PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

Presentado por:

Freddy Andrés Rengifo Colorado

Mónica Lucia Montado Cuenù
Hesinghower Rivas Caicedo

Centro educativo:

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Tecnólogo en Gestión de Mercados

Regional Cauca

2020
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

Presentado por:

Freddy Andrés Rengifo Colorado

Mónica Lucia Montado Cuenù
Hesinghower Rivas Caicedo

Instructor:

Adriana Marcela

Tecnólogo en Gestión de Mercados

Regional Cauca

2020
TABLA DE CONTENIDO

SERVICIOS

Introducción 1

Descripción del servicio 1

Diagrama de flujo 2

Cuadro de tipos de residuos 3

Matriz de impacto Ambiental 4

Programa Ambiental 5

Conclusion 6
 INTRODUCCIÓN

En Colombia se ha establecidos distintas directrices para el manejo del medio

ambiente desde el ministerio de ambiente y desarrollo sostenible, además de la
legislación expedida por autoridades regionales y gubernamentales.

La protección del medio ambiente es uno de los retos más importantes al que la
humanidad ha comenzado a hacer frente, debiendo existir un firme compromiso de
la sociedad encaminado a la protección de este, por lo que se hace necesaria la
gestión ambiental dentro de todas las organizaciones. La protección y proyección
al medio ambiente es una exigencia que adquiere mayor relevancia para la
supervivencia de las empresas; Por lo tanto, frente a los retos de las competencias
del siglo XXI, más que directrices, las organizaciones adoptan principios de
sostenibilidad ambiental los cuales involucran factores económicos, sociales y
ambientales, que se ven reflejados en el compromiso empresarial y social de las
comunidades. El FRUVER LOS AMIGOS se acepta los lineamientos para la
formulación del plan de gestión ambiental, con el fin de demostrar que cualquier
empresa sea grande, mediana, o pequeña voluntariamente puede adoptar los
sistemas o planes de gestión ambiental según su necesidad y compromiso, para
así propender por el óptimo bienestar y cuidado del medio ambiente sin necesidad
de presiones de carácter gubernamentales o jurídicas.
 DESCRIPCION DEL SERVICE

FRUVER LOS AMIGOS es una comercializadora de frutas y verduras al por mayor

o al detal, brindando gran variedad de productos y de calidad con una excelente
disposición de servir a nuestros clientes con compromiso y dedicación.
ubicado en el barrio Uribe Uribe del municipio de palmira dedicada a la distribución
de frutas y verduras; se inauguró el 12 de marzo de 2020.
Es una empresa que aun está en el proceso de posicionamiento dentro del sector
y aun que lleva poco tiempo en el mercado de comercialización de frutas y
verduras ha recibido una gran acogida por los habitantes del sector gracias a la
calidad y buen precio de sus productos.

VERDURAS

Las verduras son una parte importante de los colombianos, aunque la mayoría de
personas cree que no las consumen, pero, a las verduras les pertenecen las
Hortalizas, tubérculos y legumbres, por lo tanto, son de complementos en la
preparación de los alimentos.

FRUTAS

Las frutas hacen parte del consumo humano en su mayor parte en el consumo
para los jugos del almuerzo, cenas, desayuno, onces, también como mermeladas,
postres o como adicional en la alimentación del desayuno.
 DIAGRAMA DE FLUJO

Inicio

Se solicita al proveedor los

productos dependiendo de la necesidad
del cliente

Almacenamiento
Recepción del Apertura al
y surtido de
producto publico
estanterías

Se recibe la tarjeta crédito o debito Se Pago con

tarjeta o efectivo

Se realiza la transacción en datafono

por el valor de la compra o el valor

Se solicita al cliente que ingrese la

clave

La tarjeta Se hace el pago en efectivo

tiene fondo

se entrega copia del recibo al cliente si, Se empaca la mercancía para

así lo solicita entregar

Se empaca la mercancía para entregar

El cliente recibe su mercancía

El cliente recibe su mercancía

Fin

Fin
 TIPOS DE RESIDUOS

Cuantificación y cualificación de los residuos

TIPO DE
PESO
RESIDUOS RECIPIENTES RESPETIVOS
160 y 600
Cartón
g/m2.

Envases
50,7 g
plásticos

Fruta podrida 100,9g

Envases de
150,5g
vidrio
 
Envases de
80,2g
cartón
     
 MATRIZ DE IMPACTO Y ECOLÓGICO

ASPECTOS IMPACTOS
PLAN DE MANEJO
AMBIENTALE AMBIENTALE
AMBIENTAL
S S

ACTIVIDAD MEDIDAS DE NORMATIVIDAD APLICABLE

PREVENCIÓN Y/O
DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN MITIGACIÓN
/MEDIOS DE
CONTROL

D. 4741 de 2005. Ministerio de

Se contrató una Ambiente Vivienda y Desarrollo
Bodega de empresa dedicada al Territorial. Por el cual se reglamenta
almacenamiento Materiales Desechos en manejo de este tipo
(manipulación orgánicos descomposición de residuos, para que parcialmente la prevención y el manejo
de alimentos) se recojan cada 2 de los residuos o desechos peligrosos
días generados en el marco de la gestión
integral.

Se establece una medida tendiente al

uso racional y eficiente de energía
eléctrica. Art 1. La utilización o
sustitución en los edificios cuyos
usuarios sean entidades oficiales de
cualquier orden, de todas las bombillas
incandescentes por bombillas
Producción de
Estrategia de ahorradoras específicamente Lámparas
Sala de venta desconexión de Fluorescentes Compactas (LFC) de alta
gases de efecto
(Bombillas sin Consumo de equipos en horarios
apagar y energía
invernadero,
que no se utilicen, eficiencia. En relación con las
cambio
computadores)
climático
aprovechamiento de edificaciones ya construidas, cuyos
iluminación natural usuarios sean entidades oficiales de
cualquier orden, tendrán plazo hasta el
31 de diciembre de 2007 para sustituir
todas las bombillas incandescentes por
bombillas ahorradoras de energía
específicamente Lámparas
Fluorescentes Compactas (LFC) de alta
eficiencia.
 En Colombia, la Ley 9ª de 1979 en su
Artículo 1º “establece las normas
generales de base para preservar,
restaurar y mejorar las condiciones
sanitarias en lo que se relaciona a la
Hay personal salud humana; además define los
Baño y sala de Emisión de Contaminación encargado del aseo y procedimientos y las medidas que se
venta (aseo) olores del aire desinfección de cada deben adoptar para la regulación,
una de las áreas
legalización y control de las descargas
de residuos y materiales que afectan o
pueden afectar las condiciones
sanitarias del ambiente, necesarias para
asegurar el bienestar y la salud
humana.
Decreto 1594 de 198
Normas de vertimientos de residuos
líquidos Art. 1 a 21 Definiciones. Art.
líquido Controlar de forma 22-23 Ordenamiento del recurso agua.
resultante de Contaminación fiable y frecuente los Art. 29 Usos del agua. Art. 37 a 50
Generación de almacenamientos de
un proceso de del suelo y del productos Criterios de calidad de agua Art. 60 a
lixiviados ambiente
percolación susceptibles de 71 Vertimiento de residuos líquidos.
de un fluido contaminar el suelo Art. 72 a 97 Normas de vertimientos.
Art. 142 Tasas retributivas. Art. 155
procedimiento para toma y análisis de
muestras

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

En el proceso de comercialización de frutas y verduras de generan desechos

sólidos provenientes del manejo de la misma en los diferentes pasos de la cadena
de abastecimiento, fruta maltratada, productos de baja calidad que no serán
aceptado por los clientes, frutas y verduras en un avanzado estado de madurez y
descomposición.
Estos tipos de residuos pueden catalogarse como residuos aprovechables, ya que
se trata de un desecho de productos de actividades industriales que abandonado
por su condición y puede ser usado por otro así lo clasifica el decreto 1713 del
2002. Por lo cual se puede diferenciar de residuos peligrosos, tóxicos y químicos
los cuales son regulados.
En el artículo 4 del decreto 1713 de 2002 determina que los 2002 desechos
sólidos son responsabilidad de la empresa de aseo que se encargue de la
recolección en el municipio donde está ubicado es establecimiento. Siempre y
cuando no se genere gran volumen de lo contrario incurrirá en una tarifa especial
para la recolección de los mismos.

FRUVER LOS AMIGOS propones una alternativa en su plan de manejo ambiental

para darle la correcta disposición final a los diferentes residuos generados.

Esta opción comprende en entregar los desechos sólidos a él Grupo veolia valle
del cauca entidad dedicada a la prestación de servicios de aseo, limpieza,
recolección de residuos sólidos; la cual maneja un programa llamado ECAs
(estación de clasificación y aprovechamiento) tienen instalaciones diseñadas con
criterios de ingeniería y eficiencia económica, dedicada al pesaje y clasificación de
residuos solidos aprovechables.
Sirven para complementar el servicio público de aseo que comprende la
recolección de residuos aprovechables, el transporte selectivo hasta la estación de
clasificación y aprovechamiento o hasta la planta de aprovechamiento, así como
su clasificación y pesaje.
 CONCLUSIÓN

Esta actividad se realiza con el fin de conocer la normatividad aplicable en el Plan

de manejo ambiental la cuantificación y clasificación de cada uno de los residuos
que se generan en el Fruver los amigos
Además de conocer la importancia de contar con el plan de manejo ambiental en
la empresa y saber cómo contribuir al planeta evitando la contaminación por
residuos sólidos , conocer cada uno de los aspectos ambientales que se
encuentran presente y que pueden generar impactos negativos y las medidas de
prevención que se debe de adoptar para evitar seguir contaminando.

BIBLIOGRAFÍA

Veolia: plan de soluciones, aprovechamiento ECAs

https://www.veolia.com.co/valle/nosotros/quienes-somos-0

Formulación de plan de gestión ambiental:

http://recursosbiblioteca.utp.edu.co/tesisd/textoyanexos/333715M337.pdf

Decreto 1713 de 2002:

https://corponarino.gov.co/expedientes//juridica/2002decreto1713.pdf

Plan de gestión de residuos solidos palmira:

https://www.palmira.gov.co/attachments/article/8098/PGIRS%202016-

2027%20Actualizaci%C3%B3n%20.pdf