Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Determinacion de Oxidacion

    Cargado por

    Llocclla Ccasani Gloria
    4 vistas6 páginas

    Título original

    determinacion de oxidacion

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    4 vistas6 páginas

    Determinacion de Oxidacion

    Cargado por

    Llocclla Ccasani Gloria

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 6

    DETERMINACION

    DE LA OXIDACION
    EVALUACIÓ
    N
    SENSORIAL
    ANALISIS
    SENSORIAL

    FISIOLOGIA PSICOLOGIA SOCIOLOGIA


    CUANTIFICA
    CAPTAR R ATRIBUTOS

    PANELISTAS
    Y/O
    CATADORES

    DESCRIBIR
    DIREFERNCIAR
    ATRIBUTOS
    OLOR

    COLOR

    APARIENCIA

    ATRIBUTOS

    GUSTO
    TEXTURA
    EVALUACION
    SENSORIAL DEL
    ACEITE

    ALDEHIDOS CETONAS

    AUTOXIDACION Y
    CARACTERISTICOS DE LA
    RANCIDEZ

    También podría gustarte