Anuario Estadistico Pesca y Acuicultura 2019

ANUARIO
ESTADÍSTICO
Pesquero y Acuícola
85% 15% 70%

MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos
Oficina de Estudios Económicos
Noviembre 2020
Calle Uno Oeste N° 050-060, piso 11, Urb. Córpac, San Isidro
Teléfonos: 616-2222 Anexos: 3312 - 3317 Fax: 616-2222
www.produce.gob.pe
e-mail: est_pesca@produce.gob.pe
Lima 27 - Perú
Directora General de la Oficina de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos
Álvarez Chávez, Lourdes
Director de la Oficina de Estudios Económicos

Figueroa Palomino, Renzo
Equipo Responsable
Quispe Cacho, José
Julca Criollo, Liz
Córdova Wang, Patricia
Huaraca Zecenarro, Bladimir
Gómez Moncada, Harriet
Oré Sánchez, Turix
Procesamientos
De Los Santos Palomino, Rosabel
Juarez Delgado, Erick
Aponte Checa, Anggie
Chamorro Quinteros, Hugo
Montoya Javes, Karin
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
Noviembre – 2020
Calle Uno Oeste Nº 060 - Urbanización Córpac, San Isidro

Teléfono: 616-2222 Anexo 3301
www.produce.gob.pe
Lima 27 - Perú
ÍNDICE
PRESENTACIÓN 8
SUB SECTOR PESCA
• INFOGRAFÍA 10
DESEMPEÑO DE LOS INDICADORES MACROECONÓMICOS DEL SECTOR PESQUERO 2019 13
RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2018 (Miles de TMB) 26

RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2019 (Miles de TMB) 27
DESEMBARQUE
DESENVOLVIMIENTO: 2019
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES 32

SEGÚN UTILIZACIÓN, 2019 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN 33

ESPECIE, 2019 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN 35

LUGAR DE PROCEDENCIA, 2019 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE Y COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL 37

POR UTILIZACIÓN SEGÚN DEPARTAMENTO, 2019 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR UTILIZACIÓN 38

SEGÚN ESPECIE, 2019 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2019 (TM) 40
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA Y ACEITE POR MESES SEGÚN 41

PUERTO, 2019 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE OTRAS ESPECIES PARA HARINA Y ACEITE POR MESES SEGÚN 42
PUERTO, 2019 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PARA CURADO INDUSTRIAL, 2019 (TM) 43

• GRÁFICO
1
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA CURADO POR MES SEGÚN PUERTO, 2019 (TM) 44

PERÚ: DESEMBARQUE DE TIBURON PARA CURADO POR MES SEGÚN PUERTO, 2019 (TM) 44
PERÚ: DESEMBARQUE DE ALGAS PARA CURADO POR MES SEGÚN PUERTO, 2019 (TM) 44
DESENVOLVIMIENTO 2010 – 2019
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2010 - 19 (MILES DE TM) 46
• GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19 (TM) 47
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2010 - 19 (TM) 49
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO 50

SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19 (TM)
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO 51

SEGÚN PUERTO, 2010 - 19 (TM)
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19 (TM) 52
• GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONGELADO SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19 (TM) 53
• GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19 (TM) 54
• GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19 (TM) 55
PERÚ: EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL 56

SEGÚN DEPARTAMENTO, 2010 - 19 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL DESTINADO 57

A FRESCO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2010 - 19 (TM)
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL 58

DESTINADO A CURADO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2010 - 19 (TM)
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2010 - 19 (TM) 59
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PARA CHI 2010 - 19 (TM) 60
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO 61

SEGÚN PUERTO, 2010 - 19 (TM)
2
PRODUCCIÓN
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN 65

UTILIZACIÓN, 2019 (TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA Y ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2019 (TMB) 66
• GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA POR TIPO, SEGÚN LUGAR DE PROCESAMIENTO, 2019 (TMB) 67
DESENVOLVIMIENTO 2010 - 2019
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN 70

GIRO INDUSTRIAL, 2010 - 19 (Miles de TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS 71

SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19 (TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS 72

SEGÚN PUERTO, 2010 - 19 (TMB)
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 73

ESPECIE, 2010 - 19 (TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 75

PUERTO, 2010 - 19 (TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS 75

• GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS 76

SEGÚN PUERTO, 2010 - 19 (TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2010 - 19 (TMB) 77
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2010 - 19 (TMB) 78
3
COMERCIALIZACIÓN
VENTA INTERNA
PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES 83

SEGÚN UTILIZACIÓN, 2019 (TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: PRECIO PROMEDIO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS Y 84

OTRAS CARNES, 2019 (NUEVOS SOLES / KG.)
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO 85

DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2019 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO 86

DE VILLA MARÍA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2019 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE LAS 87

REGIONES DEL NORTE SEGÚN ESPECIE, 2019TM)
• GRÁFICO
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE LAS REGIONES 88

DEL SUR SEGÚN ESPECIE, 2019TM)
• GRÁFICO
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE LAS REGIONES 89

DE LA SELVA SEGÚN ESPECIE, 2019TM)
• GRÁFICO
DESENVOLVIMIENTO: 2010 - 2019
PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2010 - 19 (MILES DE TMB) 90
• GRÁFICO
PERÚ: CONSUMO APARENTE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN TIPO DE UTILIZACIÓN, 2010 - 19 91

(KILOS / HABITANTES)
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VENTANILLA 92

• GRÁFICO
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VILLA MARIA 93

DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19 (TM)
• GRÁFICO
4
EXPORTACIONES
PERÚ: EXPORTACIONES DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2019 (TMB) 97

• GRÁFICO
PERÚ: VALOR FOB DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS PESQUEROS, 2019 (MILLONES DE US$) 98
• GRÁFICO
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE 99

DESTINO, 2019 (TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE 101

DESTINO, 2019 (TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: EXPORTACIÓN DE LANGOSTINO CONGELADO POR TIPO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 105
2019 (TMB - US$)
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2019 (TMB) 106
• GRÁFICO
PERÚ: EXPORTACIÓN DE HARINA POR TIPO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2019 (TMB) 108
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2019 111
DESENVOLVIMIENTO: 2010 - 2019
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2010 - 19 (MILES DE TMB) 113
• GRÁFICO
PERÚ: VALOR FOB DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS PESQUEROS, 2010 - 19 (MILLONES DE US$) 114
• GRÁFICO
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE 115

DESTINO, 2010 - 19 (TMB)
PERÚ: EXPORTACIÓN PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE 116

DESTINO, 2010 - 19 (TMB)
PERÚ: EXPORTACIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2010 - 19 (TMB) 117
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2010 - 19 (TMB) 118
PERÚ: EXPORTACIONES POR SECTORES ECONÓMICOS, 2019 (MILLONES US$ - FOB) 120
• GRÁFICO
5
OTROS
PERÚ: PRODUCTO BRUTO INTERNO PESQUERO Y SU PARTICIPACIÓN NACIONAL, 2010 - 19 122

(NUEVOS SOLES / PRECIOS CONSTANTES 2007)
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS DE CONSUMO 127

HUMANO DIRECTO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2019
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS PROCESADORES DE 127

HARINA DE PESCADO POR TIPO Y SEGÚN DEPARTAMENTO, 2019
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE 123
REGISTRO DE MATRICULA, 2019
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL SEGÚN PESQUERÍA, 2019 125
ACUICULTURA
COSECHA
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA 132

SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2019 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO, 134

DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2019 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y 135

ESPECIE, 2010 - 19 (TM)
• GRÁFICO
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA 136

SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2010 - 19 (TM)
PRODUCCIÓN
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD 140

DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2019 (TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD 141

DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19 (TMB)
• GRÁFICO
COMERCIALIZACIÓN
PERÚ: VENTA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA 143

• GRÁFICO
6
PERÚ: VENTA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA 144
EXPORTACIONES
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD 146

DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2019 (TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE 148

ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2010 - 19 (TMB)
• GRÁFICO
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD 149

DE LA ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2010 - 19 (US$ FOB)
• GRÁFICO
AUTORIZACIONES Y CONCESIONES
PERÚ: DERECHOS DE ACUICULTURA MARINA SEGÚN TIPO DE DERECHO Y CATEGORIA PRODUCTIVAS 154
VIGENTES AL 2019
PERÚ: DERECHOS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA SEGÚN AMBITO Y 157

PRINCIPALES ESPECIES, VIGENTES AL 2019
PERÚ: AUTORIZACIONES Y CONCESIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA 157

SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES, 2019
PERU: AUTORIZACIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA SEGÚN 158

DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2019
PERÚ: CONCESIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARÍNA SEGÚN 159

DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2019
PERÚ: AUTORIZACIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL 162

SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2019 (Hectáreas)
PERÚ: CONCESIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL 162

SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2019
DISPOSITIVOS LEGALES DEL SECTOR PESCA Y ACUICULTURA
FICHA TÉCNICA
7
Presentación
El Ministerio de la Producción – PRODUCE, órgano rector del subsector Pesca-

Acuicultura en cumplimiento a su función y responsabilidad de brindar de manera
transparente y oficial la información estadística correspondiente al desenvolvimiento
productivo de la actividad pesquera y acuícola, pone a disposición de las instituciones
públicas, privadas y usuarios en general, el documento “ANUARIO ESTADÍSTICO
PESQUERO Y ACUÍCOLA – 2019’’; con el objetivo de contribuir al conocimiento general
del comportamiento productivo del sector a nivel nacional.
Mediante el presente documento, se brinda la información estadística oficial en forma

ordenada, clasificada y detallada sobre el desenvolvimiento de la actividad extractiva y
productiva del Sector Pesca y Acuicultura, desagregada en sus fases de Desembarque,
Cosecha, Procesamiento y Comercialización de recursos hidrobiológicos en sus
diferentes utilizaciones y ámbitos de operación; precisando que la base de datos tienen
como fuente a la información proporcionada por los establecimientos industriales
pesqueros y acuícolas a través de la encuesta Estadística Pesquera Mensual, así como
de los informes técnicos elaborados por las Direcciones Regionales de la Producción
a nivel nacional.
Considerando las funciones establecidas en el ROF de acuerdo al Decreto Supremo

N° 002-2017-PRODUCE, la Oficina de Estudios Económicos de la Oficina General
de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos, ejecuta tareas de recopilación,
consistencia, procesamiento y análisis de los datos básicos de los diversos agentes
productivos bajo la jurisdicción administrativa del Sector Pesca y Acuicultura,
complementados con datos oficiales de la Superintendencia Nacional de
Administración Tributaria - SUNAT respecto a la información sobre comercio exterior;
generando y obteniendo resultados con un nivel de confiabilidad y comparabilidad de
las variables e indicadores más relevantes de la actividad extractiva, procesamiento y
comercialización de productos hidrobiológicos.
La información presentada se expresa en términos mensuales para el periodo 2019, y

anualmente en términos acumulados para los últimos diez años; a fin de proporcionar
los elementos más representativos y necesarios que sean de utilidad para las diversas
instituciones del país y del exterior, manteniendo un nivel de detalle que permita
disponer de una información básica para una adecuada consulta de los investigadores,
inversionistas, profesionales y usuarios en general.
La Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos, en representación

de PRODUCE expresa su reconocimiento y agradecimiento por el significativo e
importante apoyo de las empresas industriales pesqueras y acuícolas, Direcciones
Regionales de la Producción de los Gobiernos Regionales y otras dependencias del
Sector Pesca y Acuicultura a nivel nacional, al facilitar la información básica a través
de las investigaciones estadísticas que se desarrollan en el marco de sus funciones y
las normas técnicas-legales del Sector y el Sistema Estadístico Nacional.
8
PESCA
9
LA PESCA EN
EL PERÚ 2019
DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS
DESEMBARQUE PARA C.H.D.
HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y
POR UTILIZACIÓN
CONTINENTALES
C.H.I.
69,6% FRESCO
31,0%
ENLATADO
9,9%
CONGELADO CURADO
53,7% 5,4%
C.H.D.
30,4%
4 860,4 MILES TM 1 478,3 MILES TM

DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA C.H.I POR LUGAR DE DESCARGA
MILES TM
694,8
870,3
337,3
261,9
253,7
142,7
140,2
123,6
114,8
51,9
47,6
44,2
43,7
43,7
37,4
31,5
1,0
0,1
0,0
141,0
Chicama
Chimbote
Coishco
Pisco
Callao
Supe
Chancay
Bayóvar
Tambo de Mora
Végueta
Ilo
Carquín
Matarani
Atico
Samanco
Mollendo
La Planchada
Huarmey
Paita
Parachique
DESEMBARQUE DE 3 381 Miles TM CONTRACCIÓN

ANCHOVETA PARA C.H.I. RESPECTO AL 2018
Norte
Centro
61,73%
32,09%
MERLUZA -28,5%
Sur 6,17%
INCREMENTO RESPECTOAL2018
Pota 45,5%
Concha de abanico 42,7%
Langostino 29,8%
Bonito 13,0%
Lisa 3,2%
10
PROCESAMIENTO
PROCESAMIENTO 2019
PROCESAMIENTO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN UTILIZACIÓN
MILES DE TMB
Harina 810,5
C.H.I.
485,5 60,3%
Congelado
Aceite Crudo 105,0
Enlatado 85,0
C.H.D.
39,7%
Curado 31,8
1 517,9 MILES TMB
VENTA INTERNA
C.H.I. VENTA INTERNA 2019
3,8% MILES DE TMB
OTROS
3,7%
488,9
135,2
60,4
C.H.D. 27,3 14,6 14,1 4,8
92,5%
Fresco Congelado Enlatado Otros Aceite Harina Curado
745,3 MILES TMB
EXPORTACIONES
1 857 MILES DE TMB INCREMENTO RESPECTO AL 2018 13,0%
3 526 MILLONES DE US$ FOB INCREMENTO RESPECTO AL 2018 6,7%
EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS EXPORTACIÓN POR CONTINENTE, 2019

HIDROBIOLÓGICOS POR PRINCIPALES PAÍSES
MILLONES DE US$ FOB
China 1 502
España 262
Estados Unidos 221
Japón 216
EUROPA ASIA
Corea del Sur 210
AMÉRICA 22,0% 61,7%
14,6%
Canadá 109
Vietnam 89 ÁFRICA
Dinamarca
0,6%
84
Taiwán 71
Alemania 67
Belgica 64 OCEANÍA
Otros 632
1,1%
11
INDICADORES
MACROECONÓMICOS
12
Desempeño de los Indicadores
Macroeconómicos del Sector Pesquero 2019
PBI Pesca
El PBI Pesca extractiva en el 2019 alcanzó los parte del manejo sostenible de las pesquerías, se
1 831 millones de soles, a precios constantes suspendieron las actividades extractivas en las
2007, valor que representó una disminución de zonas de pesca de La Libertad hasta Ica, de esta
25,23% con relación al año anterior, asimismo forma se protegió la biomasa y la fracción juvenil
logró un importante aporte de 0,34% al PBI del stock, repercutiendo en los volúmenes de
Nacional. Es de destacar que este resultado es desembarque.
superior a lo registrado en el 2017 en 4,63% y
al promedio de los últimos cincos años previos En contraste, el desembarque de recursos
(2014-2018) en 0,63%. hidrobiológicos destinado para el consumo
humano directo, que alcanzó un total de 1 478,3
Sobre el desempeño del sector pesquero, este mil TM, presentó un crecimiento de 20,58%
estuvo determinado por la menor captura de respecto al año 2018 (1 226,0 mil TM), siendo
anchoveta para el consumo humano indirecto, este desenvolvimiento positivo y determinante
la cual ascendió a 3 382,1 mil de toneladas, para el mayor dinamismo del sector en
cifra inferior en 44,31% al volumen extraído términos de empleo e ingresos regionales.
el año previo (6 073,3 mil TM), ello debido a la Ello a consecuencia de la mayor pesca de pota,
menor cuota de pesca establecida en la primera cuyo volumen paso de 362,2 mil TM a 526,9
temporada 2019-I de la zona norte-centro (2,1 mil TM, significando un incremento anual de
millones TM), respecto a la temporada anterior 45,46%, siendo esta la mayor influencia. Destaca
2018-I (3,3 millones TM), cuyos meses de también el aumento del desembarque de jurel
extracción, en ambos, sobrevinieron entre abril en 139,58%, que paso de 58,4 mil TM a 139,8 mil
a julio. TM, y bonito en 13,00%, pasando de 81,8 mil TM
a 92,4 mil TM; recursos de alta demanda para su
Además, durante la segunda temporada de procesamiento industrial y consumo local.
pesca 2019-II, en el mes de diciembre, como
Gráfico 1: Evolución del PBI Pesca extractiva

(Millones de soles y Var. %)*
61,73%
39,94%
22,96% 18,22%
2 709 -11,06% 9,86%
-27,83% -25,23%
-36,18%
-28,74% 2 449
2 126
1 791 1 831
1 675 1 729 1 750
1 515 1 593
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Millones de soles Var. %
* Millones de soles (precios constantes de 2007)

Fuente: INEI
Elaboración: PRODUCE-OEE
13
En cuanto al PBI de la pesca transformativa, en (anchoveta).
el 2019, dicha actividad registró 2 096 millones
de soles (precios constantes 2007), valor que Asimismo, atenuaron este resultado, el aumento
significó una disminución de 25,49% con relación de la elaboración de productos pesqueros para
al año anterior. Este resultado se explica por la el consumo humano directo, esta actividad
menor producción de harina y aceite de pescado, logró un volumen de 602,0 mil TMB en productos
el cual alcanzó un volumen de 915,3 mil TMB, congelados, enlatados y curados, el cual
siendo esta cifra inferior en 46,16% respecto significó un incremento de 44,24% en relación a
al año 2018 (1 699,9 mil TMB), a consecuencia lo obtenido el año anterior (417,4 mil TMB).
de la menor disponibilidad de materia prima
Gráfico 2: Evolución del VAB de la pesca transformativa

(Millones de soles y Var. %)*
77,58%
51,24%
11,18% 10,38% 5,20%

-22,76% -15,57%
3 026 -27,00% -25,49%
-29,96% 2 813
2 456
2 209
2 094 2 096
1 897 1 593 1 860
1 704
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Millones de soles Var. %
* Millones de soles (precios constantes de 2007)

Fuente: INEI
En 2019, sobre el Sector Pesquero (extractivo y provisión de pescado fresco para el mercado
transformativo) se destaca su contribución de nacional y dinamizó la industria pesquera con
0,72% al PBI Nacional, con un aporte equivalente fines de exportación. Resultado que atenuó el
a 3 927 millones de soles (precios constantes descenso del VAB Pesquero y que le permitió
2007), impulsado por el buen desempeño de la alcanzar un desempeño similar al promedio de
actividad extractiva y transformativa para el los últimos cincos años previos.
consumo humano directo, la cual mantuvo la
Cuadro 1: Crecimiento del VAB Pesquero, 2018 - 2019

(Var. %)
2018 2019 Var.%
PBIa Part.% PBIa Part.% (19/18)

Total Nacional 534 665 100,00% 546 161 100,00% 2,15%
Sector Pesca 5 262 0,98% 3 927 0,72% -25,37%
*Extracción 2 449 0,46% 1 831 0,34% -25,23%
*Transformación 2 813 0,53% 2 096 0,48% -25,49%
PBI en millones de soles (precios constantes de 2007).
a/
Fuente: PRODUCE, INEI

14
Exportaciones pesqueras
Las exportaciones pesqueras cerraron en el 2019 año previo. Influenciado principalmente por el
con un volumen de 1 857 miles de TMB, que en aumento de los envíos de congelados de pota en
términos de divisas representó un valor de 27,79% y conchas de abanico en 19,37%, también
US$ 3 526 millones. Este resultado significó un se registró el aumento de las exportaciones de
aporte del 7,67% al valor de las exportaciones aceite en 7,19%, entre los principales, impulsando
nacionales, convirtiéndose en el tercer sector al sector en US$ 207 millones adicionales de
económico con la mayor contribución en la divisas, en conjunto. Atenuado por la contracción
generación de divisas, estando únicamente de los envíos de congelados de perico en 47,84%
detrás del sector minero y agropecuario. y harina de pescado en 1,64%, significando
una disminución de ambos productos de US$ 73
El desempeño de la exportación pesquera millones de divisas.
resultó positiva, con un incremento de 13,03%
en el volumen y 6,65% en el valor respecto al
Gráfico 3: Evolución de las exportaciones pesqueras

(Valor y Volumen)
3 526
3 147 3 327
3 306
2 769 2 915 2 874
2 530 2 385
2 159 2 188
1 983
1 857
1 630 1 611 1 643
1 459 1 530
1 276
1 084
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Miles de TMB Millones de US$-FOB
Fuente: PRODUCE, Sunat

Desempeño de los
principales productos pesqueros exportados:
Las exportaciones de harina de pescado contribuyeron con el 43,37%

del valor total exportado. En términos de valor, si bien presentó un
ligero descenso de 1,64%, con un valor total de US$ 1 529 millones,
se mantuvo por encima del promedio de los últimos cinco años.
Esta disminución respondió a los menores envíos realizados a
China en 10,94% y Taiwán en 1,04%, atenuado por el incremento
de las exportaciones hacia Japón en 50,53% y Alemania en 49,40%.
Harina China es el principal país destino de este producto, ostentando
una participación de 73,22%, equivalente a un aporte de US$ 1 120
millones.
15
Las exportaciones de aceite de pescado aportaron el 7,94% del valor
de las exportaciones pesqueras y ascendieron a US$ 280 millones,
presentando un aumento anual de 7,19%. Influyeron en este ascenso
los envíos realizados a Bélgica en 36,70% y Noruega 7,91%, que en
conjunto aportaron con US$ 18 millones de divisas adicionales. Entre
los principales socios comerciales se encuentra Dinamarca, que
Aceite alcanzó una participación del 25,40%, seguido de Bélgica con 21,01%
y China con 14,76%.
Las exportaciones de este rubro representó el 28,64% de

los envíos pesqueros y totalizó US$ 1 402 millones, cifra que
significó un incremento anual de 23,03%. Este aumento se
debió a los mayores envíos realizados a China en 104,53%, el
cual generó US$ 159 millones adicionales por las exportaciones,
principalmente, de pota. Destacan también el aumento de los
envíos a España en 4,59%, Corea del Sur en 30,39% y Japón
en 39,05%. Por especie, influyeron las mayores exportaciones
Congelado de pota en 28,20%, cuyo aporte fue de US$ 176 millones
adicionales, seguido de conchas de abanico en 20,40%, con US$
15 millones adicionales en divisas.
Las exportaciones de enlatados con una participación de 1,08%

del total exportado, logró un valor de US$ 60 millones, cifra
que representó un descenso anual de 46,14%. Influyó en este
resultado los menores envíos realizados a Italia en 28,85% y
España en 79,77%, con US$ 26,6 millones menos en divisas, en
conjunto. Asimismo, atenuaron este descenso, el aumento de
las exportaciones hacia Reino Unido en 15,85% y Países Bajos
en 232,00%, que en conjunto aportaron US$ 6,6 millones
Enlatado adicionales en conjunto en este sector. Por especie, destaca los
mayores envíos realizados de caballa en 24,94%, cuyo volumen
exportado pasó de US$ 1,7 millones a US$ 2,2 millones.
16
Gráfico 4: Evolución de los principales rubros de exportación pesquera
(Valor millones de US$-FOB)
1 555 1 529
1 451
1 135 987
1 402
1 140
770 901
756
261 280
205 201
168
112
86 62 76 60
2015 2016 2017 2018 2019
Congelado Enlatado Harina Aceite

Gráfico 5: Desempeño de los principales rubros de exportación pesquera, 2019

(Var. % 2019/2018)
Congelado 23,03%
Consumo Enlatado -46,14%

Humano
Directo
Curado 26,84%
Sub-total 17,36%
Harina -1,64%
Consumo Aceite 7,19%

Humano
Indirecto
Otros aceites 23,20%
Sub-total 1,02%
Otros -53,86%
Total 6,65%
-50% 0% 50%

17
Importaciones pesqueras
En 2019, las importaciones de productos Son parte de la estructura de las importaciones

pesqueros anotaron 154 mil TM, equivalente pesqueras, aquellos con destino al consumo
a US$ 290 millones, representando una humano directo cuya valorización representó el
disminución de 8,11% en volumen y 10,37% en 90,18% del total, equivalente a US$ 262 millones.
valor, respecto al año 2018. Asimismo, estos En menor proporción se adquiere del exterior
valores se mantuvieron por encima del promedio productos derivados como la harina y aceite de
en los últimos cinco años (2014-2018), por lo pescado, el cual sostuvo una participación de
que se infiere se han mantenido los niveles de 4,74%, equivalente a US$ 14 millones. Destaca
abastecimiento de productos procedentes del también las adquisiciones de otros productos
exterior. como larvas de langostino, ovas de trucha y peces
ornamentales, cuyas compras ascendieron a US$
15 millones con una participación del 5,08%.
Gráfico 6: Evolución de las importaciones pesqueras

(Valor y Volumen)
324
255 290
235 229
201 168
171 154
148 148
131 139 135
89 93
76 83
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Miles de TMB Millones de US$ CIF

Desempeño de los
principales productos pesqueros importados:
Los productos congelados pesqueros son el principal rubro de

importación, cuyas compras ascendieron a US$ 149 millones,
representando el 51,40% del total. Asimismo, se registró una
disminución en este rubro de 30,67%. Influenciaron en este
resultado las menores adquisiciones de langostinos en 34,67%, atún
en 26,90% y jurel en 22,98%, equivalente a US$ 40 millones menos,
en conjunto. Por país de procedencia, fueron menores las compras
Congelado de Argentina en 40,64% y Chile en 11,14%; atenuado únicamente por
la mayor importación procedente de España en 5,54%.
18
El segundo rubro de mayor importación son los productos enlatados,
con compras realizadas por US$ 108 millones, cifra superior en
51,89% respecto del año anterior (US$ 71 millones). El incremento se
debe a las mayores importaciones de conservas en base de atún en
52,64%, cuyas compras ascendieron a US$ 104 millones, siendo el
Enlatado principal producto demandado del exterior. Este producto provino
principalmente de Tailandia, Ecuador y China, cuyas importaciones
aumentaron en US$ 37 millones adicionales.
Gráfico 7: Evolución de los principales rubros de importación pesquera

(Valor millones de US$ CIF)
215
152 149
123
117
108
90 82
72 71
9 10
2 6 5
2015 2016 2017 2018 2019
Congelado Enlatado Harina

Gráfico 8: Desempeño de los principales rubros de importación pesquera, 2019

(Var. % 2019 / 2018)
Congelado -30,67%
Consumo Enlatado 51,89%

Humano
Directo
Curado -29,63%
Sub-total -10,59%
Harina 5,89%
Consumo
Humano Aceite -10,17%
Indirecto
Sub-total 0,32%
Otros -15,03%
Total -10,37%
-50% 0% 50%

19
Empleo pesquero
En 2019, el Sector Pesca aportó con el 0,56% de con 400 puestos de trabajos menos.
la PEA Nacional, equivalente a 95 138 puestos
de trabajo, cifra que representa un incremento En composición, se observa que el 65,16% del
de 3,48% con respecto año 2018, en cual se total de empleo generado por el sector lo
registra 3 202 empleos adicionales. Resultado conforman los pescadores del ámbito marítimo
influenciado por el incremento del empleo en con 61 991 puestos de trabajo. Seguido en
el subsector de pesca del ámbito continental, el menor proporción por el 24,16% pertenecientes
cual aumentó en 3 446 empleos significando un a la pesca continental con 22 985 empleos y el
alza de 17,64%. Atenuado por la contracción del 10,68% de la acuicultura con 10 162 empleos.
empleo en el subsector de acuicultura en 3,79%,
Gráfico 9: Evolución de la PEA Ocupada en el sector pesca y acuicultura

(Total puestos de trabajo)
94 887 95 138
93 038 92 266 91 937
7 813 5 851 6 707 10 562 10 162
21 875 19 702 21 556 19 538 22 985
63 350 66 713 66 624 61 836 61 991
2015 2016 2017 2018 2019
Pesca marítima Pesca continental Acuicultura Total
Fuente: INEI-ENAHO, 2015-2019

20
En relación a la distribución del empleo respecto al 2018, el cual pasó de 5 608 a 8 418
según tamaño empresarial, según número de trabajadores.
trabajadores, esta es heterogénea. Al respecto,
las microempresas concentran el 71,32% del total Sobre el nivel de ingreso promedio mensual de
de empleo generado en el sector, ascendiendo a los trabajadores en el sector pesca y acuicultura
43 590 puestos de trabajo. Seguido por el 13,94% en el 2019 se estima que este alcanzó S/ 1 605,7,
procedente de la pequeña empresa y 13,77% de la cifra que significó un aumento de 39,62%
gran empresa, entre ambos estratos generaron respecto a lo obtenido el 2018 (S/ 1 150,0).
16 938 empleos. Cabe resaltar que el empleo
en la gran empresa se incrementó en 50,11%
Gráfico 10: Empleo del sector pesquero y acuicultura, según estrato empresarial 2019*
(Participación %)
71,32%
13,94% 13,77%
0,97%
2 a 10 11 a 100 101 a 250 251 a más

trabajadores trabajadores trabajadores trabajadores
*Respecto del 64,24% de empleos en el que se identifica el rango de trabajadores.

Fuente: INEI-ENAHO, 2015-2019
21
Venta interna y Consumo per-cápita de productos hidrobiológicos
Ventas internas
En el 2019, las ventas internas del sector efecto, se registró el incremento de productos
pesquero ascendieron a 745 mil TMB, congelados pesqueros en 24,99%, el cual pasó
representando ello un decrecimiento de 2,58% de 55,3 mil TMB a 69,1 mil TMB, y enlatados en
con relación al año anterior. Influenciado por la 15,79%, ascendiendo de 24,8 mil TMB a 28,7 mil
menor comercialización de productos derivados TMB. Así como, la mayor oferta de pescado
como harina de pescado en 45,71%, aceite de fresco en 1,82%, cuya oferta se incrementó
pescado en 39,67% y productos congelados en de 449,6 TMB a 457,8 mil TMB, garantizando el
2,92%. Sin embargo, es de descartar que esta abastecimiento de alimento para el consumo
contracción corresponde a principalmente a la nacional, principalmente con la mayor provisión
menor importación de productos congelados de jurel, el cual alcanzó una venta de 40,7 mil
en base de langostinos, atún y jurel, cuyos TMB, cifra superior a las 14,7 mil TMB ofertadas el
volúmenes descendieron en 11,5 mil TMB. año anterior, registrando un aumento de 177,15%.
En contraste se observó el aumento de las

ventas internas de procedencia nacional. En
Gráfico 11: Evolución de la venta interna de productos pesqueros

(Miles de TMB y Var. %)
11,99%
7,75% 5,04%
1,24% 2,04% 1,78% 1,10% -0,76% -2,58%
-6,18%
776 765 745
728
699 693
630 641 648
617
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Miles de TMB Var. Anual %

22
Consumo per cápita
Según la ENAHO (2019), el consumo per cápita Seguido del consumo en fresco de bonito con
de pescado en el país fue de 17,41 kilogramos por 3,12 kg, especie también de alta demanda en
habitante, resultando en un aumento de 6,80% la gastronomía nacional y de precio accesible.
con relación al año anterior. Por tipo de recurso Además, destacan la alta demanda de las
hidrobiológico, debido a su mayor disponibilidad, especies pertenecientes al ámbito continental
jurel fue la especie de mayor preferencia en la como boquichico con 0,77 kg y trucha con 0,46
canasta alimenticia de las familias peruanas, kg.
cuyo consumo ascendió a 3,60 kg por habitante.
Gráfico 12: Principales recursos pesqueros consumidos en el Perú, 2019

(Kilogramos/habitante)
Jurel 3,60
Bonito 3,12
Caballa 0,99
Boquichico 0,77
Trucha 0,46
Pota 0,42
Cachema 0,39
Lisa 0,38
Merluza 0,25
Otros 7,03
Fuente: ENAHO-INEI 2019

23
A nivel departamental, se puede inferir que de la oferta de recursos hidrobiológicos, por
en la zona la zona norte y oriente presentan ejemplo, en aquellas regiones cercanas al litoral
un consumo por encima del promedio nacional costero, y la preferencia de recursos pesqueros
y del resto de regiones. Al respecto, existen de aguas continentales en la parte amazónica
diversos factores que explicarían la diferencia peruana.
entre las regiones, entre ellas, la disponibilidad
Gráfico 13: Consumo Per Cápita anual de recursos hidrobiológicos por departamento, 2019
(Kilogramos/habitante)
Ucayali 44,64
Loreto 44,02
Lambayeque 31,44
Tumbes 30,77
Piura 26,54
Ica 21,32
Nacional 17,41
Lima y Callao 17,38
San Martín 17,22
Áncash 15,38
La Libertad 14,68
Tacna 13,82
Madre de Dios 13,12
Junín 12,38
Moquegua 11,89
Ayacucho 11,68
Amazonas 11,38
Arequipa 11,03
Huánuco 10,80
Pasco 10,76
Cajamarca 10,69
Cusco 9,27
Huancavelica 8,92
Puno 8,91
Apurimac 7,55
Fuente: ENAHO-INEI 2019
24
25
RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO
DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2018
(MILES DE TMB)
Meses / Rubros Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Desembarque 7 299,4 783,8 196,1 165,6 1 229,0 1 771,4 685,8 140,5 83,8 65,1 103,8 962,5 1 111,9
Cons. Hum. Directo 1 226,0 95,4 119,2 142,5 132,8 124,9 118,5 78,3 81,7 64,3 97,2 94,4 77,0
Enlatado 134,5 9,6 10,7 17,0 13,2 11,6 5,6 4,4 10,9 8,2 16,1 17,4 9,8
Congelado 575,7 35,2 60,7 73,9 73,5 69,8 73,5 33,6 33,7 20,6 40,1 36,2 24,8
Curado 66,2 6,1 4,3 7,1 6,0 6,0 5,8 5,7 6,0 5,6 4,9 4,8 3,9
Fresco 449,6 44,5 43,6 44,4 40,1 37,4 33,5 34,6 31,1 29,9 36,1 35,9 38,5
Cons. Hum. Indirecto 6 073,3 688,4 77,0 23,1 1 096,1 1 646,5 567,3 62,2 2,2 0,8 6,6 868,2 1 035,0
Anchoveta 6 072,9 688,4 77,0 23,1 1 096,1 1 646,5 567,3 62,1 1,9 0,8 6,6 868,2 1 035,0
Otras Especies 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0
Transformación 2 117,3 206,3 56,7 65,1 348,6 513,5 217,6 39,7 28,4 16,3 34,6 290,4 300,2
Enlatado 64,6 4,2 4,6 8,2 6,3 5,4 2,9 2,9 5,9 4,3 7,3 8,0 4,6
Congelado 322,8 17,2 32,7 47,8 41,4 39,0 41,7 18,9 19,1 9,2 23,7 20,1 12,2
Curado 29,9 2,0 1,7 3,3 3,5 2,6 1,8 2,5 3,0 2,8 2,3 2,2 2,2
Harina 1 431,9 160,9 16,6 5,1 253,2 388,9 136,6 14,3 0,3 0,1 1,2 204,1 250,8
Aceite 268,0 22,0 1,1 0,7 44,2 77,6 34,6 1,2 0,1 0,0 0,1 56,0 30,4
Ventas Internas 765,1 67,6 65,9 70,7 68,2 69,1 62,3 62,3 59,6 53,5 64,7 59,3 62,0
Enlatado1/ 44,8 3,1 3,1 3,3 2,6 3,1 4,2 3,7 4,0 4,2 4,5 4,7 4,2
Congelado 1/
139,3 8,6 7,8 14,8 15,0 13,2 12,5 12,4 11,0 9,1 11,7 13,0 10,3
Curado1/ 5,3 0,5 0,6 0,7 0,6 0,1 0,3 0,3 0,3 0,6 0,6 0,3 0,5
Fresco 1/
492,6 48,8 46,1 45,9 43,0 40,3 36,7 38,9 36,6 36,2 41,1 37,3 41,8
Harina 32,1 2,5 4,4 3,7 2,4 3,5 1,4 2,7 3,7 1,4 3,1 1,6 1,7
Aceite 24,2 1,0 1,0 0,7 1,5 5,4 4,0 2,9 2,3 1,0 2,8 1,3 0,2
Otros 26,8 3,1 2,9 1,7 3,1 3,4 3,3 1,4 1,6 1,0 0,8 1,2 3,2
Exportación 1 642,8 25,0 100,2 152,0 84,8 227,7 292,5 260,1 199,2 128,6 49,6 42,7 80,2
Enlatado 29,9 1,4 2,3 1,9 1,6 2,3 3,4 2,5 2,6 2,7 3,3 2,5 3,4
Congelado 336,9 14,4 20,2 34,5 38,6 50,7 48,3 39,9 22,9 19,6 13,5 18,5 15,8
Curado y Otros 51,5 3,5 3,2 5,9 6,6 5,2 5,1 3,5 3,6 3,1 3,7 3,7 4,4
Harina 1 026,9 3,3 58,1 101,0 24,3 165,5 212,0 169,7 147,2 65,0 19,1 9,5 52,1
Aceite 197,6 2,4 16,4 8,7 13,8 3,9 23,7 44,5 22,9 38,1 10,0 8,6 4,5
INGRESO DE DIVISAS
3 306,4 101,3 232,7 303,2 208,5 435,8 535,7 465,8 364,8 253,0 131,1 113,9 160,8
Millones US$-FOB
Nota: Comprende pesca marítima, continental y acuicultura

Incluye importaciones
1/
Fuente : Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística

Elaboración: Produce - OEE
26
RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO
DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2019
(MILES DE TMB)
Meses / Rubros Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Desembarque 4 860,4 454,9 217,0 162,6 219,1 1 156,3 812,2 329,4 122,3 90,3 113,8 796,9 385,5
Cons. Hum. Directo 1 478,3 152,4 183,8 162,2 107,6 107,1 133,1 129,3 118,8 90,2 111,7 94,3 87,8
Enlatado 146,8 14,6 20,9 18,9 10,3 9,5 13,3 10,9 11,5 4,8 11,1 11,6 9,5
Congelado 794,3 91,5 118,7 97,1 51,9 50,1 73,6 75,8 62,6 48,2 54,6 37,8 32,4
Curado 79,4 9,4 7,7 6,9 6,3 7,3 7,0 5,5 4,9 5,5 6,5 6,9 5,5
Fresco 457,8 37,0 36,5 39,3 39,1 40,2 39,1 37,1 39,8 31,8 39,5 38,0 40,5
Cons. Hum. Indirecto 3 382,1 302,4 33,3 0,4 111,5 1 049,3 679,2 200,1 3,5 0,1 2,1 702,6 297,7
Anchoveta 3 381,4 302,4 33,3 0,4 111,5 1 049,3 679,2 200,1 3,5 0,1 2,1 702,0 297,6
Otras Especies 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,6 0,0
Transformación 1 517,3 144,5 104,7 73,1 70,5 328,6 236,6 105,8 44,3 33,4 43,8 223,7 108,2
Enlatado 84,9 7,0 9,4 9,2 6,5 6,2 7,3 6,7 7,2 4,6 7,5 7,1 6,2
Congelado 485,4 55,9 84,3 60,9 31,5 29,2 44,2 42,2 35,0 26,7 33,4 22,5 19,6
Curado 31,7 3,5 3,0 3,0 2,7 2,9 2,8 2,3 1,3 2,1 2,4 3,1 2,6
Harina 810,3 69,9 7,8 0,0 25,1 252,4 161,6 47,3 0,8 0,0 0,5 170,6 74,3
Aceite 105,0 8,2 0,2 0,0 4,7 37,9 20,7 7,3 0,0 0,0 0,0 20,4 5,5
Ventas Internas 745,3 61,0 57,7 62,6 66,3 66,9 62,4 65,6 57,0 52,0 66,0 63,5 64,4
Enlatado1/ 60,4 4,9 3,2 5,8 5,9 6,4 5,5 5,5 3,1 3,4 5,3 5,4 6,1
Congelado 1/
135,2 12,0 14,1 12,5 15,2 10,9 8,2 14,4 6,9 8,5 10,6 11,8 10,3
Curado1/ 4,8 0,4 0,7 0,4 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,5 0,5 0,4
Fresco 1/
488,9 38,7 37,0 40,3 40,7 42,9 43,1 40,8 43,8 36,3 43,0 40,1 42,2
Harina 6,6 0,9 0,1 0,1 0,1 1,0 0,6 1,7 0,3 0,1 0,2 0,5 1,1
Aceite 14,6 0,9 0,7 1,3 1,1 2,5 0,6 1,5 0,1 0,1 2,4 2,6 0,8
Otros2/ 34,7 3,1 1,9 2,2 3,2 2,9 3,9 1,5 2,4 3,2 4,1 2,7 3,5
Exportación 1 856,8 131,2 219,1 256,7 186,1 79,1 187,4 202,2 107,3 138,3 144,0 104,8 100,5
Enlatado 20,1 1,5 1,6 1,1 1,5 1,6 1,4 2,0 1,2 2,4 1,9 2,1 1,7
Congelado 531,8 21,8 50,9 81,4 70,4 30,1 41,1 47,3 44,5 46,5 33,4 31,9 32,3
Curado y Otros 143,2 2,8 23,7 21,2 8,2 6,7 13,1 19,6 17,5 11,5 13,0 2,3 3,5
Harina 1 049,0 94,2 134,2 143,1 97,4 27,9 122,0 122,2 36,1 70,4 86,6 60,3 54,6
Aceite 112,7 10,8 8,7 9,9 8,6 12,7 9,7 11,2 7,9 7,5 9,2 8,2 8,3
INGRESO DE DIVISAS
3 526,3 246,4 380,7 436,2 328,7 175,5 364,6 398,8 239,7 273,8 270,7 206,0 205,2
Millones US$-FOB
Nota: Comprende pesca marítima, continental y acuicultura

Incluye importaciones
1/
Incluye harina residual y otros aceites residual

2/
Fuente : Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística

27
28
DESEMBARQUE
29
Evolución del desembarque 2019
El desembarque de recursos hidrobiológicos es superior en 253,26 miles de TM (20,66%) en

en 2019 alcanzó un volumen total de 4 860,4 comparación al año 2018; impulsado por los
miles de TM, que en relación a lo registrado en incrementos en los volúmenes de especies
2018 es inferior en 2 438,9 miles de TM (33,4%); utilizadas por las industrias de congelado
básicamente ocasionado por la disminución (37,97%), enlatado (9,13%), curado (19,85%) y lo
en 44,31% en el desembarque utilizado por la destinado al consumo en estado fresco (2,05%).
industria de consumo humano indirecto (Harina-
aceite), lo cual fue atenuado por el incremento El desembarque de recursos hidrobiológicos
de 253,26 miles de TM (20,66%) registrado en utilizados por la industria de enlatados en 2019 fue
el desembarque de los recursos destinados de 146,8 miles de TM, volumen superior en 12,29
al consumo humano directo, impulsado miles de TM (9,13%) respecto a lo recepcionado
principalmente por el incremento en 37,97% en el año 2018. Básicamente sustentado en los
del desembarque utilizado por la industria de incrementos en 13 577 TM (92,87%) de Jurel y en 6
congelado. 706 TM (119,78%) de Bonito, no obstante haberse
registrado reducción en los volúmenes de Atún
Durante el año 2019, el desembarque destinado (6,98%), Caballa, (18,98%) y Anchoveta (4,83%)
a la industria de consumo humano indirecto entre otras. Asimismo, se observa que el 81,63%
(harina-aceite) totalizó un volumen de 3 382,09 del desembarque total para esta industria
miles de TM, que significa una reducción de 2 se descargaron en los desembarcaderos de
691,24 miles de TM (44,31%) respecto al año 2018, Chimbote (48,69%), Paita (16,54%), Callao (9,16%)
ocasionado por la disminución en 44,32% del y Coishco (7,24%).
recurso anchoveta, como efecto de la presencia
de condiciones oceanográficas desfavorables La industria de congelados en 2019 utilizó
que afectó la segunda temporada de pesca de 794,32 miles de TM, que representa un
la zona norte-centro, debido al ingreso de una significativo incremento de 218,61 miles de TM
onda Kelvin cálida desde la segunda quincena (37,97%) en relación al año anterior, sustentado
de noviembre, que propiciaron una dispersión y principalmente en el sustantivo aumento
alejamiento de la especie Anchoveta, así como en 164,62 miles de TM (51,58%) de la especie
una alta presencia de ejemplares juveniles en Pota utilizada por esta industria, y en menor
la franja costera; lo cual propició que respecto proporción figuran los aumentos en 42,45 miles
al 2018 se registrara disminuciones en 56,61% de TM (149,75%) de jurel, en 16,48 miles de TM
en la zona centro y en 37,5% en zona norte, (45,0%) de Concha de Abanico y en 11,35 miles
influenciado por la reducción de las descargas en de TM (36,03%) en Langostino. Del desembarque
los puertos de Paita (100,0%), Chicama (26,95%), total, el 80,85% se descargó en Paita (50,91%),
Coishco (74,05%), Chimbote (27,56%),Supe Chimbote (9,22%), Callao (6,88%), Pisco (6,11%),
(64,65%), Chancay (67,46%), Callao (51,36%) y Parachique (2,94%) y Samanco (1,0%).
Pisco (33,97%).
Los recursos hidrobiológicos destinados al

consumo humano directo, en 2019 registró un
desembarque total de 1 478,3 miles de TM, que
30
Desembarque de recursos hidrobiológicos según utilización
(Miles TM)
Año Var. %
Utilización
2018 2019 2018/2019
Total 7 299,36 4 860,4 -33,40
Consumo Humano Directo 1 226,03 1 478,3 20,66

Enlatado 134,52 146,8 9,13
Congelado 575,71 794,32 37,97
Curado 66,22 79,39 19,89
Fresco 449,58 457,8 2,05
Consumo Humano Indirecto 6 073,33 3 382,09 -44,31
Anchoveta 6 072,89 3 381,44 -44,32
Otras especies 0,44 0,65 47,73
Fuente: Empresas industriales pesqueras-DIREPROS

31
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y
CONTINENTALES POR UTILIZACIÓN, 2019
(TM)
Tipo de Utilización Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 4 860 364 454 885 217 042 162 582 219 143 1 156 303 812 141 329 377 122 378 90 298 113 787 796 866 385 563
1. Consumo Humano
1 478 277 152 439 183 758 162 149 107 646 107 035 132 988 129 324 118 870 90 228 111 679 94 258 87 903
Directo
Enlatado 146 803 14 552 20 902 18 882 10 340 9 501 13 312 10 940 11 481 4 780 11 072 11 553 9 488
Marítimo 146 803 14 552 20 902 18 882 10 340 9 501 13 312 10 940 11 481 4 780 11 072 11 553 9 488
Congelado 794 321 91 515 118 734 97 106 51 910 50 066 73 571 75 791 62 647 48 173 54 600 37 792 32 416
Marítimo 781 137 90 585 117 841 95 912 50 734 48 816 72 591 74 686 61 421 46 860 53 517 36 760 31 414
Continental 13 184 930 893 1 194 1 176 1 250 980 1 105 1 226 1 313 1 083 1 032 1 002
Curado 1/ 79 387 9 382 7 662 6 845 6 331 7 311 6 961 5 499 4 929 5 512 6 513 6 901 5 541
Marítimo 76 667 9 301 7 494 6 736 6 249 7 173 6 761 5 279 4 575 5 188 5 986 6 618 5 307
Continental 2 720 81 168 109 82 138 200 220 354 324 527 283 234
Fresco 2/
457 766 36 990 36 460 39 316 39 065 40 156 39 144 37 094 39 814 31 762 39 494 38 012 40 459
Marítimo 397 994 31 895 32 399 34 518 33 105 35 219 33 465 33 064 35 490 27 297 33 655 32 461 35 426
Continental 59 772 5 095 4 061 4 798 5 960 4 937 5 679 4 030 4 324 4 465 5 839 5 551 5 033
2. Consumo Humano
3 382 087 302 446 33 284 432 111 497 1 049 268 679 153 200 053 3 508 70 2 108 702 608 297 660
Indirecto
Anchoveta 3 375 167 301 845 32 905 0 110 965 1 048 938 677 825 199 424 2 849 0 1 903 700 944 297 569
Descarte de Anchoveta 6 270 601 379 432 532 330 1 328 629 659 70 205 1 028 77
Otras especies 650 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 637 13
Nota (0)= Menos de una tonelada

1/
Incluye salpreso, seco, seco salado, salazón
2/
Incluye acuicultura y desembarque maritimo y continental
Fuente : Empresas industriales pesqueras-DIREPROS
Perú: desembarque de recursos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización, 2019

(TM)
1 049 268
702 608
679 153
302 446 297 660
183 758 200 053

152 439 162 149
132 988 129 324
107 646 111 497 107 035 118 870
90 228 111 679 94 258 87 903
33 284 3 508
432 70 2 108
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Consumo Humano Directo Consumo Humano Indirecto
Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
32
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR
TIPO DE UTILIZACIÓN Y ESPECIE, 2019
(TM)
Consumo Humano Directo
Consumo Humano
Especies Total
Indirecto (Harina)
Total Fresco Enlatado Congelado Curado
Total General ( I + II + III ) 4 784 688 3 382 087 1 402 601 397 994 146 803 781 137 76 667
I. Pescados ( A+B+C+D ) 4 085 278 3 382 087 703 191 320 683 146 066 194 611 41 831
A. Pelágicos 3 881 703 3 381 437 500 265 161 456 141 222 158 862 38 726
Anchoveta 3 504 630 3 381 437 123 193 265 60 646 26 184 36 098
Atún 29 362 - 29 362 849 17 839 10 674 -
Barrilete 13 386 - 13 386 186 3 142 10 059 -
Bonito 92 430 - 92 430 76 828 12 245 2 771 586
Caballa 55 521 - 55 521 14 412 19 599 20 030 1 480
Jurel 139 811 - 139 811 40 799 27 733 70 794 485
Perico 34 832 - 34 832 16 664 19 18 092 56
Pez Volador 4 652 - 4 652 4 550 - 103 -
Sardina 20 - 20 20 - - -
Sierra 552 - 552 552 - - -
Tiburón 6 507 - 6 507 6 332 - 155 21
B. Demersales 78 714 0 78 714 44 452 0 33 001 1 262
Ayanque 6 612 - 6 612 6 612 - - -

Cabrilla 7 641 - 7 641 7 077 - - 564
Coco 1 114 - 1 114 1 114 - - -
Lenguado 857 - 857 857 0 - -
Merluza 54 604 - 54 604 25 511 - 28 980 114
Ojo de Uva 59 - 59 59 - - -
Peje Blanco 660 - 660 660 - - -
Anguila 4 021 - 4 021 - - 4 021 -
Raya 1 778 - 1 778 1 320 - - 458
Tollo 1 367 - 1 367 1 242 - - 125
C. Costeros 38 490 0 38 490 34 933 866 855 1 837

(Pelágicos y Demersales)
-
Cabinza 1 842 - 1 842 1 842 - - -
Cojinova 234 - 234 234 - - -
Lisa 25 985 - 25 985 24 030 73 44 1 837
Lorna 3 306 - 3 306 3 306 - - -
Machete 2 585 - 2 585 1 792 793 - -
Pejerrey 4 244 - 4 244 3 434 - 810 -
Pintadilla 295 - 295 295 - - -
D. Otros Pescados 86 370 650 85 721 79 843 3 978 1 894 5
II. Mariscos (A+B) 658 218 0 658 218 71 853 737 585 628 0
A. Crustáceos 52 327 0 52 327 9 470 0 42 858 0
Cangrejo 1 449 - 1 449 1 449 - - -

Langostino 50 820 - 50 820 7 962 - 42 858 -
Otros crustáceos 59 - 59 59 - - -
Continúa...
33
...Continuación

Consumo Humano
Especies Total
Indirecto (Harina)
B. Moluscos 605 890 0 605 890 62 383 737 542 770 0
Caracol 2 188 - 2 188 2 167 2 19 -

Choro 1 702 - 1 702 1 702 - - -
Concha de Abanico 54 340 - 54 340 1 227 1 53 113 -
Abalón 283 - 283 59 123 102 -
Almeja 225 - 225 225 - - -
Calamar 11 379 - 11 379 5 675 - 5 703 -
Pota 526 902 - 526 902 42 525 612 483 765 -
Otros moluscos 8 871 - 8 871 8 804 - 67 -
-
III. Otras Especies ( A+B+C+D) 41 193 0 41 193 5 458 0 898 34 837
A.- Equinodermos (Erizo y Otros) 4 832 - 4 832 3 934 - 898 -

B.- Quelonios y Cnidaria 12 - 12 12 - - -
C.- Cetáceos Menores 0 - 0 - - - -
D.- Vegetales (algas) 36 348 - 36 348 1511 - - 34 837

Incluye lo procedente de acuicultura y excluye la extración natural del ambito continental
Comprende curado artesanal e industrial
Perú: desembarque de recursos hidrobiológicos Perú: desembarque de recursos hidrobiológicos

Marítimos según especie, 2019 marítimos según utilización, 2019
OTROS
CONSUMO CONSUMO
15,0% HUMANO HUMANO
DIRECTO DIRECTO
CABALLA 29,3% 29,3%
1,0%
POTA
11,0%
CONSUMO
ANCHOVETA ANCHOVETA HUMANO
INDIRECTO
73,0% 73,0%
70,7%
Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
34
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO
DE UTILIZACIÓN Y LUGAR DE PROCEDENCIA, 2019
(TM)
Consumo Humano
Lugar Total
Indirecto (Harina)
Total 4 784 688 3 382 087 1 402 601 397 994 146 803 781 137 76 667
Puerto Pizarro 43 960 - 43 960 21 229 4 22 727 -

Caleta La Cruz 29 690 - 29 690 15 982 - 13 707 -
Caleta Grau 941 - 941 941 - - -
Zorritos 12 354 - 12 354 9074 284 2 996 -
Acapulco 9 559 - 9 559 9 508 - 51 -
Punta Mero 113 - 113 113 - - -
Cancas 6 070 - 6 070 6 070 - - -
Máncora 7 385 - 7 385 7 226 111 48 -
Los Organos 6 071 - 6 071 6 054 - 17 -
El Ñuro 10 961 - 10 961 10 961 - - -
Cabo Blanco 1 598 - 1 598 1 598 - - -
Lobitos 0 - 0 - - - -
Talara 8 623 - 8 623 5 608 83 2 836 96
Negritos 0 - 0 - - - -
Paita 462 967 110 462 857 51 265 24 549 385 210 1 834
Bayóvar 149 803 140 240 9 563 - 184 9 379 -
Parachique 62 513 37 62 476 7 118 2 039 50 068 3 251
Puerto Rico 16 576 - 16 576 16 576 - - -
San José 11 317 - 11 317 10 578 242 151 345
Pimentel 644 - 644 644 - - -
Santa Rosa 11 622 - 11 622 5 266 4 400 - 1 956
Pacasmayo 2 178 - 2 178 2 178 - - -
Chicama 870 305 870 305 0 - - - -
Salaverry 6 478 - 6 478 4 417 267 1 794 -
Coishco 366 901 337 295 29 606 477 10 545 18 584 -
Chimbote 872 390 695 418 176 972 14 119 71 132 70 971 20 750
Samanco 59 923 43 662 16 261 2 368 1 286 12 607 -
Casma 9 097 - 9 097 2 024 282 6 791 -
Culebras 2 772 13 2 759 2 645 - 114 -
Huarmey 2 765 994 1 770 1 414 6 351 -
Supe - Puerto Chico 144 067 142 707 1 359 1 146 214 - -
Végueta 114 982 114 757 224 224 - - -
Carquín - Huacho 54 162 47 584 6 578 5 618 623 337 -
Chancay 147 185 140 952 6 233 1 385 351 4 497 -
Ancón 3 832 - 3 832 3 758 - 74 -
Callao 326 092 253 708 72 383 5 931 13 430 53 022 1
Chorrillos 768 - 768 766 - 3 -
Pucusana 17 442 - 17 442 14 579 192 2 671 -
Continúa...
35
...Continuación

Consumo Humano
Lugar Total
Indirecto (Harina)
Tambo de Mora 124 693 123 614 1 078 506 174 345 55
Pisco 325 197 261 928 63 269 383 5 224 47 018 10 645
San Andrés 19 537 - 19 537 15 343 1 107 1 014 2 073
San Nicolás - San Juan 21 459 - 21 459 - 160 6 466 14 832
Lomas 5 298 - 5 298 2 230 115 205 2 748
Chala 2 536 - 2 536 2 467 - 69 -
Atico 55 392 43 709 11 683 6 585 1 203 2 428 1 467
La Planchada 38 162 31 514 6 648 6 079 356 213 -
Quilca 2 888 - 2 888 2 505 6 377 -
Mollendo 37 468 37 441 27 - - 27 -
Matarani 69 862 44 179 25 683 5 774 474 19 435 -
Ilo 88 825 51 919 36 906 30 420 4 245 2 220 21
Ite - Meca - Vila Vila 83 - 83 43 38 1 -
Otros Puertos 139 186 - 139 186 76 798 3 478 42 316 16 594

Incluye lo procedente de acuicultura y excluye la extración natural del ambito continental
Incluye curado artesanal, industrial
Perú: Desembarque de recursos hidrobiológicos Desembarque de recursos hidrobiológicos por

marítimos por lugar de procedencia, 2019 Porcentaje utilización para C.H.D: 2019 Porcentaje
PAITA ENL A TADO ENL A TADO

10,0% 9,9% 9,9%
CALLAO
7,0%
PISCO
OTROS OTROS
7,0%
40,0% 40,0%
FRES CO FRES CO
31,0% 31,0%
CONGELADO
53,7%
CHIMBOTE
18,0%
CURA DO CURA DO
CHICAMA 5,4% 5,4%
18,0%
Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
36
PERÚ: DESEMBARQUE Y COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE
ORIGEN CONTINENTAL POR TIPO DE UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2019
(TM)
Tipo de Utilización
Departamento Total Curado

Fresco Congelado
Total Salpreso Seco-Salado Asado
Total 75 676 59 772 13 184 2 720 478 2 243 0
Loreto 12 344 10 623 - 1 721 478 1 243 0

Caballococha 1 009 843 - 166 2 163 -
Contamana 313 266 - 47 0 47 -
El Estrecho 106 46 - 60 4 56 -
Iquitos 8 461 7 732 - 729 254 475 -
Mazán 0 - - 0 - - -
Nauta 510 458 - 52 46 5 -
Pevas 0 - - 0 - - -
Requena 408 344 - 64 43 20 -
San Pablo 0 - - 0 - - -
Santa Rosa 0 - - 0 - - -
Yurimaguas 988 435 - 554 116 438 -
Otros 549 500 - 50 11 38 -
Ucayali 4 954 3 952 2 1 000 0 1 000 0

Atalaya 0 - - 0 - - -
Coronel Portillo 109 107 2 0 - - -
Pucallpa 4 231 3 231 - 1 000 - 1 000 -
Yarinacocha 580 580 - 0 - - -
Otros 34 34 - 0 - - -
Amazonas 470 470 - 0 - - -

Áncash 89 89 - 0 - - -
Apurímac 209 209 - 0 - - -
Arequipa 1 195 1 195 - 0 - - -
Ayacucho 789 789 - 0 - - -
Cajamarca 211 211 - 0 - - -
Cusco 1 227 1 227 - 0 - - -
Huancavelica 4 321 1 267 3 054 0 - - -
Huánuco 497 497 - 0 - - -
Ica 2 2 - 0 - - -
Junín 3 198 3 196 2 0 - - -
La Libertad 188 188 - 0 - - -
Lambayeque 5 5 - 0 - - -
Lima 813 741 72 0 - - -
Madre de Dios 554 554 - 0 - - -
Moquegua 0 - - 0 - - -
Pasco 7 214 2 096 5 118 0 - - -
Piura 1 922 - 1 922 0 - - -
Puno 32 781 29 767 3 014 0 - - -
San Martín 2 572 2 572 - 0 - - -
Tacna 84 84 - 0 - - -
Tumbes 37 37 - 0 - - -

Incluye lo procedente de la Acuicultura.
Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas
37
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN
CONTINENTAL POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN ESPECIE, 2019
(TM)
Tipo de Utilización
Especie Total Curado

Fresco Congelado
Total Salpreso Seco Salado Otro
Total 75 675 59 772 13 184 2 720 478 2 243 -
Especies Amazónicas 17 221 14 501 0 2 720 478 2 243 -
Acarahuazu 247 213 - 34 7 26 -

Arahuana 239 51 - 188 8 180 -
Boquichico 5 080 4 361 - 719 97 623 -
Carachama 426 421 - 5 4 1 -
Chiu Chiu 189 189 - 0 - - -
Corvina 229 205 - 24 1 23 -
Doncella 562 412 - 150 6 144 -
Dorado 31 21 - 9 - 9 -
Fasaco 394 230 - 164 25 139 -
Gamitana 69 51 - 18 3 15 -
Lisa 727 665 - 62 25 38 -
Llambina 692 618 - 74 29 44 -
Maparate 567 419 - 148 40 109 -
Motta 495 354 - 141 18 123 -
Paco 277 221 - 56 18 37 -
Paiche 238 65 - 173 2 172 -
Palometa 1 838 1 657 - 182 44 138 -
Ractacara 364 343 - 20 19 1 -
Sabalo 314 269 - 46 20 26 -
Sardina 565 544 - 21 17 4 -
Yahuarachi 58 58 - 0 0 0 -
Yulilla 178 172 - 6 3 3 -
Zúngaro 513 440 - 74 8 65 -
Otros 2 929 2523 - 406 84 322 -
Especies de Sierra 1 506 1 506 0 - - - -
Camarón de Rio 1 122 1 122 - - - - -

Carachi 69 69 - - - - -
Ispi 79 79 - - - - -
Pejerrey 126 126 - - - - -
Trucha 107 107 - - - - -
Otros 3 3 - - - - -
Especies de Acuicultura 56 948 43 765 13 184 - - - -
Boquichico 6 6 - - - - -
Camarón de Malasia 60 60 - - - - -
Carpa 0 0 - - - - -
Gamitana 787 787 - - - - -
Paco 1 871 1 871 - - - - -
Pacotana - - - - - - -
Paiche 86 83 3 - - - -
Sabalo 148 148 - - - - -
Tilapia 3 195 1 274 1 921 - - - -
Trucha 50 793 39 533 11 260 - - - -
Otros 2 2 - - - - -

38
Perú: extracción de recursos hidrobiológicos de
origen continental según región, 2019
UCAYALI
6,5%
LORETO
16,3%
PUNO
43,3%
OTROS
29,7%
JUNÍN
4,2%
Perú: extracción de recursos hidrobiológicos de Perú: extracción de recursos hidrobiológicos de

origen continental según procedencia, 2019 origen continental según especie, 2019
BOQUICHICO BOQUICHI
6,7% 6,7%
AMAZONÍA
22,7%
OTROS OTROS
21,8% 21,8%
SIERRA
1,9%
TILAPIA TILAPIA
4,2% 4,2%
TRUCHA
ACUICULTURA ACUICULTURA 67,3%
75,3% 75,3%
Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas
39
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA POR TIPO DE UTILIZACIÓN
SEGÚN DEPARTAMENTO, 2019
(TM)
Tipo de
Utilización Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
/ Dpto
Total 50 899,9 4 556,0 3 867,2 4 773,7 5 384,6 4 404,3 4 744,6 3 055,3 3 710,5 3 754,5 4 186,3 4 457,5 4 005,4
Fresco 39 640,2 3 799,9 3 057,7 3 763,4 4 371,6 3 288,7 3 977,4 2 098,0 2 622,8 2 587,7 3 281,2 3 604,7 3 187,1
Amazonas 409,3 20,0 28,1 26,1 33,1 33,5 45,8 44,8 35,3 38,1 34,9 33,4 36,1
Áncash 89,5 6,2 4,5 4,3 7,3 13,5 6,6 7,3 9,0 8,0 8,7 6,3 7,9
Apurímac 182,2 20,4 16,7 15,4 24,4 18,9 14,0 15,5 13,9 10,2 9,7 12,3 10,8
Arequipa 73,6 5,6 6,6 6,3 5,5 2,9 2,5 2,9 8,0 8,0 9,2 7,6 8,5
Ayacucho 770,9 28,7 37,7 46,6 46,0 49,9 59,0 51,2 62,3 81,4 88,5 100,2 119,5
Cajamarca 186,2 13,4 9,7 8,9 18,6 18,0 13,7 16,2 17,8 15,9 18,0 17,0 18,9
Cusco 552,2 51,5 51,0 50,6 50,5 50,1 50,3 42,2 40,6 40,6 40,6 42,0 42,1
Huancavelica 1 266,9 28,1 56,8 123,0 80,8 141,1 234,0 176,8 65,0 101,6 73,5 75,9 110,4
Huánuco 325,2 22,3 22,3 22,3 26,5 26,5 26,5 37,5 37,5 37,5 22,1 22,1 22,1
Junín 3 196,0 164,3 189,9 238,4 334,9 252,8 247,4 491,5 332,1 312,4 252,1 210,4 169,7
La Libertad 183,6 25,5 11,1 11,6 11,1 13,3 25,7 11,8 10,3 15,9 11,5 19,4 16,6
Lima 650,6 25,3 41,7 62,5 67,9 54,3 65,6 64,7 51,9 51,1 55,9 51,6 58,3
Moquegua 0,0 - - - - - - - - - - - -
Pasco 2 095,9 181,3 127,8 3,4 372,3 239,1 38,3 173,4 58,7 252,7 267,2 206,4 175,4
Puno 29 565,9 3 206,7 2 453,4 3 143,5 3 283,8 2 364,7 3 135,3 946,1 1 864,9 1 605,4 2 380,1 2 795,9 2 386,1
San Martín 8,1 0,6 0,5 0,4 0,8 0,8 0,7 0,7 0,8 0,8 0,8 0,7 0,8
Tacna 84,2 0,0 0,0 0,0 8,2 9,4 12,1 15,3 14,9 8,0 8,7 3,6 4,0
Congelado 11 259,7 756,1 809,5 1 010,4 1 013,0 1 115,6 767,2 957,3 1 087,7 1 166,8 905,1 852,8 818,2
Huancavelica 3 053,7 336,9 261,5 367,5 236,1 176,6 332,5 346,1 158,6 246,8 213,9 156,4 220,9
Junin 2,3 - - - - - 2,3 - - - - - -
Lima 72,5 18,3 11,5 - 1,2 2,3 - 6,7 - 3,7 6,9 10,9 11,1
Pasco 5 117,4 237,2 322,9 366,6 480,4 630,8 169,9 343,9 705,5 695,7 461,0 356,6 346,8
Puno 3 013,8 163,8 213,5 276,3 295,3 305,9 262,6 260,6 223,6 220,6 223,4 328,9 239,4
Nota: Incluye información de la cosecha proveniente de la acuicultura continental y extracción natural.

Perú: extracción de la especie trucha por tipo de utilización y departamento, 2019

(TM)
4 774 5 385 4 745

4 556 4 404 4 458
3 867 3 755 4 186 4 005
3 711
3 055
1 013,0
756,1 1 010,4 767,2
1 115,6 852,8
905,1 818,2
809,5 1 087,7 1 166,8
957,3
4 371,6 3 977,4
3 799,9 3 763,4
3 057,7 3 288,7 3 281,2 3 604,7
2 622,8 3 187,1
2 098,0 2 587,7
Fresco Congelado Total
40
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA Y ACEITE POR
MES Y PUERTO, 2019
(TM)
Puerto Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 3 381 437 302 446 33 284 432 111 497 1 049 268 679 153 200 053 3 508 70 2 108 701 971 297 647
Paita 110 - - - - - - - - - 6 104 -

Parachique 37 - - - - - - - - - - - 37
Bayóvar 140 240 - - - 1 611 26 101 62 069 40 028 - - - 3 073 7 358
Chicama 870 305 27 969 - - 9 073 225 880 229 692 105 257 - - - 198 141 74 294
Coishco 337 295 21 983 - - 10 656 106 822 45 472 13 965 - - - 110 735 27 662
Chimbote 694 782 77 197 192 34 25 734 185 842 73 088 38 722 619 70 - 245 042 48 242
Samanco 43 662 4 932 - - 1 745 13 611 1 492 1 487 - - - 17 992 2 403
Huarmey 994 - 187 398 - - 409 - - - - - -
Supe 142 707 776 - - 12 973 62 712 926 - - - - 32 237 33 082
Végueta 114 757 1 013 - - 9 075 50 647 - 218 - - - 26 331 27 473
Huacho - - - - - - - - - - - - -
Carquín 47 584 1 001 - - 3 372 28 630 850 - - - - 13 086 645
Chancay 140 952 2 681 - - 9 304 70 211 10 506 - - - - 14 909 33 342
Callao 253 708 19 453 - - 9 527 124 646 34 938 377 40 - 199 24 688 39 841
Tambo de
123 614 1 740 - - 4 302 55 461 53 060 - - - - 7 582 1 468
Mora
Pisco 261 928 10 908 - - 14 124 98 705 128 342 - - - - 8 051 1 798
Atico 43 709 33 214 4 302 - - - 5 742 - 340 - 110 - -
La Planchada 31 514 26 010 4 261 - - - 1 156 - 88 - - - -
Quilca - - - - - - - - - - - - -
Matarani 44 179 27 795 8 884 - - - 5 706 - - - 1 793 - -
Mollendo 37 441 26 195 7 128 - - - 4 117 - - - - - -
Ilo 51 919 19 580 8 330 - - - 21 589 - 2 420 - - - -
Nota: Veda reproductiva en la zona Norte y Centro en los periodos de febrero-marzo y de agosto a octubre
Fuente: Empresas Pesqueras
Perú: desembarque de anchoveta para harina y aceite, 2019

(TM)
1 049 268
679 153 701 971
302 446 297 647

200 053
111 497
33 284 432 3 508 70 2 108
41
PERÚ: DESEMBARQUE DE OTRAS ESPECIES PARA HARINA Y ACEITE
POR MES SEGÚN PUERTO, 2019
(TM)
Total 650 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 637 13
Chimbote 637 - - - - - - - - - - 637 -

Callao - - - - - - - - - - - - -
Pisco - - - - - - - - - - - - -
Otros 13 - - - - - - - - - - - 13
Nota: Descartes de otras especies

Perú: desembarque de otras especies para harina y

aceite por puerto, 2019 (TM)
OTROS
2,0%
CHIMBOTE
98,0%
Perú: desembarque de otras especies para harina y aceite, 2019

(TM)
637
13
42
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PARA
CURADO INDUSTRIAL, 2019
(TM)
Especie Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 70 956 8 601 6 801 6 112 5 913 6 770 6 120 5 018 4 199 4 823 5 525 6 180 4 894
Anchoveta 36 098 5 022 2 651 2 538 2 765 2 941 3 133 2 638 3 462 3 142 2 707 3 324 1 775
Samasa - - - - - - - - - - - - -
Algas 34 837 3 577 4 147 3 572 3 145 3 826 2 986 2 379 734 1 679 2 817 2 856 3 120
Tiburón 21 2 2 3 2 3 1 1 3 2 1 1 -

Perú: desembarque de anchoveta y macroalgas para curado industrial por mes, 2019
(TM)
5 022
4 147
3 826
3 577
3 572
3 462
3 145
3 120
3 324
3 133
3 142
2 986
2 817
2 856
2 941
2 765
2 651
2 707
2 638
2 538
2 379
1 775
1 679
Anchoveta Algas 734
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Perú: desembarque de recursos hidrobiológicos para curado industrial, 2019

(TM)
8 601
6 801 6 770
6 112 5 913 6 120 6 180
5 525
5 018 4 894
4 823
4 199
43
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA CURADO POR MES
SEGÚN PUERTO, 2019 (TM)
Total 36 098 5 022 2 651 2 538 2 765 2 941 3 133 2 638 3 462 3 142 2 707 3 324 1 775
Parachique 766 285 45 44 42 111 - - - 111 - 62 66

Paita 1 690 478 386 21 - 34 3 - 175 221 354 19 -
Chimbote 19 974 2 075 861 1 342 1 562 1 526 1 935 1 282 2 203 1 697 1 645 2 539 1 308
Pisco 5 998 1 510 857 494 446 572 520 500 446 599 - 16 37
La Puntilla 1 715 246 175 206 190 237 189 185 167 120 - - -
Otros Puertos 5 955 428 327 430 525 461 486 672 471 395 709 687 364

PERÚ: DESEMBARQUE DE TIBURÓN PARA CURADO POR MES

Total 21 2 2 3 2 3 1 1 3 2 1 1 0
Ilo 21 2 2 3 2 3 1 1 3 2 1 1 -
Otros puertos 0 - - - - - - - - - - - -

PERÚ: DESEMBARQUE DE ALGAS PARA CURADO POR MES

Total 34 837 3 577 4 147 3 572 3 145 3 826 2 986 2 379 734 1 679 2 817 2 856 3 120
Pisco 4 647 531 542 291 394 426 383 395 27 306 459 524 369
La Yerba 6 376 711 - - 759 911 758 587 141 401 608 688 810
Atenas 27 - 18 - - - - - - - - - 9
Laguna Grande 247 21 - - - - - - 46 60 49 71 -
Punta Caballa 662 206 - 133 8 91 93 131 - - - - -
San Juan de
14 832 1 209 1 974 1 575 1 455 1 917 1 004 975 286 710 1 200 1 207 1 320
Marcona
Lomas 2 748 249 247 840 295 245 245 140 4 81 174 129 100
Atico 1 467 245 69 157 184 122 245 - 50 29 43 87 236
Ilo 0 - - - - - - - - - - - -
Otros 3 830 405 1 298 577 49 113 257 151 179 93 283 150 276

44
DESEMBARQUE 2019
PESCACONTINENTAL CONTRACCIÓN RESPECTO AL 2018
PARTICIPACIÓN % SEGÚN
-15,73 %
PROCEDENCIA DE LAS ESPECIES PARTICIPACIÓN % SEGÚN
PRINCIPALES ESPECIES DE SIERRA
75 675
TONELADAS ESPECIES Camarón de río 74,5%
AMAZÓNICAS
INFOGRAFIA
22,7%
Pejerrey 8,4%
ESPECIES
DE SIERRA
2,0 % Trucha 7,1%
Ispi 5,2%
Carachi
CAMARÓN
4,6%
DE RIO
Otros 0,2%
74,5%
ESPECIES DE
ACUICULTURA
75,3%
Boquichico 29,5%
PARTICIPACIÓN %
SEGÚN PRINCIPALES EXTRACCIÓN
ESPECIES AMAZÓNICAS Palometa 10,7%
DE TRUCHA 2019
Lisa 4,2%
TONELADAS
Llambina 4,0% Puno 32 580 64,0%
Pasco 7 213 14,2%

Maparate 3,3%
Huancavelica 4 321 8,5%
Sardina 3,3% Junín 3 198 6,3%
Doncella 3,3%
Otros 3 588 7,0%
Zúngaro 3,0%
Motta 2,9%
Carachama 2,5%
45
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS POR
UTILIZACIÓN, 2010 - 19
(MILES DE TM)
Tipo de Utilización 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
T otal 4 282,8 8 272,1 4 861,3 6 016,1 3 593,7 4 943,2 3 889,9 4 290,9 7 299,3 4 860,4
Consumo Humano Directo 952,4 1 269,8 1 165,0 1 250,4 1 327,8 1 252,9 1 103,3 1 081,5 1 226,0 1 478,3
Enlatado 128,5 202,6 125,4 144,0 98,2 117,5 143,5 131,3 134,5 146,8
Congelado 1/ 477,7 700,4 672,9 633,6 728,4 644,7 463,7 464,2 575,7 794,3
Curado 1/ 33,7 36,3 37,0 54,0 62,1 55,1 60,9 54,8 66,2 79,4
Fresco 1/ 312,5 330,5 329,7 418,7 439,1 435,6 435,2 431,2 449,6 457,8
Consumo Humano Indirecto 3 330,4 7 002,3 3 696,3 4 765,7 2 265,9 3 690,3 2 786,6 3 209,3 6 073,3 3 382,1
Anchoveta 3 330,4 7 000,1 3 693,9 4 754,1 2 263,9 3 686,8 2 777,5 3 208,5 6 072,9 3 381,4
Otras Especies - 2,2 2,4 11,6 2,0 3,5 9,1 0,8 0,4 0,6
Incluye lo procedente del ámbito continental

1/
Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)

Perú: desembarque total de recursos hidrobiológicos por utilización, 2010 - 19

(Miles de TM)
8 272
7 299
7 002,3
6 016
6 073,3
4 861 4 943 4 860
4 283 4 291
4 765,7 3 594 3 890
3 696,3 3 690,3
3 330,4 3 382,1
3 209,3
2 786,6
2 265,9
1 327,8 1 478,3
1 269,8 1 165,0 1 250,4 1 252,9 1 226,0
952,4 1 103,3 1 081,5
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Consumo Humano Directo Consumo Humano Indirecto Total
46
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS
SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19
(TM)
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total General (I+II+III) 4 221 094 8 211 716 4 801 034 5 948 567 3 530 654 4 858 852 3 806 671 4 201 174 7 209 566 4 784 688
I. Pescado (A+B+C+D) 3 735 311 7 650 889 4 180 788 5 321 832 2 829 126 4 197 477 3 382 127 3 796 336 6 719 471 4 085 278
A.- Pelágicos 3 598 421 7 502 502 4 059 525 5 143 167 2 592 894 4 023 232 3 177 341 3 575 074 6 486 844 3 863 144
Anchoveta 3 450 609 7 125 244 3 776 880 4 859 056 2 322 228 3 769 920 2 855 268 3 297 065 6 194 843 3 504 640
Atún 12 512 7 739 2 352 8 291 14 394 18 100 14 570 19 083 27 366 29 362
Bonito 13 144 14 654 23 893 77 221 40 826 93 049 78 571 100 632 81 795 92 430
Caballa 20 467 46 946 26 781 58 297 73 844 49 964 165 396 112 862 72 002 55 521
Jurel 17 559 257 240 184 951 82 111 81 748 23 036 15 121 10 094 58 356 139 811
Perico 53 359 43 688 42 347 55 830 55 136 61 909 40 343 30 984 47 711 34 832
Samasa 26 752 3 520 0 - - 647 2 918 652 306 20
Sardina 17 63 161 - 788 815 40 35 22 20
Tiburón 4 002 3 408 2 160 2 362 3 929 5 792 5 114 3 667 4 442 6 507
B.- Demersales 55 334 51 515 46 147 65 295 79 783 77 897 97 335 98 284 92 350 73 974
Ayanque 4 138 4 323 2 838 3 551 4 800 4 416 7 285 6 048 5 615 6 612
Cabrilla 1 020 1 047 1 550 765 1 550 3 052 3 176 1 216 3 177 7 641
Coco 2 159 1 207 1 476 1 382 2 038 2 763 2 446 1 605 1 319 1 114
Lenguado 288 168 624 143 142 262 369 165 155 857
Merluza 41 108 37 645 33 147 54 522 63 940 56 286 72 404 79 613 76 416 54 604
Raya 1 440 1 235 2 021 813 1 730 2 476 2 440 1 728 1 840 1 778
Tollo 5 181 5 890 4 491 4 120 5 584 8 641 9 215 7 908 3 828 1 367
C.- Costeros
38 188 41 142 43 619 36 751 38 039 39 630 43 211 53 034 30 525 39 759
(Pelágicos y Demersales)
Cabinza 4 142 3 657 1 500 2 258 2 121 2 564 3 082 1 797 1 934 1 842
Cojinova 314 638 1 105 458 270 773 592 255 235 234
Corvina 377 774 514 466 1 049 1 347 1 679 1 501 423 771
Chita 87 103 262 96 240 158 114 119 250 498
Lisa 10 779 13 335 18 638 13 781 14 169 13 955 16 742 32 275 25 190 25 985
Lorna 9 945 9 049 9 023 7 742 5 823 7 623 11 868 10 879 7 237 3 306
Machete 4 878 1 779 4 058 3 375 3 688 5 222 4 166 2 785 3 755 2 585
Pejerrey 7 406 11 556 8 228 8 318 9 728 7 669 4 753 3 267 5 431 4 244
Pintadilla 260 251 291 256 951 318 214 156 199 295
D.- Otros Pescados 43 368 55 730 31 497 76 620 118 409 56 718 64 241 69 945 109 752 108 401
Continúa...
47
...Continuación
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
II. Mariscos (A +B) 480 098 553 380 614 365 603 119 673 829 640 042 391 647 376 565 449 307 658 217
A.- Crustáceos 22 183 31 041 32 462 29 570 32 861 60 791 34 357 50 179 41 163 52 328
Cangrejo 1 578 1 797 2 593 2 343 1 954 2 539 2 404 1 794 1 640 1 449
Langosta 2 2 - 0 193 2 5 16 0 31
Langostino 20 337 29 221 29 869 27 212 30 689 58 005 31 888 48 226 39 153 50 820
Otros crustáceos 266 21 - 14 25 244 60 144 370 28
B.- Moluscos 457 915 522 339 581 903 573 550 640 968 579 251 357 290 326 385 408 144 605 890
Abalón 2 237 1 195 1 312 739 1 341 480 573 410 163 283
Caracol 2 389 2 894 2 821 2 127 3 302 2 799 2 571 1 573 2 104 2 188
Choro 9 022 9 171 8 451 6 954 5 866 4 476 3 682 2 688 1 324 1 702
Conchas de Abanico 62 827 93 050 39 678 91 474 56 820 30 396 13 343 16 814 38 081 54 340
Macha - - - - - - - - - 0
Almeja 765 491 760 1 227 1 207 1 697 610 166 286 225
Calamar 4 798 2 251 20 483 16 611 10 986 18 330 6 924 1 336 600 11 379
Pota 1/ 369 822 404 730 497 462 451 061 556 156 513 796 323 337 295 975 362 232 526 902
Pulpo 2 546 2 511 2 626 1 317 1 977 5 036 5 405 6 289 1 361 900
Otros moluscos 3 509 6 046 8 310 2 039 3 314 2 242 845 1 135 1 994 7 971
III. Otras especies (A +B+C+D) 5 685 7 447 5 881 23 616 27 699 21 333 32 897 28 273 40 788 41 193
A. Equinodermos (Erizo y otros) 1 314 1 552 2 295 1 427 1 868 1 521 1 113 735 2 184 4 832
B. Quelonios y Cnidaria - 22 1 0 0 0 0 0 12 12
C. Cetáceos Menores 3 72 0 0 0 0 0 0 0 0
D. Vegetales (algas) 4 368 5 801 3 585 22 189 25 830 19 812 31 783 27 538 38 593 36 348

No incluye lo procedente del ámbito continental
1/
A partir de 1996 no se incluye la captura de Calamar Gigante de las Embarcaciones Calamareras de Bandera Extranjera
48
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS MARÍTIMOS
SEGÚN PUERTO, 2010 - 19
(TM)
Puerto 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 4 221 094 8 211 716 4 801 034 5 948 567 3 530 654 4 858 852 3 806 672 4 201 174 7 209 566 4 784 688
Zorritos 2 988 3 898 2 212 4 812 5 472 5 222 2 969 5 713 5 882 48 838
Máncora 13 079 9 378 3 366 15 372 11 087 4 989 5 009 10 796 7 633 10 333
Paita 475 091 559 837 483 721 449 530 573 171 355 466 241 920 258 771 461 293 466 403
Sechura/Parachique 88 983 199 356 131 347 81 694 49 474 48 608 26 560 17 316 46 557 69 258
Bayóvar 92 805 203 959 115 841 14 800 33 282 88 733 97 234 155 628 75 264 149 803
San José 5 060 6 164 3 888 2 999 8 240 21 795 18 848 14 356 5 399 11 316
Pimentel / Santa Rosa 3 815 2 896 3 774 3 807 5 622 9 213 14 876 7 658 6 880 12 266
Chicama 482 504 465 116 566 100 732 112 268 676 269 626 468 580 677 410 1 191 463 870 330
Salaverry 3 784 7 789 7 307 39 157 13 802 5 270 7 450 6 322 7 317 6 478
Coishco 257 247 396 464 273 966 272 839 72 116 207 489 304 133 198 087 631 285 375 625
Chimbote 737 369 1 014 092 677 753 1 230 071 301 365 548 117 729 334 656 999 1 419 955 872 390
Casma 6 710 6 454 6 177 7 820 2 650 1 520 3 950 8 405 1 063 9 097
Samanco 142 641 100 831 92 288 158 774 36 598 70 626 52 032 45 847 87 916 68 805
Huarmey 128 192 128 066 46 601 109 090 4 081 3 226 2 012 6 301 2 514 2 765
Culebras 3 174 3 304 2 241 1 555 1 247 2 681 2 916 2 637 3 911 2 771
Supe/Vidal 94 924 433 383 112 709 327 687 113 831 199 921 165 042 132 635 409 501 144 067
Végueta 34 404 301 725 80 248 237 229 117 701 212 602 133 199 102 191 300 794 114 982
Carquin / Huacho 44 860 208 063 85 895 158 680 99 037 148 008 116 935 76 045 226 876 54 162
Chancay 196 273 703 495 290 548 463 987 210 889 316 069 165 949 189 321 434 732 147 259
Callao 378 276 950 689 510 537 487 546 392 803 461 221 291 115 376 431 540 825 326 092
Pucusana 10 195 14 753 17 091 14 380 15 479 11 140 34 344 44 556 46 053 17 445
Tambo de Mora 139 617 474 561 197 027 183 993 158 528 336 746 72 271 150 331 280 040 124 693
Pisco / San Andres 388 825 1 109 941 490 616 409 728 339 378 745 082 263 896 509 015 432 669 376 799
Lomas 3 875 1 208 2 191 4 906 3 811 9 263 5 695 2 772 5 955 5 875
Atico 23 550 113 649 85 558 29 395 51 768 49 470 43 923 44 070 26 640 55 461
La Planchada 21 483 98 219 76 023 32 342 78 707 66 375 61 393 49 209 40 653 38 162
Quilca 4 474 14 541 2 620 6 130 5 751 7 416 8 915 1 562 3 570 2 941
Mollendo 8 614 61 818 40 601 4 923 36 134 29 506 35 277 14 208 23 807 48 541
Matarani 8 078 95 428 64 013 56 400 58 058 42 730 57 850 63 965 59 517 69 862
Ilo 289 167 317 920 146 652 78 525 142 003 166 915 98 749 113 746 170 534 88 826
Otros 131 037 204 720 182 123 328 283 319 891 413 807 274 296 258 870 253 070 193 044
Nota: No incluye lo procedente del ámbito continental.

49
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO
HUMANO DIRECTO SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19
(TM)
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 890 681 1 209 465 1 104 757 1 182 874 1 264 761 1 168 601 1 020 022 991 828 1 136 240 1 402 601
Pescados 404 898 648 638 484 511 556 139 563 233 507 225 595 478 586 990 646 145 703 190
Anchoveta 120 196 125 151 83 009 104 937 58 296 83 122 77 721 88 520 121 956 123 193
Angelote 45 23 13 9 28 11 18 32 54 80
Atún 12 512 7 739 2 352 8 291 14 394 18 100 14 570 19 083 27 108 29 362
Ayanque 4 138 4 323 2 838 3 551 4 800 4 416 7 285 6 048 5 615 6 612
Bonito 13 144 14 653 23 893 38 610 40 826 93 049 78 571 100 632 81 795 92 430
Caballa 20 467 46 858 26 782 54 537 73 630 49 945 162 089 112 829 72 002 55 521
Cabinza 4 142 3 657 1 500 2 258 2 121 2 564 3 082 1 791 1 934 1 842
Cabrilla 1 002 1 047 1 550 765 1 550 3 052 3 176 1 216 3 177 7 641
Coco 2 159 1 207 1 476 1 382 2 038 2 763 2 446 1 605 1 319 1 114
Cojinova 314 638 1 105 458 270 773 592 249 235 234
Congrio 229 335 284 679 502 2 673 638 742 1 025
Corvina 375 774 514 485 1 049 1 347 1 679 1 501 428 771
Jurel 17 559 255 171 184 951 81 467 81 701 23 036 15 121 10 094 58 356 139 811
Lenguado 288 168 624 143 142 262 369 165 155 857
Lisa 10 779 13 335 18 638 13 781 14 169 13 955 16 742 32 275 25 190 25 985
Lorna 9 945 9 049 9 023 7 742 5 823 7 623 11 868 10 879 7 237 3 306
Machete 4 878 1 779 4 058 3 375 3 688 5 222 4 166 2 785 3 755 2 585
Merluza 41 008 37 645 33 147 54 522 63 940 56 286 72 404 79 613 76 416 54 604
Pejerrey 7 406 11 556 8 228 8 318 9 728 7 669 4 753 3 267 5 431 4 244
Perico 53 359 43 688 42 347 55 830 55 136 61 909 40 343 30 984 47 711 34 832
Raya 1 440 1 235 2 021 813 1 730 2 476 2 440 1 728 1 840 1 778
Sardina 17 63 160 - 788 815 40 35 22 20
Tiburón 4 002 3 408 2 160 2 362 3 929 5 792 5 114 3 667 4 442 6 507
Tollo 5 181 5 890 4 491 4 120 5 584 8 641 9 215 7 908 3 828 1 367
Otros Pescados 70 313 59 246 29 347 107 704 117 370 54 395 61 000 69 446 95 397 107 469
Mariscos 480 098 553 380 614 365 603 119 673 829 640 042 391 647 376 564 449 306 658 217
Abalón 2 237 1 195 1 312 739 1 341 480 573 410 163 283
Almeja 765 491 760 1 227 1 207 1 697 610 166 286 225
Calamar 4 798 2 251 20 483 16 611 10 986 18 330 6 924 1 336 600 11 379
Cangrejo 1 578 1 797 2 593 2 343 1 954 2 539 2 404 1 794 1 640 1 449
Caracol 2 389 2 894 2 821 2 127 3 302 2 799 2 571 1 573 2 104 2 188
Choros 9 022 9 171 8 451 6 954 5 866 4 476 3 682 2 688 1 324 1 702
Concha de Abanico 62 827 93 050 39 678 91 474 56 820 30 396 13 343 16 814 38 081 54 340
Langostino 20 337 29 221 29 869 27 212 30 689 58 005 31 888 48 226 39 153 50 820
Pota 369 822 404 730 497 462 451 061 556 156 513 796 323 337 295 975 362 232 526 902
Otros Mariscos 6 323 8 580 10 936 3 370 5 508 7 524 6 315 7 583 3 724 8 930
Otras Especies 5 685 7 447 5 881 23 616 27 699 21 333 32 897 28 273 40 789 41 193
Nota: No se incluye lo procedente del ámbito continental

50
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO
DIRECTO SEGÚN PUERTO, 2010 - 19
(TM)
Puerto 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 890 681 1 209 465 1 104 757 1 182 874 1 264 761 1 168 601 1 020 022 991 828 1 136 240 1 402 601
Zorritos 2 988 3 898 2 212 4 812 5 472 5 222 2 969 5 712 5 882 48 838
Máncora 13 079 9 378 3 366 15 372 11 087 4 989 5 009 10 796 7 633 7 480
Paita 390 499 425 214 423 814 448 684 571 656 353 876 209 005 223 719 374 991 469 146
Sechura/Parachique 74 980 106 295 97 703 56 125 44 856 34 329 26 461 17 191 46 557 78 599
San José 5 060 6 164 3 888 2 999 8 240 21 795 18 848 14 356 5 399 11 316
Pimentel/ Santa Rosa 3 815 2 896 3 774 3 807 5 622 9 213 14 876 7 658 7 855 12 266
Chicama - - 832 5 033 1 734 1 347 1 267 2 318 - 25
Salaverry 3 784 7 789 7 307 39 157 13 802 5 270 7 450 6 322 7 317 6 478
Coischo 35 433 92 108 52 311 19 548 31 927 10 928 6 667 13 229 19 541 29 606
Chimbote 60 599 80 069 60 638 95 306 57 559 83 561 152 963 117 558 124 334 213 977
Huarmey / Culebras 3 867 3 922 6 862 4 983 4 081 5 648 4 863 8 822 4 431 4 529
Supe / Vidal 1 170 4 239 2 600 6 452 3 042 1 756 2 187 1 281 5 800 1 359
Végueta 645 7 887 5 059 10 401 7 109 406 198 346 235 224
Huacho/Carquín 7 739 37 945 21 632 33 835 21 575 5 210 20 734 5 957 15 242 6 578
Chancay 1 334 2 060 2 056 1 734 2 250 1 552 1 663 3 164 1 587 6 307
Callao 49 623 152 128 99 624 58 083 92 120 42 909 58 624 61 551 50 562 72 383
Pucusana 10 195 14 753 17 091 14 380 15 479 11 140 34 344 44 556 46 053 17 445
Tambo de Mora 2 105 3 837 2 417 4 344 15 508 13 458 295 733 4 772 1 078
Pisco 14 032 22 801 17 584 15 393 10 676 10 827 24 855 21 825 22 016 95 334
San Andrés 8 572 10 943 16 625 24 185 38 501 35 481 13 540 23 786 23 866 19 537
Lomas 3 875 1 208 2 191 4 906 3 811 9 263 5 695 2 772 5 955 5 875
Atico/La Planchada 15 256 2 038 8 131 10 998 10 620 14 457 31 140 13 515 31 919 18 400
Mollendo 6 795 5 175 4 336 4 923 2 525 2 062 250 105 60 11 531
Matarani 7 704 8 398 24 590 34 332 17 642 16 941 38 621 28 358 17 167 25 683
Ilo 21 999 18 411 15 779 32 739 34 116 8 096 34 583 61 820 37 836 36 906
Otros 145 533 179 909 202 335 230 344 233 753 458 866 302 916 294 377 269 230 201 699

51
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO SEGÚN
ESPECIE, 2010 - 19
(TM)
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 128 537 202 575 125 373 144 029 98 154 117 478 143 547 131 325 134 516 146 803
Pescados 123 500 200 479 123 838 142 428 95 593 115 616 142 595 130 290 133 466 146 066
Anchoveta 94 234 85 214 64 814 86 785 34 825 66 889 57 692 68 799 63 716 60 646
Atún 9 183 6 587 1 115 7 136 5 409 11 362 10 884 11 924 18 139 17 839
Bonito 83 1 796 644 2 724 2 826 4 503 3 848 8 364 5 594 12 245
Barrilete 861 2 364 2 558 3 877 3 756 2 852 2 145 3 217 5 065 3 142
Caballa 9 730 20 479 9 979 26 601 36 715 21 169 64 930 35 327 24 610 19 599
Jurel 5 774 83 278 43 694 7 198 9 820 3 360 412 1 457 14 620 27 733
Machete 2 037 368 572 1 194 951 2 100 1 460 540 1 325 793
Sardina - 55 88 - 788 814 7 2 - -
Otros Pescados 1 598 338 374 6 914 503 2 567 1 216 659 397 4 070
Mariscos 5 037 2 096 1 535 1 601 2 561 1 862 952 1 035 1 050 737
Almeja 110 39 117 496 578 455 118 - - -

Caracol 3 1 4 - - 8 4 17 8 2
Abalón/Chanque 1 188 484 759 265 469 203 158 273 73 123
Choro - 9 0 14 - - - - - -
Pota 3 320 855 480 825 889 863 492 735 931 612
Otros Mariscos 416 708 175 2 626 334 180 11 38 1

Perú: desembarque total de recursos hidrobiológicos para enlatado, 2010 - 19

(TM)
202 575
144 029 143 547 134 516 146 803

128 537 125 373 131 325
117 478
98 154
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total
52
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONGELADO
(TM)
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
To tal 475 969 697 201 670 165 631 786 726 376 640 742 459 290 462 610 569 649 781 137
Pescados 69 462 205 193 137 114 100 795 125 837 88 812 145 034 151 936 181 324 194 611
Atún 3 120 943 1 140 1 131 5 092 3 890 2 196 5 945 8 662 10 674
Anguila 5 508 3 397 3 911 3 716 7 370 5 158 5 664 3 843 3 622 4 021
Anchoveta 15 160 28 483 9 879 5 056 2 948 4 314 4 991 7 590 38 094 26 184
Barrilete 861 1 220 466 299 494 3 866 4 045 4 902 4 805 10 059
Bereche 109 6 - - 10 10 33 - - 12
Caballa 187 16 869 3 271 12 927 19 370 1 570 64 130 54 275 26 815 20 030
Jurel 317 97 804 67 194 18 845 23 266 818 1 038 996 28 346 70 794
Lorna 3 - - - - - - - 7 -
Merluza 25 648 28 544 21 055 31 187 32 072 25 786 29 709 37 266 34 877 28 980
Pejerrey 184 2 835 1 949 1 384 1 964 1 262 431 1 478 806 810
Perico 15 970 20 828 22 047 19 097 27 256 30 125 22 234 23 513 24 884 18 092
Sardina 3 - 2 - - - - - - -
Tollo 18 28 73 0 42 - - - 0 -
Tiburón 608 442 129 414 884 1 805 1 383 657 783 155
Volador 970 984 423 49 1 332 2 185 244 392 3 210 1 332
Otros Pescados 796 2 810 5 575 6 688 3 737 8 022 8 936 11 080 6 414 3 469
Mariscos 406 102 491 514 532 265 530 209 599 650 551 043 313 639 310 395 387 836 585 628
Calamar 1 389 259 11 267 9 984 5 742 13 097 3 283 472 110 5 703
Caracol 10 17 30 106 1 281 23 18 - 2 19
Conchas de Abanico 1/ 60 003 92 028 38 933 89 293 55 036 28 904 12 413 15 463 36 530 53 113
Langostino 1/ 14 478 23 384 22 707 19 111 22 900 46 291 26 301 38 830 31 506 42 858
Pota 327 572 373 196 457 073 410 760 513 374 459 528 267 775 251 882 319 146 483 765
Otros Mariscos 2 650 2 630 2 255 955 1 317 3 201 3 849 3 749 542 169
Equinodermos 405 494 786 782 889 887 618 279 488 898

1/
Incluye lo procedente de la actividad de acuicultura
Perú: desembarque total de recursos hidrobiológicos para congelado, 2010 - 19

(TM)
781 137
697 201 726 376
670 165 631 786 640 742
569 649
475 969 459 290 462 610
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
53
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO SEGÚN
ESPECIE, 2010 - 19
(TM)
Especies 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 21 223 22 463 18 090 41 113 51 978 34 202 53 415 44 251 61 994 76 667
Pescados 17 363 18 441 15 284 19 647 26 990 19 222 22 469 17 652 24 827 41 830
Anchoveta 10 579 11 447 8 085 12 874 19 848 11 817 14 292 11 233 19 273 36 098
Caballa 3 074 3 071 3 121 2 953 3 100 3 197 2 379 1 950 1 712 1 480
Cabrilla 18 1 3 3 3 4 2 - - 564
Guitarra 2 - 2 2 2 2 3 - - -
Jurel 1 063 1 134 1 133 970 1 019 1 057 1 115 725 669 485
Lisa 1 027 1 097 1 155 1 112 1 168 1 224 984 1 895 1 748 1 837
Merluza 98 110 118 110 115 121 132 117 108 114
Raya 542 559 711 699 734 771 675 472 435 458
Tollo 168 174 183 174 183 192 196 169 156 125
Otros 792 848 773 749 817 838 2 691 1 091 726 668
Mariscos 24 25 25 20 21 156 20 0 0 0
Concha rayada - - - - - - - - - -
Otros mariscos 1/
24 25 25 20 21 156 20 - - -
Vegetales 3 836 3 997 2 781 21 446 24 966 14 824 30 926 26 599 37 167 34 837

El periodo 2017 no incluye lo procedente de la actividad artesanal dado que las DIREPRO no disponen de dicha información
Incluye productos Salpreso, Seco Salado, Salazón.
Fuente : Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO) y Empresas Pesqueras
Perú: desembarque total de recursos hidrobiológicos para curado, 2010 - 19

(TM)
76 667
61 994
51 978 53 415
41 113 44 251
34 202
21 223 22 463 18 090
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
54
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO
(TM)
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 264 952 287 226 291 129 365 946 388 255 376 179 363 771 353 642 370 081 397 994
Pescados 194 573 224 525 208 275 293 270 314 814 283 575 285 381 287 113 306 527 320 683
Angelote 45 23 13 494 28 11 18 32 54 80
Ayanque 4 138 4 323 2 838 3 551 4 800 4 416 7 285 6 048 5 616 6 612
Bonito 12 469 11 780 22 195 32 348 36 171 84 482 70 803 86 115 70 573 76 828
Caballa 7 476 6 439 10 411 12 056 14 444 24 009 30 651 21 277 18 816 14 412
Cabinza 4 141 3 657 1 500 2 258 2 121 2 564 3 082 1 791 1 934 1 842
Cabrilla 1 002 1 046 1 547 761 1 547 3 047 3 174 1 216 3 177 7 077
Coco 2 159 1 207 1 476 1 382 2 038 2 763 2 446 1 605 1 319 1 114
Cojinova 314 638 1 105 458 270 770 580 244 232 234
Congrio 229 299 284 613 502 425 663 609 742 1 025
Corvina 368 773 514 484 1 049 1 345 1 679 1 501 422 767
Jurel 10 405 72 955 72 930 54 455 47 596 17 801 12 556 6 916 14 721 40 799
Lenguado 288 168 624 143 142 259 367 164 153 857
Lisa 9 706 12 125 17 162 12 531 12 834 12 625 15 758 30 369 23 326 24 030
Lorna 9 939 9 048 9 021 7 723 5 718 7 523 11 824 10 651 7 230 3 306
Machete 2 841 1 395 3 486 2 181 2 738 3 122 2 701 2 245 2 427 1 792
Merluza 15 362 8 991 11 974 23 224 31 753 30 379 42 563 42 229 41 431 25 511
Perico 37 278 22 737 20 170 36 608 27 750 31 621 17 963 7 390 22 765 16 664
Pejerrey 7 222 8 721 6 278 6 918 7 761 6 407 4 322 1 789 4 625 3 434
Raya 898 676 1 310 114 996 1 706 1 765 1 256 1 405 1 320
Sardina 14 8 70 - - 1 33 33 22 20
Tollo 4 995 5 688 4 235 3 946 5 328 8 449 9 019 7 739 3 672 1 242
Otros pescados 63 284 51 828 19 132 91 023 109 228 39 852 46 130 55 892 81 864 91 719
Mariscos 68 935 59 745 80 540 71 289 70 073 86 981 77 037 65 134 60 421 71 852
Almeja 535 419 643 731 565 1 112 491 166 286 225
Calamar 3 392 1 991 9 207 6 627 5 244 5 233 3 641 864 490 5 675
Cangrejo 1 560 1 754 2 573 2 329 1 932 2 522 2 404 1 793 1 640 1 449
Caracol 2 376 2 876 2 787 2 022 2 021 2 768 2 550 1 556 2 094 2 167
Conchas de Abanico 2 824 1 022 745 2 180 1 643 1 492 930 1 351 1 551 1 227
Choro 9 022 9 162 8 451 6 940 5 866 4 476 3 682 2 688 1 324 1 702
Macha - - - - - - - - - -
Pota 38 906 30 654 39 884 39 457 41 872 53 384 55 050 43 358 42 154 42 525
Otros Mariscos 10 320 11 867 16 250 11 004 10 931 15 995 8 289 13 358 10 881 16 884
Otras especies 1 444 2 956 2 314 1 387 3 368 5 622 1 353 1 395 3 134 5 458
Nota: Menos de una tonelada

Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO), Instituto del Mar Peruano (IMARPE), Empresas Pesqueras, Empresas Acuícolas y Mercados Mayoristas
Pesqueros de Lima y Callao
55
PERÚ: EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN
CONTINENTAL SEGÚN DEPARTAMENTO, 2010 - 19
(TM)
Departamento 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 61 688 60 408 60 241 67 535 63 036 84 325 81 976 89 684 89 797 75 676
Loreto 35 972 27 551 23 000 18 165 15 142 28 054 15 712 15 576 12 125 12 344
Caballacocha 323 427 606 376 428 1 221 759 1 535 1 376 1 009
Contamana 1 995 2 204 1 793 781 792 812 584 587 64 313
El Estrecho 37 32 5 14 2 5 - 82 7 106
Iquitos 25 210 14 129 5 744 6 280 4 608 8 331 10 453 10 032 9 912 8 461
Mazán - - - - - - - - - -
Nauta 2 515 821 745 724 384 409 413 474 243 510
Pevas 145 769 26 - 142 - - - - -
Requena 3 136 2 418 1 971 2 184 2 098 3 343 741 939 108 408
San Pablo - - - - - - - - - -
Santa Rosa - - - - - - - - - -
Yurimaguas 2 159 6 060 11 936 7 322 6 158 13 832 2 266 1 815 386 988
Otros 452 690 174 484 531 101 497 112 30 549
Ucayali 5 712 7 112 6 085 6 954 7 178 8 635 6 120 9 060 6 217 4 954
La Hoyada - - - - - - - - - -
Pucallpa 2 796 3 946 2 315 2 236 6 433 7 905 5 429 8 270 5 477 4 231
Yarinacocha 691 572 424 424 638 644 475 494 526 580
Otros 2 225 2 594 3 346 4 294 106 86 216 295 213 143
Amazonas 153 136 125 227 125 108 327 324 459 470
Áncash 129 128 136 659 82 79 86 79 82 89
Apurímac 160 128 117 133 151 142 170 190 181 209
Arequipa 777 882 867 1 118 1 191 1 141 1 132 1 089 1 237 1 195
Ayacucho 106 232 292 301 323 511 573 813 826 789
Cajamarca 274 310 393 362 204 114 176 198 224 211
Cusco 484 590 792 986 1 090 1 125 1 982 2 203 1 731 1 227
Huancavelica 726 1 122 1 144 1 222 721 3 387 3 704 3 454 4 112 4 321
Huánuco 145 121 161 206 269 263 275 326 413 497
Ica - - - - - - 1 3 5 2
Junín 1 848 1 967 3 413 2 127 1 630 1 215 2 984 2 757 3 190 3 198
La Libertad 64 7 9 10 50 126 125 129 142 188
Lambayeque - - - - - - - - 8 5
Lima 821 142 241 398 462 437 524 553 786 813
Madre de Dios 405 438 444 558 539 672 516 465 459 554
Moquegua 12 3 8 16 17 14 - - - -
Pasco 171 122 90 88 89 128 234 332 2 809 7 214
Piura 1 328 1 620 2 007 2 435 2 309 2 173 1 328 1 182 583 1 922
Puno 11 522 16 735 19 084 29 725 28 795 34 576 43 902 48 396 51 224 32 781
San Martín 845 1 040 1 486 1 802 2 547 1 367 2 040 2 511 2 936 2 572
Tacna 34 21 48 40 70 53 33 37 37 84
Tumbes - - 299 3 52 6 32 6 10 37
Fuente: Direcciones Regionales de Produccción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas

56
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL
DESTINADO A FRESCO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2010 - 19
(TM)
Departamento 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 47 474 43 332 38 541 52 799 50 894 59 462 70 083 77 570 79 502 59 772
Loreto 26 490 16 121 7 447 9 466 8 643 11 005 10 638 9 607 10 256 10 623
Caballacocha 263 352 474 360 345 581 448 644 875 843
Contamana 335 361 281 471 544 506 442 267 64 266
El Estrecho 11 15 3 12 1 5 - 8 4 46
Iquitos 22 750 12 262 4 160 5 626 4 289 6 184 7 986 6 883 8 813 7 732
Mazán - - - - - - - - - -
Nauta 515 615 454 380 384 225 281 352 208 458
Pevas 106 291 9 - 92 - - - - -
Requena 1 793 1 604 856 1 442 1 409 1 776 602 777 99 344
San Pablo - - - - - - - - - -
Santa Rosa - - - - - - - - - -
Yurimaguas 547 537 1 155 766 1 396 1 574 474 589 166 435
Otros 170 85 55 408 182 154 405 85 27 500
Ucayali 3 486 4 519 2 738 2 758 3 646 4 695 3 600 4 375 3 739 3 952
La Hoyada - - - - - - - - - -
Pucallpa 2 796 3 946 2 314 2 236 2 902 3 965 2 910 3 586 2 999 3 231
Yarinacocha 690 572 424 424 638 644 475 494 526 580
Otros - - - 99 106 86 216 295 213 141
Amazonas 153 136 125 227 125 108 327 324 459 470
Áncash 129 128 136 659 82 79 86 79 82 89
Apurímac 160 128 117 133 151 142 170 190 181 209
Arequipa 777 882 867 1 118 1 191 1 141 1 132 1 089 1 237 1 195
Ayacucho 106 232 292 301 323 511 573 813 826 789
Cajamarca 274 310 394 362 204 114 176 198 224 211
Cusco 484 590 792 986 368 1 125 1 982 2 203 1 731 1 227
Huancavelica 379 267 352 456 721 447 662 2 787 2 053 1 267
Huánuco 145 121 161 206 269 263 275 326 413 497
Ica - - - - - - 1 3 5 2
Junín 1 224 1 192 2 415 1 747 1 630 1 215 2 984 2 680 3 190 3 196
La Libertad 64 7 9 10 50 126 125 129 142 188
Lambayeque - - - - - - - - 8 5
Lima 821 142 241 398 462 437 524 553 786 741
Madre de Dios 402 427 441 557 538 672 516 465 459 554
Moquegua 12 3 8 16 17 14 - - - -
Pasco 171 122 90 88 89 128 234 332 1 665 2 096
Piura 1 328 1 620 2 007 2 435 2 309 2 173 1 328 1 182 583 -
Puno 9 990 15 325 18 374 29 030 27 598 33 646 42 653 47 681 48 484 29 767
San Martín 845 1 040 1 487 1 802 2 358 1 367 2 040 2 511 2 936 2 572
Tacna 34 21 48 40 70 53 33 37 37 84
Tumbes - - 0 3 52 2 24 6 6 37

57
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL
DESTINADO A CURADO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2010 - 19
(TM)
Departamento 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 12 532 13 885 18 903 12 919 10 080 20 888 7 517 10 518 4 226 2 720
Loreto 9 482 11 049 15 553 8 667 6 479 16 948 4 997 5 833 1 748 1 721
Iquitos 2 460 1 868 1 584 653 318 2 068 2 467 892 978 729
Yurimaguas 1 612 5 523 10 781 6 524 4 762 12 157 1 714 319 220 554
El estrecho 26 17 1 2 1 - - 74 3 60
Caballacocha 60 75 132 16 83 640 311 3 012 501 166
Nauta 2 000 206 291 344 - 184 132 0 35 52
Requena 1 344 814 1 115 742 689 1 567 139 122 9 64
Contamana 1 660 1 843 1 513 310 248 306 142 26 - 47
Mazán - - - - - - - 0 - -
Santa Rosa - - - - - - - 162 - -
San Pablo - - - - - - - 0 - -
Pevas 39 478 17 - - - - 0 - -
Otros 281 224 119 76 377 25 92 1 226 3 50
Ucayali 2 226 2 594 3 347 4 195 3 532 3 940 2 520 4 685 2 478 1 000
Madre de Dios 3 10 2 2 1 - - - - -
San Martín - - - - - - - - - -
Junín - 31 1 - - - - - - -
Puno 821 201 - 55 69 - - 1 - -
Nota: “0” corresponde a cifras menores que 0,5 toneladas

Fuente: Direcciones Regionales de Produccción (DIREPRO)
58
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y
DEPARTAMENTO, 2010 - 19
(TM)
Utilización /
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Departamento
Total 14 541 20 361 25 077 35 432 33 252 41 237 52 647 57 211 64 517 50 900
Fresco 12 859 17 522 22 577 33 646 31 401 37 367 48 356 53 319 58 574 39 640
Amazonas 47 25 61 41 36 89 293 276 363 409

Áncash 129 128 136 659 82 79 86 79 82 89
Apurímac 71 36 54 75 90 104 125 153 157 182
Arequipa 86 137 140 142 166 105 19 92 96 74
Ayacucho 68 209 240 265 304 483 544 781 781 771
Cajamarca 263 294 329 328 175 75 139 162 182 186
Cusco 384 476 621 882 317 699 1 124 1 287 841 552
Huancavelica 379 267 352 456 721 447 662 1 468 2 053 1 267
Huánuco 112 110 148 198 269 259 247 286 294 325
Junín 1 224 1 192 2 415 1 747 1 615 1 178 2 263 2 610 3 000 3 196
La Libertad 64 7 9 10 49 122 120 125 138 184
Lima 794 83 128 197 220 253 372 476 679 651
Moquegua 9 1 6 11 8 8 - - - -
Pasco 171 122 90 88 89 128 234 332 1 655 2 096
Piura - - - - - - - - - -
Puno 9 025 14 413 17 800 28 510 27 183 33 278 42 088 45 145 48 209 29 566
San Martín - 1 1 1 8 9 8 8 8 8
Tacna 33 21 47 37 68 52 33 37 37 84
Congelado 1 682 2 808 2 454 1 786 1 851 3 870 4 291 3 892 5 943 11 260
Huancavelica 347 855 792 766 723 2 940 3 042 1 986 2 059 3 054
Junín 624 744 997 380 - - - 77 - 2
Lima - - - - - - - - - 73
Pasco - - - - - - - - 1 145 5 117
Puno 711 1 209 665 639 1 128 930 1 249 1 828 2 740 3 014
Otros - 31 46 - - - - 1 - -
Junín - 31 1 - - - - - - -
Puno - - 45 - - - - 1 - -
Nota: Cifra corregida respecto al recurso trucha proveniente de la actividad acuícola

59
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PARA CHI
2010 - 19
(TM)
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 3 330 413 7 002 251 3 696 277 4 765 693 2 265 892 3 690 251 2 786 649 3 209 346 6 073 326 3 382 087
Anchoveta 3 330 413 7 000 093 3 693 871 4 754 118 2 263 933 3 686 798 2 777 547 3 208 545 6 072 888 3 381 437
Caballa - 88 65 3 760 214 20 3 306 33 49 -
Jurel - 2 069 2 341 643 47 - - - - -
Machete - - - - - - - - - -
Merluza - - - - - - - - - -
Sardina - - - - - - - - - -
Samasa - - - - - - - - - -
Pez Volador - - - - - - - - - -
Otras Especies - 1 - 7 171 1 698 3 434 5 796 768 390 650

Perú: desembarque de recursos hidrobiológicos para CHI, 2010 - 19

(TM)
7 002 251
6 073 326
4 765 693
3 330 413 3 696 277 3 690 251 3 382 087
2 786 649 3 209 346
2 265 892
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
60
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO
INDIRECTO SEGÚN PUERTO, 2010 - 19
(TM)
Puerto 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 3 330 413 7 002 251 3 696 277 4 765 693 2 265 892 3 690 251 2 786 649 3 209 346 6 073 326 3 382 087
Paita 84 592 134 623 59 907 846 1 514 1 589 32 915 35 052 86 302 110
Parachique 14 003 93 061 33 570 25 568 37 900 391 99 125 - 37
Bayóvar 92 771 202 682 114 866 - - 88 733 86 588 144 059 68 841 140 240
Chicama 482 504 465 116 565 268 727 080 266 942 268 279 467 312 677 410 1 191 463 870 305
Salaverry - - - - - - - - -
Chimbote 676 770 934 023 617 115 1 144 157 258 863 464 556 576 371 540 239 1 295 621 695 418
Coishco 221 814 304 356 221 655 243 900 40 189 196 561 297 466 184 858 611 744 337 295
Casma - - - - - - - - - -
Samanco 131 631 89 001 81 922 152 472 25 440 62 505 46 922 28 760 82 002 43 662
Huarmey 127 499 124 144 41 980 105 661 - - - - - 994
Culebras - - - - 610 260 65 116 1 993 13
Supe 93 754 429 144 110 109 321 236 110 789 198 165 162 855 131 354 403 700 142 707
Végueta 33 759 293 838 75 189 226 829 110 592 212 196 133 001 101 845 300 559 114 757
Huacho / 37 121 199 818 64 263 124 845 77 462 142 798 96 201 70 088 211 655 47 584
Carquín
Chancay 194 939 701 435 288 492 462 253 208 640 314 517 164 286 186 157 433 144 140 952
Callao 328 653 798 561 410 914 429 464 314 604 418 313 232 491 314 880 490 077 253 708
Pucusana - - - - - - - - - -
Tambo de Mora 137 512 470 724 194 610 179 649 143 021 323 288 71 975 149 598 275 268 123 614
Pisco/San
366 221 1 076 197 456 407 370 150 328 702 698 774 225 501 463 404 386 789 261 928
Andrés
Atico 18 273 112 640 81 686 27 386 46 969 44 411 21 202 38 971 9 485 43 709
Ocoña - 18 942 - - - - - - - -
La Planchada 11 504 97 190 71 764 23 354 72 886 56 978 52 973 40 793 25 889 31 514
Quilca 718 13 574 - - - - - - - -
Mollendo 1 819 56 643 36 265 22 069 33 609 27 444 35 027 14 103 23 747 37 441
Matarani 7 388 87 030 39 423 45 786 40 417 25 790 19 229 35 607 42 350 44 179
Ilo 267 168 299 509 130 874 132 991 146 744 144 706 64 166 51 926 132 698 51 919

61
PROCESAMIENTO
62
Evolución del procesamiento 2019
-En 2019, el procesamiento de recursos en base a las especies Jurel en 6 278 TMB
hidrobiológicos logró una producción total de (94,86%), Atún en 5 312 TMB (37,11%), Barrilete en 4
1 517,59 miles de TMB, que respecto al año 2018 273 TMB (104,37%), Bonito en 3 792 TMB (112,86%)
representa una disminución en 599,71 miles y Anchoveta en 2 398 TMB (9,98%). Asimismo, de
de TMB (28,32%); ocasionado básicamente por la producción total el 96,25% lo conformaron los
la reducción en 46,16% en la elaboración de productos de las especies Anchoveta (30,98%),
productos para el consumo humano indirecto, Atún (23,0%), Jurel (15,11%), Caballa (9,89%),
que a su vez fue atenuado por el incremento Barrilete (8,89%) y Bonito (8,38%); y a nivel de
de 44,32% en la producción para el consumo lugares de procesamiento se concentró en
humano directo. los establecimientos industriales ubicados en
Chimbote (40,62 %), Paita (22,42%), Santa (11,49%),
-La industria de productos para el consumo Coishco (11,11 %) y Nuevo Chimbote (5,71%).
humano indirecto (harina-aceite) en el año 2019
registró una producción total de 915,27 miles de -La industria de productos congelados de
TMB, que frente a 2018 significa una reducción en recursos hidrobiológicos, en 2019 logró una
784,68 miles de TMB (46,16%), determinado por producción de 485,89 miles de TMB, que
las condiciones oceanográficas desfavorables representa un volumen superior en 162,67 miles
ocurridas principalmente en la zona norte, lo de TMB (50,39%) en relación al año 2018, como
que propició disponer de una menor cantidad resultado de la mayor producción en base a las
de materia prima como es la anchoveta. Como especies Pota en 118 836 TMB (64,60%), Jurel en
resultado se tuvo 810,26 miles de TMB de 40 908 TMB (192,07%), Barrilete en 5 368 TMB
harina, volumen inferior en 621,67 miles de TMB (163,16%), Calamar en 5 088 TMB (4 667,89%),
(43,41%), y 105,01 miles de TMB de aceite crudo, Langostinos en 3 114 TMB (10,14%), Concha de
que presenta una reducción en 163,01 miles de Abanico en 2 212 TMB (53,66%) y Atún en 1 042
TMB (60,82%) en comparación a lo producido TMB (22,27%). Observándose que el 83,30% del
en el 2018. Debe precisarse que del total de procesamiento se realizó en los establecimientos
producción de harina, el 65,92% corresponde industriales ubicados en las localidades de Paita
a Prime, el 12,55% Super-Prime y el 21,53% a (40,46 %), Sullana (12,10%), Callao (10,07 %),
convencional; observándose que el 84,46% de la Coishco (7,13%), San Juan de Miraflores (4,01%),
producción se procesó en los establecimientos La Cruz (3,96%) y Tambo de Mora (3,57%).
industriales ubicados en Chicama (26,01%),
Chimbote (25,95%), Callao (7,53%), Paracas
(7,52%), Coishco (4,86%), Supe Puerto (4,23%),
Chancay (4,20%) y Bayóvar (4,16%).
-El procesamiento de enlatados de recursos

hidrobiológicos, durante el 2019 totalizó un
volumen de 84,99 miles de TMB (8 072 681
cajas), que es superior en 20,37 miles de TMB
(31,52%) en comparación a lo producido en 2018.
Influenciado por el incremento en la producción
63
Procucción de recursos hidrobiológicos según utilización
(Miles TM)
Año Var. %
Utilización
2018 2019 2018/2019
Total 2 117,30 1 517,59 -28,32
Consumo Humano Directo 417,35 602,32 44,32

Enlatado 64,62 84,99 31,52
Congelado 322,82 485,49 50,39
Curado 29,91 31,84 6,45
Consumo Humano Indirecto 1 699,95 915,27 -46,16

Anchoveta 1 431,93 810,26 -43,41
Otras especies 268,02 105,01 -60,82
Fuente: Empresas industriales pesqueras - DIREPROS

64
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y
CONTINENTALES, SEGÚN UTILIZACIÓN, 2019
(TMB)
Tipo de
Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Utilización
Total 1 517 863 144 621 104 674 73 130 70 591 328 729 236 661 105 720 44 259 33 393 43 895 223 970 108 222
1. Consumo
Humano 602 325 66 574 96 710 73 112 40 761 38 363 54 343 51 130 43 421 33 376 43 370 32 729 28 435
Directo
Enlatado 84 990 7 097 9 432 9 175 6 552 6 210 7 259 6 678 7 153 4 605 7 517 7 083 6 229
Marítimo 84 990 7 097 9 432 9 175 6 552 6 210 7 259 6 678 7 153 4 605 7 517 7 083 6 229
Congelado 485 495 55 933 84 256 60 902 31 528 29 216 44 198 42 181 34 977 26 686 33 439 22 537 19 642
Marítimo 479 679 55 516 83 834 60 353 31 014 28 737 43 800 41 729 34 403 26 062 33 002 22 051 19 178
Coninental 5 816 417 422 549 514 479 398 452 574 624 437 486 464
Curado 1/
31 840 3 544 3 022 3 035 2 681 2 937 2 886 2 271 1 291 2 085 2 414 3 109 2 564
Marítimo 30 946 3 518 2 966 2 999 2 654 2 892 2 820 2 198 1 172 1 981 2 240 3 017 2 489
Continental 894 26 56 36 27 45 66 73 119 104 174 92 75
2. Consumo
Humano 915 538 78 046 7 963 18 29 830 290 366 182 317 54 591 838 17 524 191 241 79 787
Indirecto
Harina2/ 810 530 69 891 7 757 - 25 140 252 410 161 561 47 293 795 16 510 170 838 74 318
Aceite Crudo 3/
105 008 8 155 207 18 4 690 37 955 20 756 7 297 43 1 14 20 403 5 469
Incluye salado, seco-salado y salpreso

1/
No incluye harina residual y otros tipos de harina

2/
No se considera otros tipos de aceite

3/
Fuente: Empresas pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (PRODUCE)

Perú: producción de recursos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización, 2019

(TMB)
328 729
38 363 236 661

223 970
144 621
104 674 54 343 105 720 32 729 108 222
73 130 70 591
290 366 44 259 43 895
33 393
66 574 96 710
182 317 191 241 28 435
73 112 51 130
40 761 43 421 43 370
78 046 33 376 79 787
54 591
7 963 18 29 830 838 17 524
Consumo Humano Indirecto Consumo Humano Directo Total
65
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA Y ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN
PUERTO, 2019
(TMB)
Puerto Harina Aceite crudo
Total 810 530 105 008

Paita 3 -
Parachique 26 0
Bayóvar 33 295 5 237
Chicama 208 954 30 720
Coishco 80 166 11 055
Chimbote 166 105 25 413
Samanco 10 629 1 084
Huarmey - 34
Supe 34 943 4 246
Végueta 28 020 2 370
Huacho / Carquín 15 252 2 118
Chancay 34 196 4 575
Callao 57 837 6 561
Tambo de Mora 29 319 3 383
Pisco 63 475 5 974
Atico 10 711 499
Ocoña - -
La Planchada 6 508 317
Quilca - -
Matarani 10 869 352
Mollendo 8 517 384
Ilo 11 704 686
Nota (0)= No llega ni a una tonelada

No incluye harina residual y otros
No se incluye otro tipo de aceite
Fuente: Empresas pesqueras
Perú: producción de harina de pescado según puerto, 2019

(TMB)
208 954
166 105
80 166
63 475 57 837
34 196 34 943 33 295 51 887
29 319 28 020
11 704 10 629
Pisco Chimbote Callao Chicama Coishco Chancay Supe Tambo Végueta Ilo Samanco Bayóvar Otros
de Mora
Perú: producción de aceite de pescado según puerto, 2019

(TMB)
30 720
25 413
11 055
5 974 6 561 5 237
4 246 4 575 2 370 3 383 3 891
1 084 499
Pisco Chimbote Callao Supe Chicama Chancay Coishco Végueta Tambo Samanco Bayóvar Atico Otros
de Mora
66
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA POR TIPO, SEGÚN LUGAR DE
PROCESAMIENTO, 2019
(TMB)
Lugar de procesamiento Total Tradicional Prime Súper Prime Residual1/
Total 810 530 174 663 534 140 101 727 7 781
Caleta Cruz 0 - - - -
Paita 3 3 - - 614
Parachique 26 26 - - 12
Bayóvar 33 295 8 712 20 917 3 666 -
Chicama 208 954 23 324 146 671 38 960 -
Coishco 80 166 33 638 40 833 5 694 -
Chimbote 166 105 50 081 108 509 7 516 2 142
Samanco 10 629 4 645 4 797 1 187 -
Huarmey 0 - - - 418
Supe 34 943 2 854 29 137 2 953 -
Végueta 28 020 6 453 17 267 4 300 -
Huacho / Carquín 15 252 1 278 13 050 924 57
Chancay 34 196 10 632 16 581 6 983 -
Callao 57 837 4 298 43 669 9 869 4 279
Tambo de Mora 29 319 2 991 24 579 1 749 -
Pisco 63 475 18 693 36 594 8 187 259
Atico 10 711 318 5 584 4 809 -
Ocoña 0 - - - -
La Planchada 6 508 - 6 508 - -
Quilca 0 - - - -
Matarani 10 869 180 7 314 3 375 -
Mollendo 8 517 - 8 517 - -
Ilo 11 704 6 536 3 613 1 555 -
No se considera la harina residual de residuos provenientes del pescado.

1/

Perú : producción de harina por tipo, 2019

(TM)
534 140
174 663
101 727
Tradicional Prime Super
67
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO POR MES, SEGÚN ESPECIE, 2019
(TM)
Total 28 566 3 227 2 677 2 738 2 514 2 724 2 553 2 088 1 015 1 829 2 049 2 833 2 319
Anchoveta 8 486 1 163 732 652 576 586 877 519 543 688 648 1 154 348
Samasa 0 - - - - - - - - - - - -
Tiburon 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -
Algas 20 075 2 064 1 945 2 086 1 937 2 137 1 675 1 569 471 1 141 1 400 1 679 1 971
Otras especies 2 - - - 1 1 - 0 0 0 - - -

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE LA ESPECIE ANCHOVETA

POR MES SEGÚN LUGAR DE PRODUCCIÓN, 2019 (TM)
Total 8 486 1 163 732 652 576 586 877 519 543 688 648 1 154 348
Paita 171 - - - - - - - 25 128 18 - -

Chimbote 1 767 344 251 141 38 47 258 43 64 65 107 381 29
Nuevo Chimbote 1 526 69 91 127 178 39 99 72 58 106 169 422 95
Samanco 0 - - - - - - - - - - - -
Imperial 310 33 38 28 21 21 16 22 42 20 25 26 19
Tambo de Mora 808 75 80 84 75 89 79 66 64 71 38 46 41
Paracas 1 833 406 87 95 110 211 261 114 136 123 94 116 80
Pisco 46 21 4 5 0 - 0 16 - - - - -
San Andrés 2 026 216 180 172 154 179 165 185 156 173 199 162 85
Tacna 0 - - - - - - - - - - - -

68
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE LA ESPECIE TIBURON POR
MES SEGÚN LUGAR DE PRODUCCIÓN, 2019 (TM)
Total 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ilo 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE OTRAS ESPECIES POR MES

SEGÚN LUGAR DE PRODUCCIÓN, 2019 (TM)
Total 2 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
San Andrés 0 - 0 0 0 0 - - - - - - -
Tambo de Mora 2 1 1 - - - - - - - - - -

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE ALGAS POR MES, SEGÚN

LUGAR DE PRODUCCIÓN, 2019 (TM)
Total 20 073 2 063 1 945 2 085 1 937 2 137 1 675 1 569 471 1 141 1 400 1 679 1 971
San Andrés 229 10 8 24 - - - 4 37 45 39 52 10

Santiago 4 652 858 480 210 560 448 231 384 - 390 205 502 384
Vista Alegre 8 372 717 886 917 918 1 017 839 718 434 223 457 454 792
Nazca 6 821 479 571 934 459 672 606 463 - 483 699 672 786
Yanahuara 0 - - - - - - - - - - - -
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO ARTESANAL MARÍTIMO, SEGÚN ESPECIE

2019 (TM)
Total 2379,68 290,90 289,02 261,18 139,85 167,96 267,07 110,07 157,25 151,52 191,17 183,40 170,28
Cabrilla 225,77 26,85 18,15 9,88 24,69 27,51 25,44 0,00 17,54 21,08 25,25 12,84 16,55
Caballa 621,55 88,57 96,13 75,36 0,00 0,00 87,43 36,42 52,09 54,78 57,25 43,62 29,92
Jurel 193,94 15,72 12,30 14,80 0,00 0,00 30,25 3,99 5,21 26,89 24,91 24,11 35,77
Lisa 790,12 84,84 93,49 88,78 63,73 87,19 70,69 59,45 64,27 41,19 45,47 61,02 29,99
Merluza 45,56 6,90 3,45 1,73 0,00 2,76 22,43 0,00 3,11 1,73 0,00 0,00 3,45
Perico 21,40 4,60 3,79 3,18 0,85 0,61 0,00 0,00 0,00 0,00 2,03 2,45 3,90
Raya 183,19 35,81 35,03 30,17 7,18 8,68 8,81 5,34 11,63 5,85 10,82 8,56 15,30
Tollo 46,39 5,17 5,43 3,28 6,57 6,37 0,00 4,87 3,41 0,00 6,07 0,00 5,24
Bonito 251,76 22,44 21,25 34,02 36,83 34,85 22,03 0,00 0,00 0,00 19,38 30,80 30,16
Fuente: Direcciones Regionales de PRODUCE (DIREPRO)
69
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y
CONTINENTALES SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2009 - 19
(MILES DE TMB)
Giro Industrial 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 1 279,0 2 496,4 1 520,9 1 738,9 1 107,7 1 377,5 1 119,1 1 207,2 2 117,3 1 517,9
1. Consumo humano directo 317,5 523,0 470,9 449,5 478,5 430,5 363,1 362,6 417,4 602,3
Enlatado 77,8 126,7 70,5 76,4 56,6 57,8 63,8 57,2 64,6 85,0
Congelado 1/ 223,6 379,2 383,8 344,5 393,0 335,7 275,2 281,5 322,8 485,5
Curado 1/ 16,1 17,1 16,6 28,6 28,9 36,9 24,1 23,9 29,9 31,8
2. Consumo humano indirecto 961,5 1 973,4 1 050,0 1 289,4 629,2 946,9 756,0 844,5 1 699,9 915,5
Harina 787,4 1 637,7 853,6 1 114,2 526,5 852,4 653,0 759,9 1 432 811
Aceite crudo 174,1 335,7 196,4 175,2 102,7 94,5 103,0 84,6 268 105
Incluye datos de pesca continental

1/
Fuente: Empresas pesqueras yDirecciones Regionales de Produce (DIREPRO)

Perú: producción de recursos hidrobiológicos según giro industrial, 2010 - 19

(Miles de TM)
2 496,4
2 117,3
1 973,4
1 738,9 1 699,9
1 520,9 1 517,9
1 377,5
1 279,0 1 289,4 1 207,2
1 107,7 1 119,1
1 050,0
961,5 946,9 915,5
844,5
756,0
629,2 602,3
523,0 470,9 449,5 478,5 430,5 417,4
317,5 363,1 362,6
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
70
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADOS Y MARISCOS
(TMB)
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 77 799 126 659 70 487 76 406 56 622 57 837 63 788 57 227 64 622 84 990
Pescados 75 411 125 589 69 426 75 465 55 470 56 836 63 264 56 691 64 097 84 528
Anchoveta 54 703 53 113 35 751 41 818 21 626 28 666 23 107 24 250 24 034 25 551
Atún 7 896 5 761 1 318 6 617 4 460 8 900 8 720 9 714 14 313 19 641
Barrilete 610 2 064 2 284 2 670 3 107 1 903 1 235 2 359 3 502 7 527
Bonito 38 1 151 408 1 483 1 661 2 091 1 705 3 489 3 360 7 413
Caballa 5 666 9 624 3 523 10 667 18 058 10 255 26 809 15 583 11 076 8 891
Jurel 4 022 53 322 22 882 3 344 4 900 2 130 242 629 6 618 12 778
Machete 1 661 396 508 1 098 658 1 495 991 369 1 097 674
Sardina - 41 15 - 741 417 2 2 - -
Otros pescados 815 117 2 737 7 769 258 979 452 293 96 2 054
Mariscos 2 388 1 070 1 061 941 1 152 1 001 524 536 525 463
Caracol 2 0 3 - - 4 3 12 4 1
Abalón/Chanque 432 364 530 279 182 150 92 124 22 52
Choro - 2 - 1 - - - - - -
Otros mariscos 1 954 704 528 660 971 847 429 401 499 410

Perú: producción de enlatados de pescados y mariscos según especie, 2010 - 19

(Miles de TM)
127
58
85
78 76
10 70 65 31
6 17 64
8
57 58 5 57 15
6 10
30 7 9
10 8
12
11 20
4 9 10
1 14
4 27
53 10
55 18 16 9
11
42
36
29
22 23 24 24 26
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Anchoveta Caballa Atún Otros
71
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
(TMB)
Puerto 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 77 799 126 659 70 487 76 406 56 622 57 837 63 788 57 227 64 622 84 990
Paita 10 935 19 748 7 117 10 252 6 463 8 394 7 168 8 712 14 053 19 107
Parachique 613 962 547 1 690 351 391 327 - 1 174 1 302
Coishco 20 650 43 354 18 625 10 134 8 632 3 157 10 610 4 498 5 733 9 470
Chimbote 35 918 43 164 29 257 37 074 23 031 35 050 35 941 37 777 27 909 49 105
Supe 687 499 148 55 223 405 774 670 367 640
Huacho 181 499 291 390 445 338 866 1 051 983 -
Chancay 354 844 560 759 1 094 119 395 489 250 423
Callao 5 717 8 708 7 584 6 109 9 276 2 777 5 783 2 841 1 544 2 046
Pisco 1 490 6 432 5 320 9 312 3 383 2 537 1 386 747 833 2 647
Mollendo - - - - - - - - - -
Ilo 143 - - - - - - - - -
Otros 1 111 2 449 1 038 630 3 724 4 671 538 442 11 775 54

Perú: producción de enlatados de pescados y mariscos según puerto, 2010 - 19

(Miles de TM)
127
20
20
85
78 76 7
10 70
19 64 65 19
11 43 15 57 58 57
10
10 6 17
7 11 7 9
21 18 9
10 8 11
19 4 14
6 3
9 6 49
43 38
36 23
29 37
23 35 28
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Chimbote Coishco Paita Otros
72
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
(TMB)
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 222 146 357 668 381 442 342 849 391 582 333 178 275 244 279 717 319 116 479 679
Pescados 31 375 134 424 103 365 68 827 83 210 48 753 100 307 102 306 99 319 130 035
Atún 1 354 454 573 607 2 265 1 719 1 462 3 535 4 678 5 720
Barrilete 455 547 211 149 384 3 779 3 793 4 639 3 440 8 658
Bonito 101 538 415 2 132 1 238 3 309 3 248 5 327 3 725 2 551
Caballa 185 14 805 3 119 12 427 18 500 1 474 56 686 49 860 22 050 17 822
Cabrilla - 0 - - - 2 - 0 - -
Congrio 3 9 31 28 - 1 6 23 3 -
Jurel 308 83 977 64 454 16 575 22 306 801 1 034 963 21 299 62 207
Lisa 20 100 277 117 155 106 15 28 110 44
Lorna 2 - - - - - - - 7 -
Merluza 8 972 9 559 8 554 15 790 13 048 10 529 9 734 14 931 11 764 9 634
Sardina 3 - 2 - - - - - - -
Tollo 10 18 56 0 23 - - - 0 -
Tiburón 465 287 85 245 534 1 116 851 410 481 76
Otros pescados 19 497 24 130 25 588 20 758 24 759 25 918 23 479 22 589 31 762 23 322
Mariscos 190 761 223 233 278 049 273 997 308 331 284 375 174 891 177 394 219 764 349 576
Calamar 1 228 238 10 730 9 258 5 421 12 799 2 898 445 109 5 197
Caracol 6 6 27 79 1 243 22 15 - 1 15
Concha de Abanico 1/ 10 320 6 164 7 669 12 543 8 340 5 530 2 765 1 449 7 503 7 646
Langostino 1/ 10 630 5 636 17 045 12 279 15 810 30 377 17 662 25 627 27 746 33 819
Pota 166 723 209 301 241 749 239 088 276 529 232 961 148 332 146 788 183 962 302 798
Otros mariscos 1 854 1 888 829 749 989 2 686 3 218 3 085 443 101
Equinodermos 10 11 28 25 40 49 46 16 33 68
Nota (0)= No llega ni a una tonelada

Incluye producción de acuicultura
1/

Perú: producción de congelado de pescados y mariscos, 2010 - 19

(TMB)
479 679
381 442 391 582
357 668 342 849 333 178 319 116
275 244 279 717
222 146
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
73
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
(TMB)
Puerto 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 222 146 357 668 381 442 342 849 391 582 333 178 275 244 279 717 319 116 479 679
Zorritos - - 960 - - 978 - - 1 278 521

Caleta La Cruz 11 048 7 726 7 115 8 459 8 902 8 911 11 017 14 781 14 025 25 810
Paita 153 350 172 667 208 457 222 391 243 252 152 465 114 672 93 642 127 785 278 927
Chimbote 525 5 433 5 932 2 613 3 261 656 3 114 3 772 2 508 42 956
Callao 19 759 104 171 66 201 32 763 37 926 20 068 29 650 51 228 41 674 80 678
Pisco 1 059 2 260 1 998 2 705 4 268 3 137 3 021 1 323 1 203 22 620
Mollendo/ Matarani 3 354 4 907 3 787 4 013 5 474 381 2 299 301 2 036 9 405
Ilo 933 1 531 3 540 10 706 11 315 6 214 5 088 7 353 4 921 7 066
Otros 32 118 58 973 83 452 59 199 77 183 140 368 106 383 107 317 123 688 11 697

Perú: producción de congelado de pescados y mariscos según puerto, 2010 - 19

(TMB)
479 679
11 697
391 582
381 442
25 810
357 668
342 849
77 183 333 178
83 452
58 973 319 116
59 199 80 678
8 902 275 244 279 717
7 726 7 115
8 459 37 926
140 368
66 201 123 688
32 763
222 146
104 171
107 317
106 383
32 118
11 048 8 911 14 025
19 759 20 068
11 017 14 781
41 674
243 252 29 650 278 927
51 228
222 391
208 457
153 350 172 667 152 465
114 672 127 785
93 642
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Paita Callao Caleta La Cruz Otros
74
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
(TMB)
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 10 719 8 413 8 468 23 255 24 723 28 221 21 002 20 951 28 169 30 946
Pescados 8 070 6 196 7 072 12 123 14 931 19 193 8 860 8 817 9 715 10 872
Bonito 192 - 221 212 222 231 233 285 262 252
Caballa 1 229 - 1 249 1 181 1 240 1 279 952 806 685 622
Cabrilla 7 - 1 1 1 1 1 - - 226
Coco - - - - - - - - - -
Jurel 425 - 453 388 408 423 446 290 267 194
Lisa 411 - 462 445 467 490 393 758 699 790
Guitarra 1 - 1 1 1 1 1 - - -
Merluza 39 - 47 44 46 48 53 47 43 46
Raya 217 - 284 280 294 308 270 189 174 183
Tollo 67 - 73 70 73 77 79 68 62 46
Otros pescados 5 482 6 196 4 281 9 502 12 179 16 335 6 432 6 373 7 523 8 513
Mariscos 12 - 10 8 9 17 8 0 0 0
Otros mariscos 12 - 10 8 9 17 8 - - -
Vegetales 2 637 2 217 1 386 11 124 9 784 9 011 12 134 12 134 18 454 20 073
Nota: No se dispone de producción procedente de la pesca artesanal

Fuente: Empresas pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
Perú: producción de curado de pescados y mariscos, 2010 - 19

(TMB)
30 946
28 221 28 169
23 255 24 723
21 002 20 951
10 719 8 413 8 468
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
75
PERÚ : PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
(TMB)
Puerto 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 10 719 8 413 8 458 23 254 24 723 28 221 21 002 20 951 28 169 30 946
Zorritos 6 - - - - - - - - -
Paita 220 418 488 310 283 - 621 274 395 231
Parachique 1 140 - 1 341 1 274 1 338 1 397 1 204 1 348 1 244 1 039
San José 131 - 117 121 127 133 116 80 73 138
Santa Rosa 626 - 564 581 610 634 558 543 500 825
Chimbote / Coishco 633 - 660 1 715 2 374 645 915 2 192 2 183 3 611
Callao 2 4 7 - - - - - - 1
Pisco/San Andrés 3 471 2 791 1 334 9 495 8 649 2 832 3 193 2 582 4 399 25 096
Otros 4 490 5 200 3 947 9 759 11 343 22 580 14 395 13 932 19 375 5
Fuente: Empresas pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)

Perú: producción de curado de pescados y mariscos según puerto, 2010 - 19

(TMB)
30 946
28 169
28 221 3 611
645 2 183 1 039
1 397
24 723 1 244
23 254 2 832
2 374 21 002
1 715 20 951 4 399
1 338 915
1 274 2 192
1 204
1 348
3 193
8 649 2 582
9 495
22 580 25 096
10 719
633 19 375
8 412 8 458
1 140 14 395
660 13 932
3 471 2 791 1 341
9 759 11 343
1 334
4 490 3 947
5 200
5
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Chimbote / Coishco Parachique Pisco Otros
76
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO
(TMB)
Puerto 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 787 436 1 637 705 853 602 1 114 185 526 478 852 421 653 036 759 919 1 431 933 810 530
Paita 20 582 33 894 8 753 176 294 - 8 035 8 625 20 533 3

Parachique 3 337 21 084 7 636 5 872 9 176 - 7 29 - 26
Bayóvar 22 195 46 934 27 140 - - 20 742 20 835 33 596 17 014 33 295
Chicama 112 788 107 934 132 283 173 150 62 834 63 342 106 696 160 903 281 270 208 954
Salaverry - - - - - - - - - -
Chimbote 158 681 219 304 136 975 259 407 59 660 103 540 134 010 128 324 368 115 166 105
Coishco 54 129 69 769 53 470 55 781 9 621 45 431 69 967 44 087 81 585 80 166
Casma - - - - - - - - - -
Samanco 31 916 21 811 19 720 37 286 6 113 14 725 11 408 6 951 19 943 10 629
Huarmey 29 479 27 719 9 042 22 746 - - - 29 - -
Culebras - - - - - - - - - -
Supe 22 088 100 947 25 788 76 053 26 162 45 778 38 396 30 859 95 249 34 943
Végueta 8 279 71 069 17 406 53 003 25 765 49 984 32 044 24 327 73 977 28 020
Huacho/Carquín 8 727 45 708 14 451 28 310 17 642 31 846 22 183 16 251 47 978 15 252
Chancay 46 160 164 039 67 339 111 403 48 864 74 310 39 939 44 665 101 899 34 196
Callao 77 949 187 883 94 433 101 955 71 266 97 715 54 397 74 817 115 643 57 837
Pucusana - - - - - - - - -
Tambo de Mora 32 609 109 412 45 125 41 494 30 697 73 466 16 777 34 695 63 239 29 319
Pisco/San Andrés 87 066 250 349 107 806 87 383 77 561 162 431 54 058 109 543 91 813 63 475
Atico 4 313 27 548 19 865 6 828 11 635 10 405 5 177 9 484 2 234 10 711
Ocoña - 3 683 - 5 656 16 289 - - 0 - -
La Planchada 2 575 22 433 16 580 - - 13 058 12 076 9 003 5 779 6 508
Quilca 146 2 847 - - - - - 0 - -
Mollendo 408 13 738 8 766 5 259 10 075 6 147 8 020 3 170 5 518 8 517
Matarani 1 670 20 626 9 820 11 446 7 837 6 355 4 515 8 377 10 218 10 869
Ilo 62 339 68 974 31 205 30 979 34 987 33 146 14 497 12 183 29 927 11 704

77
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO
(TMB)
Puerto 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 174 088 335 744 196 396 175 196 102 698 94 524 103 018 84 637 268 018 105 008
Paita 6 790 6 592 2 323 15 32 - 1 120 1 268 3 920 -

Parachique 934 5 887 1 718 985 876 - 12 10 - 0
Bayóvar 6 349 13 331 6 898 - - 2 693 3 341 4 337 3 227 5 237
Chicama 34 900 25 622 37 270 29 714 12 286 7 269 17 284 20 924 50 865 30 720
Salaverry - - - - - - - - - -
Chimbote 39 807 49 840 41 054 44 993 13 342 12 349 20 726 19 860 67 327 25 413
Coishco 14 913 17 310 14 349 6 470 2 804 5 083 11 041 6 851 14 132 11 055
Casma - - - - - - - - - -
Samanco 7 002 4 578 5 333 5 913 1 156 1 933 1 405 953 2 178 1 084
Huarmey 7 275 5 221 2 529 3 883 44 - - 33 - 34
Culebras - - - - - - 146 - - -
Supe 4 209 22 263 4 812 10 856 6 456 5 762 4 392 3 741 12 534 4 246
Végueta 1 305 16 496 4 603 11 192 4 687 7 154 3 686 2 913 9 698 2 370
Huacho/ Carquín 1 241 7 213 3 345 3 067 3 730 2 625 2 120 1 575 11 898 2 118
Chancay 7 397 30 404 13 751 15 798 11 885 9 352 4 153 4 090 55 134 4 575
Callao 14 381 37 477 18 434 12 983 19 393 13 160 20 966 6 421 14 828 6 561
Pucusana - - - - - - - - - -
Tambo de Mora 5 431 18 097 6 260 6 278 4 497 7 232 1 760 2 048 7 801 3 383
Pisco 16 790 53 566 18 972 16 111 10 899 15 019 6 482 7 388 11 006 5 974
Atico 445 3 599 3 003 1 032 1 433 806 315 348 141 499
Ocoña - 427 - 686 2 145 - - - - -
La Planchada 143 2 357 2 791 - - 1 001 1 469 520 385 317
Quilca 9 280 - - - - - - - -
Mollendo 25 1 454 1 323 587 897 506 731 200 380 384
Matarani 127 2 997 1 557 1 446 1 381 451 411 375 755 352
Ilo 4 615 10 733 6 071 3 186 4 757 2 129 1 457 782 1 811 686

Solo incluye aceite crudo
78
PROCESAMIENTO 2010 - 2019
2019 2018
1 517,9 Miles de TMB 2 117,3 Miles de TMB
C.H.D. C.H.D.
39,7% 19,7%
PROCESAMIENTO
PESCA
C.H.I. C.H.I.
60,3% 80,3%
PRODUCCIÓN PARA C.H.I. CONTRACCIÓN TOTAL RESPECTO AL 2018
-46,1%
Miles de TMB
1 973,4
1 699,9
1 289,4
1 050,0
961,5 946,9 915,5
844,5
756,0
1 637,7 629,2 1 431,8
1 114,2
787,4 335,7 853,6 852,4 759,9 810,5
653,0 268,0
174,1 196,4 175,2 526,5
102,7 94,5 103,0 84,6 105,0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Harina Aceite crudo Total C.H.I.
PRODUCCIÓN DE ANCHOVETA PARA CONSERVAS

Miles de TMB
54,7 53,1
41,8
35,8
28,7
24,3 25,6
23,1 24,0
21,6
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
PRODUCCIÓN DE POTA CONGELADA : 2010 - 2019

Miles de TMB
166,7 209,3 241,7 239,1 276,5 233,0 148,3 146,8 184,0 302,8
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
79
VENTAS INTERNAS
80
Evolución de las ventas internas 2019
-Durante el año 2019, las ventas internas de en el consumo de productos enlatados (18,75%),
productos hidrobiológicos alcanzaron un congelados (12,12%) y curado (33,33%).
volumen total de 745,31 miles de TMB, que es
menor en 20,09 miles de TMB (2,62%) comparado -Las ventas internas de recursos hidrobiológicos
con lo comercializado en el 2018; ocasionado destinados al consumo humano directo en
básicamente por la disminución en 27,68 miles estado fresco durante el 2019 totalizaron
de TMB (49,17%) en las ventas de productos un volumen de 488,90 miles de TM, que
destinados al consumo humano indirecto, como es levemente inferior en 5,37 miles de TM
efecto del menor consumo en 19,25 miles de (1,09%) en comparación al año 2018; lo cual
TMB (74,32%) de harina de pescado y en 9,63 es como resultado de la disminución en el
miles de TMB (39,83%) de aceite crudo, como abastecimiento en los mercados de las especies
consecuencia de la menor oferta de dichos Perico, Pejerrey, Caballa y Merluza, cuyos
productos al haberse registrado disminución en volúmenes se redujeron en 6 101 TM (26,8%),
su producción. 1 191 TM (25,75%), 4 404 TM (23,41%) y 15 920
TM (38,43%) respectivamente. Del volumen
-La comercialización interna de productos total el 86,97% corresponde a recursos de
hidrobiológicos para el consumo humano origen marítimo, participando con los mayores
directo en el 2019 presentó un ligero volúmenes las especies Bonito (19,2%), Pota
incremento de 1,04% en relación a lo ocurrido (10,7%), Merluza (6,4%), Lisa (6,0%), Perico (4,2%),
en 2018, al haber alcanzado un total de 689,40 Caballa (3,6%) y Jurel (10,2%) entre otras.
miles de TMB, superior en 7,08 miles de TMB, Asimismo, se observa que los recursos de origen
apoyado en la mayor venta de enlatados continental representan el 13,03%, de los cuales
que fueron superiores en 15,62 miles de TMB el 73,2% procede de la acuicultura, donde la
(34,86%), en razón a que la importación de trucha representa el 90,3%. Del total de recursos
estos productos aumentaron en 11,63 miles de del ámbito continental lo conforman en mayor
TMB (58,04%); observando que del total de las volumen las especies Trucha (66,1%), Boquichico
ventas internas estuvieron conformadas por (7,3%), Paco (3,1%), Tilapia (2,1%), Palometa
el 70,92% para el consumo en estado fresco, (2,8%) y Camarón de río (1,9%). Así como indicar
19,62% congelados, 8,77% a enlatado y 0,70% de que del total de recursos hidrobiológicos
productos curados; y el 18,74% son productos comercializados en el mercado interno en estado
de origen importado. Precisando que en el fresco el 6,4% es de procedencia de otros países
periodo de análisis se registraron disminuciones (importado), que en comparación al año 2018 fue
en las ventas de productos congelados (2,92%), inferior en 11 917 TM (27,7%).
y 1,09% de los recursos para el consumo en
estado fresco. Y según el volumen de ventas
internas de productos para el consumo humano
directo, se observa que en el 2019 el consumo
per cápita aparente de productos pesqueros a
nivel nacional fue de 26,9 kilos por habitante,
que en respecto al año anterior presenta un
incremento en 1,5 kilo (5,9%), debido al aumento
81
Venta interna productos hidrobiológicos según utilización
(Miles TM)
Año Var. %
Utilización
2018 2019 2018/2019
Total 765,40 745,31 -2,62

Enlatado 44,82 60,43 34,86
Congelado 139,31 135,24 -2,92
Curado 3,93 4,83 22,90
Fresco 492,27 488,90 -1,09
Consumo Humano Indirecto 56,29 28,61 -49,17
Harina de pescado 25,90 6,65 -74,32
Harina residual 6,21 7,41 19,32
Aceite Crudo 24,18 14,55 -39,83
Otros 26,79 27,30 1,90
Fuente: Empresas industriales pesqueras - DIREPROS

82
PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y
CONTINENTALES SEGÚN UTILIZACIÓN, 2019
(TMB)
Tipo de utilización Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 745 313 60 988 57 701 62 589 66 310 66 816 62 350 65 530 57 049 51 947 66 053 63 513 64 468
1. Consumo
Humano 689 405 56 058 54 949 59 060 62 011 60 438 57 196 60 815 54 186 48 599 59 362 57 710 59 021
Directo
Enlatado 60 432 4 889 3 157 5 799 5 860 6 412 5 488 5 451 3 135 3 443 5 303 5 376 6 118
Nacional 28 778 2 112 2 305 3 229 2 823 2 632 2 292 2 390 1 710 1 582 2 517 2 301 2 884
Importado 31 654 2 777 852 2 570 3 037 3 780 3 196 3 061 1 425 1 861 2 786 3 075 3 234
Congelado 135 242 11 991 14 066 12 541 15 154 10 902 8 206 14 352 6 857 8 541 10 557 11 793 10 282
Nacional 69 058 5 052 8 901 8 775 9 522 5 807 4 036 4 999 4 474 3 494 4 110 6 256 3 632
Importado 66 184 6 939 5 165 3 766 5 632 5 095 4 170 9 353 2 383 5 047 6 447 5 537 6 650
Curado1/ 4 832 445 676 424 306 263 431 258 340 329 503 472 384
Nacional 4 385 368 553 404 300 252 428 255 328 303 464 448 281
Importado 447 77 123 20 6 11 3 3 12 26 39 24 103
Fresco 488 899 38 733 37 050 40 295 40 690 42 861 43 071 40 754 43 854 36 285 42 999 40 069 42 238
Nacional 457 765 36 990 36 460 39 316 39 065 40 156 39 144 37 094 39 814 31 762 39 493 38 012 40 459
Importado2/ 31 134 1 743 590 979 1 625 2 705 3 927 3 660 4 040 4 523 3 506 2 057 1 779
2. Consumo
Humano 28 613 2 095 1 116 1 945 2 006 4 059 3 229 3 233 469 588 3 776 3 245 2 853
Indirecto
Harina de pescado 6 649 856 70 62 84 1 023 625 1 730 292 54 225 497 1 131
Harina residual 7 413 312 303 583 860 568 1 959 24 29 477 1 190 170 938
Aceite crudo 14 551 927 743 1 300 1 063 2 468 645 1 480 148 56 2 360 2 579 784
3. Otros 27 295 2 834 1 636 1 585 2 293 2 319 1 925 1 481 2 393 2 761 2 916 2 558 2 594
Nacional3/ 2 350 70 112 98 236 276 257 37 9 1 429 636 189

Importado 24 945 2 764 1 524 1 487 2 057 2 043 1 668 1 444 2 384 2 760 2 487 1 922 2 405
1/
Salpreso, seco salado, salazón
2/
Se considera fresco refrigerado
3/
Incluye otros aceites residuales
Nota: Incluye lo procedente de la actividad de acuicultura
Fuente: Empresas pesqueras, Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO), Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de estadistica
Perú: venta interna de productos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización, 2019
(TMB)
66 310 66 816 65 530 66 053

63 513 64 468
62 589 62 350
60 988
57 701 57 049
51 947
59 060 62 011 60 438 60 815 59 362 59 021

56 058 57 196 57 710
54 949 54 186
48 599
4 059 3 229 3 233 3 776 3 245 2 853

2 095 1 116 1 945 2 006 469 588
83
PERÚ: PRECIO PROMEDIO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS
HIDROBIOLÓGICOS Y OTRAS CARNES, 2019
(NUEVOS SOLES / KG)
PRODUCTOS Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
1. Fresco-Refrigerado
Bonito 4,80 3,50 3,37 4,19 4,76 6,09 7,00 8,13 9,50 7,38 3,67 4,23
Cojinova 15,00 16,20 17,94 27,25 28,51 18,67 17,75 20,11 29,17 28,45 28,61 17,00
Jurel 4,63 3,79 4,56 5,44 5,05 4,05 4,38 3,60 5,07 4,33 4,66 3,84
Lisa 4,24 4,15 4,11 4,48 4,77 4,13 5,26 4,92 4,94 4,40 5,29 4,45
Tollo2/ 8,45 9,63 8,55 9,48 9,66 7,60 9,69 9,56 10,45 8,20 10,50 9,56
Choro 4,12 4,22 4,62 5,00 5,45 4,86 4,86 5,37 4,74 3,94 3,79 3,33
2. Enlatado
Filete de atún1/ 5,90 5,80 5,75 5,00 5,68 5,60 5,50 5,60 5,50 5,70 5,65 5,70
3. Otras carnes
Carnero chuleta 17,65 19,25 18,66 18,67 18,00 18,78 18,80 18,83 18,85 18,85 18,85 18,88
Cerdo chuleta 16,55 16,27 16,30 16,31 16,32 16,34 16,36 16,37 16,39 16,12 16,13 16,19
Carne molida 19,30 19,96 20,04 20,08 20,09 20,14 20,14 20,18 20,20 20,23 20,29 20,37
Res bisteck 25,00 25,50 26,06 26,23 26,41 26,46 26,50 26,58 26,63 26,65 26,69 26,74
Res churrasco 21,92 21,92 21,96 21,99 22,02 22,04 22,03 22,04 22,06 22,09 22,09 22,18
Gallina eviscerada 17,78 18,19 18,39 18,25 18,34 18,23 18,16 18,18 18,31 18,24 18,09 18,29
Pollo eviscerado 8,51 8,47 8,98 8,37 8,01 8,20 7,87 7,75 7,73 7,67 7,78 8,31
Nota: Precios promedio de productos incluidos en la Canasta Familiar, para el cálculo del Índice de Precios al Consumidor
1/
Precio por lata
2/
Precio por filete
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-Dirección Técnica de Indicadores Económicos
84
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA
PESQUERO DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2019
(TM)
Clasificación /
Especie
Total 68 767,49 6 021,36 5 617,97 6 322,27 6 107,19 6 486,26 5 355,40 5 734,10 5 664,64 4 342,70 5 985,49 5 888,87 5 241,24
Pescados 61 297,30 5 345,62 5 056,16 5 510,17 5 250,10 5 596,35 4 892,57 5 156,30 5 070,91 3 899,65 5 369,82 5 358,49 4 791,16
Jurel 10 573,06 737,08 1 216,83 687,30 210,90 415,65 1 104,16 1 978,16 1 793,55 798,15 1 064,30 512,78 54,20
Perico 3 250,66 627,25 556,23 351,65 152,40 - - - - - 270,45 594,48 698,20
Bonito 16 695,77 1 138,31 1 106,35 1 641,20 2 281,27 2 541,07 1 227,73 428,83 432,25 300,68 1 398,69 2 219,21 1 980,18
Lisa 5 294,05 407,25 412,05 458,86 408,10 364,50 529,05 360,43 381,52 646,19 380,55 391,76 553,8
Merluza 8 016,01 844,54 500,8 802,1 880,9 814,51 842,65 734,27 814,04 458,09 627,32 338,31 358,5
Lorna 995,68 91,75 56,75 121,50 - 117,71 44,40 81,55 104,40 138,42 90,40 92,60 56,2
Caballa 1 980,79 205,12 477,88 365,35 13,20 15,00 180,13 168,99 137,84 175,30 61,08 3,20 177,7
Chiri 442,28 19,10 39,50 17,80 43,00 30,30 38,00 54,70 42,20 33,30 29,20 25,38 69,8
Pejerrey 997,89 113,40 76,25 111,40 108,85 131,70 65,30 112,47 75,10 59,80 24,10 91,52 28,0
Cachema 1 132,08 154,46 18,20 79,98 69,70 84,70 120,26 95,86 93,97 75,60 134,80 104,30 100,3
Otros pescados 11 919,03 1 007,36 595,32 873,03 1 081,82 1 081,21 740,89 1 141,04 1 196,04 1 214,12 1 288,93 984,95 714,32
Mariscos 7 140,04 649,32 540,52 785,25 831,34 865,11 435,63 549,97 564,09 415,25 576,37 505,44 421,75
Pota 5 493,95 513,95 415,40 606,80 690,40 650,00 268,90 389,80 431,50 323,11 486,87 379,02 338,20
Cangrejo 488,54 68,95 40,15 46,80 50,35 36,85 30,24 32,80 33,10 27,40 37,05 56,50 28,35
Calamar 614,28 16,30 46,40 86,90 29,70 139,80 88,10 89,30 57,60 26,20 - 33,98 -
Choro 139,75 19,59 4,65 6,20 13,26 4,62 19,20 1,55 13,36 16,20 18,14 5,18 17,80
Langostino 224,94 12,85 14,90 12,50 16,11 20,85 14,60 22,39 22,45 14,00 23,84 23,30 27,15
Concha de Abanico 128,37 9,94 13,24 20,39 28,34 10,20 11,35 7,70 2,27 6,60 6,84 4,10 7,40
Concha Negra 0,30 - - - - - - - - - - - 0,30
Caracol 9,67 2,70 0,60 1,18 0,78 1,34 0,40 1,44 0,23 0,60 0,40 - -
Almejas 26,14 4,30 3,04 2,20 1,07 0,95 2,14 4,29 1,90 0,69 1,95 1,46 2,15
Camarón 0,00 - - - - - - - - - - - -
Mejillón 13,68 0,74 2,14 2,18 1,13 0,50 0,70 0,70 1,56 0,45 1,28 1,90 0,40
Otros Mariscos 0,42 - - 0,10 0,20 - - - 0,12 - - - -
Vegetales y Otros 330,15 26,42 21,29 26,8 5 25,75 24,80 27,20 27,83 29,64 27,80 39,30 24,94 28,33
Yuyos 329,70 26,42 21,29 26,85 25,75 24,80 27,20 27,83 29,60 27,79 39,30 24,77 28,10
Erizo de Mar 0,45 - - - - - - - 0,04 0,01 - 0,17 0,23
Pepino de Mar 0,00 - - - - - - - - - - - -
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Ventanilla

Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero de Ventanilla

según especie, 2019
VEGETALES
MARISCOS 0,5%
10,4%
PESCADOS
89,1%
85
PESQUERO DE VILLA MARÍA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2019
(TM)
Clasificación /
Especie
Total 78 005,67 6 297,37 6 283,38 6 725,45 6 436,16 6 814,49 6 536,83 6 143,29 6 817,15 5 664,85 6 750,11 6 531,28 7 005,31
Pescados 59 791,29 5 242,31 5 266,61 5 502,85 5 198,16 5 065,71 5 013,43 4 143,50 4 905,76 3 972,77 5 113,18 4 923,32 5 443,69
Jurel 10 765,15 701,78 867,80 701,91 299,40 442,52 1 081,04 1 583,36 1 741,88 1 106,23 1 575,55 493,85 169,83
Perico 5 724,55 1 096,60 847,20 724,91 267,71 - - - - - 499,42 824,50 1 464,21
Bonito 15 191,91 961,20 1 167,29 1 651,36 1 945,18 1 977,73 1 262,03 265,40 371,88 325,24 1 030,74 1 991,48 2 242,38
Lisa 4 317,22 153,30 197,34 221,90 378,81 459,87 451,84 243,82 421,96 732,10 437,00 308,40 310,88
Merluza 4 070,27 315,60 232,30 352,30 457,50 448,99 438,90 531,15 584,63 340,30 179,40 72,00 117,20
Caballa 725,38 202,00 239,93 106,90 23,60 4,50 18,00 3,00 17,85 - 1,00 1,50 107,10
Pejerrey 47,50 - - - 3,50 3,50 - - 28,50 11,00 1,00 - -
Chiri 56,00 11,05 13,50 10,05 21,40 - - - - - - - -
Lorna 155,35 39,70 35,25 49,90 1,00 - - - - 1,00 - 3,80 24,70
Cachema 882,49 69,30 28,60 31,70 23,99 51,60 103,30 67,00 90,30 104,10 140,40 126,60 45,60
Otros pescados 17 855,47 1 691,78 1 637,40 1 651,92 1 776,07 1 677,00 1 658,32 1 449,77 1 648,76 1 352,80 1 248,67 1 101,19 961,79
Mariscos 17 935,91 1 055,06 1 013,57 1 222,60 1 226,48 1 729,18 1 489,49 1 968,83 1 877,07 1 665,36 1 599,65 1 567,72 1 520,90
Pota 13 093,05 654,32 655,67 793,48 802,72 1 289,80 1 068,96 1 465,39 1 473,58 1 291,32 1 221,69 1 233,70 1 142,42
Choro 110,66 37,48 6,00 11,41 9,43 10,78 4,92 3,28 7,76 4,80 5,60 2,80 6,40
Langostino 2 861,19 232,40 203,18 243,27 250,70 264,00 204,25 288,73 236,09 230,29 241,43 208,79 258,06
Calamar 576,88 13,50 16,95 21,45 20,13 61,50 79,70 93,30 69,91 60,58 47,46 53,97 38,43
Cangrejo/Jaiva 0,45 - - - - - - - - - - - 0,45
Pulpo 265,45 13,75 13,05 26,05 31,89 33,93 40,28 28,38 19,30 22,84 12,45 10,18 13,35
Concha Negra 0,00 - - - - - - - - - - - -
Concha de Abanico 209,26 32,80 20,48 22,16 36,04 15,48 8,36 21,12 23,76 8,98 20,08
Camarón 0,00 - - - - - - - - - - - -
Otros Mariscos 818,97 70,81 118,72 126,94 91,13 47,01 55,34 74,27 62,07 34,41 47,26 49,30 41,71
Vegetales y Otros 278,47 0,00 3,20 0,00 11,52 19,60 33,91 30,96 34,32 26,72 37,28 40,24 40,72
Yuyos 278,47 - 3,20 - 11,52 19,60 33,91 30,96 34,32 26,72 37,28 40,24 40,72
Erizo de Mar 0,00 - - - - - - - - - - - -
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Villa María del Triunfo
Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero de

Villa María del Triunfo según especie, 2019
VEGETALES
0,3%
MARISCOS
23,0%
PESCADOS
76,7%
86
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS A LOS MERCADOS
MAYORISTAS PESQUEROS DE LAS REGIONES DEL NORTE SEGÚN
ESPECIE, 2019 (TM)
Clasificación /
Especie
Total 88 525,42 6 618,70 10 865,67 9 616,06 6 605,60 5 875,06 5 929,91 7 404,19 8 374,07 6 401,94 7 313,96 6 797,58 6 722,68
Pescados 79 577,22 5 882,86 9 636,55 8 505,06 5 880,57 5 179,05 5 271,61 6 766,40 7 707,99 5 640,75 6 843,63 6 184,56 6 078,19
Jurel 15 205,95 920,67 1 967,54 1 123,39 29,36 216,56 895,37 2 315,41 2 304,35 1 407,05 2 090,62 1 288,77 646,86
Perico 1 757,28 328,69 282,77 315,37 113,08 4,60 1,04 0,40 2,33 0,30 116,58 182,02 410,10
Bonito 10 675,18 436,43 972,75 1 544,21 1 778,78 1 388,85 577,08 155,11 356,29 516,14 734,64 957,26 1 257,64
Lisa 2 530,33 154,50 155,02 207,95 417,17 172,49 233,90 211,10 178,32 223,02 201,73 163,32 211,81
Merluza 3 271,17 234,78 226,91 384,23 324,22 306,35 313,96 350,46 396,30 219,48 200,88 151,63 161,97
Caballa 10 955,18 1 064,88 2 693,84 1 666,55 191,29 205,35 541,63 1 076,00 1 037,45 523,33 740,95 572,64 641,27
Pejerrey 136,70 8,67 7,68 8,62 11,66 13,90 10,70 10,37 18,88 13,03 4,03 14,19 14,97
Chiri 1 531,42 68,46 113,35 216,49 252,15 184,00 111,09 108,13 102,57 90,68 89,44 92,82 102,24
Cabrilla 1 678,74 99,41 135,85 214,75 165,37 126,41 132,66 112,37 192,27 123,65 140,78 121,45 113,77
Lorna 791,33 32,59 29,78 77,43 24,33 67,54 133,00 49,80 79,82 92,90 90,83 50,45 62,86
Cachema 3 218,92 371,91 326,47 352,73 175,72 104,72 201,91 160,27 208,54 215,22 290,54 411,92 398,97
Otros pescados 27 825,02 2 161,87 2 724,59 2 393,34 2 397,44 2 388,28 2 119,27 2 216,98 2 830,87 2 215,95 2 142,61 2 178,09 2 055,73
Mariscos 8 573,78 690,14 1 189,09 1 077,60 693,77 667,14 629,80 610,46 640,95 731,75 451,01 580,97 611,10
Pota 5 243,26 364,10 842,93 715,74 388,39 335,24 377,08 367,11 389,99 478,97 255,60 320,38 407,73
Choro 200,99 20,82 16,64 21,04 24,13 23,26 15,04 7,12 15,74 17,03 10,96 14,73 14,48
Langostino 701,96 80,78 65,17 67,02 65,38 63,57 39,06 33,35 53,09 51,38 53,48 74,07 55,61
Calamar 571,90 25,90 54,21 50,91 32,26 91,34 56,91 56,04 53,55 47,51 46,37 46,86 10,04
Cangrejo 554,46 39,22 43,68 57,34 57,29 41,52 43,06 50,68 47,47 51,28 30,25 46,80 45,87
Pulpo 47,94 2,10 2,15 1,68 1,83 2,16 2,09 6,46 4,54 4,31 4,98 7,76 7,88
Concha negra 138,93 22,38 6,49 1,41 6,26 10,98 14,75 13,92 10,69 15,52 8,71 13,97 13,85
Concha de abanico 257,17 33,38 22,36 25,92 31,55 29,50 20,31 19,25 13,24 17,25 10,33 15,79 18,29
Almejas 172,59 25,15 19,95 23,65 25,12 17,09 13,60 9,60 9,41 8,56 4,39 7,66 8,41
Camaron 6,32 0,39 0,64 0,06 - - - 0,03 1,98 0,40 1,26 1,38 0,18
Caracol 71,87 9,35 22,19 27,16 4,23 2,31 0,78 1,02 3,61 0,86 0,04 0,24 0,08
Mejillón 0,57 - - - - - - 0,13 0,31 0,13 - - -
Otros mariscos 605,82 66,57 92,68 85,67 57,33 50,17 47,12 45,75 37,33 38,55 24,64 31,33 28,68
Yuyos 372,43 45,70 40,03 32,78 30,88 28,55 28,18 27,20 24,91 29,44 19,32 32,05 33,39
Algas 1,77 - - 0,62 0,38 0,32 0,32 0,13 - - - - -
Erizo de mar 0,22 - - - - - - - 0,22 - - - -
Fuente: Reportes diarios del Mercado Modelo (Tumbes), TERPESA (Piura), Terminal Pesquero de Buenos Aires (La Libertad), ECOMPHISA (Lambayeque), Terminal
Pesquero de Chimbote (Áncash) y Frigorífico Pesquero Municipal (Cajamarca)
Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas de las regiones del
norte según especie, 2019
VEGETALES
MARISCOS 0,3%
9,7%
PESCADOS
90,0%
87
MAYORISTAS PESQUEROS DE LAS REGIONES DEL SUR
Clasificación /
Especie
Total 14 813,41 1 217,75 1 355,81 1 321,97 1 172,38 1 155,02 1 190,17 1 270,58 1 207,79 976,64 1 449,76 1 227,46 1 268,08
Pescados 13 144,69 1 130,27 1 288,01 1 221,10 1 050,19 1 014,33 1 004,94 1 134,48 1 078,93 777,79 1 218,92 1 067,64 1 158,09
Jurel 3 449,25 241,66 277,78 199,22 104,53 132,48 406,81 685,32 604,96 327,59 354,03 64,52 50,35
Perico 1 003,01 283,17 202,35 87,50 0,25 - 0,20 - 0,20 - 36,90 141,24 251,20
Bonito 4 178,39 305,60 493,85 507,67 497,02 384,91 130,42 32,78 62,08 97,70 458,19 610,99 597,18
Lisa 345,34 17,99 20,19 26,35 30,21 29,95 28,76 44,27 29,15 25,20 47,46 23,18 22,63
Merluza 10,40 - - - 10,40 - - - - - - - -
Caballa 750,47 83,18 89,54 59,74 44,04 48,04 146,32 48,12 56,93 27,31 44,12 23,75 79,38
Pejerrey 781,59 49,09 50,59 65,55 84,55 164,42 90,08 97,10 86,38 63,10 10,27 8,38 12,08
Chiri 12,17 - - - - 1,35 2,76 1,79 0,78 - 2,88 2,61 -
Lorna 183,20 19,98 13,59 43,61 27,15 18,35 - 10,25 23,65 2,80 10,08 8,70 5,04
Cabinza 145,17 8,65 5,43 26,97 10,36 7,64 15,37 17,01 22,87 8,26 8,78 9,40 4,43
Cachema 22,28 5,52 1,71 2,65 1,05 0,75 0,38 1,33 2,38 4,03 2,48 - -
Otros pescados 2 263,42 115,43 132,98 201,84 240,63 226,44 183,84 196,51 189,55 221,80 243,73 174,87 135,80
Mariscos 1 627,31 84,01 66,12 98,63 118,58 138,85 183,07 133,39 1 25,86 195,09 226,38 153,70 103,63
Pota 1 352,85 66,30 58,10 83,03 92,15 122,20 136,03 124,67 116,40 160,84 173,58 140,55 79,00
Choro 127,71 11,48 3,97 8,92 16,99 6,34 40,58 2,61 1,91 9,84 11,12 6,42 7,53
Langostino 4,15 0,20 0,33 0,14 0,92 0,21 0,13 0,65 0,17 0,68 0,15 0,15 0,42
Calamar 2,63 0,30 - 0,70 - 0,10 0,50 0,88 - 0,15 - - -
Cangrejo 23,76 2,01 1,70 1,67 3,99 1,85 1,25 1,37 2,26 1,45 1,41 2,56 2,24
Pulpo 11,36 1,21 0,63 1,27 0,52 1,78 1,90 0,18 1,31 1,17 0,81 0,25 0,33
Concha de abanico 11,17 - - - - - - - - 2,64 8,53 - -
Almejas 26,24 1,27 0,77 1,07 0,83 0,65 0,91 0,30 0,68 5,43 12,76 0,73 0,84
Camaron de rio 23,41 0,04 - - 1,67 5,29 1,42 2,07 2,35 2,43 2,73 2,61 2,80
Caracol 0,15 0,06 - - 0,06 - 0,03 - - - - - -
Otros mariscos 43,88 1,14 0,62 1,83 1,45 0,43 0,32 0,66 0,78 10,46 15,29 0,43 10,47
Yuyos 41,29 3,47 1,68 2,24 3,57 1,84 2,08 2,71 3,00 3,76 4,46 6,12 6,36
Algas 0,12 - - - 0,04 - 0,08 - - - - - -
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Miguel Grau (Tacna), IPA José Olaya - Pisco (Ica) y San Pedro de Río Seco (Arequipa).
Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas de las regiones del
sur según especie, 2019
VEGETALES
MARISCOS 0,3%
11,0%
PESCADOS
88,7%
88
MAYORISTAS PESQUEROS DE LAS REGIONES LORETO Y UCAYALI
Clasificación /
Especie
Total 794,30 37,57 37,67 45,13 69,82 69,57 114,92 108,04 76,10 60,56 64,62 55,30 55,00
Pescados 794,30 37,57 37,67 45,13 69,82 69,57 114,92 108,04 76,10 60,56 64,62 55,30 55,00
Boquichico 181,00 9,64 10,27 12,61 14,34 12,31 18,34 26,07 15,38 16,80 19,01 14,31 11,92
Doncella (amazónica) 81,21 2,28 2,44 3,84 8,37 9,85 14,27 9,11 9,46 4,27 7,34 5,77 4,21
Palometa (amazónica) 64,66 2,05 2,46 3,40 5,60 4,74 12,76 13,31 4,93 3,70 4,04 3,87 3,80
Sábalo 51,33 2,48 3,93 4,35 5,65 5,22 3,09 3,87 4,75 4,27 4,50 4,44 4,78
Corvina (amazónica) 48,99 2,13 1,51 2,03 4,69 4,73 10,18 4,69 5,15 4,96 2,97 2,83 3,12
Bagre (amazónico) 46,48 0,12 0,47 1,02 0,60 1,97 7,06 11,15 11,73 5,49 3,14 1,99 1,74
Gamitana 45,43 1,93 3,48 4,85 6,51 5,37 4,47 3,06 2,58 3,56 3,54 3,02 3,06
Carachama 43,07 2,69 3,28 1,09 2,09 4,73 2,41 3,01 4,37 2,34 4,03 5,84 7,19
Sardina (amazónica) 34,73 0,63 0,43 0,75 0,84 4,47 9,85 10,21 2,85 1,94 0,83 1,04 0,89
Acarahuazu 27,44 1,96 1,38 1,22 2,35 0,98 3,99 3,03 2,74 2,78 2,21 2,19 2,61
Tucunare 26,69 1,31 0,92 1,88 1,80 2,24 4,62 2,14 2,46 2,53 2,02 2,46 2,31
Maparate 21,45 1,66 1,35 1,52 1,89 2,20 3,42 1,37 1,65 1,96 1,69 1,14 1,60
Dorado (amazónico) 17,58 1,13 0,30 0,87 2,35 1,44 4,51 3,15 0,72 - 1,87 0,40 0,84
Lisa cuatro bandas 9,42 0,43 0,41 0,63 1,26 0,64 0,95 0,87 0,99 1,03 0,85 0,69 0,67
Ashara 8,97 0,02 - - 1,03 0,76 1,52 3,10 0,77 1,04 0,36 0,33 0,04
Llambina 8,64 1,73 0,94 0,07 0,23 0,22 0,01 - 2,92 - 0,12 0,69 1,71
Mota 7,33 0,14 0,23 0,31 0,59 0,11 0,10 4,13 0,46 0,44 0,26 0,51 0,05
Otros pescados 69,88 5,24 3,87 4,69 9,63 7,59 13,37 5,77 2,19 3,45 5,84 3,78 4,46
Fuente: Reportes diarios del Mercado de Belén y Mercado de Pucallpa

89
PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN UTILIZACIÓN, 2010 - 19
(MILES DE TMB)
Tipo de utilización 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 617,4 630,0 641,2 648,3 698,5 693,2 776,3 728,4 765,1 745,3
1. Consumo
Humano 514,1 519,9 555,7 578,5 602,4 625,9 622,1 631,9 682,0 689,4
Directo1/
Enlatado 71,3 91,5 67,8 46,0 47,1 54,0 46,7 56,0 44,8 60,4
Nacional 60,3 78,1 55,6 21,4 27,4 24,1 22,2 30,7 24,8 28,7
Importado 11,0 13,4 12,2 24,6 19,7 29,9 24,5 25,3 20,0 31,7
Congelado 98,6 68,3 73,5 80,0 88,6 106,9 119,3 122,2 139,3 135,2
Nacional 24,1 34,0 43,8 29,6 37,8 33,6 39,4 39,4 55,3 69,1
Importado 74,5 34,3 29,7 50,4 50,7 73,4 79,9 82,8 84,1 66,2
Curado 11,7 11,9 13,4 13,4 11,6 14,7 6,2 8,2 5,2 4,8
Nacional 8,4 8,7 11,5 11,5 10,5 13,2 5,7 7,1 4,1 4,4
Importado 3,3 3,2 1,9 1,9 1,1 1,5 0,5 1,0 1,1 0,4
Fresco 332,5 348,2 401,0 439,1 455,1 450,3 449,9 445,5 492,7 488,9
Nacional 308,7 328,8 382,6 415,9 439,1 433,7 435,2 427,1 449,6 457,8
Importado 23,8 19,4 18,4 23,2 15,9 16,7 14,7 18,4 43,1 31,1
2. Consumo
Humano 103,3 110,1 85,4 47,2 74,5 57,8 132,6 89,3 50,1 28,7
Indirecto
Harina2/ 33,6 30,9 24,3 16,0 36,6 44,1 111,0 63,4 25,9 14,1
Aceite crudo 69,7 79,2 61,1 31,2 37,9 13,6 21,7 25,9 24,2 14,6
3. Otros3/ - - - 22,5 21,6 9,5 21,6 7,2 33,0 27,3
1/
Incluye productos de la Pesca continental y acuicultura
2/
Incluye harina de pescado entero y de residuos
3/
Incluye otros aceites residuales
Nota: Incluye lo procedente de la actividad de acuicultura
Fuente: Empresas pesqueras, Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO), Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT)
Perú: ventas de productos hidrobiológicos según utilización, 2010 - 19

(Miles de TMB)
776
765
745
728
699
693
641 648
630
617
682,0 689,4
602,4 625,9 622,1 631,9
555,7 578,5
514,1 519,9
132,6
103,3 110,1
85,4 74,5 89,3
47,2 57,8 50,1
28,7
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
90
PERÚ: CONSUMO PER-CÁPITA APARENTE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN TIPO DE UTILIZACIÓN, 2010 - 19
(KILOS/HABITANTE)
Utilización 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo
TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente
Total 649,7 22,1 671,6 22,5 696,9 23,1 692,1 22,7 718,5 23,3 760,9 24,4 739,9 23,5 774,9 24,4 816,9 25,4 862,6 26,9
Enlatado 143,9 4,9 182,0 6,1 150,6 5,0 102,0 3,4 98,5 3,2 129,0 4,1 105,0 3,3 133,8 4,2 103,5 3,2 122,7 3,8
Congelado 148,3 5,0 114,1 3,8 115,5 3,8 122,9 4,0 140,1 4,6 156,2 5,0 169,6 5,4 175,8 5,5 210,9 6,6 237,4 7,4
Curado 25,0 0,9 27,3 0,9 29,8 1,0 28,1 0,9 24,7 0,8 25,4 0,8 15,4 0,5 19,7 0,6 9,8 0,3 12,6 0,4
Fresco 332,5 11,3 348,2 11,7 401,0 13,3 439,1 14,4 455,1 14,8 450,3 14,5 449,9 14,3 445,5 14,0 492,6 15,3 489,9 15,3
NOTA: -Consumo Percápita Aparente calculado de acuerdo al método de la FAO, considerando el volumen de pescado entero utilizado para el procesamiento de
cada producto.
-Los volúmenes de los productos, Enlatado, Congelado y Curado representan la materia prima utilizada (pescado entero), obtenido en base al índice de
rendimiento de producción (materia prima / vol.producido), multiplicado por el volumen consumido en cada uno de los años respectivos.
Fuente: Estadística Pesquera Mensual y Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT)
91
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO
MAYORISTA PESQUERO DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19
(TM)
Clasificación /
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Especie
Total 68 529 74 698 73 476 72 130 82 492 82 611 84 238 78 931 70 970 68 767
Pescados 56 045 64 550 61 600 59 767 68 977 68 142 71 387 69 871 63 395 61 297
Jurel 20 922 32 646 24 029 15 929 15 065 6 368 5 480 4 895 3 587 10 573
Perico 7 125 3 257 7 075 6 731 5 776 6 319 3 494 1 290 3 479 3 251
Bonito 3 090 2 994 5 426 8 757 11 349 20 999 17 352 21 123 17 683 16 696
Lisa 2 690 3 245 3 870 3 569 3 739 3 773 4 152 7 884 5 482 5 294
Merluza 4 272 2 998 2 915 6 378 9 775 9 190 11 683 11 625 11 257 8 016
Lorna 3 349 3 014 2 526 2 079 1 794 2 207 3 573 3 209 2 071 996
Caballa 1 565 1 647 2 411 3 810 4 238 2 427 7 729 5 899 5 322 1 981
Chiri 2 694 2 765 2 099 1 863 2 068 1 636 1 284 1 076 572 442
Pejerrey 2 189 1 401 2 062 2 184 2 738 2 080 1 387 630 629 998
Volador 511 1 647 1 627 1 276 1 568 3 572 3 995 3 373 2 339 7 254
Cachema 828 899 735 1 018 1 461 1 156 1 772 1 460 1 285 1 132
Tollo 284 982 660 790 1 079 1 330 1 328 817 724 1
Otros Pescados 6 525 7 056 6 165 5 383 8 330 7 085 8 158 6 589 8 965 4 665
Mariscos 12 346 9 960 11 649 12 069 13 203 14 141 12 520 8 757 7 267 7 140
Pota 9 263 7 099 8 367 8 740 9 520 10 366 9 474 7 199 6 026 5 494
Cangrejo 335 490 669 594 649 630 666 535 484 489
Calamar 443 37 660 839 1 266 1 506 1 156 103 5 614
Choro 1 182 904 581 590 527 425 350 227 187 140
Langostino 131 295 443 449 312 279 315 292 261 225
Concha de Abanico 238 321 201 217 243 246 232 149 152 128
Concha Negra 75 145 155 149 17 22 9 51 12 0
Caracol 188 185 129 142 145 133 100 62 31 10
Almejas 78 70 83 101 145 133 115 66 71 26
Camarón 64 88 62 109 34 59 0 0 0 0
Mejillón 52 38 30 63 74 70 60 39 37 14
Otros Mariscos 296 287 268 76 271 272 44 32 2 0
Vegetales y Otros 139 187 227 294 311 327 331 304 309 330
Yuyos y otras especies 139 187 227 294 311 327 331 304 309 330

Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero

de Ventanilla, 2010 - 19
71 387
68 977 68 977 69 871
64 550 63 395
61 600 61 297
59 767
56 045
12 346 12 069 13 203 14 141 12 520

9 960 11 649
8 757 7 267 7 140
139 187 227 294 311 327 331 304 309 330
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Vegetales y otros Mariscos Pescados
92
PESQUERO DE VILLA MARIA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19
(TM)
Clasificación /
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Especie
Total 50 619 54 112 55 575 60 686 61 030 71 692 81 743 74 726 74 955 78 006
Pescados 32 997 35 688 35 814 39 970 48 151 38 449 64 059 60 381 60 918 59 791
Jurel 7 215 12 031 7 616 4 434 6 317 4 304 6 387 5 070 4 054 10 765
Perico 5 922 2 948 5 631 6 511 5 117 5 737 3 692 1 666 5 623 5 725
Bonito 1 273 1 130 1 433 4 134 4 270 11 477 10 336 12 462 10 941 15 192
Lisa 708 958 997 1 176 1 160 1 276 2 151 4 263 2 709 4 317
Merluza 1 873 599 733 1 946 2 952 2 653 4 915 4 845 5 395 4 070
Lorna 129 151 9 701 185 539 1 038 945 749 155
Caballa 316 352 430 1 005 1 203 1 091 3 218 2 612 2 272 725
Chiri 329 335 58 60 586 509 1 407 1 099 225 56
Pejerrey 163 145 93 329 159 453 342 81 234 48
Volador 86 111 30 470 942 1 850 53 86 17 3 737
Cachema 93 21 7 86 206 326 699 657 750 882
Tollo 701 1 279 507 217 1 012 1 721 2 454 1 974 1 840 3
Otros Pescados 14 189 15 629 18 268 18 900 24 042 6 513 27 366 24 622 26 109 14 116
Mariscos 17 548 18 370 19 753 20 715 12 873 33 241 17 685 14 346 14 038 17 936
Pota 5 381 5 162 4 398 5 600 7 024 11 162 13 174 10 144 9 160 13 093
Cangrejo 289 225 186 10 - - - - - 102
Calamar 913 759 943 837 505 553 262 234 163 577
Choro 1 975 2 298 1 807 2 083 1 618 1 315 182 17 159 111
Langostino 1 071 1 133 1 656 1 756 1 564 1 906 2 060 2 169 2 807 2 861
Concha de Abanico 145 12 2 - - - - - 133 209
Concha Negra 43 10 3 - - - - - - -
Caracol 0 - - - - - - - - -
Almejas - - - - - - - - - -
Camarón 29 8 2 - - - 4 - - -
Mejillón - - - - - - - - - -
Otros Mariscos 7 702 8 763 10 755 10 430 2 161 18 305 2 002 1 782 1 617 982
Vegetales y Otros 74 54 8 1 6 3 0 0 0 278
Yuyos y otras especies 74 54 8 1 6 3 0 0 0 278

Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero de

Villa María del Triunfo según especie, 2010 - 19
64 059
60 381 60 918 59 791
48 151
39 970 38 449
35 688 35 814
32 997 33 241
19 753 20 715
17 548 18 370 17 685 17 936
12 873 14 346 14 038
74 54 8 1 6 3 278
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Vegetales y otros Mariscos Pescados
93
EXPORTACIÓN
94
Evolución exportaciones pesqueras 2019
-La exportación de productos pesqueros en el superiores volúmenes de comercialización de

2019 totalizaron un volumen de 1 856,83 miles productos en base a Pota, Jurel, Langostinos,
de TMB, el cual es superior en 214,04 miles de Calamar, Concha de Abanico y Merluza. De
TMB (13,03%) en relación a lo registrado en el la exportación total el 54,01% fue destinado
2018, impulsado por los incrementos de las al continente de Asia, donde resaltan China
ventas al exterior de los productos congelados (24,96%), Corea del Sur (13,57%), Tailandia (6,76%)
(57,85%), curados (27,27%) y harina de pescado y Japón (4,81%); a Europa (32,33%) donde resaltan
(3,02%). Dichas exportaciones han generado España (15,59%), Nigeria (6,24%), Rusia (3,18%) e
un ingreso de divisas en un total de 3 526,35 Italia (2,79%), y al continente de América (9,58%),
millones de US$-FOB, el mismo que representa donde figuran con mayor volumen EE.UU.
un incremento en 219,94 millones de US$-FOB (4,74%), México (1,67%) y Brasil (1,17%).
(6,65%) con respecto a lo obtenido en el 2018.
-Durante el año 2019, los productos pesqueros
-Los productos pesqueros destinados al enlatados registraron una exportación de 20,08
consumo humano indirecto en el 2019 alcanzó miles de TMB, que representa una reducción en
una exportación total de 1 253,12 miles de 9,84 miles de TMB (32,89%), ocasionado por la
TMB, que es ligeramente superior en 28,7 miles disminución en la comercialización de productos
de TMB (2,34%) respecto a lo comercializado en en base a las especies Atún, Jurel y Caballa.
el 2018; influenciado por el aumento en 30,79 Observándose que los mayores volúmenes
miles de TMB (3,02%) en la exportación de harina exportados fueron productos de Atún (51,76%),
de pescado y en 9,66 miles de TMB (111,29%) de Anchoveta (30,46%) y Barrilete (5,29%); y a nivel
harina residual; los cuales fueron destinados de mercados la mayor demanda estuvo a cargo
principalmente a los mercados de China (73,18%), de Reino Unido (18,17%), Italia (15,34%), Panamá
Japón (7,41%), Vietnam (4,43%), Taiwán (2,86%) (10,81%), Países Bajos (10,66%), Colombia (9,52%),
y Ecuador (2,22%). Asimismo, la exportación de Uruguay (7,69%) y España (6,26%).
aceite crudo fue de 143,24 miles de TMB, inferior
en 16,61 miles de TMB (10,39%) en relación a 2018,
observándose que la mayor demanda se dirigió
a los países Dinamarca (26,84%), Bélgica (21,38%),
China (14,24%), Noruega (12,59%), Chile (7,17%),
Japón (4,46%) y Australia (4,13%).
-La exportación de productos congelados de

recursos hidrobiológicos en el 2019 registraron
un volumen de 531,79 miles de TMB, que en
relación a lo exportado en el 2018 es superior
en 193,9 miles de TMB (57,85%), motivado por los
95
Exportación de productos hidrobiológicos según utilización
(Miles TM)
Año Var. %
Utilización
2018 2019 2018/2019
Total 1 642,79 1 856,83 13,03

Enlatado 29,92 20,08 -32,89
Congelado 336,89 531,79 57,85
Curado 37,18 47,32 27,27
Consumo Humano Indirecto 1 224,42 1 253,12 2,34
Harina de pescado 1 018,18 1 048,97 3,02
Harina residual 8,68 18,34 111,29
Aceite Crudo 159,85 143,24 -10,39
Otros Aceites 37,71 42,57 12,89
Otros 14,38 4,52 -68,57
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
96
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN UTILIZACIÓN, 2019
(TMB)
Total 1 856 832 131 213 219 061 256 725 186 106 79 055 187 449 202 228 107 299 138 366 144 055 104 795 100 479
Consumo Humano
599 192 27 888 55 516 87 448 75 849 37 468 47 557 53 755 49 752 51 753 37 864 36 547 37 795
Directo
1.1 Enlatado 20 085 1 530 1 586 1 094 1 487 1 614 1 412 2 033 1 227 2 446 1 853 2 088 1 715
Marítimo 20 085 1 530 1 586 1 094 1 487 1 614 1 412 2 033 1 227 2 446 1 853 2 088 1 715
1.2 Congelado 531 787 21 802 50 944 81 440 70 420 30 136 41 115 47 254 44 549 46 484 33 395 31 928 32 320
Marítimo 527 237 21 445 50 590 81 018 70 053 29 606 40 899 46 975 43 823 46 076 32 977 31 757 32 018
Continental 4 550 357 354 422 367 530 216 279 726 408 418 171 302
1.3 Curado 47 320 4 556 2 986 4 914 3 942 5 718 5 030 4 468 3 976 2 823 2 616 2 531 3 760
Marítimo 47 320 4 556 2 986 4 914 3 942 5 718 5 030 4 468 3 976 2 823 2 616 2 531 3 760
Consumo
1 253 123 102 921 163 278 168 628 109 959 41 248 139 591 147 856 57 097 86 094 105 887 68 047 62 517
Humano Indirecto
Harina 1 048 968 94 224 134 196 143 069 97 407 27 880 122 042 122 182 36 054 70 399 86 609 60 264 54 642
Harina residual 18 344 1 083 994 2 073 1 728 1 835 2 206 1 634 1 558 1 846 1 102 931 1 354
Aceite crudo 143 238 2 833,0 23 677,0 21 204,0 8 203,0 6 726,0 13 122,0 19 567,0 17 547,0 11 503,0 12 986,0 2 338,0 3 532,0
Otros aceites 42 573 4 781 4 411 2 282 2 621 4 807 2 221 4 473 1 938 2 346 5 190 4 514 2 989
Otros 4 517 405 268 649 298 339 300 616 450 519 304 202 167
Nota: 0 corresponde a menos de 0,5 toneladas.

Fuente: Superintendencia Nacional de Administracion Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
Perú: exportación de productos hidrobiológicos según utilización, 2019

(TMB)
256 725
219 061
202 228
186 106 187 449
138 366 144 055

131 213
163 278 168 628 107 299 104 795 100 479
79 055 147 856
139 591
102 921 109 959 105 887

87 448 86 094
75 849
68 047 62 517
55 516
47 557 53 755 49 752 57 097 51 753
37 468 41 248 37 864 36 547 37 795
27 888
97
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN UTILIZACIÓN, 2019
(MILES DE US$ FOB)
Total 3 526 349 246 437 380 661 436 244 328 739 175 523 364 607 398 852 239 705 273 762 270 650 205 973 205 196
Consumo Humano
1 552 002 83 652 124 187 178 209 161 915 101 215 141 606 154 845 137 699 138 740 109 792 104 446 115 696
Directo
1.1 Enlatado 60 468 3 675 4 521 3 777 3 708 5 498 4 514 5 764 4 510 7 746 5 936 5 860 4 959
Marítimo 60 468 3 675 4 521 3 777 3 708 5 498 4 514 5 764 4 510 7 746 5 936 5 860 4 959
1.2 Congelado 1 402 420 73 719 110 533 166 470 150 996 86 839 130 044 140 073 126 244 124 649 97 106 92 151 103 596
Marítimo 1 374 495 71 663 108 337 163 604 148 626 83 533 128 849 138 148 122 409 122 579 94 343 90 869 101 535
Continental 27 925 2 056 2 196 2 866 2 370 3 306 1 195 1 925 3 835 2 070 2 763 1 282 2 061
1.3 Curado 89 114 6 258 9 133 7 962 7 211 8 878 7 048 9 008 6 945 6 345 6 750 6 435 7 141
Marítimo 89 114 6 258 9 133 7 962 7 211 8 878 7 048 9 008 6 945 6 345 6 750 6 435 7 141
Consumo
1 949 251 160 580 254 689 255 756 164 386 71 974 220 922 242 188 99 625 132 675 159 026 99 652 87 778
Humano Indirecto
Harina 1 506 160 139 514 195 926 204 623 139 218 41 026 184 998 184 602 54 732 98 693 114 329 79 410 69 089
Harina residual 23 163 1 215 1 406 2 617 1 977 2 293 3 390 2 195 1 825 2 492 1 261 983 1 509
Aceite crudo 279 997 4 732 45 454 41 578 14 274 12 545 24 777 39 818 36 736 23 447 25 050 4 827 6 759
Otros aceites 139 931 15 119 11 903 6 938 8 917 16 110 7 757 15 573 6 332 8 043 18 386 14 432 10 421
Otros 25 096 2 205 1 785 2 279 2 438 2 334 2 079 1 819 2 381 2 347 1 832 1 875 1 722
Nota: 0 corresponde a menos de 0,5 toneladas.

Fuente: Superintendencia Nacional de Administracion Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
Perú: exportación de productos hidrobiológicos según utilización, 2019

(Millones de US$ FOB)
436 244
398 852
380 661 364 607
328 739
273 762 270 650
246 437 239 705
254 689 255 756 205 973 205 196
175 523 242 188
220 922
178 209
160 580 161 915 164 386 154 845 159 026
141 606 137 699 138 740132 675
124 187 115 696
101 215 99 625 109 792 104 446
99 652 87 778
83 652
71 974
98
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN
CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2019
(TMB)
País de destino Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 531 787 21 802 50 944 81 440 70 420 30 136 41 115 47 254 44 549 46 484 33 395 31 928 32 320
Europa 171 930 5 291 16 774 26 464 21 976 10 361 14 841 17 530 16 616 15 684 10 585 8 200 7 608
España 82 884 1 970 4 978 6 446 6 689 4 599 10 015 12 384 11 345 9 940 6 600 4 506 3 413
Francia 7 585 699 423 843 918 393 209 553 399 759 797 653 941
Italia 14 844 553 932 1 670 1 061 785 1 614 1 500 1 583 2 023 1 225 882 1 017
Bélgica 590 67 23 210 24 69 41 - 26 20 44 43 21
Rusia 16 896 753 1 357 1 851 1 555 1 422 1 316 1 093 1 935 1 944 1 375 860 1 435
Alemania 2 042 259 290 291 132 261 253 223 129 77 0 52 74
Países Bajos 1 528 49 163 238 136 68 122 27 97 172 87 300 69
Portugal 3 301 24 44 135 349 155 826 546 474 435 115 79 118
Polonia 440 78 77 79 52 52 26 52 - 26 - - -
Reino Unido 190 - - 48 - - 48 23 24 23 - - 24
Lituania 825 - 28 80 207 100 108 86 78 - 80 - 57
Estonia 499 29 29 78 54 83 55 29 28 85 - - 29
Dinamarca 299 51 22 41 - 21 43 20 44 0 10 22 26
Islandia 105 - 52 - - - - - - - - - 53
Ucrania 427 - - 88 - 56 - 115 29 53 57 30
Noruega 23 - 14 - - - - - - 10 - - -
Bulgaria 29 - - - 29 - - - - - - - -
Grecia 656 23 73 - 52 53 51 - 58 - 58 55 234
Otros 38 765 737 8 271 14 454 10 629 2 301 58 994 280 140 141 692 67
América 50 954 4 560 4 086 5 934 5 280 3 533 3 788 3 719 3 890 4 565 3 360 3 683 4 556
Estados Unidos 25 210 2 374 1 861 2 078 2 299 2 056 2 176 2 356 1 996 2 000 1 760 1 933 2 323
Canadá 2 631 146 174 234 201 242 257 219 248 146 164 246 353
México 8 882 541 882 1 719 1 095 344 499 247 505 1 247 562 624 616
Brasil 6 237 751 492 858 798 500 367 246 357 454 526 251 638
Ecuador 933 168 117 146 69 46 - - 64 47 38 88 151
Guadalupe 667 60 121 54 44 46 47 19 46 65 31 68 65
Colombia 672 53 26 171 22 - 27 29 121 119 54 51 -
Chile 1 222 63 55 78 143 68 65 228 209 116 73 64 60
Panamá 1 309 156 85 192 110 - 129 189 102 105 21 115 105
Venezuela 84 - - - - 29 29 - 25 - - - -
Puerto Rico 303 45 - 104 21 44 - 22 44 0 23 - -
Martinica 501 50 73 96 65 46 17 - 43 26 25 20 40
Guatemala 730 82 - - 142 76 99 - 48 142 23 52 65
Costa Rica 545 - 86 58 77 25 29 79 29 29 - 104 29
Rep. Dominicana 136 - 24 56 - - - 27 - - 28 - -
Otros 891 72 92 90 193 11 46 56 53 68 31 67 110
Continúa...
99
...Continuación
Asia 287 199 11 630 26 526 41 620 38 758 16 050 22 276 25 092 23 485 25 404 18 785 18 338 19 235
China 132 738 4 656 14 135 21 599 18 159 5 715 6 199 6 493 9 928 13 470 10 892 11 562 9 931
Corea del Sur 72 167 4 434 5 644 9 143 10 267 5 315 8 815 9 219 5 927 4 582 2 529 2 758 3 532
Tailandia 35 939 439 2 251 3 113 2 960 2 236 3 121 3 937 3 712 4 355 3 618 2 928 3 270
Japón 25 575 1 045 2 814 3 946 3 331 1 174 2 234 3 472 2 710 1 800 975 720 1 353
Taiwán 12 390 380 1 041 2 649 2 378 679 1 491 1 386 739 664 345 179 459
Vietnam 6 617 623 617 1 102 1 551 791 367 390 224 279 187 163 324
Singapur 12 - - 12 - - - - - - - - -
Malasia 1 273 - - - - 26 49 170 220 234 201 28 345
Filipinas 143 - - 57 24 - - - 24 - 37 - -
Otros 346 53 25 0 89 113 0 24 0 19 0 0 22
África 21 284 279 3 497 7 370 4 383 172 190 843 536 812 642 1 677 882
Sudáfrica 316 84 27 - - 33 57 116

Argelia 428 133 81 - - 54 - 53 82 26
Marruecos 3 036 115 319 344 117 169 362 447 416 561 70 115
Ghana 6 425 165 2 810 1 043 203 - - - - 229 - 1 352 623
Otros 11 080 113 440 5 927 3 753 28 22 427 56 57 0 229 29
Oceanía 420 41 59 52 22 20 21 70 22 21 23 31 38
Australia 354 20 59 39 22 20 21 70 - 21 23 21 38
Nueva Zelanda 66 21 - 13 - - - - 22 - - 10 -
Nota: El número “0” corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta
Perú: exportación de congelado según Perú: exportación de congelado según país de

continente, 2019 destino, 2019
AFRICA OCEANÍA AFRICA OCEANÍA TAILANDIA TAILANDIA

4,0% 0,1% 4,0% 0,1% ESPAÑA
7,0% ESPAÑA
7,0%
15,0% 15,0%
COREA DEL SUR COREA D
13,0% 13,
EUROPA EUROPA
32,3% 32,3%
ESTADOS UNIDOS
5,0%
CHINA CHINA ITALIA
ASIA 25,0% 25,0% 3,0%
54,0%
AMERICA AMERICA
9,6% 9,6% OTROS OTROS
32,0% 32,0%
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria
(SUNAT) - Oficina de Estadística) (SUNAT) - Oficina de Estadística
100
(MILES DE US$ FOB)
Total 1 402 420 73 719 110 533 166 470 150 996 86 839 130 044 140 073 126 244 124 649 97 106 92 151 103 596
Europa 428 123 18 336 30 333 43 980 40 059 25 893 44 160 50 057 46 842 44 287 34 212 24 962 25 002
España 225 029 5 999 11 719 13 536 15 655 12 557 29 223 35 361 31 252 26 809 19 691 13 204 10 023
Francia 47 777 4 687 2 335 5 340 6 313 2 761 1 256 3 496 2 684 4 167 5 206 4 069 5 465
Italia 36 927 2 155 2 039 3 482 2 397 1 827 4 192 3 807 4 098 4 965 3 336 2 013 2 617
Bélgica 3 674 427 173 1 489 48 244 265 - 111 168 353 235 161
Rusia 49 638 2 998 4 335 5 016 4 651 4 620 3 770 3 503 5 498 5 318 4 120 2 251 3 557
Alemania 5 123 508 536 795 256 619 754 642 277 312 0 114 308
Países Bajos 6 871 293 741 908 402 264 391 61 532 385 558 1 893 442
Portugal 10 195 84 111 283 870 502 2 877 1 719 1 214 1 461 358 249 466
Polonia 977 141 141 316 94 94 47 95 - 48 - - -
Reino Unido 1 023 - - 242 - - 259 206 59 196 - - 60
Lituania 1 556 - 50 135 247 125 274 220 220 - 166 - 119
Estonia 1 235 59 57 213 136 184 133 70 78 232 - - 75
Dinamarca 1 898 323 206 223 - 144 300 166 222 0 57 80 177
Islandia 884 - 383 - - - - - - - - - 501
Ucrania 775 - - - 133 - 90 - 216 58 101 130 47
Noruega 203 - 118 - - - - - 86 - - -
Bulgaria 22 - - 22 - - - - - - - -
Grecia 1 597 75 109 - 92 109 212 - 196 - 181 164 458
Otros 32 718 586 7 280 12 000 8 744 1 843 116 712 186 85 84 558 524
América 250 970 21 624 18 841 22 966 22 597 18 142 20 337 21 157 19 509 21 629 19 103 20 395 24 669
Estados Unidos 165 030 13 859 11 832 12 299 14 253 12 895 14 092 16 289 12 780 13 817 13 638 13 885 15 392
Canadá 20 505 1 134 1 398 1 935 1 335 1 861 2 102 1 767 2 032 969 1 353 1 949 2 670
México 21 547 1 589 1 817 3 483 2 456 843 1 415 682 1 345 3 204 1 375 1 683 1 656
Brasil 16 283 1 752 1 326 2 070 1 721 1 078 982 533 982 1 365 1 556 817 2 101
Ecuador 4 780 1 143 687 350 435 264 - - 269 191 137 292 1 013
Guadalupe 2 423 269 448 195 154 151 161 92 150 212 117 217 256
Colombia 1 242 144 42 194 28 - 67 52 292 251 91 82 -
Chile 4 087 218 273 637 357 142 218 537 469 324 303 314 297
Panamá 3 805 509 149 450 205 - 490 652 332 237 157 293 331
Venezuela 207 - - - - - 73 79 55 - - -
Puerto Rico 1 311 187 - 356 91 212 - 121 234 0 111 - -
Martinica 1 815 178 260 345 250 166 49 - 153 84 75 65 190
Guatemala 2 423 269 448 195 154 151 161 92 150 212 117 217 256
Costa Rica 1 324 - 149 102 286 60 70 191 60 70 - 258 77
Rep. Dominicana 207 - 55 103 - - - 19 - - 30 - -
Otros 3 983 374 -42 253 873 319 457 51 260 638 44 324 431
Continúa...
101
...Continuación
Asia 699 176 33 184 57 919 92 914 84 215 42 309 64 904 66 973 58 655 57 454 42 445 45 427 52 776
China 311 306 11 360 28 318 45 510 37 646 14 090 17 580 18 038 25 211 31 279 24 643 29 634 27 999
Corea del Sur 193 718 13 703 13 814 23 551 23 968 15 169 29 252 25 340 15 295 10 980 5 888 6 672 10 085
Tailandia 59 318 808 3 419 4 733 4 372 3 672 5 814 7 350 6 259 7 043 5 718 4 861 5 270
Japón 80 164 3 515 7 563 10 538 8 252 4 469 6 885 11 304 8 862 5 256 4 321 3 414 5 786
Taiwán 25 105 916 2 344 4 440 3 723 1 531 3 894 3 104 1 719 1 320 600 425 1 090
Vietnam 22 738 2 543 2 422 3 972 5 640 3 116 1 292 1 116 509 544 412 298 874
Singapur 94 - - 94 - - - - - - - - -
Malasia 5 146 - - - - 84 186 657 766 981 819 124 1 529
Filipinas 187 - - 77 31 - - - 35 - 44 - -
Otros 1 401 339 40 0 583 177 0 65 0 51 0 0 144
África 20 811 202 2 898 6 185 3 947 287 444 1 265 1 062 1 145 1 211 1 241 925
Sudáfrica 561 - - - 130 37 - - 68 121 - - 206

Argelia 551 - 174 93 - - - 68 - 74 105 37 -
Marruecos 5 846 - 191 470 575 225 398 803 954 778 1 106 125 221
Ghana 4 693 117 2 120 768 154 - - - - 137 - 920 478
Otros 9 160 85 414 4 854 3 088 25 46 394 40 36 0 158 20
Oceanía 3 339 373 543 425 178 210 199 620 175 133 135 126 223
Australia 2 789 180 543 323 178 210 199 620 - 133 135 44 223
Nueva Zelanda 551 192 - 102 - - - - 175 - - 81 -
Nota: El número “0” corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta
Perú: exportación de congelado según Perú: exportación de congelado según país de

continente, 2019 destino, 2019
OCEANÍA OCEANÍA ESPAÑA ESPAÑA

AFRICA AFRICA
0,0% 0,7% 0,0% 0,7% 16,0% 16,0%
TAILANDIA TAILAND
EUROPA EUROPA 4,0% 4,0%
30,9% 30,9% CHINA CHINA
22,0% 22,0%
COREA DEL SUR
14,0%
ASIA
50,4%
ESTADOS UNIDOS ES
12,0%
AMERICA AMERICA
18,1% 18,1% ITALIA ITALIA
OTROS OTROS
3,0% 3,0%
29,0% 29,0%
102
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN
(TMB)
País de Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
destino
Total 20 085 1 530 1 586 1 094 1 487 1 614 1 412 2 033 1 227 2 446 1 854 2 088 1 715
Europa 11 398 505 840 577 589 1 028 789 1 061 678 1 715 1 275 1 214 1 126
España 1 256 36 107 - 80 486 28 223 - 92 64 63 77

Italia 3 081 18 81 277 154 203 378 534 396 556 145 135 204
Paises bajos 2 142 - - 58 301 258 - - - 70 640 417 398
Reino unido 3 638 390 292 78 - - 274 254 175 836 426 600 312
Portugal 721 - 101 - 54 81 108 - 108 162 - - 108
Otros 560 60 258 164 - - - 50 - - - - 27
América 7 989 772 747 517 898 586 607 939 480 704 470 698 572
Colombia 1 913 243 289 181 79 168 85 245 195 93 139 40 154
Panamá 2 172 394 27 76 297 164 172 293 80 188 135 214 131
Bolivia 490 12 14 53 22 48 15 103 54 56 0 33 81
Estados Unidos 857 - 20 8 100 105 157 101 103 73 62 40 87
Uruguay 1 544 96 252 85 218 100 60 147 - 227 23 237 99
Rep.Dominicana 21 - - - - - - 21 - - - - -
Brasil 706 22 131 86 107 - 87 22 47 47 70 87 -
Chile 99 - 1 21 19 - 16 - - - 22 20
Puerto rico 22 - - - - - - - - - 22 - -
Curacao 38 - 11 - - - - - - - - 26 -
Otros 130 5 0 7 54 0 15 9 0 20 20 0 0
Asia 449 253 0 0 0 0 17 33 49 27 54 0 17
Japón 100 - - - - - 17 33 - 17 17 - 17
Taiwán 96 - - - - - - - 49 10 37 - -
China 253 253 - - - - - - - - - - -
África 249 0 0 0 0 0 0 0 20 0 54 175 0
Argelia 189 - - - - - - - - - 54 135 -

Otros 60 0 0 0 0 0 0 0 20 0 0 40 0
Nota: “0” Corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta

103
(MILES DE US$ FOB)
destino
Total 60 468 3 675 4 521 3 777 3 708 5 498 4 514 5 764 4 511 7 746 5 936 5 860 4 959
Europa 43 813 1 883 3 198 2 768 2 149 4 507 3 378 4 193 2 845 6 412 4 361 4 154 3 967
España 5 298 193 407 - 184 2 356 79 908 - 300 276 309 286
Italia 14 145 99 362 1 629 683 835 1 945 2 303 1 794 2 459 648 568 821
Países bajos 7 200 - - 210 1 032 937 - - - 265 2 109 1 404 1 242
Alemania 2 120 241 1 000 658 - - - 190 - - - - 31
Reino unido 11 609 1 350 1 013 270 - - 850 792 545 2 606 1 329 1 873 982
Portugal 3 442 - 416 - 250 379 504 - 506 782 - - 605
América 13 570 1 094 1 323 1 010 1 559 991 1 083 1 466 1 060 1 140 819 1 086 939
Colombia 3 138 389 537 334 134 276 129 377 317 145 210 83 207
Panamá 2 708 503 35 97 371 241 229 362 94 222 156 240 159
Bolivia 972 22 27 148 42 91 28 194 102 105 0 62 152
Estados Unidos 2 605 - 82 76 276 257 394 265 451 235 188 103 278
Uruguay 1 943 124 341 115 268 126 75 175 - 280 44 275 119
Rep.Dominicana 26 - - - - - - 26 - - - - -
Brasil 1 422 46 268 179 219 - 178 45 97 95 132 164 -
Chile 288 - 8 31 58 - 46 - - - - 121 24
Otros 468 11 26 28 192 0 5 24 0 58 87 38 -
Asia 2 171 698 0 0 0 0 52 105 579 195 488 0 54
Japón 319 - - - 0 - 52 105 - 54 54 - 54

Taiwán 1 154 - - - - - - - 579 141 435 - -
China 698 698 - - - - - - - - - - -
África 915 0 0 0 0 0 0 0 27 0 267 620 0
Sudáfrica 55 - - - - - - - - - - 55 -
Otros 860 0 0 0 0 0 0 0 27 0 267 565 0
Nota (0)= Corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta

Perú: exportación de enlatado según Perú: exportación de enlatado según pais

Continente, 2019 Destino: 2019
ASIA AFRICA ASIA AFRICA ESPAÑA ESPAÑA

3,6% 1,5% 3,6% 1,5% 8,8% 8,8%
COLOMBIA COLOMBIA
5,2% 5,2%
CA AMÉRICA
% 22,4%
OTROS OTROS
52,3% 52,3% ITALIA
23,4% 2
EUROPA EUROPA
72,5% 72,5% PANAMÁ PANAM
4,5% 4,5%
BOLIVIA
1,6%
ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS
4,3% 4,3%
104
PERÚ: EXPORTACIÓN DE LANGOSTINO CONGELADO POR TIPO
SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2019
Total Entero Cola Otros
Destino
TMB Miles de US$ TMB Miles de US$ TMB Miles de US$ TMB Miles de US$
Total 41 144 230 447 20 144 90 955 21 060 139 911 27 13
Europa 9 440 47 572 4 659 18 868 4 840 29 123 27 13
España 5 850 30 298 2 209 10 167 3 641 20 132 - -

Francia 856 5 506 461 2 168 367 3 325 27 13
Italia 398 3 017 398 3 017 - -
Portugal 311 1 664 86 432 311 1 664 - -
Otros países 2 025 7 087 1 902 6 101 123 986 - -
América 14 390 102 125 642 3 383 13 748 98 741 0 0
Estados Unidos 12 022 86 030 642 3 383 11 380 82 646 0 0

Canadá 1 312 10 890 - - 1 312 10 890 - -
Panamá 225 1 477 - - 225 1 477 - -
Chile 0 0 - - - - - -
Jamaica 730 3 204 - - 730 3 204 - -
Otros Países 101 524 - - 101 524 - -
Asia 17 273 80 473 14 843 68 703 2 431 11 769 0 0
China 7 691 35 257 7 500 34 453 191 804 - -

Japon 921 5 941 3 13 918 5 928 - -
Otros países 8 662 39 275 7 339 34 237 1 322 5 038 - -
Otros 41,23 277,41 - - 41 277 - -
Nota: Comprende lo procedente de la extracción marítima y Acuicultura

“0” corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta
105
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE HARINA DE PESCADO
(TMB)
destino
Total 1 048 968 94 224 134 196 143 069 97 407 27 880 122 042 122 182 36 054 70 399 86 609 60 264 54 642
China 780 781 75 102 109 716 120 684 77 474 17 894 100 316 88 411 21 850 43 354 57 294 33 489 35 195
Japón 77 330 5 437 5 467 4 444 9 706 3 817 10 027 8 247 5 182 4 476 11 088 5 318 4 120
Vietnam 47 300 1 807 8 919 4 205 1 814 1 273 3 339 3 043 611 4 016 6 732 10 880 661
Alemania 31 166 2 773 200 2 573 - - - 11 706 997 8 218 - - 4 700
Taiwán (formosa) 30 304 3 467 1 706 4 162 2 709 904 1 462 2 532 2 273 2 241 4 087 3 376 1 385
Chile 18 338 2 403 2 080 1 813 2 090 755 252 253 - 1 262 1 290 4 423 1 716
Ecuador 12 922 834 1 347 1 919 749 293 822 953 863 1 483 1 510 777 1 373
España 9 220 594 402 684 888 579 1 617 1 652 919 712 750 - 423
Australia 7 132 195 194 - 798 - - - 700 2 115 775 1 281 1 074
Dinamarca 7 084 - 300 - - - 1 999 2 562 848 87 - - 1 288
Canadá 6 489 401 749 730 - 1 808 802 1 291 192 - 306 210 -
Corea del Sur 5 079 666 470 1 111 318 101 307 492 394 201 - 199 819
Guatemala 2 995 - 105 104 210 303 501 362 309 259 158 210 475
Honduras 1 871 - 890 101 - 103 104 - - 209 199 - 265
Indonesia 1 715 106 103 - - - 106 20 - 642 633 - 106
Hong Kong 1 031 210 609 - - - - - - - - - 212
Turquía 1 013 125 127 - - - - - 498 264 - - -
Grecia 1 002 - - - - - - - - - 1 002 - -
Nueva Caledonia 784 102 - - - - - - - 415 107 100 60
Reino Unido 762 - - 258 505 - - - - - - - -
Filipinas 685 - 106 - - - 106 106 233 106 - - 26
India 662 - - 104 - - 26 - 100 26 105 - 301
Costa Rica 632 - - - - - 159 - - 158 159 - 157
Otros 2 671 0 707 176 147 50 96 553 85 155 414 0 288
Colonia francesa ubicada en el Océano Índico y que forma parte de la Unión Europea
1/

106
Perú: exportación de harina de pescado según país de destino, 2019
(TMB)
OTROS 15 824
COREA DEL SUR 5 079
CANADÁ 6 489
DINAMARCA 7 084
AUSTRALIA 7 132
ESPAÑA 9 220
ECUADOR 12 922
CHILE 18 338
TAIWÁN (FORMOSA) 30 304
ALEMANIA 31 166
VIETNAM 47 300
JAPÓN 77 330
CHINA 780 781
2 000 102 000 202 000 302 000 402 000 502 000 602 000 702 000 802 000
Fuente: Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
107
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE HARINA DE PESCADO
(MILES DE US$ FOB)
destino
Total 1 506 160 139 514 195 926 204 623 139 218 41 026 184 998 184 602 54 732 98 693 114 329 79 410 69 089
China 1 119 105 110 876 159 748 171 414 110 727 26 580 152 293 132 755 33 119 58 789 74 692 43 897 44 214
Japón 113 652 8 172 8 202 6 526 13 672 5 674 15 433 12 865 8 015 6 760 15 773 7 331 5 229
Vietnam 65 671 2 546 13 199 6 230 2 532 1 702 4 850 4 574 1 089 5 348 8 719 14 034 846
Alemania 46 939 4 244 266 3 947 - - - 18 234 1 489 13 269 - - 5 491
Taiwan (formosa) 43 825 5 131 2 554 6 181 4 002 1 301 2 217 3 956 3 496 3 181 5 470 4 401 1 934
Chile 26 878 3 834 3 297 2 755 3 147 1 164 415 416 - 1 808 1 748 5 994 2 300
Ecuador 17 867 1 215 1 959 2 744 1 116 408 1 169 1 301 1 222 1 963 1 973 1 012 1 786
España 11 796 783 453 964 1 129 712 2 120 2 133 1 192 853 856 - 601
Australia 9 988 307 269 - 1 187 - - - 999 2 962 1 060 1 735 1 469
Dinamarca 10 923 - 399 - - - 3 267 4 127 1 345 140 - - 1 645
Canadá 9 443 594 1 087 1 084 - 2 683 1 176 1 860 307 - 382 271 -
Corea del Sur 7 619 1 033 766 1 665 413 140 503 806 637 319 - 263 1 073
Guatemala 4 587 - 156 156 313 451 740 577 493 412 252 334 704
Honduras 2 702 - 1 316 152 - 155 158 - - 309 273 - 339
Indonesia 2 370 152 142 - - - 165 32 - 932 816 - 130
Hong Kong 1 349 302 784 - - - - - - - - - 262
Turquía 1 501 164 166 - - - - - 765 406 - - -
Grecia 1 283 - - - - - - - - - 1 283 - -
Nueva Caledonia 1 140 159 - - - - - - - 614 151 138 79
Reino Unido 1 141 - - 394 747 - - - - - - - -
Filipinas 682 - 93 - - - 93 94 277 94 - - 31
India 857 - - 151 - - 42 - 148 43 133 - 340
Costa Rica 901 - - - - - 244 - - 243 208 - 206
Otros 3 941 0 1 068 261 233 56 112 873 140 248 542 0 409
Colonia francesa ubicada en el Océano Índico y que forma parte de la Unión Europea
1/

108
Perú: exportación de harina de pescado según país de destino, 2019
(Miles US$ FOB)
OTROS 22 455
COREA DEL SUR 7 619
CANADÁ 9 443
DINAMARCA 10 923
AUSTRALIA 9 988
ESPAÑA 11 796
ECUADOR 17 867
CHILE 26 878
TAIWÁN (FORMOSA) 43 825
ALEMANIA 46 939
VIETNAM 65 671
JAPÓN 113 652
CHINA 1 119 105
2 000 202 000 402 000 602 000 802 000 1 002 000
Fuente: Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
109
EXPORTACIONES 2019
PESCA
42,7% 2,5%
Harina de Pescado Curado
EXPORTACIÓN PESQUERA 2019

39,8% 1,7%
Congelado Enlatado
3 526 349
MILES US$ FOB
7,9% 5,4%
Aceite crudo Otros
Principales Empresas Exportadoras de Harina de Pescado

miles US$ FOB
Tecnológica de Alimentos S.A. 348 551
Corporación Pesquera Inca S.A.C. 207 959
Pesquera Exalmar S.A.A. 193 794
Pesquera Diamante S.A. 171 759
Pesquera Hayduk S.A. 153 312
Austral Group S.A.A 142 245
CFG Investment S.A.C. 119 643
Pesquera Centinela S.A.C. 54 368
Pesquera Cantabria S.A. 25 532
Compañía Pesquera del Pacífico Centro S.A. 20 155
Otros 68 844
PARTICIPACIÓN POR SECTORES ECONÓMICOS
PETRÓLEO Y
PESQUERO
DERIVADOS
7,7%
6,5%
AGROPECUARIO OTROS
13,7% 14,8%
Exportación Total
45 978,4
Millones US$ FOB
MINERO
57,3%
110
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE ACEITE CRUDO DE PESCADO
(TMB)
destino
Total 143 237 2 833 23 677 21 204 8 203 6 726 13 122 19 567 17 547 11 503 12 986 2 338 3 532
Dinamarca 38 442 998 14 292 216 - - 6 160 - 7 272 - 9 504 - -

Belgica 30 630 - 3 919 6 260 4 370 2 509 - 13 573 - - - - -
China 20 399 101 924 1 423 2 195 2 971 2 492 2 026 3 014 741 1 565 1 508 1 440
Noruega 18 029 - - 7 828 - - - 446 641 8 919 - - 196
Chile 10 274 573 1 385 2 434 671 - 680 1 845 1 518 416 405 154 193
Japón 6 394 - 1 239 2 158 - - - 822 1 285 726 164 - -
Australia 5 918 761 710 438 302 300 202 460 404 202 956 458 726
Canadá 4 650 400 750 - - 759 2 489 252 - - - - -
Corea del Sur 2 662 - 216 366 518 - 562 - 407 - 59 - 535
Alemania 2 014 - - - - - - - 2 014 - - - -
Paises bajos 900 - - - - - 301 - 555 - 44 - -
Colombia 811 - - - - - 66 84 - 109 200 130 223
Ecuador 798 - 60 60 61 58 51 60 91 90 89 89 89
Otros 1 317 0 182 22 87 129 118 0 346 300 0 0 132
Nota : (0) Menos de una tonelada

Perú: exportación de aceite crudo de pescado según país

de destino, 2019
NORUEGA
CHILE
12,6% 7,1%
JAPÓN
CHINA 4,5%
AUSTRALIA
14,2%
4,1%
CANADÁ
3,2%
COREA DEL SUR
2,0%
OTROS
4,2%
BELGICA
21,4%
DINAMARCA
26,8%
111
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE ACEITE CRUDO DE PESCADO
(MILES DE US$ FOB)
destino
Total 279 997 4 732 45 454 41 578 14 274 12 545 24 777 39 818 36 736 23 447 25 050 4 827 6 759
Dinamarca 71 122 1 700 25 487 472 - - 11 310 - 13 910 - 18 243 - -

Belgica 58 824 - 8 563 11 018 7 446 4 768 - 27 030 - - - - -
Chile 41 318 216 1 803 2 811 3 959 5 593 5 046 4 406 6 649 1 567 3 235 3 277 2 756
Canadá 36 589 - - 15 466 - - - 1 063 1 574 18 090 - - 396
China 19 331 682 2 926 4 832 889 - 1 001 3 765 3 349 772 639 211 266
Noruega 15 427 - 3 032 5 208 - - - 2 069 3 034 1 709 375 - -
Australia 11 073 1 423 1 362 840 562 545 374 783 751 368 1 809 933 1 323
Paises B ajos 8 420 711 1 342 - - 1 282 4 616 468 - - - - -
Colombia 6 164 - 523 805 1 157 - 1 400 - 983 - 116 - 1 181
Venezuela 4 535 - - - - - - - 4 535 - - - -
Corea del Sur 1 948 - - - - - 629 - 1 232 - 87 - -
Japón 1 640 - - - - - 149 150 - 228 406 267 440
Panamá 1 185 - 84 83 85 87 76 84 133 132 140 140 140
Otros 2 420 0 332 42 176 269 176 0 587 583 0 0 256
Nota : (0) Menos de una tonelada

Perú: exportación de aceite crudo de pescado según país de destino, 2019
CANADÁ CHINA
13,1% 6,9%
NORUEGA
5,5%
CHILE AUSTRALIA
14,8% 4,0%
PAISES BAJOS
3,0%
COLOMBIA
2,2%
OTROS
4,1%
BELGICA
21,0%
DINAMARCA
25,4%
112
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN GIRO
INDUSTRIAL, 2010 - 19
(MILES DE TMB)
Total 1 629,9 1 982,7 2 158,5 1 458,5 1 529,9 1 275,6 1 083,6 1 611,4 1 642,8 1 856,8
Consumo Humano
281,1 434,7 498,4 464,5 492,3 444,6 339,1 391,6 403,8 599,2
Directo
Enlatado 20,9 46,0 46,4 41,0 30,9 26,9 19,3 22,3 29,9 20,1
Congelado 256,9 383,3 414,4 387,3 426,8 385,3 293,3 336,1 336,9 531,8
Curado 3,3 5,4 37,6 36,2 34,5 32,4 26,5 33,2 36,9 47,3
Consumo Humano
1 336,8 1 529,3 1 640,7 977,3 1 012,6 799,9 720,1 1 196,8 1 215,7 1 253,1
Indirecto
Harina 1 085,7 1 295,0 1 334,7 849,0 847,0 681,4 623,5 1023,6 1018,2 1067,3
Aceite 232,2 212,1 271,7 97,8 135,3 94,3 68,1 134,2 159,9 143,2
Otros aceites 18,9 22,2 34,3 30,5 30,4 24,3 28,5 38,9 37,7 42,6
Otros 12,0 18,7 19,4 16,7 24,9 31,1 24,4 23,1 23,3 4,5

Perú: exportación de productos hidrobiológicos según giro industrial, 2010 - 19

(Miles TMB)
2 158,5
1 982,7
1 856,8
1 629,9 1 640,7 1 611,4 1 642,8
1 529,3 1 529,9
1 458,5
1 336,8 1 275,6 1 253,1
1 196,8 1 215,7
1 083,6
977,3 1 012,6
799,9
720,1
599,2
498,4 464,5 492,3 444,6
434,7 391,6 403,8
339,1
281,1
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
113
PERÚ: VALOR FOB DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS
PESQUEROS, 2010 - 19
(MILLONES DE US$)
Total 2 529,5 3 147,1 3 326,6 2 769,4 2 915,3 2 384,6 2 187,8 2 874,2 3 306,4 3 526,3
Consumo Humano
622,7 1 015,7 994,0 1 033,0 1 152,5 901,7 885,4 1 045,5 1 322,4 1 552,0
Directo
Enlatado 53,2 98,7 105,4 107,9 95,3 86,4 61,6 75,7 112,3 60,5
Congelado 542,6 877,1 813,7 855,4 985,6 755,6 769,6 901,0 1 139,9 1 402,4
Curado 26,9 39,9 75,0 69,7 71,6 59,8 54,3 68,7 70,3 89,1
Consumo Humano
1 883,9 2 099,2 2 297,7 1 701,9 1 718,6 1 428,0 1 257,5 1 781,0 1 929,5 1 949,2
Indirecto
Harina 1 614,3 1 766,6 1 771,0 1 359,0 1 323,2 1 134,5 987,1 1 451,5 1 554,8 1 529,3
Aceite 227,0 274,9 435,6 229,6 281,6 204,6 167,7 200,6 261,2 280,0
Otros aceites 42,6 57,7 91,0 113,3 113,8 88,9 102,7 128,9 113,6 139,9
Otros 22,9 32,2 34,9 34,4 44,3 54,9 44,9 47,8 54,4 25,1

Perú: valor fob de las exportaciones de productos pesqueros, 2010 - 19

3 526,3
3 326,6 3 306,4
3 147,1 2 297,7
2 915,3 2 874,2
2 099,2 2 769,4
1 929,5 1 949,2
2 529,5 1 883,9 1 781,0
1 701,9 1 718,6 2 384,6
2 187,8 1 552,0
1 428,0
1 257,5 1 322,4
1 152,5
1 015,7 994,0 1 033,0 1 045,5
901,7 885,4
622,7
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
114
CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2010 - 19
(TMB)
País de 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Destino
Total 20 975 45 996 46 440 41 009 30 948 26 940 19 328 22 289 29 920 20 085
Europa 4 042 3 892 8 986 8 607 10 686 11 309 8 628 11 547 18 213 11 398
Alemania 1 221 1 113 3 308 4 346 4 179 1 536 2 472 2 927 4 018 -
Bélgica 5 - 68 - - 209 208 262 234 -
España 2 086 1 308 2 274 1 749 2 836 2 969 3 123 3 307 5 356 1 256
Países Bajos 45 119 231 241 206 1 607 713 569 492 2 142
Francia 13 3 43 152 306 336 255 152 153 -
Italia 219 378 920 667 1 579 2 529 1 617 3 351 4 348 3 081
Reino Unido 181 499 349 203 293 1 400 152 322 2 769 3 638
Otros 272 472 1 793 1 250 1 286 722 89 656 842 1 281
América 16 178 34 049 28 805 28 055 16 686 14 632 9 811 9 941 10 671 7 989
Argentina - 1 200 869 160 21 22 - - - -

Estados Unidos 897 1 713 1 383 1 418 1 453 1 784 810 944 1 569 857
Canadá 65 180 354 212 100 180 112 77 153 -
Colombia 4 116 5 413 5 043 4 789 3 486 2 550 1 915 1 711 1 848 1 913
Chile 634 8 074 5 031 916 290 324 254 157 185 99
Cuba 128 197 0 - - - - - - -
Brasil 1 202 3 140 1 787 7 412 2 963 1 136 1 033 728 986 706
Bolivia 1 282 2 006 1 332 1 882 1 253 1 865 922 773 751 490
Uruguay 1 310 1 855 1 736 1 719 594 1 309 1 005 1 133 1 407 1 544
Panamá 2 798 3 321 3 217 2 949 2 881 2 427 2 286 2 857 2 224 2 172
Venezuela - 2 57 - - - - - - -
Otros 3 746 6 948 7 997 6 599 3 645 3 033 1 473 1 561 1 548 208
Asia 677 2 682 4 779 2 341 1 511 577 552 489 836 449
China 53 1 65 - - 44 0 - 135 253

Singapur 42 451 73 352 194 60 26 - - -
Taiwán 413 621 639 272 441 183 166 154 - 96
Japón - 172 215 347 435 240 289 254 324 100
Otros 169 1 437 3 787 1 370 440 49 72 81 377 -
África 75 4 883 3 331 1 566 1 648 199 129 65 6 249
Sudáfrica 31 - 2 121 30 7 27 5 - 6 40
Otros 44 4 883 1 211 1 535 1 641 172 125 65 - 209
Oceanía 3 491 538 439 417 222 208 246 194 0
Australia - 62 129 119 68 113 95 219 182 -

Otros 3 429 409 321 349 109 112 27 13 -
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria - Oficina de Estadística

115
CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2010 - 19
(TMB)
País de 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Destino
Total 256 912 383 281 414 410 387 317 426 844 385 257 293 345 336 058 336 943 531 787
Europa 98 393 100 829 103 808 111 583 125 791 125 747 103 170 114 778 122 236 171 930
Alemania 7 069 6 535 5 572 5 377 6 763 4 801 2 012 4 427 2 438 2 042
Bélgica 711 1 107 884 1 983 1 995 1 491 1 272 705 924 590
España 53 696 54 988 58 047 60 944 76 276 74 142 60 597 66 384 75 967 82 884
Francia 11 054 11 948 8 113 8 821 9 440 8 686 5 886 5 661 5 929 7 585
Italia 10 007 11 696 12 895 12 967 13 926 17 504 15 123 11 206 13 258 14 844
Polonia 340 242 393 625 1 011 1 294 585 230 941 440
Países Bajos 1 647 683 634 1 045 1 179 1 189 1 542 1 210 1 931 1 528
Otros 13 869 13 630 17 270 19 821 15 201 16 640 16 152 24 955 20 849 62 017
América 41 863 64 452 63 656 63 541 66 811 60 135 63 632 62 328 52 690 50 954
Canadá 697 1 443 1 181 1 285 1 479 1 555 1 684 2 513 2 957 2 631
Colombia 588 1 145 823 847 1 923 3 183 4 544 2 836 1 294 672
Estados Unidos 19 875 26 002 25 609 29 649 28 637 30 805 27 619 26 921 27 732 25 210
Ecuador 5 180 4 254 2 160 2 039 2 434 1 849 8 139,17 9 072,57 2 584 933
México 1 480 7 456 5 986 5 426 7 178 8 664 7 359 5 467 7 075 8 882
Panamá 1 126 3 134 6 863 2 105 2 042 1 821 3 464 1 426 1 279 1 309
Venezuela 4 655 7 920 11 133 10 750 10 349 1 442 104 223 29 84
Otros 8 262 13 098 9 902 11 440 12 770 10 816 10 717 13 870 9 740 11 233
Asia 114 296 155 621 196 608 195 267 219 139 196 105 105 359 115 020 141 442 287 199
Corea del Sur 20 304 27 249 27 596 21 221 35 569 33 298 29 595 28 191 39 032 72 167
China 65 128 85 189 109 464 91 104 116 835 103 763 38 021 46 549 47 971 132 738
Taiwán 4 375 1 793 7 162 4 450 4 731 5 124 3 838 2 909 7 050 12 390
Japón 12 011 19 649 14 889 19 770 17 407 14 563 16 264 15 435 1 819 25 575
Malasia 157 85 199 639 218 206 51 97 26 1 273
Otros 12 321 21 656 37 297 58 084 44 378 39 151 17 591 21 840 45 545 43 056
África 2 319 61 932 50 075 16 251 14 699 3 236 20 553 43 704 20 366 21 284
Oceanía 41 447 263 676 404 34 631 228 209 420

116
PERÚ: EXPORTACIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN CONTINENTE Y
PAÍS DE DESTINO, 2010 - 19
(TMB)
País de 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
destino
Total 1 085 690 1 294 979 1 334 733 848 958 846 952 681 369 623 499 1 023 644 1 018 179 1 048 968
Europa 239 768 212 591 277 510 124 607 138 604 44 739 65 884 17 195 27 548 50 691
Alemania 136 326 119 972 197 453 90 743 117 927 40 106 60 709 13 725 23 385 31 166
Bélgica 3 233 1 205 1 907 1 598 248 20 - 309 - -
Bulgaria 2 860 3 036 1 169 771 - 300 739 - - 200
España 21 188 20 088 21 649 5 668 2 974 1 977 1 976 2 453 3 962 9 220
Francia 10 056 9 014 9 712 4 316 3 809 462 1 074 449 200 243
Grecia 94 15 850 19 435 6 300 - - - - - 1 002
Hungría 60 - - - - - - - - -
Italia 10 007 3 919 4 198 1 671 606 - - 260 - -
Polonia - - - - - - - - - -
Portugal 267 680 - - - - - 0 - -
Rumania 1 399 252 603 - - - - - - -
Rusia 2 002 2 497 500 1 379 719 - - - - -
Serbia - - - - - - - - - -
PaÍses Bajos 4 076 1 498 - - 750 - - - - -
Otros 48 200 34 580 20 884 12 162 11 570 1 873 1 387 - - 8 860
América 59 722 70 369 70 781 64 847 88 272 33 631 27 121 34 158 30 690 44 398
Canadá 10 943 10 379 11 356 5 935 9 319 5 310 5 149 4 747 1 907 6 489
Colombia 1 357 684 1 041 598 208 63 68 99 301
Cuba - - 320 - - - - - 120
El Salvador - - - - - - - - -
Estados Unidos 2 314 526 - 683 1 177 888 753 807 236 156
Guatemala 1 129 220 202 114 173 209 208 380 1 246 2 995
México - - - - - - - - -
Panamá - - 503 - 500 - 265 - 97 -
Venezuela 2 712 2 833 4 711 1 238 317 499 - - 422
Otros 41 267 55 727 52 648 56 277 76 578 26 662 20 746 28 156 27 104 33 915
Asia 769 161 1 002 970 976 439 653 239 602 456 596 515 522 551 964 315 952 207 945 962
Corea 3 308 2 492 3 894 1 725 5 926 4 821 2 251 5 551 8 749 5 079
China 554 453 759 999 685 703 538 650 448 162 516 545 449 792 829 608 823 320 780 781
Filipinas 2 162 1 754 2 139 1 082 1 653 1 344 664 2 115 1 268 685
Formosa - Taiwán 34 480 44 477 53 334 18 167 24 943 23 042 13 492 26 050 25 764 30 304
Hong Kong 1 020 3 223 3 504 1 453 1 702 499 1 213 1 749 495 1 031
India 868 1 059 1 449 634 212 - 688 1 152 832 662
Indonesia 16 513 19 528 17 575 8 795 6 802 5 247 6 960 3 391 1 750 1 715
Irán - 238 - - - - - - -
Israel 161 523 382 - - - - - -
Japón 112 908 95 944 114 955 47 360 71 301 21 820 22 028 39 565 48 633 77 330
Malasia - - 603 181 128 - 509 318 523
Singapur - - 1 181 - - - - - -
Tailandia 20 324 105 - 501 - 700 299 50
Turquía 19 415 25 993 37 008 14 896 - 1 613 1 258 3 090 1 919 -
Otros 23 853 47 416 54 607 20 296 41 126 21 583 24 206 50 836 38 861 47 802
África 21 445 703 366 0 26 79 0 0 0
Sudáfrica - - - - - - - - - -
Otros 21 445 703 366 - 26 79 - - -
Oceanía 17 018 8 604 9 300 5 899 17 621 6 458 7 864 7 976 7 734 7 917
Australia 16 511 8 429 9 169 5 548 17 169 5 399 7 108 7 180 6 652 7 132
Otros 507 175 131 350 452 1 059 756 796 1 083 785

117
PERU: EXPORTACIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO, SEGÚN CONTINENTE
Y PAÍS DE DESTINO, 2010 - 19
(TMB)
País de 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
destino
Total 232 176 212 107 271 681 97 787 135 316 94 277 68 138 134 166 159 854 143 237
Europa 107 674 124 827 185 424 66 716 80 177 67 136 41 810 70 999 100 102 90 852
Alemania 213 1 247 - - 17 - 51 - 2 014

Bélgica 44 807 40 145 48 891 19 761 26 491 11 744 12 369 25 788 35 159 30 630
Bulgaria - - 1 700 - - - - - - -
Dinamarca 42 660 58 045 88 784 35 260 43 655 50 979 21 165 31 021 38 339 38 442
España 2 907 8 549 4 581 149 153 - - - 835 118
Francia 422 496 5 579 22 - - - 3 019 3 289 504
Grecia - - - - - - - - 508 -
Hungría - - - - - - - - - -
Italia - 129 - - - - - - - -
Noruega 14 232 8 047 26 738 8 874 8 053 4 000 3 991 7 593 19 622 18 029
Polonia - - - - - - - - - -
Portugal - - - - - - - - - -
Rumanía - - - - - - - - - -
Rusia - - - - - - - - - -
Yugoslavia - - - - - - - - - -
Países Bajos 1 500 6 637 8 550 2 183 150 414 4 147 3 320 2 350 900
Otros 933 1 532 602 467 1 659 - 87 259 0 215
América 84 606 60 114 61 482 17 420 37 486 19 019 16 055 27 986 27 857 16 711
Canadá 17 927 11 763 15 300 330 8 974 8 016 7 570 6 215 6 316 4 650
Colombia 297 493 763 1 166 1 952 402 597 863 752 811
Cuba - - - - - - - - -
Chile 61 920 45 061 40 189 14 608 25 590 10 368 6 526 20 772 20 639 10 274
El Salvador - - - - - - - - - -
Estados Unidos 1 968 2 251 3 860 377 183 0 239 135 17 -
Guatemala - 85 85 102 - - - - 43 122
México - - - - 87 - - - - -
Panamá - - - - - - 1 059 - - -
Venezuela 226 133 883 271 134 133 63 - - -
Otros 2 268 328 402 567 567 100 - - 90 854
Asia 27 466 22 005 20 576 9 130 13 047 5 100 6 685 31 179 26 095 29 695
Corea 940 948 493 1 114 1 924 107 832 564 307 2 662
China 16 717 11 304 5 004 4 312 5 634 4 993 5 309 26 821 24 034 20 399
Filipinas - - - - - - - - - -
Formosa - Taiwán 233 212 104 - - - - 21 - -
Hong Kong - - - - - - - - - -
India - - 120 40 - - - - - -
Indonesia - - 1 902 - - - - 108 - -
Irán - - - - - - - - - -
Israel - 259 - - - - - - - -
Japón 5 602 6 002 10 909 2 540 4 866 - 544 834 969 6 394
Malasia 1 026 357 594 809 320 - - - - 240
Singapur - - - - - - - - - -
Tailandia 1 612 - 505 - - - - 517 - -
Turquía - - - - 301 - - 2 314 408 -
Otros 1 336 2 923 946 315 - - - - 377 -
África - - - - - - - - 626 61
Mauricio - - - - - - - - - -
Otros - - - - - - - - 626 61
Oceanía 12 430 5 161 4 198 4 520 4 606 3 022 3 589 4 002 5 175 5 918
Australia 12 430 5 161 4 198 4 520 4 606 3 000 3 589 4 002 5 131 5 918
Otros - - - - - 22 - - 44 -

118
PERÚ: EXPORTACIÓN POR SECTORES ECONÓMICOS, 2010 - 19
(MILLONES DE US$)
2010 2011 2012 2013 2014

Sector Económico Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip.
US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB %
Total Nacional 35 205,07 100,00 46 000,99 100,00 45 228,62 100,00 41 511,67 100,00 38 459,28 100,00
Minero 21 338,07 60,61 27 026,72 58,75 25 510,23 58,40 22 718,28 54,73 19 471,32 50,63
Pesquero 2 529,55 7,19 3 147,07 6,84 3 320,37 7,34 2 769,40 6,67 2 915,30 7,58
- Harina 1 614,34 4,59 1 766,58 3,84 1 770,33 3,91 1 359,05 3,27 1 323,16 3,44
- Aceite y otros aceites1/ 269,55 0,77 332,64 0,72 443,10 0,98 342,94 0,83 395,41 1,03
- No tradicional 2/ 645,66 1,83 1 047,85 2,28 1 106,94 2,45 1 067,41 2,57 1 196,73 3,11
Petróleo y Derivados 3 088,12 8,77 4 705,06 10,23 4 959,21 10,96 5 148,11 12,40 4 562,27 11,86
Agrícola 974,68 2,77 1 683,79 3,66 1 075,14 2,38 781,01 1,88 847,33 2,20
Agropecuario 2 196,71 6,24 2 843,22 6,18 3 021,77 6,68 3 363,27 8,10 4 197,01 10,91
Químico 1 224,62 3,48 1 652,17 3,59 1 623,72 3,59 1 494,89 3,60 1 514,61 3,94
Metal Mecánico 395,17 1,12 481,97 1,05 540,34 1,19 538,62 1,30 589,23 1,53
Siderúrgico - Metálico 859,69 2,44 1 051,38 2,29 1 169,30 2,59 1 180,47 2,84 1 053,10 2,74
Minería No Metálica 251,09 0,71 491,53 1,07 716,19 1,58 719,67 1,73 663,50 1,73
Textil 1 559,06 4,43 1 991,18 4,33 2 157,05 4,77 1 919,23 4,62 1 799,50 4,68
Otros 788,31 2,24 926,88 2,01 1 135,30 2,51 878,72 2,12 846,12 2,20
2015 2016 2017 2018 2019

Sector Económico Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip.
US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB %
Total Nacional 33 376,21 100,00 36 246,26 100,00 44 237,95 100,00 47 894,10 100,00 45 978,45 100,00
Minero 17 974,55 53,85 21 001,12 57,94 26 434,72 59,76 27 727,03 57,89 26 367,51 57,35
Pesquero 2 384,61 7,14 2 193,82 6,05 2 876,81 6,50 3 312,93 6,92 3 541,73 7,70
- Harina 1 144,58 3,43 998,49 2,75 1 458,45 3,30 1 563,56 3,26 1 530,89 3,33
- Aceite y otros aceites1/ 293,47 0,88 270,37 0,75 329,81 0,75 374,53 0,78 397,93 0,87
- No tradicional 2/ 946,56 2,84 924,96 2,55 1 088,55 2,46 1 374,84 2,87 1 612,91 3,51
Petróleo y Derivados 2 301,90 6,90 2 212,74 6,10 3 357,91 7,59 4 215,65 8,80 2 974,43 6,47
Agrícola 703,89 2,11 878,50 2,42 822,75 1,86 762,26 1,59 774,07 1,68
Agropecuario 4 367,98 13,09 4 684,65 12,92 5 085,46 11,50 5 867,32 12,25 6 291,16 13,68
Químico 1 401,70 4,20 1 341,48 3,70 1 384,04 3,13 1 562,35 3,26 1 600,08 3,48
Metal Mecánico 538,47 1,61 456,75 1,26 532,13 1,20 600,97 1,25 566,30 1,23
Siderúrgico - Metálico 997,72 2,99 990,10 2,73 1 149,03 2,60 1 195,56 2,50 1 191,61 2,59
Minería No Metálica 697,67 2,09 640,33 1,77 586,78 1,33 629,21 1,31 604,25 1,31
Textil 1 328,53 3,98 1 195,99 3,30 1 271,78 2,87 1 401,90 2,93 1 353,63 2,94
Otros 679,18 2,03 650,76 1,80 736,53 1,66 618,92 1,29 713,69 1,55
Continúa...
119
...Continuación
Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. %
Sector Económico 2010 / 09 2011 / 10 2012 / 11 2013/ 12 2014/ 13 2015/ 14 2016 / 15 2017 / 16 2018 / 17 2019 / 18
Total Nacional 31,67 30,67 -1,68 -8,22 -7,35 -13,22 8,60 22,05 8,26 -4,00
Minero 32,03 26,66 -5,61 -10,94 -14,29 -7,69 16,84 25,87 4,89 -4,90
Pesquero 14,74 24,41 5,51 -16,59 5,27 -18,20 -8,00 31,13 15,16 6,91
- Harina 13,25 9,43 0,21 -23,23 -2,64 -13,50 -12,76 46,07 7,21 -2,09
- Aceite y otros aceites1/ 4,53 23,41 33,21 -22,60 15,30 -25,78 -7,87 21,99 13,56 6,25
- No tradicional 2/ 23,84 62,29 5,64 -3,57 12,12 -20,90 -2,28 17,69 26,30 17,32
Petróleo y Derivados 60,80 52,36 5,40 3,81 -11,38 -49,54 -3,87 51,75 25,54 -29,44
Agrícola 53,20 72,75 -36,15 -27,36 8,49 -16,93 24,81 -6,35 -7,35 1,55
Agropecuario 20,40 29,43 6,28 11,30 24,79 4,07 7,25 8,56 15,37 7,22
Químico 46,46 34,91 -1,72 -7,93 1,32 -7,45 -4,30 3,17 12,88 2,42
Metal Mecánico 11,66 21,96 12,11 -0,32 9,40 -8,61 -15,18 16,50 12,94 -5,77
Siderúrgico - Metálico 70,23 22,30 11,22 0,96 -10,79 -5,26 -0,76 16,05 4,05 -0,33
Minería No Metálica 69,68 95,76 45,71 0,49 -7,81 5,15 -8,22 -8,36 7,23 -3,97
Textil 4,32 27,72 8,33 -11,03 -6,24 -26,17 -9,98 6,34 10,23 -3,44
Otros 20,70 17,58 22,49 -22,60 -3,71 -19,73 -4,18 13,18 -15,97 15,31
Información disponible a partir del 2006

1/
No se considera ingreso de divisas de flota extranjera

2/
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) y el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP)
Peru: exportaciones por sectores economicos, 2010 - 19

27 727,03
27 026,72
26 434,72
26 367,51
25 510,23
22 718,28
21 338,07
21 001,12
19 471,32
17 974,55
4 705,06
5 148,11
4 562,27
4 215,65
4 959,21
3 088,12
3 541,73
3 312,93
3 320,37
3 147,07
3 357,91
2 915,30
2 769,40
2 974,43
2 876,81
2 529,55
2 301,90
2 384,61
2 193,82
2 212,74
1 683,79
1 075,14
974,68
703,89
878,50
847,33
822,75
774,07
762,26
781,01
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Minero Pesquero Petróleo y derivados Agrícola
120
OTROS
121
PERÚ: PRODUCTO BRUTO INTERNO PESQUERO Y SU
PARTICIPACIÓN NACIONAL, 2010 - 19
(Millones de nuevos soles/Precios constantes 2007)
2010 2011 2012 2013
Rubro
PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. %
Total Nacional 382 081 100,0 406 256 100,0 431 199 100,0 456 435 100,0
Sector Pesca 3 379 0,9 5 735 1,4 3 938 0,9 4 582 1,0
Extracción 1 675 0,4 2 709 0,7 1 729 0,4 2 126 0,5
Transformación 1 704 0,5 3 026 0,7 2 209 0,5 2 456 0,5
2014 2015 2016

Rubro
PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. %
Total Nacional 467 308 100,0 482 506 100,0 501 581 100,0
Sector Pesca 3 380 0,7 3 858 0,8 3 334 0,7

Extracción 1 515 0,3 1 791 0,4 1 593 0,3
Transformación 1 865 0,4 2 067 0,4 1 741 0,4
2017/E 2018/E 2019/E

Rubro
PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. %
Total Nacional 514 215 100,0 534 665 100,0 546 161 100,0
Sector Pesca 3 610 0,7 5 262 1,0 3 927 0,7

Extracción 1 750 0,3 2 449 0,5 1 831 0,3
Transformación 1 860 0,4 2 813 0,5 2 096 0,4
Nota : El Sector Pesca como Sector Económico dentro del PBI Nacional, sólo corresponde a la fase de EXTRACCIÓN; la transformación está incluida en el sector
Manufactura
P/
Cifras preliminares según el INEI
E/
Cifra estimada por el INEI
Fuente : Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) - Dirección Nacional de Cuentas Nacionales
122
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL POR PUERTO Y/O
CAPITANÍA DE REGISTRO DE MATRÍCULA, CON
PERMISO DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO 2019
Región Código de Puerto N° de Embarcaciones Pesqueras Capacidad de Bodega (m3)
Total 1 116 230 563,29

Zorritos ZS 6 519,39
Talara TA 19 1 586,60
Paita PT 204 20 121,35
Pacasmayo PO 0 0,00
Pimentel PL 227 13 912,68
Salaverry SY 9 815,09
Chimbote CE 250 68 267,41
Supe SE 11 2 640,09
Huacho HO 31 5 301,39
Chancay CY 0 0,00
Callao CO 306 103 035,35
Pisco PS 24 7 878,90
Mollendo MO 5 1 057,76
Ilo IO 24 5 427,28
Fuente: Dirección General Pesca Industrial (DGPCHDI) - PRODUCE

PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL PARA CONSUMO

HUMANO DIRECTO POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE REGISTRO DE MATRÍCULA ,
CON PERMISOS DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2019
Región Código de Puerto Nro. de Embarcaciones Pesqueras Capacidad de Bodega (m3)
Total 530 107 391,02
Talara TA 11 814,56
Paita PT 131 11 356,19
Pacasmayo PO 0 0,00
Supe SE 1 540,17
Huacho HO 12 1 278,45
Chancay CY 0 0,00
Callao CO 158 66 476,90
Pisco PS 0 0,00
Mollendo MO 0 0,00
Ilo IO 2 420,01

123
HUMANO INDIRECTO POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE
REGISTRO DE MATRÍCULA, CON PERMISOS
DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO 2019
Región Código de Puerto N° de Embarcaciones Pesqueras Capacidad de Bodega (m3)
Total 1 022 196 211,77

Talara TA 19 1 586,60
Paita PT 165 15 854,57
Pacasmayo PO 0 0,00
Supe SE 11 2 640,09
Huacho HO 30 4 951,47
Chancay CY 0 0,00
Callao CO 261 74 336,92
Pisco PS 24 7 878,90
Mollendo MO 5 1 057,76
Ilo IO 22 5 007,27

124
HUMANO DIRECTO SEGÚN PESQUERÍA, CON PERMISOS DE PESCA
VIGENTE Y SUSPENDIDOS 2019
Pesquerías Nro. de Embarcaciones Pesqueras Capacidad de Bodega (m3)
Total 530 107 391,02
ALB/ATU/ATU/ATU/ATU 1 62,00
ANCH 70 4 817,50
ANCH/CAB/JUR/SAR 16 7 650,46
ANCH/CAB/JUR/SAR/ATU 1 607,14
ANCH/CABLL/LORO/PAMP/SAR/SUC/CACHM 1 80,50
ANCH/CABZ/CACHM/LIS/SAR/SUC 1 44,51
ANCH/CACHM/LIS/SAR 1 46,97
ANCH/JUR/CAB 2 138,52
ANCH/SAR 103 11 031,98
ANCH/SAR/CAB/JUR 3 1 214,79
ANCH/SAR/JUR/CAB 4 2 181,79
ANCH/SAR/JUR/CAB/ATU/ATU/ATU/TUN/ATU/ATU 1 488,20
ATU 2 566,94
ATU/ATU/TUN/ATU/ATU 1 102,00
ATU/CAB/JUR 3 1 586,17
ATU/CAL 1 123,74
ATU/JUR/CAB 2 600,00
ATU/MERLI/ESP/PER/VOL/TIB 1 458,37
ATU/POT/CAM/LANG 1 58,03
BAC/PER/TIB/CON/MERO/PEZESP 1 65,29
BAC/PEZESP/MERLI/PER/TIB/TOLL/CAZ/TIN/CON/ROB/MERO/ANGL 1 106,94
BARRLL/ALB/ATU 2 699,78
BARRLL/ALB/ATU/ATU 3 227,18
BARRLL/ATU/ALB/ATU 1 52,98
BON/CABZ/CACHM/COJ/LIS/LORN/PAMP/ANCH/SAR 1 78,32
BON/CABZ/CACHM/LIS/LORO/PAMP/SUC/ANCH/SAR 1 62,89
BON/CACHM/LIS/PAMP/SUC/ANCH/SAR 2 106,32
BON/LIS/PAMP/ANCH/SAR 2 146,82
CAB/JUR 20 11 410,60
CAB/JUR/ANCH/SAR 2 796,71
CAB/JUR/ATU 2 1 173,87
CAB/JUR/ATU/ATU/ATU/ATU/ATU/TUN/ATU 1 535,04
CAB/JUR/BARRLL/ALB/ATU/ATU 1 614,05
CABLL/CACHM/LIS/SUC 1 45,79
CABLL/CACHM/LORN/SUC 1 57,63
CACHM/LIS/ANCH/SAR 2 199,26
CACHM/LIS/LANG/CAL/TIB/BARRLL/PER/PEZ VOLAD/PEZESP 1 111,36
CACHM/LIS/MACH/SUC/ANCH/SAR 1 66,19
Continúa...
125
...Continuación
Pesquerías Nro. de embarcaciones pesqueras Capacidad de bodega (m3)
CAL/ATU 1 74,52
CAL/ATU/MERLZ 3 318,58
CAL/MERLZ/LANG 1 83,42
CARM/MERO/PER/TIB 1 114,97
CON/MERO/BAC 2 136,11
JUR/CAB 39 34 782,08
JUR/CAB/ANCH 5 308,47
JUR/CAB/ANCH/SAR 7 2 264,01
JUR/CAB/ATU 1 732,38
JUR/CAB/CACHM/LIS/MACH/SUC 1 49,35
JUR/CAB/SAR 1 540,17
JUR/MERLZ/CAB/LANG/PER/TIB/CAL/VOL 1 85,78
LANG 3 198,79
LANG/CACHM/LIS/CAL/PER/TIB/BARRD/VOL/ESP 1 124,27
LANG/CACHM/LIS/CAL/PER/TIB/BARRLL/VOL/ESP/CAB/JUR 1 119,38
LIS 1 90,83
LIS/CACHM 9 666,08
LIS/CACHM/ANCH/SAR 1 83,34
LIS/CACHM/SAR 1 50,05
LIS/MACH 4 285,92
LIS/MACH/SUC/ANCH/SAR 1 103,80
MERLZ 31 4 559,23
MERLZ/ATU 1 138,18
MERLZ/BARRLL/ALB/ATU/ATU 4 331,51
MERLZ/JUR/CAB 1 84,42
MERLZ/LANG/CAL 1 83,42
MERLZ/SAR 1 118,63
PER/TIB 5 181,47
PER/TIB/CON/MERO/ESP 2 130,58
POT/ATU 2 146,93
SAR 21 2 298,38
SAR/ANCH 106 7 623,54
SAR/BON/CABZ/CACHM/COJ/LIS/LORN/PAMP/SUC/ANCH 1 66,84
SAR/CAB/JUR/ATU 1 350,00
SAR/JUR/CAB 1 867,17
SAR/JUR/CAB/ANCH 2 115,05
SAR/JUR/CAB/ATU 1 350,00
SAR/JUR/CAB/COJ/BON/PER/CABZ/TIB/SIER/MACH/BAC/POT 1 175,54
SAR/LIS/SUC 1 37,17
SUC/LORO/BON/CACHM/LIS/ANCH/SAR 1 104,03
Fuente: Dirección General Pesca Industrial (DGPI) - PRODUCE

126
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS
PROCESADORES DE HARINA DE PESCADO
POR TIPO Y SEGÚN REGIÓN, 2019
Tipo de Harina
Especial Estándar Residual Residual U. Independiente

Región
Capacidad Capacidad Capacidad Capacidad
Número Instalada Número Instalada Número Instalada Número Instalada
(TM / Hora) (TM / Hora) (TM / Hora) (TM / Hora)
Total 78 7 677 28 1 405 45 307 11 63
Piura 5 400 5 258 18 133 6 38

La Libertad 7 1 005 1 21 0 0 0 0
Áncash 22 1 951 13 686 17 112 3 15
Lima 14 1 349 3 127 3 17 0 0
Ica 11 1 154 4 258 1 10 2 10
Arequipa 6 633 1 9 0 0 0 0
Moquegua 7 616 1 46 0 0 0 0
Callao 6 569 0 0 5 27 0 0
Tacna 0 0 0 0 1 8 0 0

PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS

DE CONSUMO HUMANO DIRECTO
SEGÚN REGIÓN, 2019
Enlatado Congelado Curado
Región Capacidad Capacidad Capacidad

Número Instalada Número Instalada Número Instalada
(Cajas / Turno) (Toneladas / Día) (Toneladas / Mes)
Total 73 209 519 129 10 054 26 6 138
Áncash 35 121 087 11 1 614 5 1 324

Piura 9 43 606 57 4 626 3 707
Callao 11 16 879 16 1 757 2 39
Ica 8 18 994 7 789 8 2 506
La Libertad 0 0 1 80 0 0
Tumbes 0 0 5 267 0 0
Arequipa 1 960 5 173 1 15
Lima 5 6 023 7 231 2 758
Tacna 3 1 805 8 140 3 786
Moquegua 0 0 6 171 1 0
Puno 0 0 1 4 0 0
Junín 0 0 1 3 1 2
Cajamarca 1 165 0 0 0 0
Lambayeque 0 0 1 50 0 0
Planta a bordo 0 0 3 150 0 0

127
128
ACUICULTURA
129
LA ACUICULTURA
EN EL PERÚ - 2019
COSECHA TOTAL
161 279 TM
CONTINENTAL
35,3%
Principales
especies
cosechadas
C. Abanico
MARÍTIMO 33,2%
64,7%
Trucha
31,5%
Langostino
31,5%
Tilapia
2,0%
Paco
14,2% 1,2%
Otros
INCREMENTO 0,7%
EN COSECHA
RESPECTO AL 2018
Concha de Abanico se incrementó en 67,8%
Trucha cayó en 21,1%
Langostino se incrementó en 29,8%
Tilapia se incrementó en 47,6%
Paco cayó en 14,3%
Ranking por departamento

Toneladas
47 909
46 731
32 549
11 337
7 213
4 321
3 198
2 397
1 163
814
785
438
438
433
405
329
206
188
174
143
84
20
5
Piura
Tumbes
Puno
Áncash
Pasco
Huancavelica
Junín
San Martín
Cusco
Lima
Ayacucho
Loreto
Huánuco
Amazonas
Ica
Madre de Dios
Cajamarca
La Libertad
Apurímac
Ucayali
Tacna
Arequipa
Lambayeque
130
VENTA TOTAL MARÍTIMO
51 064 6 055
TONELADAS
CONTINENTAL
45 009
CONTRACCIÓN
VENTA INTERNA RESPECTO AL 2018
Venta interna de recursos hidrobiológicos procedentes de

la actividad de acuicultura
TONELADAS
-25,3%
TRUCHA -28,7%
-14,3%
40 322
5 537
1 871
1 760
787
506
281
PACO
TILAPIA -2,9%
GAMITAMA -17,4%
Trucha Langostino Paco Tilapia Gamitama Concha de Otros
Abanico
360 839 982 US$ FOB

EXPORTACIONES 59 197 TONELADAS
Concha de Abanico Langostino
88 376 230 879
Miles US$ FOB Miles US$ FOB INCREMENTO
RESPECTO AL 2018
PAÍSES BAJOS
3,7%
ITALIA
3,2 %
BÉLGICA
VIETNAM
21,2%
ESPAÑA 7,7%
3,2% COREA DEL SUR
10,3% OTROS
ESPAÑA
13,1% 7,0%
11,9 % CANADÁ 4,7%
RUSIA 2,6% Langostino 13,5%
ESTADOS
UNIDOS JAPÓN 2,6% C. Abanico 56,0%
CHINA FRANCIA 2,4%
24,4% 15,3% Trucha 27,8%
OTROS Tilapia 24,3%
7,4% Paiche -99,7%
(VOLUMEN)
FRANCIA
43,3%
ESTADOS
UNIDOS
37,3%
Ranking por país de destino

Toneladas
16 839
7 691
7 071
5 890
4 554
4 492
2 784
2 328
1 777
788
730
594
383
333
240
225
200
190
2 087
Estados Unidos
China
España
Francia
Vietnam
Rusia
Corea del Sur
Canadá
Japón
Italia
Guatemala
Países Bajos
Bélgica
Australia
Chile
Panama
Dinamarca
Alemania
Otros
131
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE
LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2019
(TM)
Ámbito / Especie Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 161 279,12 16 127,72 11 061,37 11 917,40 13 129,95 13 612,44 10 004,36 15 179,86 13 177,76 15 444,11 16 888,31 14 233,63 10 502,20
Continental 56 948,94 5 047,64 4 091,01 5 066,88 6 037,57 4 931,46 5 288,02 3 521,92 4 115,82 4 248,30 4 816,85 5 080,78 4 702,69
Boquichico 5,64 0,32 1,39 0,10 0,15 0,09 1,35 0,59 1,65 - - - -
Camarón Gigante de
60,37 2,26 0,17 0,17 36,18 1,99 1,98 2,21 2,84 2,91 3,12 3,07 3,48
Malasia
Carachama 0,95 0,08 0,07 0,06 0,16 0,05 0,07 0,05 0,07 0,08 0,09 0,09 0,09
Carpa 0,14 0,02 0,02 0,02 - 0,08 - - - - - - -
Gamitana 786,72 22,00 8,74 1,69 101,14 88,90 68,19 29,12 32,38 88,01 106,88 107,02 132,67
Paco 1 871,28 169,97 113,81 93,37 194,43 171,18 143,50 161,11 111,51 126,62 194,86 194,22 196,70
Pacotana/Gamipaco - - - - - - - - - - - - -
Paiche 85,87 10,31 7,51 10,12 8,85 5,14 3,57 4,03 9,99 7,47 10,77 2,42 5,71
Sábalo 148,33 6,55 5,48 0,28 10,08 8,30 7,06 1,63 2,30 13,05 22,73 21,72 49,16
Tilapia 3 195,64 290,08 96,57 197,81 308,25 256,59 323,01 273,72 253,85 265,23 302,37 306,36 321,81
Trucha 50 792,78 4 545,96 3 857,15 4 763,16 5 378,05 4 398,85 4 739,27 3 049,42 3 701,21 3 744,91 4 175,96 4 445,82 3 993,01
Otros 1,22 0,11 0,11 0,11 0,28 0,28 0,03 0,03 0,03 0,03 0,07 0,07 0,07
Maricultura 104 330,18 11 080,08 6 970,36 6 850,52 7 092,38 8 680,98 4 716,33 11 657,94 9 061,94 11 195,81 12 071,47 9 152,85 5 799,51
Algas - - - - - - - - - - - - -
Concha de Abanico 1/ 53 495,76 5 436,19 3 107,29 1 794,99 1 703,77 4 174,15 1 264,27 7 510,81 5 614,03 6 666,36 8 591,79 5 604,71 2 027,40
Langostino 50 819,62 5 642,94 3 860,00 5 054,58 5 387,19 4 505,76 3 451,11 4 146,23 3 446,88 4 528,50 3 478,51 3 547,04 3 770,88
Lenguado 14,80 0,95 3,07 0,95 1,41 1,08 0,96 0,90 1,03 0,95 1,17 1,11 1,22
Incluye cosecha de Parachique correspondiente a las asociaciones formalizadas a fines del periodo 2009 e inicio del 2010
1/

Perú: cosecha de recursos hidrobiológicos procedentes de la actividad de acuicultura

TILAPIA OTROS
2,0% 1,8%
LANGOSTINO
31,5% TRUCHA
31,5%
CONCHA DE ABANICO
33,2%
132
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE
ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO, DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2019
(TM)
Ámbito
Departamento / Especie Total
Continental Maricultura
Total 161 279,12 56 948,94 104 330,18
Amazonas 433,05 433,05 0,00

Gamitana 7,56 7,56 -
Otros 0,73 0,73 -
Tilapia 16,53 16,53 -
Trucha 408,23 408,23 -
Ancash 11 336,51 89,48 11 247,03

Concha de Abanico 11 232,23 - 11 232,23
Lenguado 14,80 - 14,80
Trucha 89,48 89,48 -
Apurímac 174,33 174,33 0,00

Trucha 174,33 174,33 -
Arequipa 20,27 20,27 0,00

Trucha 20,27 20,27 -
Ayacucho 784,52 784,52 0,00

Trucha 770,88 770,88 -
Otros 13,64 13,64 -
Cajamarca 206,17 206,17 0,00

Tilapia 15,96 15,96 -
Trucha 186,22 186,22 -
Otros 3,99 3,99 -
Cusco 1 162,70 1 162,70 0,00

Trucha 537,70 537,70 -
Otros 625,00 625,00 -
Huancavelica 4 320,60 4 320,60 0,00

Trucha 4 320,60 4 320,60 -
Huánuco 437,88 437,88 0,00

Trucha 325,21 325,21 -
Otros 112,66 112,66 -
Ica 404,61 1,95 402,66

Algas (sargazo) 0,00 - -
Concha de Abanico 402,66 - 402,66
Tilapia 1,95 1,95 -
Junín 3 198,29 3 198,29 0,00

Trucha 3 198,29 3 198,29 -
Otros 0,00 - -
La Libertad 187,69 187,69 0,00

Trucha 183,59 183,59 -
Otros 4,10 4,10 -
Lambayeque 5,43 5,43 0,00

Tilapia 5,38 5,38 -
Otros 0,05 0,05 -
Lima 813,60 813,60 0,00
Algas (Cochayuyo) 0,00 - -
Tilapia 90,48 90,48 -
Trucha 723,13 723,13 -
Loreto 438,18 438,18 0,00

Boquichico 5,64 5,64 -
Gamitana 264,91 264,91 -
Paco 0,85 0,85 -
Pacotana 0,00 - -
Paiche 17,95 17,95 -
Sábalo 148,33 148,33 -
Otros 0,49 0,49 -
Continúa...
133
...Continuación
Ámbito
Departamento / Especie Total
Continental Maricultura
Madre de Dios 329,04 329,04 0,00

Boquichico 0,00 - -
Carachama 0,10 0,10 -
Gamitana 10,50 10,50 -
Paco 318,34 318,34 -
Pacotana 0,00 - -
Tilapia 0,10 0,10 -
Otros 0,00 - -
Moquegua 0,00 0,00 0,00

Trucha 0,00 - -
Pasco 7 213,34 7 213,34 0,00

Trucha 7 213,34 7 213,34 -
Otros 0,00 - -
Piura 47 908,61 1 921,81 45 986,80

Concha de Abanico 41 860,86 - 41 860,86
Langostino 4 125,94 - 4 125,94
Tilapia 1 921,81 1 921,81 -
Puno 32 549,21 32 549,21 0,00

Trucha 32 549,21 32 549,21 -
San Martín 2 396,87 2 396,87 0,00

Camarón Gigante de Malasia 24,68 24,68 -
Carachama 0,00 - -
Carpa 0,00 - -
Gamitana 489,74 489,74 -
Paco 735,69 735,69 -
Paiche 0,00 - -
Tilapia 1 136,86 1 136,86 -
Trucha 0,00 - -
Otros 9,90 9,90 -
Tacna 84,20 84,20 0,00

Trucha 84,20 84,20 -
Otros 0,00 - -
Tumbes 46 730,56 36,88 46 693,69

Langostino 46 693,69 - 46 693,69
Tilapia 1,52 1,52 -
Otros 35,36 35,36 -
Ucayali 143,45 143,45 0,00

Gamitana 7,10 7,10 -
Paco 73,05 73,05 -
Paiche 63,30 63,30 -
Otros 0,00 - -

Perú: cosecha de recursos hidrobiológicos según región de procedencia, 2019
47 909
46 731
32 549
11 337
7 213
3 198 2 397 4 321 3 377
438 814 785
206
Áncash Tumbes Puno Piura Junín Loreto Cajamarca Pasco San Martín Lima Huancavelica Ayacucho Otros
134
ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2010 - 19
(TM)
Ámbito / Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 89 021 92 201 72 293 125 693 115 269 90 976 100 191 100 455 141 216 161 279
Continental 17 320 23 609 29 564 40 068 38 683 45 758 58 771 61 028 70 164 56 949
Boquichico 36 15 35 56 6 9 31 58 29 6
Camarón Gigante de Malasia 15 13 11 20 78 21 34 26 29 60
Carachama 22 6 7 10 5 4 9 6 3 1
Carpa 19 8 19 6 2 4 4 5 4 0
Gamitana 680 522 453 531 504 299 1 863 1 047 952 787
Paco 101 130 299 443 453 825 1 390 1 624 2 184 1 871
Pacotana 3 12 17 15 9 219 11 35 14 -
Paiche 48 422 637 94 55 135 142 218 295 86
Tilapia 2 013 2 423 3 174 3 840 4 610 3 250 2 950 3 042 2 164 3 196
Trucha 14 250 19 962 24 762 34 992 32 923 40 946 52 245 54 878 64 372 50 793
Sábalo 114 95 46 58 37 33 87 84 113 148
Otros 19 0 102 3 1 12 4 6 4 1
Marítimo 71 701 68 592 42 730 85 625 76 586 45 218 41 420 39 427 71 052 104 330
Algas - - 146 44 3 2 1 2 1 -
Langostino 13 598 16 379 17 801 17 883 21 484 22 183 20 441 27 492 39 153 50 820
Lenguado - - 1 3 3 4 3 7 9 15
Ostras del Pacífico - - - - - - - - - -
Otros 2 - - - - 1 - - - -
Nota: La cosecha de concha de abanico a partir del 2010 incluye lo procedente del repoblamiento en Parachique
“0” Corresponde a cifras menores que 0.5 TM
Perú: cosecha de recursos hidrobiológicos procedentes de la actividad de acuicultura, 2010 - 19

(TM)
67 694
64 372
58 101
55 096 54 878 53 496
52 213 52 245 50 820 50 793
40 946 39 153
34 992
32 923 31 890
27 492
24 762 24 782 23 029
21 484 22 183 20 441 20 975
19 962
16 379 17 801 17 883
13 598 14 250 11 927
3 174 3 840 4 610 3 250 2 950 3 042 3 196

2 013 2 423 2 164
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Tilapia Langostino Trucha Concha de Abanico
135
ACUICULTURA SEGÚN DEPARTAMENTO Y
ESPECIE, 2010 - 19 (TM)
Departamento / 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Especie
Total 89 020,67 92 200,80 72 292,86 125 692,95 115 269,36 90 976,44 100 191,45 100 454,82 141 216,09 161 279,12
Amazonas 77,75 27,35 60,63 45,77 74,20 84,37 293,60 272,81 374,72 433,05
Boquichico 13,28 - - - - - - - - -
Carachama 16,32 - - - - - 0,39 0,31 - 0,71
Carpa 0,33 - - - 0,05 - - - - 0,02
Gamitana 6,23 - - 2,34 35,88 0,12 0,82 - 0,29 7,56
Pacotana / Gamipaco - - - - - - - - - -
Tilapia 0,88 2,47 0,04 - 1,63 0,04 0,99 0,61 10,97 16,53
Trucha 23,83 24,88 60,59 41,11 35,55 81,30 291,41 269,27 363,01 408,23
Otros 16,88 - - 2,33 1,09 2,91 - 2,62 0,46 -
Áncash 12 684,53 11 159,80 8 763,30 11 663,48 11 987,55 10 916,90 13 021,21 10 347,36 12 576,48 11 336,51
Concha de Abanico 12 555,22 11 031,69 8 626,51 11 001,21 11 902,07 10 833,93 12 932,44 10 262,02 12 486,14 11 232,23
Lenguado - - 1,02 3,27 3,38 4,41 3,07 6,51 8,73 14,80
Trucha 129,31 128,11 135,77 659,00 82,10 78,56 85,70 78,82 81,61 89,48
Apurímac 50,59 26,95 38,31 50,14 59,55 75,04 97,68 125,03 144,76 174,33
Trucha 50,59 26,95 38,31 50,14 59,55 75,04 97,68 125,03 144,76 174,33
Arequipa 15,32 43,57 62,33 42,82 90,67 28,79 18,81 13,09 25,13 20,27
Otros - - - - - - - - - -
Trucha 15,32 43,57 62,33 42,82 90,67 28,79 18,81 13,09 25,13 20,27
Ayacucho 67,96 209,41 240,36 264,86 310,90 495,95 558,49 801,54 815,51 784,52
Camarón de Río - - - - - - - - - -
Pacotana / Gamipaco - - - - - - - - - -
Trucha 67,96 209,41 240,36 264,86 304,40 482,65 543,98 781,03 780,81 770,88
Otros - - - - 6,50 13,30 14,51 20,51 34,70 13,64
Cajamarca 263,17 294,86 384,34 348,59 194,80 100,95 160,96 185,04 209,56 206,17
Otros - 0,44 32,75 4,19 4,08 3,21 2,26 2,31 4,80 3,99
Tilapia - - 22,73 15,98 15,60 22,25 19,39 20,72 22,97 15,96
Trucha 263,17 294,42 328,86 328,43 175,13 75,49 139,31 162,01 181,78 186,22
Cusco 277,25 279,37 510,99 641,00 170,15 992,00 1 497,50 1 610,00 1 659,99 1 162,70
Boquichico - - - - - - - - - -
Carpa 1,00 - 2,00 - - 4,00 - - - -
Gamitana - 14,50 - - - - - - - -
Otros - - 70,99 - - 1,00 - - - -
Paco 12,70 10,13 - - - 150,00 700,00 800,00 847,75 625,00
Pacotana / Gamipaco - 3,00 - - - 200,00 - - - -
Tilapia - - - - - - - - - -
Trucha 263,55 251,74 438,00 641,00 170,15 637,00 797,50 810,00 812,24 537,70
Huancavelica 726,38 1 122,29 1 143,91 1 222,00 1 443,95 3 386,84 3 704,05 3 454,09 4 111,79 4 320,60
Trucha 726,38 1 122,29 1 143,91 1 222,00 1 443,95 3 386,84 3 704,05 3 454,09 4 111,79 4 320,60
Continúa...
136
...Continuación
Departamento / 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Especie
Huánuco 112,07 109,56 148,00 197,70 269,10 258,99 247,00 286,00 378,86 437,88
Camarón de Malasia - - - - - - - - - -
Otros - - - - - - - - 84,46 112,66
Trucha 112,07 109,56 148,00 197,70 269,10 258,99 247,00 286,00 294,41 325,21
Ica 963,80 142,25 230,59 491,60 389,78 304,64 837,80 828,78 1 182,89 404,61
Algas - - 15,40 4,10 3,07 1,58 - 1,55 - -
Concha de Abanico 963,80 142,25 215,19 487,50 386,71 303,06 836,79 826,07 1 177,87 402,66
Otros - - - - - - - - - -
Tilapia - - - - - - 1,01 1,17 5,02 1,95
Junín 1 847,87 1 967,06 3 412,53 2 126,97 1 629,53 1 214,78 2 983,82 2 757,22 3 190,45 3 198,29
Trucha 1 847,87 1 967,06 3 412,53 2 126,97 1 614,74 1 177,55 2 262,96 2 687,62 3 000,08 3 198,29
Otros - - - - 14,79 37,24 720,86 69,60 190,37 -
La Libertad 63,54 6,89 9,36 9,56 50,20 125,74 125,43 129,27 142,29 187,69
Camarón de Malasia - - - - 0,52 1,77 - - - 2,09
Otros - - - - - - 5,12 2,26 3,89 -
Tilapia - - - - 0,45 1,89 - 2,24 - 2,02
Trucha 63,54 6,89 9,36 9,56 49,23 122,08 120,31 124,77 138,40 183,59
Lambayeque 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 7,73 5,43
Tilapia - - - - - - - - 7,39 5,38
Otros - - - - - - - - 0,34 0,05
Lima 820,91 142,16 371,44 438,05 461,93 436,87 525,04 552,83 787,12 813,60
Algas - - 130,65 39,97 - - 1,27 - 0,65 -
Concha de Abanico - - - - - - - - - -
Tilapia 26,54 58,76 112,47 200,69 242,32 183,72 151,99 76,36 106,96 90,48
Trucha 794,37 83,39 128,32 197,39 219,61 253,15 371,78 476,47 679,52 723,13
Loreto 642,12 745,28 439,52 359,69 202,70 209,78 1 136,53 1 001,13 697,56 438,18
Boquichico 17,47 6,21 33,86 48,33 2,13 4,34 14,56 28,61 22,03 5,64
Gamitana 454,10 221,77 50,53 140,54 121,75 62,67 894,60 642,34 369,15 264,91
Otros - - 0,67 - 1,19 0,28 1,23 2,51 2,09 0,49
Paco 9,10 0,80 2,21 42,67 15,56 7,73 45,70 56,16 45,09 0,85
Pacotana - 0,20 8,42 6,30 2,63 - 10,15 33,90 14,32 -
Paiche 47,67 421,23 297,37 63,27 22,53 101,67 82,90 153,67 133,43 17,95
Sabalo 113,78 95,06 46,46 58,14 36,91 33,09 87,38 83,93 111,44 148,33
Yaraqui - - - 0,44 - - - - - -
Madre de Dios 102,73 158,08 231,05 336,59 302,53 409,02 280,37 286,74 205,81 329,04
Boquichico 5,64 2,80 1,34 7,61 2,70 1,61 0,48 2,60 - -
Carachama 0,04 0,51 0,38 0,26 0,16 0,68 0,35 0,50 0,14 0,10
Carpa - 0,07 0,07 0,07 - - - - - -
Gamitana 40,08 66,09 17,88 21,51 5,19 9,14 24,09 4,37 3,70 10,50
Otros 0,60 1,06 0,33 0,23 - 6,90 2,67 0,06 1,63 -
Paco 53,22 78,21 201,89 297,99 288,23 371,30 251,78 279,21 200,04 318,34
Pacotana 3,15 9,26 8,73 8,48 6,07 19,08 1,00 - - -
Tilapia - 0,10 0,43 0,45 0,18 0,32 - - 0,30 0,10
Continúa...
137
...Continuación
Departamento / 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Especie
Moquegua 4,66 1,11 6,23 10,66 8,44 8,44 0,00 0,00 0,00 0,00
Trucha 4,66 1,11 6,23 10,66 8,44 8,44 - - - -
Pasco 171,06 121,73 90,28 88,25 89,27 127,76 234,11 332,09 2 809,20 7 213,34
Trucha 171,06 121,73 90,28 88,25 89,27 127,76 234,11 332,09 2 799,60 7 213,34
Otros - - - - - - - - 9,61 -
Piura 46 778,98 45 874,30 18 177,97 60 951,40 48 764,84 18 239,66 9 893,42 5 047,81 22 383,50 47 908,61
Concha de Abanico 44 581,08 41 038,82 15 940,03 56 205,72 42 807,38 11 891,59 7 205,76 838,89 18 225,58 41 860,86
Langostino 870,25 3 215,56 231,41 2 310,93 3 648,38 4 174,75 1 359,47 3 026,94 3 574,70 4 125,94
Tilapia 1 327,65 1 619,92 2 006,53 2 434,76 2 309,08 2 173,32 1 328,19 1 181,99 583,22 1 921,81
Trucha - - - - - - - - - -
Puno 9 682,82 15 549,64 18 471,02 29 090,66 28 236,12 34 114,00 43 290,02 45 232,73 50 914,45 32 549,21
Trucha 9 682,82 15 549,64 18 471,02 29 090,66 28 236,12 34 114,00 43 290,02 45 232,73 50 914,45 32 549,21
San Martín 810,85 961,48 1 414,67 1 576,30 2 471,39 1 315,90 1 924,19 2 388,10 2 759,88 2 396,87
Camarón de Malasia 14,93 12,71 11,37 20,15 77,61 20,68 31,21 26,26 28,65 24,68
Carpa 18,09 7,69 16,82 6,05 1,94 - 3,86 2,44 0,20 -
Gamitana 105,44 183,11 334,99 314,40 278,95 190,48 181,59 272,79 526,03 489,74
Otros 5,80 10,00 7,14 33,38 31,65 14,94 33,33 24,13 10,65 9,90
Paco 8,27 6,84 14,09 17,67 92,40 221,15 252,31 307,86 775,43 735,69
Tilapia 658,32 741,13 1 030,26 1 184,65 1 988,85 868,65 1 421,89 1 754,62 1 418,92 1 136,86
Tacna 36,68 21,08 48,05 20,75 67,64 30,25 32,79 37,24 36,81 84,20
Abalón 0,30 - - - - 0,50 - - - -
Otros 2,60 - 0,55 - 0,02 0,09 0,09 - - -
Trucha 33,78 21,08 47,50 20,75 67,62 29,67 32,70 37,24 36,81 84,20
Tumbes 12 727,33 13 163,86 17 868,09 15 575,37 17 887,68 18 014,23 19 112,70 24 470,86 35 588,19 46 730,56
Langostino 12 727,33 13 163,86 17 569,38 15 572,04 17 835,31 18 008,58 19 081,08 24 464,73 35 578,30 46 693,69
Tilapia - - 1,12 3,33 52,35 - 23,40 4,17 6,44 1,52
Otros - - 297,59 - 0,03 5,65 8,21 1,97 3,45 35,36
Ucayali 92,30 72,74 169,89 140,75 106,45 85,54 215,93 295,08 213,40 143,45
Boquichico 74,19 2,01 0,20 - 1,03 1,72 - 14,33 - -
Gamitana - 36,44 46,57 50,29 56,06 27,91 53,02 102,96 13,70 7,10
Paco 18,11 34,29 81,12 84,68 42,78 55,01 112,35 123,68 91,22 73,05
Pacotana / Gamipaco - - - - - - - 1,04 - -
Paiche - - 42,00 5,79 6,58 0,80 49,70 53,07 105,36 63,30
Otros - - - - - 0,10 0,87 - 3,12 -
Nota: La Concha de Abanico incluye cosecha de Parachique correspondiente a las asociaciones formalizadas a fines del periodo 2009 e inicio
del 2010
138
PROCESAMIENTO
139
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS
PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN
ESPECIE, 2019 (TMB)
Total 47 283,38 4 592,86 3 560,72 4 573,73 4 590,02 4 015,14 2 614,89 3 805,36 3 435,64 4 248,65 4 396,57 3 854,58 3 595,20
Continental 5 816,35 417,38 422,00 548,67 514,14 479,33 398,40 451,67 573,98 623,67 437,19 485,95 463,97
Paiche 1,96 - - - 1,48 0,37 0,11 - - - - - -
Trucha 4 954,88 332,06 385,20 472,32 442,37 423,51 305,57 390,82 507,19 555,68 354,94 405,19 380,04
Tilapia 859,51 85,32 36,80 76,36 70,29 55,45 92,72 60,85 66,79 67,99 82,25 80,76 83,93
Marítimo 41 467,03 4 175,48 3 138,72 4 025,06 4 075,88 3 535,81 2 216,49 3 353,70 2 861,66 3 624,99 3 959,39 3 368,63 3 131,23
Concha de Abanico 7 645,51 733,06 548,21 268,45 257,61 573,10 159,88 1 020,27 714,69 924,77 1 380,79 761,53 303,17
Langostino 33 819,49 3 442,43 2 588,52 3 756,61 3 818,26 2 962,71 2 056,62 2 333,43 2 146,92 2 700,21 2 578,60 2 607,11 2 828,06
Lenguado 2,03 - 1,98 - - - - - 0,04 - - - -
Fuente: Empresas acuícolas

Perú: producción de recursos hidrobiológicos procedentes de la actividad de acuicultura

según principales especies, 2019
LANGOSTINO
71,5% TRUCHA
10,5%
TILAPIA
1,8%
CONCHA DE ABANICO
16,2 %
140
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS
PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 19 767,50 21 531,95 20 077,42 22 552,80 23 898,05 20 183,50 23 029,38 27 032,15 37 848,59 47 283,38
Continental 1 421,81 2 148,82 2 570,88 1 605,51 1 407,52 2 555,39 3 243,53 2 256,30 3 705,14 5 816,35
Paiche - 184,16 - 14,05 11,12 40,24 39,14 51,96 60,16 1,96
Trucha 1 421,81 1 964,65 2 570,88 1 591,47 1 396,14 2 373,80 3 204,39 2 204,33 3 644,98 4 954,88
Tilapia - - - - 0,26 141,35 - - - 859,51
Marítimo 18 345,69 19 383,14 17 506,54 20 947,29 22 490,53 17 628,11 19 785,85 24 775,85 34 143,45 41 467,03
Concha de Abanico 9 665,21 8 345,49 5 056,80 10 410,40 8 336,88 5 076,73 3 950,56 1 960,86 6 534,12 7 645,51
Langostino 8 680,48 11 037,65 12 449,74 10 536,88 14 151,79 12 549,01 15 835,29 22 814,99 27 608,58 33 819,49
Lenguado - - - - 1,87 2,37 - - 0,75 2,03

Perú: producción de recursos hidrobiológicos congelados procedente de la actividad

de acuicultura, 2010 - 19 (TMB)
33 819
27 609
22 815
15 835
14 152
12 450 12 549
11 038 10 410 10 537
9 665
8 680 8 345 8 337
7 646
6 534
5 057 5 077 4 955
3 951 3 645
2 571 3 204
1 965 2 374 2 204 1 961
1 422 1 591 1 396
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Trucha Concha de Abanico Langostino
141
VENTAS INTERNAS
142
PERÚ: VENTA INTERNA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES
DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2019
(TM)
Ámbito / Especie Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 51 063,51 4 831,55 3 630,50 4 575,57 5 326,56 4 361,46 4 782,59 2 917,74 3 812,68 3 663,30 4 399,62 4 550,40 4 211,54
Continental 45 008,68 4 277,25 3 243,83 4 089,01 4 825,44 3 837,94 4 220,29 2 335,15 3 221,16 3 157,47 3 776,16 4 117,51 3 907,47
Boquichico 5,64 0,32 1,39 0,10 0,15 0,09 1,35 0,59 1,65 - - - -
Camarón Gigante 26,82 2,26 0,17 0,17 2,63 1,99 1,98 2,21 2,84 2,91 3,12 3,07 3,48
de Malasia
Carachama 0,95 0,08 0,07 0,06 0,16 0,05 0,07 0,05 0,07 0,08 0,09 0,09 0,09
Carpa 0,14 0,02 0,02 0,02 - 0,08 - - - - - - -
Gamitana 786,72 22,00 8,74 1,69 101,14 88,90 68,19 29,12 32,38 88,01 106,88 107,02 132,67
Paco 1 871,28 169,97 113,81 93,37 194,43 171,18 143,50 161,11 111,51 126,62 194,86 194,22 196,70
Pacotana/ - - - - - - - - - - - - -
Gamipaco
Paiche 85,84 10,31 7,51 10,12 8,56 5,51 3,46 4,03 9,99 7,47 10,77 2,42 5,71
Sábalo 148,33 6,55 5,48 0,28 10,08 8,30 7,06 1,63 2,30 13,05 22,73 21,72 49,16
Tilapia 1 760,08 168,15 44,22 45,40 222,11 151,23 142,44 152,52 159,13 158,90 161,65 163,49 190,84
Trucha 40 321,66 3 897,50 3 062,31 3 937,70 4 285,89 3 410,34 3 852,22 1 983,85 2 901,27 2 760,40 3 276,00 3 625,42 3 328,76
Otros 1,22 0,11 0,11 0,11 0,28 0,28 0,03 0,03 0,03 0,03 0,07 0,07 0,07
Marítimo 6 054,83 554,30 386,67 486,56 501,12 523,52 562,30 582,59 591,52 505,84 623,46 432,88 304,08
Algas - - - - - - - - - - - - -
Concha de Abanico 506,21 6,26 9,71 28,93 8,73 0,96 132,55 18,55 115,74 33,88 121,17 25,64 4,10
Langostino 5 537,02 547,10 375,87 456,68 490,98 521,48 428,79 563,15 474,79 471,00 502,29 406,14 298,75
Lenguado 11,60 0,95 1,09 0,95 1,41 1,08 0,96 0,90 0,99 0,95 - 1,11 1,22

Perú: venta interna de recursos hidrobiológicos procedentes de la actividad de acuicultura

PACO
LANGOSTINO
3,7%
10,8%
TILAPIA CONCHA DE ABANICO
3,4% 1,0%
OTROS
2,1%
TRUCHA
79,0%
143
PERÚ: VENTA INTERNA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE
LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19
(TM)
Especie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Total 15 355 20 265 26 640 38 567 36 551 47 133 56 750 58 570 68 349 51 064
Continental 14 738 19 581 25 874 37 363 35 279 40 628 54 359 57 053 61 796 45 009
Boquichico 36 15 35 56 14 9 31 58 29 6
Camarón Gigante de Malasia 15 13 11 20 78 23 34 26 29 27
Carachama 22 6 7 10 5 4 9 6 3 1
Carpa 19 8 19 6 2 4 4 5 4 0
Gamitana 680 522 453 531 442 298 1 863 1 047 952 787
Paco 101 130 299 443 449 825 1 390 1 624 2 184 1 871
Pacotana 3 12 17 15 33 219 11 35 14 -
Paiche 48 45 339 87 60 45 58 80 129 86
Tilapia 1 417 1 366 1 727 2 069 2 867 1 506 2 055 2 239 1 812 1 760
Trucha 12 264 17 368 22 818 34 066 31 315 37 658 48 812 51 844 56 522 40 322
Sábalo 114 95 46 58 12 33 87 84 113 148
Otros 19 0 102 3 2 3 4 6 4 1
Marítimo 617 684 766 1 203 1 272 6 505 2 391 1 517 6 553 6 055
Concha de Abanico 208 149 369 532 387 2 000 1 142 514 1 249 506
Langostino 407 535 397 668 827 4 495 1 244 995 5 292 5 537
Otros 2 - - 3 58 10 4 8 12 12
Nota: "0" corresponde a cifras menores a 0,5 TM.

Elaboración: Produce – OEE
144
EXPORTACIONES
145
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE
LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y
Total Langostino Concha de Abanico
Destino
TMB US$ FOB TMB US$ FOB TMB US$ FOB
Total 59 197,37 360 839 982 41 230,57 230 879 202 11 341,89 88 376 456
Europa 20 218,83 122 450 526 9 526,01 48 004 429 7 937,29 59 884 264
Alemania 190,06 1 357 200 37,27 232 807 152,75 1 124 361
Bélgica 383,28 3 033 213 20,83 198 277 362,45 2 834 936
Dinamarca 200,09 1 475 404 37,98 357 434 162,07 1 117 934
España 7 070,77 39 363 510 5 850,37 30 298 203 1 220,34 9 065 157
Francia 5 890,49 43 827 052 855,56 5 506 396 5 023,85 38 275 836
Italia 788,04 5 877 721 397,72 3 016 999 390,32 2 860 722
Lituania 21,01 91 135 - - - -
Noruega 23,41 203 035 - - - -
Países Bajos 594,20 4 308 581 49,18 323 836 452,72 3 247 118
Reino Unido 92,11 796 475 - - 91,98 794 214
Rusia 4 492,28 19 533 667 1 879,94 5 974 622 39,47 288 801
Suecia 16,67 138 813 - - - -
Otros 456,42 2 444 721 397,16 2 095 856 41,33 275 186
América 20 427,23 148 763 664 14 389,85 102 124 687 3 024,30 25 253 118
Canadá 2 328,31 19 158 460 1 311,53 10 890 393 244,48 2 248 985
Chile 239,65 1 643 770 76,98 387 946 162,67 1 255 824
Estados Unidos 16 839,25 122 850 985 12 022,29 86 029 602 2 599,52 21 596 325
Guatemala 729,51 3 204 400 729,51 3 204 400 - -
Panamá 225,38 1 476 583 225,38 1 476 583 - -
Otros 65,12 429 467 24,17 135 763 17,63 151 985
Asia, Africa y Oceanía 18 551,31 89 625 792 17 314,71 80 750 086 380,30 3 239 074
Australia 332,98 2 744 375 41,23 277 407 291,75 2 466 968
China 7 690,93 35 257 638 7 690,73 35 256 942 - -
Corea del Sur 2 784,27 16 056 903 2 784,26 16 056 896 0,01 7
Japón 1 777,16 11 576 343 921,16 5 940 523 - -
Nueva Zelanda 65,59 550 564 - - 65,59 550 564
Singapur 11,57 94 160 - - 11,57 94 160
Vietnam 4 554,13 17 763 727 4 554,13 17 763 727 - -
Otros 1 334,69 5 582 082 1 323,19 5 454 591 11,39 127 375
Continúa...
146
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE
LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y
Trucha Tilapia Paiche
Destino
TMB US$ TMB US$ TMB US$
Total 6 311,40 38 942 679 313,38 2 639 295 0,14 2 351
Europa 2 755,40 14 559 481 0,00 0 0,14 2 351
Alemania 0,04 32 - - - -
Bélgica - - - - - -
Dinamarca 0,04 36 - - - -
España 0,06 60 - - 0,01 90
Francia 11,07 44 820 - - - -
Italia - - - - - -
Lituania 21,01 91 135 - - - -
Noruega 23,41 203 035 - - - -
Países Bajos 92,30 737 628 - - - -
Reino Unido - - - - 0,13 2 261
Rusia 2 572,87 13 270 244 - - - -
Suecia 16,67 138 813 - - - -
Otros 17,93 73 679 - - - -
América 2 699,70 18 746 564 313,38 2 639 295 0,00 0
Canadá 772,30 6 019 083 - - - -

Chile - - - - - -
Estados Unidos 1 904,07 12 585 763 313,38 2 639 295 - -
Guatemala - - - - - -
Panamá - - - - - -
Otros 23,33 141 719 - - - -
Asia, Africa y Oceanía 856,30 5 636 633 0,00 0 0,00 0
Australia - - - - - -
China 0,20 696 - - - -
Corea del Sur - - - - - -
Japón 856,00 5 635 821 - - - -
Nueva Zelanda - - - - - -
Singapur - - - - - -
Vietnam - - - - - -
Otros 0,10 116 - - - -
Nota: “0”corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta

147
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES
DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE
DESTINO, 2010-19 (TMB)
Especie / País 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
TOTAL 20 961 28 739 24 794 35 873 33 719 31 841 28 400 38 721 48 844 59 197
Francia 5 377 6 654 3 311 5 793 5 937 3 853 1 837 1 739 1 737 5 024
Bélgica 322 571 311 1 435 1 604 812 738 312 636 362
Estados Unidos 2 190 2 383 1 526 6 686 2 583 913 435 273 1 121 2 600
Italia 341 456 600 607 704 306 173 145 348 390
Reino Unido 96 208 137 184 257 136 46 69 116 92
Países Bajos 1 229 311 91 488 477 390 616 328 1 176 453
Nueva Zelanda 57 23 10 84 91 20 21 128 70 66
España 190 238 268 350 398 325 753 302 1 325 1 220
Australia 10 241 101 505 277 13 23 79 101 292
Alemania - 0 21 13 97 135 166 134 113 153
Otros 168 329 296 1 254 1 144 444 325 333 529 691
Langostino 9 932 15 404 16 385 16 536 19 028 22 017 20 062 31 709 36 331 41 231
Estados Unidos 6 510 10 066 10 331 10 974 13 323 12 555 10 239 14 637 14 605 12 022
España 2 154 3 150 3 055 2 959 3 040 5 072 5 193 6 429 6 533 5 850
Taiwán - - - - - - - - 50 -
Francia 824 516 798 754 1 371 2 573 1 567 2 134 1 815 856
Ecuador 75 151 174 58 - - - - - -
Bélgica - 279 23 - - 0 26 - - 21
Panamá - - - - 39 - 261 - 205 225
Países Bajos 36 138 123 - - 116 49 144 186 49
Italia 21 - 39 36 52 218 223 168 433 398
Portugal - - 24 - - - 26 - 353 397
Otros 312 1 104 1 818 1 755 1 204 1 483 2 479 8 197 12 152 21 412
Tilapia 94 239 89 286 247 323 257 148 252 313
Estados Unidos 94 163 - 228 244 318 222 147 215 313
Ecuador - 7 7 56 3 5 - - - -
Uruguay - - - - - - - - - -
Otros - 69 82 1 0 0 35 1 37 -
Trucha 953 1 650 1 553 1 518 867 2 114 2 908 2 971 4 937 6 311
Suecia 38 70 39 66 41 38 - 27 12 17
Estados Unidos 31 22 132 57 156 597 904 1 118 1 817 1 904
Canadá 251 398 391 431 176 312 453 720 801 772
Noruega 165 94 102 42 64 56 34 11 12 23
Alemania 178 344 321 183 68 - 11 - 10 0
Polonia - - - - - - - - - -
México - - - - - - - - - -
Argentina - 46 22 22 - - - - 28 23
Luxemburgo - - - - - - - - - -
Holanda - - - - 22 - 63 - - -
Bolivia - - - - - - - - - -
Otros 290 675 545 717 340 1 112 1 443 1 095 2 256 3 572
Paiche 2 32 95 118 7 40 39 51 52 0,00
Estados Unidos 2 29 95 113 6 39 38 50 52 -

Otros - 3 0 6 1 1 1 1 0 -
Nota: "0" corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta

148
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE LOS PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE
SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2010-19 (US$ FOB)
Especie / País 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
TOTAL 165 648 911 229 228 496 178 886 491 298 205 477 288 722 521 233 328 519 230 104 751 297 156 636 328 788 868 360 839 982
Concha de Abanico 96 427 147 131 293 390 75 565 123 159 361 021 125 113 632 80 980 322 77 300 483 54 011 532 74 036 757 88 376 456
Francia 52 129 014 78 345 740 38 699 281 49 919 460 54 703 330 41 856 384 30 097 497 26 031 460 18 905 574 38 275 836
Bélgica 2 875 099 7 023 099 3 835 277 12 641 408 14 908 364 10 560 559 12 025 715 4 859 731 6 257 373 2 834 936
Estados Unidos 23 428 355 28 582 390 18 806 584 66 844 517 25 134 770 10 812 763 6 749 980 3 639 246 11 737 800 21 596 325
Italia 2 720 894 3 410 746 4 936 664 4 476 480 5 501 624 2 818 550 2 033 308 1 604 646 3 217 894 2 860 722
Reino Unido 804 858 2 134 961 1 532 597 1 951 247 2 558 820 1 293 794 663 774 857 794 1 186 798 794 214
Países Bajos 10 763 983 3 528 080 819 971 4 081 535 4 052 115 4 548 198 10 111 436 4 879 472 12 109 613 3 247 118
Nueva Zelanda 587 752 246 255 129 130 798 115 876 619 186 245 308 704 1 839 379 725 955 550 564
España 1 399 048 1 723 674 2 148 085 2 618 379 2 828 933 2 466 153 7 483 163 3 040 525 12 386 164 9 065 157
Australia 88 881 2 480 378 1 207 377 4 493 971 2 535 994 119 195 326 400 1 150 295 812 228 2 466 968
Alemania - 950 153 511 111 211 831 500 1 743 069 3 052 913 1 967 360 1 342 598 1 124 361
Otros 1 629 263 3 817 116 3 296 646 11 424 698 11 181 563 4 575 412 4 447 592 4 141 625 5 354 760 5 560 256
Langostino 62 560 193 87 501 370 92 529 531 126 859 460 155 642 203 136 680 844 130 049 480 215 624 320 217 032 881 230 879 202
Estados Unidos 43 195 467 59 922 110 61 708 696 90 947 047 113 751 962 80 961 184 70 539 035 110 607 834 102 092 467 86 029 602
España 11 734 116 15 878 998 14 850 900 19 049 073 21 693 329 27 921 591 30 547 327 39 140 842 35 005 644 30 298 203
Taiwán - - - - - - - - 39 186 -
Francia 4 788 360 2 644 140 4 229 545 5 088 139 9 859 650 14 924 194 10 224 914 13 099 516 10 104 909 5 506 396
Ecuador 473 395 668 226 789 822 321 739 - - - - - -
Bélgica 413 276 1 760 494 189 374 - - 8 110 124 - - 198 277
Panamá - - - - 343 350 - 1 855 964 - 1 506 562 1 476 583
Países Bajos 162 269 624 550 530 660 - - 547 465 256 212 1 126 045 1 991 339 323 836
Italia 198 577 - 195 469 117 167 323 716 1 219 036 1 067 089 1 393 395 3 623 703 3 016 999
Portugal - - 98 320 - - - 153 206 - 2 428 380 2 095 856
Otros 1 594 733 6 002 853 9 936 746 11 336 296 9 670 197 11 107 365 15 295 608 50 256 688 60 240 693 101 933 449
Tilapia 709 725 1 186 316 394 519 1 352 519 1 850 365 2 618 501 1 889 147 1 275 914 1 791 437 2 639 295
Estados Unidos 709 702 1 047 523 - 1 304 735 1 831 153 2 580 321 1 791 136 1 273 755 1 704 189 2 639 295
Ecuador - 28 692 36 212 38 289 19 201 38 075 - - - -
Uruguay - - - - - - - - - -
Otros 23 110 101 358 307 9 496 12 105 98 012 2 159 87 249 -
Trucha 5 928 693 8 868 321 8 929 123 8 857 451 6 010 055 12 591 083 20 418 202 25 676 876 35 405 057 38 942 679
Suecia 243 616 446 256 271 295 470 863 302 967 265 962 - 211 050 94 182 138 813
Estados Unidos 204 194 146 310 1 013 856 377 508 1 488 780 5 223 710 8 259 674 12 320 869 17 022 387 12 585 763
Canadá 2 304 584 3 293 872 3 235 984 3 319 840 1 470 065 2 531 639 3 352 548 5 569 537 6 160 138 6 019 083
Noruega 981 630 611 997 539 363 273 015 385 440 358 352 270 570 102 350 100 350 203 035
Alemania 749 828 1 410 131 1 448 094 790 691 299 407 - 90 003 - 94 819 32
Polonia - - - - - - - - - -
México - - - - - - - - - -
Argentina - 171 000 81 700 78 389 - - - - 172 325 137 088
Luxenburgo - - - - - - - - - -
Bolivia - - - - - - - - - -
Otros 1 444 841 2 788 755 2 338 831 3 547 145 2 063 395 4 211 420 8 445 406 7 473 071 11 760 856 19 858 865
Paiche 23 153 379 098 1 468 195 1 752 178 106 266 457 769 447 440 567 993 522 736 2 351
Estados Unidos 22 401 329 856 1 466 255 1 666 146 85 838 446 614 431 690 551 466 518 998 -
Otros 752 49 242 1 939 86 032 20 428 11 154 15 750 16 527 3 738 2 351
Algas 0 0 0 22 848 0 0 0 0 0 0
Chile - - - 22 848 - - - - - -

149
PRINCIPALES
EXPORTACIONES 2019 PAISES DE DESTINO
14,2% 44,3%
de las exportaciones de de las exportaciones de
langostino se destinaron concha de abanico se
a España. destinaron a Francia.
95,3%
10,8% de las
exportaciones
de las exportaciones de
concha de abanico se de Paiche se
29,2% destinaron a España. destinaron a
Reino Unido.
de las exportaciones
de langostino se
destinaron a
Estados Unidos.
40,8%
de las
22,9% exportaciones
de Trucha se
de las exportaciones de destinaron a
concha de abanico se Rusia.
destinaron a Estados
Unidos.
30,2%
de las exportaciones de
Trucha se destinaron a
Estados Unidos. 18,7%
100,0% de las exportaciones
de langostino se
de las exportaciones de destinaron a China.
Tilapia se destinaron a
Estados Unidos.
21,2% 9,7%
crecieron las aumentó el ingreso de
exportaciones de divisas de productos
productos acuícolas. acuícolas.
2018 2019
ASIA, ÁFRICA ASIA, ÁFRICA
Y OCEANÍA Y OCEANÍA
19,0% 31,3%
EUROPA
37,6%
EUROPA
34,2%
AMÉRICA
AMÉRICA
34,5%
43,4%
48 843,5 TONELADAS 59 197,4 TONELADAS
48,7%
41,2 %
38,5%
33,9%
24,8%
12,8 %
América Europa Asia, Africa América Europa Asia, Africa

y y
Oceanía Oceanía
328 788,9 MILES US$ FOB 360 840 MILES US$ FOB
150
EXPORTACIONES DE EXPORTACIONES DE EXPORTACIONES DE
CONCHA DE ABANICO LANGOSTINO TRUCHA
POR CONTINENTE: 2019 POR CONTINENTE: 2019 POR CONTINENTE: 2019
AMÉRICA AMÉRICA
34,9% 42,8%
EUROPA
70,0 %
AMÉRICA
26,7%
EUROPA
ASIA, ÁFRICA
23,1%
Y OCEANÍA
ASIA, ÁFRICA ASIA, ÁFRICA
EUROPA 13,6%
Y OCEANÍA Y OCEANÍA
43,7%
3,4 % 42,0 %
90,3 %
28,4%
13,0%
11,9%
10,0%
7,7%
7,6%
4,7%
3,9%
3,0%
concentran el
de las exportaciones
totales de productos
acuícolas
Estados Unidos China España Francia Vietnam Rusia Corea del Sur Canadá Japón
Exportaciones de langostino por países: 2019 Exportaciones de concha de abanico por países: 2019
Toneladas Toneladas
Estados Unidos 12 022 Francia 5 024
China 7 691 Estados Unidos 2 600
España 5 850 España 1 220
Vietnam 4 554 Países Bajos 453
Corea del Sur 2 784 Italia 390
Rusia 1 880 Bélgica 362
Canadá 1 312 Australia 292
Japón 921 Canadá 244
Francia 856 Chile 163
Guatemala 730 Dinamarca 162
Italia 398 Alemania 153
Panamá 225 Reino Unido 92
Otros 2 008 Nueva Zelanda 66
Otros 121
Exportaciones de trucha por países: 2019 Exportaciones de paiche por países: 2019
Toneladas Toneladas
Rusia 2 573 Reino Unido 0,13
Estados Unidos 1 904
Japón 856
Canadá 772 España 0,01
Países Bajos 92
Noruega 23
Lituania 21
Suecia 17
Francia 11
Otros 42
151
152
AUTORIZACIONES Y
CONCESIONES
153
PERÚ: DERECHOS DE ACUICULTURA MARINA SEGÚN TIPO DE DERECHO Y
CATEGORÍA PRODUCTIVA, VIGENTES AL 2019
Departamento / Autorización Concesión Concesión Especial Total
Categoría
Productiva Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.)
Total 91 6 379,20 383 17 613,72 22 315,04 496 24 307,96
Áncash 6 20 67 2 107,41 0 0,00 73 2 127,35

AMYGE 2 18,95 26 1 668,00 - - 28 1 686,95
AMYPE 4 0,99 41 439,41 - - 45 440,40
Arequipa 0 0,00 12 532,49 0 0,00 12 532,49

AMYPE - - 12 532,49 - - 12 532,49
Callao 0 0,00 5 204,85 0 0,00 5 204,85

AMYPE - - 5 204,85 - - 5 204,85
Ica 1 2,00 48 421,53 22 315,04 71 738,57

AMYGE 1 2,00 1 50,00 - - 2 52,00
AMYPE - - 47 371,53 22 315,04 69 686,57
Lima 0 0,00 1 43,75 0 0,00 1 43,75

AMYPE - - 1 43,75 - - 1 43,75
Moquegua 0 0,00 6 341,97 0 0,00 6 341,97

AMYPE - - 6 341,97 - - 6 341,97
Piura 5 9,89 232 13 443,74 0 0,00 237 13 453,62

AMYGE - - 13 1 435,33 - - 13 1 435,33
AMYPE 5 9,89 219 12 008,41 - - 224 12 018,30
Tacna 0 0,00 10 477,75 0 0,00 10 477,75

AMYPE - - 10 477,75 - - 10 477,75
Tumbes 79 6 347,37 2 40,24 0 0,00 81 6 387,61

AMYGE 36 4 835,02 - - - - 36 4 835,02
AMYPE 43 1 512,35 2 40,24 - - 45 1 552,59
Nota: De acuerdo al reglamento de la Ley General de Acuicultura, las autorizaciones de repoblamiento califican como concesión en la categorÍa productiva de
AMYPE, las autorizaciones para producción de semilla se han clasificado dentro de la categoría AMYPE
Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA) y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
Leyenda:
Acuicultura de Mediana y Gran Empresa (AMYGE)
Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa (AMYPE)
154
PERÚ: DERECHOS DE ACUICULTURA CONTINENTAL SEGÚN TIPO DE DERECHO Y
CATEGORÍA PRODUCTIVA, VIGENTES AL 2019
Departamento / Autorización Concesión Total
Categoría
Productiva Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.)
Total 7 791 3 704,15 968 2 203,09 8 759 5 907,24
Amazonas 1 590 158,50 0 0,00 1 590 158,50

AMYPE 32 4,84 - - 32 4,84
AREL 1 558 153,66 - - 1 558 153,66
Áncash 26 1,90 9 7,41 35 9,31

AMYPE 13 1,59 3 5,00 16 6,59
AREL 13 0,31 6 2,41 19 2,72
Apurímac 196 6,00 15 19,58 211 25,59

AMYPE 54 2,08 13 18,58 67 20,66
AREL 142 3,93 2 1,00 144 4,93
Arequipa 18 0,53 157 130,51 175 131,03

AMYPE 6 0,17 91 94,50 97 94,67
AREL 12 0,36 66 36,01 78 36,36
Ayacucho 236 12,90 27 30,98 263 43,88

AMYPE 157 9,76 27 30,98 184 40,74
AREL 79 3,14 - - 79 3,14
Cajamarca 197 17,59 3 3,00 200 20,59

AMYPE 29 8,87 3 3,00 32 11,87
AREL 168 8,72 - - 168 8,72
Cusco 898 79,01 95 223,13 993 302,15

AMYGE - - 1 81,99 1 81,99
AMYPE 368 54,57 87 135,89 455 190,46
AREL 530 24,45 7 5,25 537 29,70
Huancavelica 50 1,56 53 130,38 103 131,94

AMYGE - - 2 71,41 2 71,41
AMYPE 30 1,24 35 43,96 65 45,20
AREL 20 0,32 16 15,01 36 15,33
Huánuco 393 57,14 3 52,43 396 109,57

AMYPE 75 35,86 3 52,43 78 88,29
AREL 318 21,28 - - 318 21,28
Ica 6 1,05 0 0,00 6 1,05

AMYPE 2 0,49 - - 2 0,49
AREL 4 0,57 - - 4 0,57
Junín 408 46,96 69 59,56 477 106,52

AMYPE 122 25,85 43 51,03 165 76,88
AREL 286 21,12 26 8,53 312 29,65
La Libertad 141 22,97 10 4,58 151 27,55

AMYPE 22 6,77 7 3,87 29 10,64
AREL 119 16,19 3 0,71 122 16,90
Lambayeque 47 2,82 0 0,00 47 2,82

AREL 47 2,82 - - 47 2,82
Continúa...
155
...Continuación
Departamento / Autorización Concesión Total

Categoría
Productiva Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.)
Lima 71 21,33 15 64,07 86 85,40

AMYGE 1 9,90 - - 1 9,90
AMYPE 41 9,73 12 61,52 53 71,25
AREL 29 1,70 3 2,55 32 4,25
Loreto 1 030 873,98 3 8,50 1 033 882,48

AMYPE 563 772,87 3 8,50 566 781,37
AREL 467 101,11 - - 467 101,11
Madre de Dios 740 345,52 1 0,53 741 346,06

AMYPE 85 197,37 - - 85 197,37
AREL 655 148,15 1 0,53 656 148,68
Moquegua 4 1,00 1 0,00 5 1,00

AMYPE 1 1,00 1 - 2 1,00
AREL 3 0,00 - - 3 0,00
Pasco 84 25,19 44 302,98 128 328,18

AMYGE - - 4 251,85 4 251,85
AMYPE 46 16,40 38 50,50 84 66,90
AREL 38 8,79 2 0,64 40 9,43
Piura 100 526,70 6 51,00 106 577,70

AMYGE 2 519,26 1 30,00 3 549,26
AMYPE 2 0,58 5 21,00 7 21,58
AREL 96 6,87 - - 96 6,87
Puno 127 709,89 445 520,25 572 1 230,14

AMYGE - - 2 26,37 2 26,37
AMYPE 124 706,81 440 491,83 564 1 198,65
AREL 3 3,08 3 2,05 6 5,13
San Martín 685 446,95 1 2,82 686 449,77

AMYPE 302 365,69 1 2,82 303 368,51
AREL 383 81,26 - - 383 81,26
Tacna 6 18,97 11 591,37 17 610,34

AMYPE 3 18,75 11 591,37 14 610,12
AREL 3 0,22 - - 3 0,22
Tumbes 2 11,92 0 0,00 2 11,92

AMYGE 1 1,63 - - 1 1,63
AMYPE 1 10,29 - - 1 10,29
Ucayali 736 313,75 0 0,00 736 313,75

AMYGE 1 16,53 - - 1 16,53
AMYPE 129 183,09 - - 129 183,09
AREL 606 114,14 - - 606 114,14
Nota: De acuerdo al reglamento de la Ley General de Acuicultura, las autorizaciones de repoblamiento califican como concesión en la categoría productiva de
Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA) y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
Leyenda:
Acuicultura de Mediana y Gran Empresa (AMYGE)
Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa (AMYPE)
Acuicultura de Recursos Limitados (AREL)
156
PERÚ: DERECHOS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA SEGÚN AMBITO
Y PRINCIPALES ESPECIES, VIGENTES AL 2019
Acuicultura Continental Acuicultura Marina Total

Especie
Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.)
Total 8 759 5 907,24 496 24 307,96 9 255 30 215,20
Algas 1 0,21 7 275,35 8 275,56

Boquichico 199 14,92 - - 199 14,92
Camarón 9 19,16 - - 9 19,16
Carachama 1 0,03 - - 1 0,03
Carpa 34 1,36 - - 34 1,36
Chanque - - 10 626,32 10 626,32
Chorillo - - 6 96,49 6 96,49
Concha de abanico - - 382 16 330,42 382 16 330,42
Gamitana 47 23,29 - - 47 23,29
Langostino 1 500,00 80 6 377,37 81 6 877,37
Lenguado - - 3 20,95 3 20,95
Macha - - 7 572,63 7 572,63
Mauri 1 - - - 1 0,00
Paco 371 63,66 - - 371 63,66
Paiche 19 61,80 - - 19 61,80
Camarón / Peces Amazónicos / Peces Tropicales 148 224,05 - - 148 224,05
Camarón / Peces Amazónicos 7 11,62 - - 7 11,62
Camarón / Peces Tropicales 36 6,09 - - 36 6,09
Peces Amazónicos / Peces Tropicales 560 197,76 - - 560 197,76
Peces Amazónicos 4 413 1 700,99 - - 4 413 1 700,99
Peces Tropicales 19 1,92 - - 19 1,92
Peces Ornamentales 8 2,35 - - 8 2,35
Peces Marinos 1 8,44 1 8,44
Sábalo 1 0,03 - - 1 0,03
Tilapia 261 153,27 - - 261 153,27
Trucha 2 623 2 924,73 2 623 2 924,73
Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA)
PERÚ : AUTORIZACIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA

SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2019
(Hectáreas)
Departamento / especie Otorgada por PRODUCE Otorgada por DIREPRO Total
Total 5 280,06 1 099,14 6 379,20
Áncash 18,95 0,99 19,94

Concha de Abanico - 0,99 0,99
Lenguado, Turbot 18,95 - 18,95
Ica 2,00 0,00 2,00

Lenguado 2,00 - 2,00
Piura 0,00 9,89 9,89

Tumbes 5 259,11 1 088,26 6 347,37

Langostino 5 259,11 1 088,26 6 347,37
157
PERÚ: CONCESIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA
SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2019
(Hectáreas)
Departamento / especie Otorgadas por PRODUCE Otorgadas por DIREPRO Total
Total 3 695,76 14 233,00 17 928,76
Áncash 1 739,92 367,49 2 107,41

Concha de Abanico 1 731,48 367,49 2 098,97
Peces Marinos 8,44 - 8,44
Arequipa 0,00 532,49 532,49

Chanque - 147,69 147,69
Chorillo - 76,49 76,49
Macha - 300,40 300,40
Callao 9,44 195,41 204,85

Concha de Abanico 9,44 195,41 204,85
Ica 442,33 294,24 736,57

Concha de Abanico 392,33 287,54 679,87
Sargazo 50,00 6,70 56,70
Lima 43,75 0,00 43,75

Cochayuyo 43,75 - 43,75
Moquegua 0,00 341,97 341,97

Algas - 10,00 10,00
Chanque - 311,97 311,97
Chorillo - 20,00 20,00
Piura 1 460,33 11 983,41 13 443,74

Concha de Abanico 1 315,33 11 983,41 13 298,74
Cochayuyo 145,00 - 145,00
Tacna 0,00 477,75 477,75

Algas - 19,90 19,90
Chanque - 166,66 166,66
Macha - 272,23 272,23
Tumbes 0,00 40,24 40,24

Langostino/Ostra/Conchas Negras - 30,00 30,00
158
PERÚ: AUTORIZACIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA
CONTINENTAL SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL
2019 (Hectáreas)
Total 551,68 3 152,47 3 704,15
Amazonas 0,00 158,50 158,50

Boquichico - 13,89 13,89
Carachama - 0,03 0,03
Gamitana - 0,21 0,21
Paco - 0,06 0,06
Tilapia - 0,29 0,29
Trucha - 4,76 4,76
Peces Amazónicos - 128,94 128,94
Peces Amazónicos / Peces Tropicales - 10,31 10,31
Áncash 0,00 1,90 1,90

Trucha - 1,90 1,90
Apurímac 0,00 6,00 6,00

Trucha - 6,00 6,00
Arequipa 0,00 0,53 0,53

Trucha - 0,53 0,53
Ayacucho 0,00 12,90 12,90

Trucha - 8,17 8,17
Paco - 4,22 4,22
Cajamarca 0,22 17,37 17,59

Tilapia - 2,35 2,35
Trucha 0,22 6,89 7,11
Carpa - 0,03 0,03
Camarón / Peces Tropicales - 0,24 0,24
Peces Tropicales - 0,27 0,27
Cusco 0,06 78,96 79,01

Trucha 0,06 6,28 6,34
Carpa - 1,13 1,13
Mauri - - 0,00
Paco - 42,02 42,02
Huancavelica 0,00 1,56 1,56

Trucha - 1,56 1,56
Huánuco - 57,14 57,14

Trucha - 17,50 17,50
Paco - 1,83 1,83
Ica - 1,05 1,05

Algas - 0,21 0,21
Tilapia - 0,85 0,85
Continúa...
159
...Continuación
Junín 2,66 44,30 46,96

Trucha 2,66 9,92 12,58
Paco - 10,70 10,70
Camarón / Peces Amazónicos / Peces Tropicales - 0,31 0,31
Camarón / Peces Amazónicos - 0,15 0,15
La Libertad 0,00 22,97 22,97

Camarón - 0,00 0,00
Carpa - 0,20 0,20
Tilapia - 14,77 14,77
Trucha - 3,62 3,62
Peces Ornamentales - 1,30 1,30
Lambayeque 0,00 2,82 2,82

Tilapia - 1,48 1,48
Lima 11,32 10,01 21,33

Trucha 0,43 3,81 4,24
Tilapia 10,56 5,39 15,95
Camarón / Peces Amazónicos / Peces Tropicales 0,00 0,45 0,45
Camarón / Peces Tropicales 0,32 0,26 0,59
Loreto 0,00 873,98 873,98

Gamitana - 11,30 11,30
Paiche - 25,41 25,41
Sábalo - 0,03 0,03
Madre de Dios 0,00 345,52 345,52

Paco - 3,18 3,18
Moquegua 0,00 1,00 1,00

Trucha - 1,00 1,00
Pasco 0,00 25,19 25,19

Paco - 0,63 0,63
Trucha - 6,95 6,95
Piura 519,26 7,44 526,70

Langostino 500,00 - 500,00
Tilapia 19,26 3,32 22,58
Trucha - 0,20 0,20
Puno 0,00 709,89 709,89

Trucha - 709,89 709,89
Continúa...
160
San Martín 0,00 446,95 446,95

Tilapia - 36,32 36,32
Camarón - 0,30 0,30
Trucha - 0,01 0,01
Paco - 1,02 1,02
Paiche - 0,02 0,02
Tacna 0,00 18,97 18,97

Camarón - 18,86 18,86
Tilapia - 0,05 0,05
Trucha - 0,01 0,01
Tumbes 1,63 10,29 11,92

Paiche - 10,29 10,29
Langostino / Peces Amazónicos / Peces Tropicales 1,63 - 1,63
Ucayali 16,53 297,22 313,75

Paiche - 17,58 17,58
Peces Amazónicos 16,53 277,72 294,25
161
PERÚ: CONCESIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA
CONTINENTAL SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES
AL 2019 (Hectáreas)
Total 492,93 1 710,16 2 203,09
Áncash 0,00 7,41 7,41

Trucha - 7,41 7,41
Apurímac 0,00 19,58 19,58
Trucha - 19,58 19,58
Arequipa 0,00 130,51 130,51
Trucha - 130,51 130,51
Ayacucho 0,00 30,98 30,98
Trucha - 30,98 30,98
Cajamarca 0,00 3,00 3,00
Trucha - 3,00 3,00
Cusco 81,99 141,14 223,13
Trucha 81,99 141,14 223,13
Huancavelica 71,41 58,97 130,38
Trucha 71,41 58,97 130,38
Huánuco 0,00 52,43 52,43
Trucha - 52,43 52,43
Junín 0,00 59,56 59,56
Trucha - 59,29 59,29
La Libertad 0,00 4,58 4,58
Trucha - 4,58 4,58
Lima 7,73 56,35 64,07
Tilapia 7,11 0,52 7,63
Trucha 0,62 55,82 56,44
Loreto 0,00 8,50 8,50
Paiche - 8,50 8,50
Madre de Dios 0,00 0,53 0,53
Moquegua 0,00 0,00 0,00
Trucha - 0,00 0,00
Pasco 251,85 51,14 302,98
Trucha 251,85 51,14 302,98
Piura 30,00 21,00 51,00
Tilapia 30,00 21,00 51,00
Puno 49,96 470,30 520,25
Trucha 49,96 470,30 520,25
San Martín 0,00 2,82 2,82
Tacna 0,00 591,37 591,37
Trucha - 591,37 591,37
162
PRINCIPALES
DISPOSITIVOS
LEGALES
163
PRINCIPALES DISPOSITIVOS LEGALES
DEL SECTOR PESCA Y ACUICULTURA: 2019
DISPOSITIVO LEGAL FECHA CONCEPTO DESCRIPCIÓN
Establecer el límite de captura del recurso

bonito (Sarda chiliensis) para el período 2019,
en ochenta y cuatro mil (84 000) toneladas,
aplicable a las actividades extractivas efectuadas
por embarcaciones artesanales y de aquellas
cuyo derecho administrativo lo autorice.
Dicha cuota, podrá modificarse si el Instituto
Establecen el límite de cap-
del Mar del Perú - IMARPE, evidencia una mayor
R.M. N° 003-2019-PRODUCE 08-Enero tura del recurso bonito para
disponibilidad de bonito (Sarda chiliensis), para
el período 2019.
lo cual remitirá al Ministerio de la Producción la
recomendación con las medidas correspondientes.
El Ministerio de la Producción dará por concluida
la actividad extractiva del recurso bonito (Sarda
chiliensis), cuando se alcance la cuota establecida
en el presente artículo, o en su defecto, su ejecución
no podrá exceder del 31 de diciembre de 2019.
Establecer la cuota máxima de captura permisible

del recurso bacalao de profundidad (Dissostichus
eleginoides) para el año 2019, en ciento sesenta y
uno (161) toneladas. Dicha cuota podrá modificarse
si el Instituto del Mar del Perú - IMARPE, evidencia
Establecen cuota máxima una mayor disponibilidad de dicho recurso, para lo
de captura permisible del cual deberá remitir al Ministerio de la Producción la
R.M. N° 007-2019-PRODUCE 10-Enero recurso bacalao de profun- recomendación con las medidas correspondientes.
didad (Dissostichus eleginoi- Una vez alcanzado el límite de captura del citado
des) para el año 2019. recurso, el Ministerio de la Producción mediante
Resolución Ministerial, dará por concluidas
las actividades extractivas; caso contrario, las
actividades extractivas del recurso bacalao de
profundidad (Dissostichus eleginoides) concluirán
el 31 de diciembre de 2019.
Establece los límites de captura de los recursos jurel

(Trachurus murphyi) en setenta y nueve mil (79 000)
toneladas y caballa (Scomber japonicus peruanus)
en ciento treinta y cinco mil (135 000) toneladas,
aplicable a las actividades extractivas efectuadas
por todo tipo de flota, correspondiente al año 2019.
Dicha cuota podrá modificarse en función a los
Establecen límites de
factores biológicos y/o ambientales que estime el
captura de los recursos
Instituto del Mar del Perú - IMARPE, y las evidencias
jurel y caballa aplicable a
de una mayor disponibilidad de los recursos jurel y
R.M. N° 015-2019-PRODUCE 17-Enero las actividades extractivas
caballa, para lo cual deberá remitir al Ministerio de
efectuadas por todo tipo
la Producción la recomendación con las medidas
de flota, correspondiente al
correspondientes. Una vez alcanzado el límite de
año 2019
captura de los citados recursos, el Ministerio de
la Producción mediante Resolución Ministerial
dará por concluidas las actividades extractivas;
caso contrario, las actividades extractivas de
los recursos jurel (Trachurus murphyi) y caballa
(Scomber japonicus peruanus) concluirán el 31 de
diciembre de 2019.
Suspender las actividades extractivas del recurso

anchoveta (Engraulis ringens) y anchoveta blanca
Suspenden actividades (Anchoa nasus) a partir de las 00:00 horas del día
extractivas del recurso an- siguiente de publicada la presente Resolución
R.M. N° 030-2019-PRODUCE 02-Febrero
choveta y anchoveta blanca Ministerial, por un período de diez (10) días
en zona del litoral calendario en el área comprendida entre los 16°30'S
y 16°45'S, desde las 5 hasta las 15 millas marinas de
distancia a la costa.
164

extractivas del recurso siguiente de publicada la presente Resolución
R.M. N° 041-2019-PRODUCE 09-Febrero anchoveta y anchoveta Ministerial, en el área comprendida entre los
blanca en área del dominio 16°00'LS y el extremo sur del dominio marítimo
marítimo del Perú, hasta que el Instituto del Mar del Perú -
IMARPE recomiende el reinicio de las actividades
extractivas.
Modificar el primer párrafo del artículo 1 de la

Resolución Ministerial Nº 015-2019-PRODUCE,
el cual queda redactado con el siguiente texto:
Modifican la R.M. Nº Artículo 1.- Establecer los límites de captura de
015-2019-PRODUCE, los recursos jurel (Trachurus murphyi) en noventa
que estableció límites de y nueve mil (99 000) toneladas y caballa (Scomber
captura de los recursos japonicus peruanus) en ciento treinta y cinco mil
jurel y caballa aplicable a (135 000) toneladas, aplicable a las actividades
R.M. N° 105-2019-PRODUCE 23-Marzo
actividades extractivas extractivas efectuadas por todo tipo de flota,
efectuadas por todo tipo correspondiente al año 2019. Dicha cuota podrá
de flota, correspondiente al modificarse en función a los factores biológicos
año 2019; y dictan diversas y/o ambientales que estime el Instituto del Mar
disposiciones del Perú - IMARPE, y las evidencias de una mayor
disponibilidad de los recursos jurel y caballa, para lo
cual deberá remitir al Ministerio de la Producción la
recomendación con las medidas correspondientes.
Dar por finalizada la Segunda Temporada de Pesca

Dan por finalizada la 2018 del recurso anchoveta (Engraulis ringens) y
Segunda Temporada de anchoveta blanca (Anchoa nasus) correspondiente
Pesca 2018 del recurso a la Zona Norte - Centro, en el área marítima
R.M. N° 129-2019-PRODUCE 03-Abril
anchoveta y anchoveta comprendida entre el extremo norte del dominio
blanca, en la Zona Norte - marítimo del Perú y los 16°00'LS, a partir de las
Centro del Perú. 00:00 horas del día siguiente de publicada la
presente Resolución Ministerial.
Autorizan inicio de la
Autorizar el inicio de la Primera Temporada de Pesca
Primera Temporada de
2019 del recurso anchoveta (Engraulis ringens)
Pesca 2019 del recurso
y anchoveta blanca (Anchoa nasus), en el área
anchoveta y anchoveta
marítima comprendida entre el extremo norte del
blanca en área del dominio
dominio marítimo del Perú y los 16°00'LS, a partir
marítimo, el Límite Máximo
R.M. N° 162-2019-PRODUCE 26-Abril del cuatro de mayo del año en curso, siendo la
Total de Captura Permisible
fecha de conclusión una vez alcanzado el Límite
de la Zona Norte - Centro del
Máximo Total de Captura Permisible de la Zona
Perú, la pesca exploratoria
Norte-Centro (LMTCP Norte-Centro) autorizado, o
y otras disposiciones para el
en su defecto, cuando el IMARPE lo recomiende por
desarrollo de las actividades
circunstancias ambientales o biológicas.
pesqueras de la anchoveta
Establecer los límites de captura del recurso

tiburón martillo (Sphyrna zygaena) en
cuatrocientos cincuenta y siete (457) toneladas,
correspondiente al período 2019. Dicho límite
podrá modificarse si el Instituto del Mar del Perú
Establecen límites de
- IMARPE, remite al Ministerio de la Producción la
captura del recurso tiburón
R.M. N° 166-2019-PRODUCE 27-Abril recomendación con las medidas correspondientes.
martillo correspondiente al
Una vez alcanzado el límite de captura del precitado
período 2019.
recurso, el Ministerio de la Producción mediante
Resolución Ministerial dará por concluidas
las actividades extractivas; en su defecto, las
actividades extractivas concluirán el 31 de
diciembre de 2019.
165
Establecer el período de veda reproductiva

del recurso hidrobiológico “trucha arco
iris” Oncorhynchus mykiss en los cuerpos
de agua de la región Junín; para cada año,
en el período comprendido del 01 de mayo
Establecen el período de al 31 de agosto; quedando prohibida toda
veda reproductiva del actividad extractiva que involucre a esta
recurso hidrobiológico especie, así como, su comercialización y
“trucha arco iris” en los transporte en dicha región; a excepción del
cuerpos de agua de la región recurso proveniente de los centros acuícolas.
Junín. Dicho período puede modificarse, si el Instituto
del Mar del Perú - IMARPE, evidencia cambios en
la evolución del proceso reproductivo del referido
recurso, para lo cual deberá remitir al Ministerio de
la Producción las recomendaciones con las medidas
correspondientes.

del recurso hidrobiológico “trucha arco iris”
Oncorhynchus mykiss en los cuerpos de agua del
departamento de Lima, en el período comprendido
entre el 01 de junio hasta el 30 de setiembre
Establecen el período de de 2019; quedando prohibida toda actividad
veda reproductiva del recur- extractiva que involucre a esta especie, incluyendo
so hidrobiológico “trucha la pesca deportiva, así como, su comercialización
arco iris” en los cuerpos de y transporte en dicha región; a excepción del
agua del departamento de recurso proveniente de los centros acuícolas.
Lima. Dicho período puede modificarse, si el Instituto
el patrón de maduración del referido recurso,
para lo cual deberá remitir al Ministerio de la
Producción las recomendaciones con las medidas
correspondientes.
Establecer la cuota de captura del recurso calamar

gigante o pota (Dosidicus gigas) para el año 2019 en
Establecen cuota de captura cuatrocientos cincuenta mil (450,000) toneladas.
R.M. N° 213-2019-PRODUCE 21-Mayo del recurso calamar gigante La cuota podrá ser modificada, de acuerdo a la
o pota para el año 2019. evolución de factores biológicos-pesqueros y/o
ambientales que estime el Instituto del Mar del
Perú - IMARPE.

Oncorhynchus mykiss en los cuerpos de agua de
la región Huánuco, a partir de las 00:00 horas del
día siguiente de publicada la presente Resolución
Ministerial hasta el 31 de agosto de 2019; quedando
Establecen periodo de veda
prohibida toda actividad extractiva que involucre
reproductiva del recurso
a esta especie, así como, su comercialización
R.M. N° 220-2019-PRODUCE 23-Mayo hidrobiológico “trucha arco
y transporte en dicha región; a excepción del
iris” en los cuerpos de agua
recurso proveniente de los centros acuícolas.
de la región Huánuco.
Dicho período puede modificarse, si el Instituto
correspondientes.
166

Suspenden actividades anchoveta (Engraulis ringens) y anchoveta blanca
extractivas de recursos (Anchoa nasus) a partir de las 00:00 horas del día
R.M. N° 242-2019-PRODUCE 01-Junio anchoveta y anchoveta siguiente de publicada la presente Resolución
blanca, en área del dominio Ministerial, por un período de diez (10) días
marítimo. calendario en el área comprendida entre los 13°00'S
y 13°30'S, desde las 10 hasta las 30 millas náuticas
Reiniciar las actividades extractivas del recurso

Reinician actividades anchoveta (Engraulis ringens) y anchoveta blanca
extractivas del recurso an- (Anchoa nasus) realizada por embarcaciones pesqueras
choveta y anchoveta blanca que operan en el marco de la Resolución Ministerial
R.M. N° 246-2019-PRODUCE 06-Junio realizada por embarcacio- Nº 587-2018-PRODUCE, a partir de las 00:00 horas
nes pesqueras que operan del día siguiente de publicada la presente Resolución
en el marco de la R.M. Nº Ministerial, en el área marítima comprendida entre los
587-2018-PRODUCE. 16°00'LS y el extremo sur del dominio marítimo del
Perú.
Autorizar al Instituto del Mar del Perú - IMARPE

la ejecución de una Pesca Exploratoria del
recurso lisa (Mugil cephalus) en la laguna La Niña
ubicada en la región Piura, la cual se realizará
Autorizan al IMARPE la eje- desde las 00:00 horas del día hábil siguiente de
cución de pesca exploratoria publicada la Resolución de la Dirección Regional
R.M. N° 263-2019-PRODUCE 14-Junio del recurso lisa en la laguna de la Producción del Gobierno Regional de Piura
La Niña ubicada en la región con la relación de pescadores artesanales con
Piura. permiso de pesca vigente que participarán en la
Pesca Exploratoria autorizada por la presente
Resolución Ministerial, finalizando a los sesenta
(60) días calendario posteriores al inicio de la citada
actividad exploratoria.

(Anchoa nasus) a partir de las 00:00 horas del día
siguiente de publicada la presente Resolución
Suspenden actividades Ministerial, por un período de diez (10) días
extractivas de los recursos calendario, de acuerdo al siguiente detalle:a) Entre
R.M. N° 269-2019-PRODUCE 20-Junio
anchoveta y anchoveta los 08°00'S a 08°30'S desde las 5 hasta las 20 mn
blanca en zonas del litoral. de la costa. b) Entre los 13°00'S a 13°30'S desde las
10 hasta las 30 mn de la costa. c) Entre los 13°45'S
a 14°15'S desde las 5 hasta las 20 mn de la costa. d)
Entre los 14°30'S a 15°00'S desde las 10 hasta las 20
mn de la costa.

Oncorhynchus mykiss en los cuerpos de agua
de la región Huancavelica, a partir de las 00:00
horas del día siguiente de publicada la presente
Establecen el período de Resolución Ministerial hasta el 30 de setiembre
veda reproductiva del de 2019; quedando prohibida toda actividad
recurso hidrobiológico extractiva que involucre a esta especie, así como,
“trucha arco iris” en los su comercialización y transporte en dicha región;
cuerpos de agua de la región a excepción del recurso proveniente de los centros
Huancavelica. acuícolas.Dicho período puede modificarse, si
el Instituto del Mar del Perú–IMARPE, evidencia
cambios en la evolución del proceso reproductivo
del referido recurso, para lo cual deberá remitir al
Ministerio de la Producción las recomendaciones
con las medidas correspondientes.
167

del recurso hidrobiológico “pejerrey
argentino” Odontesthes bonariensis en el
Lago Titicaca de la región Puno; para cada
año, en el período comprendido del 01 de
julio al 30 de setiembre; quedando prohibida
Establecen período de veda
toda actividad extractiva que involucre a
reproductiva del recurso
esta especie, así como, su comercialización
R.M. N° 275-2019-PRODUCE 21-Junio hidrobiológico “pejerrey ar-
y transporte en dicha región; a excepción del
gentino” en el Lago Titicaca
recurso proveniente de los centros acuícolas.
de la región Puno.
del Mar del Perú-IMARPE, evidencia cambios en la
evolución del proceso reproductivo del referido
correspondientes.
Establecen la medida alter-

nativa a la Talla Mínima de
Establecer la medida alternativa a la Talla Mínima de
Captura (TMC) y establecen
Captura (TMC) del recurso chanque (Concholepas
R.M. N° 283-2019-PRODUCE 27-Junio otras disposiciones relativas
concholepas) en 35.6 mm de longitud máxima del
a las condiciones para las
opérculo.
actividades pesqueras del
recurso chanque.

extractivas del recurso de siguiente de publicada la presente Resolución
anchoveta y anchoveta Ministerial, por un período de diez (10) días
blanca en zona del litoral. calendario, en el área marítima comprendida entre
el extremo norte del dominio marítimo del Perú y
los 16°00'S.
Establecer el Régimen Provisional de Pesca del

Recurso Merluza (Merluccius gayi peruanus) julio
Establecen el Régimen
2019 - junio 2020, en el marco del cual se autoriza
Provisional de Pesca del
la realización de actividades extractivas del citado
R.M. N° 290-2019-PRODUCE 28-Junio Recurso Merluza julio 2019
recurso desde las 00:00 horas del 01 de julio
- junio 2020 en el área
de 2019 hasta el 30 de junio de 2020, en el área
marítima.
marítima comprendida desde el extremo norte del
dominio marítimo del Perú y los 07°00' Latitud Sur.
Establecer medidas de conservación a ser aplicadas

en la pesquería del atún en observancia a las
Establecen medidas de Resoluciones de la Comisión Interamericana del
conservación a ser aplicadas Atún Tropical - CIAT, sin perjuicio de las disposiciones
en la pesquería del atún en contenidas en el Reglamento de Ordenamiento
observancia a las Resolucio- Pesquero del atún, aprobado por Decreto Supremo
nes de la Comisión Intera- Nº 032-2003-PRODUCE, y demás disposiciones
mericana del Atún Tropical aplicables, las cuales serán de cumplimento por
- CIAT, el Reglamento de parte de las embarcaciones pesqueras nacionales
R.M. N° 292-2019-PRODUCE 29-Junio Ordenamiento Pesquero registradas ante la Comisión Interamericana del
del atún, aprobado por D.S. Atún Tropical - CIAT. Prohibir la extracción de
Nº 032-2003-PRODUCE, y atunes y especies afines establecidas en el numeral
demás disposiciones aplica- 3.1 del artículo 3 del Reglamento de Ordenamiento
bles, que deberán cumplir Pesquero del Atún, aprobado por Decreto Supremo
las embarcaciones pesque- Nº 032-2003-PRODUCE y modificatorias,
ras nacionales registradas efectuada por embarcaciones de cerco de clase 4 a
ante la CIAT. 6 de capacidad de la CIAT (mayores de 182 toneladas
de capacidad de acarreo) que enarbolan el pabellón
peruano, en el Océano Pacífico Oriental - (OPO).
168
Suspende las actividades extractivas del recurso

Suspenden actividades anchoveta (Engraulis ringens) y anchoveta blanca
extractivas del recurso de (Anchoa nasus) a partir de las 00:00 horas del día
R.M. N° 303-2019-PRODUCE 06-Julio
anchoveta y anchoveta 08 de julio de 2019, por un periodo de diez (10) días
blanca en zona del litoral. calendario, de acuerdo al siguiente detalle: a) Entre
los 05°30' S-08°00' S. b) Entre los 12°00' S-15°59' S.
Establecer como Límite Máximo Total de Captura

para Consumo Humano Directo (LMTC-CHD) del
Establecen Límite Máxi- recurso anchoveta para el año 2019 en ciento
mo Total de Captura para cincuenta mil (150,000) toneladas, correspondiente
Consumo Humano Directo a todo el litoral, conforme a lo previsto en el
R.M. N° 313-2019-PRODUCE 18-Julio (LMTC-CHD) del recurso an- artículo 9 del Reglamento de Ordenamiento
choveta para el año 2019, Pesquero del Recurso Anchoveta para Consumo
correspondiente a todo el Humano Directo aprobado por Decreto Supremo
litoral. Nº 005-2017-PRODUCE y modificatoria, los mismos
que se destinarán exclusivamente para consumo
humano directo.
Autorizar al Instituto del Mar del Perú - IMARPE

Autorizan a IMARPE la
la ejecución de una Pesca Exploratoria del
ejecución de Pesca Explo-
recurso Merluza (Merluccius gayi peruanus) con
ratoria del recurso Merluza,
R.M. N° 317-2019-PRODUCE 20-Julio la participación de las embarcaciones pesqueras
con la participación de
artesanales que cuenten con permiso de pesca
embarcaciones pesqueras
vigente, en el área comprendida desde el extremo
artesanales.
norte del dominio marítimo del Perú y los 04º40'S.
Establecer medidas temporales para la

conservación y ordenamiento de la pesquería
del recurso bonito (Sarda chiliensis chiliensis),
Establecen medidas tempo-
así como la modificación de la talla mínima de
rales para la conservación
captura y el porcentaje de tolerancia máxima
y ordenamiento de la pes-
por captura incidental de juveniles del recurso.
quería del recurso bonito,
La presente Resolución Ministerial es de aplicación
así como la modificación de
R.M. N° 321-2019-PRODUCE 20-Julio a las actividades extractivas del citado recurso
la talla mínima de captura y
efectuadas por las embarcaciones pesqueras
el porcentaje de toleran-
artesanales que cuenten con permiso de pesca
cia máxima por captura
vigente y de aquellas cuyo derecho administrativo
incidental de juveniles del
lo autorice, a partir de las 00:00 horas del
recurso.
día siguiente de la publicación de la presente
Resolución Ministerial, hasta el 31 de diciembre de
2019, en todo el litoral peruano.
169
Aprobar en el marco de la Tercera Disposición

Complementaria Final del Reglamento de
Ordenamiento Pesquero del Atún, aprobado por
Decreto Supremo Nº 032-2003-PRODUCE y sus
modificatorias, la lista de especies afines al recurso
atún, a ser aplicada a las actividades extractivas con
el uso de palangre; además, de aquellas previstas en
el numeral 3.1 del artículo 3 del referido Reglamento,
conforme al detalle siguiente: Pez espada (Xiphias
Aprueban lista de especies gladius), Merlín azul (Makaira mazara), Merlín negro
afines al recurso atún, a ser (Makaira indica), Pez vela (Istiophorus platypterus),
R.M. N° 323-2019-PRODUCE 24-Julio aplicada a las actividades Perico o Dorado (Coriphaena hippurus), Pez volador
extractivas con el uso de o Lisa voladora (Cypselurus spp), Lisa voladora o Pez
palangre. volador (Exocoetus spp), Pez volador (Hirundichthys
spp), Cazón o Tiburón (Carcharhinus falciformis),
Cazón (Carcharhinus galapagensis), Cazón volador
(Carcharhinus limbatus), Cazón o Tiburón oceánico
(Carcharhinus longimanus), Tiburón azul o Tintorera
(Prionace glauca), Tiburón bonito o Diamante
o Mako (Isurus oxyrinchus), Tiburón martillo o
Tiburón, (Sphyrna zygaena), Cruz, Tiburón gato o
Suño (Heterodontus quoyui), Tiburón zorro (Alopias
vulpinus), Tiburón de aleta (Galeorhinos galeus).
Autorizar el inicio de la Segunda Temporada de

Pesca del recurso anchoveta (Engraulis ringens)
marítima comprendida entre los 16°00'LS y el
extremo sur del dominio marítimo del Perú,
correspondiente al período julio - diciembre 2019.
El inicio de la Segunda Temporada de Pesca regirá
Autorizan el inicio de la a partir de la 00:00 horas del cuarto día hábil
Segunda Temporada de contado desde el día siguiente de publicada la
Pesca 2019 del recurso presente Resolución Ministerial, siendo la fecha
R.M. N° 324-2019-PRODUCE 25-Julio
anchoveta y anchoveta de conclusión, una vez alcanzado el Límite Máximo
blanca, en la Zona Sur del Total de Captura Permisible de la Zona Sur -
Perú. (LMTCP-Sur) autorizado, o en su defecto, ésta no
podrá exceder del 31 de diciembre de 2019. La fecha
de conclusión de la Segunda Temporada de Pesca
2019 de la Zona Sur podrá ampliarse o reducirse en
función a las condiciones biológicas ambientales,
previo informe del Instituto del Mar del Perú -
IMARPE, a través de la expedición de la Resolución
Ministerial respectiva.
Dar por finalizada la Primera Temporada de Pesca

Dan por finalizada la Primera
2019 del recurso anchoveta (Engraulis ringens) y
Temporada de Pesca 2019
anchoveta blanca (Anchoa nasus) correspondiente
del recurso anchoveta y an-
R.M. N° 329-2019-PRODUCE 27-Julio a la Zona Norte - Centro, en el área marítima
choveta blanca correspon-
comprendida entre el extremo norte del dominio
diente a la Zona Norte - Cen-
marítimo del Perú y los 16°00'LS, a partir de las
tro del Perú.
00:00 horas del día 31 de julio de 2019.
Suspender las actividades de extracción del recurso

Merluza (Merluccius gayi peruanus) realizadas al
norte de los 04°00'S del dominio marítimo peruano,
Suspenden actividades de
por un período de cuarenta y dos (42) días calendario,
extracción del recurso mer-
a partir de las 00:00 horas del día siguiente de
luza realizadas al norte del
publicada la presente Resolución Ministerial.
R.M. N° 360-2019-PRODUCE 24-Agosto dominio marítimo, excep-
El procesamiento del recurso Merluza (Merluccius
tuando a la flota artesanal
gayi peruanus) capturado al norte de los 04°00'S
autorizada en el marco de la
del dominio marítimo peruano, antes de la entrada
R.M. Nº 317-2019-PRODUCE.
en vigencia de la presente Resolución Ministerial,
deberá realizarse en un plazo máximo de 48 horas
de iniciada la suspensión.
170
Modificar el Anexo I denominado “TALLA MÍNIMA DE

CAPTURA y TOLERANCIA MÁXIMA DE EJEMPLARES
Modifican el Anexo I deno- JUVENILES PARA EXTRAER LOS PRINCIPALES
minado “TALLA MÍNIMA DE PECES MARINOS” de la Resolución Ministerial
CAPTURA y TOLERANCIA Nº 209-2001-PE, respecto al recurso lisa (Mugil
MÁXIMA DE EJEMPLARES cephalus) conforme al detalle siguiente:
R.M. N° 361-2019-PRODUCE 24-Agosto JUVENILES PARA EXTRAER PECES MARINOS
LOS PRINCIPALES PECES TALLA MÍNIMA CAPTURA
MARINOS” de la R.M. Nº NOMBRE COMÚN: Lisa
209-2001-PE, respecto al NOMBRE CIENTÍFICO: Mugil cephalus
recurso lisa. Longitud centímetros: 32
Tipo Longitud: Total
% tolerancia Máxima: 15.
Establecer la veda reproductiva del recurso Merluza

(Merluccius gayi peruanus) en el área marítima
comprendida entre los 04°00'S y 07°00'S del
dominio marítimo peruano. En consecuencia, se
prohíbe la extracción del citado recurso a partir
Establecen veda reproduc-
04- de las 00:00 horas del 09 de setiembre del año en
R.M. N° 369-2019-PRODUCE tiva del recurso merluza en
Setiembre curso. El procesamiento debe ser efectuado dentro
zona del litoral.
de las 48 horas de iniciada la veda reproductiva.
La comercialización podrá realizarse siempre y
cuando se cuente con documentación indubitable y
de fecha cierta que demuestre que el producto haya
sido procesado antes de la fecha de prohibición.
Establecer la veda reproductiva del recurso

hidrobiológico pejerrey (Odontesthes regia)
en el litoral peruano, para el año 2019, a partir
de las 00:00 horas del segundo día calendario
Ministerial; quedando prohibida toda actividad
Establecen veda reproduc- extractiva que involucre a esta especie, así
19- tiva del recurso hidrobio- como, su almacenamiento, comercialización
R.M. N° 385-2019-PRODUCE
Setiembre lógico pejerrey en el litoral y transporte; salvo que se cuente con
peruano, para el año 2019 documentación indubitable y de fecha cierta
que demuestre que el referido recurso haya
sido extraído antes de la fecha de prohibición.
La finalización de la presente veda reproductiva
será dispuesta, previo informe del Instituto del Mar
del Perú - IMARPE, a través de la expedición de la
Resolución Ministerial respectiva.

modificado por la Resolución Ministerial Nº
105-2019-PRODUCE, el cual queda redactado
con el siguiente texto: "Artículo 1.- Establecer los
Modifican límite de captu- límites de captura de los recursos jurel (Trachurus
ra del recurso jurel a que se murphyi) en ciento treinta y ocho mil (138 000)
refieren las RR.MM. Nºs 015 toneladas y caballa (Scomber japonicus peruanus)
19- y 105-2019-PRODUCE, au- en ciento treinta y cinco mil (135 000) toneladas,
Setiembre torizan el reinicio de las acti- aplicable a las actividades extractivas efectuadas
vidades extractivas a mayor por todo tipo de flota, correspondiente al año 2019.
escala y dictan otras dispo- Dicha cuota podrá modificarse en función a los
siciones factores biológicos y/o ambientales que estime el
Instituto del Mar del Perú - IMARPE, y las evidencias
de una mayor disponibilidad de los recursos jurel y
caballa, para lo cual deberá remitir al Ministerio de
la Producción la recomendación con las medidas
correspondientes.
171
Autorizar al Instituto del Mar del Perú - IMARPE la

ejecución de una Pesca Exploratoria del recurso
Autorizan al Instituto del anguila (Ophichthus remiger), de acuerdo al detalle
28- Mar del Perú - IMARPE la eje- siguiente:
Setiembre cución de pesca exploratoria ACCIONES y PERÍODOS
del recurso anguila. Actos previos: 01 al 05 de noviembre de 2019,
Pesca Exploratoria: 06 al 11 de noviembre de 2019,
Actos Posteriores: 12 al 21 de noviembre de 2019.
Autorizar al Instituto del Mar del Perú - IMARPE la

ejecución de la Operación Merluza XXVIII, a partir
de las 00:00 horas del 10 de octubre hasta las
Autorizan al Instituto del 23:59 horas del 12 de octubre de 2019, en el área
Mar del Perú - IMARPE la marítima comprendida entre Punta Sal (04°00'S)
ejecución de la Operación y Pimentel (07°00'S), con la participación de cinco
R.M. N° 408-2019-PRODUCE 04-Octubre
Merluza XXVIII, en área (05) embarcaciones pesqueras titulares y una
marítima comprendida (01) suplente que cuenten con permiso de pesca
entre Punta Sal y Pimentel. vigente y operen bajo el Régimen Provisional
de pesca del recurso Merluza (Merluccius gayi
peruanus), establecido por Resolución Ministerial
Nº 290-2019-PRODUCE.
Modificar el Anexo I denominado “TALLA MÍNIMA DE

CAPTURA y TOLERANCIA MÁXIMA DE EJEMPLARES
JUVENILES PARA EXTRAER LOS PRINCIPALES
Modifican el Anexo I deno-
PECES MARINOS” de la Resolución Ministerial Nº
minado “Talla mínima de
209-2001-PE, respecto al recurso cabinza (Isacia
captura y tolerancia máxima
conceptionis) conforme al detalle siguiente:
de ejemplares juveniles para
R.M. N° 416-2019-PRODUCE 05-Octubre PECES MARINOS
extraer los principales peces
TALLA MÍNIMA CAPTURA
marinos” de la R.M. Nº 209-
NOMBRE COMÚN: Cabinza
2001-PE, respecto al recurso
NOMBRE CIENTÍFICO: Isacia conceptionis
cabinza.
Longitud centímetros: 19
Tipo Longitud: Total
% tolerancia Máxima: 15.
Aprueban los Lineamientos

Aprobar los “Lineamientos para la Asignación de
para la Asignación de la
la Cuota de Jurel (Trachurus murphyi) de Alta Mar
Cuota de Jurel de Alta Mar
conferida al Estado Peruano por la Organización
R.M. N° 418-2019-PRODUCE 10-Octubre conferida al Estado Peruano
Regional de Ordenación Pesquera del Pacífico Sur”,
por la Organización Regional
que en Anexo forma parte integrante de la presente
de Ordenación Pesquera del
Resolución Ministerial.
Pacífico Sur.

hidrobiológico “Carachi amarillo” Orestias luteus
en la cuenca del Lago Titicaca y cuerpos de agua
altoandinos de la región Puno, por un período de
cuatro (04) semanas, para el año 2019, a partir del
Establecen veda reproduc-
día siguiente de publicada la presente Resolución
tiva del recurso hidrobioló-
Ministerial; quedando prohibida toda actividad
gico “Carachi amarillo” en la
R.M. N° 432-2019-PRODUCE 16-Octubre extractiva que involucre a esta especie, así como,
cuenca del Lago Titicaca y
su comercialización y transporte en dicha región.
cuerpos de agua altoandi-
nos de la región Puno.
correspondientes.
172
Dan por finalizada la veda

reproductiva del recurso Dar por finalizada la veda reproductiva del
hidrobiológico pejerrey recurso hidrobiológico pejerrey (Odontesthes
establecida por la R.M. regia) establecida por Resolución Ministerial Nº
R.M. N° 434-2019-PRODUCE 17-Octubre Nº 385-2019-PRODUCE y 385-2019-PRODUCE, autorizándose el reinicio de
autorizan el reinicio de las las actividades extractivas del citado recurso, a
actividades extractivas del partir de las 00:00 horas del 23 de octubre del año
citado recurso, a partir del en curso.
28 de octubre.
Dar por finalizada la veda reproductiva del recurso

Dan por finalizada la veda Merluza (Merluccius gayi peruanus) establecida
reproductiva del recurso por Resolución Ministerial Nº 369-2019-PRODUCE,
Merluza establecida por R.M. autorizándose el reinicio de las actividades
R.M. N° 438-2019-PRODUCE 19-Octubre Nº 369-2019-PRODUCE y extractivas del citado recurso, en el área marítima
autorizan el reinicio de acti- comprendida entre los 04°00'S y 07°00'S del
vidades extractivas en área dominio marítimo peruano, a partir de las 00:00
del dominio marítimo. horas del día siguiente de publicada la presente
Establecer las distancias mínimas de acercamiento

a los cetáceos marinos, de acuerdo al siguiente
detalle:
Distancia mínima de acercamiento
a) Cetáceos menores: 50 metros.

Establecen las distancias b) Cetáceos cuya longitud sea mayor a cinco
R.M. N°451-2019-PRODUCE 22-Octubre mínimas de acercamiento a metros: 100 metros.
los cetáceos marinos. c) Cetáceos menores que se encuentren en activi-
dades de alimentación o socialización: 150 metros.
d) Cetáceos cuya longitud sea mayor a cinco
metros y se encuentren en actividades de
alimentación o socialización: 300 metros.
Las distancias previstas son aplicables a los
cetáceos detallados en el Anexo de la presente
Dar por concluidas las actividades extractivas del

Dan por concluidas
recurso jurel (Trachurus murphyi) para la flota de
actividades extractivas del
R.M. N° 455-2019-PRODUCE 25-Octubre mayor escala, a partir de las 00:00 horas del día
recurso jurel para la flota de
mayor escala.
Ministerial.

Modifican el Artículo 1 de la
R.M. Nº 213-2019-PRODUCE,
Artículo 1.- Cuota de captura del calamar gigante
R.M. N° 475-2019-PRODUCE 31-Octubre en lo relativo a cuota de
o pota (Dosidicus gigas). Establecer la cuota
captura del calamar gigante
de captura del recurso calamar gigante o pota
o pota para el año 2019.
(Dosidicus gigas) para el año 2019 en quinientas
cuatro mil (504 000) toneladas. (...).
Suspender la actividad extractiva del recurso

Suspenden actividad
Merluza (Merluccius gayi peruanus) realizada por
extractiva del recurso
embarcaciones arrastreras industriales, entre los
08- Merluza realizada por
R.M. N° 478-2019-PRODUCE paralelos 03°30'S y 04°00'S del dominio marítimo
Noviembre embarcaciones arrastreras
peruano, por un período de siete (7) días calendario,
industriales, en área del
dominio marítimo peruano.
173
Dan por concluidas las Dar por concluidas las actividades extractivas del
10- actividades extractivas del recurso jurel (Trachurus murphyi) para la flota
Noviembre recurso jurel para la flota artesanal, a partir de las 00:00 horas del 13 de
artesanal. noviembre de 2019.
Autorizar el inicio de la Segunda Temporada de

Pesca del recurso anchoveta (Engraulis ringens)
Autorizan el inicio de la
Segunda Temporada de
marítima comprendida entre el extremo norte
Pesca del recurso anchoveta
del dominio marítimo del Perú y los 16°00'LS, a
y anchoveta blanca en área
12- partir de las 00:00 del 16 de noviembre del año
R.M. N° 483-2019-PRODUCE del dominio marítimo del
Noviembre en curso, siendo la fecha de conclusión, una vez
Perú y establecen el Límite
alcanzado el Límite Máximo Total de Captura
Máximo Total de Captura
Permisible de la Zona Norte-Centro (LMTCP Norte-
Permisible de la Zona Norte-
Centro) autorizado, o en su defecto, cuando lo
Centro.
recomiende el Instituto del Mar del Perú - IMARPE
por circunstancias ambientales o biológicas.

hidrobiológico “trucha arco iris” Oncorhynchus
Establecen veda reproduc- mykiss en los cuerpos de agua altoandinos de
tiva del recurso hidrobioló- la región Ancash; para cada año, en el período
gico “trucha arco iris” en los comprendido del 01 de enero al 30 de abril; quedando
cuerpos de agua altoandi- prohibida toda actividad extractiva que involucre
nos de la región Ancash en a esta especie, así como, su comercialización
15-
R.M. N° 493-2019-PRODUCE el período comprendido del y transporte en dicha región; a excepción del
Noviembre
01 de enero al 30 de abril recurso proveniente de los centros acuícolas.
de cada año; quedando Dicho período puede modificarse, si el Instituto
prohibida su extracción, co- del Mar del Perú - IMARPE, evidencia cambios en
mercialización y transporte la evolución del proceso reproductivo del referido
en dicha región. recurso, para lo cual deberá remitir al Ministerio de
correspondientes.
Suspender la actividad extractiva del recurso

Merluza (Merluccius gayi peruanus) realizada por
embarcaciones arrastreras industriales, entre
los paralelos 03°30'S y 04°00'S del dominio
marítimo peruano, por un período de siete (7)
Suspenden actividad días calendario, a partir de las 00:00 horas del
extractiva del recurso Merluza día siguiente de publicada la presente Resolución
21- realizada por embarcaciones Ministerial. El IMARPE efectuará el monitoreo
Noviembre arrastreras industriales, en y seguimiento de los principales indicadores
área del dominio marítimo biológicos, poblacionales y pesqueros del recurso
peruano. Merluza (Merluccius gayi peruanus), priorizando
las acciones de monitoreo sobre la incidencia
de ejemplares en tallas menores de 28 cm,
debiendo informar y recomendar oportunamente
al Ministerio de la Producción las medidas de
ordenamiento pesquero.

“Artículo 1.- Límite Máximo Total de Captura para
Consumo Humano Directo (LMTC-CHD) del recurso
anchoveta. Establecer como Límite Máximo
Modifican Límite Máximo Total Total de Captura para Consumo Humano Directo
de Captura para Consumo (LMTC-CHD) del recurso anchoveta para el año
04-
R.M. N° 525-2019-PRODUCE Humano Directo (LMTC-CHD) 2019 en ciento ochenta mil (180,000) toneladas,
Diciembre
del recurso anchoveta para el correspondiente a todo el litoral, conforme a
año 2019. lo previsto en el artículo 9 del Reglamento de
Ordenamiento Pesquero del Recurso Anchoveta
para Consumo Humano Directo aprobado por
Decreto Supremo Nº 005-2017-PRODUCE y
modificatoria, los mismos que se destinarán
exclusivamente para consumo humano directo.
(.)”.
174
Suspender la actividad extractiva del recurso Merluza

Suspenden la actividad (Merluccius gayi peruanus) realizada por embarcaciones
extractiva del recurso Merluza arrastreras industriales, entre los paralelos 03°30'S y
05-
R.M. N° 527-2019-PRODUCE realizada por embarcaciones 04°00'S del dominio marítimo peruano, por un período
Diciembre
arrastreras industriales, en de siete (7) días calendario, a partir de las 00:00 horas
zona del dominio marítimo. del día siguiente de publicada la presente Resolución
Ministerial.
Modificar el primer párrafo del numeral 1.1 del artículo 1

de la Resolución Ministerial Nº 003-2019-PRODUCE, el
cual queda redactado con el siguiente texto: “Artículo 1. -
Modifican la R.M. Nº
Establecimiento del límite de captura del recurso bonito
003-2019-PRODUCE me-
07- 1.1 Establecer el límite de captura del recurso bonito
R.M. N° 530-2019-PRODUCE diante la cual se estableció el
Diciembre (Sarda chiliensis) para el período 2019, en ochenta y
límite de captura del recurso
cuatro mil (84,000) toneladas, aplicable a las actividades
bonito para el período 2019.
extractivas efectuadas por embarcaciones artesanales
y de aquellas cuyo derecho administrativo lo autorice.
(.)”.
Dar por concluidas las actividades extractivas

del recurso tiburón martillo (Sphyrna zygaena),
Dan por concluidas las
07- Los armadores de embarcaciones dirigidas al recurso
R.M. N° 532-2019-PRODUCE actividades extractivas del
Diciembre tiburón martillo (Sphyrna zygaena), podrán realizar sus
recurso tiburón martillo.
desembarques siempre que cuenten con autorización de
zarpe de fecha anterior a la vigencia de la conclusión de
las actividades extractivas a la que se refiere el numeral
precedente.
Modificar el primer párrafo del artículo 1 de la Resolución

Ministerial Nº 213-2019-PRODUCE, modificado por la
Modificar el artículo 1 de la Resolución Ministerial Nº 475-2019-PRODUCE, el cual
R.M. Nº 213-2019-PRODUCE, queda redactado con el siguiente texto: “Artículo 1.-
11-
R.M. N° 533-2019-PRODUCE sobre cuota de captura del Cuota de captura del calamar gigante o pota (Dosidicus
Diciembre
recurso calamar gigante o gigas). Establecer la cuota de captura del recurso
pota para el año 2019. calamar gigante o pota (Dosidicus gigas) para el año
2019 en quinientas sesenta mil (560,000) toneladas.
(.)”.
Suspenden la actividad Suspender la actividad extractiva del recurso Merluza

extractiva del recurso Merluza (Merluccius gayi peruanus) realizada por embarcaciones
17- realizada por embarcaciones arrastreras industriales, entre los paralelos 04°40'S y
Diciembre arrastreras industriales, en 05°20'S del dominio marítimo peruano, por un período de
zona del dominio marítimo siete (7) días calendario, a partir de las 00:00 horas del día
peruano. siguiente de publicada la presente Resolución Ministerial.
Establecer excepcionalmente que la temporada

de pesca del recurso camarón de río Cryphiops
Establecen excepcionalmente caementarius y Macrobrachium spp en los cuerpos
que la temporada de pesca del de agua públicos de la vertiente occidental de los
recurso camarón de río en los Andes se extienda hasta el 01 de enero de 2020,
20-
R.M. N° 541-2019-PRODUCE cuerpos de agua públicos de quedando prohibida la extracción, procesamiento,
Diciembre
la vertiente occidental de los transporte, comercialización y utilización del recurso
Andes se extienda hasta el 01 a partir del 02 de enero hasta el 31 de marzo de 2020.
de enero de 2020 A partir del 01 de abril de 2020, resulta de aplicación lo
establecido en el artículo 1 de la Resolución Ministerial Nº
312-2006-PRODUCE.
Suspender la actividad extractiva del recurso Merluza

Suspenden la actividad
(Merluccius gayi peruanus) realizada por embarcaciones
extractiva del recurso Merluza
arrastreras industriales, entre los paralelos 03°30'S y
20- realizada por embarcaciones
R.M. N° 542-2019-PRODUCE 04°00'S del dominio marítimo peruano, por un período
Diciembre arrastreras industriales, en
de siete (7) días calendario, a partir de las 00:00 horas
área del dominio marítimo
del día siguiente de publicada la presente Resolución
peruano.
Ministerial.
175

Suspenden actividades extrac-
(Anchoa nasus) a partir de las 00:00 horas del día
20- tivas del recurso anchoveta y
R.M. N° 544-2019-PRODUCE siguiente de publicada la presente Resolución Ministerial,
Diciembre anchoveta blanca en área del
por un período de diez (10) días calendario, en el área
dominio marítimo.
comprendida entre los 08°00'S y 15°00'S, dentro de las
primeras 30 millas de la costa.
Suspenden la actividad Suspender la actividad extractiva del recurso Merluza

extractiva del recurso Merluza (Merluccius gayi peruanus) realizada por embarcaciones
24-
R.M. N° 547-2019-PRODUCE realizada por embarcaciones arrastreras industriales, entre los paralelos 05°20'S y
Diciembre
arrastreras industriales, en área 06°00'S del dominio marítimo de publicada la presente
del dominio marítimo peruano. Resolución Ministerial.

Suspenden actividades (Anchoa nasus) a partir de las 00:00 horas del día siguiente
31- extractivas del recurso de publicada la presente Resolución Ministerial, en el
Diciembre anchoveta y anchoveta blanca área comprendida entre los 08°00'S y 15°00'S, dentro de
en área del dominio marítimo. las primeras 30 millas de la costa, hasta que el Instituto
del Mar del Perú - IMARPE recomiende el reinicio de las
actividades extractivas.
176
FICHA TÉCNICA
177
FICHA TÉCNICA SUB SECTOR PESCA
I. ANTECEDENTES
La recopilación, elaboración y difusión de la información estadística sobre el desenvolvimiento

productivo del subsector Pesquero, bajo el sistema actual se inició de acuerdo a las funciones del ex
Ministerio de Pesquería desde 1970, con el fin de captar la información relativa al el desenvolvimiento
de la actividad productiva pesquera. Desde el inicio se han realizado encuestas de tipo mensual,
utilizando formatos cuyo diseño ha sido modificado a lo largo del tiempo.
Con la creación del Ministerio de la Producción, la responsabilidad de implementar estas actividades

fue asumida por la Oficina General de Tecnología de la Información y Estadística y posteriormente,
por la Dirección General de Políticas y Desarrollo Pesquero, y actualmente es realizada por la Oficina
General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos.
En esta oportunidad, se presenta el ANUARIO ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA 2019, a través

del cual se pone a disposición la información estadística cuantificada y consolidada en materia de
producción pesquera a nivel nacional, expuesta para las fases de Desembarque según utilización y
de procedencia de aguas marinas y continentales, Producción según giros industriales y lugares de
procesamiento, Ventas Internas y Exportaciones según tipo de producto y país de destino.
II. OBJETIVO
Proporcionar, en forma ordenada y desagregada, la información estadística de las variables del

desenvolvimiento de la actividad productiva del subsector pesquero, en sus diferentes etapas.
III. METODOLOGÍA
La información estadística es recopilada a nivel nacional de acuerdo a la siguiente estructura:
SUB SECTOR
PESQUERO
PESCA PESCA
MARÍTIMA CONTINENTAL ACUICULTURA
Maricultura
Pesca Industrial Pesca Extractiva
Acuicultura
Pesca Artesanal Peces Ornamentales
Continental
178
MÉTODOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS:

A) Encuesta Industrial:
• Población: Persona natural y/o jurídica dedicada a la producción de Enlatado, Congelado, Curado, Harina,
Aceite y a la actividad de Acuicultura.
• Unidad de observación: Establecimiento productivo
• Periodicidad: Mensual
• Tipo estudio: Censo
• Cobertura: Nacional
• Medio de recolección: Formatos aprobados mediante Resolución Jefatural del INEI.
• Método: Autoempadronamiento
• Ente responsable: OGEIEE-OEE-DIREPROS.
B) Encuesta Artesanal:
• Población: Persona natural y/o jurídica dedicada a la pesca artesanal marítima o continental.
• Unidad de observación: Persona natural o embarcación.
• Periodicidad: Diaria
• Tipo de estudio: Muestreo aleatorio no probabilístico.
• Cobertura: Nacional
• Medio de recolección: Formatos no estructurados.
• Método: Encuesta directa
• Ente responsable: DIREPRO, DICAPI, IMARPE, Gremios artesanales.
IV. FUENTES DE INFORMACIÓN
NIVEL INDUSTRIAL.- Establecimientos industriales pesqueros dedicados a la producción de Enlatado,

Congelado, Curado y Harina y Aceite, así como a la actividad de Acuicultura.
NIVEL ARTESANAL.- Direcciones Regionales de la Producción (DIREPROS), Dirección de Capitanía

(DICAPI), Instituto del Mar del Perú (IMARPE).
EXPORTACIONES.- Los volúmenes y valores mensuales de los productos pesqueros exportados según
país de destino, tienen como fuente a la Declaración Única de Aduanas, Régimen Definitivo de la
Superintendencia Nacional de Administración Tributaria – SUNAT.
V. GLOSARIO
DESEMBARQUE.- Volumen de recursos hidrobiológicos descargados en puerto, caleta o playa del

ámbito marítimo, independiente de la zona de extracción.
EXTRACCIÓN.- Volumen de recursos hidrobiológicos provenientes de ríos, lagos, lagunas y otros

ambientes hídricos del ámbito continental, así como lo procedente de la actividad de acuicultura.
COSECHA.- Volumen de los recursos hidrobiológicos obtenidos de un centro de Acuicultura, destinados

al consumo humano directo o como materia prima para la elaboración de un producto industrial.
179
DEMERSALES.- Recursos hidrobiológicos que viven y se desplazan cerca del fondo marino para la
realización de algunas de sus funciones vitales.
PELÁGICOS.- Recursos hidrobiológicos que viven y se desplazan en los estratos superficiales y

subsuperficiales del ámbito marino; en algunos casos constituyen grandes cardúmenes que realizan
sus funciones vitales sin depender del sustrato.
PRODUCCIÓN.- Es el peso bruto de los productos obtenidos a partir de una materia prima, mediante un
proceso de elaboración, a excepción del aceite crudo de pescado que es un subproducto de la reducción
de la anchoveta para CHI, por lo que no tiene una materia prima propia.
ENLATADO.- Producto elaborado mediante un proceso de conservación del recurso hidrobiológico, a

través de envasado en recipientes metálicos sometidos a altas temperaturas y a presión con fines de
esterilización.
CURADO.- Proceso de conservación de un recurso hidrobiológico mediante el uso de sal y/o humo entre
los cuales se incluye productos como el Salpreso, Seco, Seco salado, Ahumado y el Salazón industrial.
ACUICULTURA.- Es el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, moluscos, crustáceos

y plantas acuáticas, donde interviene la mano del hombre en el proceso de cría para aumentar la
producción tanto en ambiente marino como continental.
CONSUMO PER CÁPITA REAL.- Indicador que expresa el consumo de recursos hidrobiológicos sobre
la base del consumo de productos terminados, donde se incluye el enlatado, congelado, curado y
fresco. El resultado se obtiene de dividir el volumen total de ventas internas de estos productos entre
el número de habitantes en un periodo determinado.
CONSUMO PER CÁPITA APARENTE.- Indicador calculado bajo la recomendación de la FAO, que expresa
el consumo del recurso hidrobiológico sobre la base de especie entera, utilizada como materia prima
para los productos enlatado, congelado y curado, a lo que se adiciona los consumidos en estado fresco.
TM.- Tonelada Métrica.
TMB.- Tonelada Métrica Bruta, incluye ingredientes (aceite, sal, salsas diversas, etc.), envases y empaque.
OGEIEE- Oficina de Estudios Económicos
180
www.gob.pe/produce
181

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ANUARIO

85% 15% 70%

Director de la Oficina de Estudios Económicos

Calle Uno Oeste Nº 060 - Urbanización Córpac, San Isidro

SUB SECTOR PESCA

DESEMPEÑO DE LOS INDICADORES MACROECONÓMICOS DEL SECTOR PESQUERO 2019 13

RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2018 (Miles de TMB) 26

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES 32

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN 33

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN 35

PERÚ: DESEMBARQUE Y COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL 37

PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR UTILIZACIÓN 38

PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2019 (TM) 40

PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA Y ACEITE POR MESES SEGÚN 41

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PARA CURADO INDUSTRIAL, 2019 (TM) 43

DESENVOLVIMIENTO 2010 – 2019

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2010 - 19 (TM) 47

PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2010 - 19 (TM) 49

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO 50

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO 51

PERÚ: EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL 56

PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL DESTINADO 57

PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL 58

PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2010 - 19 (TM) 59

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PARA CHI 2010 - 19 (TM) 60

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO 61

PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN 65

DESENVOLVIMIENTO 2010 - 2019

PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN 70

PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS 71

PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS 72

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 73

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 75

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS 75

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS 76

PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2010 - 19 (TMB) 77

PERÚ: PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2010 - 19 (TMB) 78

PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES 83

PERÚ: PRECIO PROMEDIO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS Y 84

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO 85

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO 86

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE LAS 87

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE LAS REGIONES 88

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE LAS REGIONES 89

DESENVOLVIMIENTO: 2010 - 2019

PERÚ: CONSUMO APARENTE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN TIPO DE UTILIZACIÓN, 2010 - 19 91

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VENTANILLA 92

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VILLA MARIA 93

PERÚ: EXPORTACIONES DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2019 (TMB) 97

PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE 99

PERÚ: EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE 101

DESENVOLVIMIENTO: 2010 - 2019

PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE 115

PERÚ: EXPORTACIÓN PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE 116

PERÚ: PRODUCTO BRUTO INTERNO PESQUERO Y SU PARTICIPACIÓN NACIONAL, 2010 - 19 122

PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS DE CONSUMO 127

PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS PROCESADORES DE 127

PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL SEGÚN PESQUERÍA, 2019 125

PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA 132

PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO, 134

PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y 135

PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA 136

PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD 140

PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD 141