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EVIDENCIA 10: INFORME “METODO DE SELECCIÓN DE IDEAS”

Liseth Dayana Candelario Arteta

Servicio Nacional De Aprendizaje (SENA)

Negociación Internacional

Ficha 2282627

Linda Gabriela Rueda Galvis

Santa Marta (Magdalena)

20/05/2021
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TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción………………………………………………… 3

2. Objetivos generales …………………………………… 4

3. Objetivos específicos …………………………………. 4.1

4. Tabla método de ponderación …………………………. 5

5. Informe ……………………………………………………. 6

6. Conclusión ………………………………………………. 12

7. Bibliografías ……………………………………… 13
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INTRODUCCIÓN

Debemos tener ciertos criterios para seleccionar el producto de exportación, este no debe

ser seleccionado al azar sin ningún tipo de opinión personal. Tenemos que tener

fundamento para la toma de esta decisión la cual se toma basada en ciertos criterios del

mercado donde se va a realizar el negocio. Es importante hacer una planeación y hacerse

unos cuestionamientos esto nos ayudará a saber si estamos tomando la decisión correcta.

Tenemos que tener en cuenta que tenemos que hacer una inversión para sacar un nuevo

producto o en un nuevo negocio, pero antes de esto debemos hacer una buena investigación

de mercado para mirar el posicionamiento de dicho producto o servicio frente a la

competencia y su rentabilidad también para mirar sus ventajas competitivas. Cómo

anteriormente lo decíamos es muy importante hacer una buena investigación de mercado ya

que esto nos ayuda a conocer las intenciones de compra de los consumidores, o nos da

retroalimentación acerca del crecimiento del mercado al que pertenecemos.

A la hora de escoger los productos exportables también debemos mirar que sea un

producto con buena margen de ganancia, que no sean productos que estén saturados en el

mercado, la ubicación geográfica de dónde vamos a realizar la producción, la calidad del

producto, vidas de comunicación, estudiar la competencia que tenemos, estudiar la

demanda y consumo del mismo, entre otros.

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OBJETIVOS GENERALES

➢ El fin de esta actividad es elegir un producto de buena calidad y que sea rentable

a la hora de exportar.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

➢ Ver las características de diferentes productos.

➢ Analizar diferentes factores que inciden en la selección de dicho producto.

➢ Realizar el método de selección de ideas por ponderación. Se debe realizar de la

siguiente manera.
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TABLA MÉTODO DE PONDERACIÓN

Método selección de ideas por ponderación

De acuerdo al método de ponderación, debe resolver el modelo que se presenta a continuación así:

1. Seleccione 3 productos de la oferta exportable de Colombia.

2. Analicelos mediante los criterios expuestos para determinar cuál es la mejor opción a exportar.
CRITERIO PONDERACIÓN patas de pollo aguacate flores
Producto Nuevo: comprobar que exista disponibilidad de insumos o si estos alto 5
deben ser importados para su elaboración. Su producción cubre la oferta medio
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exportable.
Producción Mercado Interno bajo 1 5 3 1
alto 5
Producto Existente: si el producto cubre la demanda nacional puede cubrir la
medio 3
demanda internacional
bajo 1 5 5 5
Con respecto a la infraestructura víal, aérea o marítima, que tan rentable es la alto 1
Logística de Transporte ubicación del proyecto y cual sería el costo logítico para movilizar el producto para medio 3
ser exportado bajo 5 1 1 1
Existe innovación técnologíca suficiente para la elaboración de un producto si 5
Innovaciones Tecnológicas
exclusivo no 1 5 5 5
El gobierno colombiano ofrece algún incentivo fiscal o tributario. Se cuentan con si 5
Incentivos del Gobierno
beneficios de financiación. no 1 5 5 5
La producción y exportación del producto con respecto al resto del mundo es mas si 5
Ventaja comparativa
eficiente y su mano de obra más económica no 1 5 5 1
muchos 1
El producto a exportar cuenta con competencia a nivel interancional, esta pocos 3
Competencia
competencia es fuerte, existen monopolios u oligopolios .
sin competidores 5 3 1 1
creciente 5
La demanda del producto a exportar en el resto del mundo es creciente,
Demanda Internacional decreciente 3
decreciente o inexistente
inexistente 1 5 5 5
Total 34 30 24

Después de seleccionar el producto de mayor puntaje, elabore un informe en el que explique porqué ese es el mejor producto a exportar y cómo el metodo de ponderación le ayudo a
tomar la decisión correcta.
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INFORME

Seleccionar 3 posibles productos exportables

Producto 1: Patas De Pollo

Producto 2: Aguacate

Producto 3: Flores

El producto escogido para exportar son las patas de pollo, en Colombia este producto
cada día va en crecimiento, Debido al alto consumo de patas de pollo en el mercado chino
específicamente al sur de china nos beneficiaria en la ampliación de la exportación ya que
estadísticamente cada año aumenta más del 60 % en el consumo y se espera poder enviar
las patas de pollo en nuevas presentaciones.
el consumo de patas de pollo en China supera las 500 mil toneladas al año, la enorme
demanda eleva el precio de este producto, considerado un despojo en muchos países. A
junio de 2012 el precio de un kilo de patas de pollo crudas en los supermercados de China
superó los 3 dólares y el precio por tonelada bordea los 1500 dólares.
Según Proexport este producto entra principalmente por dos puertos en Asia: Haiphong
(Vietnam) y por Hong Kong e ingresa a China vía terrestre a través de empresas o
consignatarios especiales.
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FICHA TÉCNICA: MENUDENCIA (PATAS DE POLLO)

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN

Denominación del Bien : MENUDENCIA (PATAS DE POLLO)

Denominación Técnica : MENUDENCIA (PATAS DE POLLO)
Nombre del Bien en el Catálogo ONU: Carne de ave o carne fresca empacada al vacío
Código ONU :
Unidad de medida : Unidad
Descripción general : Ave de corral, conocida comúnmente como
pollo

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA FICHA

Definición

Menudencia, patas de pollo, perfectamente procesado, altamente fresco, de optima

conformación y madurez, sin signos de magulladuras por frío o por escaldado, sin folículos
pilosos ni laceraciones en la piel.

Características Generales

a. Procederán de animales sanos, faenados bajo inspección veterinaria y de plantas

faena doras o camales autorizados por la autoridad competente.
b. No contendrán residuos de medicamentos o sustancias que por su naturaleza atenten
contra la salud del consumidor.
c. Cumplirán con los requisitos fijados por las Normas del ICA y del INVIMA.
d. Carne fresca

Características Organolépticas

a. Aspecto General: Presentarán un buen acabado y conformación.

b. Parte externa de color amarillo, apariencia brillante.
c. Olor: normal.
d. Consistencia: Firme tanto la grasa como el tejido muscular.
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Características Químicas

Los lotes deberán estar exentos de olores y sabores extraños.

a. Las carcasas de ave, partes de ave y otros comestibles no tendrán residuos de

peróxidos de hidrógeno, materias colorantes naturales o artificiales añadidas durante
el beneficio, sustancias utilizadas para eliminar el color, antibióticos, conservadores,
ablandadores o sustancias soporíferas que por su naturaleza atenten contra la salud
del consumidor.
b. El producto cumplirá los requisitos fijados por las Normas del ICA y del INVIMA

Clasificación de la carcasa individual

CLASE UNICA
a. Conformación: Libre de defectos o deformidades que cambien la apariencia o el
efecto de una adecuada distribución de carnes; pueden existir ligeras curvaturas en las patas
del pollo
b. Carnes: Buena cobertura de carnes de acuerdo a la especie y al corte. No presentarán
exposición de carnes por cortes o rasgaduras mayores de 1cm de diámetro.
c. Desarticulaciones o roturas de huesos: Libre de huesos rotos en ave entera o en partes.
e. Cobertura de grasa: La grasa es bien distribuida, tiene buen desarrollo de ella en la piel.
g. Lesiones: No presentará lesiones por frío o por escaldado.

De la Temperatura y Procedimientos de Enfriamiento

a. Enfriamiento Temperatura interna entre 0ºC y 4ºC
b. Refrigeración Entre 0ºC y 4ºC
c. Congelación Inferior a -18ºC

REQUISITOS
Certificado sanitario que indique que el producto es APTO para consumo Humano,
expedido por ICA

CERTIFICACIÓN
Obligatorio

OTRAS ESPECIFICACIONES
Transporte, Envase y Embalaje
a. El transporte de productos congelados, contará con sistema de refrigeración que
permita mantener temperaturas de congelación en el producto.
b. Serán inocuos y no comunicarán olores, colores o sabores extraños al producto.
c. Los materiales de la envoltura serán limpios e higiénicos y con empaque al vacío.
d. Serán impermeables resistentes y protegerán al producto.
e. Al eliminar el envase, no quedará residuos de este sobre la carne.
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Envase Primario: Bolsa de polietileno de doble densidad. (empaque al vacío)

Rotulado

Envasado
Número de lote:
Fecha de fabricación:
Fecha de vencimiento:
Lugar de origen:
Peso aprox.
Registro sanitario:
Tiempo de vida útil:

Presentación
Patas de pollo en porción individual.

Aguacate Hass segundo producto escogido. El aguacate es uno de los productos más

significativos que tiene el sector agrícola en Colombia. En este país se cultivan diferentes

tipos, tales como el papelillo, común o criollo y el Hass, este último sobresaliendo. Con

respecto al cultivo del aguacate Hass se debe tener presente que es sensible a la humedad,

sequía y salinidad. La pulpa del fruto es cremosa y sin fibra. Su semilla es pequeña y

esférica, Este fruto contiene gran variedad de vitaminas y minerales como el ácido fólico,

vitamina K, vitamina C, Potasio, entre otros.

Se estima que existen más de 4.000 productores de aguacate Hass en Colombia.

- En Colombia el área sembrada de aguacate Hass equivale a 26.045 hectáreas y la

producción es de 155.310 toneladas.

- Antioquia, Tolima, Caldas, Quindío y Valle del Cauca, son los departamentos con

mayor área sembrada y producción de aguacate Hass de Colombia

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En 2020 se exportaron 67.071 toneladas de aguacate Hass colombiano, cifra que

representó US$125,9 millones, lo que equivale a un incremento de 50% y 41% respecto a
2019.
Además, el aguacate Hass colombiano logró la admisibilidad en los últimos años a
países como China y Japón, mercados de alta demanda del fruto y que se unen a otros 32
destinos, entre los que se encuentran Países Bajos, España, Reino Unido, Estados Unidos y
Francia, los cuales completan el top cinco de los territorios a los que más se exportan
aguacate Hass.

FLORES tercer producto escogido, Colombia es el segundo exportador de flores del

mundo después de Holanda. Cuenta con una oferta de variedades de flores como rosas,
claveles, astromelias, crisantemos, pompones, hortensias, anturios, heliconias y follajes,
entre otros. Es un sector con alto impacto social, pues en 2018 generó más de 140.000
empleos rurales formales directos, especialmente a madres cabeza de familia. Así mismo,
involucra programas de sostenibilidad medioambiental, contamos con unas condiciones
climáticas que hacen de Colombia uno de los mas grande exportadores de flores del mundo.
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Colombia exportará flores a cerca de 100 países para

celebrar el tradicional ‘San Valentín’

Según explicó el jefe de la cartera agropecuaria, este sector cuenta con la capacidad y

tecnología para llegar con flores de gran calidad a estos mercados internacionales de altos

estándares. Este año se espera exportar cerca de US$1.500 millones, con alrededor de 660

millones de tallos a 100 países, según ha informado la Asociación Colombiana de

Exportadores de Flores (Asocolflores).

Las flores colombianas son de las más apreciadas por los enamorados de los países a donde

se celebra el San Valentín, siendo Estados Unidos el principal destino de exportaciones;

otros países a donde llega el producto son Japón y Reino Unido, entre otros. "Las rosas,

los claveles, los crisantemos, las astromelias, las hortensias y lirios son las especies más

enviadas"

Los departamentos que generan la mayor participación en la producción de flores son

Cundinamarca con 175.094 toneladas y Antioquia con 63. 517 toneladas.
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CONCLUSION

Analizando los anteriores datos podemos definir que si bien la economía

colombiana es líder en la región aun nos hace falta mucho para avanzar
en el camino de la excelencia, del desarrollo de tecnologías, de la
innovación de propuestas y la infraestructura necesaria para posicionarnos
como una economía fuerte a nivel mundial.

El país busca apertura de nuevos mercados internacionales como es el caso

del aguacate Hass, y otros nuevos productos que hagan de Colombia un país
competitivo en las ofertas exportables.
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BIBLIOGRAFIAS

1. https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Colombia-exportar%C3%A1-
flores-a-cerca-de-100-pa%C3%ADses-para-celebrar-el-

tradicional-%E2%80%98San-Valent%C3%ADn%E2%80%99.aspx

2. https://www.colombiatrade.com.co/noticias/como-funciona-el-sector-floricultor-en-
colombia

3. https://procolombia.co/noticias/el-aguacate-hass-colombiano-estara-presente-en-la-
edicion-lv-del-super-bowl-con-mas-de-43-

toneladas#:~:text=Y%20es%20que%20el%20aguacate,toneladas%20y%20US%248

9%20millones.

4. https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/16694/1/2019_impacto_export
aci%C3%B3n_aguacate.pdf

5. https://core.ac.uk/download/pdf/161572943.pdf

6. https://www.semana.com/negocios/articulo/colombianos-exportan-patas-pollo-
asia/139914/