FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AREANDINA

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD E INDICADORES DE GESTIÓN

ACTIVIDAD EVALUATIVA NO. 1

CASO DE ESTUDIO: APLICACIÓN DE LAS HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS
PARA LOGRAR EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

PROFESOR
HUGO ORLANDO SANTA RODRÍGUEZ

ESTUDIANTE
ANGIE ALEJANDRA VELANDIA MARTINEZ

BOGOTÁ
2020
 CONTENIDO

1. Introducción
2. Análisis Cuadro Sinóptico
3. Conclusiones
4. Referencias
 1. INTRODUCCIÓN

A continuación presentaremos el análisis a través de un cuadro sinóptico del caso propuesto

por Maldonado, R. Herramientas estadísticas de la calidad para la diagnosis: estudio de un
caso en la industria de productos cárnicos.
Las herramientas de calidad son una serie de técnicas gráficas utilizadas en la gestión de la
calidad y en la resolución de los problemas relacionados. Una de las características más
importantes de estas herramientas es, precisamente, la facilidad de su uso, motivo por el
que las denomina básicas. Esto implica que pueden ser utilizadas por personas con poca
formación en materia de estadística. Además, son adecuadas para resolver la gran mayoría
de las cuestiones relacionadas con la calidad. 1

1
GEINFOR, 2020, https://geinfor.com/business/7-herramientas-estadisticas-para-el-control-de-calidad/
 2. ANALISIS DEL CASO
Se realiza el análisis del caso a través de un mapa sinóptico, en donde encontramos las
principales herramientas y sus ventajas. A continuación presentare en el siguiente enlace el
mapa sinóptico y pantallazo del mismo.

Fuente Propia

Link de Mapa Sinóptico: http://go.bubbl.us/ad0f67/780b?/New-Mind-Map

 3. CONCLUSIÓN

Utilizando las diferentes herramientas de estadísticas de calidad, podemos realizar mejorías

tanto internas como externas dentro de cada una de las empresas. Existen algunas
características que se denominan críticas para establecer la calidad de un producto o
servicio. Lo más común es efectuar mediciones de estas características, obteniendo así
datos numéricos. Si se mide cualquier característica de calidad de un producto o servicio, se
observará que los valores numéricos presentan una fluctuación o variabilidad entre las
distintas unidades del producto fabricado o servicio prestado.2
Por tal motivo se utilizan alguna de las 7 herramientas de estadística de calidad:
 Diagramas de Causa – Efecto
 Planillas de inspección
 Gráficos de control
 Diagramas de flujo
 Histogramas
 Gráficos de Pareto
 Diagramas de dispersión

4. REFERENCIAS
2
Ingeniería Industrial Online, Brayan Salazar Lopez, 28 de Octubre de 2019,
https://www.ingenieriaindustrialonline.com/gestion-de-calidad/las-siete-herramientas-de-la-calidad/
1. GEINFOR, 2020, https://geinfor.com/business/7-herramientas-estadisticas-para-el-
control-de-calidad/
2. Ingeniería Industrial Online, Brayan Salazar Lopez, 28 de Octubre de 2019,
https://www.ingenieriaindustrialonline.com/gestion-de-calidad/las-siete-
herramientas-de-la-calidad/