Mecánica de los Fluidos

Ing. Industrial

ESTÁTICA DE FLUIDOS
PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Los fluidos son agregaciones de moléculas, muy separadas en los gases y próximas en
los líquidos, siendo la distancia entre las moléculas mucho mayor que el diámetro
molecular, no estando fijas en una red, sino que se mueven libremente. Un fluido se
denomina medio continuo, cuando la variación de sus propiedades es tan suave que se
puede utilizar el cálculo diferencial para analizarlo.
En Mecánica de Fluidos solo hay cuatro dimensiones o magnitudes primarias, de las que
se derivan todas las demás, a saber, masa, longitud, tiempo y temperatura.

SISTEMA DE UNIDADES
Las unidades de las magnitudes fundamentales utilizadas son: el metro, el kilogramo
fuerza o kilopondio y el segundo si utilizamos el sistema técnico. Las unidades de las
magnitudes fundamentales utilizadas son: el metro, el kilogramo y el segundo si utilizamos
el sistema internacional. La unidad de masa se establece a partir de las unidades de
fuerza y de aceleración para el sistema técnico:

F= m x a
m
fuerza en Kg .= masa x aceleración en
seg 2
m
peso en Kg .= masa x g 9 . 81
( seg 2 )
peso W en Kg .
masa M =
m
(
g 9 . 81
seg 2 )
Siendo llamada la masa como U.T.M.; la unidad técnica de masa; para el sistema técnico.
La unidad de masa para el sistema internacional es un patrón de platino iridiado y no se
desprende de la definición de fuerza como en el sistema técnico.
Si se trabaja en el sistema técnico debemos contemplar la siguiente relación con respecto
a la masa:

Kg
9 .81 =1
U .T . M .
En el sistema internacional, SI,:
m
1 F = 1 kg . =1 N
seg .2
El factor de conversión entre unidades de fuerza del SI al sistema técnico, ST:

N
=1 9 .81
Kp
Siendo Kp lo que comúnmente conocemos como Kilogramo Fuerza o sea, la unidad de
fuerza en el sistema técnico.

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DENSIDAD ESPECÍFICA O ABSOLUTA, PESO ESPECÍFICO Y DENSIDAD RELATIVA

Son cuatro expresiones distintas de la misma propiedad.

Densidad específica o absoluta

La densidad es la masa por unidad de volumen:

m [ M ] Kg
ρ= = =
V [ L3 ] m 3
m = masa en Kg.
V = volumen en m3.
Es función de la temperatura y la presión.

Peso especifico

Es el peso por unidad de volumen:

W [F ] N
γ= = =
V [ L3 ] m3

W = peso en N
V = volumen en m3

Como W = m*g entonces:

γ= ρ g

El peso específico de los gases puede calcularse mediante la ecuación de estado de los
gases:
pυ
=R
T
Donde:
p= es la presión absoluta en Kg. /m2 o atm.
= el volumen especifico m3 / Kg.
T= la temperatura absoluta en K.
R= la constante de los gases en m / K ó atm. L / Mol K.

Como:
1
υ=
ρ
La ecuación de los gases ideales puede escribirse:

p
γ=
RT

Densidad relativa

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Es la relación entre la masa, o peso, del cuerpo a la masa, o peso, del mismo volumen de
agua destilada a la presión atmosférica y a 4ºC. Es función de la temperatura y la presión
además de ser adimensional.
W
Densidad relativa=
W agua

Volumen específico

En el sistema internacional es el reciproco de la densidad absoluta:

3
1 V [ L ] m3
υ= = = =
ρ m [ M ] Kg

PRESIÓN

Se llama presión del cuerpo sobre la superficie horizontal de apoyo A, debida a la fuerza
vertical W, a la relación:

W
p=
A

El cuerpo esta en equilibrio gracias a otra fuerza que se llama reacción, la cual es normal
a la superficie horizontal.
R

Superficie
de contacto

W
Fig.1

Si reemplazamos a este cuerpo por un recipiente con líquido nuestro peso superficial de
la masa liquida W´, que es proporcional a su masa, lo llamamos Fp. Podemos definir:

ΔF p
̄p=
ΔA
Y la presión en un punto.

ΔF p dF p
p= lim =
ΔA− ¿0 ΔA dA

En general la fuerza que originan la presión del liquido pueden ser la gravitatoria, el
empuje de un embolo, etc. En general:

Fp
̄ p=
A

UNIDADES DE PRESIÓN

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Ecuación de dimensiones:
−2 −1 −2
[ p ]= [ F ][ L ] = [ M ][ L ] [ T ]

En unidades del sistema internacional SI:

N Kg .
1 p= 1 2
=1
m m s2

Esta unidad ha recibido el nombre de Pascal (Pa):

N
1 = 1 Pa
m2

El factor de conversión del ST al SI y viceversa:

N
m2
9 .81 =1
Kp
m2

En la práctica se expresa con frecuencia la presión en altura equivalente de columna de

un líquido determinado. Se utiliza como unidad de presión el mm de columna de mercurio,
que recibe el nombre de Torr:

1 milímetro Hg = 1 Torr

A continuación una expresión que permite pasar de una expresión a la otra. Considere un
recipiente cilíndrico de base horizontal A lleno de líquido de densidad  hasta una altura
h. Según la definición de presión.

W V ρg Ah ρg
p= = = =ρ g h
A A A

O sea.

p= ρ g h

PRESIÓN ABSOLUTA Y PRESION RELATIVA

La presiones absolutas se miden con relación al 0 absoluto (vacío total o 100% de vacío)
y la presiones relativas con relación a la atmosférica). La mayoría de los manómetros
están construidos de manera que midan presiones relativas con relación a la atmósfera
local.

p abs= p e + p amb

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Compresibilidad

En los fluidos se verifica al igual que en los sólidos la ley fundamental de la elasticidad:

El esfuerzo unitario es proporcional a la deformación unitaria.

En este caso el esfuerzo unitario es de compresión, p, la deformación unitaria es la

deformación unitaria de volumen:

ΔV Δυ
=
V υ
Por lo que la ley anterior se traduce en:

Δυ
Δp= − E
υ
Donde:
p= Es fuerzo unitario de compresión; N/m2
= Volumen especifico.
= Variación de volumen especifico.
E= Módulo de elasticidad volumétrica.

Para el agua E20.000 bar., al aumentar la presión y la temperatura también aumenta E.

Las propiedades de los fluidos más interesantes son:

a) La isotropía, por cuanto mantienen igualdad de propiedades en todas direcciones.

b) La movilidad, por cuanto carecen de forma propia, por lo que se amoldan a la del
recipiente que los contiene; a un esfuerzo infinitamente pequeño le corresponde una
deformación infinitamente grande.
c) La viscosidad, que constituye una resistencia a la deformación, la cual no sigue las
leyes del rozamiento entre sólidos, siendo las tensiones proporcionales, en forma
aproximada, a las velocidades de las deformaciones.

VISCOSIDAD

Viscosidad dinámica

Un líquido puede soportar esfuerzos de compresión pero no de tracción. Los sólidos y

líquidos pueden estar sometidos a esfuerzos tangenciales, en ellos la fuerza es paralela al
área sobre la que actúa y todos los cuerpos se deforman bajo estas fuerzas.
En los cuerpos elásticos la deformación desaparece cuando deja de actuar la fuerza, en la
deformación plástica subsiste la deformación.

En los fluidos la deformación aumenta constantemente bajo la acción del esfuerzo

cortante, por pequeño que sea.

Entre las moléculas de un fluido existen fuerzas moleculares que se denominan fuerzas
de cohesión. Al desplazarse unas moléculas con relación a las otras se produce a causa
de ellas un fricción, el coeficiente de fricción interna se denomina viscosidad y se designa
con la, letra .

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El estudio de la viscosidad y de sus unidades se hace convenientemente mediante la ley

de Newton. Esta Ley fue formulada por Newton, que decía que, cuando las capas de un
líquido deslizan entre sí, la resistencia al movimiento depende del gradiente de la
velocidad dv/dx, y de la superficie:
Supongamos una capa de fluido newtoniano (los que cumplen con dicha ley) de espesor
y0 comprendido entre dos placas planas paralelas, la inferior fija y la superior móvil. Sobre
la placa superior actúa una fuerza constante F, tangencial. La experiencia muestra que la
placa se desplaza paralela con una velocidad v0. La fuerza F es proporcional a la
superficie A de la placa en movimiento, al gradiente de velocidad y a un coeficiente , que
se denomina viscosidad absoluta o viscosidad dinámica:

dv
F= η A
dy

Superficie móvil

V0
F

y0
dy

Superficie fija
dv
Fig.2

ahora bien, la velocidad va variando progresivamente de capa en capa, y no

bruscamente. Si la velocidad relativa de desplazamiento es nula, la tensión también lo
será.
Siendo por definición F/A el esfuerzo unitario cortante, que llamamos  :

d v
τ= η
dy

En un sólido  = ;
En un fluido ideal  = 0;
En un fluido real  = distinto de cero;

Los fluidos perfectos tienen:

a) Isotropía perfecta
b) Movilidad perfecta
c) Fluidez perfecta, es decir, ausencia de viscosidad
d) Compresibilidad nula

De la ausencia de rozamiento en un fluido perfecto, resulta que:

a) Toda deformación se efectuaría sin trabajo

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b) Todo elemento de un fluido, puede ejercer solamente esfuerzos normales sobre un

elemento vecino, o sobre una pared próxima.

Viscosidad cinemática

A la relación entre la viscosidad dinámica y la densidad del fluido se la conoce como

viscosidad cinemática:
η
ν=
ρ

Unidades. El Poise es la viscosidad absoluta o dinámica de un fluido en el cual, la fuerza

de una dina actuando sobre una capa de 1 cm2 de superficie, le imprime una velocidad de
1 cm. / seg. a otra capa paralela a la misma superficie, situada a 1 cm. de distancia.
En consecuencia se tiene, Sistema cegesimal (o MKS o SI),

1 Poise = 1 dinas. Seg./cm. 2 = 1 g/ cm. seg.

La viscosidad dinámica del agua a 20°C es igual a 0,01 Poises, 1 Centipoise.

También se utiliza y con mayor frecuencia en la actualidad:

N seg Kg
1 η= 1 2
= 1 Pa seg= 1
m m seg
Todo en unidades fundamentales del SI.
Las unidades de la viscosidad cinemática son:
2 2
m cm
1 ν= 1 ó Stoke ( St ) = 1
seg seg

El coeficiente de viscosidad cinemática del agua para 0°C y 760 mm de presión es,
a = 0,0178 Stokes = 1,78.10-6 m2 /seg.

Mientras que a 20 °C es de 0,01 Stokes o un Centistoke.

FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

Las relaciones entre el esfuerzo de corte y la velocidad de cizalladura en un fluido real

constituyen una parte de la ciencia de la reología. En la figura siguiente se muestran
distintos ejemplos del comportamiento reológico de fluidos, corresponden a presión y
temperatura constante.

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Plástico de
Pseudos - Plástico

Esfuerzo de corte  C

Newtoniano
D

Dilatante

0

0
0 Gradiente de velocidad, dv / dy
Fig. 3

El comportamiento más sencillo es el de la curva A, pasa por el origen y los fluidos

reciben el nombre newtonianos, los gases y la mayor parte de los líquidos son
newtonianos. Las demás curvas representan fluidos no newtonianos, los lodos por
ejemplo no fluyen hasta que se alcanza un esfuerzo de corte mínimo 0 y después fluyen
linealmente, curva B. Los líquidos que se comportan así reciben el nombre de plásticos de
Bingham. La curva C representa un fluido pseudos plástico, pasa por el origen es cóncava
hacia abajo para bajos esfuerzos cortantes, haciéndose recta para esfuerzos altos, el
látex de caucho es un buen ejemplo. La curva D representa un fluido dilatante. Es
cóncava hacia arriba y luego se hace lineal. Algunas emulsiones de arena presentan este
comportamiento.

Flujo dependiente del tiempo.

Ninguna de las curvas de la figura anterior depende de la historia del fluido o sea que
presentan el mismo comportamiento no importando cuanto tiempo se le haya aplicado el
esfuerzo cortante. Sin embargo en algunos fluidos no newtonianos esto no ocurre.
Los líquidos tixotrópicos se desnaturalizan bajo la acción continua de un esfuerzo de
corte y al mezclarlos nuevamente dan un fluido con menor esfuerzo de corte. Las
sustancias reopécticas se comportando forma contraria o sea a una velocidad de
cizalladura dada el esfuerzo de corte aumenta. En general las estructuras originales se
recuperan.

Newtonianos:
Agua: μ = 10-3 Kg./(m s) o Pa s
Ácido sulfúrico (H2SO4): μ = 8.6·10-3 Kg./(ms) o Pa s
Petróleo (2 MPa): μ = 50·10-3 Kg/(ms)
Petróleo (50º, 8 MPa): μ = 6·10-3 Kg/(ms)
Aceite SAE 30W (20º): μ = 100·10-3 Kg/(ms)
Aceite SAE 10 W -30º (-18º): μ = 1.2-2.4 Kg/(ms)
Aire (20º): μ = 1.83·10-5 Kg/(ms)

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Aceite de oliva (20º): μ = 84·10-3 Kg/(ms)

Pseudos-plásticos, dilatantes:
Miel aromatizada;
Pintura;
Zumo de tomate.

Plásticos de Bingham:
Pasta de dientes;
Mantequilla de soja.

Plásticos:
Pigmento de pintura.

TENSIÓN SUPERFICIAL
Es una fuerza que produce efectos de tensión en la superficie de los líquidos allí donde el
fluido entra en contacto con otro fluido no miscible. El origen de esta fuerza es de
cohesión intermolecular y la fuerza de adhesión del fluido al sólido.

Fig.4

Una molécula situada en el interior del fluido, como las molécula 1 en la figura 4, es
atraída por igual por el resto de las moléculas y se encuentra en equilibrio. Por el contrario
las moléculas 2 y 3 se encuentran cerca o en la superficie libre del líquido. Donde su radio
de acción de la fuerza de cohesión ha alcanzado la superficie. En este caso el equilibrio
se rompe ya que la fuerza de cohesión de las moléculas gaseosas es menor por lo que
tenemos una resultante F de las fuerzas de cohesión. Esta fuerza origina una tensión
tangencial en la superficie libre que lo convierte en algo semejante a una membrana
elástica.
Si sobre la superficie libre del líquido se traza una línea cualquiera, la tensión superficial 
es la fuerza superficial normal a dicha línea por unidad de longitud. Sus dimensiones son
por lo tanto:
[F]
σ=
[ L]

En un líquido que se pulveriza las fuerzas de cohesión predominantes dirigidas siempre

hacia el interior de la gota tienden a formar la superficie de área mínima originando las
gotas esféricas. La tensión superficial explica los fenómenos de formación de menisco y el
de la elevación del líquido en tubos capilares.