Negociación Internacional

2021
Rosa Milena Campo Tovar
Fredy Duberney Algara
Camila Andrea cueva aroca
Zaida Lizet López Mariño
Geraldine flores guerrero
John Jairo Gómez Pineda

FICHAS
AMBIENTALES
Servicio Nacional De Aprendizaje
SENA

B o g o t á C o l o m b i a
Evidencia 7: Fichas ambientales
El manejo ambiental de los productos determinan que su elaboración se ha realizado de
manera amigable con el medio ambiente, durante este proceso se pueden establecer
estrategias que garanticen que las actividades no generan impactos negativos al medio
ambiente; pero al momento de comercializarlo resulta un poco difícil, por ello son tan
importantes y necesarias las fichas ambientales, cuyo objetivo es transmitirle al último
eslabón de la cadena productiva una opción de manejo de los residuos generados por
este producto y con esto, cumplir con la responsabilidad final del productor.

Para el desarrollo de esta evidencia tenga en cuenta la Evidencia 2: Plan de manejo

ambiental “Exportación bocadillo veleño” de esta guía de aprendizaje y la tabla de
ejemplo expuesta a continuación, con base en lo anterior, elabore las fichas ambientales
por cada uno de los procesos de elaboración del bocadillo; es importante que se describa
y se tenga en cuenta la incorporación de empaques biodegradables en la elaboración de
las fichas.

FICHA DE SELECCIÓN DE MATERIA PRIMA

Objetivo
Impactos potenciales
Actividades a realizar
Realizar acciones pertinentes para elegir el
mejor coco y asi evitar el menor desperdicio
de materia prima
Aprovechar cualquier tipo de desecho ,
verificar el almacenamiento del coco,
Utilizar las maquinas adecuadas para la
seleccion,
Verificar que el residuo solo sea la fibra del
coco.

Tipo de empaque Se almacenara en canastas de madera

biodegradables fabricadas con materia prima
generadas por el coco ( fibra de coco)
Manejo Los residuos se almacenaran en canecas para
su aprovechamiento

FICHA DE LAVADO DE MATERIA PRIMA

Objetivo Realizar acciones que eviten el desperdicio
de agua
Impactos potenciales Aguas residuales
Realizar el lavado del coco en grandes
cantidades o por bloques grandes para
Actividades a realizar evitar desperdicio del agua,
Verificar el estado del agua
Verificar tuberias
Verificar quimicos adecuados

Tipo de empaque Se almacenara en canastas de madera

biodegradables fabricadas con materia
prima generadas por el coco ( fibra de coco)
Manejo Desagues, tuberias y tanques de
almacenamiento de agua
 FICHA DE DE EMBALAJE
Realizar acciones pertinentes para
Objetivo almacenar de manera adecuada el coco en
cajas de madera,cubiertas de carton
evitando el desperdicio de estas.
Impactos potenciales Residuos solidos
Utilizar las cajas adecuadas.
Utilizar el carton adecuado y estrictamente
Actividades a realizar necesario.
Verificar el tamaño de cada empaque para
no generar desperdicios del material de
empaque
Tipo de empaque Se almacenara en canastas de madera
biodegradables fabricadas con materia
prima generadas por el coco ( fibra de coco)
Manejo Reusar los materiales sobrantes del carton
y la madera.

FICHA DE TRANSPORTE
Objetivo
Impactos potenciales
Actividades a realizar
Tipo de empaque
Realizar acciones pertinentes que eviten la
emision de gases contaminantes
Emisiones
Verificar el vehiculo
Revision periodica del vehiculo
Utilizar vehiculos que usen bio-combustibles
Se almacenara en canastas de madera
biodegradables fabricadas con materia prima
generadas por el coco ( fibra de coco)

Manejo Reducir las emisiones

 FICHA DE DESFIBRADO
Separar las fibras largas del resto del
Objetivo producto, evitando desperdiciar la materia
prima
Impactos potenciales Aprovechar cualquier tipo de desperdicio.
Actividades a realizar Verifcar que la materia prima este en buen
estado
Utilizar la maquinaria adecuada
Verificar que el residuo sea solo las fibras
Tipo de empaque Se almacenara en canastas de madera
biodegradables fabricadas con materia
prima generadas por el coco ( fibra de coco)
Manejo Reusar los desperdicios

FICHA DE SECADO Y ESTERILIZACION

Objetivo Eliminar cualquier humedad que pueda
dañar el coco y eliminar cualquier
bacteria que pueda alterar su estado
natural
Impactos potenciales Residuos liquidos infeciosos
Actividades a realizar Verificar que la temperatura de
esterilizacion y secado sea la adecuada
para no alterar el estado del coco.
Verificar la superficie en donde se
colocara el coco para su secado.

Tipo de empaque Se almacenara en canastas de madera

biodegradables fabricadas con materia
prima generadas por el coco ( fibra de
coco)
Manejo Desagues,superficies de secado y
maquinas de esterilizacion