QUÍMICA

Es la ciencia que estudia tanto la composición, estructura y propiedades de la materia como los cambios que
esta experimenta durante las reacciones químicas.

Materia, es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

Las propiedades de la materia son características que nos permiten diferenciar unos materiales de otros. Las
propiedades de la materia pueden ser generales o extrínsecas y específicas o intrínsecas.

Propiedades Generales:

Las propiedades generales son las propiedades comunes a toda clase de material, NO nos proporcionan
información acerca de la forma como una sustancia se comporta y se distingue de las demás; su valor depende
de la cantidad de materia. Algunas propiedades generales son:

-Masa: es la cantidad de materia que ocupa un cuerpo; esta es una característica constante de los materiales;
no cambia cuando el material es trasladado de un lugar a otro. La masa puede expresarse en gramos (g) o
kilogramos (kg) dependiendo del objeto a medir.

-Peso: Es la fuerza con la que la gravedad atrae un cuerpo hacia el centro de la tierra; por esto, varía de
acuerdo con la posición del mismo. El peso de un cuerpo se expresa en newton (N) o en gramos fuerza (g-f)

-Volumen: Corresponde al espacio que ocupa un cuerpo; es una magnitud que se deriva del producto de las
tres dimensiones del espacio: largo, ancho y alto.

-Inercia: es la tendencia de un cuerpo a permanecer en estado de movimiento o de reposo mientras no exista

una causa que la modifique.

-Impenetrabilidad: es la característica por la cual un cuerpo no puede ocupar el espacio que ocupa otro cuerpo
al mismo tiempo.

-Porosidad: es la característica de la materia que consiste en presentar poros o espacios vacíos.

Propiedades Específicas:

Son características de cada sustancia y permiten diferenciar un cuerpo de otro; estas propiedades son
independientes de la cantidad de materia y se pueden clasificar en físicas y químicas.

-Físicas: son las características de una sustancia que se puede medir sin que cambie su composición. Entre las
propiedades físicas más importantes se encuentran:

El estado físico: Propiedad de la materia que está determinada por la fuerza de cohesión de las moléculas que
constituyen un cuerpo

-Propiedades organolépticas: son aquellas que se determinan a través de las sensaciones percibidas con los
órganos de los sentidos (color, olor, sabor, sonido, textura).

Punto de Fusión: es la temperatura a la cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.

-Punto de Ebullición: es la temperatura a la cual una sustancia pasa del estado líquido al estado gaseoso.

-Densidad: es la relación que existe entre la masa de una sustancia y su volumen.

-Solubilidad: Propiedad que tiene algunas sustancias de disolverse en otra a una temperatura determinada.

-Ductilidad: mide el grado de factilidad con que ciertos materiales se dejan convertir en alambres o hilos.

-Dureza: Resistencia que oponen las sustancias a ser rayadas. Se mide mediante una escala denominada de
Mohs que va de uno hasta diez. (talco: uno; Diamante: Diez)
-Químicas: son las que determinan el comportamiento de las sustancias cuando entran en contacto con otras.
Cuando determinamos una propiedad química; las sustancias cambian o alteran su naturaleza (oxidación de un
clavo de hierro); algunas propiedades químicas son:

-Combustión: es la cualidad que tienen algunas sustancias para reaccionar con el oxígeno; desprendiendo
energía en forma de luz o calor.

-Reactividad con el agua: algunos metales como el sodio reaccionan violentamente con el agua y forman
sustancias llamadas hidróxidos:

Na+2H2O 2NaOH+2H2

-Reactividad con las sustancias ácidas: es la propiedad que tienen algunas sustancias de reaccionar con los
ácidos, por ejemplo: los metales.

Mg+2HCl MgCl2+H2

Reactividad con las bases: es la propiedad que poseen ciertas sustancias de reaccionar con un grupo de
compuestos denominados bases o hidróxidos, por ejemplo: los ácidos.

H2SO4+Ba(OH)2 BaSO4+H2O

PREGUNTA SABER

CONSTESTE LAS PREGUNTAS 1 Y 2 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACION

Un estudiante extrae 5 muestras del material T tal como se muestra en la siguiente tabla.

MUESTRA MASA(g)
1 100
2 80
3 60
4 40
5 20

1- De acuerdo con la información anterior, la gráfica que mejor representa la relación entre la masa y el volumen
es:

2) De acuerdo a la información contenida en la tabla, la gráfica que mejor relaciona la masa y el punto de
ebullición Tb para la sustancia T es:

ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LOS MATERIALES

Los materiales existen en 3 estados fundamentales sólido, líquido y gaseoso; su estado depende de las
características de sus componentes, de las fuerzas de cohesión entre sus átomos y moléculas, de la
temperatura y la presión a la que se encuentra.

E. líquido: en los líquidos, las moléculas tienen movilidad, pero aún existen fuerzas de atracción considerables;
debido a la estructura de los líquidos, estos son incompresibles, es decir no hay disminución de volumen
aunque se sometan a altas presiones.

El volumen de los líquidos siempre será el mismo debido a la interdependencia que hay entre sus moléculas;
los líquidos adquieren la forma del recipiente que los contiene; algunos líquidos fluyen más rápido que otros. Un
líquido fluye con menor rapidez que el agua porque presenta una resistencia a desplazarse esta propiedad se
conoce como viscosidad.

E. Sólido: cuando las moléculas de un material se encuentran en estado sólido, las fuerzas de atracción entre
sus átomos o moléculas son muy grandes; permitiendo que tenga una forma y volumen definido. Los sólidos
son incompresibles, no fluyen y su densidad es mayor que la de los materiales en estado líquido o gaseoso.

E. Gaseoso: en este estado, las fuerzas de atracción intermolecular no existen, permitiendo una mayor
movilidad entre sus moléculas y propiciando espacios vacíos. Esto origina que no tengan forma o volumen
definidos, si se pueden expandir, comprimir, y fluyen con mayor libertad que los líquidos.

PREGUNTA SABER

Un material F presenta la siguiente propiedad

Material F P fusión: -10°C P ebullición: 40.5°C

3- Si este material F se lleva a una T° de 39°C es válido afirmar que se encuentre en estado:

A) Sólido B) Liquido C) Gaseoso D) Los 3 estados

Conteste las preguntas 4 y 5 de acuerdo con la siguiente información

José tiene 4 sustancias diferentes tal y como se muestra en la tabla:

Material P°F(°C) P°E(°C)

X -30 12
T 50 95
Q 150 350
R 35 80

4- José lleva los 4 materiales a 70°C, de acuerdo con la condición anterior, se concluye que:
A) X y Q se encuentran en estado liquido
B) T y R se encuentran en estado liquido
C) X y T se encuentran en estado gaseoso
D) Q y R se encuentran en estado liquido

5- Si los 4 materiales se llevan a una °T de 10°C, el líquido que presenta mayor presión de vapor es:
A. X B. R C. T D. Q

https://fqdomingomiral.com/fqdmiral/FQ4ESO/FQ4ESO%20Tema%205%20Fluidos/5_la_presin_atmosfrica.ht
ml
 CURVA DE CALENTAMIENTO

http://www.educaplus.org/game/curva-de-calentamiento-del-agua
Cuando se somete a calentamiento un sólido, el calor suministrado se convierte en energía cinética, originando
un aumento en la vibración de las partículas paralelamente se produce un ascenso en la T° del sólido; esta
situación persiste hasta cuando las partículas adquieren energía suficiente para vencer las fuerzas de atracción
existentes entre ellas. Si se registra minuto a minuto la temperatura mientras se calienta un sólido a una
temperatura constante, con los datos obtenidos se puede trazar una gráfica de temperatura (°C) en el eje
vertical contra tiempo de calentamiento; a esta gráfica se le conoce como curva de calentamiento

El calor específico es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de

una unidad de masa de una sustancia en un grado.
C H2O= 1 caloría/ g °C C Fe= 0,11 calorías/ g °C
CURVA DE ENFRIAMIENTO

La curva de enfriamiento se obtiene cuando a una sustancia gaseosa se le elimina el calor a un ritmo uniforme.
Si se enfría un gas, su T° disminuye de manera regular hasta que alcanza su punto de ebullición, donde la
curva se hace recta hasta que el vapor se condensa; al continuar el enfriamiento, la temperatura del líquido
desciende en forma regular hasta que llega al punto de congelación; cuando se completa el congelamiento, el
enfriamiento hace que disminuya la temperatura del sólido. Este proceso se efectúa a una temperatura fija, que,
para cada sustancia, es igual a su punto de solidificación.

PREGUNTA SABER

6- Se aumenta la temperatura a una muestra de n-decanol. La gráfica describe el proceso en función del
tiempo a una atmósfera de presión
De acuerdo con lo anterior, cambia el estado del n-decanol de
A. líquido a gaseoso entre t4 y t5 B. sólido a líquido entre t1 y t2
C. líquido a sólido entre t0 y t1 D. sólido a líquido entre t3 y t4

Diagrama de fases: El estado físico de una sustancia depende de la T° y la presión a las que se someten. Para
determinar si una sustancia se encuentra en uno de los 3 estados, a una T° y presión dadas, es necesario
trazar un diagrama de fases, que es una representación gráfica de la relación entre la temperatura y la presión
que se aplica a los cambios de estado de la sustancia. Cada sustancia posee un diagrama de fases, y este se
obtiene a partir de las observaciones experimentales a diferentes temperaturas y presiones.

En un diagrama de fases, cada línea representa las condiciones de temperatura y presión en las que dos fases
pueden existir en equilibrio. La intersección de las tres líneas en un punto único se denomina punto triple y
representa la condición de presión y temperatura en las que las tres fases pueden coexistir en equilibrio mutuo.
Todas las sustancias poseen un punto triple característico.

CLASIFICACIÓN DE LOS MATERIALES

Los materiales que nos rodean son una forma de materia, con propiedades y características específicas. A
diario te encuentras con cantidad de objetos como esta guía, un lápiz, un helado, un refresco, una roca, entre
otros.

Los materiales se pueden clasificar en dos grandes grupos las sustancias puras y las mezclas

SUSTANCIAS PURAS

La forma más común de clasificar los materiales es en términos de pureza. Las sustancias puras son materiales
conformados por la misma clase de partículas, de composición química definida y no se pueden separar por
métodos físicos. En caso de analizar una muestra de una sustancia pura, ésta estaría formada por la misma
clase de partículas y en la misma proporción de la sustancia original; en esta muestra, todas las partículas son
exactamente iguales. Las sustancias puras se clasifican en elementos y compuestos.

Los elementos: Los elementos son materiales simples, formados por la misma clase de átomos. En la
actualidad, se conocen más de 118 elementos de los cuales 88 se encuentran en la naturaleza; los demás se
han producido artificialmente mediante reacciones nucleares. De los elementos naturales muy pocos están
libre; la mayoría se encuentran combinados con otros elementos. Son ejemplos de elementos: el fósforo (P), el
azufre (S), el nitrógeno (N).

Los símbolos de los elementos son parte del lenguaje de la química; son signos universales que se usan para
que la comunicación química se entienda en todo el mundo.

Los compuestos: los compuestos son otros materiales puros formados por la combinación de dos o más
elementos en proporciones fijas; esto les permite presentar ciertas características y propiedades particulares.
Los compuestos presentan propiedades muy diferentes a las de los elementos que lo formaron; por ejemplo, la
combinación de hidrógeno y oxígeno, ambos en estado gaseoso a condiciones normales, forma el agua en
estado líquido con propiedades muy diferentes a las del hidrógeno y las del oxigeno
Los compuestos se clasifican en orgánicos o aquellos que contienen carbono en su estructura, y de los cuales
se creía que sólo se obtenían a partir de animales y vegetales, por ejemplo, el metano (CH4), el azúcar, las
proteínas y las grasa; y los compuestos inorgánicos formados por los otros elementos químicos que NO
procedían de organismos vivos, por ejemplo, (H2O), el ácido clorhídrico (HCl) y el hidróxido de sodio (NaOH).

Los compuestos se representan con las fórmulas químicas. Una fórmula es la representación de un
compuesto químico mediante símbolos de los elementos que lo forman. Junto al símbolo se encuentra un
pequeño número llamado subíndice que se coloca en la parte inferior derecha del símbolo del elemento, el cual
nos indica la cantidad de átomos que hay de ese elemento en un compuesto.

Los compuestos solo se pueden descomponer en sus elementos constitutivos por medio de cambios químicos.
Por ejemplo, mediante el proceso de electrolisis (electricidad).

LAS MEZCLAS

Las mezclas constituyen casi la totalidad de la materia que observamos en la naturaleza. Están formadas por la
unión aparente de dos o más materiales diferentes en proporciones variables, y en las que cada uno de los
componentes conservan sus propiedades tanto físicas como químicas. Son ejemplos de mezclas: la sangre
formada por proteínas, glucosa, agua, lípidos, aminoácidos y dióxido de carbono; y el aire, formada por
nitrógeno, oxigeno, vapor de agua y otros gases.

Los materiales presentes en una mezcla pueden cambiar su apariencia física, como cuando se disuelve azúcar
o sal en un vaso con agua. En las mezclas no se lleva a cabo ningún tipo de reacción química ni tampoco hay
entrada ni salida de energía. Los materiales presentes en una mezcla se pueden separar por métodos físicos
como por ejemplo, cuando separamos los residuos sólidos de café del tinto mediante filtración.

Las mezclas se clasifican en: mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas.

Mezclas homogéneas: el prefijo homo significa “igual”. Las mezclas homogéneas

presentan sólo una fase o estado de agregación y están formadas por diferentes
materiales; su apariencia es uniforme, es decir, no se pueden distinguir sus
componentes, por ejemplo: el suero fisiológico.

Mezclas heterogéneas: el prefijo hetero- significa “diferente”. Las mezclas

heterogéneas presentan dos o más fases, su apariencia no es
uniforme; éstas varían en diferentes puntos de la muestra y su
composición no es uniforme, sus componentes se distinguen a simple vista. En las mezclas
heterogéneas, los materiales que conforman conservan sus propiedades y se pueden separar
mediante procesos o métodos físicos. Son ejemplos de mezclas heterogéneas la ensalada de
frutas.
PREGUNTA SABER
7- En un tubo de ensayo se calienta una pequeña cantidad de un polvo de color negro con ciertas propiedades
y estructura. Durante una combustión, se observa que se libera un gas y al final queda únicamente un residuo
gris con propiedades y estructuras diferentes al polvo inicial. En relación con la sustancia inicial puede afirmarse
que:
A. una reacción química separa los elementos de la mezcla presentes en el sólido inicial.
B. es una mezcla de dos sustancias, un gas y un polvo gris.
C. las sustancias que conforman la mezcla se separan por medios físicos.
D. es un compuesto que se descompone aparentemente en dos sustancias.

8- Se tienen dos sustancias P y Q, las cuales se someten a diferentes procesos físicos-químicos de

descomposición. P no se descompone en una sustancia más elemental, mientras que Q se descompone en U y
W, las cuales no se descomponen por procesos químicos ordinarios. Al comparar las sustancias P y Q se
puede afirmar que:
A. Q es un compuesto formado por los elementos U y W.
B. P es un compuesto que no puede descomponerse.
C. Q es una mezcla de los elementos U y W
D. P podría descomponerse por medios físicos.

9- A una taza de café en un restaurante, usted le pone 2 cucharaditas de azúcar, revuelve bien y observa una
capa de azúcar en el fondo de la taza que no Se disuelve. Con base a esto usted concluye
A. Se trata de una mezcla homogénea porque presenta un precipitado en el fondo.
B. Se trata de una mezcla homogénea porque no se separan los componentes del café.
C. Se trata de una mezcla heterogénea porque se observa un precipitado.
D. Se trata de una mezcla heterogénea porque no se separan los componentes del café.

10- El bronce es una aleación metálica de cobre y estaño usada durante décadas en la fabricación de utensilios
y armas. Esta aleación entre 3% y 20% de estaño, lo que le brinda propiedades físicas y mecánicas diferentes a
las del cobre puro. Respecto al bronce, es válido afirmar que este
A. es una mezcla, porque el cobre y el estaño siempre son sólidos
B. es un elemento porque el bronce se encuentra en la tabla periódica
C. es una mezcla, porque tiene dos elementos que no reaccionan entre si
D. es un elemento porque al combinar el cobre y el estaño se forma CuSn

CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS

En el mundo que nos rodea y en el universo entero, continuamente se producen cambios; si estos no se
produjeran, la vida no podría existir. A los innumerables cambios que se originan en el universo y en los
materiales, se les denomina fenómenos como por ejemplo, la caída de cuerpo, la ebullición de un líquido, la
combustión de un material entre otros. Los cambios se agrupan en Físicos o Químicos según se modifique la
estructura interna de los materiales.

CAMBIOS FÍSICOS

En los cambios físicos, los materiales no experimentan transformaciones, cambian

únicamente sus propiedades físicas como, por ejemplo, la evaporación del alcohol y
la transformación del agua líquida en hielo. Estos cambios ocurren sin que se
modifique la estructura interna de los materiales, solo cambian algunas de sus
propiedades físicas como la forma y el volumen.

No debes confundir una propiedad física con un cambio físico; la propiedad es una
característica que te permite distinguir un material de otro, por ejemplo el color;
mientras que el cambio físico implica la transformación de una forma a otra, por ejemplo cuando rayas un trozo
de queso

CAMBIOS QUÍMICOS

En los cambios químicos de los materiales no sólo se produce un cambio en la

forma y el color sino que también se modifica la estructura interna y su
composición. En un cambio químico, una o más sustancias se modifican
originando sustancias nuevas con propiedades físicas y químicas diferentes; por
ejemplo, la combustión de un trozo de madera, se produce dióxido de carbono,
agua y cenizas, además de luz y calor.

La propiedad química se define a partir del comportamiento de una sustancia en

presencia de otras. Para determinar la propiedad química de una sustancia se
debe conocer qué cambios químicos experimenta dicha sustancia. Son
ejemplos muy comunes de cambios químicos la fermentación.

En los cambios químicos, pueden presentarse modificaciones de color,

formación de precipitados, desprendimientos de gas entre otros.

PREGUNTA SABER

11-Los cambios que experimenta una sustancia son de dos clases, físicos y
químicos. Durante los cambios físicos, la sustancia modifica alguna de sus
propiedades, mas no su pone la formación de una nueva.
Durante un cambio químico, generando por reacciones químicas, se presenta una modificación profunda de
todas las propiedades de la sustancia, lo cual supone la formación de una nueva sustancia.

Teniendo en cuenta el texto anterior podemos afirmar que:

A. la unión de dos o más sustancias, para formar una mezcla implica un cambio químico
B. la unión de dos o más sustancias, para formar un único compuesto, implica un cambio químico
C. la unión de un soluto y un solvente, para formar una solución, implica un cambio químico
D. la unión de un soluto y un solvente, para formar una solución, implica una alteración profunda en las
propiedades del solvente.
 TEMPERATURA Y CALOR

El calor es una cantidad de energía y es una expresión del movimiento de las

moléculas que componen un cuerpo.

La temperatura de un cuerpo se define como una magnitud que mide la

energía promedio de las moléculas que constituyen ese cuerpo. La
temperatura de un cuerpo es independiente de su masa porque solo
depende de la velocidad y la masa de cada una de sus moléculas.

El termómetro: es un capilar terminado en un bulbo que contiene un líquido

que se dilata en una escala numérica:

ESCALAS DE T°

°F=°Cx1, 8+32

K=°C+273,15

°Ra=1,8xK

Densidad
La densidad es una propiedad física de la materia que relaciona el cociente entre la masa de una sustancia y el
espacio que ocupa. Es una medida de que tan unidas se encuentran las partículas que forman un cuerpo y
permiten diferenciar una sustancia de otra. Es una magnitud específica, es decir, su valor no depende de la
cantidad de la materia.
 Para medir la D se pueden utilizar: -Picnómetro –Densímetro -Densímetro electrónico

Los Factores que afectan la Densidad:

La densidad de una sustancia depende de la presión y de la temperatura, ambos parámetros modifican el

volumen del cuerpo, por no su masa.

Debido a que el estado de agregación de una sustancia está relacionado con la presión y la temperatura, su
densidad varía también de acuerdo con su estado físico.

Cuando una temperatura se eleva, aumenta la energía cinética, lo que hace que se muevan rápidamente y se
incrementa el número de choques de las partículas en el espacio que ocupan. Este fenómeno produce una
separación de las partículas que conforman el material, lo que traduce en un aumento del volumen que ocupa y,
por tanto, una disminución en la densidad del material.

La presión también determina la densidad de las sustancia, especialmente de las sustancias gaseosas, en
general, los gases son más densos cuando la presión se eleva. Esto se debe a que la fuerza adicional ejercida
sobre las moléculas hace que el espacio entre ellas disminuya, lo que se resulta en una disminución del
volumen que ocupa el gas, con el consiguiente aumento de la densidad.

PREGUNTA SABER
12- Se coloca un cubo de hielo de 20g (densidad = 0,96 g/mL) en un recipiente a una temperatura constante de
4°C. Al cabo de un tiempo se observa que en el recipiente hay agua líquido (densidad 1g/mL). Lo que ocurre
en este proceso es que:
A. disminuye la masa de las partículas de agua
B. aumenta la masa de agua en el recipiente
C. disminuye el volumen del agua en el recipiente
D. aumenta la masa y el volumen de agua