FRUVER Y CARNES ABARROTES Y LACTEOS

FACURA
COSTO $2,150,000 $1,250,000

LUNES 10 MARTES 11
SOPA SOPA DE SANCOCHO DE PESCADO SOPA DE PASTA Y VERDURA
ARROZ ARROZ DE CEBOLLA QUEMADA ARROZ CON MANI
*CHULETA DE CERDO
PROTEINA 1 COLOMBINA DE POLLO FRITA
*PASTEL DE POLLO
TORTA DE CARNE CON
PROTEINA 2 *TAQUITOS DE CARNE
SALSA GRAVY
ENERGETICO FRANCESA CHIPS DE ARACACHA
TORTA DE ZANAHORIA SOUFLE DE PAPA PANCAKES
GARNITURA 1
PASTA CON VEGETALES THAI DE MAIZ
LECHUGAS, TOMATE, QUESO, AGUACATE, TOMATE,
ENSALADA
ARVEJA,HUEVO COCIDO. PEPINO, LECHUGA
JUGOS LULO FRUTOS ROJOS
FRUTA UVAS MANDARINA

NOTA
DEJO ESPACIOS EN BLANCO PARA CONTEO Y RALACION DE ALMUERZOS EL VIERNES 14 DE MAYO, DONDE SE CONOCERIAN EL
CONSIDERO NECESARIO AL ENTREGAR ESTE COSTEO Y RALACION ENTREGAR SEMANAL O QUINCENALMENTE EL INVENTARIO
*LOS CAMPOS DEL DIA LUNES SON MENUS REALIZADOS CON FRUVER Y PROTEINA DE LA SEMANA ANTERIOR, LO CUAL CONSI
 INFORME DE COSTEO QUINCENAL
2 A 13 MARZO DE 2020
ANTICIPOS(GASTOS FIJOS Y OCASIONALES) MANO DE OBRA
Nº 1 3 PERSONAS

MIERCOLES 12 JUEVES 05
SOPA DE TORRTILLA MEXICANA SOPA DE CEBADA
ARROZ BLANCA* ARROZ CON CURCUMA Y VERDURAS
ARROZ CON POLLO Y VERDURA PECHUGA EN SALSA DE MANDARINA

SOLOMITO DE CERDO EN SASA DE

MOJARRITA FRITA *
MANZANA
YUCA FRITA CHIPS DE CRIOLLA
CAYEYE(PUERE DE PLATANO CON FRIJOLITOS CARAOTAS
QUESO Y HOGADO) SOUFLE DE PAPA
LECHUGAS MAIZ TOMATE CROTONES
ESPINACA, MANZANA, QUESO, PASAS
ATUN
FEIJOA MARACUYA
PATILLA SALPICON

MAYO, DONDE SE CONOCERIAN EL TOTAL DE SERVICIOS DE LA SEMANA.

UINCENALMENTE EL INVENTARIO O EXISTENCIA REAL DE ABARROTE Y FRUBER.
MANA ANTERIOR, LO CUAL CONSIERO UN DIA DE GANANCIA Y APROVECHAMIENTO DE RESULTADO E INSUMOS.
NAL

Nº SERVICIOS
COSTO TOTAL
SERDAN VISE TOTAL
0

VIERNES 06

NAPOLEON DE LIMON

SANDWICHE DE CARNE Y QUESO

ESPAGUETTY DE POLLO Y TOCINETA

LECHUGA FRESAS MANI MASMELOS CEREZAS

VINAGRETA DE CREMA

FRANCESA
MORA
MANZANA CRIOLLA

E INSUMOS.
COSTO UNITARIO

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