LABORATORIO N°3: INDICADORES DE pH

NOMBRE: NAYRA CAMILA MEDINA OROZCO

QUIMICA

GRADO: 11-1

MAESTRO: BRAYAN AMOROCHO

ESCUELA NORMAL SUPERIOR DE BUCARAMANGA

AÑO 2020
Introducción:
Desde una aproximación simplificada, el pH puede definirse como una medida que
expresa el grado de acidez o basicidad de una solución en una escala que varía
entre 0 y 14. La acidez aumenta cuando el pH disminuye. Una solución con un pH
menor a 7 se dice que es ácida, mientras que si es mayor a 7 se clasifica como
básica. Una solución con pH 7 será neutra.
El pH se puede determinar un valor aproximado del pH de manera rápida a través
de indicadores de pH, las cuales son sustancias que, mediante un cambio de color
nos ayudan a identificar si las soluciones son ácidas o básicas, para cada valor de
pH, el color que adquirirán será distinto. Dependiendo de la concentración de
especies químicas que tengan comportamiento ácido o básico en la solución, la
estructura de la molécula que funciona como indicador cambia y por ello su color
cambia también.

Desarrollo Experimental:
Materiales: Alcohol, col o repollo morado, detergente, zumo de limón, agua, vasos
transparentes

Estos fueron los materiales, luego agregue la col morada con los 70 ml de agua
Luego de esto licue todo y lo pase por el colador para sacar el agua de col morado

Después traje los tres vasos

necesarios uno con alcohol,
aguan con zumo de limón y
agua con detergente, y a estos
les agregue el agua de col
morado y así quedaron sus
colores, por el pH.
  ¿Por qué hay cambios de color en las soluciones que están en los
vasos?
RTA: El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la
protonación o deprotonación de la especie.
 ¿Por qué la col morada funciona como un indicador de pH?
Tenemos que la col morada contiene antocianina y este colorante reacciona de
diferente forma con los ácidos y las bases, por ello sirve como indicador de pH.
 Los ácidos y las bases se pueden obtener a partir de los óxidos ácidos y
básicos.
 Podemos encontrar ácidos y bases en nuestro entorno habitual
 Los indicadores sirven para identificar el pH de sustancias por medio del
color que tome la sustancia al final de la reacción.

Resultados:

SOLUCIONES INDICADOR DE pH pH RESULTADOS

Liquido del col Acido pH 2

Agua y limón morada

Liquido del col Acido pH 13

Agua y detergente morada

Liquido del col Acido pH 7

Alcohol morada
Conclusiones:

 Se puede concluir que el líquido del col morado al entrar en contacto con
las 3 soluciones (Agua y detergente, Agua y zumo de limón, alcohol)
cambia de color por lo que actua en este el pH.

 Un error podría ocurrir en agregarle mucha agua al col a la hora de licuarlo,

por esto hay que agregarle la indicada para que a la hora de mezclarlo con
las sustancias sea más eficiente el resultado.

Referencias:

 http://iio.ens.uabc.mx/hojas-seguridad/ACIDO%20CITRICO.pdf

 https://www.carlroth.com/medias/SDB-9065-ES-
ES.pdf?context=bWFzdGVyfHNlY3VyaXR5RGF0YXNoZWV0c3wyNjk2OTJ8YXBwbGljYXRpb24vc
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