FACULTAD DE INGENIERIA - UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

CURSO ESPECIAL DE INGENIERIA SANITARIA , GESTION Y MEDIO AMBIENTE –2003 -2004

CURSO ESPECIAL DE INGENIERÍA SANITARIA, GESTION Y MEDIO AMBIENTE

El Curso Especial de Ingeniería Sanitaria, Gestión y Medio Ambiente se ha organizado

respondiendo a las necesidades de formación requeridas por los entes reguladores y prestadores de
servicios de saneamiento básico en el contexto actual del país.

Los objetivos del Curso están dirigidos a brindar una respuesta a las necesidades de formación
profesional de personal propio de empresas de servicios, que cuentan en general con cierta
experiencia en el sector, así como de los profesionales externos que deban iniciarse en la temática del
saneamiento, el manejo ambiental y la gestión empresaria de los servicios sanitarios.

Teniendo en cuenta los perfiles profesionales básicos, mencionados anteriormente, se propone un

Curso integrado por Areas, módulos y materias de tipo obligatorio y optativo, a los efectos de
satisfacer las demandas disímiles que plantea la formación básica de dichos profesionales, así como
de las que surgen de su inserción laboral en distintos sub-sectores del Sector Saneamiento, y de sus
propias aptitudes, falencias o intereses para desempeñarse en el sector.

A los efectos de asegurar la debida interrelación, conceptual y operativa, entre las Areas , el manejo
y aplicación de los fondos y las relaciones institucionales internas y externas de la Facultad, la
dirección del Curso estará a cargo de un grupo coordinador integrado por representantes de la
Secretaría de Post-Grado, el Instituto de Ingeniería Sanitaria y el Departamento de Economía,
Organización y Legal.

La Coordinación General del Curso estará formada por :

Director Académico
Director de Finanzas
Director de Asuntos Institucionales y trabajos con terceros

Asimismo, para lograr coherencia interna de cada una de las Areas, en cuanto a funcionamiento
general, ordenamiento e interrelación de materias, las mismas contarán con un Coordinador de Area
responsable de la organización y supervisión del desarrollo de las materias en cuanto a calendario y
cumplimiento de contenidoas temáticos, tutoría de alumnos y de la evaluación conjunta con los
profesores, permanentes o invitados para el dictado de las clases, del desempeño de los alumnos y la
aprobación final del Area, así como de interactuar con la Coordinación general del Curso para la
supervisión y evaluación del desarrollo global del mismo . El Coordinador de cada Area será
seleccionado entre el cuerpo de profesores responsables del dictado de materias que componen la
misma.

Las Areas definidas son:

AREA 1. CICLO BÁSICO GENERAL

AREA 2. DESARROLLO DE PROYECTOS DE SANEAMIENTO HÍDRICO URBANO

AREA3. GESTION Y PROYECTOS DE SANEAMIENTO HÍDRICO URBANO

AREA 4. MEDIO AMBIENTE Y SERVICIOS DE SANEAMIENTO URBANO

La organización general del Curso se sintetiza en el Cuadro 1 que se adjunta.

La integración de las Area por Módulos ( conjunto de materias y clases dictadas por un profesor a
cargo y profesores invitados) y contenidos temáticos se desarrolla a continuación:

Curso 2003-IIS- FI.doc 1

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CURSO ESPECIAL DE INGENIERÍA SANITARIA, GESTION Y MEDIO AMBIENTE

Organización general de Areas, Módulos y Materias

AREA MODULO MATERIAS/CONTENIDOS

1.-Saneamiento, Medio Ambiente y
Salud.
1.-INTRODUCCION 2.- Infraestructura de servicios
A LA sanitarios
INGENIERIA SANITARIA 3.-Planific. Abastecimiento de
Y Agua Potable
AREA 1 AMBIENTAL 4.-Planific. de Desagües Urbanos
CICLO BASICO 1.- Operaciones y Procesos
GENERAL 2.- OPERACIONES Y Unitarios
PROCESOS BASICOS 2.-Operaciones Hidraúlicas
Sanitarias
1.-Química Sanitaria
3.- QUIMICA 2.- Microbiología Sanitaria
Y 3.- Ecología y Contaminación
MICROBIOLOGIA Ambiental
SANITARIA 4.- Legislación Ambiental
1.- Hidrología
1.- ELEMENTOS BÁSICOS 2.- Hidraúlica sanitaria
AREA 2 3.- Contaminación biológica

DESARROLLO DE 2.- DISEÑO DE 1.- Abastecimiento de agua

PROYECTOS PROYECTOS 2.- Desagües urbanos
DE SANEAMIENTO HÍDRICO 1.- Automatización y control de
URBANO 3.- ELEMENTOS procesos
COMPLEMENTARIOS 2.- Evaluación de proyectos de
saneamiento básico
1.- Gestión de Calidad
AREA3 1.- GESTIÓN 2.- Organización
DE CALIDAD 3.- Recursos Humanos
GESTION Y PROYECTOS DE 4.-Relaciones Institucionales y
SANEAMIENTO Comunitarias
URBANO 1.- Economía
2.- INGENIERÍA 2.- Logística Integral
ECONÓMICA 3.- Evaluación de Proyectos
1.- Contaminación biológica
1.- CONTAMINACION 2.- Contaminación atmosférica
AMBIENTAL 3.- Desagües industriales
AREA 4: 4.-Gestion de residuos sólidos
2.-MEDIO AMBIENTE Y 1.- Epidemiología
MEDIO AMBIENTE Y SALUD 2.-Higiene y seguridad laboral
SERVICIOS DE 1.-Evaluac. Impacto Ambiental
SANEAMIENTO URBANO 3.- EVALUACION 2.-Sistemas de gestión ambiental -
DE Auditorías
DE IMPACTO 3.- Modelos matemáticos de
AMBIENTAL calidad de agua

AREA 1: CICLO BASICO GENERAL

Curso 2003-IIS- FI.doc 2
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Módulo 1: INTRODUCCION A LA INGENIERIA SANITARIA Y AMBIENTAL

1.- Saneamiento, Medio Ambiente y Salud: Objetivos de la Ingeniería Sanitaria y Ambiental

Problemas Ambientales en la Argentina : utilización y contaminación de recursos naturales -
Situación de grandes centros urbanos y población de bajos recursos. Situación del País en materia de
Servicios Sanitarios: cobertura, tecnología y gestión.Procesos de Concesión: Operación y regulación.
El Area Metropolitana de Buenos Aires y otros aglomerados del país-Medianas y Pequeñas
Localidades. Saneamiento Rural

2.- Infraestructura de servicios sanitarios: Componentes de los Sistemas de Abastecimiento de

Agua y Desagües Cloacales: Descripción y características de Obras Básicas y Redes: Fuentes-
Calidad de agua- Obras de captación, aducción, potabilización, conducción, aducción conducción,
impulsión, almacenamiento y distribución. Obras de recolección de efluentes , red de colectoras y
colectores principales, cloaca máxima, Estaciones de Bombeo, Sistemas de Depuración, Cuerpos
receptores. Elementos de un servicio de Recolección, Disposición y Tratamiento de residuos sólidos
urbanos. Residuos Sólidos industriales, patogénicos y peligrosos. Legislación nacional y de la Pcia de
Bs.As.

3.- Planificación del Abastecimiento de Agua Potable: Definición y Metodología de la

Planificación - Planificación Regional y Urbana- Planificación Sectorial y Planificación de Proyectos.
Conceptos de Demanda y Necesidad de servicios. Determinación de la Demanda actual y futura :
Análisis Urbano, Demográfico y Socioeconómico. Factores de localización de actividades y
crecimiento urbano. Uso y ocupación del suelo. Nivel socioeconómico de la población. Proyección
del crecimiento urbano y poblacional. Concepto de dotación, consumo y agua no contabilizada.
Consumos según categoría de usuarios . Aplicación de coeficientes horarios, diarios, estacionales.
Sistema y estructura tarifaria : Sistenas medidos y no medidos.Estudios de factibilidad.Evaluación de
Impacto Ambiental . Estudio de casos: Area Metropolitana y otras localidades menores.

4.- Planificación de Desagües Urbanos: Desagües Cloacales : Sobre la base de la

determinación de demanda de agua (satisfecha e insatisfecha ) descripta en Abastecimiento de Agua:
Consideraciones sobre el cáculo de los aportes cloacales ( Coeficientes de afectación de las
dotaciones y consumos determinados). Estudios topográficosy de suelos. Estudio del cuerpo receptor
y sitio de descarga. Determinaciones para el planteo de la ecuación cinética. Sistemas alternativos de
reuso de efluentes tratados. Selección de los métodos de Depuración, requerimientos de espacio,
suelos, tecnología, insumos y capacitación de personal. Estudios de factibilidad . Estudios de
Evaluación de Impacto Ambiental .Estudio de casos. Desagües Pluviales: Estudio de cuencas
urbanas. Estimación de la evolución urbana. Hidrogramas. Selección de parámetros de cálculo.
Coeficientes de escorrentía. Modelos de cáculo. Obras de descarga. Estudios de factibilidad .
Evaluación de impacto ambiental.

Módulo 2: OPERACIONES Y PROCESOS BASICOS

1.- Operaciones y Procesos Unitarios : Procesos y operaciones Físicos: tamizado, mezcla,

sedimentación, flotación, filtración, destilación, deshidratación. Químicos: Reducción, transferencia
de gases, adsorción. Intercambio iónico. Procesos de membranas. Biológicos: Aeróbicos,
Anaeróbicos, Mixtos.

2.- Operaciones Hidraúlicas Sanitarias: Conducciones hidraúlicas y distribución de flujos.

Fenómenos impermanentes. Modelos hidraúlicos- Medición de flujos- Características hidraúlicas de
reactores-Almacenamiento- Regulación de caudales. Operaciones de mezclado-Floculación-
Sedimentación- Placas- Hidraúlica de lechos granulares y fluidizados.

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Módulo 3: QUIMICA Y MICROBIOLOGIA SANITARIA

1.- Química Sanitaria : Condiciones de potabilidad del agua. Calidad y estado de los acuíferos
y fuentes superficiales. Interrelación de la contaminación, aire, agua, suelo: naturaleza de los
contaminantes, efectos sobre el orgamismo humano. Normas de calidad. Plan de muestreo de calidad
Procesos químicos y físicos. Química aplicada a los tratamientos de potabilización y depuración.
Neutralización, coagulación, floculación, oxidación, desinfección. Control de corrosión,
Ablandamiento de aguas. Desferrización y desmangamnización.

2.- Microbiología Sanitaria: Microorganismos: Clasificación, comportamiento en el medio

ambiente, variaciones del comportamiento con presencia y ausencia de oxígeno. Beneficios y
perjuicios del comportamiento. Bacterias y Algas en procesos depuradores. Tratamientos aeróbicos y
anaeróbicos. Eutroficación. Tratamientos terciarios biológicos.

3.- Ecología y Contaminación Ambiental : Ecología . Ecosistemas. Relación hombre -

ambiente. La ingeniería y el ambiente. Equilibrio del ambiente, efecto e impacto ambiental. Agentes
de contaminación. Indicadores biológicos. Vectores. Microorganismos patógenos. Relación huésped-
parásito.Infecciones, epidemias. Biocidas. Saneamiento rural

4.- Legislación Ambiental: Evolución de la legislación ambiental a nivel internacional y

nacional. Derechos de cuarta generación: el derecho ambiental La Constitución Nacional y la
preservación del ambiente y los derechos del ciudadano. Derechos difusos. Ley de Residuos
Peligrosos ( Nº 24.051). Legislación de la Pcia. de Buenos Aires (Nº 5965, Nº 8912, Nº 11.359.Dec
1741/96, Nº 11.720, N° 11723). ). Legislación de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires Certificación
ambiental. Delitos y Penalizaciones.

AREA 2: DESARROLLO DE PROYECTOS DE SANEAMIENTO HÍDRICO URBANO

Módulo 1: ELEMENTOS BÁSICOS

1.- Hidrología: Ciclo hidrológico.Precipitaciones: Características. Medición. Duración.

Frecuencia. Distribución. Infiltración.Escurrimiento:Características.Variables y relaciones.
Evaporación. Evapotranspiración. Escorrentía directa. Hidrogramas. Curvas isócronas. Medición de
niveles y caudales. Modelos matemáticos.

2.- Hidraúlica sanitaria: Propiedades y características de los fluídos.Hidrostática: Principios.

Equilibrio. Efectos de la presión. Piezómetros y manómetros. Cinemática-Aforadores -
Hidrodinámica. Movimiento de fluídos reales: Movimiento laminar, Movimiento turbulento.
Movimiento permanente en tuberías. Cálculo de conductos. Acueductos. Golpe de Ariete en tuberías.
Escurrimiento a superficie libre. Turbomáquinas hidráulicas.

3.- Contaminación biológica: Microorganismos contaminantes: Características. Bacterias.

Virus. Parásitos. Infecciones hídricas. Epidemiología. Origen de la contaminación. Comportamiento
de microorganismos en el Medio Ambiente. Microorganismo patógenos en aguas y líquidos.
Eficiencias de los tratamientos para su eliminación. Desinfección. Control microbiológico de aguas.
Criterios de muestreo. Indicadores.Metodología de detección: Métodos convencionales. Nuevas
técnicas.

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Módulo 2: DISEÑO DE PROYECTOS

1.- Abastecimiento de agua: Estudios Básicos: Estudio de demanda, Estudio de fuentes - Obras
básicas y redes : Obras de captación - Obras de conducción - Acueductos - Protección de cañerías -
Estaciones elevadoras - Almacenamiento - Redes de distribución - Tratamiento de aguas:
Desarenadores - Sedimentación - Coagulación - Acondicionamiento - Decantación - Filtración -
Diferentes sistemas - Desinfección - Corrección química - Agua para uso industrial.

2.- Desagües urbanos: Redes de desagües cloacales: Parámetros de proyecto - Escurrimiento y

aspectos funcionales de las conducciones. Secciones - velocidades y pendientes. Colectoras -
Colectores - Colectores generales - Subsidiaria. Cloacas máximas. Estructuras e instalaciones
especiales. Descargas. Ventilaciones. Materiales de las conducciones. Juntas. Diseños de distintas
condiciones.Estaciones elevadoras.

Tratamiento de los líquidos y barros cloacales: Métodos - Procesos unitarios - Características de los
líquidos cloacales - Aportes doméstico - industriales- Infiltración de aguas subterráneas y pluviales -
Criterios para el diseño de las plantas - Tratamientos físicos - químicos y biológicos - Tratamientos y
eliminación de los barros - Digestión - Producción - Eliminación y utilización del gas - Eliminación
de los efluentes - Tratamientos terciarios.

Desagües pluviales: Parámetros de proyecto - Pluviometría - Cálculo de la red - Obras accesorias -

Materiales - Características constructivas.

Módulo 3: ELEMENTOS COMPLEMENTARIOS

1.- Automatización y control de procesos: Instrumentación - Conceptos Generales - Lazos,

abiertos y cerrados - Censores - Características generales y Especificaciones - Censores de caudal y
de Nivel - Mediciones digitales - Control - Estructura de un controlador - Errores Estacionarios -
Comportamiento dinámico - Estabilidad de Lazos de Control - Acciones de control: proporcionales,
derivativas, integrales. - Controladores comerciales - Características.

2.- Evaluación de proyectos de saneamiento básico: Evaluación de Proyectos de Desarrollo

Social . Análisis Costo / Beneficios. Análisis Costo/Eficiencia. Beneficios intangibles. Costo
marginal. Evaluación contingente. Daños evitados.

Se coordinará con el dictado del Area Gestión de Servicios y Proyectos.

AREA3: GESTION DE SERVICIOS DE SANEAMIENTO URBANO

Módulo 1: GESTIÓN DE CALIDAD

1.- Gestión de Calidad: T.Q.M ( Total Quality Management)- Fundamentos- Implementación-

Técnicas de control de procesos - Normas - Auditoría - “Kaisen”

2.- Organización : Enfoque sistémico del Proceso de Dirección - Funciones - Procedimientos y

circuitos de información - Productividad - Eficacia - Eficiencia - Estrategias - Planes

3.- Recursos Humanos: Función y objetivos - Condución - Motivación - Liderazgo -

Comunicaciones - Descripción de puestos y Evaluación de desempeño.

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4.- Relaciones Institucionales y Comunitarias : Comunicación con los distintos componentes

- Proceso de comunicación y relación - Reconocimiento del “Cliente “ y sus expectaivas en el
proceso .
Derechos y deberes de los Usuarios ( “Clientes”) del Servicio de Aguas Argentinas SA - La
Constitución Nacional y la proteción del consumidor .

Módulo 2 : INGENIERÍA ECONÓMICA

1.- Economía : Macro y micro economía - Economía de la Empresa: gestión financiera,

administrativa, contable, operativa - Presupuestos, costos, control.

2.- Logística Integral : Procesos y componentes del Sistema Logístico - Estrategia - Diseño -
Ecuación económica - Organización y soporte informático.

3.- Evaluación de Proyectos: Conceptos. Componentes y Ciclo del Proyecto - Valoración

Económica de las Variables Técnicas - Inversiones y Costos - Diagrama de Flujos - Financiamiento
: evaluación , sensibilidad y riesgo.

AREA 4: MEDIO AMBIENTE Y SERVICIOS DE SANEAMIENTO URBANO

Módulo 1: CONTAMINACION AMBIENTAL

1.- Contaminación biológica: Se cursará o será requisito haber cursado la materia 3 del Módulo
1 del Area 2: Desarrollo de Proyectos y Tecnología.

2.- Contaminación atmosférica: Características y composición de la atmósfera. Clasificación

de los contaminantes del aire. Dispersión de contaminantes. Fenómenos meteorológicos. Fuentes de
contaminación.Efectos: agudos y crónicos. Efectos en la naturaleza y en los materiales.Evaluación.
Muestreo y análisis en partículas. Muestreo de fuentes.

3.- Desagües industriales: Contaminación de aguas. Los problemas en el país. Impacto de las
descargas en cuerpos de agua (lagos, lagunas y en costas marítimas). Procesos industriales:
tecnologías menos contaminantes. Características de los desagües industriales.Recuperación de
contaminantes. Parámetros. Análisis de muestras. Interpretación. Ensayos de tratamientos a escala
experimental. Tratamientos físicos, químicos y biológicos. Lagunas de estabilización. Barros y
desechos de tratamientos. Digestión. Deshidratación y disposición final. Casos de industrias
representativas . Normas de control y penalización.

4.- Gestión de los residuos sólidos

Estudios de Demanda. Problemas sanitarios, económicos y legales dela gestión. Características cuanti
y cualitativas de los residuos sólidos. Etapas de la gestión - Recuperación y reciclaje. Residuos:
Patológicos - Industriales - Peligrosos. Relleno Sanitario - Diseño y operación - Alternativas de
tratamiento - Experiencia internacional - Gestión de los servicios: Participación y Educación
Sanitaria.

Módulo2: MEDIO AMBIENTE Y SALUD

1.- Epidemiología: Concepto. Métodos. Manejo de datos. Indicadores de salud-enfermedad.

Mortalidad infantil y desarrollo económico-social: Casos evitables o reducibles Incidencia del medio
ambiente. Detección. Enfermedades hídricas. Endemias. Origen.Vectores.

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2.- Higiene y seguridad laboral: Objetivos y metodologías. Riesgos, enfermedades y accidentes

laborales. Factores ambientales. Fisiología del trabajo. Riesgos químicos. Riesgos físicos. Pesticidas.
Evaluación de riesgos: Muestro y análisis; Medición de factores físicos. Métodos fisiológicos y
bioquímicos. Corrección del ambiente laboral. Protección personal. Legislación ( Ley 19.587-Dec
351/79).

Módulo3: EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL

1.- Estudios de Evaluación de Impacto Ambiental : Conceptos sobre desarrollo sustentable y

calidad de vida. Componentes del Ambiente : Estudios del Medio Natural (Fuentes de Agua o Cuerpo
Receptor). Estudios del Medio Antrópico: Social y Construído. Metodologías de Evaluación de
Impacto Ambiental: Proceso e Instrumentos (Listas e verificación - Check List, Matrices de
Interacción, Superposición de Planos-over lapping). Evaluación Cualitativa y Cuantitativa. Costos
Ambientales.

2.- Sistemas de gestión ambiental - Auditorías: La Empresa y el Medio Ambiente. Plan de

Gestión Ambiental - Encuadre de una Empresa de Saneamiento en la Norma ISO.14.000.- Auditoría
Ambiental: Certificaciones y licenciamiento ambiental. Programas de monitoreo y Vigilancia.
Programas de Contingencias y Emergencias. Responsabilidad. Instrumentación. Legislación y
Normas.(Pcia. de Buenos Aires 11.459-Dec 1741/96; 11.720). Experiencia internacional. Estudio de
casos de Obras y Empresas de Servcios Sanitarios.

3.- Modelos matemáticos de calidad de agua: Enfoque para el control de la polución delos
recursos hídricos. Optimización del manejo del agua. Modelos de calidad de aguas: Objeto,
Estructura general, Tipos, Cinética de reacción, Modelos para ríos y canales, Sistemas acoplados,
Lagos y embalses. Eutroficación. Modelos determinísticos y probabilísticos. Estado permanente y no
permanente.

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