“UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA”

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

“ ENLACE E INTERACCIONES MOLECULARES Y GRUPOS FUNCIONALES”

INTEGRANTES:

Agurto Fernandez, Rosa

Barrios Pisconti, Angie

Carrascal Avalos, Nicolás

Cárdenas Yonjoy, Julia

Chavez Cordero, Marko

Cusipuma Espinoza, Carlos

Espinoza Ángulo, Raúl

Garcia Quincho, Jimena

SECCIÓN:

I ciclo - MA

Docente:

Ecos, Julio

Ica - Perú
2019

I. INTRODUCCIÓN
El presente trabajo tiene por finalidad poder explicar de manera detallada las
interacciones que existe entre cada átomo que al juntarse se convierte en
moléculas, ya que estas no viven aisladas sino por el contrario se unen para
poder formar enlaces tanto simples como compuestas y a su vez estas nos
permiten el desarrollo de sustancias puras y compuestas para la vida diaria.
Podemos aunar a ello que los grupos funcionales son importantes también ya
que dan características a las funciones orgánicas que componen la materia y
para mantenerla, es necesaria la presencia constante d e compuestos orgánicos
existentes en nuestro planeta como los elementos químicos, por lo que son ellos
los que determinan las interacciones que las moléculas establecen consigo
mismas y con las moléculas vecinas. En otras palabras, un cierto grupo
funcional siempre reacciona de la misma manera con otro Al mismo tiempo,
entendiendo que los grupos funcionales son los que determinan la reactividad y
los tipos de reacciones químicas que pueden sufrir las moléculas.

Enlaces e interacciones moleculares es un tema de amplio concepto por lo que

es necesario conocer las definiciones claramente y así poder entender las
propiedades físicas y químicas que pasan para poder convertirse como antes se
mencionó en sustancias que terminan siendo para el uso humano.

II. OBJETIVOS

A. OBJECTIVOS ESPECÍFICOS:

dar a conocer el concepto de enlaces químicos, tipos e

interacciones moleculares, estudiar las fuerzas moleculares y
grupos funcionales.
 B. OBJETIVOS GENERALES:

- Definir y diferenciar los distintos tipos de enlaces

químicos dada una serie de moléculas.
- Tipos de Enlaces: Enlace Iónico, Enlace Covalente
(Polar, No polar y Coordinado).
- Definir los distintos tipos de fuerzas intermoleculares
que ocurren entre los distintos tipos de moléculas.
- Fuerzas intermoleculares .Definición
- Identificar los distintos tipos de fuerzas
intermoleculares existentes entre estas moléculas.
- Tipos de Fuerzas Intermoleculares
- Moléculas Polares (Fuerzas iónicas,Dipolo-
dipolo,Puentes de hidrógenos ,Ión dipolo)
- Moléculas no polares (fuerzas de dispersión: Ión-
Dipolo inducido,Dipolo-dipolo Inducido).

III. MARCO TEÓRICO

A. ENLACES QUÍMICOS:

Un enlace químico corresponde a la fuerza que une o enlaza a dos átomos, sean estos iguales
o distintos. Los enlaces se pueden clasificar en tres grupos principales: enlaces iónicos,
enlaces covalentes y enlaces dativos.

Los enlaces se producen como resultado de los movimientos de los electrones de los átomos,
sin importar el tipo de enlace que se forme. Pero no cualquier electrón, puede formar un
enlace, sino solamente los electrones del último nivel energético (más externo).

Por lo que es la interacción física responsable de las interacciones entre átomos, moléculas e
iones, que tiene una estabilidad en los compuestos diatómicos y poliatómicos.
 En general, el enlace químico fuerte está asociado en la transferencia de electrones de
valencia entre los átomos participantes. Las moléculas, cristales, y gases diatómicos (que
forman la mayor parte del ambiente físico que nos rodea) está unido por enlaces químicos,
que determinan las propiedades físicas y químicas de la materia.

Las cargas opuestas se atraen, porque, al estar unidas, adquieren una situación más estable
que cuando estaban separados. Esta situación de mayor estabilidad suele darse cuando el
número de electrones que poseen los átomos en su último nivel es igual a ocho, estructura
que coincide con la de los gases nobles ya que los electrones que orbitan el núcleo están
cargados negativamente, y que los protones en el núcleo lo están positivamente, la
configuración más estable del núcleo y los electrones es una en la que los electrones pasan la
mayor parte del tiempo entre los núcleos, que en otro lugar del espacio. Estos electrones
hacen que los núcleos se atraigan mutuamente.

B. TIPOS DE ENLACE:

● ENLACE IÓNICO: es la unión de átomos que resulta de la presencia de atracción

electrostática entre los iones de distinto signo, es decir, uno fuertemente electropositivo (baja
energía ionización) y otro fuertemente electronegativo Eso se da cuando en el enlace, uno de
los átomos capta electrones del otro.

La atracción electrostática entre los iones de carga opuesta causa que se unan y formen un
compuesto químico simple, aquí no se fusionan; sino que uno da y otro recibe. Para que un
enlace iónico se genere es necesario que la diferencia (delta) de electronegatividades sea más
que 1.7
Cabe resaltar que ningún enlace es totalmente iónico, siempre habrá una contribución en el
enlace que se le pueda atribuir a la compartición de los electrones en el mismo enlace
(covalencia).

El modelo del enlace iónico es una exageración que resulta conveniente ya que muchos datos
termodinámicos se pueden obtener con muy buena precisión si se piensa que los átomos son
iones y no hay compartición de electrones.

● ENLACE COVALENTE:

Los enlaces covalentes se definen como la unión que se produce entre 2 átomos por la
compartición de 2 o más electrones de su capa externa con objeto de formar una molécula
estable.

Dentro de los enlaces covalentes nos encontramos con 2 tipos de enlaces covalentes que se
pueden originar: Enlace covalente polar y Enlace covalente apolar.
 ● ENLACE COVALENTE POLAR:

Se origina cuando uno de los átomos dispone de mayor fuerza de atracción de los electrones
hacia su núcleo, como resultado se origina una molécula con parte negativa y otra parte
positiva (dipolo).

Los enlaces covalentes polares siempre se producen cuando el enlace se realiza entre 2
átomos diferentes.

El grado de polaridad de la molécula resultante del enlace covalente, depende de la fuerza o

atracción que atrae los electrones hacia un átomo, este concepto es definido mediante la
electronegatividad.

● ENLACE COVALENTE APOLAR:

Se produce cuando ambos átomos disponen de la misma fuerza de atracción de los electrones
hacia su mismo núcleo.

Los enlaces covalentes apolares siempre se producen cuando el enlace se realiza entre 2
átomos iguales o con el mismo grado de electronegatividad.
 ● ENLACE METÁLICO:

Los átomos de los elementos metálicos se caracterizan por tener pocos electrones de valencia
(electrones de la última capa). No pueden formar enlaces covalentes, pues compartiendo
electrones no pueden llegar a adquirir la estructura de gas noble.

La estabilidad la consiguen de otro modo, los electrones de valencia de cada átomo entran a
formar parte de "un fondo común", constituyendo una nube electrónica que rodea a todo el
conjunto de iones positivos, dispuestos ordenadamente, formando un cristal metálico.

C. INTERACCIONES MOLECULARES:

El enlace covalente es la unión que explica el mantenimiento de la unidad estructural de un

compuesto orgánico. Además de este enlace intramolecular se pueden dar interacciones entre
las moléculas, que son mucho más débiles que los enlaces covalentes, pero que a menudo son
las responsables de las propiedades físicas de los compuestos orgánicos. Este tipo de
interacciones intermoleculares son de especial importancia en el estado sólido y en el estado
líquido, situaciones en las que las moléculas están en íntimo contacto. Los puntos de fusión,
de ebullición y las solubilidades de los compuestos orgánicos muestran los efectos de estas
fuerzas.

Además actúan sobre distintas moléculas o iones y que hacen que éstos se atraigan o se
repelan. Estas fuerzas son las que determinan las propiedades físicas de las sustancias como,
por ejemplo, el estado de agregación, el punto de fusión y de ebullición, la solubilidad, la
tensión superficial, la densidad, etc.

Por lo general son fuerzas débiles pero, al ser muy numerosas, su contribución es importante.

Hay tres tipos principales de interacciones intermoleculares que hacen que las moléculas se
asocien para formar sólidos y líquidos:

a) Las fuerzas entre dipolos de las moléculas polares.

b) Las fuerzas de London, que afectan a todas las moléculas.

c) Los puentes de hidrógeno que actúan en moléculas que tienen enlaces OH y NH.

D. CLASIFICACIÓN DE LAS FUERZAS INTERMOLECULARES:

● LAS FUERZAS DE VAN DER WAALS:

Las fuerzas de Van der Waals son fuerzas de atracción intermolecular que actúan
entre dipolos, sean éstos permanentes o inducidos.
Son, por tanto, fuerzas intermoleculares de tipo electrostático que se establecen tanto
entre molécula polares como apolares.

El término "fuerzas de van der Waals" engloba colectivamente a las fuerzas de

atracción entre las moléculas. Son fuerzas de atracción débiles que se establecen
entre moléculas eléctricamente neutras (tanto polares como no polares).
 ● LAS FUERZAS DE DISPERSIÓN DE LONDON:
Se da entre moléculas apolares, y ocurren porque al acercarse dos moléculas se
origina una distorsión de las nubes electrónicas de ambas, generándose en ellas,
dipolos inducidos transitorios, debido al movimiento de los electrones, por lo que
permite que interactúen entre sí.
La intensidad de la fuerza depende de la cantidad de electrones que posea la molécula,
dado que si presenta mayor número de electrones, habrá una mayor polarización de
ella, lo que generará que la fuerza de dispersión de London sea mayor.
● LAS FUERZAS DIPOLO-DIPOLO:

Son fuerzas de atracción entre moléculas polares, dado que, estas moléculas se atraen
cuando el extremo positivo de una de ellas está cerca del negativo de la otra.

En los líquidos, cuando las moléculas se encuentran en libertad para poder moverse,
pueden encontrarse en orientaciones atractivas o repulsivas.

Por lo general, en los sólidos, predominan las atractivas.

● LAS FUERZAS DIPOLO-DIPOLO INDUCIDO:

Corresponden a fuerzas que se generan cuando se acerca un ión o un dipolo a una
molécula apolar, generando en ésta última, una distorsión de su nube electrónica,
originando un dipolo temporal inducido.

GRUPOS FUNCIONALES:
Los grupos funcionales son motivos químicos o patrones de átomos que muestran una
"función" consistente (propiedades y reactividad) independientemente de la molécula exacta
en la que se encuentran. Las moléculas biológicas pueden contener muchos tipos y
combinaciones diferentes de grupos funcionales, y el conjunto particular de grupos de una
biomolécula afectará muchas de sus propiedades, incluida su estructura, solubilidad y
reactividad.

Los grupos funcionales se pueden clasificar como hidrofóbicos o hidrofílicos por sus
características de carga y polaridad. El único grupo hidrofóbico que se muestra es el grupo
metilo que es no polar, los otros grupos funcionales restantes tienen diferentes grados de
carácter hidrofílico.
● CLASIFICACIÓN DE LOS GRUPOS FUNCIONALES:

A. ACIDOS CARBOXILICOS:
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque
poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi.

En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un grupo

hidroxilo, y carbonilo.
Los ácidos carboxílicos pueden reaccionar con álcalis para dar lugar a sales.
Asimismo, cuando reaccionan con alcoholes dan lugar a ésteres. Cuando el enlace
éster se produce dentro de la misma molécula se origina una función lactona. Dos
grupos carboxilo o un grupo carboxilo y un ácido inorgánico pueden condensar (con
pérdida de agua) para originar un anhídrido.

B. ALDEHÍDOS / CETONAS:

Los aldehídos están constituidos por un átomo de Carbono unido con doble enlace a
un átomo de Oxígeno y a un Hidrógeno.

La glucosa en un ejemplo de molécula con este grupo funcional. Otros compuestos

aldehídos son de tipo resinas, plásticos, solventes e incluso pinturas y perfumes.

Las cetonas están constituidas por un átomo de Carbono unido con doble enlace a un
átomo de Oxígeno. Como característica importante de este grupo, el átomo de
Carbono debe estar unido a dos átomos de Carbono del resto de la molécula, a
diferencia del grupo aldehído en donde uno de los enlaces es con un Hidrógeno.

C. LOS ÉTERES:

Los éteres son compuestos orgánicos considerados como derivados de los alcoholes,
en los cuales el hidrógeno del grupo hidroxilo, ha sido reemplazo por un grupo
alquilo, es decir, una cadena de carbonos. Por lo tanto, en los éteres es posible
encontrar el grupo funcional R-O-R´, en donde los grupos alquilos, no siempre serán
iguales.

D. ALCOHOLES:
Los alcoholes son compuestos orgánicos que pueden considerarse como derivados del
agua, ya que, uno de los hidrógenos de esta molécula ha sido reemplazado por una
cadena hidrocarbonada, por ende, presentan en su estructura el grupo –OH,
denominado grupo hidroxilo.

Su fórmula general es la siguiente:

R — OH

La presencia del grupo –OH, hace que los alcoholes sean muy solubles en agua, dado
que son capaces de formar puentes de hidrógeno entre ambas moléculas.

Mientras más pequeña sea la cadena carbonada presente en el alcohol, más soluble
será, ya que, al aumentar el número de carbonos en la cadena, se dificulta la
formación de puentes de hidrógeno, porque, la parte hidrofóbica, correspondiente a la
cadena carbonada, prima, por sobre la parte hidrofílica, formada por el grupo –OH.

A partir de lo anterior, es que el principal uso de los alcoholes en como solventes en la

preparación de pinturas, productos farmacéuticos y de otros compuestos.

Para nombrar un alcohol, se debe tener presente que la cadena se debe nombrar como
un derivado de un alcano, pero con terminación –OL.

Por ende, en primer lugar, se debe elegir la cadena más larga de carbonos, que
contenga al grupo hidroxilo. Posteriormente, se debe numerar la cadena, teniendo
cuidado que el carbono en el cual se encuentra el grupo hidroxilo tenga la numeración
más baja.

Si hay ramificaciones, se deben nombrar por orden alfabético, indicando el número

del carbono en el cual se encuentran. Finalmente, se debe indicar el número del
carbono en el cual se encuentra el grupo hidroxilo, y nombrar la cadena según el
número de carbonos que posea, agregando la terminación.
 IV. CONCLUSIONES

Como hemos dicho antes, se trata de fuerzas fundamentales para la construcción de

estructuras moleculares complejas, como las necesarias para la vida o para formar
sustancias inorgánicas de diversa índole.

Además, de las fuerzas intermoleculares dependen muchas propiedades físicas de

la sustancia resultante ya que se trata de qué tanto se atraen entre sí, las partículas
mínimas de una sustancia.
 V. BIBLIOGRAFÍA

- https://www.slideshare.net/JuanMBautista/enlaces-qumicos-e-interacciones-
intermoleculares
- https://slideplayer.es/slide/1063746/
- https://www.portaleducativo.net/primero-medio/58/fuerzas-
intermoleculares
- http://cerditoquimico.blogspot.com/2016/05/bloque-3-quimicos-e-
interacciones