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Inta - Ipaf Pampeana - Diseno-Construcc.-Sist.-Depurac-Agua-Conagua 2015 1 0
Inta - Ipaf Pampeana - Diseno-Construcc.-Sist.-Depurac-Agua-Conagua 2015 1 0
RESUMEN
Los estudios sobre acceso al agua y saneamiento en establecimientos productivos familiares
requieren un abordaje integral ya que confluyen en un mismo y reducido espacio las actividades
domésticas y productivas. En general existe una única perforación para los distintos usos dentro del
predio, y las aguas residuales de la producción e incluso las de la casa, no siempre son percibidas
como posibles fuentes de contaminación del agua subterránea captada. En el caso presentado se
trabajó junto a productores tamberos periurbanos de General Rodríguez (Buenos Aires).
Diariamente ordeñan entre 4 y 7 vacas y elaboran derivados lácteos en una sala acondicionada para
tal fin. Las aguas residuales de limpieza de recipientes y pisos de la sala se colectan en una cámara
exterior, para luego verterse en un jardín aledaño. Las muestras tomadas en la cámara, a
profundidad media, presentaron las siguientes características: DQO: 1377 mg/l, DBO: 507 mg/l y
NTK: 29,1 mgN/l. A partir de estos valores se diseñó un sistema de depuración para un caudal
medio de 100 L/d. Se acondicionó la cámara pre existente para retener los flotantes y que funcione
como desengrasador. A continuación se ubicó una cámara de cemento pre-moldeado de 240 L de
volumen útil y por último, como tratamiento secundario, un humedal sub-superficial de flujo
vertical ascendente de 1.3 m2 y volumen útil de 270 L sembrado con Equisetum sp. El sistema
comenzó a utilizarse en Agosto de 2014. En Noviembre de 2014 se tomaron muestras a la entrada y
salida del humedal. Las eficiencias de remoción medidas fueron: 79% para DQO, 56% para DBO5,
47% para NTK y 2.9% para PT. Si bien luego de 3 meses de funcionamiento los valores de DBO5 y
PT superan los establecidos por la ADA para vuelco, se espera que una vez entrado en régimen el
sistema pueda eliminar la carga orgánica. Para la eliminación de fósforo, se plantea, como segunda
etapa, la infiltración del efluente y su aprovechamiento para el cultivo de mimbre. La instalación de
este sistema se realizó durante una jornada de capacitación, de modo participativo con productores
de la zona y otros referentes institucionales.
Palabras claves: Agricultura familiar, saneamiento, humedal construido, quesería.
XXV Congreso Nacional del AGUA. Paraná, Entre Ríos. 15 al 19 de Junio de 2015.
INTRODUCCION
por su mayor eficiencia, menor necesidad de espacio y el aislamiento entre la superficie de los
líquidos y la atmósfera, lo que evita la generación de olores y mosquitos, y la posibilidad del
contacto directo con los pobladores. Las plantas que se siembran son especies palustres, como
totoras, juncos o carrizos, adaptadas a vivir en suelos inundados. Estas plantas tienen la capacidad
de liberar oxigeno desde sus raíces, generado microambientes con potencial redox positivos donde
prosperan comunidades aeróbicas, mientras que en las partes más profundas de la celda el ambiente
es reductor y se desarrollan organismos con metabolismo anaeróbico y facultativo (Kadlec y
Wallace; 2009).
Una variante poco estudiada de los sistemas de flujo sub superficial son los Humedales de Flujo
Vertical Ascendente (HSS FVA). Existen antecedentes locales del uso de esta tecnología para la
depuración de aguas residuales de una escuela rural de Hudson, Partido de Berazategui (Di Giorgi
et al., 2012), diseñado a partir de ensayos a escala de mesocosmos (Di Giorgi et al., 2009). Chang et
al. (2010) utilizaron la modalidad ascendente en un humedal a escala experimental para evitar el
clogging y el encharcamiento, que son las principales desventajas de los sistemas de flujo sub
superficial horizontal.
En el caso de la quesería de la granja familiar Italó, ubicada en el periurbano de General Rodríguez,
las aguas de limpieza de utensilios y piso de la sala de elaboración eran colectadas en una cámara
exterior, para luego ser vertidas en un jardín aledaño. El sector de vuelco permanecía anegado en
épocas de alta precipitación o baja temperatura, además de percibirse olores desagradables en el
entorno próximo. La Ley 5.965 de la provincia de Buenos Aires prohíbe el envío de efluentes
residuales sin previo tratamiento de depuración a toda fuente, curso o cuerpo receptor de agua, que
signifique una degradación o desmedro de las aguas de la Provincia.
Los sistemas de depuración de aguas residuales pecuarias de la Provincia de Buenos Aires deben
ajustarse a los lineamientos de la resolución Nº 336/03 de la Autoridad del Agua, que establece los
parámetros de calidad y límites admisibles de descarga de efluentes industriales a distintos cuerpos
receptores.
OBJETIVOS
MATERIALES Y MÉTODOS
𝑉 = 𝑆/ℎ
Luego se calculó el TRH resultante. A partir del caudal diario (Q) y el TRH, se obtuvo el volumen
efectivo (Vef) del HSS FVA.
𝑉𝑒𝑓 = 𝑄. 𝑇𝑅𝐻
Para el cálculo volumen de la celda del HSS FVA, se empleó la siguiente expresión, asignando un
valor conservador de 0.4 a la porosidad efectiva (εef):
𝑉 = 𝑉𝑒𝑓/𝜀𝑒𝑓
El área de tratamiento (S) se obtuvo asignando al humedal una profundidad (h) de 1,0 m.
𝑆 = 𝑉/ℎ
Las eficiencias de remoción (ER) de los contaminantes fueron calculadas como el porcentaje de la
reducción en la concentración a la entrada y salida del humedal, mediante la siguiente expresión
𝐶𝑜
𝐸𝑅 = (1 − ) . 100
𝐶1
Donde ER es la eficiencia de remoción en %, Co es la concentración inicial del contaminante
(influente) en mg/l y C1 la concentración a la salida del humedal (efluente) en mg/l.
etapas del sistema de depuración. Luego se procedió a la construcción del humedal, donde se fueron
generando espacios para discutir y repensar los conceptos antes abordados.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
pH 6.3 u de pH
CE 1320 µS/cm
Se realizaron mediciones de nivel del terreno en el sitio cercano a la sala de elaboración (Figura 1).
La pendiente resultante entre el punto de descarga (cámara) y el canal de desagüe pluvial lindero al
predio fue del 4,5%. La distancia entre el sitio de emplazamiento del sistema de tratamiento y la
perforación de captación de agua fue de 22 metros.
Figura 1: Relevamiento y toma de niveles del sitio de emplazamiento del sistema de depuración
La eficiencia de remoción de DBO estimada para esta unidad, a los fines de dimensionar las etapas
subsiguientes, fue del 60%.
S TRH V Cs
m3/d m2 d m3 g DBO5/m2.d
Q nom. 0,05 0,87 2,77 0,35 11,54
Q máx. 0,10 1,73 1,39 0,69 23,08
Q nom.= Caudal medio nominal, Q máx.= Caudal máximo, S= área del humedal, TRH= Tiempo de retención
hidráulico, V= volumen útil, Cs= carga orgánica superficial (gDBO 5/m2.d
El TRH máximo medido fue de 2.77 días. A continuación se dimensionó la celda del HSS FVA
para obtener un THR igual a 2.77 días a caudal máximo. Di Giorgi et al (2012) recomiendan celdas
con profundidad igual o mayor a 1 m, pero en este caso nos vimos influenciados por el elevado
nivel de la napa freática (producto de un periodo de intensas lluvias), por lo que la profundidad de
diseño fue de 0.6 m (Tabla 3).
Tabla 3. Dimensiones calculadas para el HSS FVA
S 1,3 m2
V 0,78 m3
h 0.6 m
Vef 0,27 m3
εef 0.4
S= área del humedal, V= volumen de la celda, h= profundidad de la celda, V ef. Volúmen efectivo, εef=
porosidad efectiva.
Para la construcción del humedal, se acondicionó el pozo previamente excavado, removiendo las
raíces que pudieran dañar la membrana plástica utilizada para su impermeabilización. Como
protección previa se colocó una capa de silobolsa reciclada y sobre ella una capa doble de
polietileno negro de 200 µm de espesor. En el fondo se ubicó una capa de arena para evitar daños
por el peso de las piedras.
Este tipo de humedal tiene la particularidad de ser alimentado por un caño perforado ubicado en el
fondo, por donde el agua ingresa y asciende atravesando el relleno de piedra partida y raíces. Un
caño ranurado ubicado unos centímetros por debajo de la superficie del relleno permite la salida del
agua (Figuras 8 y 9).
Figura 10 y 11: Trasplante de Equisetum sp y cobertura del humedal luego de 3 meses de funcionamiento.
En la figura 12 se representan las etapas del sistema de depuración, elaborados por uno de los
asistentes a la jornada de capacitación y construcción.
Figura 12: Esquema del sistema de depuración elaborado por los asistentes a la jornada de capacitación
Si bien luego de 3 meses de funcionamiento los valores de DBO5 y PT superan los establecidos por
la legislación para vuelco en cuerpo de agua superficial, se espera que una vez entrado en régimen
el sistema pueda eliminar la carga orgánica. Para la eliminación de fósforo, se plantea, como
segunda etapa, la infiltración del efluente y su aprovechamiento para el cultivo de mimbre.
La tabla 5 resume los parámetros hidráulicos de las etapas de tratamiento bajo las distintas
condiciones de flujo diario, a caudal nominal y máximo.
XXV Congreso Nacional del AGUA. Paraná, Entre Ríos. 15 al 19 de Junio de 2015.
Tabla 6. Tiempos de residencia de las etapas de tratamiento y carga orgánica superficial del HSS FVA
CONCLUSIONES
Durante el proceso de diseño del sistema de depuración se lograron acuerdos entre el equipo de
investigadores y los productores, gracias a la generación de espacios de diálogo y al conocimiento
previo por parte de los productores de la tecnología de humedales construidos.
Los productores manifestaron estar satisfechos con el sistema. Resaltan la ausencia de olores
desagradables y el buen funcionamiento del sistema en eventos de lluvia intensa, donde el sector de
emplazamiento se vio inundado.
XXV Congreso Nacional del AGUA. Paraná, Entre Ríos. 15 al 19 de Junio de 2015.
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