BATIDO DE PEPINO, ¡LO MEJOR DEL

VERANO!
Con solo ver su intenso color verde, una sensación de frescura recorrerá tu
cuerpo. Mezcla pepino con melón y menta y rebajarás la temperatura.

POR ALMUDENA CARMONA

11/07/2020

Antioxidante y antiinflamatorio (¿quién no se ha puesto alguna vez

unas rodajas de pepino sobre los párpados hinchados?), esta fruta -sí,
fruta- con un 95% de agua resulta un producto súper hidratante, rico
en fibra y en vitaminas B y K. ¡Transfórmalo en bebida y será el
refresco perfecto de la temporada!

INGREDIENTES:
- 1 pepino limpio, pelado y sin semillas cortado en dados
- tazas de melón troceado
- 1 taza de hojas de espinacas frescas
- 1/4 taza de hojas frescas de albahaca
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
- 3/4 de taza de leche de almendra entera sin azúcar o 1/2 vaso de
yogur
- Una cucharadita de miel (opcional)
- Rodajas de pepino y hojas de menta para decorar

Verter todos los ingredientes en una licuadora hasta conseguir una

mezcla suave y poner a refrigerar.

Servirla bien fría en una botella o jarra siempre de vidrio, para

conservar mejor todas sus propiedades. Decorar el interior y la
superficie del recipiente con unas rodajitas de pepino y una ramita de
menta.

TRUCO MAESTRO: Los bartenders aconsejan enriquecer esta bebida

saludable con una cucharadita de jugo de aloe vera y un puñado de
semillas de chía, para añadirle un toque de sabor extra.