ACTIVIDAD 4

INFORME SOBRE REQUISITOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN

PRESENTADO POR:

Jenny Rodríguez Cepeda ID 682251

Alejandro Carvajal ID 684280
Jairo Andres Gutierrez A ID 575135
Wisuky Del Carmen

PRESENTADO A

Diana Marcela Ballen B

SISTEMA INTEGRTADO DE GESTIÓN

NRC 826

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

Bogotá
D.C
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JUNIO 05
2021

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 INTRODUCCIÓN 
 

La apertura de la economía a través de los diferentes procesos, ha permitido el ingreso de

competidores de diferentes lugares, generando un cambio en el panorama del desarrollo,
crecimiento y sostenibilidad de pequeñas y medianas empresas, donde podemos identificar por
medio de un sistema de gestión bajo la NTC ISO 9001 de una empresa seleccionada como lo
es el Banco de alimentos de Bogotá siendo una empresa sin ánimo de lucro es una empresa que
logra sostenimiento y reconocimiento a nivel regional, nacional y local, a pesar de que en el
mercado hay gran competencia pero la finalidad de esta es cubrir necesidades a aquella
personas que tanto lo necesitan. 
 MISIÓN

Unir la Academia, el sector privado y público, con Organizaciones sin ánimo de lucro que
atienden población vulnerable; recolectando, seleccionando y distribuyendo alimentos, bienes y
servicios, donados o comprados. Generando sinergias para entregarlos con responsabilidad y
caridad, mejorando la calidad de vida de los beneficiarios.

VISIÓN

Con un equipo humano competente y comprometido, seremos en el 2025 líder en atención a

población vulnerable, brindando alimentos, nutrición, acompañamiento humano y social con
caridad y responsabilidad, siendo un puente entre los que quieren servir y los que lo necesitan.
 Estrategias
Matriz DOFA
BANCO DE ALIMENTOS
Oportunidades
-Alianzas estratégicas
-Captación de nuevos clientes
a través de alianzas
estratégicas
-Crecimiento demográfico.
-Calidad en el producto
Amenazas
- Mala rotación de los
producto perecederos
Fortalezas Debilidades
-Se puede encontrar la - Control de temperatura seguras,
documentación necesaria para lotes, fechas y características
el cumplimiento de los organolépticas del producto
requisitos legales, y de los
requisitos de la Normativa
Nacional Vigente.
-Estudio de comportamiento del
consumidor para identificar las
necesidades de alimentación
modernas y adaptarlas a los
diferentes segmentos de mercado.
-Buena imagen ante los
consumidores, creando fidelidad
por la imagen, el servicio y el
producto
Estrategias FO Estrategias DO
Estrategias FA Estrategias DA
seguimiento por parte
administrativa de la falla
cometida
 Finanzas
Matriz DOFA Fortalezas
BANCO DE -Poder de negociación
ALIMENTOS con los proveedores
-Estabilidad económica
-Conocimientos financieros
-Relaciones públicas
nacionales e
internacionales
Oportunidades Estrategias FO
-Expansión de -Aprovechar los diferentes
nuevos mercados tipos relaciones comerciales horarios flexible donde se
-Búsqueda de para generar convenios o
relaciones comerciales ventas corporativas de gran
y negocios magnitud logrando así
corporativos. grandes contribuciones para
-Alianzas empresariales. la empresa.
Amenazas Estrategias FA
-Competencia directa -Basados en los
-Cambios en el mercado conocimientos financieros y los diferentes precios y
-Políticas financieras del las diferentes herramientas
estado(Impuestos u tecnológicas con las que
obligaciones financieras cuenta la compañía buscar
que se debe asumir en la alternativas comerciales
vida legal) para competir en los
diferentes segmentos de
mercado que se presentan
en el país y de esta manera
Debilidades
-Poco control en el gasto
de mano de obra diferente.
Estrategias DO
-Implementación de
aproveche al máximo el
tiempo del trabajador, sin
sobrecarga laboral
generando así más
eficiencia y eficacia a la
hora de cumplir con las
metas establecidas
Estrategias DA
-Conocimiento acerca de
productos ofrecido por la
competencia.
-Ubicación estratégica del
personal requerido para la
operación
-Buscar negociaciones
gubernamentales con el fin
de llegar acuerdos en
 Marketing
Matriz DOFA Fortalezas Debilidades
BANCO DE -Posicionamiento de la - Categorizar los precios
ALIMENTOS marca
de los productos de
-Capacidad para lanzar
mantenerse como una de cuanto
acuerdopagos de impuestos
el estrato
nuevos productos
las marcas más estables y osocioeconómico
demás gastos que se
-Capacidad
reconocidas de
deladaptar
país. el establecido
encuentra el restaurante.
menú a mercados locales por el estado.
-Imagen positiva
frente a la comunidad
a través de la
canalización de
acciones de
responsabilidad
social.
-Tiene su propia página
web.
-Lanza campañas
publicitarias en radios, TV,
y afiches.
-Tarjetones de descuento
para los clientes
Oportunidades Estrategias FO Estrategias DO
-Nuevas Tecnologías -Trabajar en campaña -Crear promociones
de la Información. publicitaria de gran teniendo en cuenta el
-Lanzamiento de impacto con el fin de capital económico donde
nuevos productos llamar atención de un se encuentre el restaurante.
-Implementación de número mayor de
promociones para personas.
captación de más cliente -Analizar que canales
publicitarios son los más
visitados por las personas
y trabajar con mayor
fuerza sobre ellos
Amenazas Estrategias FA Estrategias DA
-Publicidad de la -Promover las buenas -Sectorizar el mercado
competencia -Trabajar en pro de
prácticas en los
-Desprestigio por redes
restaurantes con el fin de ofrecer un buen servicio
sociales
reducir los clientes
insatisfechos y por ende
las quejas por redes
 Recursos humanos
Matriz DOFA BANCO Fortalezas Debilidades
DE ALIMENTOS -Buen ambiente laboral -Contratar personal
-Los colaboradores sin experiencia para
pueden crecer los restaurantes.
profesionalmente y
personalmente en la
empresa
Oportunidades Estrategias FO Estrategias DO
-Trato humano En ocasiones no se da una
Brindan empelo sin -Actitud abierta respuesta oportuna a
experiencia. para enseñar. algunas solicitudes por la
Existe el sistema llamado alta demanda de las
voluntariado mimas.

Amenazas Estrategias FA Estrategias DA

Altos niveles de
accidentalidad por falta de
experiencia
Inducción básica de en ocasiones falta de
labores a desarrollar en seguimiento en
cada actividad. inducciones para nuevos
empleados, esto puede
llegar a ocasionar mayor
accidentalidad

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 Producción
Matriz DOFA Fortalezas Debilidades
BANCO DE -Capacitación al Personal sin experiencia
ALIMENTOS momento de entrar a la para trabajar en el área
empresa de producción.
-Buenas prácticas de
manufactura
-Productos de alta calidad
-Controles de calidad
Oportunidades Estrategias FO Estrategias DO
-Profundización en el uso -Asegurar que se cumpla -Seguimiento y acciones
de las EPP con los diferentes correctivas sobre malas
-Mejoramiento continuo procedimientos impartido prácticas de
en la elaboración de por la marca. manufactura.
productos de alta calidad. -Control y seguimiento -Sanciones disciplinarias
-Trabajar con los del uso de los EPP al personal que no cumple
miembros de equipo en el con las diferentes reglas
cumplimiento de los establecidas de la
estándares exigidos por la compañía.
compañía.

Amenazas Estrategias FA Estrategias DA

-Los miembros de equipos
no cumple los diferentes
lineamientos
establecimientos por la
compañía
-Mal manejo de los
EPP generando
accidentes
-Capacitar constantemente -Hacer seguimiento de
al trabajador sobre el uso los procedimientos al
de los EPP para evitar bajar el producto.
accidentes de trabajo. -Formato del registró
-Explicar a los miembros de del uso de los
equipo la importancia de la elementos protección
protección de la marca. personal.
 ANALISIS 
 
Presentamos en este trabajo un MODELO DE GESTION ESTRATEGICO PARA LA
EMPRESA BANCO DE ALIMENTOS DE BOGOTA S.A.S, partiendo de la definición de las
condiciones en que se encuentra la empresa y el entorno, la proyección de una estructura
planificada y flexible y un plan de acción que obedezca al diseño metodológico y al desarrollo
de la investigación que informe el logro de los objetivos, tomando como sustento el resultado
de la auditoría realizada a la empresa, la matriz DOFA aplicada a los tres grandes
componentes: financiero, calidad y mercado, con miras a generar los cambios estructurales que
le permitan mantenerse frente a la competencia logrando con ello, captar y recuperar la
clientela; modernizar sus procesos y producir nuevos productos

Un diagnóstico de la situación actual y la proyección del futuro de la empresa, permite

establecer la carta de navegación para alcanzar las metas y garantizar la sostenibilidad; es por
ello, que el modelo de gestión estratégica para EMPRESA BANCO DE ALIMENTOS DE
BOGOTA S.A.S, se presenta como herramienta de gran utilidad, en el desarrollo que está
brinda, cuando a través de sus lineamientos se puede actualizar y modernizar el funcionamiento
de una organización, teniendo en cuenta que se debe contar con todas las herramientas
necesarias para que logren mantenerse en el sector económico, teniendo en cuenta aspectos
como productividad, competitividad y calidad, los cuales deben estar siempre presentes en
cualquier actividad económica, máxime si se tiene en cuenta la globalización de la economía.

La planeación implica el análisis de todos los factores que afectan la empresa, los recursos con
los que cuenta para responder a una situación, y la elaboración de un modelo adecuado que le
permita competir y permanecer en el mercado.

Para el logro de lo planteado se requiere realizar un diagnóstico de la empresa con el fin de

identificar los factores de éxito que informan sus falencias y fortalezas, su ubicación en el
entorno y su capacidad de respuesta frente a la competitividad, para a partir de ese diagnóstico
diseñar un modelo estratégico a fin de mejorar los procesos en la toma de decisiones, factor

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clave para el éxito final de una organización aun siendo una empresa sin ánimo de lucro y con
gran variedad de competidores para nuestra actividad económica.

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Falto lo siguiente

Análisis externo, clientes proveedores, amenazas, oportunidades

Conclusiones

CONSLUSIONES

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 BLIOGRAFÍA – CIBERGRAFIA

 Recurso página web: https://www.bancodealimentos.org.co/

 Link clase tutoria profesor oscar

 Banco Interamericano de Desarrollo. (2011). Desarrollo de cadenas productivas, clusters y

redes empresariales. Castellanos, C. B. (2018). Innovación abierta: De consumidores a
productores de valor. Desacatos, (56), 50-69.

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