REPÚBLICA DE PANAMÁ

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

CENTRO REGIONAL DE CHIRIQUÍ
LICENCIATURA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL
PLANIFICACIÓN I

Tema

Introducción a la Administración de Operaciones

Todas las organizaciones tienen tres áreas básicas: Finanzas, operaciones y mercadeo, las cuales determinan
el futuro o la rentabilidad de la empresa. La Administración de Operaciones es el área de la empresa que ve el
conjunto de procesos o actividades que tienen que ver con la creación de un producto o un servicio a través de
los insumos (entradas) de la organización. Tales actividades pueden ser: la manufactura de un bien, diseño de
servicio, planeación y control de la producción, las compras, el abastecimiento de materiales y la logística. Al
evaluar las operaciones dentro de la empresa, permite familiarizarse de forma más competente con las
condiciones en que se encuentra la organización y poder tomar decisiones dentro de ella.

Para poder determinar qué es lo mejor para la empresa, el administrador de operaciones junto con su equipo
debe desarrollar unas series de estrategias con el objetivo de aumentar la productividad y eficiencia de todos los
procesos que incumbe con la producción del producto final o el servicio.

Las Organizaciones empresariales buscan suplir las necesidades de los clientes, para llevar acabo el
cumplimiento de dichas necesidades las empresas tienen distintos procesos los cuales son:

 Procesos de gestión superior: estos procesos incluyen a la persona o grupo de personas encargadas de
tomar las decisiones primarias de la empresa es decir decisiones organizacionales y estructurar,
establecer los objetivos de la empresa.
 Procesos operativos: estos son los procesos con los cuales se llevarán a cabo para cumplir los objetivos
propuestos por los ejecutivos de la organización, estos permitirán desarrollar el producto y/o servicio y
agregarán valor para el interés del cliente.
 Procesos de apoyo: estas actividades son necesarias para el desarrollo óptimo de nuestros procesos
operativos.
A estas estrategias se le conocen como “estrategias de operaciones” que se puede definir como un plan de
acción en el que se describen las actividades a realizar con el objetivo de cumplir con las metas propuestas en
un periodo de tiempo fijo. A través del análisis del proceso y en busca del mejor uso de los recursos de la
organización (financiero, capital humano, materiales, intangibles) teniendo en cuenta la situación actual y
pronosticando la evolución futura de la empresa y el mercado. Las actividades básicas de un plan de estrategias:

 Aprovisionamiento y gestión de existencia

 Programa de producción
 Procesos y cadena de valor
 Productos o servicios

Tipos de estrategias de Operaciones

 Estrategias de Crecimiento y expansión: se establecen de forma constante para mejorar las ventas y ser
competitivos en el mercado a medida que este se va desarrollando.
o Estrategias de penetración en el mercado
o Estrategias de internacionalización
o Estrategias de integración vertical
o Estrategias de Diversificación
 Estrategias de estabilidad o supervivencia: son estrategias defensivas que pretende mantener la posición
dentro del mercado.
o Estrategias de saneamiento
o Estrategias de cosecha
o Estrategias de desinversión y liquidación
 Estrategia de Competitiva: tiene como objetivo poner a la empresa por encima de su competencia en el
mercado.
o Estrategias de liderazgo de Costes
o Estrategias de Diferenciación
o Estrategias de enfoque o alta segmentación

Al realizar un plan de estrategias, el administrador de operaciones puede evaluar los resultados a partir de los
siguientes factores:

 La estrategia se alinea con la estrategia general

 Calidad deseada del producto final (bien y/o servicio)
 El equipo de trabajo trabaja de forma integrada
  Sinergia con el resto de la organización
 La empresa posee una ventaja competitiva

Existen nuevas tendencias en cuanto a la dirección de operaciones, las cuales han nacido por los avances
tecnológicos y el desarrollo de facilidades que permiten que las organizaciones puedan expandirse de forma
global, las cuales se estructuran por la necesidad de desarrollar rápido nuevos productos, aumentar la calidad de
estos y distribuirlos de manera eficaz y eficiente, reduciendo los costos de inventario.

Es de gran utilidad aprender el manejo de operaciones ya que es fundamental para una organización. Al
momento de aprender acerca de este tema hay que tener presente que las operaciones y las ventas son dos
funciones muy relacionados además de la contabilidad y el mercadeo. A pesar de que las tres funciones básicas
de administración de operaciones realizan distintas tareas, muchas de estas afectan las otras áreas de la
organización. Todos los integrantes de una organización deberán cumplir sus actividades individualmente y
también poder desempeñar otros roles. Además, deberán aprender aspectos de negocios ya que la
administración de operaciones es fundamental para una organización de negocios.

Por otro lado, el tiempo de espera consiste en cuanto tiempo se atenderá su pedido. Por consiguiente, el
mercadeo, contabilidad y las operaciones deben relacionarse con las decisiones de la administración de
operaciones como se pudo observar en el caso de Hard Rock algunas de estas decisiones son: diseño,
administración de calidad, estrategia de proceso, estrategia de localización, estrategia de diseño de interiores,
recursos humanos, administración de la cadena de suministro y administración de inventario. Es importante
saber cómo las decisiones de la administración de operaciones pueden llegar a afectar otras áreas como la
cadena de suministro, oferta y demanda.

En cuanto a la toma de decisiones el gerente de operaciones es el encargado de realizar esta tarea además él
trasmite un apoyo sobre el nivel en que se realizan las metas y objetivos. El gerente de operaciones deberá
utilizar palabras claves como qué, cuándo, dónde, cómo y quién.

Modelo consiste en una representación esquematizada de algo. Los modelos se clasifican de la siguiente
manera:

o Modelos físicos: son muy parecidos a la vida real.

o Modelo esquemático: es más abstracto que los modelos físicos y tiene menos parecido a la realidad.
o Modelo matemático: es el modelo más abstracto, no se parece a la vida real.

Los enfoques cuantitativos es un método utilizado para la toma de decisiones en el área de administración de
operaciones. Otra herramienta útil son las métricas de rendimiento es utilizada para controlar operaciones
teniendo en cuenta indicadores como beneficios y costos.