E-Max de 3-4 meses de longevidad, a 500-1.000 kg/ azufre y un polímero. La liberación del nutriente con la tec-
ha, así como el fertilizante starter Agromaster Start nología Poly-S es menos dependiente de la temperatura y el
Mini 21-21-5 con el 40% del N encapsulado y tecno- componente de azufre del encapsulado añade valor nutritivo
logía Poly-S, a dosis de 30-50 kg/ha y aplicado cerca al producto. En este cultivo de maíz se ha utilizado Agromaster
de la semilla. Mini 21-21-5, a una media de entre 30 y 50 kg/ha localizado
• A las pocas semanas aplicar el herbicida, mezclado en la zona de siembra. Con eso conseguimos un mejor arranque
con un abonado foliar, Agroleaf Power 31-11-11, a independientemente de las condiciones que tengamos.
dosis de 4-6 kg/ha, que ayuda a que la planta salga
antes del estrés provocado por el herbicida y a que Buena sanidad de planta y excelente
éste actúe con mayor eficacia sobre las malas hierbas. cosecha
Tecnologías E-Max y Poly-S Con el plan de abonado de ICL, hemos podido comprobar duran-
te estos último tres años en todas las fincas, el buen estado del
ICL cuenta con una amplia experiencia en la fabricación de maíz, perfecto sanitariamente, buen color y sin ningún tipo
encapsulados para crear productos con un tiempo de libe- de carencia. Las cosechas han sido excelentes tanto en calidad
ración muy preciso que se indica en cada producto. Así, el como en cantidad, observando a simple vista todas las espigas
fertilizante Agromaster utiliza la tecnología E-Max, que es perfectamente cuajadas y demostrando con hechos la efica-
una tecnología de liberación controlada consiste en una cubierta cia y rentabilidad de la solución integral para maíz de ICL.