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La cuchara de plata
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   e La Cuchara de Plata es el libro de cocina italiana más vendido, está
    S considerada la biblia de la auténtica cocina italiana y para llegar al máximo de
personas acionadas o amantes de la cocina, ha sido traducido a 12
idiomas.

La Cuchara de Plata, siendo su título original Il Cuchiaio d’Argento, ofrece nada

menos que 2.000 recetas. No es un libro rico en fotografías, lo que pretende
transmitir y dar a conocer es la auténtica cocina italiana, y ahora se renueva,
acaba de lanzarse la nueva edición de La Cuchara de Plata.pastas, cakes y
decoración en pastelería.

Alberto Capatti
Phaidon

3ª Edición 10/2011
ISBN: 9780714863719

Ficha técnica :

380EL AUTOR 
páginas
Formato: 15 x 21 cm.
Ilustración todo color encuadernación cartoné

La Cuchara de Plata es casi una enciclopedia de la gastronomía italiana, un clásico

que nació en 1950 de la mano de Gio Ponti y la Editorial Domus, gracias al trabajo
desarrollado por un grupo de expertos gastronómicos que recopiló un elevadísimo
número de recetas originales de la cocina italiana para ofrecerlas al gran público.
Evidentemente el libro ha evolucionado, se ha adaptado a los nuevos tiempos, a los
nuevos paladares.to en lo referente a los ingredientes como a la forma de cocinar
o de vestir la mesa. También se han incluido más recetas, menús completos de
reconocidos chefs italianos que muestran la cocina más actual del país de la bota.